ويژگيهاي كنجاله سويا مورد مصرف در خوراك دام و طيور

ويژگيهاي كنجاله سويا مورد مصرف در خوراك دام و طيور

 

 

 

سويا گياهي است از خانواده حبوبات كه دانه آن به دليل داشتن مقادير قابل توجهي پروتئين و ليپيد در رديف يكي از بهترين محصولات غذايي با منشاء گياهي محسوب و مازاد دانه سويا پس از فرآيند روغن گيري كنجاله سويا (Soyabean Meal)نام دارد كه داراي مقدار نسبتا زيادي پروتئين بوده و چنانچه خوب تهيه شده باشد اسيدهاي آمينه متشكل آن از لحاظ ميزان و قابليت جذب در حد مطلوبي است و به همين جهت در جيره غذايي دام و طيور براي تامين قسمت قابل توجهي از پروتئين و بعضي از اسيدهاي آمينه ضروري استفاده ميگيرد. از آنجائيكه دانه خام سويا داراي عوامل زيانبخشي نظير اوره از ، آنتي تريپسين ، هموگلوتي نين ، سوئين و غيره ميباشد كه در درجات حرارت معين مخصوصا حرارت مرطوب از بين ميروند و از طرف ديگر حرارت بيش از اندازه خود سبب كاهش ارزش بيولوژيكي پروتئين ميگردد،لذا تنظيم درجه حرارت، ميزان رطوبت و زمان پخت در كنجاله سويا حائز اهميت است. مناسبترين شرايط تهيه كنجاله حرارت 99 تا 104 درجه سانتي گراد و رطوبت 18 تا 22 درصد با زمان پخت 20 تا 30 دقيقه است. استخراج روغن از دانه سويا به يكي از سه روش زير انجام ميگيرد:

 

1ـ استفاده از حلال

 

2ـ استفاده از فشار

 

3ـ استفاده از دو روش فوق به صورت توام

 

ويژگيها :

 

ويژگيهاي فيزيكي :

 

رنگ : رنگ كنحاله برحسب نوع دانه به خصوص رنگ پوست آن، طرز تهيه (درجه حرارت ، ميزان رطوبت و مدت پخت) از كرم تا قهوه اي روشن تغيير ميكند.

 

اندازه ذرات : اندازه كنجاله سويا برحسب تهيه آن متفاوت است.

 

بو : بوي كنجاله سويا شبيه بوي نخود بو داده است.

 

ادامه نوشته

ويژگيهاي گندم مورد مصرف در خوراك دام و طيور

ويژگيهاي گندم مورد مصرف در خوراك دام و طيور

 

 

 

تعريف :

 

دانه گندم) (Wheat گياهي از جنس Triticum و از خانواده Granineae مي باشد.

 

اصطلاحات

 

افت : افت عبارت است از مواد و عناصر مختلفي كه وجود بيش از حد مجاز آن سبب تغيير كمي و كيفي نمونه مورد آزمون ميگردد.

 

 

 

افت به دو دسته مفيد و غيرمفيد تقسيم مي گردد.

 

 

 

افت مفيد (افت دانه) : افتي است كه ميتواند مصارف بعدي داشته باشد:

 

 

 

شكستگي : حالتي است در گندم كه دراثر ضربه فشار و يا كوبيدن قسمتي از آندوسپرم آن جدا شده باشد.

 

 

 

چروكيدگي : حالتي است كه سطح دانه در اثر عوامل مختلف (خاكي ، آب و هوايي و …) نامسطح شده و از الك 2 ميلي متري عبور نمايد.

 

 

 

دانةهاي انواع و ارقام ديگر گندم :

 

به دانه گندمهايي گفته ميشود كه غير از رقم گندم مورد آزمون باشد اعم از آنكه از لحاظ رنگ با آن همرنگ و يا غيرهمرنگ باشد.

 

 

 

دانه هاي ساير غلات (بذر غير از گندم) :

 

دانه هايي از قبيل جو، ذرت ، ارزن ، چاودار، برنج ، يولاف (جوي دوسر) اطلاق ميشود.

 

 

 

تبصره : دانه هاي غلات اصلي شامل جو، يولاف ، چاودار و گندم ميباشد.

 

 

 

دانه هاي جوانه زده :

 

به دانه هايي اطلاق ميشود كه گياهك آنها روي خوشه و يا در محل نگهداري شروع به رشد كرده باشد.

 

 

 

جوانه هاي تغيير رنگ يافته :

 

دانه جوانه هايي است كه جوانه آنها به دلايل مختلف تغيير رنگ يافته باشد.

 

 

 

دانه هاي گرما ديده (صدمه ديده در اثر گرما):

 

به دانه هايي اطلاق ميشود كه در اثر حرارت مصنوعي تغيير رنگ يافته باشد. (خاكستري)

 

 

 

دانه هاي آفت زده:

 

دانه هايي هستند كه روي آنها به نحوي آثار حشره زدگي با كنه ديده ميشود.

ادامه نوشته

اساس بهداشتي - ضدعفوني براي گله هاي طيور

اساس بهداشتي - ضدعفوني براي گله هاي طيور

 

 

 

ضدعفوني به كاهش عوامل پاتوژن ( ارگانيسم هاي مسبب بيماري ) اطلاق مي شود در حاليكه بهداشت به كيفيت پاكيزگي اطلاق مي شود.

 

چرا ضدعفوني مهم است ؟

 

كاهش ميزان عوامل پاتوژن در محيط گله ها ، خطر بيماري را كاهش خواهد داد. ضدعفوني كننده ها عوامل شيميايي هستند كه مي توانند در تماس مستقيم ، عوامل پاتوژن را از بين ببرند. تميز كردن قبل از ضدعفوني ، پاتوژن را در معرض مستقيم ضدعفوني كننده ها قرار مي دهد.

 

 

 

چگونه محوطه ساختمان را ضدعفوني كنيم ؟

 

 

ابتدا : پاكيزگي

 

1. بيرون بردن تمامي بستر ، غذا و كود.

 

2. جاروكردن كثافات و تارهاي عنكبوت و غيره .

 

3. شستن تمامي سطوح با يك ماده ضدعفوني كننده دترجنت ( اسپري پرقدرت مي تواند سودمند باشد ) .

 

4. توسط آب تمامي مواد دترجنت و آلي از سطوح شسته شوند.

 

 

 

سپس : ضدعفوني

 

5. استفاده از ضدعفوني كننده .

 

6. اجازه دهيم تا مواد ضدعفوني كننده كاملاً خشك شوند.

 

7. استفاده مجدد از ضدعفوني كننده ها و اجازه دهيم كه براي مرتبه دوم خشك شوند ( به دلخواه ) .

 

8. قرار دادن وسايل تازه و تميز ، ضدعفوني شده ، شسته شده با آب و خشك شده و ملزومات خوراك در محوطه سالن ، قبل از ورود جوجه ها .

 

چگونه يك ماده ضدعفوني كننده انتخآب كنيم ؟

 

عملكرد گندزدايي مواد ضدعفوني كننده براي پاتوژن هاي مختلف ( ويروسها ، باكتريها ، قارچها و تك ياخته ايها ) به تركيبات شيميايي ضدعفوني كننده و ماهيت ارگانيسم بستگي دارد. وقتي كه يك ضدعفوني كننده انتخآب مي كنيم به اين خصوصيات توجه مي كنيم :

 

1. هزينه

 

2. كارآيي ( قابليت از بين بردن ويروسها ، باكتريها و قارچها )

 

3. نحوه عملكرد در حضور ماده آلي

 

4. سميت ( سلامت نسبي براي حيوانات )

 

5. فعاليت پس مانده هاي ماده ضدعفوني كننده

 

6. اثر در پارچه و فلزات

 

7. عملكرد در حضور صابون

 

8. قابليت حل ( اسيدي ، قليايي ، PH )

 

9. زمان برخورد

 

10. دما و حرارت

 

 

اهميت نسبي اين خصوصيات به موقعيت خاص محل بستگي خواهد داشت ، ولي موارد كارآيي و سميت در حيوانات هميشه مهم تلقي مي شود.

 

ضدعفوني كننده ها سريع عمل نمي كنند. همگي زمان معيني را براي اينكه عملكرد موثر داشته باشند ، نياز دارند. دما و غلظت ماده ضدعفوني كننده در ميزان از بين بردن ميكروارگانيسم ها موثر است. استفاده از غلظتهاي توصيه شده ماده ضدعفوني كننده مهم مي باشد. اگر دما افزايش يابد فعاليت بسياري از مواد ضدعفوني كننده بطور بارز افزايش مي يابد.

ادامه نوشته

یک روش منطقی برای اجرا و انتخآب سیستم گرمایش

یک روش منطقی برای اجرا و انتخآب سیستم گرمایش

 

الف) بیشترین میزان نیاز فوری به گرما

 

ب) ضرورت استفاده از گرمای موضعی

 

ج ) نوع طیور و مدت زمان پرورش

 

د ) برآورد نیازهای سالیانه انرژی

 

ه ) مشخص نمودن سوخت ارزان منطقه

 

و ) توانایی سیستم در ایجاد شرایط بهینه

 

همچنین باید به شرایط کلی منابع حرارتی نیز توجه نمود :

 

الف ) قادر به تولید گرمای یکنواخت باشد.

 

ب ) به مراقبت زیاد نیاز نداشته باشد.

 

ج ) به سادگی قابل راه اندازی و کار باشد.

 

د ) قیمت مناسب داشته باشد.

 

هـ) قابل انطباق با شرایط سالن باشد.

 

و ) برای طیور و افراد موجود در سالن خطرزا نباشد.

 

ز ) نظافت ، تنظیم و کنترل آن به سادگی انجام پذیرد.

 

ح) عدم خطر آتش سوزی

 

ط ) حفظ یکنواختی دمای سالن

 

ک ) کنترل دما به درستی و به دور از هرگونه خطا

 

ل) ممانعت از تراکم حرارت در کف سالن

 

م ) هزینه سرمایه گذاری کمتر

 

منبع: مرکز مقالات کشاورزی AKE( بزرگترین وبلاگ کشاورزی ایران )

 

عوامل موثر و روشهاي بهبود ضريب تبديل غذايي در طيور گوشتي(2)

عوامل موثر و روشهاي بهبود ضريب تبديل غذايي در طيور گوشتي(2)

 

 

5-كيفيت آب

استفاده از آب تازه و تميز در حصول ضريب تبديل مناسب بسيار حائز اهميت است. عملكرد طيور گوشتي درمرغداريهايي كه از آب آلوده استفاده مي كنند معمولاً‌ پايين تر از ميانگين مي باشد. برخي از متخصصين پرورش طيور عقيده دارند سيستم هاي آبخوري بسته همانند نيپل در مقايسه با سيستم هاي باز همانند آبخوريهاي ناوداني و يازنگوله ايي موجب بهبود ضريب تبديل مي شوند. علت اين امر شايد محافظت آب دربرابر آلودگي حاصل از گردو غبار، بستر، خوراك و مدفوع طيور در سيستم هاي بستر باشد. هرچند بامديريت صحيح و تلاش بيشتر مي توان آبخوريهاي باز رانيز مرتب تميز و بهداشتي نمود. بايد توجه نمود كه فقط خالي نمودن آب باقي مانده درآبخوريها كافي نمي باشد واين وسايل بايد به صورت روزانه بااستفاده از يك ماده ضدعفوني شستشو داده شوند. بدون درنظر گرفتن نوع سيستم آبخوري، قبل از عمليات جوجه ريزي مي بايدتخليه آب موجود در سيستم تخليه شده و آب كاملاً تازه دراختيار جوجه ها قرارگيرد. بخاطر داشته باشيد آب مهمترين ماده مغذي براي هرموجود زنده ايي است بنابر مي توان بيش از اين درمورد اهميت كيفيت آب مطلبي بيان داشت.

 

 

 

ب- عوامل فيزيولوژيكي

ا- جنس و سن

به طور فيزيولوژيكي خروسها نسبت به مرغها داراي سرعت رشد بيشتر و FCR بهتري هستند و همچنين با بالارفتن سن به دليل افزايش وزن بدن نياز به انرژي بيشتر شده و ضريب تبديل افزايش مي يابد .

 

2- ميزان فعاليت

همانگونه كه ورزشكاران انرژي روزانه بيشتري نسبت به مردم عادي نياز دارند ، پرندگاني كه فعاليت فيزيكي زيادي انجام ميدهند انرژي بيشتري مصرف نموده و در نتيجه رشد بافتهاي آنها بتعويق مي افتد . بنابراين فعاليت نسبي گله اهميت بسزايي در ضريب تبديل غذايي خواهد داشت . نشان داده شده است كه نوع برنامه نور در ضريب تبديل غذايي طيور گوشتي مؤثر است . پرندگاني كه طي روز در معرض 23 ساعت روشنايي قرار گرفته بودند ، ضريب تبديل غذايي بالاتري نسبت به پرندگاني با برنامه 1 ساعت نور و 2 ساعت خاموشي داشته اند ، عقيده بر اين است كه علت افزايش بازده غذايي برنامه نور متناوب بواسطه كاهش فعاليت پرندگان طي ساعات تاريكي ميباشد .

 

3-عوامل مؤثر در ميزان رشد

اندازه تخم مرغ و بالطبع اندازه جوجه به هنگام خروج از تخم مي تواند منتج به كاهش ميزان رشد در زمان فروش شود . جوجه هاي حاصل از مرغهاي مادر جوان ميزان رشد كمتري نسبت به جوجه هاي مرغهاي مادر مسن تر دارند . مطالعات اخير در دپارتمان پرورش طيور دانشگاه جورجيا دلالت بر اين دارد كه اختصاص انرژي بيشتر به خروسهاي گله مادر ممكن است در ميزان رشد جوجه ها مؤثر باشد .تخصيص انرژي كم منجر به كاهش ميزان رشد جوجه هاي حاصل در زمان فروش در مقايسه با آنهايي مي شود كه حاصل از خروسهايي با ميزان انرژي جيره بالا هستند . اين نتايج بسيار تعجب انگيز است زيرا به طور معمول چنين تصور ميشد كه تغذيه خروس فقط مي تواند نطفه داري را تحت تاثير قرار دهد و اثري بر روي رشد جوجه هاي حاصل از اسپرمهاي بارور ندارند

اگر ميزان رشد طيور گوشتي به كمتر از توان بالقوه آنها كاهش يابد ، بازدهي غذا تحت تاثير قرار خواهد گرفت در صورتيكه بخواهيم رشد پرندگان در پرورش كند تا زماني ادامه يابد كه وزن بدن آنها معادل وزن طيوري بشود كه با روش نگهداري رشد سريعتر پرورش يافته اند ، ضريب تبديل غذايي افزايش خواهد يافت . زيرا پرندگان كند رشد طي مدت طولاني پرورش به انرژي نگهداري بيشتري نياز خواهد داشت.

 

4- رفتارهاي اجتماعي

پرندگان پاسخ مطلوبي دربرابر رفتار مناسب نشان مي دهند. طيوري كه دريك محيط آرام و ساكت پرورش مي يابند عملكرد مطلوبتري نسبت به پرندگان موجود در محيط هاي شلوغ ، پرسروصدا دارند. استرسهاي وارد به پرندگان موجب صرف انرژي و درنتيجه كاهش رشد مي گردد. كاركردن درداخل و اطراف سالن مرغداري بايد دركمال سكوت و آرامش انجام پذيرد. هنگام راه رفتن در داخل سالن مرغداري تاحدامكان بايد مزاحمت كمتري براي پرندگان ايجاد نمود. به ياد داشته باشيد فعاليت غيرضروري پرندگان موجب صرف انرژي مي شود كه مي بايد براي رشد خرج شود.

ادامه نوشته

عوامل مؤثر بر کیفیت بستر در سالن های پرورشی طیور

عوامل مؤثر بر کیفیت بستر در سالن های پرورشی طیور

 

 

 

عوامل مختلفی می توانند کیفیت بستر و در نتیجه سلامتی، آسایش و عملکرد مرغ های گوشتی را تحت تأثیر قرار دهند:

 

 

رطوبت بستر : رطوبت بستر توسط طراحی آبخوری، میزان تبادل هوا، جنس و ضخامت بستر، تراکم گله، تغذیه و سلامت گله تحت تأثیر قرار می گیرد. آبخوری های *****کی (نیپل) در صورت داشتن ارتفاع مناسب می توانند رطوبت بستر را تا 7% کاهش دهند. عوامل تغذیه ای شناخته شده ای که رطوبت را تحت تأثیر قرار می دهند عبارتند از: میزان سدیم و کلر در جیره غذایی. پتاسیمی که از ملاس های افزودنی به دان و سویا بدست می آید، همچنین پروتئین و عدم تعادل اسیدهای آمینه نیز از عوامل مهم در رطوبت بستر است.

 

 

 

تجمع چربی در بستر: چربی زاید و یا چربی با کیفیت نامطلوب در جیره غذایی می تواند میزان چربی موجود در بستر را افزایش دهد. این مسئله منجر به کاهش جذب آب در بستر می شود. غشای چربی ایجاد شده بر روی بستر می تواند باعث کوفتگی و زخم بر روی بدن مرغ شود. با مشاهده اولین نشانه بستر چرب، اقدامات درمانی بایستی انجام گیرد و بستر مجدداً اصلاح گردد.

ادامه نوشته

عوامل موثر و روشهاي بهبود ضريب تبديل غذايي در طيور گوشتي

عوامل موثر و روشهاي بهبود ضريب تبديل غذايي در طيور گوشتي

 

 

 

خلاصه

ميزان تبديل مواد غذايي به گوشت مرغ عامل اصلي در تعيين سودمندي پرورش طيور گوشتي است . ضريب تبديل غذايي (FCR) يا مقدار غذاي مورد نياز براي اضافه شدن يك واحد وزن ، شاخص متداولي است كه در صنعت طيور جهت ارزيابي كارآيي نسبي خوراك مورد استفاده پرورش دهندگان قرار مي گيرد. عوامل اصلي مؤثر در اين زمينه شامل عوامل فيزيولوژيك, عوامل مديريتي , موارد مربوط به تغذيه و خوراك طيور , تاثير افزودني هاي خوراك و نيز كنترل بيماريها و تلفات در مرغداريها ميباشد. طي مقاله حاضر, ضمن بررسي جزئيات مربوط به هر كدام از عوامل فوق روشهاي بهبود ضريب تبديل غذايي در گله هاي مرغ گوشتي مورد بحث قرار مي گيرند .

 

 

 

مقدمه

 

ميزان تبديل مواد غذايي به گوشت مرغ عامل اصلي در تعيين سودمندي پرورش طيور گوشتي است . ضريب تبديل غذايي (Feed Conversion Ratio) يا مقدار غذاي مورد نياز بر حسب واحد وزن براي اضافه شدن يك واحد به وزن زنده مرغ, شاخص متداولي است كه در صنعت طيور جهت ارزيابي عملكرد نسبي خوراك مورد استفاده پرورش دهندگان و شركت ها قرار ميگيرد .

 

در بسياري موارد پژوهشگران يك نسبت معكوس بنام بازدهي غذا (Feed Efficiency) به مفهوم اضافه وزن بدست آمده بر حسب واحد وزن به ازاي يك واحد غذاي مصرف شده را, جهت سنجش تاثير روشهاي آزمايشي گوناگون بر روي پرندگان مورد استفاده قرار مي دهند . عوامل متعددي ضريب تبديل غذايي يا ميزان بازدهي غذا را تحت تاثير قرار مي دهند و هدف از اين مقاله بحث پيرامون عوامل موثر در اين زمينه و روشهاي بهبود ضريب تبديل غذايي است.

 

الف- عوامل مربوط به تغذيه طيور

 

1- ميزان انرژي جيره

 

حيوانات جهت برآورده نمودن احتياجات انرژي خود ، غذا مصرف مي نمايند . بنابراين ميزان انرژي جيره طيور گوشتي اثر مستقيم بر مقدار غذاي مورد مصرف روزانه پرندگان دارد . طيوري كه با جيره حاوي Kcal /kg 2900 تغذيه مي شوند در حدود 10 درصد بيشتر از پرندگاني با جيره حاوي Kcal / kg 3300 غذا مصرف مي نمايند تا به اين وسيله كمبود انرژي جيره را جبران نمايند . اين رابطه بين ميزان انرژي جيره و مصرف غذا هنگامي يك رابطه مستقيم و قابل پيش بيني است كه جيره بطور كامل از نظر پروتئين ، اسيدهاي امينه و ديگر مواد مغذي ضروري تنظيم شده باشد تا از طريق مصرف روزانه اين مواد احتياجات لازم جهت رشد بر طرف گردد .

ادامه نوشته

عوامل مؤثر بر کیفیت بستر در سالن های پرورشی طیور

عوامل مؤثر بر کیفیت بستر در سالن های پرورشی طیور

 

 

 

عوامل مختلفی می توانند کیفیت بستر و در نتیجه سلامتی، آسایش و عملکرد مرغ های گوشتی را تحت تأثیر قرار دهند:

 

 

رطوبت بستر : رطوبت بستر توسط طراحی آبخوری، میزان تبادل هوا، جنس و ضخامت بستر، تراکم گله، تغذیه و سلامت گله تحت تأثیر قرار می گیرد. آبخوری های *****کی (نیپل) در صورت داشتن ارتفاع مناسب می توانند رطوبت بستر را تا 7% کاهش دهند. عوامل تغذیه ای شناخته شده ای که رطوبت را تحت تأثیر قرار می دهند عبارتند از: میزان سدیم و کلر در جیره غذایی. پتاسیمی که از ملاس های افزودنی به دان و سویا بدست می آید، همچنین پروتئین و عدم تعادل اسیدهای آمینه نیز از عوامل مهم در رطوبت بستر است.

 

ادامه نوشته

عوامل تاثير گذار بر احتياجات اسيدآمينه‌‌اي

 

عوامل تاثير گذار بر احتياجات اسيدآمينه‌‌اي

 

علاوه بر نياز بيشتر به تمام اسيدهاي آمينه به هنگام افزايش انرژي جيره، عوامل ديگري وجود دارند كه ممكن است احتياجات اسيدآمينه ‌‌بخصوصي را تغيير دهند. از ميان اين عوامل به تعدادي اشاره شده است:

 

1- پراكسيد شدن چربيهاي غير اشباع، آلدئيدهايي توليد مي كنند كه ممكن است ليزين را غير فعال كند.

 

2- كنجاله سوياي خام باعث هيپرترفي لوزالمعده می شود، تريپسينوژن خروجي افزايش می یابد كه داراي متيونين بيشتري است، پس احتياج به متيونين افزايش می یابد.

 

3- برخي ازآنتي‌‌بيوتيكها با كاهش تخريب اسيدهاي آمينه به آنها كمك مي كنند.

 

4- در يك گزارش منتشر شده در سال 1980 روشن شد كه لاسالوسيد نياز به اسيدهاي آمينه گوگرد دار را تا حد10 درصد كاهش ميدهد و افزايش وزن پر در جوجه‌‌هاي گوشتي را در بستر به دنبال خواهد داشت.

 

5- ازدياد يك يا چند اسيد آمينه ضروري، نياز به اولين اسيدآمينه محدود‌‌كننده رشد را افزايش خواهد داد.

 

راندمان استفاده از اسيدهاي آمينه

 

به نظر می رسد متيونين به اضافه سيستئين با راندمان 60 تا 70 درصد در بافتها ذخيره ميشوند. ليزين راندمان بالاتري دارد كه حدود 75 درصد است. بهترين راندمان مربوط به والين است كه در نيمچه‌‌هاي لگهورن سفيد حدود 80 درصد در پروتئين لاشه و پر وجود دارد. اين ارقام نمايانگر دخالت متيونين و سيستئين در اکثر اعمال بدن غير از ساخته شدن بافتها است. از طرفي والين در اعمالي غير از تشكيل پروتئين بافتها دخالت ندارد.

ادامه نوشته

اجرای یک برنامه ضدعفونی و پاکسازی قدم به قدم

اجرای یک برنامه ضدعفونی و پاکسازی قدم به قدم

 

 

 

یک سالن ایده آل :

 

در زمینه ضدعفونی و پاکسازی سالنی ایده آل است که :

 

• از سایر مزارع به اندازه کافی فاصله داشته باشد .

 

• در مسیر باد سایر مزارع مرغداری قرار نداشته باشد .

 

• بهتر است که تمامی وسایل موجود در مزارع قابل شستشو باشند ( تا حد امکان از چوب استفاده نشود )

 

• اتاقی برای تعویض لباس در نظر گرفته شود .

 

• دیوار ، سقف ، درها و سایر قسمتها قابل شستشو باشند .

 

 

ضدعفونی و پاکسازی مزارعی که از مشخصات بالا دور هستند ، مشکل خواهد بود .

 

 

برنامه پاکسازی قدم به قدم :

 

• آفت کش ها را میتوان در این مرحله و قبل از خروج کامل گله بکار برد .

 

• پیشنهاد میشود که بستر را از کناره ها به وسط بیاورید . بطوریکه یک قدم در دور تا دور سالن تمیز شود .

 

• میتوان در خارج از سالنها و در محوطه مزرعه نیز از حشره کشها استفاده کرد .

 

• گرم بودن سالن ، کمک شایانی را به انجام بهتر عملیات ضدعفونی خواهد کرد .

 

• بهتر است که کنترل جوندگان بدون هیچگونه وقفه ایی پس از خروج گله از سالنها صورت بگیرد .

 

• پیشنهاد میشود که تمامی غذاها از سیستم های توزیع غذا برداشته شود تا جوندگان به سوی طعمه ها بروند .

 

• این نکته بسیار مهم است که در این مرحله بقایا و تمامی مواد ارگانیک قابل دیدن به دقت پاکسازی شوند

 

• با یک پلاستیک به قطر حداقل 6 میلی متر تل بستر جمع شده را بپوشانید بطوری که دمای داخل پلاستیک به حداقل 60 درجه سانتی گراد و یا 140 درجه فارنهایت برسد .

 

 

 

پاکسازی خشک :

 

• تمامی تجهیزات قابل جداسازی بایستی به خارج از سالن منتقل شوند .

 

• پاکسازی خشک باز می گردد به فرچه کشی و دور انداختن . این عملیات بایستی در داخل و همچنین در خارج از سالنها انجام شود .

 

• هواکش ها و سایر تجهیزات تهویه بایستی از خارج پاکسازی شوند .

 

• خاک و سار آلودگیهای داخل ساختمان بایستی فرچه کشیده شوند ، دور انداخته شوند و یا جارو شوند .

 

• مهم است که این پاکسازی از بالای ساختمان شروع شود و به سمت پائین ساختمان ادامه یابد .

 

• بهتر است که تجهیزاتی مانند نقاله های تخم مرغ باز شوند و به بیرون از سالن منتقل شوند .

 

• قبل از باز کردن نقاله های تخم مرغ ، دستگاه جمع آوری تخم مرغ را بزنید تا باقی مانده های تخم مرغ ، آشغال ها ، آلودگی ها و ... به خوبی دیده شوند .

 

• قیفها و گاریهای غذا نیز بایستی بخوبی مجاری غذا پاکسازی شوند ، فرچه کشیده شوند و به خوبی تراشیده شوند .

 

• مدارهای الکتریکی در این مرحله بایستی خاموش شوند و از محافظهای مخصوص برای حفاظت آنها استفاده شود .

 

• هرگونه نقص ساختاری ( مانند طبقات و دربهای آسیب دیده ) در این مرحله بایستی اصلاح شود . اینکار سبب محافظت سالنها در برابر ورود جوندگان ، آفتها و پرندگان خواهد شد .

 

 

 

مجاری حمل غذا :

 

• برای اطمینان از حمل تمامی ذرات غذایی به بیرون از سالن ، میتوانید از یک جارو و یا هواکش استفاده کنید .

 

• برای پاکسازی نقاله های حمل غذا میتوانید از یک چوب مناسب به همراه یک ماده ساینده در مجاری استفاده نمائید .

 

• توجه بسیار زیادی به گوشه های غذاخوری داشته باشید .

 

 

 

پاکسازی مرطوب :

 

• این مرحله شامل مرطوب کردن و شستن می باشد .

 

• در این مرحله ، بهتر است که پاک کننده ها با آب گرم ( 60 درجه سانتی گراد و یا 140 درجه فارنهایت ) استفاده شوند .

 

• بهتر است که در این مرحله ، فشار آب بین 1100 تا 2100 PSI باشد .

 

• از آن جهت در این مرحله از پاک کننده ها استفاده میشود که نفوذ ماده ضدعفونی در مرحله بعد بیشتر شود .

 

• این مرحله ، مرحله بسیار مهمی است و در صورت عدم توجه دقیق به آن دچار ضررهای جبران ناپذیری خواهید شد .

 

• فشار آبی که معمولا در این مرحله در مزارع استفاده میشود بین 750 تا 1200 PSI میباشد .

 

• در صورتی که سطوح قبلا خیس شده باشند فشار آبی بین 500 تا 750 PSI کافی خواهد بود .

 

• تجهیزات دستگاه های مخصوص شستشو به شما امکان پاکسازی تمامی سطوح را خواهد داد .

 

• در این مرحله ، هواکشها و همچنین منابع آب نیز بایستی از بیرون سالنها و با فشار بالای آب شسته شوند .

 

• تجهیزات قابل حمل نیز بایستی در خارج از سالنها با فشار بالای آب شسته شوند .

 

• بهتر است که برای شستشوی تجهیزات در خارج از سالن ، آنها را آویزان کرد .

 

• مجاری آب و سیستمهای غذادهی نیز بایستی در این مرحله بخوبی شسته شده و ضدعفونی گردند .

 

• در پایان این بخش نیز خاطرنشان میشود که برخی از ضدعفونی کننده ها مانند ترکیبات چهارتایی آمونیوم در صورت عدم شستشوی مناسب در مرحله ضدعفونی غیر فعال میشوند .

 

 

 

ضدعفونی :

 

• ضدعفونی بایستی 24 ساعت پس از اتمام پاکسازی انجام شود ( به سالنها اجازه دهید تا بخوبی خشک شوند ) .

 

• همیشه از پیشنهادات سازندگان مواد ضدعفونی مصرفی استفاده کنید .

 

• در صورتی که کارخانه سازنده ضدعفونی کننده اجازه داده است ، حشره کشها و پاک کننده ها را با مواد ضدعفونی کننده مخلوط کنید . سعی نکنید که این کار را خودتان تجربه کنید زیرا ممکن است که تجربه ایی تلخ باشد .

 

• عملیات ضدعفونی نیز از بالای سالن به پائین خواهد بود .

