گياه دارويي آلويه ورا خاصيت ضد التهابي دارد

گياه دارويي آلويه ورا خاصيت ضد التهابي دارد

 

گياه دارويي صبر رزد يا آلويه ورا از اثرات ضد التهابي برخوردار است ودر درمان حساسيت هاي مختلف پوستي به کار گرفته مي شود.

 

دکتر شمسعلي رضازاده در گفت و گو با ايرنا گفت: ژل آلويه ورا ، توليد سايتوکاين هاي التهاب زا را از گلبول هاي سفيد انسان به دنبال تحريک توسط باکتري مهار مي کند که نشان دهنده اثر ضد التهابي آلويه ورا است.

اين کارشناس گياهان دارويي اضافه کرد همچنين ژل آلوئه ورا موجب تسريع التيام هاي سوختگي درجه يک و دو مي شود.

وي گفت گياه دارويي آلوئه ورا بطور سنتي در پمادها و کرم ها براي درمان زخمها ، اگزماها و حساسيت هاي پوستي به کار برده مي شود.

به گفته رييس پژوهشکده گياهان دارويي جهاد دانشگاهي همچنين در مورد گياه دارويي صبر زرد يا آلوئه ورا يک گزارش در مورد پايين آوردن قند خون با مصرف عصاره اين گياه وجود دارد.

شيره برگ به علت وجود آنتراکينون ، به عنوان ملين به کار مي رود همچنين اين گياه براي درمان آکنه ، بواسير، آرتريت، کوفتگي،زخم هاي معده و سل مصرف مي شود.

دکتر رضازاده در خصوص موارد منع مصرف گياه دارويي آلوئه ورا گفت اين گياه در دوران بارداري و شيردهي بصورت خوراکي مصرف نشود و آب زرد رنگ تلخ تهيه شده از گياه بر روي پوست نبايد مصرف شود.

از جمله موارد مصرف اين گياه بصورت آب گياه و شيره برگها است که در آب گياه 50 ميلي متر سه بار در روز براي درمان زخم معده استفاده مي شود و از شيره برگها براي بهبود زخم و اگزما بصورت دو بار در روز مصرف مي شود.

گياه دارويي صبر زرد گياهي چند ساله با برگهاي گوشتي است که در ايران نيز کشت مي شود.

 

 

 

منبع: مرکز مقالات کشاورزی AKE( بزرگترین وبلاگ کشاورزی ایران )

ساقه گياه سنفيتون باعث التيام کمردرد مي‌شود

 

 

ماليدن عصاره ساقه سنفيتون به کمر باعث کاهش درد مي‌شود.

 

ين يافته‌هاي كه در ژورنال انگليسي داروهاي ورزشي چاپ شده اثر اين گياه در کاهش ملموس درد کمر را تاييد مي کند.

 

در مطالعات قبلي ثابت شده بود که اين عصاره براي معالجه درد زانو و مچ پا مفيد است.

 

در اين تحقيق از120 نفر بين سنين 18 تا 60 سالگي که همگي از کمردرد رنج مي بردند نيمي را با عصاره اين گياه و نيمي ديگر را با داروهاي ديگر تيمار کردند که افرادي که از عصاره اين گياه استفاده کرده بودند 95 درصد احساس بهبودي داشتند ولي اين نرخ براي گروه ديگر فقط 38 درصد بود.

 

بنابراين گزارش عوارض جانبي کمي مانند حالت تهوع، اگزما و آب ريزش بيني براي اين دارو گزارش شده است.

 

 

 

منبع: مرکز مقالات کشاورزی AKE( بزرگترین وبلاگ کشاورزی ایران )

زنان متأهل بيشترين مصرف‌کنندگان داروهاي گياهي

 

نتايج يک مطالعه نشان مي دهد: گياهان دارويي بر اساس بيمه‌ها، وضعيت تحصيلي و شرايط اقتصادي استفاده نمي شوند؛ بلکه تحت تأثير الگوي مراقبت‌هابي بهداشتي در جامعه مصرف مي شوند.

 

به گزارش سرويس علمي ايسنا منطقه علوم پزشکي تهران؛ در اين بررسي كه توسط گروهي از محققان گروه پزشکي اجتماعي دانشگاه علوم پزشکي ايران به منظور تعيين عوامل جمعيت شناختي و اقتصادي، اجتماعي مرتبط با بكارگيري گياهان دارويي به عنوان پرمصرف‌ترين شاخه طب جايگزين در ايران انجام شد، داده‌هاي مورد نياز شامل داده‌هاي جمعيت شناختي، تحصيلات، اشتغال درآمدزا، محل سكونت، شاخص دارايي‌هاي رفاهي خانوار،قوميت، مذهب و وضعيت بكارگيري داروهاي گياهي در شهر تهران بدست آمد.

 

نمونه گيري به شكل چند مرحله‌اي متناسب با جمعيت هر يك از مناطق 8گانه پست و به شكل تصادفي خوشه‌اي در هر منطقه انجام شد.

 

داده‌ها از طريق پرسشگري مستقيم از خود افراد فراهم شده است. در نهايت، داده‌هاي 4722 نفر از افراد بالاي 15 سال ساكن شهر تهران در پردازش نهايي وارد شدند.

 

بكارگيري داروهاي گياهي پس از تطبيق دادن ساير متغيرهاي جمعيت شناختي و اقتصادي، اجتماعي در مردان به شكل معني‌داري كمتر از زنان و در افراد «هرگز ازدواج نكرده» كمتر از افراد «داراي همسر» يا افراد «همسر از دست داده به علت طلاق يا فوت» بود.

 

طبق نتايج اين مطالعه ارتباط ارزشمندي بين سن، وضعيت تحصيلي، وضعيت اشتغال، استان غالب محل سكونت، محل غالب سكونت روستا يا شهر و پوشش بيمه، شاخص دارايي‌هاي رفاهي خانوار، قوميت، مذهب با بكارگيري داروهاي گياهي مشاهده نشد.

 

نتايج اين بررسي نشان مي دهد: الگوي كنوني بكارگيري داروهاي گياهان دارويي تابعي از الگوي عمومي بكارگيري مراقبت‌هاي سلامت در جمعيت است و در شرايط فعلي متأثر از قرار داشتن افراد تحت پوشش بيمه‌ها، وضعيت تحصيلي و شرايط اقتصادي آنها نيست.

 

گفتني است نتايج اين بررسي در فصلنامه پژوهشكده علوم بهداشتي جهاد دانشگاهي (پايش) منتشر شده است.

 

 

 

منبع: مرکز مقالات کشاورزی AKE( بزرگترین وبلاگ کشاورزی ایران )

مصرف گل رز در درمان آکنه و مقاومت بدن در برابر بيماريها موثر است

 

گل رز از خانواده ROSACEAE و با رنگ‌هاي سفيد، صورتي، قرمز و... يافت مي‌شود. اين گل سرشار از ويتامين‌هاي (E - C - B3 A -) است و خواص دارويي فراواني در زمينه مراقبت از پوست و قسمت‌هاي ديگر بدن دارد.

 

به گزارش سرويس بهداشت و درمان ايسنا منطقه علوم پزشکي تهران، گل رز براي انواع مختلف پوست‌ها مناسب است، ولي بيشتر براي پوست‌هاي خشك و حساس مورد استفاده قرار مي‌گيرد، گلاب استخراج شده از رز پاك كننده ايده آل براي پوست است.

 

پاك كردن پوست با گلاب، چين‌هاي ظريف و سطحي پوست را باز كرده و التهاب و سرخي آن را از ميان مي‌برد ضمن آن كه در درمان آكنه و دانه‌هاي سرسياه روي پوست مفيد است. گلاب، بازسازي سلول‌هاي پوست را تسريع و خستگي و سرخي پلك‌ها را برطرف مي‌كند.

 

عصاره گلبرگ رز آرامبخش و ضد افسردگي است و تنشهاي عصبي، زخم هاي گوارشي و امراض قلبي را كاهش مي‌دهد.همچنين براي ترشح صفرا، هضم غذا، ناراحتي‌هاي خوني و رحم مفيد است و به دليل ترکيبات قابض در بند آمدن خونريزي نيز تاثير گذار است.

 

رز مقاومت بدن را در برابر بيماري‌ها افزايش مي‌دهد و چاي آن در تسكين گلو درد، كاهش عفونت مثانه، درمان اسهال و کاهش عوارض سرماخوردگي و آنفلوآنزا موثر است.

 

گلبرگ‌هاي اين گياه مدر است و به همين جهت باعث دفع سموم و مواد زائد بدن از طريق توليد بيشتر ادرار مي‌شوند.

 

همچنين براي درمان خشكي و ترك لب‌ها مي‌توان از عصاره گلبرگ‌هاي رز به همراه کره سود برد.

 

گفتني است، مصرف خوراكي اين گياه براي زنان باردار توصيه نمي‌شود زيرا مي‌تواند موجب تحريك رحم شود.

 

 

 

 

منبع: مرکز مقالات کشاورزی AKE( بزرگترین وبلاگ کشاورزی ایران )

توليد داروي گياهي «سرطان» براي نخستين بار در كشور

 

 

طي چند روز آينده و پس از اخذ پروانه از وزارت بهداشت، داروي گياهي Spinal-Z ‌توليد داخل و موثر بر سرطان‌هاي دستگاه گوارش، به بازار دارويي كشور وارد مي‌شود.

 

دكتر اميرحسين جمشيدي، رييس اداره داروهاي طبيعي وزارت بهداشت، با اعلام اين خبر به خبرنگار بهداشت و درمان خبرگزاري دانشجويان ايران (ايسنا)، ضمن اشاره به رضايت بخش بودن نتايج فاز 3 بررسي‌هاي داروي گياهي Spinal-Z (كلينيكال ترايال)، اظهار كرد: پروانه اين دارو پس از طي مراحل اداري تا چند روز آينده صادر مي‌شود.

 

وي، به تلاش 10ساله محققان ايراني براي ساخت اين فرآورده گياهي اشاره كرد و افزود: اين محصول از مواد طبيعي 2 گياه بومي كشور ساخته شده است.

 

رييس اداره داروهاي طبيعي وزارت بهداشت، با بيان اينكه اين داروي گياهي بدون هرگونه كپي برداري از ساير تركيبات دارويي توليد شده است،‌ گفت: كليه مطالعات از پيشنهاد پروژه تا ‌بررسي ميزان سميت دارو، آزمايش‌هاي حيواني و نيز كارآزمايي باليني برروي انسان در كشور به انجام رسيده است.

 

دكتر جمشيدي، با بيان اينكه اين فرآورده نوين دارويي به شكل كپسول به بازار دارويي كشور عرضه مي‌شود، در ادامه تاكيد كرد: نتايج فاز كارآزمايي باليني داروي Spinal-Z مطلوب بوده است.

 

وي، درباره بيمه شدن فرآورده‌هاي دارويي گياهي گفت: براي بيمه شدن دارو بايد كارخانه سازنده آن مدارك لازم براي پوشش بيمه‌اي به وزارت رفاه ارايه كند تا در صورت واجد شرايط بودن به فهرست داروهاي بيمه‌اي كشور اضافه شود.

 

 

 

 

 

منبع: مرکز مقالات کشاورزی AKE( بزرگترین وبلاگ کشاورزی ایران )

 

 

توزیع موادمخدر در عطاری‌ها

 

معاون مركز ملی مطالعات اعتیاد گفت: برخی عطاری‌ها به جای داروی ترك اعتیاد، موادمخدر توزیع می‌كنند كه غیرقانونی است و باید هرچه زودتر با آنها برخورد شود.

 

 

معاون مركز ملی مطالعات اعتیاد گفت: برخی عطاری‌ها به جای داروی ترك اعتیاد، موادمخدر توزیع می‌كنند كه غیرقانونی است و باید هرچه زودتر با آنها برخورد شود.

آذرخش مكری در گفتگو با فارس افزود: داروهایی كه به عنوان داروی ترك اعتیاد در عطاری‌ها توزیع می‌شود، عمدتا به دو دسته بزرگ تقسیم‌بندی می‌شود؛ یك دسته داروهایی هستند كه هیچ ماده مخدری ندارند و معمولا یك‌سری تركیبات گیاهی‌اند كه آرام‌بخش، ضداضطراب و مسكن هستند و به نظر می‌رسد از دو راه عمل می‌كنند؛ اول خاصیت آرام‌بخش بودن آنهاست و دوم اثر تلقینی داروست.

وی گفت: برخی از این داروها احساس خستگی را از بین می‌برند یا میل جنسی را افزایش می‌دهند، این داروها كه موادمخدر ندارند، مشكل خاصی ایجاد نمی‌كنند. اگرچه مجوز ندارند؛ اما فروش آنها غیرقانونی نیست و یك‌سری گیاهان آرام‌بخش هستند كه خیلی توزیع آنها نگرانی ایجاد نمی‌كند.

مكری افزود: دسته دوم این مواد كه به عنوان داروهای ترك اعتیاد در برخی از عطاری‌ها به فروش می‌رسد، حاوی موادمخدر هستند. دقیقا نمی‌دانیم چه تركیباتی از موادمخدر در این مواد وجود دارد؛ اما به احتمال زیاد این مواد شامل سوخته تریاك، شیره تریاك و عصاره گیاه خشخاش هستند كه به صورت شربت و كپسول در عطاری‌ها به فروش می‌رسد.

عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشكی تهران ادامه داد: عطاری‌ها با توزیع این مواد درواقع موادمخدر توزیع می‌كنند. مشخصه این مواد نیز این است كه فرد مصرف‌كننده بعد از مصرف احساس می‌كند كه تمام علائم بیماری او برطرف شده و بلافاصله سرحال می‌شود؛ اما مساله این است كه بعد از قطع مصرف این مواد، علائم نشئگی و خماری به وجود می‌آید و فرد به مصرف مجدد آن تمایل پیدا می‌كند.

مكری گفت: این مواد درواقع همان موادمخدر افیونی و از ریشه خشخاش هستند كه خطرناك و اعتیاد آورند و البته به علت تركیبات نامشخص آن عوارض جانبی دیگری هم دارند و متاسفانه با وجود این‌كه در تعداد قابل توجهی از عطاری‌ها این مواد غیرقانونی توزیع می‌شود، هیچ نظارتی بر آنها وجود ندارد.

وی افزود: وزارت بهداشت در طرحی كه برای نظارت بر عطاری‌ها دارد، حتما باید نظارت بر این مواد خطرناك را در اولویت قرار دهد.

 

 

 

 

 

 

 

 

منبع: مرکز مقالات کشاورزی AKE( بزرگترین وبلاگ کشاورزی ایران )

 

معاون سازمان جنگل‌ها: با دامداران براي كشت گياهان دارويي و صنعتي وارد مذاكره‌ شده‌ايم

 

معاون امور مناطق خشك و نيمه‌خشك سازمان جنگل‌ها، مراتع و آبخيزداري كشور ميزان توليد علوفه خشك در مراتع كشورمان را به طور متوسط 10 ميليون هكتار ذكر كرد و گفت: متاسفانه در حال حاضر نيز كماكان با مساله‌ي عدم تعادل دام در مراتع مواجه هستيم.

 

مهندس ناصر مقدسي در گفت‌گو با خبرنگار خبرگزاري دانشجويان ايران (ايسنا)، با تاكيد بر اينكه اكنون حركت سازمان جنگل‌ها، مراتع و آبخيزداري كشور در جهت دستيابي به تعادل دام و مرتع است، افزود: البته اين اقدام يك فعاليت زمان‌بر و طولاني است و در صورتي كه منابع كافي در اختيار اين سازمان قرار گيرد ما مي‌توانيم سرعت اين فعاليت را افزايش دهيم.

 

وي ادامه داد: در صورتي كه امكانات و منابع مناسب در اختيارمان قرار گيرد، مي‌توانيم اميدوار باشيم كه طي دو برنامه‌ي توسعه به تعادل دام و مراتع دست يابيم.

 

مقدسي با اشاره به اينكه در حال حاضر 37 ميليون واحد دامي مي‌توانند از مراتع كشورمان تعليف كنند، ادامه داد: متاسفانه اكنون حدود 78 واحد دامي يعني دو تا سه برابر ظرفيت مراتع كشورمان از مراتع تعليف مي‌كنند كه در چنين وضعيتي براي رسيدن به تعادل دام و مراتع نياز به يك مقطع حداكثر 10 ساله براي دامداراني كه معيشت آنها وابسته به مساله‌ي مرتع‌داري است، داريم.

 

اين مقام مسوول با تاكيد بر اينكه بايد براي اين دامداران مشاغل جديدي تعريف كنيم، افزود: اكنون در طرح‌هاي مرتع‌داري وارد اين عرصه‌ها شده‌ايم و با دامداران براي كشت گياهان دارويي و صنعتي وارد مذاكره‌ شده‌ايم تا به آنها به جاي بردن دام به مراتع اجازه دهيم به كشت اين گياهان بپردازند و معيشت جايگزيني داشته باشند.

 

وي با اشاره به اينكه هر معيشت جايگزيني مستلزم ظرفيت‌سازي و توانمندي است، اضافه كرد: ايجاد معيشت جايگزين براي دامداراني كه سال‌هاي سال دامداري‌ كرده‌اند اقدام بسيار دشوار و زمان‌بري است.

 

او با بيان اينكه در سال جاري وضعيت مراتع در تعدادي از استان‌ها از لحاظ خشكسالي بهبود پيدا كرده است، افزود: البته در حال حاضر ميزان بارندگي تنها دو استان از ميانگين بلندمدت‌شان فراتر رفته ولي كماكان با ميانگين بلند مدت فاصله داريم. البته نسبت به سال‌هاي خشك وضعيت‌مان بهتر است.

 

مقدسي در ادامه خاطرنشان كرد: در سال جاري سياست‌هاي اصلي به‌خصوص در بحث توسعه و تقويت صنوف مرتع‌داري را پيگيري خواهيم كرد و با توجه به وضعيت بارندگي‌ها فعاليت‌هاي مربوط به مديريت منابع آب را در مراتع تشديد خواهيم كرد ضمن اينكه به استفاده از يافته‌هاي تحقيقاتي در واحدهاي مرتع‌داري نيز توجه بيشتري خواهيم داشت.

 

 

 

منبع: مرکز مقالات کشاورزی AKE( بزرگترین وبلاگ کشاورزی ایران )

 

كرم‌هاي صورت چروكهاي پوستي را كاهش مي‌دهند

 

 

دانشمندان ادعا كردند: مدارك كلينيكي و قابل استنادي در اختيار دارند كه تاييد مي‌كند استفاده از كرم‌هاي صورت، چين و چروك‌هاي پوست را كاهش مي‌دهد.

 

پنج ماه پژوهش مداوم روي اين محصولات از جانب محققان انگليسي به سرپرستي پروفسور كريس گريفتيز نشان داد كه اين كرم‌ها براي مقابله با آسيب‌هاي ناشي از تشعشعات خورشيدي به پوست كارآيي دارند و پوست را نرم نگه مي‌دارند.

 

پروفسور كريس و تيم تحقيقاتي وي از دانشگاه منچستر اعلام كرده‌اند: اين كرم‌ها واقعا روي پوست تاثير مهمي مي‌گذارند. البته اين محققان روي تعدادي از مارك‌هاي اين كرم‌ها مطالعه كرده و معتقدند كه ساير محصولات نيز از اين حيث بايد تحت آزمايش قرار بگيرند.

 

در اين تحقيق، 60 زن و مرد داوطلب در گروه‌هاي سني 45 تا 80 ساله كه دچار علائم معمول آسيب ديدگي پوستي ناشي از نور خورشيد بودند، آزمايش شدند. پس از گذشت شش ماه معلوم شد؛ 43 درصد افرادي كه به طور روزانه از كرم‌هاي ضد آفتاب استفاده مي‌كردند به لحاظ كلينيكي از نظر چروكهاي پوستي بهبود پيدا كرده بودند و در افرادي كه فقط از كرم‌هاي مرطوب كننده استفاده كرده بودند اين ميزان به 22 درصد مي‌رسد. اين نتايج براي محققان بسيار اميدوار كننده است.

 

 

 

منبع: مرکز مقالات کشاورزی AKE( بزرگترین وبلاگ کشاورزی ایران )

 

هشدار درباره تهیه داروهای گیاهی از عطاری ها

 

داروهای گیاهی را از داروخانه ها و مراكز معتبر تهیه كنید.

 

نتیجه پژوهشی در كشورمان نشان می دهد ، شمار زیادی از عطاران كه داروهای گیاهی را عرضه می كنند درباره خواص این داروها یا گیاهان ، اطلاعات كافی ندارند.

 

بررسی محققان دانشگاه علوم پزشكی ایران درباره گروهی از عطاران شهر تهران نشان می دهد، اطلاعات شمار زیادی از آنان درباره ویژگی های دارویی گیاهان و حتی گاه در تشخیص گیاهان دارویی از یكدیگر ناكافی است.

 

از آنجا كه مصرف اشتباه گیاهان دارویی ممكن است عوارض سویی داشته باشد به همه افراد توصیه می شود با تجویز افراد ناآگاه از این داروها استفاده نكنند .

 

 

 

منبع: مرکز مقالات کشاورزی AKE( بزرگترین وبلاگ کشاورزی ایران )

مراكز فعال در عرصه گياهان دارويي و طب ايراني حمايت مي‌شوند

 

خبرگزاري فارس: مشاور وزير بهداشت اعلام كرد: ستاد طب كشوري گياهان دارويي و طب ايراني از دانشگاه‌ها و مراكز آموزشي و پژوهشي و شركت‌هاي دانش بنيان فعال در عرصه گياهان دارويي و طب ايراني حمايت مي‌كند.

 

به گزارش خبرگزاري فارس، عباس حاجي آخوندي، مشاور وزير بهداشت و دبير ستاد كشوري گياهان دارويي و طب ايراني افزود: با اينكه زمان زيادي از آغاز فعاليت اين ستاد نمي‌گذرد اما به در طول همين مدت كوتاه اقدامات قابل توجهي در راستاي علمي تر كردن فعالان اين حكمت ديرينه برداشته شد و خوشبختانه حمايت مستمر نهاد رهبري معظم انقلاب اسلامي در اين مورد همگي ما را بر آن مي‌دارد كه مجدانه‌تر به تلاش در راه توسعه اين علم تداوم بخشيم.

حاجي آخوندي افزود: در زمانه كنوني كه اكثر قريب به اتفاق ما بنا بر اقتضاء زندگي ماشيني امروزي، از توجه به حفظ سلامت خود غافل شده‌ايم و حتي در زمان بيماري نيز از رفتن به نزد پزشك اكراه داريم از اثرات و خواص بسيار مهم نعمات الهي خداوند متعال در دل گياهان هم بي‌خبريم تنها راه درمان را در استفاده از قرص‌ها و داروهاي شيميايي مي‌بينيم بديهي است در چنين دوراني توجه و اهتمام به حفظ و زنده نگه داشتن علوم تحقيقاتي و پژوهشي شيميايي مستلزم هزينه‌هاي قابل توجهي است كه به دليل اهميت موضوع و ديدگاه مشترك سياستگذاران كلان كشور انجام اين مهم در دستور كار دولت نهم قرار گرفت و همين امر موجب حمايت قابل توجهي از فعالان اين علم ريشه‌دار شد.

مشاور وزير بهداشت گفت: در حال حاضر تعامل و ارتباط بسيار خوبي بين ستاد و ديگر سازمانها، نهادها و وزارتخانه‌ها و حتي انجمن‌ها و گروه‌هاي مختلف برقرار است كه اين خود زمينه ساز همفكري و تعالي منطبق بر علم امروزي است كه ضمن پرهيز از انجام فعاليت‌هاي‌پژوهشي و اجرايي‌ موازي، همگي در راستاي پيشبرد و توانمندسازي فعالان عرصه طب سنتي و گياهان دارويي همگام و هماهنگ باشيم به همين منظور اين ستاد با پيگيري‌هاي همه جانبه و تلاش‌هاي مستمر و تدوين برنامه راه توانست طرح حمايتي خود را از دانشگاه‌ها، مراكز پژوهشي و آموزشي و حتي شركت‌هاي دانش بنيان فعال در عرصه طب سنتي و گياهان دارويي را به تصويب رسانده و تا پايان سال 87 نسبت به پرداخت بودجه معادل 40 ميليارد ريال به اين گونه مراكز و مؤسسات اقدام كند.

وي اضافه كرد: از جمله دستگاه‌‌هاي دولتي، دانشگاه‌ها و مراكز آموزشي و پژوهشي كه در مرحله اول مورد حمايت قرار گرفته‌اند مي‌توان به موارد ذيل اشاره كرد وزارت جهاد و كشاورزي (و سازمانها و مؤسسات مرتبط به آن وزارتخانه) كه نزديك به 25 درصد از بودجه حمايتي را دريافت كردند. وزارت بهداشت و درمان و آموزش پزشكي (و دانشگاه‌هاي وابسته به آن)، وزارت علوم و تحقيقات و فناوري و همچنين جهاد دانشگاهي و دانشگاه شاهد هم بر اساس مأموريت تعيين شده بودجه پژوهشي 60 درصد فناوري تخصيصي است..

حاجي آخوندي افزود: در آينده نزديك در مورد صنايع مورد حمايت اين ستاد و انتظارات منطقي از توسعه توانمندي‌هاي اين فناوري و دانش در كشور با حمايت صادقانه دولت خبرهاي خوبي ارائه خواهد شد.

به گفته وي شاخص حمايت‌هاي سال 88 معاونت علمي و فناوري رياست جمهوري از مراكز دانش بنياد و فناوري و كارخانجات كشت و صنعت گياهان داروي و بنيادهاي خدمات طب ايراني ميزان فعاليت و هماهنگي آنها با نقشه راه ملي توسعه علوم و فناوري گياهان دارويي و طب ايراني است.

 

 

 

منبع: مرکز مقالات کشاورزی AKE( بزرگترین وبلاگ کشاورزی ایران )

 

80 هزار دلار عايدي اصفهانيها از توليد گياهان دارويي

 

 

 

توليدگياهان دارويي در دو سال گذشته 80 هزار دلار ارزعايد استان اصفهان کرد.

معاون توليدات گياهي سازمان جهادکشاورزي استان اصفهان وسعت زيرکشت گياهان داروئي در اين استان را 18 هزار هکتار اعلام کرد.

محمد نصر گفت سالانه28 هزار تن گياه دارويي دراستان اصفهان برداشت مي شود.

وي با اشاره به کاهش 60 درصدي صادرات سال گذشته گياهان داروئي از استان اصفهان افزودپارسال پنج تن گياه داروئي به ارزش 20 هزار دلار صادر شد در حالي که اين ميزان در سال 86 دوازده تن بود.