 

• عموما یک گالن از ماده ضدعفونی کننده رقیق شده برای 100 تا 150 مترمکعب نیاز است .

 

• زمان مجاورسازی ماده ضدعفونی کننده با سطوح بسیار مهم است . در صورتی که ترکیب ضدعونی کننده شما بصورت کف است ، زمان بیشتری را در نظر بگیرید .

ادامه نوشته

احتياجات اسيدهاي چرب ضروري و علائم كمبود آنها

احتياجات اسيدهاي چرب ضروري و علائم كمبود آنها

 

 

اگر چه a – لينولئيك اسيد براي بافت عصبي و شبكيه مورد نياز است اما اسيد چرب ضروري مورد نياز طيور اسيد لينولئيك مي باشد. لينولئيك اسيد (6 n2 : 18) و a-لينولئيك اسيد (4n 3:18) به ترتيب شامل دو و سه پيوند دوگانه هستند و هر دو زنجيره خود داراي 18 كربن ميباشند. ادامه حيات جنين و درصد هچ به دليل كمبود EFA به خطر مي افتد. ديگر علائم كمبود در جوجه ها شامل كاهش رشد، افزايش مصرف آب، كاهش مقاومت در مقابل بيماريها، بزرگ شدن كبد و افزايش مقدار چربي دركبد و در نهايت تغيير در تركيب اسيد چرب ميباشد. در خروس ها علائم كمبود، شامل كاهش اندازه بيضه ها و به تأخير افتادن صفات جنسي ميباشد. در مرغ تخم گذار كاهش اندازه تخم مرغ، كاهش وزن تخم مرغ و تغيير در تركيبات اسيد چرب زرده تخم مرغ به دليل كمبود اسيد لينولئيك رخ مي دهد. ناتواني جنسي و افزايش حساسيت به بيماري ها ممكن است مربوط به نقص در بيوسنتر ايكوسانوئيد باشد. نياز اسيد لينولئيك براي رشد نرمال جوجه ها، بوقلمون و بلدرچين 1% كل جيره توصيه شده است( 1984؛ NRC) . اما گزارش شده است كه سطح 8/0 نيز هم ممكن است براي رشد كافي باشد. بعضي گزارشات نشان مي دهد كه مرغان تخم گذار داراي دو سطح نياز 8/0 %براي اهداف و 4-2 % براي بيشترين اندازه تخم مرغ فيزيولژيكي به اسيد لينولئيك ميباشند.

 

منابع اسيدهاي چرب ضروري

اغلب جيره هاي مورد استفاده طيور سطوح كافي اسيد لينولئيك را فراهم مي كنند. زيرا روغن گياهان كه بيشتر در دانه حضور داردغني از EFA ميباشد. به هر حال دربعضي شرايط، جيره هاي طيور ممكن است مقدار كافي EFA را نداشته باشند. برخي مواد مغذي و فاكتورهاي جيره ممكن است نياز به EFA را افزايش دهند. چربي خوراكهاي تجاري درجه بندي شده ميتواند از نظر اسيد لينولئيك و a- اسيد لينولئيك متغير باشند. لذا قبل از استفاده بايد از نظر تركيبات اسيد چرب آناليز شوند. اسيد لينولئيك و اسيد a- لينولئيك به سهولت از ديواره روده جذب ميشوند. اسيدهاي چرب غيراشباع با زنجيره بلند در روغن ماهي وجود داشته و براحتي جذب ومتابوليسم مي شوند. سطوح مختلف EFA و PUFA در جيره، اسيد چرب زنجيره كربني را كه در بافت طيور وجود دارد تغيير ميدهند. بدين معني كه مي توان گوشت طيور و تخم مرغ را از نظر اسيدهاي چرب ضروري مطابق خواسته هاي مصرف كننده غني كرد.

 

منبع: مرکز مقالات کشاورزی AKE( بزرگترین وبلاگ کشاورزی ایران )

 

 

نکاتي در مورد واکسيناسيون تزريقي

نکاتي در مورد واکسيناسيون تزريقي

 

 

 

-منظور دقت بيشتر در تنظيم صحيح دز واكسن توصيه مي‌گردد كه از سرنگ‌هاي اتوماتيك استفاده شود.

 

-قبل از انجام عمليات تزريق واكسن از عملكرد صحيح سرنگ‌ها اطمينان حاصل نمائيد.

 

-شماره سر سرنگ‌ها 18 يا 19 است (در برخي منابع شماره 20 تا 22 نيز ذكر شده است)، كه توصيه مي‌شود براي -تزريق واكسن‌هاي زنده از سرسوزن 8/0 ميلي‌متري و به طول 15 ميلي‌متر و براي تزريق واكسن‌هاي غيرزنده از سرسوزن 1 ميلي‌متري و به طول 15 ميلي‌متر استفاده شود.

 

لازم است 2 تا 4 ساعت قبل از شروع واكسيناسيون، واكسن‌ها را از يخچال خارج نمود تا در دماي محيط كمي گرم شوند.

 

-قبل از انجام واكسيناسيون بايد كليه بخش‌هاي سرنگ اتوماتيك، لوله‌هاي رابط و مخزن توسط مواد ضدعفوني‌كننده شسته شوند و بهتر است كه استريل باشند.

 

-قبل از انجام واكسيناسيون بايد با استفاده از آب ميزان دز لازم براي تزريق محاسبه گردد.

 

-قبل از انجام تزريق بايد دقت نمود كه سرسوزن سرنگ محكم بسته شده باشد.

 

-به منظور پرهيز از عفونت، سرنگ بايد استريل بوده و تماسي با مواد آلوده نداشته باشد.

 

-دقت لازم در هنگام گرفتن پرندگان از بروز اختلالات حركتي در آنها جلوگيري مي‌كند.

 

-به منظور اثربخشي بيشتر عمليات واكسيناسيون بهتر است كه ظرف حاوي واكسن را قبل و درخلال كار به آرامي تكان دهيد.

 

-حداقل دماي مناسب جهت جريان يافتن محلول واكسن در لوله‌هاي رابط 15 تا 21 درجه سانتيگراد بوده و با اين حال -بهتر است دماي محلول واكسن تزريقي بين 20 تا 25 درجه سانتيگراد باشد.

 

-عمل واكسيناسيون نياز به دقت كافي از سوي كاركنان دارد و سرعت بالا باعث كاهش دقت مي‌گردد.

 

-هنگام انجام واكسيناسيون دقت شود كه لوله رابط از مخزن جدا نشده باشد.

 

-هنگام انجام واكسيناسيون دقت شود كه به منظور تزريق واكسن، پوست پرنده دوبار سوراخ نشود.

ادامه نوشته

دستورالعمل مايه كوبي نيوكاسل با روش آئروسل

دستورالعمل مايه كوبي نيوكاسل با روش آئروسل

 

غرض از ارائه اين دستور العمل آن نيست كه جانشين روشهاي ديگر گردد بلكه مقصود بيشتر اين است كه تحت شرايط بخصوصي بتوان آن را بعنوان يكي از روشهاي فابل انتخآب به كار برد. به عبارت ديگر منظور بيشتر راهنمايي كساني است از ان بعنوان يك روش ايمن سازي سريع طيور استفاده مي كنند. بنا براين آشنا بودن مرغداران با اين روش از نظر كلي لازم است . اغلب مرغداران به طور ناصحيح اسپري و آئروسل را مترادف و يكسان مي دانند و يا اصولا" به اصطلاح آئروسل آشنايي ندارند و اسپري را به جاي آن ذكر مي نمايند. در حقيقت از نظر علمي اين دو بدليل طيف اندازه ذراتي كه در مورد هر كدام توليد مي گردد متفاوت مي باشند و به طور خيلي ساده و مختصر مي توان گفت كه طيف اندازه ذرات در اسپري درشت تر است(150-225nm) . به طور كلي ذرات به غير از آنهايي كه به علت درشتي و سنگيني زياد فورا" به زمين سقوط مي نمايند پس از آزاد شدن از دستگاه تقريبا"بلافاصله در هوا به علت تبخير آب موجود در آنها تقليل حجم مي يابند و همانطور كه ذكر شد بسته به طيف توليد شده و شرايط محيطي نسبت متغيري از آنها مدتي در فضا به طور معلق باقي مي مانند. طرز كار دستگاههايي كه در حال حاضر در مرغداريها بدين منظور به كار مي روند يكسان نيست و بنا براين طيف ذرات در آنها متفاوت مي باشد. به علت عدم رعايت دقت كافي در كاربرد اين ماشينها ممكن است تفاوت هايي حتي بين دستگاهها ي يك نوع به خصوص نيز مشاهده گردد. روش اسپري بيشتر جهت مايه كوبي بعضي از واكسنها كه براي اولين بار در جوجه هاي خيلي جوان مصرف مي شوند به كار مي رود زيرا طبعا" بايد از دستگاههايي كه امكان توليد ذرات درشت تر را مي دهند براي اين منظور استفاده نمود. روش آئروسل معمولا" در طيوري كه قبلا" لااقل يك بار به طرق ديگر (منجمله اسپري) عليه نيوكاسل مايه كوبي شده اند به كار مي رود. توصيه مي شود كه براي بار اول از سويه B1 براي اين منظور استفاده مي شود. بايد توجه داشت كه قطرات نسبتا" درشت تر حاوي مقادير بيشتري واكسن هستند. بسته به نسبت اين قطرات در طيف توليد شده كه به علت وزن بيشتر به زمين سقوط مي نمايند مقادير متعددي از واكسن هدر خواهد رفت. همچنين از بكار بردن ماشينهايي كه به علت نقص فني ، مقادير زيادي مايع حاوي ويروس واكسن از دهانه خروجي آئروسل آنها به صورت قطرات درشت به زمين ميريزد بايستي اجتنآب نمود. مقدار مايعي كه به عنوان رقيق كننده واكسن به كار مي رود از اهميت بسيار زيادي برخوردار نيست. مشروط بر آنكه نه آنقدر كم باشد كه قبل از انجام كامل كار تمام شود و نه آنقدر باشد كه مدت عمل آئروسل را به طور غير ضروري طولاني نمايد و سبب خستگي عامل و نيز احتمالا" ناراحتي طيور از نظر تهويه شودبا دستگاههايي كه بيشتر در مرغداريهاي ما معمول هستند و مورد استفاده قرار مي گيرندمي توان بين 100 تا 200 سانتي مترمكعب مايع به ازاي هر 1000 دز واكسن مصرف نمود، معذلك قويا" توصيه مي شودكه مرغداران قبل از بكار بردن اين دستگاهها در مورد مسائل مختلف و تكنيكهاي مربوطه با مراجع با صلاحيت مشورت نمايند. بر خلاف مقدار مايع مصرف شده ، كيفيت و درجه خلوص آب مورد استفاده جهت رقيق نمودن واكسن بسيار حائز اهميت است . توصيه مي شود كه نهايت كوشش به كار رود تا همواره از آب مقطر جهت اين منظور استفاده شود. چنانچه در بعضي شرايط استثنايي چنين امكاني وجود نداشته باشد ناگزير بايد از شير خشك بدون چربي به نسبت 1% درصد از آب استفاده نمود كه در هر حال اين آب فاقد مواد ضد عفوني كننده باشد. شير حل شده را بايد قبل از اضافه كردن واكسن از چند لايه گاز عبور داد و صاف نمود تا قسمتهاي احيانا" خوب حل نشده و به هم چسبيده آن گرفته شود. اضافه نمودن شير ممكن است گاهي اوقات سبب ايجاد واكنش نسبتا" بيشتر در طيور شود. جهت انجام كار بهتر است ماشين را مدت كوتاهي بدون واكسن در خارج سالن روشن نمود تا طيور به صداي آن عادت نمايند. محدود كردن سالن بوسيله پرده پلاستيكي ( حدود يك سوم مساحت يا كمي بيشتر ) و جمع كردن طيور در اين قسمت عمل آئروسل را تسهيل مي نمايند. قبلا" بايد درها وپنجره ها را بست و تهويه را خاموش كرد . شخص عمل كننده در حالي كه ماشين را كه داراي سيم طويلي است و قدرت آزادي عمل كافي را به او مي دهد در دست دارد و آن را به آرامي و به طور يكنواخت در جهات مختلف حركت مي كند. ارتفاع ماشين از كف سالن حدود يك متر ( حدود 70-50 سانتي متر بالاي سر طيور ) بسته به ماشينهاي مختلف در نظر گرفته مي شود و آن را طوري نگه مي دارندكه جريان توليدي آئروسل ( كه در حقيقت به صورت مخروطي مي باشد) متوجه بدن طيور نباشد و ضمنا" به طرف بالا نيز نباشد. در حالت اول مقدار زيادي از واكسن به زمين يا بدن طيور برخورد نموده و به هدر مي رود و در وضع دوم ذرات مدتها در ارتفاع زياد باقي مي ماند و در سطح طيور قرار نمي گيرد. همچنين با توجه به حداكثر برد ماشين مورد استفاده نبايستي زياد به ديوارها يا سطوح ديگر نزديك شد. توصيه مي شود كه انجام آئروسل هنگامي كه فعاليت جوجه ها كمتر است انجام گيرد و از هر عملي كه موجب وحشت طيور گردد خودداري شود. پش از اتمام كار پنجره ها و تهويه بايد حدود نيم ساعت بسته بماند.آئروسل واكسن در مورد طيور تخمگذار در قفس مشكل تر است و و اغلب به علت نزديكي رديف قفس ها عامل مجبور خواهد بود در وضعيت مورب نسبت به آنها عمل نمايد. تدوين يك دستورالعمل كامل با توجه به تنوع ماشينها و نيز متفاوت بودن موقعيتها امكان پذير مي باشد. مسلما" عواملي مانند ميزان خروج آب به صورت ذرات از ماشين و سرعت عمل كننده و غيره در تعيين مقدار آب به كار رفته و در نتيجه زمان انجام كار دخالت خواهد داشت . در هر حال توصيه مي شود كه آئروسل به طور كامل ولي در حداقل زمان ممكن انجام گيرد و در اينجا مجددا" به مرغداران توصيه مي شود كه در اين مورد و همه اقدامات بهداشتي با مراجع ذيصلاح مشورت نمايند.

 

منبع: مرکز مقالات کشاورزی AKE( بزرگترین وبلاگ کشاورزی ایران )

 

روشهاي معمول واكسيناسيون طيور

روشهاي معمول واكسيناسيون طيور

 

 

 

1- روش قطره چشمي

 

2- روش آشاميدني

 

3- روش اسپري يا روش آئروسل

 

4- روش تزريق زيرجلدي يا داخل عضلاني

 

5- تلقيح در نسوج بال

 

نكات ضروري در انجام واكسيناسيون

 

1- قبل از مصرف واكسن حتما" مي بايست از سلامت گله اطمينان حاصل نمود .

 

2- در روش آشاميدني لازم است آبخوريها را با آب فاقد مواد ضد عفوني كاملا" شسته وتميز نمود و تعداد آنها نيز كافي باشد.

 

3- جهت رقيق نمودن واكسن لازم است از آب مقطر، آب آشاميدني فاقد كلر و مواد ضد عفوني كنندة ديگر ، آب جوشيده سرد شده و يا سرم فيزيولوژي 5/8 درصد استفاده نمود و درجه حرارت آب مصرفي مي بايد حدود 23 درجه سانتي گراد در نظر گرفته شود.

 

4- قبل از محلول نمودن واكسن ، طيور را به مدت 4-2 ساعت ( بستگي به فصول سال ) تشنه نگه داريد.

 

5- آب محتوي واكسن مي بايد خنك بوده و در عرض دو ساعت توسط طيور آشاميده شود.

 

6- اضافه نمودن شير خشك ( بدون چربي) به نسبت 2 گرم در ليتر در آب مصرفي سبب حفظ وماندگاري ويروس واكسن مي گردد.

 

7- جهت واكسيناسيون به طريقه قطره چشمي و يا تزريقي نياز به افراد آموزش ديده و به تعداد كافي مي باشد.

 

8- جهت واكسيناسيون به طريقه آشاميدني تجويز واكسن در طول ساعات سردتر روز مي باست مورد نظر قرار گرفته شود.

 

9- واكسنهاي كشته ( inactivated vac) را قبل از مصرف و در خلال واكسيناسيون بخوبي تكان دهيد .

 

10- سر سوزن مورد استفاده بايد تميز وعاري از آلودگي باشد.

 

11- فلاكن محتوي واكسن را قبل از مصرف مدتي در درجه حرارت اتاق (c"20 وc"18 ) نگه داشته سپس اقدام به واكسيناسيون نماييد.

 

12- در روش اسپري مطمئن باشيد كه گله مورد نظر عاري از آلودگي مايكوپلاسمايي باشد.

 

 

 

1- روش قطره چشمي :Eye drop

 

روش فوق بايد عينا" بر طبق دستورالعمل مؤسسه سازنده واكسن صورت پذيرد. با توجه به دستورالعملها عموما" مقدار 1000 در واكسن را در 25 سانتي متر مكعب آب مقطر و يا سرم فيزيولوژي و يا آب جوشيده سرد شده حل نموده و براي1000 قطعه ( جوجه- نيمچه- پولت) به كار مي برند. در اين روش يك قطره از محلول محتوي واكسن توسط قطره چكان مخصوص در داخل چشم چكانده مي شود.واكسنهاي NDV- IBDV- IBV- ILTV را مي توان به روش فوق بكار برد.

ادامه نوشته

دلايل عدم موفقيت واكسيناسيون طيور

دلايل عدم موفقيت واكسيناسيون طيور

 

 

 

واكسنها جهت پيش گيري و يا كاهش مشكلات حاصل از ميكروبها درگله هاي طيور مورد استفاده قرار مي گيرد . واكسيناسيون را بايد نوعي بيمه كردن مرغداري تصور نمود و همانند حق بيمه ، جهت محافظت مرغها از خطرات بالقوه بايد بهايي پرداخت شود . در مورد گله هاي طيور اين بها شامل هزينه واكسن ، وقت صرف شده جهت برنامه ريزي ، هزينه انجام واكسيناسيون ، خسارات ناشي از واكنشهاي حاصل از واكسنهاي زنده و نيز آسيب بافتي حاصل از تزريق واكسنهاي كشته مي باشد.

 

مشابه بيمه ، اگر خطر بروز يك بيماري در منطقه اي كم باشد نيازي به انجام واكسيناسيون وجود ندارد زيرا ممكن است هزينه هاي آن بيش از منافع حاصل باشد . در صورت تصميم به انجام واكسيناسيون جهت اطمينان از موفقيت آن عوامل بسياري بايد مد نظر گرفته شود .

 

عدم موفقيت واكسيناسيون هنگامي رخ مي دهد كه متعاقب تجويز واكسن ميزان كافي پادتن (تيترايمني) دربدن نيز ايجاد نشده وگله همچنان در برابر بروز بيماري مستعد باشد . در چنين مواردي بطور طبيعي اتهام اصلي متوجه واكسن است. اگرچه اين موضوع قطعاً يك نكته بسيار مهم مي باشد اما جهت ارزيابي عدم موفقيت واكسيناسيون عوامل ديگري نيزبايد مد نظر قرارگيرد. برخي از اين عوامل عبارتند از:

 

1-ميزان بالاي ايمني مادري جوجه هاي جوان موجب عدم تكثيركافي واكسنهاي زنده و در نتيجه موجب كاهش ايمني حاصل مي شود . براي مثال جوجه هاي حاصل از مرغهاي مادر با تيتر ايمني بالابرعليه بيماري گامبورو ممكن است براي مدتها داراي ايمني مادري برعليه اين بيماري بوده ودرصورت انجام واكسيناسيون پاسخ مناسب ايمني حاصل نگردد.

 

2- استرس ممكن است توانايي پرنده در ايجاد پاسخ مناسب ايمني را كاهش دهد.استرس شامل شرايط محيطي نامساعد همانند تغييرات ناگهاني دما ورطوبت ، تغذيه ناكافي ،انگلها و ساير بيماريهاميشود وتا هنگام رفع عوامل استرس زا گله نبايد مورد واكسيناسيون قرار بگيرد .

 

3- واكسنهاي زنده دراثرعدم رعايت شرايط مناسب طي حمل ونقل ، نگهداري و تجويز غير فعال مي شوند . قبل از تجويزواكسنهاي زنده شماره سريال وتاريخ انقضاء روي ويالهاي واكسن را بررسي وثبت نماييد . واكسنها را طبق شرايط توصيه شده توسط كارخانه سازنده نگهداري وحمل ونقل نماييد.به ياد داشته باشيد هنگاميكه يك واكسن رقيق مي شود بسرعت شروع به نابودي مي نمايد. براي مثال واكسن برنشيت عفوني50 درصد از توان خود را طي كمتر از يك ساعت از دست مي دهد .

 

4- واكسن ممكن است حاوي سويه ياسروتيپ دقيق مورد نيازجهت ايجاد ايمني نباشد . به اين ترتيب اگرچه واكسن به روش صحيح تجويز گردد و تيتر ايمني يكنواخت و كافي نيز ايجاد نمايد اما گله هنوز در برابرسويه بيماريزاي موجود حساس است . براي مثال اغلب واكسنها ي برنشيت عفوني حاوي سروتيپ هاي ماساچوست وكانكتيكات هستند واگر پرندگان واكسينه شده در معرض ويروس سروتيپ ها ي فلوريدا ،آركاترا يا سايرسروتيپ ها قرار گيرند ، بيمار مي شوند.

 

5- توزيع نامناسب واكسن ازطريق آب آشاميدني يااسپري موجب ميشود طيور در برخي از قسمتهاي آشيانه واكسن دريافت ننمايند. اعتماد به انتقال واكسن از پرنده اي به پرنده ديگرخطرآفرين مي باشد . همچنين عدم دقت به هنگام تزريق واكسنهاي كشته نيز منجر به عدم ايمني برخي از پرندگان مي شود .

 

6- امكان دارد كه پرندگان درهنگام واكسيناسيون در دوره نهفته بيماري باشند و علي رغم تجويز صحيح واكسن ، گله بيمار گردد. اين نكته بايد مورد توجه قرارگيردكه پس از واكسيناسيون با واكسنهاي زنده ويروس تقريبأ 4تا 5 روز زمان جهت ايجاد ايمني مورد نياز مي باشد .

 

7- پرندگان ممكن است بواسطه عفونت با ويروس مارك وگامبورو يا مصرف خوراك آلوده به سطوح بالاي مايكوتوكسينها(رجوع شود به تلاونگ 11)دچار سركوب ايمني شود .اصطلاح مذكور به اين معني است كه اجزا سيستم ايمني به طور صحيح كار نمي كنند و اين امرمنجربه عدم پاسخ مناسب به واكسيناسيون وافزايش واكنش هاي ناخواسته واكسن مي شود .

 

8- كيفيت نامناسب واكسن ازقبيل ميزان كم ويروس ، آلودگي و غيره مي تواند موجب عدم موفقيت واكسيناسيون گردد . البته بدليل رعايت كنترل كيفي بسيار شديددر موسسات سازنده واكسن اين موضوع بندرت اتفاق مي افتد

 

منبع: مرکز مقالات کشاورزی AKE( بزرگترین وبلاگ کشاورزی ایران )

 

 

اطلاعات سودمند در مورد واكسيناسيون طيور

اطلاعات سودمند در مورد واكسيناسيون طيور

 

 

 

براي برنامه ريزي واكسيناسيون توصيه هاي كارخانه توليد كننده و كتآب هاي بيماريهاي طيور و ساير منابع فقط يك راهنما هستند. براساس يك اصل كلي راهنما بايد با احتياجات اختصاصي شما تغيير پيدا كند موارد زير سودمند است:

1- رعايت اصول بهداشت و جداسازي گله (برنامه هاي قرنطينه اي) براي يك برنامه واكسيناسيون ضروري است.

2- واكسن ها را تازه مصرف كنيد.

3- هر واكسن بر اساس يك روش خاص توليد شده، فقط از روشهاي توصيه شده، فقط از روشهاي توصيه شده استفاده كنيد.

4- در جوجه هاي كمتر از ده روز و بدون ايمني مادري پس از واكسيناسيون حداكثر ايمني ايجاد نشده و يك ايمني يكنواخت نيز بوجود نمي آيد.

5- از واكسن لارنگوتواكثيت استفاده نكنيد مگر اينكه سابقه بيماري در فارم وجود داشته باشد.

6- بعد از اينكه گله شروع به توليد كرد بايد هرچه سريعتر ايمني گله را در مقابل بيماري AE بوسيله تخم مرغ هاي نطفه دار آزمايش كرد.

7- در مناطقي كه بيماري آبله وجود دارد در جوجه ها واكسن آبله تجويز مي گردد، گله بايد بعد از 8 هفتگي دوباره واكسينه شود و بايد از آخرين وضعيت ايمني گله اطمينان حاصل كرد.

8- طيور بيمار را واكسينه نكنند.

9- تمام اطلاعات از قبيل واكسيناسيون، شماره هاي كارخانه سازنده و تاريخچه را ثبت كنند.

10- واكسنهاي لارنگو و آبله و پاستورلوز طيور را مصرف نكنيد مگر اينكه در منطقه و يا فارم سابقه بيماري وجود داشته باشد.

11- اگر در فارم سابقه بيماري پاستورلوز وجود داشت حتماً با يك پاتولوژيست مشورت كنيد.

12- محدوديت ها و مزيتهاي هر واكسن را مطالعه كنيد.

13- واكسنها را از حرارت و نور مستقيم خورشيد محافظت نماييد.

14- توصيه هاي كارخانه هاي سازنده را پيگيري كنيد.

15- مطمئن شويد هر پرنده يك دز واكسن را دريافت كرده باشد.

16- 500 دز واكسن را براي 500 پرنده مصرف كنيد. واكسن را رقيق نكنيد.

17- در كارتان دقت داشته باشيد و عجله نكنيد.

18- زماني كه از واكسنهاي آشاميدني استفاده مي كنيد مطمئن شويد كه آب عاري از مواد ضد عفوني و كلرين است. واكسنهاي زنده بوسيله اين مواد شيميايي از بين مي روند.

19- برخي از واكسنها زنده هستند و از عواملي كه بيماري ايجاد مي كنند تشكيل شده اند، زمان كاركردن با آنها مراقب باشيد.

20- بعد از مصرف واكسنها شيشه محتوي واكسن را بسوزانيد و يا ضدعفوني نماييد تا از گسترش عواملي كه ممكن است بيماري ايجاد كنند به ساير طيور جلوگيري بعمل آيد.

21- اگر مقدور است واكسيناسيون در سالنهايي با هواي معتدل انجام شود. درجه حرارت زياد براي طيور استرس زا است. پاسخ به اين استرس ممكن است در يك پاسخ ايمني خوب اختلال ايجاد كند

 

منبع: مرکز مقالات کشاورزی AKE( بزرگترین وبلاگ کشاورزی ایران )

 

 

شستشو و ضد عفوني لوله هاي آبخوري در سالنهاي مرغداري

شستشو و ضد عفوني لوله هاي آبخوري در سالنهاي مرغداري

 

با مصرف مداوم آب و گذشت زمان ، در لوله هاي آبخوري سالنهاي مرغداري ابتدا رسوب املاح و سپس زنگ زدگي و بالاخره رشد جلبك ها بوقوع پيوسته و محيط مناسبي براي رشد ميكروارگانيزمها بوجود مي آيد .

 

اثرات سوء لوله هاي آلوده در گله عبارتند از :

 

1- كاهش اثر مصرف واكسنهاي آشاميدني .

 

2- افزايش راندمان تبديل غذايي .

 

3- كاهش كيفيت لاشه كشتار شده .

 

با عنايت به موارد ذكر شده لازم است كه لوله هاي آبخوري بعد از تخليه گله و زمانيكه مرغ در سالن وجود دارد هر دو هفته يكبار شستشو شوند .

 

براي شستشوي لوله ها بعد از تخليه سالن مي توان از فرمولهاي جدول شماره 1 استفاده كرد ، با اين توضيح مهم كه غلظت مواد نامبرده در جدول شماره 1 را نبايد زمانيكه گله در سالن وجود دارد مورد استفاده قرار داد . ضدعفوني آب مصرفي طيور باعث كاهش تعداد ميكروارگانيزمها ، كندي رشد جلبكها و عدم رسوب املاح در سطح داخلي لوله ها مي گردد . بايد توجه داشت كه 48 ساعت قبل از مصرف واكسن هاي آشاميدني و 24 ساعت بعد از مصرف اين واكسنها از مصرف آب ضدعفوني شده براي طيور اكيداً خودداري شود ، بعلاوه موارد زير در رابطه با ضدعفوني و شستشوي لوله هاي آبخوري بايد كاملاً مورد توجه و عمل قرار گيرند .

 

1- قبل و بعد از شستشوي لوله ها با مواد شيميايي ، لوله ها را بايد با آب تحت فشار بخوبي شستشو داد .

 

2- همچنانكه اشاره شد غلظت موادشستشو دهنده را با توجه به وجود گله در سالن و يا خالي بودن سالن به دقت محاسبه و سپس مصرف كرد .

 

3- از مصرف مواد ضدعفوني كننده در آب قبل و بعد از مصرف واكسن هاي آشاميدني اجتنآب كرد .

 

4- هر بار بعد از مصرف دارو در آب ، لوله ها را شستشو داد .

 

5- مصرف بعضي شستشو دهنده ها با تعدادي از داروها مي تواند كمك به افزايش حلاليت آنها نمايد ، از جمله آمونياك با غلظت كم باعث افزايش حلاليت سولفوناميدها و اسيدسيتريك باعث افزايش حلاليت تتراسايكلين ها ميشود .

 

6- سيستم آبرساني سالنها بعد ازهربار شستشوي لوله ها بخوبي بررسي شود تا از وجود آب در آنها اطمينان حاصل شده و گله دچار بي آبي نشود .

 

7- در مصرف آب اكسيژنه دقت شود چون اين ماده ميتواند باعث بروزجراحات پوستي و پوسيدگي لوله ها گردد .

 

8- املاح يد مي توانند باعث خرابي لوله هاي گالوانيزه و ساير وسايل پلاستيكي سيستم آبرساني شوند .

 

9- كلر در غلظت هاي زياد مي تواند باعث خرابي انواع فلزات و از جمله لوله هاي فولادي ضدزنگ گردد .

 

10- موادشيميايي پاك كننده لوله ها را نبايد مخلوط با همديگر مصرف كرد .

 

11- در صورت مصرف كلر ، تهويه كافي در سالن بايد وجود داشته باشد .

 

12- توجه شود طيور به آبي كه به منظور شستشوي لوله ها به آن مواد شيميايي اضافه شده است به هيچ وجه دسترسي نداشته باشند چون اين آب مي تواند براي آنها سمي باشد .

 

منبع: مرکز مقالات کشاورزی AKE( بزرگترین وبلاگ کشاورزی ایران )

روشهاي استفاده از فرم آلدئيد بعنوان ضدعفوني كننده در صنعت طيور :

روشهاي استفاده از فرم آلدئيد بعنوان ضدعفوني كننده در صنعت طيور :

 

1- بصورت اسپري (آئروسل ) :

 

محلول فرم آلدئيد برابر 4 % گاز فرم آلدئيد به مقدار 20 سانتي متر مكعب به ازاي هر متر مكعب درفضا و برروي سقف، ديواره و كف اسپري ميشود . ميتوان محلول با اين غلظت يا كمي غليظ تررا براي ضدعفوني محوطه ، ديوارها وبيرون ساختمان استفاده كرد.براي ضدعفوني علوفه خشك وغيره كه نمي توان با گاز دادن،آنها را ضدعفوني كرد ، مي توان محلول 2 % فرم آلدئيد را برروي سطح آنها اسپري كرد . بعد از استفاده از اسپري و آئروسل ظروف آب و غذا بايد با آب شسته شود .

 

2- گاز دادن بوسيله تركيب فرمالين و پرمنگنات پتاسيم :

 

از تركيب 20 گرم پرمنگنات با 40 سانتي متر مكعب فرمالين تجاري (37 % ) به ازاي هر مترمكعب ،گاز فرم آلدئيد متساعد ميشود . براي انجام اين عمل ظروف با دهانه 30 تا 35 سانتي متر و با حجم سه برابر حجم فرمالين مورد نياز ايدآل خواهد بود . ابتدا پرمنگنات به مقدار لازم در ظروف ريخته شده و بعد فرمالين روي آن افزوده شود . براي حصول نتيجه بهتر مي بايست رطوبت نسبي محيط بيش از 75 % و دما بالاتر از 24 درجه سانتيگرادباشد . ميتوان قبل از گاز دادن ، با اسپري آب يا يك محلول ضدعفوني كننده رطوبت را بالا برد . پس از گاز دادن تمام منافذ و درب و پنجره ها بايد حداقل تا 12 ساعت بسته باشند .

 

3- گاز دادن بوسيله تبخير فرمالين با حرارت :

 

مخلوط 20 تا 30 سانتي متر مكعب فرمالين تجاري با همان مقدار حجم آب به ازاي هرمترمكعب فضا ، را ميتوان حرارت داد ، تا گاز فرم آلدئيد متساعد شود .

 

4- حرارت دادن پارافرم آلدئيد :

 

با حرارت دادن پودر پارافرم آلدئيد گاز فرم آلدئيد متساعد ميشود . با توجه به اينكه پارافرم آلدئيد حاوي 91 % فرم آلدئيد ميباشد ، 10 تا 15 گرم پارافرم آلدئيد براي هر متر مكعب فضا لازم است .

 

 

 

خنثي كردن گاز فرم آلدئيد :

 

براي سرعت عمل در خنثي كردن گاز فرم آلدئيد ميتوان از محلول 26 تا 29 درصد هيدروكسيدآمونيوم روي سطح بخار داده شده بپاشيم . براي هر گرم پارافرم آلدئيد بايد 4 گرم هيدروكسيدآمونيوم استفاده شود .

 

 

 

منبع: مرکز مقالات کشاورزی AKE( بزرگترین وبلاگ کشاورزی ایران )

 

مروري بر ضد عفوني كننده ها در بهداشت طيور

مروري بر ضد عفوني كننده ها در بهداشت طيور

 

 

 

 

مقدمه :

 

درجهت دستيابي به بالاترين حد سلامت گله و بهترين بازده در پرورش طيور ضد عفوني كننده هاي خوب و روشهاي مناسب ضد عفوني ، نقش بسيار مهم و اساسي ايفا مي كند . با كمك واكسنها ، داروها و يك برنامه منسجم بهداشتي ميتوان گله اي با ميزان پايين وقوع بيماري داشت . يك مسئله اساسي در رسيدن به اين موقعيت مطلوب كاهش بار آلودگي ميكروارگانيسمهاي بيماريزا اعم از باكتري، ويروس ، قارچ و انگل و غيره به وسيله ضد عفوني مناسب مي باشد.

 

هدف ازضد عفوني دريك مرغداري ، از بين بردن همه ميكروارگانيسم هاي بيماريزا در سالنها ،محوطه ، وسايل و غيره مي باشدكه در شرايط عملي رسيدن به اين حد از ضد عفوني غير ممكن است . در عمل هدف از ضد عفوني كاهش عوامل بيماريزا تا سطح قابل قبول و جلوگيري از ازدياد آنها تا حد بيماريزايي و كنترل ورود عوامل بيماريزا در طي دوران پرورش مي باشد .

 

در شرايطي كه بيماري رخ ميدهد ميتوان از ضد عفوني كننده ها جهت جلوگيري از انتشار بيماري استفاده نمود . ضد عفوني و قرنطينه اولين و يكي از مؤثرترين روشهاي اعمال مديريت صحيح بهداشتي در گله و كنترل و ريشه كني بيماريها ميباشد و ضد عفوني در مقايسه با ساير روشهاي پيشگيري از جمله واكسيناسيون و درمان دارويي نياز به هزينه كمتري داشته و از نظر بهداشت عمومي و بهداشت گله عوارض سوء كمتري خواهد داشت.

 

 

 

تعريف :

 

- ضد عفوني يا Disinfection :

 

عبارت است از استفاده از عوامل فيزيكي و مواد شيميايي جهت از بين بردن يا متوقف كردن رشد ميكروارگانيسم هاي بيماريزا (ويروسها ، باكتريها ، قارچها ، انگل ها ) .

 

عوامل يا موارد استفاده در جهت اين عمل ضد عفوني كننده Disinfectant خوانده ميشوند .

 

بر خلاف آنتي بيوتيك ها كه در بالاترين غلظت ممكن است ، فقط باكتريواستاتيك باشند و بعد از چندين ساعت تماس اثر كشندگي بر باكتريها داشته باشند ، ضدعفوني كننده ها عموماً در مدت كمتري (در طي چند دقيقه ) اثركرده و باكتريها و حتي برخي موارد ويروسها ، قارچها و انگلها را نيز مي كشند . بعلاوه ضد عفوني كننده ها معمولاً براي سطوح بي جان استفاده ميشوند و بسياري از آنها در غلظت هاي مورد استفاده براي حيوانات سمي ميباشند. ضد عفوني كننده هاي خاصي كه براي سطوح بدن حيوانات و انسان بكار ميروند آنتي سپتيك Antiseptic خوانده ميشوند.

 

ويژگيهاي يك ضد عفوني كننده ايده ال :

 

يك ضدعفوني كننده ايده ال بايد داراي شرايط مهم زير باشد.

 

1- ارزان و در دسترس باشد .

 

2- اثر سريع داشته باشد .

 

3- داراي طيف اثر وسيع برروي باكتريها ، ويروسها ، قارچها ، و غيره باشد .

 

4- ميكروارگانيسمهاي مقاوم نسبت به آن ايجاد نشود .

 

5- بوسيله مواد آلي غير فعال نگردد .

 

6- حداقل سميت را داشته باشد .

 

7- اثر مخرب برروي ساختمان و تجهيزات نداشته و از خود رنگ بر جاي نگذارد .

 

8- براي پوست و مخاطات حيوان و انسان محرك نباشد .

 

9-بدون بو و عطر زننده باشد .

 

10- در آب (حتي آبهاي سنگين ) به خوبي حل شده و رسوب ندهد .

 

11- خاصيت پاك كنندگي داشته باشد .

 

12- نفوذپذيري آن به درزها و شكافها ي سطوح زياد باشد .

 

13- در مقابل هوا ، آب ، دما و غيره پايداري شيميايي خوبي داشته باشد .

 

 

عمل ضد عفوني كننده Action of Disinfectant :

 

ميزان تأثير هر ضدعفوني كننده به عوامل بسياري از جمله : غلظت ، زمان ، دما ، نوع ميكروارگانيسم ( اعم از ويروس ، باكتري ، قارچ ، انگل ، اسپور ها و … ) ، تعداد ميكروارگانيسمهاي موجود در محيط و كيفيت محيط بستگي دارد . فعاليت يك ميكروب كش در وحله اول به جنبش مولكولي ذرات و برخورد ضد عفوني با ميكروارگانيسمهاي هدف بستگي دارد. همچنين غلظت، دما ، PH و نوع ماده همراه ضد عفوني (حامل ) بنوبه خود بر جنبش مولكولي ذرات مؤثر هستند .

 

با افزايش زمان تماس ضد عفوني كننده ، ميزان نفوذ آن در سطوح بيشتر شده و اثر كشندگي آن بيشتر خواهد شد . مواد ضدعفوني كننده با توجه به نوع ميكروارگانيسم كه با آن روبرو ميشوند توانائيهاي مختلفي دارند .

 

- باكتريها :

 

اغلب ضد عفوني كننده ها درشرايط مناسب ميتوانند ميكروبها را بكشند ولي بعضي از آنها فقط سيكل زندگي باكتريها را مختل مي كنند (باكتريواستاتيك ) يك ضدعفوني كننده ميتواند تحت شرايط و غلظت خاصي باكتريوسيد و يا باكتريواستاتيك باشد .

 

- ويروسها :

 

اثر ضدعفوني كننده بر روي ويروسها با مشكلاتي مواجه است چون تا زمانيكه ويروسها داخل سلول ميزبان هستند تحت تأثير قرار نمي گيرند . اغلب ضدعفوني كننده ها فقط به ميزان جزئي ويروسها را غيرفعال مي كنند . براي غير فعال كردن ويروسها ، ماده ضدعفوني كننده بايد پروتئين اطراف اسيد نوكلئيك را از هم بگسلد ، اگر فقط پروتئين اطراف اسيد نوكلئيك تخريب گردد ، اسيد نوكلئيك ويروس ميتواند وارد سلول ميزبان شده و مجدداً فعال گردد .

 

از نظر حساسيت به ضدعفوني ، ويروسها را ميتوان به دوگروه (ليپوفيليك و هيدروفيليك )تقسيم كرد. ويروسهاي ليپوفيليك داراي پوشش چربي هستند كه آنها را به اغلب ضدعفوني كننده هاي معمول مورد استفاده در مرغداري حساس مي كند . درصورتيكه ويروسهاي هيدروفيليك بدون پوشش بوده و بطور كلي حساسيت كمتري به ضدعفوني كننده ها دارند . بسياري از ويروسها جزء ويروسهاي هيدروفيليك بوده و خطر باقي ماندن آنها در فارم پس از ضدعفوني وجود دارد . مؤثرترين ضدعفوني كننده ها برروي اين نوع ويروسها،اسيدهاي آلي ،كلرامين ها،فرم آلدئيدوگلوتار آلدئيد ميباشد .

 

- قارچها :

 

ضدعفوني كننده هايي كه در جوجه كشي و مرغداري استفاده ميشود ، بايد داراي اثر قارچ كشي و يا جلوگيري از رشد قارچ باشند . همچنين بايد قابليت تخريب و غير فعال كردن اسپور قارچ را نيز داشته باشند .اغلب قارچ كشها براي قارچ تنها همانند يك سم عمل مي كنند وسلولهاي قارچي را نابود مي سازند .

 

- انگلها :

 

انگلهاي تك ياخته بخصوص كوكسيديا در بهداشت طيور اهميت بيشتري دارد . اغلب انگلهاي تك ياخته اي قسمتي ازسيكل زندگي خود را در خارج از بدن ميزبان مي گذرانندكه دراين مرحله از زندگي بيشترين مقاومت را دارند . تعداد محدودي از مواد ضدعفوني كننده بر ضد ارگانيسمهاي تك ياخته اي طيور مفيد هستند . مواد شيميايي خاصي براي اين منظور استفاده ميشوند اما معمولاً به جهت بالا بودن غلظت مورد نياز و عوارض سوء زياد ، در عمل چندان قابل قبول نيستند.

 

 

 

روش عمل ضدعفوني كننده ها Mode of Action :

 

ضد عفوني كننده ها معمولاً به يكي از روشهاي زير برروي ميكروارگانيسمها اثر مي كنند .

ادامه نوشته

بیماری طیور

عامل بیماری پنی باسیلوس لاروا (Paenibacillus larvae) میباشد که باکتری گرم مثبت، متحرک، اسپوردار و مقاوم در برابر شرایط محیطی میباشد. حساسترین سن ابتلا دوران لاروی بوده و در زنبوران بالغ هیچ علایمی مشاهده نمیشود در واقع این باکتری در روده میانی لارو جوانه زده و تکثیر می یابد. سپس بتدریج به داخل همولنف نفوذ کرده و با ایجاد باکتریمی باعث مرگ لارو می شود. وجود بوی تعفن و ترشیدگی وفرورفته و سوراخدار بودن سلولهای حاوی شفیره و همچنین وجود تعداد زیادی سلول خالی در کنار سلولهای حاوی لارو و شفیره سالم از علایم بیماری می باشند. 1.تست چوب کبریت: چوب کبریت را داخل سلول دارای لارو بیمار برده وآنرا هم میزنیم سپس چوب کبریت رابه بالا می کشیم درصورتی که محتویات بیش از2.5 سانتیمتر کش بیاید مشکوک به لوک آمریکایی می شویم (در اثر رشد باکتری محتویات بدن لارو افزایش غلظت می یابد)

2.تست لام مرطوب: که از باقیمانده فلسهای داخل سلولها استفاده کرده و رنگ آمیزی می کنیم می توان از همان محتویات در تست چوب کبریت استفاده کرد و پس از تهیه گسترش رنگ آمیزی نمود وشکل رویشی یا اسپورباکتری را مشاهده کرد.

3.تست قطره معلق: که برای بررسی حرکت براونی اسپور استفاده می شود.در این روش مقداری از مایعات همگن شده سلولهای مشکوک را روی لامل گذاشته وپس از فیکس کردن با فوشین به مدت30ثانیه رنگ آمیزی می کنیم سپس روی یک لام یک قطره روغن ریخته و لامل را در همان حالت خیس بطور وارونه روی لام می گذاریم.در صورت وجود اسپور در قطرات معلق آب می توان حرکت براونی اسپور را مشاهده کرد.

4.کشت باکتریایی: الف) استفاده از لارو و شفیره:تعدادی لارو و شفیره را بطور استریل ازحجرات خارج کرده ودر هاون می ریزیم بازای هر 20نمونه 20سی سی آب مقطر استریل اضافه کرده و آنها را می کوبیم سپس مایع رویی را با توری صاف می کنیم و مایع باقیمانده را در دور 3000 به مدت15دقیقه سانتریفوژ می کنیم .مایع رویی را دور ریخته ورسوب باقیمانده را به مدت12دقیقه در بن ماری90درجه قرار می دهیم.پس از خنک شدن نیم سی سی ازرسوب را در محیط mygp کشت می دهیم و به مدت 72-18 ساعت انکوبه می کنیم.درصورت رشد باکتری تست کاتالاز انجام می دهیم که کاتالاز آن منفی است.مرحله بعد تهیه گسترش و رنگ آمیزی است.در صورتی که باکتری پس از3-2روز اسپوردار نشد باسیلوس لاروا نیست. ب) استفاده از موم:مقداری آب مقطراستریل به موم اضافه نموده و آنرا در بشر حرارت می دهیم تا موم حل شود. پس از خنک شدن با پیپت استریل آنرا سوراخ کرده وموم منجمد را کنار می زنیم ومایع آنرا تخلیه می کنیم سپس آنرا در دور3000به مدت15دقیقه سانتریفوژ کرده رسوب موجود در ته باقیمانده را12دقیقه در بن ماری90درجه قرار داده و از آن برای کشت استفاده میکنیم. ج) عسل:1سی سی عسل را به 9 سی سی آب مقطر استریل اضافه کرده و پس از حل شدن در دور 3000 به مدت 15دقیقه سانتریفوژ میکنیم سپس به میزان نیم سی سی از رسوب را در محیط mygp کشت می دهیم. د)گرده: مقداری گرده را در هاون ریخته و کمی آب مقطر استریل اضافه کرده و میکوبیم. بقیه مراحل مثل روشهای قبلی می باشد. منبع

 

منبع: مرکز مقالات کشاورزی AKE( بزرگترین وبلاگ کشاورزی ایران )

 

عامل بیماری لوک اروپایی (European foulbrood) استرپتوکوکوس پلوتون بوده که باکتری کوکسی گرم مثبت فاقد حرکت و اسپور و حساس در برابر شرایط نامساعد محیطی می باشد. باکتری به محض ورود به روده لارو تکثیر یافته واز غذای روده لارو استفاده کرده واز جذب غذا در بدن لارو جلوگیری می کند ودرواقع با ایجاد فقر غذایی درلارو باعث مرگ آن می شود. در علایم بالینی گاهی بوی ترشیدگی از کندو به مشام می رسد وسرپوش برخی سلولهای حاوی شفیره فرورفته و سوراخدار است وبقایای لاروهای تلف شده در داخل سلولها بصورت فلسی شده مشاهده می شوند ولی در تست چوب کبریت محتویات کش نمی آیند.

در مورد لوک اروپایی روشها همانند لوک آمریکایی است ولی مرحله بن ماری حذف شده و از محیط کشت بیلی استفاده می شود و از طرفی برای رشد باکتری نیاز به 10%co2 می باشد.باکتری سخت رشد بوده و در رنگ آمیزی بصورت کوکسیهای گرم مثبت رشته ای دیده می شوند. منبع  

 

 

 

منبع: مرکز مقالات کشاورزی AKE( بزرگترین وبلاگ کشاورزی ایران )

با ابداع روشي جديد دانشمندان از پوست تخم‌مرغ‌هاي دور ريختني در توليد سوخت هيدروژني استفاده مي‌كنند

با ابداع روشي جديد دانشمندان از پوست تخم‌مرغ‌هاي دور ريختني در توليد سوخت هيدروژني استفاده مي‌كنند

 

 

 

 

محققان دانشگاه ايالتي «اوهايو»، تكنيك نويني را به ثبت رسانده اند كه در آن از پوسته‌هاي دور ريختني تخم مرغ براي جذب دي اكسيد كربن حاصل از يك واكنش و همچنين توليد سوخت هيدروژني استفاده مي‌شود.

به گزارش سرويس «علمي» خبرگزاري دانشجويان ايران (ايسنا)، به كمك اين روش همچنين مي‌توان به شكل منحصر به فرد و استثنايي غشاء حاوي كلاژن در لايه داخلي پوست تخم مرغ را جدا كرده و از اين كلاژن براي مقاصد تجاري استفاده كرد.

گروه تحقيقاتي متشكل از ماهش ايير، دانشجوي دكتري و ال اس فان استاد مهندسي شيمي و بيولوژي در حين تلاش براي ارتقاي روش توليد هيدروژن موسوم به واكنش «آب، گاز، انتقال» به اين ايده دست يافتند.

به گفته محققان، نكته اصلي در توليد هيدروژن خالص جدا كردن آن از دي اكسيد كربن است.

براي انجام اين كار در شرايطي كه مقرون به صرفه باشد بايد به روش نويني دست يافت.

اين امر ايده‌اي به محققان داد كه از پوست تخم مرغ كه حاوي مقادير زيادي كربنات كلسيم است استفاده كنند.

در شرايط گرما دادن كربنات كلسيم به اكسيد كلسيم تبديل شده و سپس هر نوع گاز اسيدي مانند دي اكسيد كربن را جذب مي‌كند

 

 

منبع: مرکز مقالات کشاورزی AKE( بزرگترین وبلاگ کشاورزی ایران )

اهميت سد بخار در سالن هاي مرغداري :

اهميت سد بخار در سالن هاي مرغداري :  

اتلاف دما در ساختمان هاي مرغداري مي تواند به يكي از روش ها، همرفت، رسانش و تابش و يا تركيبي از روش هاي فوق باشد. انتقال گرما از طريق رسانش (Conduction) هنگامي اتفاق مي افتد كه تماس مستقيمي بين مناطق سرد و گرم وجود داشته باشد. اگر يك طرف ماده گرم شود، حرارت از داخل ماده به سمت قسمت سردتر هدايت مي شود. جابجايي حرارت از طريق همرفت(Convection) معمولا بستگي به هوا و يا آبي دارد كه گرما را از منطقه گرم به منطقه سرد منتقل نمايد. انتقال گرما بوسيله تابش (Radiation) زماني رخ مي دهد كه دو سطح داراي اختلاف درجه حرارت باشند. سطح گرمتر، حرارت را به سوي سطح سردتر تابيده بدون اينكه هواي بين اين دو سطح گرم شود. حرارت خورشيد يك نمونه از دماي تابش مي باشد. طيور مي توانند از طريق تابش به سطوح سردتر از قبيل سقف و يا ديوار سالن مرغداري حرارت بدن خود را از دست بدهند. عايق بندي موجب كاهش افت حرارت يك ساختمان مرغداري به وسيله هر كدام از روشهاي فوق مي شود.

 

مفهوم سد بخار عبارت از كاربرد مواد و يا روش هايي مي باشد كه مانع جمع شدن رطوبت در ديوارها، سقف و عايق ها مي شود. از نقطه مباحث نظري در عايق بندي، هواي سرد با قسمت خارجي در تماس بوده و موجب خنك شدن قسمت گرمتر داخلي مي شود كه اين امر موجب تجمع قطرات آب و در نتيجه مرطوب شدن عايق مي گردد. به منظور جلوگيري از اين امر، يك سد ضد آب در قسمت داخلي ديوارهاي سالن نصب مي گردد. سد بخار مي تواند از جنس كاغذ كرافت (Kraft Paper) كه مستقيماً به عايق متصل شده است و يا يك لايه پلاستيك باشد. سد بخار هميشه در قسمت گرم داخلي كه حاوي رطوبت بيشتري است، قرار مي گيرد.

 

 

منبع: مرکز مقالات کشاورزی AKE( بزرگترین وبلاگ کشاورزی ایران )

جوجه ها می توانند تا 3 بشمارند

جوجه ها می توانند تا 3 بشمارند

 

 

 

 

 

مطالعات جدید نشان می دهد که جوجه های 3 الی 4 روزه می توانند تا عدد 3 را تشخیص داده و میان اعداد 2 و 3 تفاوت قائل شوند. به گزارش خبرگزاری مهر، دانشمندان دریافتند جانورن مختلف در سنین کم توانایی تمیز دادن میان عدد 2 و3 را دارند.

دانشمندان دانشگاه تی رنتو در ایتالیا بر این باورند که این توانایی به نظر ذاتی بوده و در جوجه هایی که تنها 3 الی 4 روز از تولد آنها می گذرد نیز مشاهده می شود. به گفته دانشمندان توانایی شمارش در این جانداران بسیار شگفت انگیز است.

 

به منظور اثبات این توانایی آزمایشهای شکل داده شد که طی آن تعدادی توپ در دسته های 2 تایی و 3 تایی در معرض دید جوجه ها قرار گرفت. در یکی از آزمایشها جوجه ها حرکت در برابر گروه های 3 تایی از توپها را نسبت به گروه های 2 تایی ترجیح دادند. زمانی که یکی از توپها توسط صفحه ای پوشانده شد و در مقابل توپی در برابر چشم جوجه ها از گروهی 3 تایی به گروهی 2 تایی انتقال داده شد، جوجه ها همچنان توانایی تعیین گروهی را که 3 توپ در آن قرار گرفته بود را داشتند.

 

نتیجه این آزمایشها نشان می دهد که حتی در صورت نبود آموزشی خاص، جوجه ها به صورت خود به خودی میان 2 و 3 تفاوت قائل می شوند و در هر دو حالت آزمایش گروه بزرگتر را ترجیح می دهند. بر اساس گزاش تلگراف، در این تحقیقات همچنین اشاره شده است که مطالعات پیشین نشان می دهد نوزاد انسان توانایی شناسایی حجم گروه ها را در صورتی که تعداد محتویات آن از 3 بیشتر باشد از دست می دهد.

 

 

 

 

منبع: مرکز مقالات کشاورزی AKE( بزرگترین وبلاگ کشاورزی ایران )

بتائین یا تری متیل گلایسین

بتائین یا تری متیل گلایسین

بتائین یا تری متیل گلایسین یک ماده الی است که در گیاهان و بدن جانواران سنتز میشود . برخی از جانواران مهره دار و تعداد معدودی از گیاهان این ماده را به مقدار زیادی در بدن خود ذخیره می کنند .

چغندر قند نسبت به بقیه گیاهان دارای بیشترین ذخیره بتائین است .

بتائین از نظر شیمیایی ماده ای با ثبات است و تا دمای 200 درجه سانتیگراد هم دارای فعالیت شیمیایی است . بتائین از کولین کلراید در بافتهای کبد و کلیه سنتز می شود .

بتائین در بدن مثل کولین نقش دهنده گروه متیل را داراست .

درابتدا آنزیم کولین اکسیداز ، کولین را تبدیل به بتائین الدئید کرده و بعد آنزیم بتائین آلدئید دهیدروژناز ماده بدست آمده را به بتائین تبدیل می کند .

در بدن طیور بتائین با دادن گروه متیل خود به همو سیستئین باعث ساخت متیونین می گردد و توانائی بتائین برای متیله کردن همو سیستئین 3 برابر کولین است . به همین دلیل اگر مقدار اسیدهای آمینه گوگرد دار و متیونین جیره طیور بترتیب بیش از 5/3 و 8/1 درصد پروتئین خام جیره باشد می توان حدود 15-20 درصد ازمتیونین جیره یا حدود 10 درصد از کل اسیدهای آمینه گوگرد دار جیره طیور را با بتائین جایگزین نمود.

مهمترین مرحله در متابولیسم چربیها فرایند متیلاسیون است و بتائین به عنوان مهمترین عامل متین دهنده نقش موثری را در متابولیسم چربیها ایفا می کند .

بتائین جزو مواد اسمولیت محسوب می شود . در شرایطی که پرنده تحت استرس گرمایی قرار بگیرد ، راهکارهای ابتدایی پرنده نظیر انحراف خون بدن به عروق سطحی و تمایل به قرار گرفتن در قستمهای خنک تر سالن کارساز نباشد فرایند انرژی خواهی به نام پنتینگ ( له له زدن ) آغاز می شود که همراه با کاهش مصرف جیره ، از دست دادن مایعات بدن و دفع اکسیدکربن بیشتر از بدن می باشد .

دفع دی اکسید کربن بیشتر

ادامه نوشته

یکنواختی رشد و وزن در گله گوشتی

یکنواختی رشد و وزن در گله گوشتی  

 

گله یکنواخت : به گله گوشتی که حدود 78 درصد مرغ و 75 درصد خحروس آن دارای وزنی برابر 10 درصد کمتر یا بیشتر از وزن میانگین گله باشد گله یکنواخت گفته میشود .

 

منبع: مرکز مقالات کشاورزی AKE( بزرگترین وبلاگ کشاورزی ایران )

ادامه نوشته

مدیریت سالن های پرورش مرغ گوشتی

مدیریت سالن های پرورش مرغ گوشتی

 

به طور کلي مديريت صحيح و کنترل شرايط محيطي موجود يکي از ارکان اصلي پرورش محسوب مي شود . در هر سالن پرورش بايد به طور روزانه و دقيق تمامي فاکتور هاي مديريتي را کنترل نمود . اگر شرايط محيطي پرورش پرنده ها تنش زا باشد يا مديريت پرورش آنها ضعيف باشد در اين صورت سويه هاي گوشتي بندرت پتانسيل ژنتيكي خود را بروز مي دهند . در اين بخش به طور خلاصه به اين فاکتور ها اشاره کرده و سعي ميکنيم هر کدام را مختصرا مورد بررسي قرار دهيم .

اين فاکتور ها به قرار زيرند:

1- اقدامات لازم قبل ورود جوجه

 

رمز موفقيت پرورش طيور گوشتي، اجراي يك برنامه مديريتي مشخص و مؤثر قبل از ورود جوجه‌ها به فارم و طي دوران پرورش است. از آنجا که اجراي برنامه هاي تغذيه اي و بهداشتي در فارمهاي چند سني مشکل است بهتر آن است که از روش يکباره پر و يکباره خالي استفاده شود. جهت دستيابي به نتايج بهتر رعايت مسائل زير پيش از ورود جوجه ها ضروري است:

 

1- به‌منظور حفاظت از گله‌ها در مقابل بيماريها از نظافت و ضد عفوني شدن صحيح و كافي تجهيزات سالن و محوطه اطراف سالنها مطمئن شويد.

2- بستر در محوطه مادرهاي مصنوعي بايد هم سطح و يكنواخت باشد. بستر ناهموار ايجاد درجه حرارت غير يكنواخت در كف سالن نموده و باعث مخفي شدن جوجه‌ها در بين پوشال بستر و يا در زير دانخوريها و آبخوريها و محروم شدن از آب و دان در مرحله رشد مي‌شود.

3- سعي كنيد كه هر سالن را با جوجه مربوط به يك گله مادر پر نمائيد، اگر اين كار عملي نيست حداقل هر سالن را با جوجه‌هاي مربوط به گله‌هاي مادر همسن پر نمائيد. اين امر رقابت بين طيور را كاهش مي‌دهد.

4- زمان رسيدن جوجه به فارم را مشخص نموده و براي دريافت جوجه آمادگي كامل داشته باشيد.

5- هيترها را كنترل و از صحت كار آنها مطمئن شويد و با توجه به وضعيت هواي محيط 24 تا 36 ساعت قبل از ورود جوجه آنها را روشن نمائيد. در اين صورت قبل از ورود جوجه بستر كاملا گرم و درجه حرارت هواي سالن مناسب پذيرش جوجه مي‌باشد.

6- ضمن جلوگيري از وزش هوا از وجود هواي كافي داخل سالن بخصوص زماني كه از حرارت مستقيم استفاده مي‌كنيد مطمئن شويد.

7- بازاء هر 1000 قطعه جوجه در محدوده مادرهاي مصنوعي 10ـ8 عدد آبخوري آويز ثابت و 6 عدد آبخوري كمكي كوچك كله قندي و يا پلاستيكي، يعني جمعاً 16ـ14 عدد آبخوري در نظر گرفته شود. اين آبخوريها قبل از جوجه‌ريزي بايستي با آب تميز پر شده و درجه حرارت آب آبخوريها بايد حدود 15ـ10 درجه سانتيگراد باشد. همچنين در سيستم آبخوري نيپل نيز بايستي از آبخوريهاي كمكي استفاده شود.