وي به صادرات گياهان داروئي به صورت خام و فرآوري نشده در سالهاي گذشته اشاره کرد و گفت: اين گياهان به صورت فرآوري شده ودر قالب داروهاي کمياب و فرآورده هاي صنعتي باصدتا200 برابر ارزش افزوده دوباره به کشور بازمي گشت.

وي افزود : براي جلوگيري از اين امر امسال کميته اي با همکاري اتحاديه صادر کنندگان گياهان داروئي وصنعتي وزارتخانه هاي بهداشت وجهاد کشاورزي تشکيل شده است .

 

 

 

منبع: مرکز مقالات کشاورزی AKE( بزرگترین وبلاگ کشاورزی ایران )

«خرفه»، هرزه علفي سرشار از امگا 3

 

پژوهشگران دانشگاه تبريز موفق به شناسايي قابليت استفاده از گونه‌اي علف هرز به عنوان منبعي جديد براي استخراج روغن خوراكي شدند.

 

به گزارش سرويس پژوهشي خبرگزاري دانشجويان ايران(ايسنا)، به گفته دكتر سيد جلال طباطبايي، عضو هيات علمي دانشگاه تبريز بر اساس مطالعات انجام شده، اين گياه ناشناخته كه يك علف هرز به نام «خرفه» بوده، مي‌تواند منبع مناسبي براي تامين روغن خوراكي با دارا بودن اسيدهاي چرب غير اشباع، به خصوص امگا-3 باشد.

 

وي با بيان اينكه اين گياه با نام علمي Protulaca Oleracea از تيره پرتولاكاسه بوده و كاملا مقاوم به خشكي و شوري بالا مي‌باشد، افزود: تحقيقات انجام شده بر روي اين گياه نشان داد كه مي‌توان حدود 20 درصد روغن از بذور و حدود 5/0 درصد روغن خوراكي با ارزش غذايي بسيار بالا از برگ‌هاي تر آن استحصال كرد.

 

طباطبايي با اشاره به كيفيت روغن استحصالي از گياه خرفه گفت: حدود 70 درصد از اسيدهاي چرب اين گياه غير اشباع و حدود 50 درصد از اسيدهاي چرب غير اشباع آن امگا-3 مي‌باشد.

 

 

عضو هيات علمي دانشكده كشاورزي دانشگاه تبريز با بيان اينكه استفاده از اسيدهاي چرب غير اشباع نقش مهمي در سلامت انسان دارد،‌ افزود: روغن‌هاي استحصالي از منابع گياهي حاوي اسيدهاي چرب غير اشباع شده مي‌باشند كه امروزه از گياهاني مانند بادام زميني، كلزا، آفتابگردان، ذرت و هسته انگور استخراج مي‌شوند و منبع اصلي اسيد چرب - امگا 3 روغن ماهي مي‌باشد.

 

به گفته وي، بر اساس نتايج اين تحقيقات مي‌توان براي توليد صنعتي روغن خوراكي از گياه خرفه استفاده كرد.

 

مجري اين طرح پژوهشي با اشاره به اينكه گياه خرفه در فهرست گياهان خوراكي قرار ندارد، خاطر نشان كرد: خرفه تنها گياه شناخته شده تا به امروز است كه بخش رويشي آن داراي روغن بوده و قابليت رشد در مناطق مختلف جهان از جمله كشورهاي ايران، چين، مصر و جنوب اروپا را دارد.

 

 

دكتر طباطبايي افزود: ارزش غذايي خرفه در مقايسه با بعضي سبزي‌هاي موجود بسيار بالاست؛ بنابراين، به عنوان يك سبزي جديد مي‌توان از آن به صورت تازه خوري و يا خشك شده آن استفاده كرد. تازه خوري آن به صورت سبزي و اضافه كردن چند گرم از برگهاي تازه آن به سالاد يا ماست توصيه مي‌شود.

 

وي با بيان اينكه اين گياه علاوه بر اسيدهاي چرب غير اشباع، حاوي مقادير زيادي منيزيم، پتاسيم و ويتامين C است، افزود: گياه خرفه در اكثر نقاط ايران به صورت خودرو رشد مي‌كند و در برخي نقاط به عنوان سبزي براي سوپ و يا آش استفاده مي‌شود ولي استفاده همگاني ندارد.

 

طباطبايي با اشاره به اهميت توليد روغن خوراكي در كشور افزود: قسمت عمده روغن مصرفي ايران وارداتي مي‌باشد كه هزينه بسيار سنگيني را به كشور تحميل مي‌كند كه در اين ميان استفاده از امكانات ناشناخته داخلي مي‌تواند جايگزين اين ماده وارداتي شود.

 

وي با اشاره به ويژگي‌هاي خاص اين گياه كه قابليت رشد در زمين‌هاي خشك و شور را دارد، خاطر نشان كرد: با توجه به محدوديت منابع آب و اينكه ايران زمين‌هاي خشك و شور زيادي دارد،‌ توسعه كشت صنعتي اين گياه و استخراج روغن خوراكي از آن مي‌تواند در رفع مشكلات اين بخش موثر باشد.

 

طباطبايي با بيان اينكه اين گياه علاوه بر تغذيه انسان مي‌تواند به عنوان مكمل غذايي براي تغذيه دام و طيور همچنين تهيه قرص‌هاي اسيدهاي چرب امگا 3 نيز استفاده شود، افزود: كشت اين محصول علاوه بر كمك به خودكفايي در زمينه واردات روغن مي‌تواند در اصلاح اراضي شور و باير نيز موثر باشد.

 

براساس اين گزارش نتايج اين تحقيقات كه در اداره كل ثبت شركت‌ها و مالكيت صنعتي به ثبت رسيده طي مدت 23 ماه و با همكاري صديف آزادفرد، استاديار علوم صنايع غذايي و ليلا ناصري، دانشجوي دوره دكتري دانشكده كشاورزي دانشگاه تبريز به انجام رسيده است.

 

 

 

منبع: مرکز مقالات کشاورزی AKE( بزرگترین وبلاگ کشاورزی ایران )

 

گياه جينكو در كاهش دردهاي عصبي موثر است

 

 

 

متخصصان به تازگي دريافته‌اند كه عصاره گياه جينكو در كاهش دردهاي مربوط به بيماريهاي عصبي تاثير مثبت دارد.

 

 

به گزارش سرويس بهداشت و درمان ايسنا، ‌مطالعه و آزمايشات انجام شده روي حيوانات آزمايشگاهي نشان داده است كه عصاره گياه جينكو بيلوبا به تسكين نوعي درد شايع كه درمان آن نيز كار دشواري است،‌ كمك مي‌كند.

 

جينكو يكي از معروفترين و متداول‌ترين محصولات گياهي با مصارف طبي است كه به ميزان گسترده براي تقويت حافظه و بسياري از موارد ديگر مورد استفاده قرار مي‌گيرد. دكتر يي سوك يكم محقق دانشگاه كاتوليك سئول در كره جنوبي در اين زمينه آزمايشاتي را روي موشهاي آزمايشگاهي انجام داد تا تاثير گياه جينكو را روي دردهاي مربوط به بيماريهاي عصبي ارزيابي كند.

 

اين دردهاي شايع با مشكلاتي چون تبخال‌ها، آسيب دست و پاها و يا ديابت ارتباط دارد. افرادي كه به اين بيماري‌ها دچار هستند ممكن است در واكنش به محركهاي بي‌خطر مانند گرما، سرما يا تماس دردهاي شديدي را احساس كنند.

 

اين پژوهشگران دريافتند كه استفاده از عصاره جينكو به ميزان قابل توجهي درد ناشي از محركهاي سرما و گرما را كاهش مي‌دهد.

 

شرح اين پژوهش در مجله بيهوشي منتشر شده است.

 

 

 

منبع: مرکز مقالات کشاورزی AKE( بزرگترین وبلاگ کشاورزی ایران )

دانشمندان ايراني موفق به توليد داروي گياهي براي درمان سرطان معده شدند

 

محققان ايراني با بهره‌گيري از طب سنتي، براي اولين بار موفق به توليد جديدترين و موثرترين داروي گياهي در درمان سرطان معده شدند.

 

مشاور معاون غذا و داروي وزارت بهداشت روز چهارشنبه در حاشيه برگزاري سمينار چالش‌هاي جهاني توسعه دارو، در جمع خبرنگاران اعلام كرد: اين داروي گياهي موثر در درمان سرطان معده، در مرحله سوم مطالعات باليني نتايج موفقيت آميزي به همراه داشته و هم اكنون در حال اخذ پروانه از وزارت بهداشت است كه ظرف چند هفته آينده به طور رسمي اعلام خواهد شد.

 

دكتر حميد رضا راسخ با اشاره به اينكه داروي اسپينال- زد ، دارويي ضد سرطاني بسيار قوي است كه براي درمان سرطان معده كارايي دارد، گفت: سرطان معده يكي از بدترين انواع سرطان‌ها محسوب مي‌شود.

 

وي افزود: مطالعات انجام شده نشان مي‌دهد اين دارو ، نتايج درماني بسيار خوبي در جلوگيري از پيشرفت اين سرطان دارد و به عنوان جديدترين داروي گياهي در درمان سرطان معده اعلام خواهد شد.

 

دبير علمي سمينار چالش‌هاي جهاني توسعه دارو يادآور شد: اين دارو كاملا گياهي و بومي جمهوري اسلامي ايران است و براي اولين است كه در داخل كشور ساخته شده است.

 

راسخ در خصوص ساخت اين دارو گفت: در ساخت اين دارو از طب سنتي داخلي بهره گرفته و از تركيب چند گياه كه به تنهايي سمي هستند، در تهيه آن استفاده شده است.

 

وي اضافه كرد: خوشبختانه محققان و دانشمندان ايراني با مطالعه بر روي اين گياهان دارويي توانستند دارويي را براي درمان سرطان معده توليد كنند كه به طور معجزه آسايي از پيشرفت سرطان معده جلوگيري مي‌كند.

 

دبير علمي سمينار چالش‌هاي جهاني توسعه دارو با اشاره به اينكه اين دارو نه تنها در سرطان معده بلكه در ساير سرطان‌ها هم تاثير دارد گفت: هيچ دارويي به طور صد در صد سرطان را درمان نمي‌كند، اما به طور چشمگيري اين گياه مي‌تواند در جلوگيري از پيشرفت بيماري نقش داشته باشد.

 

مشاور معاون غذا و داروي وزارت بهداشت خاطر نشان ساخت: اين داروي گياهي سرطان معده كه به دست دانشمندان ايراني ساخته شده به طور قطع قابليت رقابت با داروهاي گران قيمت خارجي را دارد و از اين حيث موفقيت بزرگي براي دانشمندان ايراني به شمار مي‌رود.

 

وي افزود: با موفقيت‌آميز بودن مرحله سوم مطالعات باليني اين داروي گياهي ، دانشمندان ايراني از كيفيت آن اطمينان يافتند.

 

دبير علمي چالش‌هاي جهاني توسعه دارو گفت: در زمينه داروهاي زيست فناوري هم اكنون در وزارت بهداشت روي چند دارو كار مي‌شود كه بيشتر در مورد سرطان است.

 

راسخ خاطر نشان كرد: داروهاي سرطان جزو بيشترين نيازهاي دارويي هستند و از آنجا كه تهيه اين داروها به فناوري ويژه‌اي نياز دارد دستيابي به توليد آنها دشوار است.

 

وي يادآور شد: در سالهاي گذشته از آنجا كه هيچ گونه فناوري در زمينه توليد داروهاي سرطاني در كشور وجود نداشت، چاره‌اي جز وارد كردن آنها نبود، اما در حال حاضر محققان ايراني موفق به تهيه برخي از داروهاي بيوتكنولوژي و داروهاي نوتركيب شده‌اند كه در دنيا تنها در انحصار يك يا دو توليدكننده اروپايي و آمريكايي است.

 

راسخ افزود: در خصوص برخي داروها از جمله داروهاي درمان سرطان، ايران، بعد از اروپا و آمريكا سومين كشوري است كه در حال توليد اين داروها است.

 

به گفته وي داروهاي نانوتكنولوژي و داروهاي جديدتر كه نياز به فناوري هاي بسيار پيشرفته‌اي است را مي‌طلبد در دست بررسي قرار دارد.

 

 

 

 

منبع: مرکز مقالات کشاورزی AKE( بزرگترین وبلاگ کشاورزی ایران )

 

 

 

 

گياه زعفران اثر ضدآفتابي دارد

 

مشهد _ استاديار دانشكده داروسازي مشهد گفت: بر اساس تحقيقات انجام شده گياه زعفران اثر ضدآفتابي داشته و مي‌تواند در فراورده‌هاي آرايشي بكار رود.

 

دكتر شيوا گل محمدزاده كه به اتفاق دو نفر از همكارانش تحقيق ارزيابي اثرات ضد آفتاب و مرطوب كنندگي زعفران را انجام داده، روز سه شنبه در گفت وگو با ايرنا افزود: در اين تحقيق اثر مرطوب كنندگي زعفران در كنار اثر ضد آفتابي آن نيز مورد ارزيابي قرار گرفت.

 

وي اظهار داشت: تركيبات فنوليك و فلاونوئيدي موجود در گياهان مختلف اثرات جذب اشعه ماورا بنفش داشته و اين تركيبات در زعفرات به ميزان بالايي وجود دارد.

 

او ادامه داد: در اين مطالعه بعد از پودر كردن زعفران، لوسيونهاي ‪۲،۴و هشت درصد از زعفران تهيه شد و سپس ‪spf(اثر ضد آفتاب) آن مورد اندازه گيري قرار گرفت.