8- اضافه كردن مولتي ويتامين در چند روز اول به آب آشاميدني مفيد مي‌باشد. زيرا ممكن است ويتامين موجود در دان بعلت گرما كاهش يافته باشد.

9- ايجاد فضاي اضافي جهت تغذيه در چند روز اول لازم مي‌باشد. حداقل 20% از فضاي مادرهاي مصنوعي در روي بستر با صفحات مقوائي و يا كفي كارتن پوشانده شود و در آنها هميشه مقدار كمي دان تازه وجود داشته باشد. در اين صورت همواره طيور به دان دسترسي خواهند داشت. بلافاصله قبل از ورود جوجه به سالن دانخوريها را پر نمائيد.

10- شروع تغذيه بايستي با دان كرامبل با اندازه مناسب و بدون گرد و پودر دان باشد.

11- دانخوريها و آبخوريها را مستقيماً زير و يا خيلي نزديك به مادرهاي مصنوعي ندهيد تا طيور براحتي بتوانند در اطراف آنها حركت نمايند.

ادامه نوشته

صنعت مرغداری ; برنامه ها و مشکلات

صنعت مرغداری ; برنامه ها و مشکلات

بالاخره برای هر دانشجوی رشته دامپروری که در حال طی آخرین واحد های درسی خود میباشد٬ لازم است که اطلاعاتی در باره آینده شغلی خود٬ گذشته و سیر تکاملی این رشته داشته باشد.

البته یک سری نکات و مطالب از قبیل اینکه حدود 1000 سال قبل از میلاد مسیح همراه با مهاجرت اقوام آریایی به فلات ایران٬ مرغ نیز وارد این سرزمین شد و اقوام ساکن این فلات از آن بهره برداری کردند. و نیز مطالبی همچون آمارهای رسمی و غیر رسمی از سالهای 1332

و موسسات فعال در صنعت مرغداری در بسیاری از کتابهای پرورش طیور آمده است که دیگر انگار به صورت رسم غلط و اشتباهی به صورت تزئینی در ابتدای مقدمه اینگونه کتابها صفحاتی را به خود اختصاص میدهند. که دیگر لزومی بر تکرار آن نیست.

اما مطلبی که به عنوان مقدمه لازم به ذکر است این نکته میباشد که

هدف از پرورش طیور چیست؟ صنعت مرغداری چه اهمیتی دارد؟ جایگاه مرغداری در ایران کجاست؟ مشکلات عمده این صنعت کجاست؟و در آخر راهکار (فقط از عهده ما بر می آید)

اگر به شخصه من دانشجوی دامپروری بتوانم این سوالات را بررسی کنم و با یک محاسبه کلی بتوانم جوابی برای این سؤالات پیدا کنم شاید بتوانم چند دوره ای بیشتر از دیگران دوام بیاورم در ضمن اینکه مدیریت قوی بر سالن پرورش داشته و تلفات کمتری در سالن تا انتهای دوره داشته باشم.

تا قبل از انجام دوره کارآموزی حرفهای زیادی از همه مثلا(استادان در طی دروس مربوطه٬دانشجویان ترم های بالاتر٬ در بازدید ها از مرغداران و دامپزشکان ) در رابطه با پرورش جوجه گوشتی نوع٬ نژاد٬ سن بلوغ مدت زمان پرورش و ... شنیده شد.ولی این مطالب در عمل و واقعیت درست نبود.

به گونه ای که مطلب اول یک مقایسه بین نحوه پرورش جوجه گوشتی در ایران با سایر کشورها

 

 

 

مقایسه پرورش طیور در ایران با سایر کشورها

اولین و شاید بتوان گفت مهمترین تفاوت در نحوه و نوع تغذیه است به طوری که گفته میشود تنها در ایران است که جیره به صورت آردی در اکثر مرغداری ها مصرف میشود و در کشور های دیگر عمدتا  به صورت پلت است.

بعید به نظر میرسد که با افزایش هزینه های کارگری در سایر کشور ها دیگر از دانخوری های دستی استفاده شود. مخصوصا در سالن های با طول زیاد و تعداد حداقل 70 عدد دانخوری به ظرفیت

15-10 کیلوگرمی که در مرغداریهای ایران استفاده میشود.

 

دومین تفاوت اینکه امروزه در کشور های توسعه یافته بخش های مختلف صنعت پرورش طیور در هم ادغام شده اند و سیستم کاملا  یک پارچه (vertical integration system) اداره میشوند.

البته این مسئله در ایران شاید بتوان گفت در تمامی مناطق ایران بدلیل مسائل آب و هوایی امکان پذیر نیست٬ بدلیل اینکه اصل این سیستم به این نحو است که ی

ادامه نوشته

پرورش طیور یک صنعت کشاورزی مهم رو به گسترش در جهان است.

پرورش طیور یک صنعت کشاورزی مهم رو به گسترش در جهان است.

گوشت طیور حدود 10% کل وزن تولیدات دامی را که سالانه در جهان تولید میشود به خود اختصاص می دهد. صنعت پرورش طیور همیشه به فن آورانی که از اصول علمی مربوطه به پرورش طیور آگاهی دارند نیازمند می باشد.

در اغلب کشورهای جهان پرورش طیور و سیستم تولید با مدیریت متمرکز صورت میگیرد. که این مسئله نتیجه اش رشد عالی صنعت طیور در طول 3 دهه اخیر بوده است.

این روش پرورش متمرکز با تجارت جهانی در تخم مرغهای هچ٬ پرندگان ٬گوشت طیور٬واکسنها و غیره هماهنگی پیدا کرده است. پرندگان را مساعد برای شرایط مطلوب به منظور جلوگیری از بروز همه گیری ها و بسیاری از بیماریهای نو پدید ساخته است.

تغییر الگوی پرورش طیور نیز به تغییر عوامل بیماری زا و پدید آمدن فرم های جدید بیماریها کمک کرده است. بعضی از عوامل بیماری زا عادی که قبلا" بی ضرر بودند٬ (غیر پاتوژن) به صورت موتان هایی با مقاومت دارویی و حالات تعدد آنتی ژنیکی به طور سریع پیدا شده است و اخیرا آنفولانزای مرغی H5N2 باعث از هم پاشیدگی صنعت طیور در سراسر دنیا به وجود آورده است.

بنابراین اصل پیشگیری مقدم بر درمان است که به مقدار زیادی قابل تطبیق با سیستم تولید طیور مدرن است. و لازم است به طور مداوم معیارهای کنترل موثر مورد توجه قرار گیرد.

از عواملی که باعث کاهش میزان بهره وری در مقایسه با معیار های جهانی در امر تولیدات طیور در کشور ما شده است. پایین بودن سطح مدیریت پرورش٬ یا به عبارت دیگر پایین بودن سطح عوامل مدیریتی در واحد های مرغداری می باشد.

بنابراین اگر در اجراء بتوان عوامل مدیریت پرورش را بهبود بخشید بی شک میزان تولید و بهره برداری در سالنهای مرغداری به معیار جهانی نزدیکتر خواهد شد.

لازم به ذکر است که رسیدن به حداکثر پتانسیل تولیدی مرغان صنعتی و اقتصادی کردن تولیدات آنها ٬ مستلزم شناسایی عوامل مدیریتی است و آن نیز وابسته به شناخت نیازهای واقعی طیور می باشد.

از طرف دیگر

ادامه نوشته

بيماريهاي قابل انتقال طيور به انسان- بخش پایانی

بيماريهاي قابل انتقال طيور به انسان- بخش پایانی

 

هیستوپلاسموزیس Histoplasmosis

يك قارچ واقعي ترجيح مي دهد كه در خاك غني از مدفوع پرندگان رشــــد نمايد. (Histoplasma capsulatum)يكي ازآنهاست.قارچها اغلب در حفره ها وغارها وجود دارند.پرندگان به آلودگي حساس نيستند ولي هيستوپلاسموزيس مي تواند روي انسان،سگ،گربه،گاوشيري،اسب و بسياري از پستانداران وحشي اثر گذار باشد.دوره كمون 14-7 روز است.اغلب حالات در انسان بدون علامت هستند.بيماري شايد در سه شكل ريوي بروز نمايد:حاد(معمولتراست)،مزمن� �انتشاري.شكل حاد مشابه انفلوانزاست و چندين هفته بطول مي انجامد وعلائمي نظير سردي،درد سينه،سرفه هاي غيرمولد،تب وبيقراري را شامل مي شود.فرم مزمن در افراد بالاي 40 سال ديده مي شود ومشابه توبركلوزيس است.در اين حالت سرفه هاي مولد،خلط آلوده،كاهش وزن وتنفس بريده بريده مشاهده مي شود.فرم انتشاري در افراد خردسال يا پير ديده مي شود.جراحاتي شامل كبد وطحال متورم وزخمهاي مخاطي وجوددارند.اين فرم درصورت عدم معالجه كشنده مي باشد.براي درمان از آمفوتريسين بي(B) استفاده مي شود.

انتقال از طريق استنشاق اسپرهاي توليد شده توسط قارچ صورت ميگيرد.اين بيماري مسري نيست منبع بيماري خاك است ،بويژه اگر آلوده به مدفوع پرندگان وخفاشها باشد.اگر در يك محيط آلوده كار مي كنيد محيط را مرطوب سازيد وماسك به صورت بزنيد.جهت كشتن قارچ از اسپري فرمالدئيد روي خاك آلوده استفاده نماييد.

گرچه اين بيماري به پرندگان ربط داردولي بيماري زئونوتيك نيست زيرا منبع آلودگي خاك است نه پرنده.

در فلوريدا اين بيماري گزارش شده است .

 

کریپتوکوکوزیس Cryptococcosis

يكي ديگر از قارچهايي كه ترجيح مي دهد در خاك غني از مدفوع پرندگان رشد كند (Cryptococcus neoformans) است.دوره كمون احتمالا هفته ها بطول مي انجامد.آلودگيها در بسياري پستانداران، بيشتردرانسان،سگ وگربه ديده شده اند.درپرندگان آلودگي نادر است.

انتقال این بیماری اغلب ازاستنشاق اين قارچ مخمر مانندصورت مي گيرد،گرچه اغلب راه گوارش باعث انتقال بيماري است.انسان بيشتر از راه مجاورت با لانه هاي قديمي كبوتر يا مدفوع آنها مبتلا مي شود.در انساناین بیماری بيشتر با مننژيت يا مننژوانسفاليت شناخته مي شود و متعاقب آن آلودگي ريوي توام با سرفه ،خلط آغشته به خون،تب ولرزش مشاهده مي شود.بيماري بيشتر به حالت مزمن است.علائمي نظير تب،سرفه،سينه درد،خروج خون از دستگاه تنفسي،سردرد در پي آن سفتي گردن و اختلال در بينايي وجود دارد.

نظير هيستوپلاسموزيس اين بيماري نيز گرچه به پرندگان بسته است ولي بيماري زئونوتيك محسوب نمي شود چون منبع اصلي بيماري خاك است نه پرنده.

 

Cryptosporidiosis

كريپتوسپوريديوزيس توسط پروتوزوايي از جنس كريپتوسپوريديوم (Cryptosporidiom)ايجاد مي شود.سه گونه از اين پروتوزوا به نامهاي (C.baileyi)، (C.meleagridis) ويك گونه بي نام در بلدرچين شناخته شده اند.بطور طبيعي اين بيماري مشكلات تنفسي در مرغ وبوقلمون پديد

مي آورد.همچنين مي تواند سبب تورم دستگاه گوارش واسهال شود.در انسان دردهاي شكمي،استفراغ،اسهال آبكي 4- 3 روز بطول مي انجامد.در افراد ضعيف مسئله حادتر است واسهال مقاوم و اختلال در درجذب مواد مغذي وكاهش وزن ديده مي شود.

دوره كمون 7-3 روز است وانتشار از راه گوارشي با بلع اووسيتهاي آلوده صورت مي پذيرد.

در فلوريدا اين بيماري گزارش شده است .

 

Allergic Alveolitis

اين بيماري بعنوان بيماري ريوي كفتربازها نيز شناخته شده است واز شناخته شده ترين بيماريهاي زئونوتيك پرندگان است.اين بيماري در شكلهاي حاد،تحت حاد ومزمن بروز مي كند.علايم باليني به سبب كاهش حجم ريه ناشي از افزايش واكنشهاي حساسيت پذيري به پر،شوره،گرد مدفوع ايجاد ميشود.التهآب نايژكها جراحت مشخص است.فرم حاد بيماري توسط حالات سخت نظير پاك كردن لانه كبوترها توام با حساسيت شخص تسريع مي شود.علائم در زمان كوتاه بروز مي كنند وشامل سرفه،تنفس توام بااشكال،تب وسردي

ادامه نوشته

بيماريهاي قابل انتقال طيور به انسان 1

بيماريهاي قابل انتقال طيور به انسان 1

 

 

 

مقدمه :

كساني كه با پرندگان سر وكار دارند چه صاحبان پرندگان زينتي وچه توليد كنندگان صنعتي بايستي آگاه باشند كه برخي بيماريهاي طيور قابل انتقال به انسانند.البته بايد توجه داشت كه اين بيماريها غير مشترك هستند ونبايد باعث دلسردي ازجهت نگهداري طيور شود.براي بيشتر مردم اين بيماريها مشكل جدي بوجود نمي آورند ولي نگهدارندگان طيور بايستي از اين بيماريها آگاهي داشته باشند ودر صورت لزوم روش مقابله پزشكي با اين بيماريها را بدانند.

زئونوزها(Zoonoses) بيماريهاي عفوني حيواني هستند كه قابل انتقال به انسانند.عوامل عفوني ميتواند:پروتوزوا،قارچي،با� �تريايي،شيميايي وياويروسي باشد.ميزان حدت واستعداد ابتلا به بيماري به عواملي نظير :سن،وضعيت بهداشت،وضعيت سيستم ايمني واقدامات اوليه درماني بستگي دارد.توانايي ميكروارگانيسم براي بيماريزايي به ميزان حدت واگيرداري آن ودزي كه شخص در ابتلا به آن قرار دارد ونيز مسير بيماري بستگي دارد.

ازمعروفترين اين بيماريهامي توان به :كلاميديوزيس،سالمونلوزيس،� �ريزونوزيس ،كلي باسيلوز،انسفاليت شرقي اسبي وتوبركلوزيس پرندگان اشاره كرد.اين بيماريها جدي وحتي تهديد كننده حيات هستند.

 

كلاميديوزيس(Chlamydiosis)

كلاميديا پسيتاسي(Chlamydia psittaci) يك ارگانيسم شبه باكتري غير معمول مي باشد كه در كل جهان ديده شده وبيش از 100 گونه از پرندگان را مبتلا مي سازد.سبب بروز بيماري پسيتاكوزيس(Psittacosis) يا تب طوطي در پرندگان طوطي سان ميشود.در ساير پرندگان يا در انسان سبب بروز بيماري اورنيتوزيس(Ornithosis) ميشود.

در آمريكا اين بيماري در بوقلمون،كبوتر وطوطي سانان سبب ساز مشكل است.در اروپاپرندگان اصلي درگير با اين بيماري اردكها وغازها مي باشند.برخي پرندگان مثل بوقلمون به اين بيماري حساسند وبرخي نظير مرغ مقاومند.

كلاميديوزيس بطور اوليه توسط استنشاق گرد وغبار آلوده به مدفوع پرندگان ناقل ، كه به عنوان منبع اصلي بيماري هستند،انتقال مي يابد.عامل بيماري هم از طريق مدفوع وهم از طريق ترشحات تنفسي دفع مي شود . اين عمل با استرس تشديد مي شود.حالت انتقال بيماري ميتواند براي ساليان زياد باقي بماند.عامل بيماري با خشك شدن از بين نمي رود كه سبب سهولت انتقال گوارشي وانتقال از طريق البسه وتجهيزات آلوده ميشود.اين بيماري از پرنده به پرنده واز مدفوع آلوده به پرنده واز پرنده به انسان ميتواند انتقال يابد.انتقال از انسان به انسان مخصوصا از طريق بزاق ميسر مي باشد.

كلاميديوزيس يك خطر جدي براي كساني مي باشد كه با طوطي سانان وكبوترها سروكار دارند ونيز كساني كه در كشتارگاههاي بوقلمون كار مي كنند ويا كساني كه در آزمايشگاههاي تشخيص بيماريهاي طيور مشغول بكارند.

دوره كمون اين بيماري 15-4 روزولي بطور معمول 10روز است .در پرندگان مبتلا علائمي نظير: اسهال،سرفه،ناراحتي مجاري تنفسي ديده مي شود.اگر بيماري تشخيص داده نشده ودرمان نگردد مرگ ومير بالاست.در بوقلمونها كاهش توليد تخم مشاهده مي گردد.در انسان اين بيماري بصورت بيماري تنفسي توام با تب مشاهده مي گردد.بيماري با شروع ناگهاني واحساس سردي ودرد عضلات ومفاصل، سردرد،سرفه،كاهش اشتها ودرد سينه آغاز مي شود.بزرگ شدن طحال،تورم عضله قلب وكاهش ضربان ميتواند مسئله را پیچیده نمايد.

براي درمان پرندگان مبتلا از كلر تتراسايكلين ويا ساير آنتي بيوتيكهاي وسيع الطيف براي مدت 45 روز وبيشتر تا ازاله كامل آلودگي استفاده مي شود.در كبوترها وبوقلمون شايد روش درمان طويل المدت گله براي حذف ناقلين استفاده گردد.

براي درمان انسانهاي مبتلا از تتراسايكلين به مدت حداقل 21روز استفاده مي شود.چون اين آنتي بيوتيك بطور برگشت ناپذير با برخي مواد معدني باند مي شود لذا در طول دوره درمان بايستي ميزان كلسيم پايين نگه داشته شود.

در فلوريدا اين بيماري بايد به مقامات رسمي هم در بخش دام وطيور وهم در بخش بهداشت گزارش گردد.اگر در انسان وبصورت اورنيتوزيس مشاهده شود بايد تا 48 ساعت گزارش گردد.

 

سالمونلوزيس(Salmonellosis)

حدود 200 سروتيپ متفاوت از

ادامه نوشته

بيماريهاي قابل انتقال طيور به انسان ـبخش دوم

بيماريهاي قابل انتقال طيور به انسان ـبخش دوم

 

كلي باسيلوزیس (Colibacillosis)

كلي باسيلوز توسط آلودگي با اشريشيا كلي(Escherichia coli) ايجاد مي شود.اين باكتري در لوله گوارشي تمام حيوانات جايگزين مي گردد.اين باكتري چند سویه متفاوت داردكه شامل گونه هاي مشخص مي باشد.همه سویه ها بيماريزا نيستند.درطيورآلودگي به اشریشيا كلي مي تواند سبب ساز بيماريهايي چــون عفونـــت خوني ،سي آر دي،سينوويت(التهآب مفاصل منجر به لنگش)،پريكارديت(التهآب پرده دور قلب)والتهآب اويدكت گردد.درانسانهاي مبتلا به كلي باسيلوز،اغلب اسهال ديده مي شود كه امكان دارد علائم ديگري بسته به سرو تيپ باكتري مسئله را غامض تر سازد.اين علائم شامل :تب،اسهال خوني،شوك،لكه هاي خونريزي زير پوست ومخاط مي باشد.

دوره كمون 12 ساعت تا 5 روز مي باشد،گرچه 72-12 ساعت معمولتر است.انتقال از طريق دستگاه گوارش صورت ميگيرد.كلي باسيلوز اغلب از طريق غذا يا آب انتقال مي يابد.

در اغلب حالات درمان علائم با استفاده از مايعات وپادزهرها صورت مي گيرد.در عفونتهاي شديدتر ،آنتي بيوتيكهايي نظير تتراسايكلين وكلرامفنيكل شايد ضروري باشند.

در فلوريدا اين بيماري جزو بيماريهايي كه گزارش ميشوند ،نيست.

 

عفونتهاي آريزونا Arizona infections

عفونتهاي آريزونا توسط باكتري سالمونلا آريزونا(Salmonella arizona) بوجود مي آيند كه در كل دنيا پراكنده است.اين بيماري بيشتر در پرندگان وخزندگان ديده مي شود هرچنداحتمالا تمام حيوانات مستعد اين بيماري هستند.حيوانات جوان بيشتر در معرض بيماري هستند.

در بيشتر گونه هاي پرندگان آلودگي به اين باكتري باعث كاهش توليد تخم و كاهش قابليت تفريخ ميشود.در پولتها ومرغها ضعف،بي اشتهايي ولرزش ديده مي شود.در بوقلمون،مرغ وقناري تابيش از 60% تلـــــفات مي تواند رخ دهد.در انسان معمولترين علامت اسهال است.بسياري از عفونتها غير قابل تشخيص اند.در برخي حالات عفونت خوني ديده مي شود.

دوره كمون 72- 6 ساعت مي باشد گرچه 36-12 ساعت معمولتر است.انتقال از طريق دستگاه گوارش صورت مي گيرد.البته انتقال از طريق تخم نيز ممكن است

ادامه نوشته

نقش دي کلسيم فسفات در تغذيه طيور

نقش دي کلسيم فسفات در تغذيه طيور

 

تاریخچه اکتشاف فسفات در ایران :

اولین پیگردیهای فسفات در ایران در منطقه زاگرس بعمل آمده است.

این پیگردیها که از سال 1336 توسط کارشناسان خارجی آغاز شده بود ، در سال 1342 بوسیله کارشناسان سازمان زمین شناسی کشور در منطقه مزبور ادامه یافت.

این پیگردیها تنها درشهریور 1343 منجر به کشف ذخیره فسفات ( لایه فسفات دار کوه بلوک ) در حوالی گچساران توسط مهندس موحد و مهندس صدرزاده شد.

اکتشاف فسفات در منطقه زاگرس تا سال 1346 توسط سازمان زمین شناسی کشور ادامه داشت و بعد از آن متوقف گردید.

در سال 1345 شرکت معدنی " ژئومتال " به همراه شرکت فرانسوی B . R .G . M اکتشاف فسفات درمنطقه زاگرس را مجددا" آغاز نموده و در پی آن ذخایری از فسفات با عیار و ضخامت نسبتا" مناسب کشف شد.

اکتشاف فسفات در منطقه البرز نیز درتیرماه 1344 به وسیله دکتر شلدون Sheldon و همراهی مهندس موحد و مهندس صمیمی آغاز شد و پس از مراجعت دکتر شلدون از ایران ، این اکتشافات توسط موحد و صمیمی ادامه یافته در مرداد ماه همان سال ذخایری از فسفات در ناحیه جیرود ( شمشک ) کشف شد.

در سال 1361 با تشکیل طرح اکتشاف معدنی فسفات ، ادامه جستجو در مناطق و رسوبات جدید و مطالعه بر روی ذخایر کشف شده بر عهده این طرح قرار گرفت و در حال حاضر نیز این طرح مسئولیت این عملیات را بر عهده دارد.

 

معرفی دی کلسیم فسفات و روش های ساخت و عوامل مؤثر بر قابلیت استفاده آن :

همانطور که ذکر شد دی کلسیم فسفات یکی از منابع تأمین فسفر می باشد که از قدیمی ترین منابع موجود بوده که نسبت کلسیم به فسفر آن مشابه نسبت این عناصر در بافت استخوانی بوده و از این لحاظ قسمت اعظم فسفر معدنی مورد نیاز صنعت پرورش طیور را تأمین می کند.

 

مشخصات دی کلسیم فسفات استاندارد :

به طور کلی کلسیم فسفات تهیه شده برای تغذیه حیوانات ، طبق استاندارد متعارف بین المللی دارای مشخصات زیر می باشد.

 

- فسفر حداقل 17 – 20 درصد

- منیزیم ، روی ، مس در حد متعارف

- کلسیم حداقل 20 – 24 درصد

- سرب و فلزات سنگین 30 ppm

- فلوئور حداکثر 1800 ppm

- آهن 7/0 درصد

- نسبت فسفر به فلوئور حداقل 100 باشد.

- جیوه 1/ ppm0

- رطوبت حداکثر 1 درصد

- ارسنیک 8 ppm

- رنگ سفید یا سفید مایل به خاکستری

- نیتریت 15ppm

 

 

این محصول در دو نوع پودری و گرانوله ( اندازه دانه ها بین 5/0 تا 5/2 میلیمتر ) تولید و عرضه می گردد.

 

روشهای معمول در ساخت دی کلسیم فسفات :

به طور کلی به منظور ساخت دی کلسیم فسفات سه روش معمول وجود دارد که عبارتند از :

 

1) خنثی کردن محلول اسید فسفریک تصفیه شده ( فاقد فلورین) به وسیله کربنات کلسیم :

این روش که تحت عنوان روش غیر مستقیم نیز خوانده می شود از متداولترین رورشهای ساخت دی کلسیم فسفات در جهان و ایران می باشد. فسفات کلسیم حاصل از این روش ، جامدی گرانولی شکل و مخلوطی از منو و دی کلسیم فسفات می باشد. با این روش عمدتا" دو نوع محصول تولید می شود که یک نوع آن دارای 5/18 درصد فسفر و 18 – 25 درصد کلسیم و دیگری دارای 21 درصد فسفر و 15- 25 درصد کلسیم می باشد.

واکنش ها معمولا" در راکتوری انجام می گیرد که از یک مخلوط کن تشکیل شده و عمل گرانول کردن محصول نیز در آن انجام می شود.

مواد اولیه لازم :

1) اسید فسفریک : به دلیل گران قیمت بودن اسید فسفریک تهیه شده از عنصر فسفر و اسید تصفیه شده ، معمولا" از اسید فسفریک خام استفاده می شود که در ابتدا باید فلوئور آن گرفته شود. حداقل مشخصات اسید فسفریک مورد نیاز عبارتست از:

5 O 2 P 52- 54 درصد ، فلوئور حداکثر 2 درصد و 4 So معادل 6/1 – 5/2 درصد.

2) سنگ آهک : حداقل مشخصات سنگ آهک مورد نیاز عبارتست از : 3 CO Ca با حداقل 96 درصد خلوص ، فلوئور حداکثر 150 ppm

3) سیلیکا : معمولا به منظور بهبود عمل فلوئورزدایی اسید فسفریک ، مقداری سیلیکا به آن افزوده می شود.

همانطور که مشاهده می شود هم اسید فسفریک و هم کربنات کلسیم باید از نظر میزان فلوئور کیفیت مناسبی داشته باشند تا اثرات ضد رشد و تغذیه ای فلوئور در حداقل باشد.

واکنشهای شیمیایی در راکتور انجام می شود و سپس وارد خشک کن شده و آب ملکولی خود را از دست می دهد بطوری که محصول خارج شده از خشک کن دارای 5/1 – 2 درصد رطوبت می باشد. سپس در مرحله انتهایی محصول وارد قسمت دانه بندی شده و قطعات درشت و ریز و قطعات خیلی ریز و گرد و غبار به ورودی دستگاه برگشت می کند.

2) واکنش اسیدکلریدریک یا اسید نیتریک بر روی سنگ فسفات :

این روش به نام روش مستقیم خوانده شده و اکثرا در کشورهای غربی به ویژه بلژیک متداول است. محصول به دست آمده از این روش در مقایسه با محصولات تولید شده با روش غیر مستقیم که عمدتا" مخلوطی از منو و دی کلسیم فسفات می باشند ، از خلوص بیشتری برخوردار است و قسمت اعظم آن را دی کلسیم فسفات آبدار تشکیل می دهد. مواد اولیه این روش سنگ فسفات با عیار بالای 5 O 2 P و محتوای فلوئور کم و نیز اسید کلریدریک یا نیتریک با درجه خلوص بالا می باشند.

در این روش ابتدا سنگ فسفات خرد و الک می شود و سپس توسط اسیدکلریدریک به منوکلسیم فسفات و مواد باقیمانده نامحلول تبدیل می شود و سپس منوکلسیم فسفات از مایع رویی تخلیه و خالص می شود و سپس خنثی شده و کریستال دی کلسیم فسفات تولید می شود. آنگاه بلورها صاف و شستشو شده و سپس خشک می گردند.

از مزایای این روش این است که تمام مراحل قبل در حرارت معمولی انجام می شود و شکل ارتوفسفات که برای قابل استفاده بودن دی کلسیم فسفات برای حیوانات ضروری است ، حفظ می گردد.

3) تأثیر اسید کلریدریک بر روی استخوان : برخی از کمپانی های امریکایی و اروپایی با استفاده از این روش مبادرت به تولید دی کلسیم فسفات می نمایند. در واقع می توان گفت دی کلسیم فسفات تولید شده از این طریق محصول فرعی کارخانجات تهیه ژلاتین از استخوان می باشد.

در این روش استخوانها را پس از روغن گیری و خرد کردن با اسیدکلریدریک رقیق مخلوط می کنند و بدین صورت تری کلسیم فسفات موجود در استخوان در اسید کلریدریک حل می شود و سپس خنثی سازی ملکول حاصل منجر به رسوب بلورهای دی کلسیم فسفات با حدود 5/18 درصد فسفر و 5/0 درصد فلوئور می شود.

 

عوامل مؤثر بر قابلیت استفاده فسفر در دی کلسیم فسفات تولید شده :

تفاوت در میزان فسفر قابل استفاده و کلسیم در منابع مختلف تحت تأثیر فاکتورهایی است که ذاتا در این منابع وجود دارند و عبارتند از:

- از مهمترین فاکتورهای مؤثر در این زمینه شکل ملکولی فسفات می باشد. شواهد حاکی از آن است که فسفات جهت جذب شدن باید به شکل ارتوباشد. چنانچه در فرآیند ساخت ، میزان حرارت زیاد باشد شکل ارتو به سایر اشکال مثل پیروفسفات و متافسفات تبدیل می شود که قابلیت استفاده کمتری برای طیور و نشخوار کنندگان دارند.

- منابع آبدار فسفات در مقایسه با منابع بدون آب فسفاته از قابلیت استفاده بیشتری برخوردارند و این موضوع اهمیت به سامان بودن سیستم خشک کردن را در فرآیند تولید بیان می کند.