 

اين پژوهشگر گفت: از سوي ديگر با استعمال لوسيونهاي تهيه شده، ميزان رطوبت پوست داوطلبين در طي ساعات متفاوت با دستگاه مربوطه اندازه‌گيري شد عضو هيات عملي دانشگاه علوم پزشكي مشهد با اشاره به نتايج اين تحقيق افزود: مطالعه انجام شده نشان داد كه لوسيونهاي مختلف تهيه شده زعفران داراي ‪spf(اثر ضد آفتابي) همانند تركيبات استاندارد ضد آفتاب مي‌باشد.

 

وي گفت: بر اساس اين تحقيق زعفران مي‌تواند به عنوان يك ماده ضد آفتاب در فراورده‌هاي آرايشي بكار دارد.

 

او ادامه داد: اما نتايج اين تحقيق نشان داد كه زعفران اثر مرطوب كنندگي قابل ملاحظه‌اي در داوطلبين انساني ندارد.

 

 

 

منبع: مرکز مقالات کشاورزی AKE( بزرگترین وبلاگ کشاورزی ایران )

 

 

 

عصاره برخی گیاهان دارویی در درمان سلول‌های تومورهای سرطانی موثرند

 

تحقیقات یك پژوهشگر ایرانی نشان داد كه عصاره برخی گیاهان دارویی از جمله گیاه دارویی عروس سنگ دریایی دارای خواص ضد سرطانی است.

 

تحقیقات یك پژوهشگر ایرانی نشان داد كه عصاره برخی گیاهان دارویی از جمله گیاه دارویی عروس سنگ دریایی دارای خواص ضد سرطانی است.

عباس آزادمهر، پژوهشگر ایرانی در گفت‌و‌گو با خبرنگار اجتماعی فارس گفت: در این طرح اثرات یكسری گیاهان دارویی از منطقه استان فارس بر سلول‌های ضد تومورهای سرطانی انسان بررسی شد.

وی ادامه داد: این گیاهان به صورت سنتی در بین مردم به عنوان داروهای ضد سرطانی استفاده می‌شد، اما ما برای اثبات علمی این قضیه كه این گیاهان دارویی دارای اثر ضد سرطانی هستند تصمیم به انجام تحقیقاتی روی این گیاهان گرفتیم.

وی افزود: این تحقیقات و بررسی‌ها روی چند سرطان مختلف از قبیل سرطان خون، ریه و مثانه انجام گرفت و مشاهده شد كه بیشترین اثر این گیاهان بر روی سرطان خون بود و باعث مهار شدن سلول‌های سرطانی خونی شد. در واقع ما توانستیم از طریق علمی اثرات سمی این گیاهان داروی را روی سلول‌های سرطانی با روش قطعه قطعه شدن DNA بررسی كنیم.

آزادمهر تصریح كرد: با توجه به اهمیت سیستم ایمنی در دفاع از بدن در مقابل عوامل عفونی، سرطان‌ها و اهمیت مهار آن در بیماری‌های التهابی، خود ایمن و آلرژی، شناسایی تركیبات آنها قابل توجه است.

وی خاطر نشان كرد: هم‌ اكنون فراورده‌های متعددی با منشاء گیاهی و در اشكال دارویی مختلف در بازار موجود است كه از جمله می‌توان به پماد كالاندولا و كرم كامیل در درمان التهاب پوست، پیشگیری و درمان آفتاب سوختگی، داروی گیاهی جدید ایرانی در مهار بیماری ایدز، قطره بابونه در درمان التهاب مخاطی دهان و سایر قسمت‌های دستگاه گوارش و داروهای دیگر اشاره كرد.

آزادمهر گفت: لذا شناسایی اثرات ضد توموری گیاهان دارویی به خصوص گونه‌های بومی ایران از اهمیت خاصی برخوردار است. تحقیقات انجام شده نشان دادند كه عصاره گیاهان دارویی دارای خواص متنوع بیولوژیكی از قبیل اثر ضد سرطانی است. در این طرح گیاهانی از قبیل گیاه دارویی عروس سنگ دریایی بررسی شد.

 

 

 

 

 

 

 

 

منبع: مرکز مقالات کشاورزی AKE( بزرگترین وبلاگ کشاورزی ایران )

 

شناسايي حدود 400 گونه گياه دارويي در اردبیل، واگذاری زمین برای فرآوری گیاهان دارویی

 

 

استاندار اردبيل گفت: اين استان به لحاظ تنوع اقليمي و تعدد پوشش گياهي، يكي از عالي‌ترين مناطق كشور از حيث استعداد رويش گياهان دارويي بومي است و در اين راستا از مجموع هفت هزار نمونه گياهان شناسايي و جمع‌آوري شده در مركز تحقيقات كشاورزي و منابع طبيعي استان، حدود 400 گونه داراي ارزش بالاي دارويي تشخيص داده شده است .

 

 

به گزارش ايسنا، منصور حقيقت پور در جلسه تخصصي تشكيل يافته در استانداري نقش توسعه پرورش و توليد گياهان دارويي در اشتغال‌زايي و توليد ثروت را يادآور شد و تصريح كرد: توسعه اين صنعت مهم و حياتي فرصت مناسبي براي فعاليت فارغ‌التحصيلان رشته‌هاي مختلف دانشگاهي را فراهم خواهد كرد.

 

 

وي با اشاره به درحال اجرا بودن پروژه‌هاي بزرگ در صنعت آب استان خاطرنشان كرد: به بهره‌برداري رسيدن اين پروژه‌ها به شكوفايي بخش مهم كشاورزي و بخش‌هاي وابسته از جمله توليد گياهان دارويي كمك محسوسي خواهد كرد.

 

 

حقيقت پور با اشاره به فعاليت مراكز تحقيقاتي متعدد در زمينه گياهان دارويي در سطح كشور، كمك به نهادينه شدن استفاده از اين گياهان در بين مردم را مفيد دانست و ادامه داد: اطلاعات پايه لازم از لحاظ ويژگي‌هاي اكولوژيكي ، مشخصات گياه شناسي و رويشگاه‌ها جهت اجراي طرح‌هاي توليد گياهان دارويي در استان موجود است.

 

 

وي تاسيس مؤسسه يا تعاوني تحقيقاتي و توليدي گياهان دارويي با رويكرد علمي، تحقيقاتي و توليدي را در استان پيشنهاد كرد و ادامه داد: محدوديتي از حيث سطح كشت گياهان دارويي در استان وجود ندارد ليكن چنانچه بخش خصوصي نسبت به وارد كردن و راه‌اندازي صنايع فرآوري گياهان دارويي در استان مبادرت كند زمينه اعمال حمايت‌هاي لازم از جمله واگذاري زمين متصور است.

 

 

 

منبع: مرکز مقالات کشاورزی AKE( بزرگترین وبلاگ کشاورزی ایران )

 

 

 

رئيس پژوهشكده گياهان دارويي در گفت‌و‌گو با فارس: بيش از 2 هزار فرآورده بهداشتي و دارويي از گياه «آلو

 

 

خبرگزاري فارس: رئيس پژوهشكده گياهان دارويي جهاد دانشگاهي گفت: بيش از 2 هزار فرآورده آرايشي و بهداشتي و 100ماده دارويي از گياه «آلوئه‌ورا» توليد مي‌شود.

 

شمس علي‌رضا زاده در گفت‌و‌گو با خبرنگار اجتماعي فارس با اشاره به پژوهش بهينه‌سازي و اقتصادي سازي كشت بافتي گياه آلوئه‌ورا گفت: اين پروژه تحقيقاتي به تازگي به اتمام رسيده و در حضور مقام معظم رهبري ارائه شد.

وي ادامه داد: در اين روش با استفاده از كشت بافتي، گياه آلوئه‌ورا (صبر زرد) را به صورت بهينه‌سازي توليد كرديم و هم اكنون به مرحله تجاري رسيده و مرحله تجاري آن نيز در حال انجام است.

رئيس پژوهشكده گياهان دارويي خاطرنشان كرد: در روش طبيعي تكثير گياه آلوئه‌ورا هر 6 ماه فقط يك تا سه گياه جديد توليد مي‌شود، اما در اين روش جديد در مدت مشابه حداقل 100 گياه جديد توليد مي‌شود و تعداد تكثير 30 تا 100 برابر مي‌شود.

وي يادآور شد: داخل گياه ‌آلوئه‌ورا ژلي وجود دارد كه از اين ژل مي‌توان به عنوان مرطوب كننده پوست و ترميم كننده زخم‌هاي پوستي و جلوگيري از سوزش‌هاي ناشي از آفتاب استفاده كرد.

رضا زاده با اشاره به اينكه اين گياه در صنايع دارويي نيز كاربرد دارد، افزود: تاكنون بيش از 2 هزار فرآورده بهداشتي و آرايشي و بيش از 100 نوع ماده دارويي از تركيبات اين گياه توليد شده است.

وي با بيان اين مطلب كه مصرف عمده اين گياه خوراكي است، گفت: هم اكنون در بازار كمپوت و نوشيدني‌ها اين گياه وجود دارد. مصرف خوراكي اين گياه در كاهش چربي و قند خون و التيام دردها و زخم‌هاي گوارشي مؤثر است.

 

 

 

منبع: مرکز مقالات کشاورزی AKE( بزرگترین وبلاگ کشاورزی ایران )

 

مراتع ايران منبع غني گياهان دارويي ناشناخته

هشت هزارگونه گياهي بومي در ايران وجود دارد که 1500 گونه آن در مدت پانزده سال شناسايي شده است.

به گزارش خبرنگار واحد مرکزي خبر، پراکندگي گياهان دارويي در عرصه مراتع چشمگير است اما سطح زير کشت اين گياهان با ارزش فقط 100 هزار هکتار است.

فاطمه سفيدکن مسئول بخش تحقيقات گياهان دارويي موسسه تحقيقات سازمان جنگل ها و مراتع گفت: نقشه پراکنش به همراه شناسنامه دقيق خواص گياهان، کاربرد آن ها در صنايع و نحوه کشت، تدوين و آماده ارائه به علاقه مندان است.

براساس گزارش هاي وزارت بهداشت ، درمان و آموزش پزشکي در مجموع فقط از 90 گونه گياه دارويي در توليد دارو استفاده مي شود.

سفيدکن افزود: هم اکنون برنامه اهلي کردن و کشت صنعتي 40 گونه از گياهان دارويي جديد نيز تدوين شده است .

وي گفت: در طرح کشت گياهان دارويي در مزرعه، زمان کشت، ميزان آبياري، کود مورد نياز، نحوه برداشت و ميزان مواد موثره موجود در آن ارزيابي مي شود تا کيفيت گياهان حفظ شود.

مسئول بخش تحقيقات گياهان دارويي موسسه تحقيقات سازمان جنگلها و مراتع، کشت مزرعه اي گياهان

دارويي را روش مناسبي براي حفاظت از اين گونه هاي ارزشمند دانست و گفت: توليد اين گياهان ارزش افزوده بالايي دارد و مي تواند نياز صنايع غذايي را به اسانس تامين کند تا هر سال شاهد واردات اين مواد نباشيم.

وي با انتقاد از نحوه صادرات گياهان دارويي به صورت خام افزود: با اين روش نه تنها شاهد کاهش سطح پوشش اين گياهان در عرصه هاي طبيعي خواهيم بود؛ بلکه مواد با ارزشي که مي تواند اشتغال زا باشد و ارزش افزوده بالايي توليد کند به راحتي و با بهاي ناچيزي از کشور خارج مي شود.

سفيد کن گفت: در بسياري از موارد اسانس هاي وارداتي با کيفيت نازل و قيمت بالا وارد مي شود؛ موادي که در توليد آن از مقدار ناچيزي از گياهان دارويي ايران استفاده شده است.

در بخش تحقيقات گياهان دارويي موسسه تحقيقات جنگلها و مراتع گياهان را براي کشف خواص دارويي آزمايش مي کنند تا در صورت کشف ماده دارويي براي کشت به مزرعه منتقل شود.

 

 

 

منبع: مرکز مقالات کشاورزی AKE( بزرگترین وبلاگ کشاورزی ایران )

تاثير گياهان دارويي در درمان مسموميت كبدي بررسي شد

مخلوط چهار گياه دارويي كاسني، ساقه و ريشه زرشك، گل قاصد و برك گياه كنگره فرنگي در درمان مسموميت كبدي موثر است.

 

پژوهشكده گياهان دارويي جهاد دانشگاهي در تحقيقي اثر عصاره گياهان دارويي شامل ريشه گياه كاسني، ريشه و ساقه گياه زرشك، ريشه گياه گل قاصد و برگ گياه كنگر فرنگي كه در طب سنتي به عنوان محافظ كبدي معرفي شده است در پيشگيري از مسموميت و آسيب كبدي در موش صحرايي ، بررسي شد.

 

دكتر حسن فلاح حسيني عضو هيات علمي پژوهشكده گياهان دارويي و مجري اين طرح تحقيقاتي روز يكشنبه در گفت و گو با خبرنگار علمي ايرنا گفت تجويز مخلوطي عصاره اين چهار گياه با دوز ‪۱۰برابر مورد استفاده براي انسان موجب پيشگيري و درمان مسموميت كبدي شد.

 

وي گفت در طب سنتي، عطاري‌ها يك سري گياهان دارويي را به صورت جوشانده براي رفع مسموميت‌هاي كبدي تجويز مي‌كنند كه در اين تحقيق به طور علمي دوز مورد استفاده از اين گياهان مورد بررسي قرار گرفت.

 

دكتر فلاح تصريح كرد در اين تحقيق عصاره چهار گياه در سه دوز ‪۲۰ ،۱۰و ‪۳۰ برابر دوز انساني مورد بررسي قرار گرفت.

 

عضو هيات علمي پژوهشكده گياهان دارويي گفت بر اثر نتايج اين تحقيق، استفاده از هر كدام از اين گياهان به طور جداگانه در دوزهاي ‪۱۰برابر و ‪۲۰برابر هيچ گونه تاثيري در درمان مسموميت‌هاي كبدي نداشت و در دوزهاي ‪۳۰برابر در درمان مسموميت كبدي موثر بود.

 

استفاده از دوزهاي بالاي اين گياهان دارويي خود منجر به بروز مسموميت مي شود.

 

دكتر فلاح گفت نتايج اين تحقيق نشان داد مخلوطي از اين گياهان با دوز كمتري مشابه سه برابر دوز يك گياه موثر است و به اين ترتيب عوارض ناشي از مصرف بالاي يك گياه نيز وجود نخواهد داشت.

 

به گفته عضو هيات علمي پژوهشكده گياهان دارويي ، مخلوط اين چهار گياه احتمال مسموميت كمتري دارد و در عين حال اثرات درماني مشابه و يا بهتري خواهد داشت.

 

دكتر فلاح يادآور شد در اين تحقيق موش‌هاي مورد آزمايش به وسيله تتراكلريد كربن دچار سميت كبدي شدند اين نوع مسموميت كبدي شبيه مسموميت كبدي انسان است.

 

وي گفت در اين طرح پژوهشي عصاره تام هيدرو الكلي ريشه گياه كاسني، ساقه و ريشه گياه زرشك، ريشه گل قاصد و برگ گياه كنگر فرنگي تهيه شد. ‪۱۵۰موش صحرايي نر در ‪۱۵گروه ‪۱۰عددي تقسيم بندي شدند.

 

مسموميت كبدي با ترزيق داخل صفاقي محلول تترا كلريد كربن در روغن زيتون با دوز ‪۱ميلي ليتر در كيلوگرم وزن حيوان يك بار در دو روز متوالي ايجاد شد.

 

در اين تحقيق آنزيمهاي كبدي در خون موشهاي تمامي گروها بعد از ‪۳روز مسموميت با تترا كلريد كربن و درمان با عصاره گياهان دارويي اندازه‌گيري و نتايج گروه‌هاي آزمايشي (تجويز عصاره) يك به يك با گروه كنترل مقايسه شدند.

 

دكتر فلاح گفت به طور كلي نتايج اين تحقيق نشان داد تجويز عصاره برگ كنگر فرنگي و ريشه كاسني با دوز ‪۳۰برابر دوز انساني به موش صحرايي موجب پيشگيري و درمان مسموميت كبدي ناشي از تجويز تتراكلريد كربن شد.

 

همچنين به نسبت كمتر ، ريشه گل قاصد و ساقه و ريشه زرشك با دوز ‪۳۰برابر دوز انساني به موش صحرايي موجب پيشگيري و درمان مسموميت كبدي ناشي از تجويز تتراكلريد كربن شد.

 

دكتر فلاح اظهار داشت اين در حاليست كه نتايج اين تحقيق نشان داد تجويز مخلوطي از عصاره چهار گياه با دوز ‪۱۰برابر دوز مورد استفاده براي انسان موجب پيشگيري و درمان مسموميت كبدي شد.

 

 

 

منبع: مرکز مقالات کشاورزی AKE( بزرگترین وبلاگ کشاورزی ایران )

 

 

 

سرپرست مركز رشد واحدهاي فناوري گياهان دارويي منصوب شد

 

طي حكمي از سوي دكتر حميدرضا طيبي رييس جهاد دانشگاهي ، سرپرست مركز رشد واحدهاي فناوري گياهان دارويي اين نهاد منصوب شد.

 

به گزارش روز يكشنبه روابط عمومي جهاد دانشگاهي ، بر اساس اين حكم دكتر شمس علي رضا زاده با حفظ سمت به عنوان سرپرست مركز رشد واحدهاي فناوري گياهان دارويي جهاد دانشگاهي منصوب شد.

 

وي هم اكنون رييس پژوهشكده گياهان دارويي جهاد دانشگاهي نيز هست.

 

منبع: مرکز مقالات کشاورزی AKE( بزرگترین وبلاگ کشاورزی ایران )

اثر گیاه ترخون در بهبود درد اندام ناشی از دیابت

تجویز خوراكی گیاه ترخون، در بهبود درد اندام ناشی از دیابت موثر است.

 

پژوهشگران "دانشكده پزشكی شاهد" با بررسی گروهی از موش های آزمایشگاهی، تاثیر گیاه ترخون را در بهبود نوعی عارضه عصبی دیابت كه به درد اندام ها منجر می شود، ارزیابی كردند.

 

این پژوهش كه نتایج آن در "مجله علمی دانشگاه علوم پزشكی قزوین" چاپ شد، نشان می دهد تجویز خوراكی گیاه ترخون به مدت یك ماه، احساس درد را در موش های صحرایی دیابتی به مقدار چشمگیری كاهش می دهد.

 

یكی از عوارض دیابت، ایجاد اختلال در اعصاب محیطی یا در اصطلاح "نوروپاتی" است كه به درد اندام ها منجر می شود.

 

پژوهشگران امیدوارند با توجه به نتایج این بررسی و انجام ددن تحقیقات بیشتر، بتوانند از گیاه ترخون برای درمان نوروپاتی دیابتی در انسان بهره گیرند.

 

 

 

منبع: مرکز مقالات کشاورزی AKE( بزرگترین وبلاگ کشاورزی ایران )

اخیار کشاورزی

خشکسالي کشت زعفران را تهديد نمي‌کند

نوعي چاي گياهي براي كمك به بيماران ديابتي توليد شد

تعاون روستايي رامسر، گياه دارويي گل گاو زبان راازكشاورزان توافقي مي‌خرد

سودمندی گیاه جعفری در درمان تبخال

مزرعه درماني توصيه پزشکان براي افسرده ها

معاون وزير جهاد كشاورزي : ‪۵۰۰گونه گياهي ايران در معرض انقراض است

يک ترکيب گياهي جديد ضد مالاريا شناسايي شد

عصاره گياه جينكو، زوال عقل را درمان نمي‌كند

قهوه براي لاغري مفيد است

كشاورزان امريكايي به روش هاي سنتي روي آورده اند

كتاب روش سنتي درمان ابن سينا در يونان منتشر شد

گروه دوستی سلامت با ژاپن در زمینه طب سنتی و گیاهان دارویی تشکیل می شود

نمايندگان عضو ستاد كشوري طب سنتي مكمل و گياهان دارويي خواستار شدند رويكرد استفاده از روش‌هاي پيشگيري طب سنتي و مكمل دنبال شود

نمایشگاه بین المللی گل و گیاه تهران شهریور ماه برگزار می شود

جشنواره منطقه‌اي گل سرخ

کاشت سالانه 5 میلیون درخت و گونه گیاهی در پایتخت

صدها هزار هکتار از ارضي کشور به زير کشت گياهان دارويي صنعتي مي‌رود

يافته‌هاي يك پژوهش: بخور گياه مرزنجوش در درمان رينوسينوزيت موثر است

دانشمندان در ميان طب گياهي در جستجوي شيوه‌اي نوين براي حل بحران جهاني چاقي

 

چرا فرهنگ درمان با طب سنتی یکباره از میان مردم برداشته شد؟

توليد علم در طب سنتي و گياهان دارويي بايد كاربردي باشد

مشدوح اخبار در ادامه مطلب....

ادامه نوشته

اخبار کشاورزی

10 روز ديگر فصل بهره‌برداري برگ سبز چاي آغاز مي‌شود

 

 

رييس هيات مديره سنديكاي كارخانجات چاي شمال با اعلام اينكه ميزان بارندگي براي مزارع چاي همچون مدت مشابه سال قبل نيست و از شروع سال جديد تاكنون بارندگي نداشته‌ايم، تاكيد كرد: چنانچه اين وضعيت ادامه پيدا كند، مقدار و كيفيت توليد برگ سبز چاي و در نتيجه چاپ خشك امسال پايين مي‌آيد.

 

سعيد رحمت سميعي در گفت‌وگو با خبرنگار كشاورزي خبرگزاري دانشجويان ايران (ايسنا) اظهار كرد: در صورت بارش باران علاوه بر تسهيل در چيدن برگ سبز چاي، كيفيت اين محصول نيز افزايش مي‌يابد.

 

وي با اشاره به اينكه هنوز به دليل آغاز نشدن فصل بهره‌برداري نمي‌توان توليد سال جاري را پيش‌بيني كرد، ادامه داد: متاسفانه با وجود اينكه تنها 10 روز به آغاز فصل بهره‌برداري برگ سبز چاي باقي مانده، ولي هنوز شوراي اقتصاد ساز و كار خريد برگ سبز و فروش چاي به كارخانجات و خريد چاي خشك را اعلام نكرده كه همين امر نگراني‌هايي را براي كشاورزان و صاحبان كارخانه‌ها ايجاد كرده است.

 

سميعي با يادآوري اينكه تنها تعداد معدودي از كارخانه‌هاي چاي توانسته‌اند با دولت تسويه حساب كنند، تعداد كارخانه‌هاي فعال را براي دريافت برگ سبز چاي ناكافي دانست و افزود: با همكاري استاندار گيلان سعي داريم شرايطي فراهم كنيم كه تعداد قابل توجهي از كارخانه‌ها بتوانند با دولت عقد قرارداد كنند.

 

رييس هيات مديره سنديكاي كارخانجات چاي شمال در پايان درباره تغيير قيمت‌هاي تضميني برگ سبز چاي در سال جاري خاطرنشان كرد: علي‌رغم درخواست‌هاي توليدكنندگان و كارخانه‌ها هنوز در اين زمينه تغييراتي در سال جاري اتفاق نيافتاده و همچنان براساس مصوبه شوراي اقتصاد قيمت تضميني برگ سبز چاي درجه يك 365 تومان و برگ سبز درجه دو 214 تومان در هر كيلو است.

 

 

 

منبع: مرکز مقالات کشاورزی AKE( بزرگترین وبلاگ کشاورزی ایران )

 

 

 

 

 

سالانه ‪۲۰تن گياهان دارويي خشك درشهرستان ساوجبلاغ توليد مي‌شود

 

 

مديرجهادكشاورزي ساوجبلاغ از توليد سالانه ‪۲۰تن گياهان دارويي خشك در سطح اراضي اين شهرستان خبرداد.

 

علي اصغر منصور خاكيروز سه شنبه در گفت گو با ايرنا افزود:پانزده هكتار از اراضي كشاورزي و گلخانه اي اين شهرستان زير كشت ‪۴۰نوع از نشاء گياهان دارويي قرار دارد.

 

وي تصريح كرد: اين شهرستان سالانه با توليد ‪۹ميليون نشاء گياهان دارويي توانسته مقام اول توليد نشاء را درسطح استان تهران به خود اختصاص دهد.

 

منصور خاكي يادآور شد: با توجه به سابقه درمان بيماريها با گياهان دارويي كه قدمت آن به تاريخ زندگي انسان برمي گردد و خواص آن امروز پيش از گذشته در درمان بيماريها اهميت پيدا كرده در اين شهرستان نعنای فلفلي ، رزماري ،آويشن ،مرزه زمستاني ، سنبل طيب ، مليس ، گل ساعتي ، آكي ناسه و اكاليپتوس از جمله مهمترين گياهان دارويي قابل كشت دراين شهرستان است .

 

وي خاطر نشان كرد: كشت گياهان دارويي در اين شهرستان به دو روش آب كشت و هواكشت (هيدروپونيك و ايروپونيك ) انجام مي‌شود.

 

به گفته اين مسوول ، مراحل كشت ، برداشت و خشك كردن و بسته بندي اين محصولات بطور كامل در شهرستان انجام مي‌شود و حتي به منظور كاهش مدت زمان ريشه زايي نشاء از روش هواكشت استفاده مي‌شود چرا كه با به كارگيري اين شيوه زمان ريشه زايي نسبت به كشت خاك يك سوم زماني كاسته مي‌شود.

 

منصور خاكي افزود: با توجه به كيفيت محصولات توليدي گياهان دارويي خشك و نشاء گياهان دارويي اين اداره در قالب يك طرح حمايتي در بخش اعطاي تسهيلات بانكي ، ارائه نشاء يارانه اي و انتقال تكنولوژي و دانش فني مورد نياز براي علاقمندان به فعاليت در اين حوزه فعاليتي را در دستور كار قرار داده است .

 

به گفته وي ، سالانه به دليل كيفيت مناسب گياهان دارويي بخش اعظمي از توليدات محصولات گياهان دارويي در بازارهاي داخلي و خارجي توزيع در اختيار بيماران قرار مي‌گيرد.

 

 

 

 

 

 

منبع: مرکز مقالات کشاورزی AKE( بزرگترین وبلاگ کشاورزی ایران )

 

 

 

 

 

83 درصد از اراضی زیر کشت چای در ایران کمتر از یک هکتار وسعت دارد

 

 

83 درصد اراضی زیر کشت چای در ایران زیر یک هکتار وسعت دارد كه ناشي از نظام خرده مالكي است.

به گزارش ايانا، يکي از کارشناسان مسائل کشاورزی در نشست چای کالای استراتژیک در رشت، افزود: در دو استان گیلان و مازندران سطح زیر کشت چای حدود 34 هزار هکتار است که 28 هزار هکتار آن در گیلان واقع شده است و حدود 74هزار خانوار چایکار به طور مستقیم از این فرآورده گذران زندگی می کنند.