- حرارت دادن

- قابل حل بودن منبع فسفات در میزان

ادامه نوشته

انرژی در مرغ تخم گذار

انرژی در مرغ تخم گذار

پدیده تغییرات مقدار دان مصرفی روزانه در طیور تخمگذار که ناشی از تغییرات سطح انرژی دان صورت میگیرد امری است که از سالیان دور نیز مورد قبول کارشناسان طیور بوده . برای مثال در نژاد لکهورن با نیاز 320 کیلو کالری انرژی در روز با افزایش 10 درصدی انرژی سبب تغییر در مقدار دان بمقدار 2 تا 3 درصد میگردد که در نژاد سنگین تر با نیاز 400 کیلو کالری انرژی در روز به 5 درصد میرسد . از طرفی با کاهش سطح انرژی به مصرف روزانه افزوده شده ولی در سویه ها ی مختلف متفائت میباشد . در درجه حرارت های بین 10 تا 29 تغییر چندانی در مصرف دان خود نمیدهند ولی با کاهش درجه حرارت از 10 درجه افزایش مقدار روزانه به منظور تامین انرژی مورد نیاز قابل توجه میباشد . در دماهای بالا نیز تا زمانیکه مرغ برای دفع گرما دهان نمیزند نمیتوان سطح انرژی دان را افزایش داد ولی با افزایش بیشتر ، انرژی دان بی تاثیر و قادر به تامین کمبود انرژی نخواهد شد زیرا مرغ بیشتر دفع گرما انجام میدهد تا خوردن دان .

http://www.farmiran.ir/res/products/mashin%20toyur-%20ghafase%20morghe%20tokhmgozar.jpg

تغییر انرژی دان از 2798 به 2519 کیلو کالری سبب افزایش دان به مقدار 8.5 درصد میشود . افزایش انرژی تا حد بسیار کم باعث افزایش وزن تخم مرغ میشود و کاهش دان میشود . برای مثال در انرژی 2519 ، 118.6 گرم خوراک و در 2797کیلو کالری 109.3 گرم خوراک و در 3078 ، 107.7 گرم خوراک که در انرژی 3078 وزن تخم مرغ 2 گرم بیشتر از بود . نتیجه این که مرغداران نباید تغییر

ادامه نوشته

گامبرو

گامبرو

بیماری عفونی بورس یکی از بیماری های ویروسی مهم میباشد . شکل حاد بیماری با وقوع ناگهانی ، دوره کوتاه و تخریب گسترده لنفوسیت ها به خصوص در بورس فابریسین و همچنین در سایر بافت های لنفوئیدی مشخص میگردد . اشکال خفیف تر بیماری و عفونت های تحت بالینی نیز وجود دارد ولی تمام اثرات نامطلوب خود را در سیستم ایمنی جوجه های جوان باقی میگذارد . ماکیان و بوقلمو و اردک میزبان های عفونی نوع بیماری زای گامبرو هستند . نشانه های بالینی و مرگ و میر عموما در ماکیان 3-6 هفته ، شدت بیشتری دارد . بیماری در پرنده هایی که دارای بورس فعال هستند بروز میکند . جوجه های حساس جوانتر در 3 هفته بیماری بالینی را نشان نمیدهند اما دارای عفونت تحت بالینی هستند . جوجه های جوان حاصل از مادران ایمن نسبت به بیماری تا ز

ادامه نوشته

(پلی ساکارید های غیر نشاسته ای) یا همان فیبر جیره و توضیحاتی در رابطه با اثرات فیزیولوژیکی آنها - بخ

(پلی ساکارید های غیر نشاسته ای) یا همان فیبر جیره و توضیحاتی در رابطه با اثرات فیزیولوژیکی آنها - بخش 2 -

 

بخش 2

 

 

1-3 . فیبر و آثار فیزیولوژیکی آن

• سر نوشت فیبر جیره به راه برد هضمی پرنده و ظرفیت تخمیر روده کور آنها بستگی دارد. برخی از پرندگان می توانند فیبر جیره را تخمیر کرده و مقداری انرژی قابل استفاده به صورت اسیدهای چرب فرار تولید کنند در این میان اجزای محلول فیبر جیره بیشتر مستعد تخمیر شدن هستند. فیبر جیره علاوه بر تامین انرژی می تواند آثار تغذیه ای مختلفی داشته باشد که به خاطر خصوصیات فیزیکو-شیمیایی فیبر است. آثار مفید فیبر در تغذیه انسان بخوبی شناخته شده است، این مزایا هنوز در پرندگان به خوبی شناخته شده نیست و در اکثر تحقیقاتی که صورت می گیرد بیشتر به آثار منفی و جنبه های ضد تغذیه ای فیبر ها توجه می شود. یک نکته بسیار قابل توجه این که کمبود ترکیبات ساختاری نامحلول در جیره، رفتار غارت گری را در گله، به خصوص گله های تخمگذار تحریک می کند.

- فیبر، محدودیت انرژی، ممانعت فیزیکی و ویسکوزیته

• محتوی فیبر زیاد در جیره طیور گوشتی ممکن است سبب ایجاد محدودیت در تامین انرژی شود. در هنگام مصرف سطوح بالای فیبر جیره، آثار ضد تغذیه ای، بیشتر به صورت محدودیت کسب انرژی بروز می کند. با کاربرد فیبر محلول، انرژی قابل متابولیسم و نیز قابلیت هضم چربی و پروتیین کاهش پیدا می کند.

• افزایش فیبر جیره سبب می شود که بخش عمده دستگاه گوارش پر شود و بدون استفاده باقی بماند، از طرفی، فیبر حرکات دستگاه گوارش را بالا می برد که در نتیجه، حرارت حاصل از مصرف غذا افزایش پیدا می کند و منجر به کاهش میزان انرژی خالص می شود. علاوه بر این غذاهای دارای فیبر زیاد، باعث بروز اسهال می شوند و این مورد زمانی پیش می آید که فیبر خام مصرف شده از نوعی باشد که مقدار زیادی آب جذب کند. به دلایل فوق نباید مقدار زیادی فیبر خام در غذا وجود داشته باشد.

• پلی ساکارید های غیر نشاسته ای محلول دارای اثرات ضد تغذیه ای در طیور هستند و بیشتر در فعالیت های ضد تغذیه ای شرکت دارند. اثرات ضد تغذیه ای فیبر محلول در ارتباط با خصوصیات چسبندگی آنها است که متعاقباً بر ویسکوزیته فاز مایع روده کوچک تاثیر می گذارند. به وضوح به اثبات رسیده است که پلی ساکارید های نشاسته ای محلول اثر معکوسی بر مصرف غذا و قابلیت هضم مواد مغذی دارند و از عوامل اصلی کاهش رشد، افزایش ضریب تبدیل غذایی و نیز افت کیفیت لاشه هستند.

0 فیبر محلول، ویسکوزیته محتویات روده را افزایش می دهد. این افزایش به مقدار زیادی به قابلیت انحلال فیبر بستگی داشته و وابسته به مقدار آن ها نیست. پکتین ها، صمغ ها و بتا گلوکان ها جزو اجزای غلیظ اصلی هستند. به طور کلی ویسکوزیته بالا در روده، انتشار سوبستراها و آنزیم های گوارشی را مختل کرده (پدیده ممانعت فیزیکی) و مانع تاثیر گذاری بر هم دیگر می شود. افزایش ویسکوزیته ممکن است سبب کاهش اختلاط مواد مغذی و آنزیم های پانکراسی و اسید های صفراوی در داخل دستگاه گوارش و نیز سبب کاهش ترشحات آنزیم های پانکراس و اسید های صفراوی شود، بنابراین هیدرولیز و هضم مواد مغذی کاهش پیدا می کند.

• افزایش ویسکوزیته داخل لوله گوارش، منجر به کاهش جذب مواد مغذی از طریق افزایش لایه ی آب ساکن[4] (http://www.iran-eng.com/newthread.php?do=newthread&f=237#_ftn4) در روی سلول های مخاطی می شود و این امر سبب محدودیت انتقال مواد مغذی از درون لوله گوارش به سطح مخاط می شود که باعث محدودیت جذب می گردد.

• پلی ساکاریدهای محلول، زمانی که مصرف می شوند سبب افزایش ویسکوزیته ایلیومی می شوند. تکه های پلی ساکارید های غیر نشاسته ای در آب می توانند به طور فیزیکی با آنزیم های روده ایی کمپلکس شده و آنها را از عمل بر سوبستراها باز دارند. کربوهیدرات های محلول در آب و غیر نشاسته ای شامل آرابینوزایلان ها بخش عمده فیبر گندم و چاودار هستند که سبب چسبناک شدن محتویات روده می شوند. افزایش ویسکوزیته مواد هضمی در حین عبور از دوازدهه به انتهای ایلیوم، به دلیل از دست دادن آب و کربوهیدرات های محلول و تغلیظ نسبی سلولز، پکتین و سایر فیبرها است .

 

- فیبر، صفرا و کلسترول

• مقدار کلسترول در سرم یا پلاسما به شدت تحت تاثیر وراثت و تغذیه قرار داشته و عواملی نظیر سن و شرایط محیطی نیز ممکن است در این زمینه موثر باشند. بر اساس برآورد های به عمل آمده، تقریباً 30 درصد از تغییرات ایجاد شده در غلظت کلسترول پلاسما در جوجه ها از طریق ارثی کنترل می شود. محل و میزان سنتز کلسترول بر حسب گونه، سن و تغذیه تغییر می کند همچنین میزان کلسترول خون و بافت ها تحت تاثیر سنتز کلسترول با منشای خارجی قرار می گیرد.

• تزریق استاتِ حاوی کربن نشان دار به جوجه ها به تعیین جایگاه سنتز کلسترول کمک کرد. نزدیک به دو سوم کلسترول در خلال یک مرحله 15 دقیقه ای در کبد، یک چهارم در عضلات و 6 درصد در روده و پوست سنتز می شود. نقاط دیگری که به ویژه در پرندگان جوان محل سنتز کلسترول هستند، آیورت[5] (http://www.iran-eng.com/newthread.php?do=newthread&f=237#_ftn5) سینه ای و شکمی است. کاهش کلسترول خون ممکن است در نتیجه تسریع در عمل برداشت کلسترول از جریان خون و دفع آن به شکل کلسترول مدفوع و اسید های صفراوی صورت گیرد. درون صفرا، کلسترول وجود دارد و درصد بالایی از اسید های صفراوی به جریان خون بآب جذب می شود و به عنوان بخشی از جریان روده ای - کبدی، به کبد منتقل می گردد.

• صفرا در مرغ ها، حاوی 20 درصد ماده خشک است و بیش از 90 درصد اسید های صفراوی ترشح شده به درون دیودنوم، جذب می شوند. به علاوه بخش اعظم این باز جذبِ مجدد، در ابتدای روده کوچک صورت می گیرد. صفرا به عنوان ناقلی برای دفع لیپید ها نیز عمل می کند و نکته قابل توجه این که در مقایسه با هر یک از گونه های حیوانی که تا کنون مورد مطالعه قرار گرفته است، لیپید های صفرا در پرندگان اهلی، به میزان قابل توجهی تفاوت دارند. لیپید های صفراوی *****داران عمدتاً شامل فسفولیپیدها و کلسترول هستند، صفرا در پرندگان حاوی مقادیر قابل توجهی استرهای کلسترول و تری گلیسریدها می باشند و دفع این لیپید ها ممکن است نقش تنظیم کننده داشته باشد.

• عواملی که می توانند افزایش کلسترول خون ناشی از جیره را در پرندگان کاهش دهند، شامل ترکیبات مختلف کربوهیدرات ها، ویتامین A، برخی از استرول های گیاهی و تعدادی از داروها هستند. فیبرهای جیره ای کارایی متفاوتی در کاهش جذب کلسترول دارند که در این بین کارایی کیتوزان بیشتر از سلولز است.

• افزایش سطح سلولز در جیره غذایی سبب کاهش در هضم چربی شده که احتمالاً از طریق ایجاد کمپلکس فیبر با نمک های صفراوی است که بدین ترتیب چرخه باز جذب کلسترول را مختل کرده و سبب کاهش کلسترول خون می شود. میزان جذب کلسترول و در نتیجه سطح کلسترول پلاسما را می توان با پلی ساکاریدهای مختلف کاهش داد ولی در کل خصوصیات کاهش دهندگی کلسترول بین فیبر ها یکسان است . به نظر می رسد که اتصال املاح صفراوی با این گونه ترکیبات نقش مهمی در تاثیر آن ها در زمینه اثر ضد اثر افزایش کلسترول خون[6] ایفا می کند.

1-4 . فیبر، دستگاه گوارش، پرزها و قابلیت هضم مواد مغذی

- دستگاه گوارش

• طیور به گونه حیوانات همه چیز خوار تعلق دارند و طول دستگاه گوارش نسبت به طول بدن در مقایسه با نشخوارکنندگان کوتاه است. از ویژگی های بارز دستگاه گوارش طیور وجود چینه دان به عنوان بخشی توسعه یافته از مری و سنگدان به صورت یک آسیآب عضلانی است که قبل از روده کوچک قرار گرفته است. غذا در چینه دان ذخیره شده و قبل از رسیدن به سنگدان و آغاز هضم مکانیکی در پیش معده غده ای با شیره معده مخلوط می شود. محل اصلی هضم آنزیمی و جذب مواد مغذی، روده باریک است و در نهایت بخش بسیار کوچکی از مواد غذایی در روده های کور تجزیه و تبدیل می شوند. زمان توقف غذا در دستگاه گوارش طیور کم بوده و در مرحله اول به خصوصیات غذا بستگی دارد.

ادامه نوشته

Gambro گامبورو

Gambro گامبورو

 

 

براي اولين بار در سال 1962 مشاهده شد كه به علت تظاهراتي كه در كليه ميداد جزئي از برونشيت عفوني ميدانستند. سالهاي بعد بعلت مقاومت جوجه ها به برونشيت عفوني و عليرغم آن ايجاد بيماري مزبور و نيز به علت بروز عفونت بورس فابريسيوس مشخص شد كه اين بيماري از بيماري برونشيت عفوني جدا است لذا بيماري با نام Infectiuos bursal diseases شناخته شد و بعداً به گامبورو تغيير نام داد.

 

 

ويروس گامبورو

 

ويروس گامبورو تنها ويروس بيماريزاي خانوادة بيرناويريده است و داراي دو جزء منفك 60 نانومتر و 20 نانومتر است. ويروسي بسيار مقاوم كه 56 درجة سانتيگراد را 5 ساعت و 60 درجة سانتيگراد را 90 دقيقه و حرارت 70 درجة سانتيگراد را بمدت 60 دقيقه تحمل ميكند. ويروس برونشيت حرارت 56 درجة سانتيگراد را 20-15 دقيقه تحمل ميكند.

ويروس گامبورو در PH اسيدي مقاوم و در PH قليايي زود از بين ميرود. سود سوزآور 4% آنرا از بين ميبرد ولي تركيبات چهارتايي آمونيوم مثل مرتيولاتها اصلاً اثر ندارند.

فرمالدئيد 5% در عرض يك ساعت ويروس را از بين ميبرد و تركيبات هالوژندار مثل يد و كلر مؤثر است ولي تركيبات فنلي در بعضي شرايط مؤثر و در اكثر شرايط بي تأثير است.

 

كشت ويروس

 

ويروس گامبورو در كليه جوجه و فيبروبلاست جنين كشت ميشود. اگر براي اولين بار در پرده كوريوآلانتوئيك جنين 11-10 روزگي تزريق شود جراحتي ايجاد نميكند ولي بعد از 5-4 پاساژ باعث مرگ جنين ميشود.

خونريزي زير جلدي، نكروز كبد، رگه هاي زرد رنگ در كبد، نكروز عضلاني، سبز شدن كيسه زرده به خاطر اختلافات كبد و پس زدن صفرا در جنين مرده ديده ميشود.

 

سروتيپ هاي ويروس

 

از نظر آزمايش خنثي شدن ويروس دو سروتيپ زير وجود دارد:

1- براي ماكيان بيماريزا است و بعضي از سويه ها با 50% تلفات و برخي از سويه ها بدون علامت باليني هستند.

2- در اردك و بوقلمون بيماريزاست و براي ماكيان بيماريزايي ندارد.

 

بيماريزايي

 

ويروس گامبورو سلولهاي B فوليكولهاي لنفاوي بورس را از بين ميبرد لذا بيماريزائي ويروس با رشد بورس فابريسيوس ارتباط مستقيم دارد. ويروس گامبورو بر سلولهاي T فوليكولهاي لنفاوي بورس كمتر اثر دارد .

بيماري گامبورو در مقابل بيماريهايي مثل نيوكاسل ، لارنگو ، برونشيت ، سالمونلا ، كلي باسيل ، مارك و كمخوني عفوني و حتي واكسيناسيون آنها بدن را ضعيف مي كند .

اگر ويروس در هفته اول زندگي به جوجه حمله كند بسته به پادتن هاي مادري از همان لحظه اول يا از هفته سوم به بعد بيماري ايجاد مي شود. (از راه چشم)

مثلاً در بيماري برونشيت كه ايمني مخاطي توسط پلاسماسل هاي غدد هاردرين ايجاد مي شود. اگر ويروس گامبورو در هفته اول به چشم حمله كند پلاسماسل ها را از بين ميبرد (تا 5-4 هفته) ايمني مخاطي از بين ميرود . چون بيماريزايي ويروس نسبت مستقيم با رشد بورس دارد اگر ويروس قبل از 3 هفتگي وارد بدن شود چون بورس كوچك است شدت بيماري كمتر بروز مي كند عليرغم آنكه تضعيف ايمني زيادتر است .

ولي در 7-3 هفتگي چون بورس بزرگ است نشاني ها بيشتر تظاهر مي كند هر چند تضعيف ايمني زياد نيست از سن 10 هفتگي به بعد گامبورو از نظر تضعيف ايمني و ايجاد عارضه اثري ندارد .

 

واگيري بيماري

 

در گله هاي گوشتي و تخمگذار ، تخمگذاران حساسترند . بيماري از يك قسمت سالن شروع و در عرض 2-1 هفته تمام سالن را ميگيرد . انتقال بيشتر توسط وسايل و افراد است . وان آلوده تا 50 روز آلوده است . تا 4 ماه در محيط باقي مي ماند . در بستر آلوده 2-1 ماه عفوني است . انتقال عمودي وجود ندارد . انتقال از راه هوا ضعيف است . نقش حشرات و موش بسيار زياد است . جوجه ها معمولاً فقط تا 2 ماه ويروس را در خود دارند و بعد از آن دفع نمي كنند .

 

علائم باليني

 

دوره نهفته 4-2 روز بيماري معمولاً در سن 6-4 هفتگي ظاهر مي شود . ميزان واگيري 70-15% تلفات 15-10% دوره بيماري 7-4 روز . عدم تحرك ، افسردگي ، پژمردگي ، اسهال سفيدگچي در اطراف مقعد به علت تحريك فهارش كلوآك نوك زدن و كانايباليسم ، اسهال خوني .

 

كالبدگشائي :

 

لاشه پرخون چينه دان خالي ، عضلات سينه و ران خشك و خونريزي منتشره در آنها ، خونريزي در غشاء ، سروزي سنگدان و قلب ، پيش معده و روده راست و ايلئوم و دريچه ايلنوسكال ، پانكراس و كليه ها نارنجي ، حالب ها حاوي رسوب اوراست .

بورس برزگ و نارنجي صورت تا قرمز خوني ، حاوي مواد پنيري و چرك كه بعد از 4-3 روز از شروع بيماري كوچك مي شود .

 

تشخيص

 

منحني تلفات ، ضايعات بورس و كليه

كوكسيديوز (بعلت خونريزي جدار روده و كلواك) نيوكاسل (تلفات و خونريزي پيش معده) برونشيت (بعلت علائم كليوي) سندرم كليه و كبد چرب (بعلت تلفات بالا) مارك (تومورهاي بورس و . . . )

 

پيشگيري

 

ضدعفوني مؤثر و دقيق با تست مواد ضدعفوني كننده مؤثر ، استفاده از حشره كش ها ، اطمينان از عدم آلودگي پودر گوشت ، خودداري از رفت و آمدهاي بيمورد .

ايمني مادر : واكسيناسيون در 17-16 هفتگي

ايمني جوجه : 1 روزگي (تزريق قطره چشمي و اسپري)

 

 

(http://gavgany.blogspot.com/2003_12_23_archive.html#107218892938776710#1072188 92938776710)

 

 (Dehydration) كم آبي

 

دسترسي مناسب جوجه ها به آب ضرور ي مي باشد زیرا آنها در هر نوبت فقط مقدار کمي آب مي نوشند. آب به آسان ي از بدن تبخير مي شود و جوجه ها را مستلزم مي کند که مرتبًا آب بنوشند.

ميزان تحمل جوجه ها در موارد کم آبي خيلي کمتر از موارد محروميت از غذا مي باشد.

از جمله علل بروز اين عارضه مي توان به موارد زير اشاره کرد:

1) نامناسب بودن آبخوريها در سالن

2) ارتفاع زياد آب خوريها و عدم دسترسي جوجهها به آب

3) عدم جر يان کافي آب در *****ک و فنجانک به علت نا مناسب بودن فشار آب و يا وجود رسوبات.

4) کيفيت نامطلوب آب مانند دماي بالا وجود املاح داروهاي مختلف و...

5) بيمار بودن مرغها

 

علائم بيماري:

 

اين جوجه ها ضعيف و بي حال هستند و دارا ي چشمها ي بي رمق هستند . بدن خشک، کدر و کم آب است و جوجه ها دچار يبوست هستند . و در کالبدگشا يي آثار خشک بودن و کم آب بودن لاشه و خشک بودن پوست د يده مي شود. تاج و ر يش در اثر طولاني شدن کم آبي، سياهرنگ مي شوند. در موارد کم آبي مزمن و طولاني مدت در گله ها از ابتدا ي دوره پرورش، بروز بيماري نقرس و سنگ مجاري ادرار همراه تلفات بالا، قطعي است.

 

http://www.helpsaveslivestcst.com/broiler%20chcik.bmp

 

کمبود اسيدهاي آمينه

فرمول دان مرغها مي بايست به نحو ي تنظيم شود تا پروتئين مورد ن ياز آنها همراهبا اسيدهاي آمينه ضروري به طور كامل تأمين شود.

به طور کل ي 22 اس يد آم ينه وجود دارد که 10 نوع آنها جزء اسيدهاي آمينهضروري مي باشند. در ميان اين اسيدهاي آمیينه ضروي، وجود 5 نوع آن در جيره طيور از اهميت والايي برخوردار است. اين 5 اسيد آمينه ضروي عبارتند از

متيونين

ليزين

سيستئين

تريپتوفان و آرژنين .

 

علائم کمبود ناشي از اسيدها آمينه

 

اين علائم اغلب غير اختصاصي هستند مانند کاهش رشد کاهش مصرف دان کاهش توليد تخم مرغ و کوچکي و نازکي پوسته آنهارا وخيم تر B کمبود متيونين اثرات ناش ي از کمبود کولين و

و يتامين 12 مي کند.

 

کمبود ليزين باعث اختلال در ايجاد رنگدانه ميشود

 

کمبود آرژنين باعث مي شود پرهاي قسمت بالايي به طرف بالا فر بخورند.

 

در مقابل بالا بودن ميزان پروتئين واسيدها آمينه در دان باعث افزايش اسيد اوريک

خون و در موارد شد يدتر باعث نقرس مفصلي بو يژه در مرغها ي با نژادها ي حساستر

مي شود.

 

کمبود املاح معدني

عناصر معدني در تغذيه طیور دار اي اهميت بس يار بالا يي و در حد و يتامينها و

اسيدهاي آمينه هستند . به طور کلي در اثر ميزان کافي هر يک از عوامل بالا مي توانيم شاهد رشد کافي و توليد مناسب در گله باشيم.

عناصر معدني در ترکيبات استخوانها و استحکا م و استقامت آنها، در ترکيب خون و سا ير مايعات بدن، عضلات و بافتها ي مختلف، آنز يمها، پوسته تخم مرغ مشارکت و در

بسياري از اعمال حياتي بدن نقش عمدهاي را بازي مي کنند.

 

کمبود سلنيوم:

 

از جمله عوامل بروز کمبود سلنيوم مي توان به کمبود سلنيوم در خاک ي که مواد گياهي در آنجا پرورش يافتهاند، کمبود سلنيوم جيره، انبار کردن طولاني مدت مکمل ها ي و اسيدهاي آمينه سولفوره اشاره کرد. E مواد معدني يا دان آماده، کمبود ويتامين

 

علائم باليني

اين علائم عبارتند از:

1 خونر يزي همراه افزا يش زمان انعقاد خون که باعث خونر يزي در سن گدان در 7

روز اول سن جوجه ها مي شود.

2 اکسودات يودياتزيس که معمو ً لا در سن 6 3 هفتگي د يده مي شود ولي گاهي

است. E زودتر و در 5 روزگي نيز مشاهده مي شود. اين علائم شبيه به کمبود ويتامين

(WHITE 3 در مرغهاي مسن تر (بيش از 2 ماه) سفيد شدن عضلات

که در هر قسمت از بدن ممکن است مشاهده شود . همچن ين MUSCLE DISEASE)

فلجي کامل هنگام ي که عضلات پا درگ ير شوند . اين مرغان بي حال و کم اشتها هستند و

دچار کاهش وزن کاهش توليد تخم مرغ هستند.

 

علائم کالبدگشايي:

 

اين علائم شامل آتروفي لوزه المعده همراه ادم بافت زير جلد ي و خونر يزي در

سنگدان و ماهيچه سينه که از سن 2 ماه به بعد سفيدي عضلات هم ديده م يشود.

درمان:

اضافه کردن سلن يوم در دان يا آب در مرغان ي که بيماري آنها زياد پي شرفت نکرده

باشد.

 

کمبود کلسيم و فسفر:

اين دو ماده معدن ي بر اي تشکيل استخوانها و پوسته تخم مرغ ضرور ي هستند . هچنين کلسيم در عمل انعقاد خون و فسفر در متابوليسم مواد نشاسته اي و چربي نقش

دارند.

کلسيم همراه با سديم و پتاسيم بر اي حفظ ضربان طبيعي قلب مورد نياز است  مي باشد .

D استفاده طيور از کلسيم و فسفر دارا ي رابطه مستقيمي با وجود و يتامين کمبود هر کدام از آنها باعث ايجاد بيماري نرمي استخوان در جوجه ها و استئومالاسي و نازک شدن پوسته تخم در مرغان بالغ مي شود.

همچنين کاهش ميزان کلسيم باعث پوک شدن و شکنندگي استخوانها و بروز در آنهايي که در سيستم قفس نگهداري شدهاند ميشود.

 

CLF بيماري خستگي ياادامه کمبود کلسيم باعث بي اشتهايي لاغر ي ضعف عمومي و افزايش خونريزي و مرگ مي شود.

 

بالا بودن ميزان کلسيم هم باعث ايجاد نفروز و نقرس احشايي مي گردد.

 

کمبود منيزيوم:

وجود منيزيوم بر اي متابو ليسم کربوهيدراتها و فعاليت آنز يمها و تشکيل استخوانها و پوسته تخم مرغ ضرور ي است .

کمبود منيزيم باعث کندي رشد ،بي حالي و کسلي و چرت زدن، بروز علائم عصبي و تشنج به هنگام تحريک کردن در جوجه ها ميشود.

 

در بالغين کمبود منيزيوم باعث افت توليد تخم مرغ، کوچک شدن تخمها و کاهش وزن پوسته مي شود.

 

ضمنًا بالا بودن ميزان کلسيم جيره باعث تشديد عوارض کمبود منيزیوم ميشود.

افزايش بيش از حد منيزيم هم باعث کاهش رشد و کاهش اندازه تخم مرغ و نازکي پوسته همراه با اسهال مي شود.

 

کمبود منگنز:

 

منگنز فعال کننده چندين آنزيم در بدن مي باشد و باعث رشد طبيعي و توليد مناسب و شکل گيري طبيعي استخوانها و جلوگيري از بروز عارضه پروزيس ميشود.

مهمترين علامت ناشي از کمبود منگنز پروز يس مي باشد. جوجههاي مبتلا ضعيف هستند و علائم عصبي را نشان مي دهند. کمبود منگنز در جوجه ها باعث کوتاه و ضخيم شدن استخوانها مي شود. چرخش درشت ني و تغيير شکل مفصل تيبيومتاتارس (مفصل از کونديل Gastrocnemius بين درشت ني به کف پا ) و جابجا شدن و در رفتگي وتر مي شود و اشکال در راه رفتن مي شونند.

در مرغها ي تخمي کمبود منيزيم باعث کاهش ميزان تو ليد تخم و کاهش ميزان جوجه آوري و نازک شدن پوسته تخمها مي شود در مرغها ي مادر کمبود اين عنصر معدني باعث مرگ جنين در روز 20 و 21 مي شود. اين جوجه ها داراي پاهاي خيلي کوتاه و ضخيم و نوکها ي طوطي شکل، سرهاي کروي و شکم هاي برآمده هستند و در حدود %75 جنينها را درگير مي کند.

ادامه نوشته

معرفی بیماریهای طیور

معرفی بیماریهای طیور

بیماری کانی بالیسم (خود خوری )

کانی بالیسم (بیماری خود خوری )

 

 

 

یکی از انواع بیماریهای که در اکثر مرغداری ها به چشم می خورد ٬کانی بالیسم (همنوع خواری ) است که در اثر این بیماری مرغها بهم نوک زده و یکدیگر را زخمی کرده و باعث تلفات زیادی می شوند و از این راه به مرغداران زیان فراوانی می رسانند . این بیماری در نژادهای سبک ( مرغان تخمگذار ) بیشتر از نژادهای سنگین (مرغان گوشتی ) مشاهده گردیده٬این بیماری در مرغداری هایی که مرغها در قفس نگهداری و پرورش داده می شوند کمتر دیده می شود .

 

 

 

دلایل بروز بیماری :

 

 

 

دلایل زیر سبب بروز بیماری می شوند :

 

 

 

1) تغذیه دائم جوجه ها با پلت

 

2) زیاد بودن ذرت در جیره غذایی

 

3) ناکافی بودن تعداد آبخوری و دانخوری

 

4) نبودن غذا در دانخوری به مدت طولانی

 

5) کمی آشیانه تخمگذاری

 

6) شدت نور در سالن (زیاد بودن نور )

 

7) تراکم جوجه ها در واحد سطح

 

8) بالا بودن درجه حرارت

 

9) کمبود پروتئین و مواد معدنی جیره

 

10) وجود انگلهای خارجی مانند شپشک و کنه مرغی و امثال آنها

 

11) تهویه ناقص

 

12) نقص در کیفیت و کمیت دان

 

و بطور کلی هر چیز که استرس ایجاد کند و برنامه روزانه مرغاان را بهم بزند عکس العمل آن به صورت نزاع بین مرغان و همنوع خواری ایجاد می گردد .

 

 

 

حالات مختلف همنوع خواری :

 

 

 

1- نوک زدن به مقعد

 

اینگونه عارضه در مرغان تخمگذار که تولید زیادی دارند ایجاد می شود ٬ بخصوص در هنگامیکه مقعد بر اثر عبور تخم از لوله تخم زخم شده و خونریزی می کند ٬ در این حالت ممکن است دستگاه تولید تخم مرغ بطور کلی بیرون کشیده شود .

 

 

 

 

 

2- نوک زدن به ناخنها

 

 

 

این حالت در جوجه های کوچک دیده می شود . علت آن بیشتر دور بودن دانخوری از منابع حرارتی یا بالا بودن دانخوریها از سطح زمین است که در این صورت جوجه به بستر خود نوک زده و ضمن آن ناخن سایر جوجه ها نیز نوک زده می شود .

 

بنابر این بهتر است در دو سه روز اول کف بستر را با کاغذ پوشاند تا از خوردن آن جلوگیری شود و سپس کاغذ ها را برداشت و همچنین غذا را در دانخوری های بشقابی مخصوص جوجه در زیر منبع حرارتی قرار داد .

 

 

 

 

 

3- خوردن پر

 

 

 

این حالت در گله هایی دیده میشود که که کمبود عناصر غذایی دارند . انگلهای خارجی نیز سبب بروز چنین حالتی می شوند . اگر اندازه پرها بزرگ باشد باعث خفگی حیوان می شود .

 

 

 

4- نوک زدن سر

 

 

 

این حالت معمولا״ پس از زخم شدن تاج و غبغب در اثر یخ زدن یا پس از جنگیدن شروع می گردد و با دیدن یک لکه خون بر روی سر مرغ همنوع خواری تحریک می شود .

ادامه نوشته

روشهای بکارگیری واکسن در گله های طیور ( بخش دوم )

روشهای بکارگیری واکسن در گله های طیور ( بخش دوم )

 

 

استفاده از دستگاههای اسپری فشار بالا :

این دستگاهها متشکل از بخشهایی چون اطاق فشار ، نیزه و در نهایت ، دهانه میباشند . فشار دستگاه از یک سو و دهانه آن از سوی دیگر ، اندازه ذرات تولیدی را مشخص می سازند . بطور کلی ، این دسته از تجهیزات ، ذراتی با اندازه ایی بین 50 تا 1000 نانومتر را تولید می کنند . ذرات تولیدی توسط این دستگاهها ، نهایتا تا پنجاه سانتی متری دهانه دستگاه منتشر میشوند . نکته اخیر ، از مشکلاتی است که در حین کار با این قبیل دستگاهها ، بصورت عملی با آن روبرو خواهیم بود .

بنابراین ، به منظور انجام واکسیناسیون مناسب تمامی پرندگان ، بایستی دهانه دستگاه را تا پنجاه سانتی متری گروههای مختلف پرندگان آورده و واکسیناسیون را انجام دهیم . ذرات تولید شده به طرق مختلفی توسط پرنده دریافت میشوند . در واقع ، ذرات تولیدی کوچک ، مناسب با سیستم تنفسی پرنده میباشند و سایر ذرات از طریق حفره دهانی و یا چشم پرنده دریافت می شوند .

در این دستگاهها از مقادیر بسیار زیادی ، آب استفاده میگردد . دلیل آن نیز تلاش در جهت پوشش تمامی پرندگان میباشد . بعنوان مثال ، برای هر دسته از پرندگان ، بین 15 تا 30 لیتر آب مصرف میشود .

 

استفاده از دستگاههای قابل کنترل قطره ساز :

بطور کلی ، تکنولوژی اسپری ، جهت استفاده در مصارف باغبانی و همچنین کنترل حشرات ، توسعه یافته است ولیکن از این تکنولوژی میتوان بصورت مستقیم نیز ، به منظور واکسیناسیون طیور استفاده نمود . این قبیل تجهیزات ، برای تولید گروهی از ذرات کوچک با اندازه از پیش تعیین شده مناسب میباشند .

اسپری تولیدی از طریق سانتریفیوژ آب و سپس برخورد آب به یک صفحه در حال چرخش بوجود می آید . واکسنی که بصورت اسپری درآمده است ، از طریق هواکش به پرندگان تحویل میگردد . از مزایای این نوع تجهیزات ، تولید ذراتی با اندازه 80 تا 100 میکرومتر میباشد که سبب استنشاق ذرات توسط پرنده و تاثیر آن در بخشهای فوقانی مجاری تنفسی میشود .

این دسته از تجهیزات ، واکسن را در فضایی به عرض یک و طول سه متر ، منتشر میسازد و بنابراین ، کاربر را قادر میسازد که واکسن را به تمامی پرندگان موجود در سالن برساند . از سوی دیگر ، استفاده از این روش نیازمند حجم آب اندکی بوده و این نکته بدان معناست که بیش از سی هزار پرنده را میتوان تنها با 900 میلی لیتر آب واکسینه نمود . این نکته را بار دیگر متذکر می شویم که آب مورد استفاده بایستی خنک ، تازه و تمییز بوده و فاقد هرگونه آلودگی باشد .

بهرحال ، پیشنهاد میشود که با شرکت تولیدی دستگاه خریداری شده تماس گرفته و اطلاعاتی را در مورد بکارگیری اسپری برای واکسن های مختلف ، اخذ نمائید . اطمینان از دریافت واکسن توسط تمامی پرندگان ، از نکات مهم در واکسیناسیون توسط این دسته از تجهیزات است . خاموش نمودن سیستمهای تهویه در حین انجام عملیات واکسیناسیون ، حرکت هوا در گله را به حداقل رسانیده و از اتلاف بیهوده واکسن ، جلوگیری می کند .

کاهش شدت نور ، در جهت کاهش حرکات پرندگان ، ضروری به نظر میرسد . با استفاده از دو روش یادشده میتوان امیدوار بود که واکسن مورد استفاده ، بصورت مناسب به تمامی پرندگان می رسد . از سوی دیگر ، ارزیابی مناسب و صحیح میزان دریافت واکسن توسط پرندگان ، بطور حتم مفید واقع خواهد شد .

ادامه نوشته

روشهای بکارگیری واکسن در گله های طیور ( بخش نخست ) .

روشهای بکارگیری واکسن در گله های طیور ( بخش نخست ) .

 

 

بکارگیری روشهای نامناسب واکسیناسیون ، معمول ترین دلیل شکست این عملیات در مزارع پرورش طیور صنعتی میباشد . توجه داشته باشید که نتیجه ی برنامه ریزی مناسب و توجه به جزئیات ، مدیریت بهتر ، کنترل موثر بیماریها و در نتیجه راندمان اقتصادی بهتر خواهد بود . متن حاضر ، نگاهی کلی به اصول واکسیناسیون طیور صنعتی میباشد .

 

تکنیکهای واکسیناسیون گروهی :

تعداد جمعیت گله های طیور صنعتی ، میتواند به بزرگی 45000 قطعه پرنده در هر سالن باشد . به همین دلیل در مزارع پرورش طیور صنعتی بایستی واکسیناسیون ، بصورت گروهی صورت پذیرد . هدف از انجام چنین عملیاتی ( واکسیناسیون ) ، واکسینه نمودن تعداد بالایی از پرندگان موجود در گله به منظور جلوگیری و یا به حداقل رساندن تاثیرات یک بیماری خاص می باشد .

میزان پرندگانی که بصورت موثر واکسینه میشوند ، با توجه به عوامل عفونی موجود در مزرعه و همچنین موقعیت همه گیر شناسی مرتبط با عامل واکسیناسیون ، متفاوت می باشند .

در بسیاری از مواقع ، واکسیناسیون ممکن است تنها به منظور به حداقل رسانی تاثیرات اقتصادی یک بیماری و در جهت پیگشیری کلی تمامی جمعیت گله صورت پذیرد . واکسنهای تجاری زیادی اکنون در دسترس میباشند که برای گله هایی با جمعیت زیاد تهیه شده اند .

 

انواع واکسنهای مورد استفاده :

در حال حاضر و بطور کلی ، دو نوع واکسن مختلف برای استفاده در طیور صنعتی وجود دارد :

 

1 . واکسن های زنده تخفیف حدت داده شده :

با توجه به جمعیت و بزرگی گله ، واکسنهایی حاوی ویروسهای تخفیف حدت داده شده ، ( با وجود محدودیتهای محیطی موجود ) بصورت گسترده مورد استفاده قرار میگیرند . استفاده از این واکسنها با استفاده از تکنیکهای عملی موجود صورت می پذیرد . بطور معمول ، روشهای آب آشامیدنی و یا اسپری ، برای واکسیناسیون این واکسنها استفاده میشوند . اما برخی از واکسنهای زنده را بایستی با روشهای اختصاصی چون قطره چشمی و یا تزریق ، استفاده نمود .

 

2 . واکسنهای غیرفعال :

این دسته از واکسنها ، بطور معمول در واحدهای پرورش مرغهای مادر یا تخمگذار استفاده میشوند و نیازمند مدیریت اختصاصی میباشند . تمامی اینگونه واکسنها ، واجد انواع تقویت کننده ها در جهت متعادل سازی پاسخ ایمنی بدن پرنده به آنتی ژنها میباشند . در ساخت این واکسنها ، عموما از تقویت کننده هایی چون روغن های معدنی و هیدروکسید آلومینیوم استفاده میشود .

 

تکنیکهای استفاده از واکسنها :

oآب آشامیدنی .

oاسپری ( در یکروزگی و یا بر روی پرندگان حاضر در سالن ) .

oقطره چشمی .

oسوراخ کردن ( بصورت جلدی WingWeb و یا از طریق پا ) .

oتزریقی ( داخل ماهیچه ایی یا زیرجلدی ) .

oداخل جنینی ( In-Ovo ) .

 

روش آب آشامیدنی :

روش آب آشامیدنی ، راهی مناسب برای عرضه اغلب واکسنهای زنده و بخصوص واکسنهای بیماریهایی چون گامبورو و همچنین Encephalomyelitis ، میباشد . ارگان هدف در واکسیناسیون علیه این بیماریها ، روده میباشد . وجود شکاف Choana در طیور ، این امکان را فراهم میکند که اکثر واکسنهای ویروسی تنفسی را از طریق شکاف یاد شده و از طریق دهان به سیستم تنفسی ( بینی ) ارائه نمائیم .

واکسنهای زنده با توجه به رفتارهایشان ، قلمرو زندگی محدودی دارند که در حین انجام عملیات واکسیناسیون بایستی مدنظر قرار گیرند . یکی از مهمترین نکات استفاده از این واکسنها ، دوره زمانی یک ساعت و نیم تا دو ساعته ارائه واکسن میباشد . فرضیه ایی وجود دارد مبنی بر این که واکسن موجود در آب ، در خلال این دوره زمانی ، برای تمامی پرندگان حاضر در سالن ، قابل استفاده میباشد .

این نکته را بخاطر داشته باشید که بایستی از نوشیدن آب توسط تمامی پرندگان موجود در سالن ، طی دوره زمانی یاد شده اطمینان یابیم . این در حالیست که یکی از محدودیتهای روش فوق دقت در انجام مناسب نکته یاد شده میباشد . روشهای مختلفی برای اطمینان از موضوع فوق ( مصرف آب توسط تمامی پرندگان طی دوره زمانی 2 ساعته ) وجود دارد . از میان این روشها میتوان به :

oکنترل نور .

oکنترل غذا .

oایجاد محدودیت در آب مصرفی پرندگان .

اشاره نمود .

غذا و آب دریافتی توسط پرندگان ، قویا با یکدیگر در ارتباط میباشند ، بطوریکه وجود غذا ، پرنده را به مصرف آب نیز تشویق میکند . اگرچه ایجاد محدودیت در ارائه آب به پرنده میتواند مفید واقع گردد ، توجه داشته باشید که تشنگی بیش از حد نیز درجاتی از استرس را به پرنده وارد میکند که میتواند زمینه ساز بروز بیماری ها باشد . این در حالیست که مورد فوق ، مغایر با انجام مناسب عملیات واکسیناسیون میباشد .

کنترل نور نیز بر مصرف آب تاثیرگذار خواهد بود . در واقع ، کنترل نور از طریق تاثیر بر انجام فعالیتها و همچنین تغییر الگوی مصرف غذا توسط پرنده ، بر مصرف آب ، تاثیرگذار خواهد بود .

واکسنهای زنده به عوامل ضدویروسی که در اغلب مزارع پرورش طیور استفاده میشوند ، حساس میباشند . بنابراین پیش از استفاده این دسته از واکسنها بایستی اطمینان یابیم که واکسن در مجاورت مواد ضدعفونی کننده ، آب کلره و یا مواد شوینده و پاک کننده مورد استفاده در مزارع ، قرار نمی گیرد .

در جهت کاهش خطر احتمال مجاورسازی واکسنهای فوق با این دسته از مواد شیمیایی ، مقدماتی را بایستی فراهم نمود و برخی نکات را نیز بایستی به خاطر داشت . از این مقدمات میتوان به شستشوی صحیح دستها ( بدون استفاده از صابون ) و قراردهی واکسن در ظروفی که هیچ استفاده قبلی از مواد شوینده و یا ضدعفونی کننده در آنها نشده است ، اشاره نمود .

میزان آب مورد نیاز برای انجام عملیات واکسیناسیون بایستی محاسبه گردد و از نفوذ آب موجود در منبع اصلی به درون مخزن واکسن ، تا تکمیل عملیات واکسیناسیون جلوگیری به عمل آید .

ادامه نوشته

تاریخچه ای از بیماری آنفولانزای طیور:

تاریخچه ای از بیماری آنفولانزای طیور:

این بیماری كه سبب مرگ ومیر بالایی در پرندگان عفونی می شود برای اولین بار در سال 1878 ، بیش از صد سال پیش در ایتالیا شناخته شد . تا اوایل سال 1901 نشان داده شد كه میکروارگانیسم عامل این بیماری یك ویروس می باشد اما هنوز تا سال 1955 ارتباط بین این بیماری و دیگر ویروسهای ملایم جدا شده از پرندگان با ویروسهای آنفولانزایA *****داران مشخص نشده بود (برای اولین باردردهه 930 ) .

آنفولانزای مرغی در ایالت متحده در سال 25 ـ 1924 شایع شد و در سال 1929 دوباره این شیوع رخ داد در حالی كه هر دوبار ریشه كن شد .

یك پاندمی بزرگ از آنفولانزای مرغی بسیار پاتوژن در شمال شرقی ایالت متحده در سال 84 ـ 1983 رخ داد . بیش از دو سال وقت و70 میلیون دلار هزینه برای ریشه كنی آن صرف گردید و بطور تخمینی 17میلیون پرنده طی برنامه ریشه كنی معدوم شدند .

فقط ویروسهای آنفولانزای تیپ A بعنوان عوامل طبیعی عفونت زائی در پرندگان شناخته شده بودند در حالی كه 9 تحت تیپ NA و15 تحت تیپ HA از آنفولانزای تیپ A كه به احتمال خیلی زیاد به صورت تركیبی با هم می باشند از گونه های مختلف پرندگان جدا شده اند .

ایالت متحده هیچ شیوع وسیعی از سال 1986 نداشته است اگر چه سویه های كم پاتوژن در حال حاضر وجود دارند وخسارات قابل توجه ای نیزبه بارمی آوردند.

در سال 97 ـ 1996 تعدادی از مزرعه های تخم گذار در مناطق لبانون و لنكستر تیتر PA آنها برای آنفولانزای مرغی H7N2 مثبت شد . این سویه برای جوجه ها غیر بیماری زا بود ولی دارای اثرات وسیع مخرب برروی صنعت طیور بود .

در سال 1994 یك شیوع آنفولانزای مرغی در مكزیك رخ داد كه به صورت ملایم و خفیف شروع شد اما در اثر موتاسیون به یك ویروس كشنده تبدیل شد وسبب تلفات سنگینی در گله طیور گوشتی گشت .

یك سناریوی مشابه در شمال شرقی ایالت متحده در اواسط 1980 رخ داد.

سرو تایپ بسیار پاتوژنی كه سبب شیوع در سالهای 84 ـ 1983 در ایالت متحده و مكزیک گردید H5N2 نام داشت .

از نظر تاریخی ، سروتایپهای H5 و H7 با بیماری های با حدت بالا در طیور همراه هستند .

 

پرندگان وحشی :

اولین جداسازی ویروس آنفولانزا ازپرندگان شكاری درسال1961 از پرستوهای معمولی (stema hirundo) در جنوب آفریقا صورت گرفت ، اما تا اواسط دهه 1970 هیچ گونه تحقیق سیستماتیكی برروی آنفولانزا در پرندگان شكاری انجام نگرفت بود . شواهد نشان می دهند كه مخازن مهم ویروسهای آنفولانزا پرندگان شكاری می باشند و ویروس می تواند در این جمعیت ها پایدار بماند .

 

پرندگان قفسی :

از سال 1975 زمانی كه اولین جداسازی از پرندگان قفسی به ثبت رسید مشخص شد كه تمامی نمونه های جداشده از پرندگان قفسی بطور عمده از تحت تیپ H3 و H4می باشند . ویروسهای آنفولانزای مرغی بطور عمده از گونه های گنجشكیان جدا می شوند و به ندرت گونه های طوطی سانان (psittacin) را درگیر می سازند .

گر چه در صورت وجود ویروسهای آنفولانزا در پرندگان یك منطقه موقع خروج آن از كشور حتی تا سالها بعد ازجدا نشدن ویروس ازآن منطقه پرندگان رادرقرنطینه برای مدت دوره كمون تحت مراقبت نگه می دارند.

مثالهای تأئید شده ای از عفونت های انسانی با ویروسهای آنفولانزا از سال 1997:

1997: هنگ كنگ ، آنفولانزای مرغی تیپ A (H5N1) هم جوجه ها هم انسانها را عفونی ساخت ، این اولین باری بود كه ویروس آنفولانزای مرغی مستقیما از پرندگان به انسان منتقل می شد .

طی این شیوع 18 نفر بستری شدند و 6 نفر از آنها از بین رفتند . برای كنترل شیوع مسئولین تقریبا 5/1 میلیون جوجه را از بین بردند برای اینكه مخزن ویروس را از بین ببرند . دانشمندان نشان دادند كه ویروس ها ابتدا از طریق پرندگان در میان انسانها شایع شدند وانتقال شخص به شخص كمتر مورد توجه می باشد .

ادامه نوشته

راهنماي انتخآب مواد خوراكي جهت جيره نويسي

راهنماي انتخآب مواد خوراكي جهت جيره نويسي

 

1-ذرت

: اين ماده با حدود3300 انرژي و 8/8 % پروتئين خام عمده ترين غله موجود در جيره هاي طيور ميباشد . اسيدآمينه ميتونين در ذرت بالا مي باشد وميزان ليزين آن كم است . بهمين دليل در اغلب موارد هنگام استفاده از اين ماده ليزين به جيره افزوده مي گردد.

ذرت حاوي رنگدانه گزانتوفيل است كه وجود آن براي زردي رنگ پا ، پوست ، نوك مرغها و زرده تخم مرغ لازم مي باشد.اين ماده درمواردي كه نيازبه پلت كردن دان باشد براحتي پلت نمي شودو براي اينكار بايد از پلت چسبان استفاده كرد تا دان خميري نشود.مايكوتوكسين هاازمشكلات عمده غلات بخصوص ذرت مي باشدكه اگرميزان آنها بحدي برسد،چون سمي است باعث مسموميت مي شود.

رطوبت بالا (بالاتراز 14 %) به همراه حرارت (بالاتراز25 درجه سانتي گراد)به رشد اين قارچهاي سمي كمك مي كند. زيرا لنيون مايكوتوكسين ديگري است كه درجيره به ويتامين D3 چسبيده و باعث خارج شدن ويتامينD3 از بدن مي گردد كه نهايتاً منجر به بروز مشكلات اسكلتي و پوسته تخم مرغ مي شود . در چنين مواقعي بايد توجه داشته باشيم

اگر شرايط كشت ، داشت و يا برداشت بدليل تغييرات آب و هوا از جمله تغيير دما يا باران شديد و … تغيير كند انرژي ذرت نيز تغيير مي كندكه با لمس كردن قابل تشخيص است در اينگونه مواد ميزان تغييرپروتئين اندك بوده واسيدآمينه ها نيز تقريباً ثابت مي مانند.قبل از برداشت اگرذرت درشرايط گرما قراربگيرد چروكيده وكم وزن مي شودوانرژي آن بشدت پايين خواهد بود .

ذرت تازه رطوبت بالايي داردورطوبت بالا باعث خوشخوراكي آن مي گرددوطيور براحتي آنرا مي خورند . اگر بهردليلي بخواهيم از ذرت تازه استفاده كنيم بايد مواد مغذي آنرا براي ميزان رطوبت تصحيح كرد و بعد در جيره نويسي شركت داد .

 

2- گندم :

گندم يكي ديگر از غلات است كه تقريباً3100 انرژي و 12% پروتئين دارد . براي تقسيم بندي از نوع واريته(زمستانه و بهاره )،رنگ پوشش(قرمز و سفيد)وميزان سختي (نرم و سخت )استفاده مي كنند . درگندمهاي سخت پروتئين بيشتري بهمراه نشاسته وجود دارد واصولاً ارزش غذايي گندم به نرمي وسختي آن بستگي دارد .

با وجودي كه گندم حاوي پروتئين بيشتري نسبت به ذرت مي باشد و انرژي آن هم اندكي از ذرت كمتر است اما استفاده بيش از 30 % آن بدون آنزيم مناسب در جيره مشكلاتي را براي پرندگان جوان بوجود مي آورد . ناگفته نماند كه ميزان پروتئين خام در گندم با توجه به نوع رقم آن متفاوت مي باشد و اين دامنه تغييرات مي تواند از تقريباً 5/9 درصد الي 15 درصد باشد .

آرابينوگزيلان ها اصلي ترين تركيبات پنتوزي مي باشندكه چندين برابر وزن خود آب جذب مي كنند. پنتوزانها بطور كلي باعث تغيير ويسكوزيته (چسبندگي ) مواد هضمي مي شوند و در نتيجه موجب كاهش هضم مواد خوراكي و افزايش رطوبت بستر مي شوند . گندمهاي آسيآب شده بصورت خيلي نرم باعث چسبندگي نوك جوجه هاي جوان مي شود . پروتئين هاي گندم خاصيت چسبندگي دارند و بنابراين به نوك پرنده مي چسبند.چسبندگي شديد نوك سبب كاهش مصرف خوراك ، افزايش مقدار خوراك در آبخوريهاي قيفي و فراهم شدن محيط مناسب در دهان براي رشد باكتريها و قارچها مي شود كه اين مشكل با آسيآب كردن درشت دانه هاي گندم بر طرف مي شود . بطوركلي گندم به جيره جوجه هاي10-7 روزگي بعلت نوع پروتئينهاي موجود در آن كه ايجاد چسبندگي در نوك و مقعد مي كند توصيه نمي شود و همانطور كه اشاره شد آسيآب چكشي بدليل ذرات ريزتري كه ايجاد مي كند بيشتر مشكل ساز است.با مصرف گندم ميزان مصرف آب زياد شده وبستر خيس مي گردد.كه نهايتاً منجر به بروز مشكلات پا ، سينه ،كوكسيديوز و بيماريهاي تنفسي از راه آزاد شدن آمونياك مي گردد (بالا رفتنpH تا 9-8 ).

با مصرف آنزيمهاي آرابيناز،آلفا - آميلاز وگزيلاناز مي توان از يك روزگي حدود 30 % جيره را با گندم تأمين كرد كه اين مقدار به حدود 60 % درآخر دوره مي رسد .

ادامه نوشته

نمونه برداري از مايع آلانتوئيك

نمونه برداري از مايع آلانتوئيك

مايع آلانتوئيك محيطِ ترشحي متابوليت هاي نيتروژني جنين مرغ محسوب مي شود (Romanoff, 1967 ). مايع آلانتوئيك از حوالي روز پنجم زندگي جنين پديدار مي شود وتا سيزدهمين روز به حداكثر مقدارِ خود مي رسد. با كم شدن رطوبت محيط و باز جذب آن حجم اين مايع نيز كاهش مي يابد اما تا روز هجدهم هنوز حجم قابل تمايزي ( mls 1تا 2 )از آن قابل تشخيص مي باشد( Romanoff, 1967 ).

تنها موانع بينِ مايع آلانتوئيك و پوستهء تخم مرغ غشاء هاي داخلي و خارجي پوسته و غشا هاي كوريو آلانتوئيك هستند. هر چند كه مايع آلانتوئيك تمام محيطِ تخم مرغ واجدِ جنين را احاطه كرده است اما تجمع آن بيشتر در راس تخم مرغ درست زيرِ غشاءهايي است كه روي اتاقك هوايي قرار دارند. علت تجمع مايع آلانتوئيك در راس تخم مرغ بيشتر به خاطر نيروي جاذبه و جايگزيني جنين و كيسهء زرده در زير است. به خاطر متغيير بودن حجم كيسهء هوايي بين تخم مرغ ها نمونه برداري از مايع آلانتوئيك در وضعيتِ ايستادهء تخم مرغ اغلب با مشكلاتي همراه است.

مي توان از نيروي جاذبه براي راندنِ مايع آلانتوئيك به محل مناسب نمونه گيري استفاده كرد. اگر تخم مرغ را در محور طولي آن بخوابانيم ، مايع آلانتوئيك در راس درست زيرِ پوسته قرار مي گيرد. بدين ترتيب با خواباندن تخم مرغ به پهلو كار نمونه برداري به ميزان 20ul بسيار ساده خواهد شد و آزمونِ سنسور ما ميسر مي گردد. كمپاني Embrox يك نمونهء ابتدايي با يك خط توليد ابداع كرده است كه مايع آلانتوئيك را از تخمِ جوجه هاي گوشتي نمونه برداري مي كند. با بهينه كردنِ فرايندِ نمونه برداري هنگام استقرار تخم مرغ در محور

ادامه نوشته

اساس تهویه سالنهای مرغداری و سرعت جریان هوا(سالنهای بوقلمون)

اساس تهویه سالنهای مرغداری و سرعت جریان هوا(سالنهای بوقلمون)

 

توجه: اگر چه عنوان این مقاله برای سالنهای بو قلمون میباشد ولیکن بجز اعداد و ارقام که مخصوص بو قلمون است بقیه مطالب برلی سالنهای مرغداری نیز مشابه است

مقدمه

مرغها در ساختمانهایی با محیطی کنترل شده پرورش می یابندتا در این محیطرشد و تولیدشان را زیاد کنند.یک سیستم تهویه برین نقش مهمی را در کنترل این محیط بازی میکند.درک و دانستن بکار گیری اصول سیستم تهویه کمک میکند کهبتوانید سیستم تهویه برین خود را بهتر و کارامدت واقتصادیتر مدیریت کنید.تولید افزایش یافته و هزینه کاهش یافته معمولا سود اوری را زیاد میکنند.prfitability

هدف این نشریه اینست که بعضی از مفاهیم سیستم تهویه وفاکتورهای کلیدی که بر مقدار جابجایی هوای مورد نیاز در کنترل حرارت – رطوبت – و غلظت گازهادر داخل برین بوقلمون را بیان کند.

 

اهداف سیستم تهویه:

یک سیستم تهویه باید هوارا بینداخل و خارج ساختمان به جریان بیاندازد.

همچنین انتظار میرود که یکنواختی مناسبی در محیط ایجاد کند و در تمام طول سال ساختمان به شکل اقتصادی تهویه گردد.سیستم تهویه هوای تازه بیرون را بداخل سالن اورده در حالیکه هوای داغترومرطوب ladenداخل را خارج میکند.جابجایی هوااز یکطرف گرما –رطوبت و دی اکسید کربن تولید شده توسط پرنده را از ساختمان حذف میکند.این هوایی که بین داخل و خارج سالن جریان دارد بخش مهمی از سیستم تهویه است.مقدار یا سرعت جابجایی هوای مورد نیاز باید کنترل شودتا اینکه محیط در شرایط اقتصادی مطلوبی در تمام طول سال باقی بماند.

 

محیط مطلوب و مناسب داخل سالن:

 

محیط مناسبی که در داخل برین بوقلمونهاایجاد یا حفظ میشود مشکلترو پیچیده تر از کنترل ساده حرارت – رطوبت نسبی – غلظت امونیاک و وضعیت بستر است.

محیطی که بوقلمونها احساس میکنندشامل شاخصهای محیطی بسیار بیشتری است.شاخصهای محیطی اضافه ای که مهمند شامل: شدت جریان هواvelocity – تراکم دفعیات- مساحت برای هر پرنده – نور و روشنایی – کیفیت و کمیت آب اشامیدنی وغذا – ووضع سلامت و بیماریها است.

ادامه نوشته

اصول تعيين جنسيت به روش خودكار

اصول تعيين جنسيت به روش خودكار

استقبال از روش تعيين جنسيت جنين طيور بصورت خودكار منوط به كاركرد دستگاهي است كه دقتِ تمايز آن براي هر 20000 تا 30000 تخم در ساعت حدود 5/98% باشد. البته هزينه تمام شده نيز نبايد بيش از هزينه تعيين جنسيت به صورت دستي باشد. تحقيقات پيشين عوامل فيزيولوژيك ديگري را اصول كار خود قرار داده بودند مانند : سرعت ضربان قلب (Laughlin et al .,1976 ;Glahn et al 1987 )، تمايز PCR از روي كرومزوم W ويژه در جنس ماده( Clinton ;1994;Uryu et al 1989;Petitte,1992 ) ، رزونانس هسته اي مغناطيسي براي تعيين تمايزات آناتوميك مثل اختلاف در غدد دو جنسِ نر و ماده(Vandenabeele, et al ,1993) ،و در نهايت سير و روندِ سلول شناختيِ تخم به عنوان اصول اصلي و بالقوه تعيين جنسيت تخمِ طيور . اما اصول طرح شده در اين مقاله شامل تعيين تركيبات مختص جنس در مايع جنيني تخم مرغ است( Gill et al ,.1983 ).