دعاگو با اعلام این که زمینهای بین یک تا پنج هکتار 15 درصد کل کشتزارهای چای است، گفت: زمینهای با وسعت پنج تا 20 هکتار نیز حدود 5/1 درصد باغهای چای را در بر می‌گیرد و همچنین زمینهای بزرگ بالای 20 هکتار حدود 22/0 درصد باغ های چای ایران را تشکیل می دهند.

وی گفت: در هندوستان 40 درصد باغهای چای بیش از 400 هکتار و حدود 40 درصد دیگر نیز بین 200 تا 400 هکتار وسعت دارند و حدود 15 درصد از باغات چای این کشور نیز بین 50 تا 100 هکتار هستند.

دعاگو ، خرده مالکي بودن باغهاي چای کشور را یک معضل مهم دانست و تاکيد کرد: در حدود 83 درصد از باغهاي چای در قطعه‌های کوچک زیر یک هکتار اداره می‌شود که هرگز وامهای اندک، کود، سم و سایر خدمات به موقع به دست چایکار نمی رسد.

وی افزود: بخش اعظم مالکیت باغهای چای ایران بر خلاف اغلب کشورهای چای خیز جهان از قطعات کوچکی تشکیل شده است که وسعت نزديک به 83 درصد از آنها به کمتر از یک هکتار مي‌رسد و کمتر از یک درصد آنها به بیش از 20 هکتار بالغ می شود .

این کارشناس مسائل باغبانی خاطر نشان کرد: کوچک بودن سطح عمل چایکاری صرفنظر از هدر رفتن یا عدم بهره‌برداری کامل از عوامل تولید، اصولا هرگونه عملیات به زراعی را تقریبا غیرممکن و در صورت امکان نیز غیر اقتصادی می‌سازد.

دعاگو بیان داشت: 85 درصد از باغهاي چای بر روی تپه‌ها و ارتفاعاتی با شیبهای تند بیش از 30 درصد قرار دارند که خاک آنها در معرض آسیب دیدگی و فرسایش دائم است.

وی عنوان کرد: وضعيت جوی نامناسب مناطق چایکاری کشور به ويژه سرمای زودرس پاییز و تنزل درجه حرارت در زمستان و ادامه آن تا اوایل بهار و همچنین کمی باران در ماههای خرداد تا مرداد سبب می‌شود که طول مدت بهره برداری در مقایسه با سایر نواحی چای خیز جهان کوتاهتر باشد.

دعاگو یادآورشد: پراکندگی باغهای چای و به خصوص فواصل و مسافت های نامناسب با کارخانه‌های چای موجب برزو لطمه و از بین رفتن لطافت و کیفیت مطلوب برگها می‌شود، زیرا فشردگی، گرم شدن و زخمی شدن و اکسیداسیون ( تخمیر) محصول سبب کاهش کیفیت چای تولیدی می‌شود.

اين کارشناس کشاورزی همچنين گفت: عمر مفید باغهای چا ی در ایران به پایان رسیده و از بهره‌وری اقتصادی تهی است، زیرا عمر متوسط اکثر باغهای چای به حدود 70 سال می رسد و در این باغها بوته‌های با عمر 100 ساله نیز وجود دارد.

وی ادامه داد: کارشناسی نبودن نحوه تعیین بهای خرید برگ سبز چای و چای خشک تولیدی و عدم توازن منطقی بین هزینه های تولید و بهای برگ سبز چای در باغ و اجرت ساخت در کارخانه سبب کاهش مرغوبیت برگ سبز شده و چای حاصله نیز از کیفیت مطلوب به دور است.

 

 

 

منبع: مرکز مقالات کشاورزی AKE( بزرگترین وبلاگ کشاورزی ایران )

 

 

 

 

 

۲۰هزار و ‪۷۲۴هكتار در خراسان جنوبي زير كشت گياهان دارويي است

 

رييس سازمان جهاد كشاورزي استان خراسان جنوبي گفت: سطح زيركشت گياهان دارويي در اين استان با احتساب زعفران به ‪۲۰هزار و ‪۷۲۴هكتار مي‌رسد.

 

علي اكبر تناكي روز سه‌شنبه در گفتگو با خبرگزاري جمهوري اسلامي با بيان اينكه گونه و تعداد گياهان دارويي در اين استان زياد و متنوع است افزود:

مهمترين گياهان دارويي منطقه زيره سبز آبي با سطح زير كشت ‪۵۹۱۲هكتار، زيره سبز ديم باسطح زيركشت ‪۱۹۱هكتار و ساير گياهان دارويي از قبيل آويشن و نعناع فلفلي با سطح زيركشت ‪۱۱۰۰هكتار و زعفران با سطح زير كشت ‪۱۳هزار و ‪۵۲۱هكتار مي‌باشد.

 

وي گفت: باتوجه به استعداد بالقوه منطقه، سازگاري گياهان دارويي، وجود تنوع اقليمي، اشتغالزايي در توسعه و فرآوري گياهان دارويي و استقبال مردم فعاليت در اين بخش مي‌تواند نقش بسزايي در رشد اقتصادي و كار آفريني ايفا كند.

 

او افزود: توليد ساليانه گياهان دارويي با احتساب زعفران در اين استان به ‪۳۱۳۳تن مي‌رسد.

 

وي گفت: درسال زراعي جاري كاشت نشا در سطح حدود دو هكتار از مزارع گياهان دارويي از جمله نعناع فلفلي و آويشن و تامين ‪۳۲نمونه بذور مختلف گياهان دارويي به منظور بررسي سازگاري اوليه آنان انجام شده است.

 

برگ گياه مريم گلي خاصيت آنتي اسكيداني و ضدديابتي دارد و در پزشكي وتهيه فرآورده‌هاي غذايي كار بر دارد.

 

به گزارش خبرنگار باشگاه خبرنگاران، دكتر مريم عيدي، دكتراي علوم جانوري فيزيولوژي پژوهشگر دانشگاه آزاد واحد ورامين _ پيشوا در پژوهشی با عنوان اثر ضد ديابتي گياه مريم گلي در موش‌هاي صحرايي نر به یافته های جدیدی دست یافته است.

 

بر اساس این گزارش، برگ گياه مريم گلي خاصيت آنتي اكسيداني دارد و در تهيه فرآورده‌هاي غذايي و پزشكي كاربرد دارد اين گياه داراي محدوده وسيعي از فعاليت‌هاي بيولوژيكي است اما اثر ضد ديابتي آن هنوز كاملا روشن نشده است.

 

بنابراين گزارش، براي تعيين اثر هيپوگليسميك برگ اثر اسانس و عصاره متانلي گياه مريم گلي را در رتهاي سالم و ديابتي شده مورد بررسي قرار گرفت و بعد از جمع آوري و شناسايي تاكسونراي گياه اسانس و عصاره متانلي از برگ‌هاي خشك شده گياه تهيه شد.

jafari5259

Apr-21-2008, 01:47

بهترین فرصت برای دانشجویان و متخصصین گرامی

لطفا به تایپک زیر رفته و مطالب را خوب مطالعه نمایید پشیمان نخواهید شد که هیچ, ما را نیز دعا می کنید. ان شاء الله.

 

 

 

منبع: مرکز مقالات کشاورزی AKE( بزرگترین وبلاگ کشاورزی ایران )

 

 

 

 

 

برداشت گل محمدي و توليد گلاب در قمصر كاشان آغاز شد

 

 

شهردار قمصر گفت: برداشت گل محمدي و توليد گلاب از اول ارديبهشت ماه آغاز شده است و تا پايان خرداد ماه ادامه دارد.

 

"وحيد فرخ تبار" روز سه‌شنبه در گفت‌وگو با ايرنا، بااعلام اين خبر افزود: در اين شهر بيش از ‪۷۰۰دستگاه كلابگيري سنتي و سه كارگاه صنعتي گلابگيري مي‌كند.

 

وي اظهار داشت: از ‪۱۰۰هكتار اراضي گل‌محمدي در قمصر، به طور متوسط ‪۴۰۰ تن گل مرغوب برداشت مي‌شود.

 

شهردار قمصر، بااشاره به اينكه ‪۶۰۰خانواردر امر گلابگيري فعاليت دارند، گفت: مصرف ساليانه كارگاه‌هاي گلابگيري در شهر قمصر به بيش از يكهزار و ‪۴۰۰تن مي‌رسد.

 

فرخ تبار يادآور شد: ميزان توليد گلاب‌اين منطقه با احتساب گلهاي وارداتي از روستاهاي اطراف به بيش از سه هزار تن رسيده است كه مورد استفاده بازارهاي داخلي و خارجي قرار مي‌گيرد.

 

وي با اشاره به حضور گردشگران داخلي و خارجي در فصل گلابگيري در قمصر اظهار داشت: در شش ماه نخست سال‌گذشته، بيش از يك و نيم ميليون نفر گردشگر داخلي و خارجي از پايتخت گل و گلاب ايران بازديد كردند.

 

وي سابقه رويش گل محمدي در اين شهر را بيش از ‪۱۰۰۰سال عنوان كرد و گفت: طبق مطالعات صورت گرفته توسط استادان دانشگاه تهران،اسانس گل محمدي قمصر و گلاب توليدي آن از لحاظ كيفي رتبه نخست در كشور و حتي جهان را داراست.

 

 

 

منبع: مرکز مقالات کشاورزی AKE( بزرگترین وبلاگ کشاورزی ایران )

 

 

 

 

 

توصيه يک متخصص تغذيه: ديابتي‌هاي کم وزن،عرقيات گياهي بدون قند مصرف کنند

 

يک متخصص تغذيه گفت: ديابتي‌هاي کم وزن، سبزيجات و انواع مغزها و عرقيات گياهي بدون قند را مصرف کنند.

 

دکتر حسن مظفري در گفت‌وگو با خبرنگار بهداشت و درمان خبرگزاري دانشجويان ايران (ايسنا) منطقه يزد، اظهار کرد: ديابت بيماري متابوليک غدد درون ريز است که احتمال ابتلا در افراد مختلف وجود دارد و در محيط هاي مختلف شيوع و بروز آن متفاوت است.

 

وي کنترل عوامل محيطي اعم از رژيم غذايي، تحرک بدني و ورزش را در پيشگيري از اين بيماري موثر دانست.

 

اين عضو هيات علمي دانشگاه علوم پزشكي يزد با بيان اين که 15 تا10 درصد از ديابتي‌ها مبتلا به ديابت نوع 1 هستند، گفت: اين نوع از ديابت اغلب در سنين پايين و در سنين 12تا 14 سالگي در پسران و 10 تا 12 سالگي در دختران شيوع بيشتري دارد.

 

وي در ادامه گفت: در ديابت نوع اول گاهي سلول‌هاي لوزالمعده انسولين ترشح نمي‌کنند لذا اين دسته از افراد اجبارا از روش درماني تزريق انسولين بايد استفاده کنند.

 

دکتر مظفري گفت:90 درصد از ديابتي‌ها به ديابت نوع 2 مبتلا مي‌شوند که اين نوع در سنين بزرگسالي رخ ميدهد.

 

اين متخصص تغذيه بيان کرد: در ديابت نوع 1 مهمترين مسئله استفاده به موقع از انسولين است تا نوسانات قند خون را به حداقل برساند و از سوي ديگر، مراقبتهاي تغذيه‌اي در اين نوع ديابت از اهميت خاصي برخوردار است.

 

وي عدم مصرف مواد قندي ساده مانند نوشيدني‌ها، شکلات و شيريني، انواع قند و شکر و نبات که داراي ساختمان ساده‌اي هستند را از جمله نکات مورد توجه در ديابتي‌ها عنوان كرد و افزود: از آنجا که اين مواد به سرعت جذب بدن شده و قند خون را افزايش مي‌دهند بنابراين بايد مصرف اين مواد را محدود كرد.

 

وي با بيان اينکه استفاده از منابع غذايي حاوي قند‌هاي پيچيده همچون نان سبوس دار بايد به عنوان ميان وعده در اين افراد استفاده شود، توصيه کرد: ديابتي‌ها مي‌توانند از نان سنگک و جو که داراي فيبر غذايي است نيز استفاده نمايند؛ چرا که مصرف بيش از حد مواد غذايي که قند پيچيده دارند (برنج و سيب زميني) سبب چاقي و افزايش قند خون مي‌شود.

 

 

وي حبوبات و سبزيجات را به لحاظ دارا بودن ويتامين C و انواع مغزها (بادام، گردو، پسته و سويا) وعرقيات گياهي بدون قند را براي ديابتي‌هاي نوع اول توصيه کرد و افزود: امروزه فرآورده‌هاي رژيمي وجود دارد که اين دسته از بيماران مي‌توانند گاهي اوقات از آن استفاده کنند ولي مصرف بلند مدت آنها عوارضي را در پي دارد.

 

دکتر مظفري خاطرنشان كرد: از آنجا که افراد مبتلا به ديابت نوع 1 مکررا در معرض خطر افت يا افزايش قند خون هستند لذا بايد قند خون به ويژه زمان ورزش کردن کنترل شود.

 

وي توصيه کرد: ديابتي‌ها بايد گلوگز قند خون را قبل و حين ورزش به وسيله دستگاه گلوکومتر اندازه گيري كرده و متناسب با ميزان قند خون ورزش کنند و با تغيير انسولين رژيم غذايي را تنظيم نمايند.

 

وي افزود: افراد ديابتي نوع 1 علاوه بر اين که قند خونشان نوسان دارد، چربي خونشان به درستي نمي‌سوزد و مواد و اجسام کتوني در خونشان توليد مي‌شود که شرايط بحراني را براي بيمار ايجاد و زماني که اين اجسام در خون افزايش يافت در هنگام ورزش كردن در فرد محدوديت ايجاد مي‌شود.

 

عضو هيات علمي دانشگاه علوم پزشکي يزد توصيه کرد: ديابتي‌ها بايد حتي‌الامکان 1 الي 2 ساعت قبل از ورزش يک وعده غذايي مصرف کنند و در طول ورزش‌هاي شديد حداقل 30 دقيقه يک بار از مکمل‌هاي غذايي داراي کربوهيدرات استفاده کنند.

 

وي تاكيد كرد: وجود ميان وعده در بين وعده‌هاي غذايي اصلي جهت ثبات قند خون و نيز نظم رژيم غذايي و منظم شدن داروهاي تجويز شده در کنترل بيماري حائز اهميت است.

 

اين متخصص تغذيه در پايان توصيه کرد: به منظور جلوگيري از افت گلوگز، هنگام خوابيدن در شب از ميوه‌جات حاوي قند اندک استفاده شود و نيز کودکاني که تمايل به خوردن شيريني و شکلات دارند از آنها مراقبت‌ بيشتري به عمل آيد تا اختلالي در روند بيماري حاصل نشود.

 

 

 

منبع: مرکز مقالات کشاورزی AKE( بزرگترین وبلاگ کشاورزی ایران )

 

 

 

 

 

گياهان دارويي در مقابل كم‌آبي مقاوم ترند

 

 

مدير باغباني سازمان جهاد كشاورزي خراسان شمالي گفت: بيشتر گونه‌هاي گياهان دارويي دست كاشت و گياهان دارويي مرتعي در مواجهه با كم‌آبي از مقاومت بالايي برخوردارند.

 

عباسعلي صفايي چهارشنبه در گفت و گو با خبرگزاري جمهوري اظهار داشت:

بيشتر گياهان دارويي و كوهي داراي ريشه‌هاي به‌هم پيوسته هستند كه در صورت مواجهه با تنشهاي آبي ممكن است در يكسال از رشد خوبي برخوردار نباشند ولي در سالهاي بعد به رشد مطلوب خود رسيده و خشك نمي‌شوند.

 

وي با بيان اينكه بارندگيهاي اخير براي رشد گياهان كوهي و دارويي خودرو و گياهان دارويي دست كاشت استان خوب بوده، گفت: بر اين اساس نگراني از ناحيه خشكسالي و مواجهه با بحرانهاي احتمالي كم‌آبي براي اين گونه‌ها وجود ندارد.

 

صفايي، گياهان دارويي اين استان را شامل زيره‌سبز، زعفران، خاكشير، نعنا و رازيانه عنوان كرد و گفت: گياهان دارويي دست كاشت نيز به دليل داشتن ريشه‌هاي پيوسته و مقاوم در برابر كم‌آبي‌ها پايدارند.

 

مدير باغباني سازمان جهاد كشاورزي خراسان شمالي گفت: گياهان دارويي، پيازدار، زينتي، قارچهاي خوراكي و محصولات گلخانه‌ها در حيطه باغباني قرار دارند.

 

خراسان شمالي با ‪۳۴۴هزار هكتار عرصه كشاورزي، ‪۳۰۰۰هكتار سطح زيركشت گياهان دارويي دارد. ك/‪۳

 

 

 

منبع: مرکز مقالات کشاورزی AKE( بزرگترین وبلاگ کشاورزی ایران )

 

 

 

 

 

رژیم غذایی گیاهی ابتلا به سرطان سینه را تا 17 درصد کاهش می دهد

 

 

محققان دریافتند خطر بروز سرطان سینه در زنانی که از رژیم غذایی گیاهی و غلات سبوس دار استفاده می کنند تا 17 درصد کاهش می یابد.

 

به گزارش مهر به نقل از رویترز، استفاده از دستورالعمل غذایی عمومی برای یک رژیم غذایی سالم و معقول که حاوی میزان سرشار و متنوعی از میوه‌ها، سبزیجات و غلات سبوس ‌دار(که همگی غنی از لیگنان هستند) باشد، می‌ تواند مانع از بروز سرطان سینه در زنان شود.

 

لیگنان، گروهی از مواد شیمیایی موجود در گیاهان و یکی از بزرگترین طبقات فیتوستروژن بشمار می ‌آید که مانند استروژن و آنتی اکسیدان عمل می ‌کند.

 

این گروه تحقیقاتی‌ فرانسوی رابطه بین ‌وجود این چهار نوع ماده غذایی گیاهی در رژیم غذایی و خطر بروز سرطان سینه را در ‪۵۸هزار و ‪۴۹زن فرانسوی مورد بررسی قرار دادند.

 

در یک دوره میانگین ۷/۷ساله، سرطان سینه در یک هزار و ‪۴۶۹زن تشخیص داده شد. این تحقیق نشان داد زنانی که میزان زیادی لیگنان در رژیم غذایی خود داشتند در مقایسه با زنانی که میزان کمتری از غذاهای حاوی لیگنان مصرف می کردند خطر ابتلا به سرطان در آنها ‪۱۷درصد کاهش داشته است.

 

این در حالی است که داشتن یک رژیم غذایی سرشار از غذاهای گیاهی می ‌تواند به عنوان ممانعتی برای ابتلا به سرطان سینه تلقی شود.

 

 

 

منبع: مرکز مقالات کشاورزی AKE( بزرگترین وبلاگ کشاورزی ایران )

 

 

 

 

 

اعطاي تسهيلات به متقاضيان كلينيك گياه پزشكي

 

 

خبرگزاري فارس: سازمان حفظ نباتات كشور اعلام كرد: تسهيلات ارزان 7 درصدي به متقاضيان احداث كلينيك گياه پزشكي و كارگاه مواد بيولوژيك اعطا مي شود.

 

به گزارش خبرگزاري فارس به نقل از سازمان حفظ نباتات كشور، با هماهنگي بانك كشاورزي با هدف ارتقاء سلامتي هموطنان، اقدام به پرداخت تسهيلات وام خريد يا احداث كلينيك‌هاي گياهپزشكي و همچنين احداث و تجهيز كارگاههاي توليد مواد بيولوژيك با سود 5% و بازپرداخت 7 ساله مي‌نمايد.

رئيس سازمان فوق اعلام كرد كه كليه متقاضيان حقيقي و يا حقوقي در سراسر كشور مي‌توانند به دفاتر جهاد كشاورزي سراسر كشور مراجعه نمايند.

سازمان حفظ نباتات كشور با مشاركت و هماهنگي Unido نسبت به برگزاري دوره كارگاه آموزش علمي اقدام نمود.

در ابتداي شروع بكار كارگاه آقاي ويشي گنگ رئيس دفتر يونيدو در ايران از اهتمام صورت گرفته در جهت كاهش مصرف گاز «متيل برومايد» از 25 تن در سال 1995 به 2 تن در سال 2007 در بخش انبارداري محصول كشاورزي تشكر كرد.

همايون دارابي رئيس سازمان اعلام كرد: كارگاه آموزشي عملي كاليبراسيون شناساگرهاي گاز «فسفين» با حضور 60 تن مركب از كارشناسان حفظ نباتات در سراسر كشور و مسئولين فني شركتهاي ضدعفوني بخش خصوصي با هدف حذف تدريجي گاز متيل برومايد و جايگزيني آن با گاز فسفين و در جهت حفاظت از لايه ازن برگزار شد.

 

 

 

منبع: مرکز مقالات کشاورزی AKE( بزرگترین وبلاگ کشاورزی ایران )

 

 

 

 

 

رييس هيات مديره اتحاديه توليدكنندگان گل ‌و گياه محلات: سال گذشته 19 ميليون دلار گل صادر شد

 

 

رييس هيات مديره اتحاديه توليدكنندگان گل و گياه محلات گفت: سال گذشته 25 ميليون دلار صادرات گل و گياه پيش‌بيني شده بود كه به دليل سرمازدگي شديد به 19 ميليون دلار كاهش يافت و امسال نيز به دليل كاهش توان توليدكنندگان بر اثر خسارت سرمازدگي، از بين رفتن گياهان مادري و همچنين حادث شدن خشكسالي توليد و صادرات 20 درصد نسبت به سال گذشته كاهش مي‌يابد.

 

 

غلامعلي ابراهيمي در گفت‌وگو با خبرنگار كشاورزي خبرگزاري دانشجويان ايران (ايسنا) اظهار كرد: سال گذشته 380 ميليون گل شاخه بريده، 40 ميليون انواع گل‌هاي گلداني و فضاي سبز، حدود چهار ميليون انواع گل‌هاي آپارتمامي و 25 تن انواع بذر در شهرستان محلات توليد شد كه حدود 19 ميليون دلار گل و گياه به صورت زميني به كشور عراق و كشورهاي حاشيه خليج فارس و كشورهاي Cis ( مشترك‌المنافع) صادر شده است.

 

وي افزود: بالا بودن هزينه‌هاي توليد در داخل به دليل توليد سنتي و نداشتن توليد مكانيزه قدرت رقابت در بازارهاي جهاني را گرفته است در صورتيكه اگر هزينه‌هاي توليد كاهش يابد تمامي توليدات قابل رقابت خواهد بود.

 

ابراهيمي مهمترين عامل براي رقابتي شدن توليدات را كاهش تعرفه‌هاي دولتي (همچون آب، برق ، گاز و ...) عنوان كرد و افزود : اگر تسهيلات در نظر گرفته شده براي مكانيزه كردن گلخانه‌ها سود كمتر و بازپرداخت طولاني‌تر داشته باشد محصول توليدي جايگاه بهتري در بازارهاي جهاني دارد.

 

رييس هيات مديره اتحاديه توليدكنندگان گل و گياه محلات كمبود نقدينگي و سنتي بودن توليد را عمده‌ترين مشكلات توليد دانست و تصريح كرد: تبديل گلخانه‌ها از سنتي به مدرن هزينه سنگيني دارد كه در توان توليدكنندگان نيست و تسهيلات در نظر گرفته شده در اين زمينه دوره بازپرداخت كوتاه‌مدت و سود بالا دارد كه توليد كنندگان توانايي بازپرداخت آن را ندارند.

 

 

وي در پايان خاطرنشان كرد: 750 هكتار سطح زيركشت گل و گياه در شهرستان محلات است كه تنها 20 هكتار از اين ميزان تحت كشت گلخانه‌اي مدرن است.

 

 

 

منبع: مرکز مقالات کشاورزی AKE( بزرگترین وبلاگ کشاورزی ایران )

 

 

 

 

 

کارگاه کاربرد گياهان دارويي درعلوم پزشکي برگزار مي‌شود

 

 

 

 

به همت معاونت آموزشي جهاد دانشگاهي واحد علوم پزشکي ايران و با حضور اساتيد پژوهشکده گياهان دارويي، کارگاه 3 روزه کاربرد گياهان دارويي در علوم پزشکي برگزار مي‌شود.

 

به گزارش سرويس بهداشت و درمان ايسنا واحد علوم پزشکي ايران، اصول طبقه‌بندي گياهان دارويي، کاربرد گياهان دارويي در درمان بيماري‌ها، گياه درماني در گروه‌هاي خاص، تداخلات گياهان دارويي، احتياط و موانع مصرف و عوارض جانبي گياهان دارويي از جمله سرفصل‌هاي اين کارگاه آموزشي مي‌باشد.

 

اين کارگاه طي روزهاي 18 تا 20 ارديبهشت ماه از ساعت 8 الي 16 در مرکز آموزش شماره 2 به نشاني سيدخندان، ابتداي سهروردي شمالي، کوچه مهاجر، پلاک 15 برگزار و به شرکت کنندگان گواهي پايان دوره اعطا مي‌شود.

 

 

علاقمندان مي‌توانند جهت کسب اطلاعات بيشتر با شماره تلفن‌هاي 88785235 و 88797246 تماس حاصل نمايند.

 

 

 

منبع: مرکز مقالات کشاورزی AKE( بزرگترین وبلاگ کشاورزی ایران )

 

 

 

 

کنگره بين المللي طب سنتي و مکمل برگزار مي شود

 

 

کنگره بين المللي طب سنتي و مکمل از سوي دانشگاه علوم پزشکي مازندران با همکاري سازمان هاي بين المللي و ملي 7 تا 10 آبان ماه 87 در شهر ساري برگزار مي شود.

 

به گزارش سرويس «بهداشت و درمان» خبرگزاري دانشجويان ايران (ايسنا)، دکتر سيد عبدالله مدني دبيراين کنگره با اعلام خبر فوق گفت: اين کنگره با هدف معرفي طب سنتي و مکمل، ارايه پژوهش هاي انجام شده در زمينه طب سنتي و مکمل برپا مي شود.

 

وي، بررسي قابليت انطباق طب سنتي و طب نوين طب سنتي و مکمل از ديدگاه اديان الهي و علل گرايش جامعه به طب سنتي و مکمل را از ديگر اهداف اين کنگره برشمرد.

 

دکتر مدني معرفي طب سنتي و مکمل، مباني طب سنتي و مکمل، علل گرايش جوامع به طب سنتي و مکمل و بهداشت و پيشگيري از طب سنتي و مکمل را به عنوان محورهاي علمي کنگره بين المللي طب سنتي و مکمل عنوان کرد.