اساس تعيين جنسيت دستگاهِ خودكار وجودِ تركيبات استروژني در مايع آلانتوئيك جنينهاي ماده و عدم وجود اين تركيبات در مايع جنيني جنين هاي نر ميباشد. پيشتر ميزان استراديول در مايع آلانتوئيك جنين هاي گوشتي 17 روزه به وسيله كيت تجاري آن موسوم به كيت RIA (Diognostic Products,Los Angeles ,california ) اندازه گيري شده است.سطح استراديول در مايع آلانتوئيك جنين هاي نر قابل يافت و اندازه گيري نيست و يا اگر يافت شود كمتر از Pg/mg 42 است. اما سطح استراديول يافت شده در مايع الانتوئيك جنين هاي ماده چيزي حدود 830-113 Pg/mg مي باشد كه دست كم سه بار بيشتر از مقدار يافت شده در جنين هاي نر است.طي تحقيقات به عمل آمده بر روي 490 نمونه مايع آلانتوئيك معلوم شد استروژن تركيب شيميايي بي نظيري است كه به سادگي مي توان به وسيله آن جنسيت جنين طيور را آشكار ساخت. استروژن موجود در مايع آلانتوئيك اغلب به صورت تركيبات “سولفات” يا” گلوكورونيد” يافت مي گردد. براي يافتن استروژن آزاد در مايع آلانتوئيك اين مايع ابتدا بايد با سولفاتاز يا گلوكورونيداز فراوري شود (تا استروژن از تركيبات ديگر جدا شود) . جنين مرغ را مي توان بر اساس وجود تركيبات استروژني در مايع آلانتوئيك جنين ماده در خلالِ روزهاي 13 تا 18 زندگي جنين تعيين جنسيت كرد . لازم به ذكر است توجه به سن گله يا نژاد جوجه ها ضرورتي ندارد.

 

بررسي تحليلي تركيبات استروژني موجود در مايع آلانتوئيك دستگاه خودكار تعيين جنسيت مجهز به يك سنسور زنده ( LifeSensors Inc.Malven PA ) جهت تشخيص تركيبات استروژن در مايع آلانتوئيك است. اين سنسور زنده به لحاظ ژنتيك يك مخمر اصلاح شده است كه توليد و ترشح گيرنده استروژن انساني براي آن تعريف شده است ، ژن حامل كه داراي عامل عنصر پاسخگوي به استروژن است با آنزيم.coli E- B galactosidase جفت گرديده است( Butt & Chen ,1999 ). اين سلول مخمر همچنين قادر به توليد و ترشح آنزيم E.coli glucuronidase است ، اين آنزيم داراي قابليت شكستن تركيبات “گلوكورونيد – استروژن” است. استروژن به كمك آنزيم ياد شده از تركيب گلوكورونيد – استروژن موجود در مايع جنيني جداسازي مي شود. گلوكورونيدازمي تواند داراي منشاء ترشح از سنسور مخمر باشد و يا آنكه به محيط رشد مخمر افزوده شده باشد. گيرنده استروژن در حضور استروژن با عناصر پاسخگو به استروژن تشكيل باند يا پيوند مي دهد و نسخه برداري از ژن حامل را آغاز مي كند. بدين ترتيب ميزان غلظت استروژن در مايع آلانتوئيك با مقدار تحريك ژن حامل پيوستگي پيدا مي كند. فعاليت محصول ژن حامل يعني B_galactocidas با استفاد

ادامه نوشته

تعيين جنسيت جوجه ها پيش از تفريخ بصورت اتوماتيك

تعيين جنسيت جوجه ها پيش از تفريخ بصورت اتوماتيك

 

روياي تعيين جنسيت جوجه ها پيش از تفريخ كم كم تبدل به واقعيت مي شود.در مقاله ذيل اصول و روش هاي كاربردي ويژه اي شرح داده شده است.

صنعت جوجه كشي جهان هر ساله ميلياردها جوجه يكروزه توليد مي كندكه هر جو جه پس از تفريخ تعيين جنسيت مي شود. جوجه هاي نر از همان ابتدا به تدبير انسان جدا شده و جوجه هاي ماده براي توليد تخم مرغ پرورش داده مي شوند. معدوم ساختن جوجه هاي نر باعث سلب حقوق حيوانات و صرف كردن مباحث گوناگون حول محور ذكر شده در صنعت مرغداري مي شود. با استفاده از فن آوري رو به رشد جاري مي توان جوجه ها را پيش از تفريخ بصورت اتوماتيك تعيين جنسيت نمود و جنين هاي درون تخم ها را به جاي قرباني كردن جوجه هاي يكروزه ، به شيوه أي معقول و مقبولِ عام معدوم ساخت. علاوه بر آن تعيين جنسيت جوجه ها بصورت خودكار باعث كاهش استرس ناشي از تعيين جنسيت دستي مي شود كه نهايتا منتج به كاهش دورة انتظار جوجه ها شده و دسترسي سريع تر به آب و دان را ميسر مي سازد. اصول اوليه روش مذبور عبارت از تعيين استروژن در مايع آلانتوئيكِ موجود در تخمِ جنين هاي ماده است. ابزارهاي اوليه ويژه اي براي نيل بدين مقصود ابداع شده اند كه به شرح ذيل ميباشند:

• ابزار اوليه جهت جمع آوري نمونه هاي مايع آلانتوئيك از تخم ها در آخرين مراحل رشد جنين

• ابزار اوليه جهت تعيين ميزان استروژن در نمونه هاي مايع آلانتوئيك

• ابزار اوليه جهتِ دسته بندي و انجامِ واكسيناسيون تخمي و در آخر انتقالِ تخم هاي تعيين جنسيت شده ابداع و تكميل اين نوع دستگاه ها در مقياس تجاري در مرحله آزمايش است.

 

اصول تعيين جنسيت به روش دستي

اصول اوليه تعيين جنسيت به روش ژاپني يا ركتال در سال 1920 ميلادي پايه گذاري شد. با اين روش ژاپني ها در يافتند طي يكي دو روزِ ابتداي زندگي جوجه مي توان از روي برجستگي ها ، خطوط و چين هاي ركتوم پي به جنسيت جوجه برد (Jull, 19 34; Masui &Hasimoto ,1933 ). تعيين جنسيت به روش ركتال تغريبا نوعي هنر است كه اغلب توسط آسيايي ها انجام مي شود و مهارت و تمركز ويژه أي همچون تمركز زِن (Zen) را مي طلبد ( Hoh,1997 ). به علت سرعت عمل بالاي سِكسرها اغلب حدود 4/1% تا 8/1% وازدگي (اشتباه)و 5/0% تا 0/1% ميزان مرگ و مير بالا مي رود. آن ها معمولا كارگرهاي قراردادي هستند و مدام از يك جوجه كشي به جوجه كشي ديگر مي روند. آن ها در جوجه كشي اغلب ساعات كسل كننده أي را مي گذرانند. آمد و شدِ اين افراد بين جوجه كشي ها همواره صنعت مرغداري را در معرض انتقال بيماري ها بين مراكز توليد طيور قرار مي دهد.

روش ديگر تعيين جنسيت استفاده از سرعت رشد پرها در جوجه هاي هم خون است كه عامل اصلي آن ژن K است (Warren,1976 ) . در اين روش با آزمايش طول نسبي پوشش اوليه و پرپوشِ بال در جوجه هاي يكروزه اي كه حامل ژن K هستند جنسيت جوجه تعيين مي گردد. در اين روش همواره فرض بر آن است كه جوجه هاي مذكر ژن رشد كند پر و جوجه هاي ماده ژن رشد سريع پر را حمل مي

ادامه نوشته

ساختمان و تاسيسات در پرورش طيور

ساختمان و تاسيسات در پرورش طيور

 

رطوبت در سالنهاي پرورش طيور :

کنترل رطوبت در سالنهاي پرورش طيور اهميت زيادي دارد زيرا اگر رطوبت سالن کاهش پيدا کند باعث افزايش گرد وخاک در سالن مي شود و همچنين اگر رطوبت افزايش پيدا کند باعث رشد ميکروب ها ، کاهش توانايي دفع حرارت حيوان ، کاهش ظرفيت تنفس طيور و در کل ناراحتي حيوان مي شود در سالن هاي مرغداري معمولا مشکل کمبود رطوبت پيش نمي آيد در صورتي که چنين مشکلي وجود داشته باشد با آب پاشي کردن و يا تبخير آب با دستگاه هاي مه پاش مي توان رطوبت را بالا برد اما معمولا مشکل بالا بودن رطوبت وجود دارد رطوبت مناسب هواي سالن به دماي هوا و شرايط پرنده بستگي دارد يعني در حدود 60 تا 70 درصد ، رطوبت مناسب بستر براي جوجه هاي در حال رشد 20 تا 40 و براي پرندگان بالغ 10 تا 30 درصد است توانايي نگهداري بخار آب رطوبت هوا در دماهاي مختلف متفاوت است و هرچه دماي هوا بالاتر باشد اين توانايي بيشتر خواهد شد . هر گاه درجه حرارت هوا کاهش پيدا کند ويا هوا با جسم سردي تماس پيدا کند بخار آب موجود در خود را به صورت مايع ازادمي کند که اين موضوع در سالن هاي مرغداري چون باعث بالا رفتن رطوبت محيط و سطوح مي شود مناسب نيست بنابراين سالن هاي پرورش طيور بايد به طور کلي بامصالحي ساخته شوند که حرارت در سطوح داخلي آنها از نقطه شبنم پايين تر نرود تا باعث تشکيل قطرات آب در سقف يا ديوارهاي سالن شود که در اين خصوص مواد با قابليت جذب حرارت بالا مثل فلزات و مواد سياه رنگ مناسب نيست به منظور جلوگيري از اين مشکل ، ديوارها و سقف را عايق مي کنند و سطح داخلي آنها را با مواد عايق و داراي رنگ روشن و براق مي پوشانند و هواي سالن را گرم مي کنند راههاي منشا رطوبت سالن عبارت است از :

 

1- هواي سالن : کاهش دماي هوا و تشکيل شبنم در سطوح سالن سبب بالارفتن رطوبت مي شود که براي رفع اين مشکل ميتوان ضمن استفاده از مواد عايق دماي سالن را بالا برد .

2- نفوذ رطوبت از کف سالن : براي جلوگيري از آن مي توان اقدام به عايق کاري رطوبتي کف سالن کرد.

3- ريختن آب از آبخوري : لازم است به طور مرتب آبخوري ها کنترل شود .

4- تنفس : دفع آب به وسيله تبخير تنفسي

5- دفع آب به وسيله مدفوع : اين مقدار حدود دو برابر مصرف خوراک در روز است و به عوامل متعددي بستگي دارد که در موارد زير مصرف و دفع آب در طيور افزايش مي يابد و در نتيجه رطوبت سالن بالامي رود :

1- هواي گرم

2- بالابودن نمک جيره

3- بالا بودن پروتئين جيره

4- بالابودن الياف خام جيره

5- پايين بودن انرژي جيره

6- بالابودن مواد محلول در آب

7- وجود ميکروارگانيسم در آب

8- در صورتي که خوراک به صورت پلت باشد

9- طيور دچار اسهال باشند

10- نگهداري طيور در قفس که مصرف و ريخت و پاش آب بالا مي رود .

بهترين راه خروج رطوبت اضافي سالن به وسيله تهويه است .

 

هواي سالن هاي پرورش طيور :

هواي سالن هاي پرورش طيور بر روي سلامت و آسايش حيوان تاثير فراواني دارد به علت متابوليسم بالاي طيور ضروري است اکسيژن به مقدار کافي دراختيار آنها قرار گيرد وجود بعضي گازهاي سمي که به وسيله حيوان ، وسايل گرم کننده و ميکروارگانيسم هاي سالن توليد مي شوند نيز مي تواند باعث عدم آسايش حيوان و حتي مرگ آن شود به طورعمده اين گازهاي شامل دي اکسيد کربن ، منواکسيد کربن ، متان ، سولفيد هيدروژن و آمونياک است .

در جدول زير مقدار قابل تحمل و سمي هر يک از گازهاي سمي سالن بيان شده است :

 

مقدار حد مجاز وکشنده گازها در سالن هاي پرورش طيور

 

گاز

 

 

 

حد مجاز (درصد) مقدار کشنده (درصد)

اکسیژن - کمتر از 6

 

دي اکسيد کربن 1 30

 

آمونياک 0/0025 0/05

 

متان 4 5

 

سولفید هدروژن 0/004 0/05

 

 

 

آمونياک

مهم ترن گاز سمي موجود در سالن هاي پرورش طيور آمونياک است بالارفتن تراکم گاز آمونياک در سالن باعث حالت تهوع و سوزش چشم کارگران مي شودو به طيور آسيب مي رساند ميزان گاز آمونياک بر اساس قسمت در ميليون بيان ميشود و براي اندازه گيري آن از کاغذهاي معرف استفاده مي شود بهاين ترتيب که آنها را مرطوب مي کنند و در سالن نگه مي دارند تغيير رنگ آن از نارنجي تا آبي بيانگر ميزان غلظت آمونياک در سالن است غلظت آمونياک تا 15 PPm قابل حس نيست اگر به 20 PPm تا 25 برسد قابل حس خواهد شد در غلظت 30 PPm تا 50 باعث تحريک وسوزش چشم ها ودر غلظت 50 PPm تا 100 باعث عوارض تنفسي مي شود و رشد و توليد کاهش مي يابد و اگر غلظت آن به 100 PPm برسد باعث ايجاد تاول روي سينه و اگربه 500 PPm برسد باعث مرگ حيوان مي شود به طور کلي ضروري است که غلظت آمونياک در سالن از 25 قسمت در ميليون بيشتر نشود آمونياک از تجزيه اسيد اوريک و ساير مواد حاوي نيتروژن مدفوع طيوربه وسيله ميکروارگانيسم هاي بستر توليد مي شود افزايش دفع مواد حاوي نيتروژن به وسيله طيور ، بالارفتن رطوبت بستر ،گرماي محيط ، وجود ميکروارگانيسم ها در بستر وقليايي بودن بستر مي تواند باعث افزايش توليد آمونياک در سالن شود براي کاهش غلظت گاز آمونياک در سالن مي توان موارد زير را رعايت کرد .

1- افزايش تهويه سالن

2- تعويض بستر و خشک نگه داشتن آن

3- تنظيم جيره و کاهش دفع پروتئين ، نيتروژن و آب به وسيله طيور

4- کاهش PH بستر به کمتر از 7 ، براي اين کار ميتوان از 2 ليتر فسفريک يا يک کيلوگرم سوپر فسفات براي هر مترمربع بستراستفاده کرد .

 

تهويه

هواي سالن هاي پرورش طيور براي تامين اکسيژن ، دفع رطوبت ، آمونياک ونگهداري درجه حرارت مناسب بايد به طور مرتب جريان داشته باشد حرکت هوا در سالن بايد در تمام نقاط آن يکنواخت باشد و جريان هوا نيز هميشه به يک سمت باشد اين کار با انجام تهويه در سالن هاي پرورش طيور تشکيل مي شوداين دو جز بايد به صورتي تنظيم شوندکه در زمان استفاده اثر يکديگر رااز بين نبرند و خنثي نکنند .

سيستم هاي تهويه سالن هاي پرورش طيور :

برحسب مکانيسم ، سيستم هاي تهويه به انواع زير تقسيم مي شوند .

1- تهويه طبيعي ( آزاد ) : در اين نوع تهويه از نيروهاي طبيعي و آزاد نظير صعود هواي گرم و جايگزين شدن آن با هواي سرد وهمچنين جريان طبيعي هوا (باد) استفاده مي شود و به اين ترتيب هواي آلوده و کثيف سالن به خارج هدايت مي شود به منظور تهويه معمولا از دريچه هاي سقفي يا پنجره در سالن استفاده مي کنند مساحت اين دريچه ها بايدطوري طراحي شود که تهويه به ميزان مناسب انجام گيرد چگونگي تهويه دراين روش بستگي به جهت قرار گرفتن سالن و پنجره هاي آن و جهت وزش باشد دارد در اين نوع تهويه نبايد پنجره هاي دو طرف سالن روبه روي هم باشند و براي بهبود کيفيت تهويه معمولا پنجره هاي جنوبي سالن را نزديک سقف درنظر مي گيرند و ضروري است دراين حالت نسبت سطح ورودي هوا به خروجي آن کمتر از 2 به 1 باشد اين روش تهويه براي سالن هاي با عرض زياد وپرورش صنعتي طيور چندان مناسب و کارآمد نيست و کمتر مورد استفاده قرار مي گيرد .

2- تهويه مصنوعي با فشار منفي ( مکنده ) : در سيستم تهويه با فشار منفي يا سيستم مکنده ، خروج هواي سالن از راه هواکش ها صورت مي گيرد ودر اثر کاهش فشار هواي داخل سالن ، هواي تازه به درون سالن مکيده مي شود در اين سيستم با در نظر گرفتن ميزان هواي مورد نياز نبايد منافذ ديگري در سالن وجود داشته باشد از طرفي بايد راه هاي ورود هوا طوري تعبيه شود که هيچ گاه مانعي در مسير جريان هوا وجود نداشته باشد مزيت اين سيستم اين است که هواي الوده و کثيف ميتواند به راحتي از سالن خارج شود و فرصت نفوذ به قسمت هاي مختلف و محوطه مجاور را پيدا نکند ولي عيب آن اين است که چون هواکش ها به طور مستقيم با هواي سالن درتماس هستند دراين صورت امکان کثيف شدن و کاهش مدت زمان بهره دهي آنها وجود دارد .

3- تهويه مصنوعي با فشار مثبت ( دمنده ) : در سيستم تهويه با فشار مثبت يا سيستم دمنده ، هواي تميز به وسيله هواکش ها به طور مستقيم به داخل سالن هدايت مي شودکه در اثر اين عمل يک فشار مثبت ولي خفيف ايجاد مي شود و با اين روش از ايجاد کوران در اثر وجود منافذ احتمالي جلوگيري مي شود و امکان توقف حرکت هوا در سالن از بين مي رود مزيت روش بالا اين است که هواي آلوده به گازهاي سمي ، رطوبت و گرد و خاک سالن به طور مستقيم با هواکش ها درتماس نيست و از طرف ديگر هواي ورودي مي تواند قبل از ورود بر حسب نياز گرم ، سرد ، خشک ويامرطوب و ضد عفوني شود امامشکل آن اين است که در اثر فشار زياد ، هواي سالن ميتواند به محوطه هاي مجاور ، منافذ و مصالح ساختماني نفوذ کند و باعث ايجاد رطوبت و تخريب شود .

4- تهويه مصنوعي با فشار مساوي : در اين نوع تهويه هم ورود و هم خروج هوا به وسيله هواکش ها انجام مي گيرد و مزيت ها و مشکلات دو روش قبل در خصوص اين روش هم وجوددارد .

 

روش هاي تهويه سالن هاي پرورش طيور

با توجه به نوع سالن و شرايط اقليمي روش هاي تهويه به شرح زير وجود دارد :

 

1- تهويه عرضي : در اين روش تهويه ، هواکشها و هواده ها در ديوار طولي سالن نصب مي شوند و به اين ترتيب تهويه بصورت عرضي انجام مي گيرد اين روش مناسب تهويه به صورت عرضي انجام مي گيرد اين روش مناسب تهويه ، سالن هاي با عرض 8 تا 12 متر است زيرا اگر عرض سالن از 12 متر بيشتر باشد امکان تهويه مناسب سالن مقدور نخواهد بود در اين روش ضروري است هواکش ها و هواده ها رو به روي هم نباشد تا نقطه کور و کوران هوا بوجود نيايد .

2- تهويه طولي : در اين روش دريچه ها

ادامه نوشته

چند نکته علمی در مرغداری

چند نکته علمی در مرغداری

رابطه اشعه فرابنفش و جوجه درآوري

 

اين تحقيق در اسلواكي در زمينه اثرات تابش اشعه فرابنفش (UV) در رشد و نمو جنين جوجه‌ها صورت گرفته است. جوجه‌ها به 6 گروه تقسيم شدند. گروه اول در تاريكي هچ شدند و 5 گروه ديگر به ترتيب هر كدام 1، 2، 3، 4 و 5 ساعت در روز اشعه فرابنفش دريافت كردند.

مزاياي چندي درگروه‌هاي دريافت‌كننده 1 يا 2 ساعت تابش اشعه فرابنفش ملاحظه شد و اثرات منفي نيزدر سه گروه ديگر دريافت كننده اشعه فرابنفش ديده شد.

نتيجه‌گيري كه تابش اشعه فرابنفش براي مدت زمان كوتاه اثرات سودمندي در افزايش رشد و نمو جنين و وزن جوجه درآوري دارد، در حالي كه وقتي در معرض اشعه UV براي مدت طولاني قرار مي‌گيرند، اثرات منفي برجاي مي‌گذارند، كه عمدتا به صورت افزايش مرگ ومير جنيني نمود مي‌يابد.

 

 

كاهش باكتري‌ها

يك مقاله انگليسي گزارش كرد كه استفاده از آب گرم جهت كاهش تعداد باكتريهاي موجود در لاشه طيور موثر مي‌باشد. استفاده از آب گرم 0c 70 به مدت 30 ثانيه به طور چشمگيري سبب كاهش تعداد باكتري‌ها گرديد ولي پوست جوجه‌ها در حين به سيخ كشيدن دچار پارگي گرديد.

استفاده از آب گرم 0c 70 به مدت 40 ثانيه تاثير زيان‌آوري بر روي پوست جوجه‌ها نداشت ولي به طور بارز جمعيت آنتروباكترياسه و كمپيلوباكترياي لاشه‌ها در طي مدت 8 روز كه تحت شرايط سرمايي ذخيره و انبار مي‌شدند، كاهش يافت.

 

سالمونلا در بستر

اين مطالعه اثرات رطوبت (آب موجود) بستر و مدفوع جوجه‌ها را در بقاي سالمونلا انتريتيديس ارزيابي كرد. مشخص گرديد كه در صورت خشك بودن بستر و مدفوع، تعداد سالمونلا كاهش مي‌يابد.

 

چرخش تخم مرغهاي در حال تفريخ

تحقيقي توسط محققين آمريكايي و تركيه‌اي در زمينه اثرات چرخش تخم‌مرغها بر رشد و نمو جنيني در طي انكوباسيون انجام گرديد.

آنها دريافتند كه حياتي‌ترين زمان جهت چرخش تخم‌مرغهاي در حال تفريخ متعلق به جوجه‌هاي گوشتي تجاري در طي انكوباسيون بين روزهاي 0 تا7 مي‌باشد و دومين مرحله حياتي مهم، دو روز نخست دوره انكوباسيون بود.

 

آفلاتوكسين و سالمونلا

مطالعه‌اي در بنگلادش در زمينه اثرات مسموميت با آفلاتوكسين و عفونت سالمونلا پلوروم در جوجه‌ها انجام گرديد. مسموميت با آفلاتوكسين به طور بارز توليد تخم مرغ را پايين آورد و هنگامي كه هر دو عامل بيماري‌زا وجود داشتند، مرگ و مير جوجه‌ها به شدت افزايش يافت.

 

رشد سريع پرها

مطالعه يك تيم آمريكايي جهت ارزيابي ميزان رشد پرها در جوجه‌هاي گوشتي نركه با ميزانهاي مختلف پروتئين خام وليزين موجود در جيره تغذيه شدند، صورت گرفت.

آنها دريافتند كه رشد پرها بيشتر تحت تاثير پروتئين خام جيره مي‌باشد تا ميزان ليزين موجود در جيره.

 

غيرفعال سازي به كمك حرارت

يك مطالعه و تحقيق آمريكايي مشخص كرد كه ويروس‌هاي بيماريزاي آنفولانزاي مرغي و نيوكاسل تحت شرايط سخت مي‌توانند در تخم مرغهاي توليد شده غيرفعال شوند.

آنها نشان دادند كه ويروس‌هاي بيماريزاي آنفولانزاي مرغي و نيوكاسل در تمامي تخم مرغهاي توليد شده كه در معرض يك برنامه موفق و استاندارد پاستوريزاسيون قرار گرفتند، غيرفعال شدند.

 

بهداشت مرغداری

مقدمه:

مسئله بیما ری دربین گله های مرغ امروزه یکی ازمشکلات درایران به شمارمی رود . نگهداری تعداد زیادی مرغ یا جوجه در زیر یک سقف وتراکم بیش از حد توسعه مرغداری ، تشکیلا ت مرغداری در منا طق اطراف شهرها ، کنترل بیماری را بسیار مشکل می نما ید . بروزبیماری دربین گله های مرغ سبب ضرر و زیا ن مستقیم و غیر مستقیم مرغدار می گردد . برای تو سعه پرورش طیور درایران باید توجه زیادی به مسئله کنترل بیماری نمود . دراین مورد پیشگیری فوق العاده اهمیت داردومهمتر از درمان است . زیرا

اولا : نگهداری تعداد زیا دی مرغ دریک جایگاه مسئله درمان را مشکل می سازد

ثانیا : درمان گران تمام می شود .

ثالثا : بسیاری از بیماریهای خطرناک طیور مانند بیماریهای ویروسی درمان مطمئنی ندارند .

برای پیشگیری از بیما ریهای طیوردرگله سه راه عملی وجود دارد که عبارتند از :

1- رعا یت بهداشت و بهسازی

2- رعایت اصول ضد عفونی

3- استفاده از وا کسینا سیون لازم

رعایت بهداشت وبهسازی در مرغداری :

از نظر تعریف امروزه بهداشت را به عنوان علم سلا متی وبهسازی را به عنوان علم از بین برد ن شرایط مضر محیطی که در سلا مت موجود موثر است معنی کرده اند . نکته ای را که هر مرغدار می داند تهیه جوجه سالم واصیل است . هیچ مرغداری نمی تواند از پر ورش جوجه های ضعیف و مشکوک انتظار نتیجه خوب وکسب عواید کافی داشته باشد . در این مورد رعایت موارد زیر ضروری است :

- انتخآب جوجه انتخآب جوجه سالم

برای این منظور جوجه را باید از تشکیلاتی تهیه نمود که :

الف- جوجه ها از نظر نژادی کاملآ مطمئن باشد .

ب- از مادرها یی تو لید شده باشند که عاری از بیماریهای عفونی قابل انتقال باشند .

ج - رعایت بهداشت در تشکیلات مذکور درحداستاندارد انجام گرفته باشد .

برای تشخیص جوجه های سالم وقوی ازجوجه های ضعیف وبیماردرهنگام تحویل گرفتن جوجه بایدموارد زیر را مد نظر قرارداد

جوجه هایی که تمام یا قسمتی از بدنشان مرطوب است حذ ف گردند . جوجه هایی که آثار فلجی نشان می دهند حذف گردند .جوجه هایی که ورم ناف دارند .

جوجه های ریز وضعیف را نباید به هیچ وجه وارد مرغداری نمود . زیرا علا وه برآن که تلف خواهند شد منشا عفونت وآلود گی برای جوجه های سالم هستند . د رجوجه ها طول پرها اصلی بیشتر از پرهای کرکی است .

تغذیه مناسب

جیره های غذایی مناسب چه ازنظرکیفی وکمی در اختیار جوجه قرار گیرد در غیر اینصورت به سرعت آثارکمبود مواد غذایی وبیماریهای ناشی ازان ظا هر می گردد . برای اینکه بیماریها به آسا نی از یک مرغداری به مرغداری دیگر منتقل نشود باید از هم فاصله کافی داشته باشند .

- شرایط لانه و تراکم مناسب :

باید به تهویه توجه کافی داشت . جریا ن هوای داخل باید با تعداد و وزن طیور محبوس در آن رابطه مستقیم داشته باشد .

- نگا هداری گله بر حسب سن :

مسئله سن در پیشگیری از بیما ریها بسیار مهم است .مرغها ی بالغ ممکن است اغلب حامل بیماریهای عفونی وانگلی به خصوص انگلهای روده ای ( کو کسیدوز) باشند . در این مورد باید به اصول کلی توجه نمود .

- نگهداری انواع مختلف پرندگان :

نگهداری انواع مختلف پرندگان در یک محل از نظر بهداشتی واحتمال اشاعه بیماری خطرناک است . زیرا بعضی از پرندگان ناقل بیماری برای دیگر پرندگان هستند (مثل بیماری سر سیاه ) توسط بوقلمون به آسانی مرغ منتقل میشود . باید بوسیله تور کشی پنچرهها از ورود پرندگان وحشی به داخل مرغداری جلوگیری کرد .

- تشخیص مرغهای ضعیف وبیمار :

مرغ ضعیف وبیمار منشاء آلودگی درگله می باشد . که بوسیله دقت در رفتار وخصوصیات افراد گله می توان مرغهای ضعیف وبیمار تشخیص داد وازگله خارج نمود . تاج بی رنگ وچروکیده نشانه آلودگی انگلی وبیماری مزمن وتغذیه بد است . پوسته پوسته بودن پلک چشم علامت کمبود اسید پانتو تنیک است.

ورم ملتحمه ووجود پلاکها در چشم علامت کمبود ویتامین آ است . وجود اسهال خونی دلیل (کوکسیدیوز) و وجود اسهال سفید(پلوروز) است.

-معدوم کردن تلفات:

لاشه های مرغهای تلف شده اغلب منشاء خطر ناکی برای بیماری در مرغداری میباشد از این رو باید در صورت امکان آنها را بلا فاصله در کوره های مخصوص سوزانده ویا از جاه برای دفن تلفات استفاده کرد.

- جلوگیری ورود آلودگی از خارج به مرغداری:

معمولاً هر تشکیلات مرغداری به روشهای مختلف با محیط خارج درتماس است. این ارتباط روزمره گاهی ممکن است سبب انقال عوامل بیماریزا به داخل مرغداری گرد د که برای جلوگیری باید تدابیر زیر را اتخاذ کرد.

الف) ماشین حمل غذای مرغ

ب) کارتنهای حمل تخم مرغ

د ) جلوگیری از ورود افراد مختلف به مرغداری

اصول ضد عفونی کردن مرغداری:

به وسیله ضدعفونی کردن صحیح لانه ووسائل میتوان به آسانی با حداقل هزینه جلو بسیاری از بیماریها را گرفت از این رو ضد عفونی کردن اساسی ترین عملی است که یک مرغدار برای حفظ سلامتی گله خود انجام دهد .

 

 

تعریف ضد عفونی:

اصولا هر ماده ای که بتواند ا ز رشد و نمو میکروب و عوامل بیماریزا در داخل ویا روی سطح بدن و محیط زندگی جلوگیری بعمل آورد . تاثیر مواد ضد عفونی کننده تابع عوامل زیر است :

1- غلظت

2- حرارت

3- مدت مجاورت ماده ضدعفونی کننده با محیط آلوده

4- میزان آلودگی محیط

موادی که برای ضد عفونی کنندگی بکار می رود:

ضدعفونی کننده های طبیعی

1- نور آفتاب

2- سرما و برودت

ضد عفونی کننده های فیزیکی

- حرارت که بر دو نوع حرارت خشک و حرارت مرطوب است .

مواد ضد عفونی کننده شیمیایی :

فرمالد ئید

ترکیبات چهار تایی آمونیوم

مواد فنولی

مواد یدی و کلرین

ضد عفونی کننده های گازی:

فرمالین

پارا فرمالدئید

بخار گوگرد

 

كاهش خطر سالمونلا توسط فلفل

 

روغن فلفل تند می تواند خطر سالمونلوز را در جوجه ها كاهش دهد. دكتر Audrey McElory ( دستار پروفسور در ویرجینیاتك ) پی برد كه Capsaicin (

ادامه نوشته

ایجاد ایمنی در طیور

ایجاد ایمنی در طیور

بین ایجاد ایمنی مورد نیاز و واکنش موثر پس از واکسیناسیون رابطه نزدیک وتنگاتنگی وجود دارد در این مقاله واکنش های مختلفی که ممکن است پس از واکسیناسیون دربدن پرنده رخ دهد مورد تجزیه وتحلیل قرار گرفته است درچند دهه گذشته صنعت مرغداری رشد بسیار سریعی در سراسر جهان داشته است این رشد سریع باعث ظهور بیماری های جدید وهمچنین شیوع مجدد بیماری هایی چون نیوکاسل و مارک گردیده است جهت مقابله با خطرات ناشی از بیماری و همچنین ایجاد ایمنی از واکسن های زنده و کشته به فراوانی استفاه می شود در این میان پاسخ ایمنی ناشی از واکسن گاهی با واکنش های شدید و یا اثرات غیر مستقیم همراه بوده است باید سعی کنیم بین ایمنی مورد نیاز و واکنش های پس از واکسیناسیون تعادل برقرار کنیم .

 

واکنش های مربوط به واکسیناسیون

ممکن است پس از واکسیناسیون واکنش های موضعی یا عمومی در بدن پرنده ایجاد گردد واکنش های موضعی ، شامل درد ، سرخی ، ایجاد جراحت ، دانه های کوچک ویا آبسه های خفیف در موضع تزریق واکسن می باشد و واکنش های عمومی ، شامل تب ، کاهش رشد و سایر علایم عمومی می باشد . بسیاری از واکسن های کشته باکتریایی می توانند باعث بروز واکنش های عمومی وهمجنین آسیب موضعی بافت درموضع تزریق واکسن گردند که علت آن وجود ماده ای حلال این واکسن ها می باشد

 

واکنشهای تنفسی

یکی از عوامل عمده ای است که باعث بروز بیماری های تنفسی در پرنده می گردد تلاش ما جهت کنترل نمودن این بیماری هاست که از طریق واکسیناسیون صورت می گیرد به عبارت دیگر واکسیناسیون غلط به یکی از سه شکل زیر سبب بروز بیماری در پرنده می گردد .

 

1- واکنش ناشی از واکسن خیلی شدید باشد .

2- ایجاد واکنش چرخشی درگله که علت آن ناصحیح بودن زمان و یا روش واکسیناسیون می باشد این واکنش به آرامی درگله پدید می آید ومتوقف نخواهد شد معمولا عامل ایجاد واکنش چرخشی ، عدم تزریق واکسن به کل افراد گله می باشد افرادی که از گله که واکسن دریافت نموده اند شروع به واکنش نموده و در نتیجه ویروس بیشتری تولید می شود این ویروس می تواند افرادی را که واکسینه نشده اند آلوده کند .

3- عدم کارایی واکسن جهت القا ایمنی در پرنده به گونه ای که بتواند با بیماری مقابله کنند واکسن های زنده نیوکاسل و برونشیت عفونی زمانی می توانند باعث ایمنی در پرنده گردند که واکنش تنفسی صورت گیرد بدون واکنش تنفسی ایمنی ایجاد نخواهد شد بنابراین واکسن موجب تعادل بین واکنش خیلی شدید و خیلی ضعیف تنفسی می گردد چنانچه این واکنش خیلی شدید باشد مستقیما موجب بیماری در پرنده می گردد چنانچه خیلی خفیف باشد ایمنی ناشی از آن نیز ناچیز است و نمی تواند باعث مقاومت پرنده در مقابل عامل بیماری گردد .شدت واکنش های تنفسی پس از واکسیناسیون به عوامل زیر بستگی دارد :

 

1- سطح آنتی بادی مادری : هر چه آنتی بادی مادری بیشتر باشد واکنش نیز شدیدتر خواهد بود .

2- سویه واکسن : سویه های با حدت بیشتر باعث واکنش شدیدتری می گردد .

3- سن : معمولا پرنده های جوانتر واکنش شدید تری از خود بروز می دهند .

4- دز واکسن : هرچه دز واکسن بیشتر باشد واکنش ناشی از آن نیز شدید تر خواهد بود

5- روش واکسیناسیون : واکسیناسیون از طریق آب آشامیدنی نسبت به روش آئروسل واکنش کمتری به دنبال دارد .

سایر عواملی که شدت واکنشهای پس از واکسن را تحت تاثیر قرار میدهند به شرح زیر است :

 

1- استفاده از واکسنهای سویه لنتوژنیک نیوکاسل اجتنآب ناپذیر است که البته شدت عمل آنها از ایجاد نای مرطوب تا ایجاد توده در ناحیه دو شاخه شدن نای متفاوت می باشد .

2- آلودگی به E-COLI و مایکوپلاسما گالی سپتیکوم GM همزمان با واکسیناسیون .

3- رطوبت پایین

4- چنانچه واکسیناسیون از روش قطره چشمی یا محلول درآب صورت گرفته باشد حداقل واکنش را به دنبال خواهد داشت .

5- چنانچه واکسیناسیون در 14 روزگی نژآدهای سبک نسبت به نژآدهای سنگین حساس تر هستند صورت بگیرد نسبت به 7 روزگی واکنش بیشتری خواهد داشت و علت آن نیز پایین بودن غلظت آنتی بادی در 14 روزگی نسبت به سن 7 روزگی می باشد .

6- واکسیناسیون پرنده هایی که دچار سرخوردگی سیستم ایمنی شده اند ویا زمین گیر هستند و یا دستگاه تنفسی آنها درگیر بیماری است .

7- استفاده از سویه های قوی لنتوژنیک و یا فروژنیک جهت واکسیناسیون برای اولین بار درگله

8- به دلیل فواصل زمان طولانی بین دفعات واکسیناسیون سطح ایمنی پایین بیاید .

9- واکسیناسیون از نظر فنی ضعیف باشد ایمنی مورد نیاز در بسیاری از افراد گله ایجاد نخواهد شد .

10- گله شامل پرنده هایی باسنین مختلف باشد .

11- غلظت آمونیوم ویا گرد و غبار در سالن زیاد باشد .

12- کیفیت بستر نامطلوب باشد .

 

واکنش های عصبی :

پس از واکسیناسیون ممکن است علائم عصبی مشاهده شوند یکی از نمونه های آن آنسفالیت و آنسفالوپاتی پس از استفاده ازواکسن نیوکاسل می باشد علائم آن شامل پیچش ، لرزش و یا فلجی اندام می باشد واکنش های عصبی ممکن است به مرگ منتهی شود .

 

سرخوردگی سیستم ایمنی :

سرخوردگی سیستم ایمنی درحال حاضر یکی از تهدیدات عمده صنعت مرغداری درمرود واکسیناسیون علیه بیماری گامبورو به شمار می رود استفاده از واکسن گامبوروی اینترمدیت پلاس می تواند منجر به آسب شدید سیستم ایمنی و سرخوردگی آن شود که نتیجه آن پاسخ نامناسب بدن پرنده به واکسن بیماری هایی چون نیوکاسل و برونشیت عفونی می باشد بنابراین واکسیناسیون باشکست مواجه می شود . گله هایی که دچار سرخوردگی سیستم ایمنی می شوند ممکن است به درماتیت قانقرایابی ، آنتریت نکروزه ویا کوکسیدیوز مبتلا شوند معمولا هرچه شدت واکنش بیشتر باشد آسیب بیشتری به سیستم ایمنی واردخواهد شد .

 

آلوده کننده ها :

یکی از معضلات استفاده از واکسن ها نفوذ عوامل ویروس به انها می باشد به عنوان نمونه آدنوویروس عامل سندرم کاهش تولیدتخم EDS رئوویروس و همچنین ویروس عامل ریتکولوآندوتلیوز درواکسن های بیماری مارک دیده شده اند .

 

حساسیت شدید :

این مورد به ندرت در پرنده ها مشکل ساز می شود و دلیل آن نیز این است که بسیاری ازواکسن های ویروسی حاوی آنتی بیوتیک هایی می باشند که در فرایند تهیه واکسن از آنها استفاده شده است وممکن است بعضی از افراد گله به این آنتی بیوتیک ها حساس باشند به عنوان مثال برخی از واکسن های ویروسی که از کشت سلول جانوری تولید شده اند ممکن است باعث شوک آنافلاکسی در پرنده شوند .

 

واکنش های تحریکی :

گاهی پس از واکسیناسیون ممکن است بیماری جدای از آنچه که گله را علیه آن واکسینه کرده ایم مشاهده شود فرایند آن نیز به این شکل است که عامل بیماری زا قبلا در بدن پرنده وجود داشته است و استفاده از واکسن مانند یک عامل استرس را عمل نموده و باعث کوتاه شدن دوره کمون بیماری مذکور در بدن باعث تبدیل بیماری از حالت نهفته به حالت کلینیکی می گردد .

 

نقایص فنی :

شامل مواردی ازجمله نقص در تولید واکسن مانند ضعیف نبودن میکروب واکسن به اندازه کافی ، استریل نبودن تجهیزات و یا آلودگی میکروبی آنها می باشد سرنگها و سوزن های استریل نشده ناقل استافیلوکوک و استرپتوکوک می باشند .

 

راهکارهایی جهت واکسیناسیون موفق و به حداقل رساندن خطر واکنش های پس از آن :

 

 

استریل نمودن سرنگ ها و سوزنها به اندازه کافی

پرندگانی راکه از نظر کلینیکی بیمار یا شدید ناتوان و یا با استرس شدید مواجه هستند واکسن نزنید .

همواره از واکسنهایی استفاده کنید که تولید کننده ، انها را از نظر ایمنی خالص بودن و کیفیت آزمایش نموده است .

زنجیره سرد حمل ونگهداری واکسن را از زمان تحویل از تولید کننده تا زمان استفاده در مرغداری حفظ کنید .

واکسن را از آلوده شدن به عوامل بیماریزا مصون نگه دارید .

از واکسن ها و رقیق کننده های تاریخ گذشته و خرآب استفاده نکنید .

استفاده از واکسن گامبوروی اینترمدیت پلاس فقط در مناطقی مجاز است که گامبوروی فوق حاد شیوع دارد و می تواند باعث تلف شدن 50% گله شود چنانچه دراین مناطق واکسیناسیون موجب سرخوردگی سیستم ایمنی گله شود بهتر است %50 گله را از دست بدهید تا ازاین واکسن استفاده کنید .

همیشه از سویه های مناسب واکسن استفاده کنید .

از ملایم ترین سویه های واکسن استفاده کنید .

هنگام واکسیناسیون موارد ضروری را رعایت کنید .

 

 

یک مورد تحقیقی

قراربود دو گله مجزای مادر علیه نیوکاسل واکسینه شونددرگله A واکسن نیوکاسل به صورت داخل عضلانی تزریق شد و واکسن لاسوتا به صورت قطره داخل چشمی مورد استفاده قرار گرفت . در گله B از واکسن نیوکاسل مریال به صورت داخلی عضلانی استفاده شد واز واکسن لاسوتا به صورت قطره داخل چشمی مانند گله A استفاده شد همانطور که می دانیم استفاده از واکسن زنده حداقل باید 4 هفته قبل از تجویز واکسن کشته مرتبط با آن صورت گیرد دراین مورد تحقیقی بنا به دلایل خاص واکسن زنده کشته همزمان مورد استفاده قرار گرفت . لاسوتا از سویه لنتوژنیک می باشد و شاخص ICPI آن برابر با 42% م یباشد ویروس لاسوتا و درمخاط مجاری تنفسی تکثیر می یابد .واکسن مریال حاوی VG/GA می باشد که از نوع غیر بیماری زای لنتوژنیک می باشد و

ادامه نوشته

تاثیر سه واریته سورگوم دانه ای بر کمیت و کیفیت تخم مرغ مرغ های تخمگذار

تاثیر سه واریته سورگوم دانه ای بر کمیت و کیفیت تخم مرغ مرغ های تخمگذار

 

چکیده:

بهمنظور ارزیابی سه واریته سورگوم با سطوح مختلفت تانن بر عملکرد کمی و کیفی تخم مرغمرغهای تخمگذار ٬ ۱۹۵قطعه مرغ تخمگذار لگهورن به ۶۵ گروه ۳تایی تقسیم شد و تاثیر سهواریته سورگوم (کم ٬ متوسط و پرتانن)که در سطوح ۲۵ ٬ ۵۰ ٬ ۷۵ و ۱۰۰ درصد جایگزینذرت در جیره شاهد شد در طی ۱۲ هفته تولید مورد مطالعه قرار گرفت. جایگزینی سورگومبجای ذرت باعث افزایش تولید و وزن تخم مرغ شد٬ اما فقط افزایش وزن تخم مرغ معنی داربود(۰۵/۰>P).تاثیر واریته و سطح جایگزینی سورگوم بر خصوصیات کیفی سفیده معنی دارنبود اما با افزایش تانن مصرفی نسبت وزن سفیده به وزن کل تخم مرغ کاهش نشانداد.تاثیر واریته بر تمام صفات کیفی پوسته و وزن زرده معنی داربود(۰۵/۰>P)٬بطوری که کمترین و بیشترین وزن زرده به ترتیب مربوط به واریته متوسطتانن و پرتانن بود.مصرف تانن همبستگی مثبت و معنی داری با وجود لکه درزرده(۰۵/۰>P و۱۴/۰=r)نشان داد.اثر خطی و درجه دو مقدار مصرف تانن در اکثر صفاتمعنی دار (۰۱/۰>P) بود ٬ بجز برای دو صفت مقاومت و وزن پوسته که تنها اثر خطیمعنی دار شد.ضرایب رگرسیون نشان داد که چنانچه مقدار مصرف تانن در کل دوره تخمگذاریاز ۷/۱ درصد فراتر نرود عملکرد مرغان تخمگذار تحت تاثیر قرار نخواهدگرفت.

کلید واژه ها: سورگوم٬تانن٬مرغ تخمگذار٬کمیتوکیفیت تخم مرغ.

 

Effects of three sorghum grain cultivars on egg quantity and quality in laying hens

 

 

Abstracr:

 

In order to assessement of three sorghum grain cultivar (SGC) containing low tannin , medium tannin and high tannin (LTS, MTS, HTS) on egg quantity and quality in laying hens 195 White Leghorn hens were divided to 65 triple group.Four SGC were substituted for corn in a control diet in levels of 25, 50 , 75 and 100 percent, and their effects were studied for 12 weeks.Results showed that substitution of SG for corn increased egg production and egg weight, but egg weight increasing was significant only (p<0.05). Cultivar and level of substitution had no significant effects on albumen quality.Also, when tannin intake increased albumen weight/ egg weight ratio decreased (p>0.05).Effect of cultivar was significant on yolk weight and shell quality (p<0.05).Tannin intake had a significant positive correlation on yolk malting (r=0.14, p<0.05) and a negative correlation on shell tickness(r=-0.14 , p<0.05). linear and quadratic effects of tannin intake were significant on most of the uaits.Regression coefficient showed that if tannin intake was less than 1.7% had no any negative effect on laying hens performance.

 

Key words: sorghum grain, tannin, laying hens, egg quantity and quality.

 

 

1,3,4 : Isfahan Research Center for Natural Resources and Animal Sciences

 

 

2 : Isfahan Technology University

 

مقدمه:افزایش تولید مرغ و تخم مرغ ٬ افزایش هزینه های تولید٬شرایط آب و هوایی و سیاستهای اقتصادی از عواملی هستند که امروزه پرورش دهندگان طیوررا بیشتر از پیش ترغیب می کند که در تنظیم جیره به منابع جایگزین از حیث قیمت٬ ارزشغذایی٬ قابلیت دسترسی و تاثیر آن بر کمیت و کیفیت محصول توجه ویژه ای داشته باشند. با توجه به قرار گرفتن کشورمان در کمربند خشک زمین و مشکل کمبود آب٬ همچنین افزایشقیمت جهانی ذرت و حجم واردات این غله و سهم آن در جیره طیور به نظر می رسد سورگومبا دارا بودن خصوصیات ویژه زراعی و ارزش غذایی تقریبا مشابه٬ جایگزین مناسبی برایذرت باشد.

با مطالعه بر روی ارقام مختلف سورگوم که مناسب برای شرایط آب وهواییایران معرفی شده بودند مقدار انرژی آنها از ۳۵۵۲-۲۵۸۷ کیلوکالری در کیلوگرم وپروتیین ۹۸/۱۳-۴۸/۹ درصد و تانن ۰۲/۰-۹۹/۰ درصد تعیین شد.این دامنه تفاوت درترکیبات شیمیایی مطالعه ارقام مختلف را ضروری می سازد.جهت تعیین اثرات سورگوم وتانن بر کمیت و کیفیت تخم مرغ در ایران هیچ مطالعه ای انجام نشده و گزارشات منتشرهدر مورد تاثیر تانن های سورگوم در این زمینه در جهان اندک است.لیکن مطالعات انجامشده با استفاده از اسید تانیک٬ بعنوان منبع تانن٬ از کاهش تولید وکیفیت تخم مرغخبر می دهند. تولید تخم مرغ مرغهای دارای زرده خال دار و یا زرده بدون رنگ در مرغانتخمگذار تغذیه شده با جیره های حاوی ۲ یا ۴ درصد اسید تانیک افزایش یافت٬ اما واردنمودن سورگوم های حاوی تانن بالا تا سطح ۴۰ درصد هرچند گرایش به سمت کاهش تولید تخممرغ را نشان داد موجب اثرات مشابه نشد.طی آزمایشی با مصرف کنجاله گلوتن سورگوم درمرغان تخمگذار کاهش معنی دار درصد تخمگذاری گزارش گردید اما هیچ تاثیری بر رنگزرده٬ ضخامت پوسته٬ واحدها و یا وزن تخم مرغ دیده نشد.هرچند در برخی دیگر ازآزمایشات کاهش معنی داری در تولید تخم مرغ٬ ضخامت پوسته و رنگ زرده در مکرغانتخمگذار تغذیه شده با جیره های حاوی سورگم پر تانن و پروتئین خام پایین گزارش شدهاست.

لذا به منظور تعیین ارزش غذایی و ارزیابی واریته های مختلف سورگوم با توجهبه سطح تانن در جیره مرغهای تخمگذار و بررسی اثرات کمی و کیفی آنها بر تخم مرغمطالعه حاضر طراحی و اجرا شد.

مواد و روش ها:در این تحقیق سیزده جیرهمورد مطالعه قرار گرفت.در جیره شاهد غله غالب ذرت بود و دوازده جیره دیگر شامل سهواریته سورگم کم تانن (۱۳۸/۰٪)٬متوسطتانن(۲۴۱/۰٪)و پر تانن(۳۷۷/۰٪)بودند که در چهارسطح ۲۵٬ ۵۰٬ ۷۵٬و۱۰۰ درصد جایگزین ذرت در جیره شاهد شدند.جیره ها بر اساس احتیاجاتغذایی مرغان تخمگذار بطوری تنظیم شدند که همگی از نظر انرژی و پروتئین یکسانبودند.جهت بررسی این جیره ها ۱۹۵ قطعه مرغ تخمگذار از نژاد لگهورن سویه هایلایندرون ۶۵ قفس و در هر قفس سه قطعه مرغ قرار گرفتند٬بطوری که برای هر گروه تیماری ۵تکرار در نظر گرفته شد.مدت آزمایش ۱۲ هفته٬از سن ۲۵ هفتگی تا ۳۷ هفتگی بود. تولید ووزن تخم مرغ٬ مصرف غذا و ضریب تبدیل در پایان هر هفته تعیین و محاسبه می شد.جهتبررسی صفات کیفی تخم مرغ در سه روز آخر هفته های چهار٬ هشت و دوازدهم آزمایش تخممرغها جمع آوری و از هر تکرار سه عدد تخم مرغ انتخآب و مورد بررسی قرار گرفت. برایبررسی کیفیت سفیده با استفاده از دستگاه اندازه گیری ارتفاع سفیده و تعیین واحد هاو ٬ شاخص زرده با استفاده از کولیس٬ و تعیین ارتفاع و قطر زرده٬ مقاومت پوستهبوسیله دستگاه مقاومت سنج و ضخامت پوسته با دستگاه میکرومتر تعیین گردید. برایبرآورد اثر جیره های آزمایشی بر روی صفات مذکور آنالیز داده ها در قالب طرح کاملاتصادفی صورت گرفت. برای تعیین اثر سطوح مختلف جایگزینی و نیز تاثیر رقم سورگوم برروی صفات مذکور تیمار شاهد حذف و با استفاده از مدل دیگری داده ها در قالب طرحکاملا تصادفی به روش فاکتوریل مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفت.همچنین برای برآورد اثرتانن دریافتی و تاثیر آن بر صفات مذکور و تفکیک سایر عوامل ٬ تانن مصرفی بعنوان یکمتغیر کمکی منظور شد و اثر آن از طریق تجزیه کوواریانس برآورد شد.آنالیز داده ها بااستفاده از نرم افزار SAS صورت گرفت.

 

;)نتایج و بحث:نتایج حاصل از اینآزمایش نشان دهنده این مطلب بود که در اکثر جیره های حاوی سورگوم٬ درصد تولید تخممرغ و وزن تخم مرغ در مقایسه با جیره شاهد بالاتر بود.مطالعات نشان داد که مصرفانرژی یکی از مهم ترین عوامل موثر در تولید تخم مرغ می باشد٬ در صورتی که مصرفپروتئین زمانی در میزان تولید تخم مرغ موثر خواهد بود که دریافت انرژی دارایمحدودیت باشد و از آنجا که مصرف خوراک در جیره های حاوی سورگوم بیشتر از جیره شاهدبود٬ به نظر میرسد تولید بیشتر در سطح ۱۰۰ درصد جایگزینی به دریافت بیشتر انرژیخالص مربوط باشد.همچنین افزودن روغن به جیره دارای سورگوم پر تانن جهت تامین انرژیاحتمالا باعث بهتر شدن تولید و بالا رفتن وزن تخم مرغ در این گروه گردیدهاست.نتایجاین آزمایش با سایر گزارشات که عنوان شده با جایگزینی سورگوم بجای ذرتتولید تخم مرغ کاهش می یابد مغایرت دارد.این تناغض را می توان به تفاوت رقم و مقدارتانن موجود در ارقام سورگو نسبت داد.همچنین بر طبق گزارش الکین عوامل دیگری غیر ازتانن بر قابلیت هضم و فراهمی مواد مغذی در سورگو دخالت دارند که می تواند دلیلی برکاهش تولی و وزن تخم مرغ در سورگم متوسط تانن در مقایسه با دو رقم دیگر باشد .مدارکزیادی وجود دارد که بیانگر تاثیر اندک جیره بر ارتفاع سفیده تخم مرغ می باشد٬ مگرآنکه جیره حاوی مقدار زیادی وانادیوم باشد و عموما نشان دادن نقش تغذیه بر کیفیتسفیده مشکل است.نتایج این آزمایش نیز مطابق با سایر گزارشات مبنی بر عدم تاثیر جیرههای حاوی سورگو بر کیفیت سفیده بود. اما با وارد کردن اثر تانن مصرفی به داخل مدلآماری اختلاف بین سطوح مختلف جایگزینی در نسبت وزن سفیده به وزن کل معنی دارشد(۰۵/۰>P). در بررسی اثر رقم و سطح جایگزینی ٬ تنها اثر رقم بر وزن زرده معنیدار شد (۰۵/۰>

ادامه نوشته

پرندگان با دومنبع گرما سر و کار دارند که عبارتند از :

پرندگان با دومنبع گرما سر و کار دارند که عبارتند از :

الف – حرارت محيطي

ب – گرماي داخلي که توسط سوخت و ساز بدن ايجاد مي گردد .

•گرماياضافي توليد شده توسط پرندگان بايد به نحوي دفع گردد . مقدار زيادي از آنتوسط تبخير از راه تنفس دفع مي گردد چنانچه درجه حرارت محيط افزايش پيداکند پرندگان شروع به انجام عمل نفس نفس زدن مي کنند .

•نفسنفس زدن باعث افزايش رطوبت آشيانه مي شود و زماني که رطوبت نسبي به 100درصد مي رسد عملکرد اين فرايند به عنوان يک عامل دفع حرارت متوقف مي شود .

•اگر اين گرما بوسيله تبخير دفع نگردد در بدن پرندگان تجمع پيدا کرده در صورت عدم کنترل شرايط پرندگان از گرما زدگي تلف خواهند شد .

•برايبالا بردن توانايي پرندگان در جهت رهايي از اين اضافه گرماي روزانه دمايهوا در شب بايد 12-16 درجه سانتي گراد کمتر از دماي هوا در روز باشد .

•مرطوبشدن بستر سبب فساد و پوسيدگي آن مي شود که اين امر باعث افزايش درجه حرارتکف سالن تا 38 درجه سانتي گراد مي گردد اين بستر مرطوب و کپک زده بايد ازسالن خارج گردد .

خطرناکترين زمان براي ماکيان در طول ماههاي تابستان که تقريبا 85 درصدتلفات ناشياز گرمازدگي است ساعات بين 2-5 بعد از ظهر مي باشد زماني که درجه حرارتشروع به پايين آمدن مي کند ولي رطوبت نسبي افزايش مي يابد .

اگر جمععددي رطوبت نسبي و درجه حرارت بر حسب فارنهايت از عدد 180 بيشتر شود استرسگرمايي شروع شده در نتيجه تلفات به وقوع مي پيوندد .

 

اصول مقدماتي و بنيادي در سيستم هاي تهويه تونلي و خنک کننده هاي تبخيري

•هواي سرد به طرف پايين مي آيد و هواي گرم به طرف بالا صعود مي کند .

•گاز آمونياک سنگين تر از هوا بوده با افزايش دي اکسيد کربن در طبقات پايين باقي مي ماند .

•سيستمهاي تهويه تونلي و خنک کننده هاي تبخيري باعث برطرف شدن اين دو گاز خطرناکمي شوند و مقدار اکسيژن قابل دسترس براي تنفس را افزايش مي دهند .

•سيستم تهويه تونلي درجه حرارت موثر بر پرندگان را از راه ايجاد جريان هوا يا عامل باد خنک کاهش مي دهد .

•جابجايي هوا به ميزانcfm 400 سانتي متر فوت مکعب در واحد زمان باعث کاهش درجه حرارت به ميزان 4-6 درجه سانتي گراد مي شود .

•سيستمهاي خنک کننده تبخيري در رساندن دماي آشيانه ها به وضعيت نزديک به مطلوبزماني که دما بالاتر از 35 درجه سانتي گراد است کارايي دارند .

•هر 3 درجه سانتي گراد کاهش دما توسط سيستم هاي خنک کننده تبخيري باعث افزايش 10 درصد رطوبت نسبي مي شود .

•هرچه روزها گرمتر باشند هوا خشک تر مي شود و تبخير و خنک کردن نقش بيشتري دارد .

•سيستم هاي خنک کننده تبخيري در مواقع زير استفاده مي گردد :

الف – دماي هوا بالاتر از 30 درجه سانتي گراد .

ب – رطوبت نسبي کمتر از 80 درصد باشد

•درهنگام شب که رطوبت نسبي بالا مي باشد بخصوص بين ساعات 10 شب تا 9 صبحپمپهاي آب مربوط به سيستم خنک کننده تبخيري نبايد به کار بيافتد .

•سيستم هاي خنک کننده تبخيري زماني که جريان هواي خوبي وجود داشته باشد سرعت جريان هوا در اين سيستم بايد به ميزان 350 و 400cfmبه ترتيب در زمان بکارگيريpadيا مه پاش نگهداشته شود .

•درآشيانه هايي که از سيستم تهويه تونلي و خنک کننده هاي تبخيري استفاده ميشود جابجايي هوا در تابستان بايد حداکثر و در زمستان حداقل باشد .

•زمانيکه جمع عددي رطوبت نسبي و دماي هوا بر حسب فارنهايت کمتر از عدد 160 باشدبراحتي مي توان از سيستم هاي خنک کننده تبخيري استفاده کرد .

•سيستم هاي خنک کننده تبخيري قادر هستند که درجه حرارت آشيانه را به ميزان 6-10 درجه سانتي گراد کاهش دهند .

 

کاربرد تهويه تونلي و سيستماي خنک کننده تبخيري :

•اينسيستم در سالن هاي بسته اي که با فشار منفي کنترل مي شوند و همچنين دارايعرض 40 فوت هستند استفاده مي شوند آشيانه ها بايد به طور کامل عايق بنديشده باشند و ورودي هوا توسط در پوش هاي متحرک کنترل شود تا در صورت نيازتوان اين موانع را برداشت .

•هوا را از ميان دريچه ها يا هواده هاي سيستمpadکه در يک طرف يا انتهاي سالن کار گذاشته شده اند به داخل کشيده شده از طرفديگر يا انتهاي سالن توسط هواکش هاي خارج کننده به بيرون فرستاده مي شودتعداد هواکش ها با توجه به نوع سيستم تهويه ابعاد آشيانه و سرعت هواي موردنياز معلوم مي گردد .

•فضاي دريچه ها و هواده هاي سيستمpadبه ظرفيت هواکش هايي که استفاده مي شوند وابسته است .

 

 

سيستم خنک کننده تبخيري دو نوع مي باشد :

الف – سيستم مه پاش

ب – سيستمFanوPadمانند کولر آبي در سيستم مه پاش نازلها در عرض سالن بر روي خطوط تراز قرارمي گيرند تا در سمت جريان هوا مه پاشي کنند و بدين ترتيب قطرات ريز آبتبخير گشته باعث کاهش دما مي شوند مواردي که براي کاربرد هرچه بهتر اينروش بايد به آن توجه کرد عبارتند از :

ادامه نوشته