 

دبير کنگره بين المللي طب سنتي و مکمل، تبيين جايگاه طب سنتي و مکمل را در پيشگيري و درمان بيماريها، بررسي جنبه هاي اخلاقي حرفه اي در طب سنتي و تبيين ابعاد اقتصادي طب سنتي و مکمل را به عنوان اهداف ديگر برگزار کنندگان اين کنگره مورد تاکيد قرار داد.

 

وي در ادامه با اشاره به شيوه هاي درماني در طب سنتي و مکمل تصريح کرد: مزاج شناسي با طبايع، کاربرد طب سنتي و مکمل در اطفال، حجامت، فصد، زالو درماني و ... در کنار بررسي مسايل بهداشت و پيشگيري در طب سنتي و مکمل در اين کنگره مورد بحث و بررسي متخصصان داخل و خارج کشور قرار مي گيرد.

 

دکتر مدني همچنين از برپايي شش کارگاه در زمينه هاي شناخت گياهان دارويي، تهيه داروهاي طب سنتي، روشهاي درمان طب سنتي و حجامت، بادکش، زالو درماني، رگزني، ماساژ درماني و روغن مالي، روش هاي تشخيص در طب سنتي، طبايع و راه هاي تشخيص آن در طب جامع و نيز تعامل طب سنتي و طب نوين خبر داد.

 

 

 

 

منبع: مرکز مقالات کشاورزی AKE( بزرگترین وبلاگ کشاورزی ایران )

 

 

 

 

 

تلاش براي دانشگاهي كردن طب سنتي در كشور يك ضرورت است

 

 

دبير شوراي طب سنتي وزارت بهداشت ، درمان و آموزش پزشكي،تلاش براي ايجاد كرسي‌هاي ويژه طب سنتي به‌دليل نياز مبرم جامعه امروزي به اين نوع پزشكي در دانشگاه‌هاي كشور را ضروري دانست.

 

به گزارش‌ايرنا حسين بهرامي روزشنبه‌در همايش"ارتباطات بين‌الملل دانشگاهي و نقش آن در توسعه علمي اقتصادي كشور" در تبريز گفت:تاريخ براين اين نكته گواهي مي‌دهد كه ايرانيان در زماني نه چندان دور،طلايه‌دارطب سنتي در جهان بودند به طوري كه‌كتب‌پزشكي‌بوعلي سينا تاقرن شانزدهم در دانشگاه‌هاي معتبر اروپا تدريس مي‌شد.

 

بهرامي‌اظهارداشت: تلاش براي علمي كردن طب سنتي كشور در سال‌هاي گذشته روند صعودي داشته و اقبال همگان نيز به استفاده از طب سنتي براي درمان بسياري از بيماري‌ها گسترش يافته است.

 

وي اضافه كرد: پذيرش ‪۲۴دانشجو در رشته " طب سنتي " يكي از دانشگاه‌هاي علوم پزشكي تهران،نشان‌ازاهتمام وزارت بهداشت ، درمان و آموزش پزشكي براي احيا و تقويت اين علم بومي دارد.

 

وي با تاكيد بر لزوم گسترش طب سنتي در دانشگاه‌هاي علوم پزشكي كشور در مناطق مختلف از اعزام گروهي از علاقه‌مندان اين رشته علمي به چين براي فرا گرفتن اصول علمي آن‌رااقدامي ارزنده‌درراستاي توسعه طب سنتي به شيوه علمي در كشور دانست.

 

دبير شوراي طب سنتي همچنين از برنامه اعزام تعدادي از فعالان عرصه طب سنتي به چين به عنوان گامي در راستاي گسترش ارتباطات بين‌الملل دانشگاهي ياد كرد.

 

وي بابيان‌اين‌مطلب‌كه‌هم‌��كنون دانشكده‌هاي طب سنتي چين در كشورهاي آمريكاي شمالي و استراليا داير است بر لزوم درس گرفتن از اين تجربه براي احيا و تقويت طب سنتي بومي كشورمان تاكيد كرد.

 

همايش يكروزه"ارتباطات بين‌الملل دانشگاهي ونقش‌آن در توسعه علمي اقتصادي كشور"با هدف شناسايي اين نوع روابط و نقش آن در رشد وبالندگي كشور، اهميت ارتباطات بين‌الملل دانشگاه‌هاي مادر در ارتقاي كيفي و علمي و نقش جزاير دانايي در شكل‌گيري آينده علمي‌كشور در دانشگاه علوم‌پزشكي تبريز برگزار شد.

 

اعضاي"شبكه دانش و نوآوري ايرانيان خارج از كشور " موسوم به "گروه نيكي" ميهمان ويژه اين همايش يكروزه هستند

 

 

 

منبع: مرکز مقالات کشاورزی AKE( بزرگترین وبلاگ کشاورزی ایران )

 

 

 

 

ضرورت بازنگري و پالايش منابع فرهنگ سلامت و طب سنتي در كشور

عضو هيات علمي دانشگاه علوم پزشکي تهران با بيان اينکه اقدامات درماني بايد پيوست فرهنگي داشته باشند بر تشکيل شوراي عالي سلامت در کشور به منظور ايجاد بستري مناسب براي فرهنگ سلامت تاکيد کرد.

 

 

به گزارش خبرنگار بهداشت و درمان خبرگزاري دانشجويان ايران(ايسنا)، دکتر محمد رباني در نشست «شاخص هاي سلامتي در جوامع اسلامي منطقه» با اشاره به نقش تقوي الهي در سلامت روح و جسم انسان گفت: در بحث فرهنگ سلامت بايد به نقش فرهنگ عمومي در سلامت توجه شود.

 

 

وي با بيان اينکه فرهنگ بر اعمال انسان جريان دارد اما به شکل ناخودآگاه عمل مي کند، ادامه داد: طي دهه‌هاي اخير که مشکلات بشر افزايش يافته به حوزه سلامت توجه ويژه‌اي مي شود. در اين راستا سازمان‌هاي متولي به سمت مسايل فرهنگي و پيشگيري از ابتلا به بيماري‌ها حرکت مي کنند؛ بنابراين بسياري از بيماري‌ها مانند سرطان‌ها و بيماري ها عفوني ريشه در فرهنگ جامعه دارد. در حال حاضر سلامت به عنوان ماتريسي در نظر گرفته مي شود که ضلع هاي متعددي براي آن قابل تعريف است.

 

 

به گفته وي، امروزه الگوي غذايي، نوع شغل و نحوه زيست اجتماعي از جمله مواردي است که در حوزه سلامت تاثير گذار است. الگوهاي غذايي يک نياز اجتماعي نيست بلکه فرهنگ جوامع در آن تاثير گذاشته و موجب گسترش الگوهاي غذايي مي‌شود. فرهنگ تغذيه اسلامي، فرهنگي است که با سلامت در ارتباط است، اما امروزه ما از آن فاصله گرفته ايم.

 

 

دکتر رباني با اشاره به نقش استرس در حوزه سلامت گفت: امروزه نقش استرس ها در بروز بيماريها انکارناپذير است. همچنين بي بند و باري، عدم تقيد اجتماعي، ميخوارگي و معضلات ناشي از صنعتي شدن، تاثير فرهنگ بر سلامت را نشان مي‌دهد.

 

 

به گفته وي، سياست و تنوع فرهنگ عمومي، مشي مسوولان اجرايي، اقدامات نخبگان و رسانه‌ها در فرهنگ سلامت تاثيرگذار است. بايد پذيرفت که فرهنگ سلامت، حوزه اي مديريت پذير است.

 

 

دکتر رباني با بيان اينکه در دهه هاي گذشته فرهنگ سلامت، فرهنگي رها شده بود به عدم مديريت در گياهان دارويي اشاره کرد و گفت: ازآنجا که فرهنگ استفاده از گياهان دارويي مديريت نشده امروزه گياهان دارويي توسط عطاري هاي غير متخصص عرضه مي شود. همچنين نحوه ارائه گياهان دارويي، مشتري پسند نيست، اين در حالي است که گياهان دارويي به عنوان يک نياز اجتماعي در حال عرضه است. بنابراين عرضه گياهان دارويي بايد ساماندهي شود.

 

 

عضو هيات علمي دانشگاه علوم پزشکي تهران با بيان اينکه سازمان ملي جوانان در حال تهيه سند سلامت جوانان است گفت: فرهنگ سلامت نيازمند اقدامي موثر و هماهنگ است که بايد متولي مشخصي با مشارکت دستگاه هاي ديگر داشته باشد. بنابراين تشکيل شوراي عالي سلامت در کشور بستر مناسبي را براي فرهنگ سلامت ايجاد مي کند.

 

 

به گزارش ايسنا، دکتر رباني معتقد است اقدامات درماني اگر فاقد پيوست فرهنگي باشد ثمري نخواهد داشت؛ همچنان كه سرطان‌هاي شايع در ايران (سرطان معده - مري و پستان) داراي يک پيوست فرهنگي هستند که با هزينه بسيار کمتر نسبت به درمان قابل پيشگيري است.

 

 

وي گفت: فرهنگ جامعه ما در پروتکل هاي سازمان بهداشت جهاني لحاظ نشده بنابراين ارگان‌هاي اجرايي هنگام اجراي اين پروتکل ها با مشکل روبرو مي شوند.

 

 

دکتر رباني در پايان تاکيد کرد: امروزه بيشتر منابع فرهنگ سلامت و طب سنتي تکراري و نيازمند پالايش است. در صورتي که اين منابع پيرايش نشود، آفات زيادي را براي جامعه به دنبال خواهد داشت.

 

 

 

منبع: مرکز مقالات کشاورزی AKE( بزرگترین وبلاگ کشاورزی ایران )

 

 

 

 

در نشست مشترک وزارت بهداشت و مديران صنايع گياهان دارويي کشور : راهبردهاي توسعه همه جانبه صنايع گياهان دارويي تعيين شد

 

درنشست مشترک مديران صنايع گياهان دارويي کشور با وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکي راهبردهاي توسعه همه جانبه صنعت و بازرگاني داروها و فرآورده هاي گياهي و طبيعي بررسي و تعيين شد.

 

به گزارش سرويس بهداشت ودرمان ايسنا، دکترعباس حاجي آخوندي مشاور وزير در امور طب سنتي مکمل و صنايع گياهان دارويي در اين نشست گفت: الگوي اقتصادي ما بايد برمبناي توان قيمت گذاري براساس واقعيت هاي ايراني - اسلامي باشد و اگر توليد کنندگان داروهاي گياهي با حمايت وزارت بهداشت بتوانند سهم بيشتري از بازار مصرف را در دست بگيرند، رقابت ايجاد شده و قيمت ها کاهش مي يابد.

 

وي تاکيد کرد: در شرايط فعلي، قيمت داروهاي گياهي را بازار عرضه و تقاضا با لحاظ نمودن قيمت تمام شده و تسهيل در دسترسي مردم تعيين مي کند.

 

به گزارش ايسنا به نقل از روابط عمومي وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکي، دکتر حاجي آخوندي، توسعه طب سنتي و مکمل و صنايع گياهان دارويي در کشور را مستلزم فرهنگ سازي و آموزش و توجه صنايع دارويي و جامعه پزشکي به اين مقوله دانست و در الگوبرداري از کشورهاي ديگر در اين زمينه بر لزوم توجه به تفاوت هاي فرهنگي و شناخت توانمنديها و محدوديت هاي موجود کشور تاکيد کرد.

 

شايان ذکر است، در اين جلسه برنامه و موضوعات اصلي مورد توافق وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکي و مديران صنايع گياهان دارويي براي تعامل مشترک تبيين و مقرر شد تا در جلسات آتي مورد مذاکره و تصميم سازي قرار بگيرد.

 

 

 

منبع: مرکز مقالات کشاورزی AKE( بزرگترین وبلاگ کشاورزی ایران )

 

 

 

 

زرشك ، داروي درمان ديابت و چاقي

 

نوعي داروي سنتي گياهي چين براي ديابت نوع 2 و لاغري مفيد است. در ادبيات چنين گفته شده، بربرين، كه در ريشه و ساقه بعضي از گياهان وجود دارد مي‌تواند قند خون بيماران ديابتي را كاهش دهد.به گزارش بي.بي.سي، حالا دانشمندان با آزمايش روي موش و جوندگان ديگر بدرستي اين نظر پي برده‌اند.

 

دانشمندان در نشريه ديابت نوشته‌اند ؛ بربرين وزن بدن حيوانات تحت آزمايش را نيز كم كرد يعني براي درمان چاقي نيز مي‌توان از آن استفاده كرد.

بربرين از جمله در زرشك وجود دارد كه مصرف آن در فرهنگ هاي مختلف از جمله براي درمان اسهال تجويز شده است.

گروهي بين‌المللي تاثير بربرين را در كاهش قند خون روي موشها آزمايش كردند و متوجه شدند خوردن آن باعث كاهش ميزان قند خون، كم شدن چربي‌هاي موجود در جريان خون و كاركرد بهتر انسولين در بدن مي‌شود و وزن بدن حيوان را كم مي‌كند.

پرفسور ديويد جيمز، رئيس برنامه تحقيقات ديابت و چاقي در موسسه گاروان، در سيدني، استراليا گفت: ما درباره درمان ديابت نوع دوم تحقيق مي‌كنيم كه علت بروز آن اختلال در كار انسولين است. ما حالا مدرك علمي داريم كه نشان مي‌دهد بربرين كمك مي كند انسولين خيلي بهتر كار كند.

بربرين كمك مي‌كند انسولين قند خون را كنترل كند اما به پاك كردن جريان خون از وجود چربي هم كمك مي‌كند و ما تصور مي‌كنيم كه همين امر باعث مي‌شود تا در كاهش وزن بدن هم موثر باشد.

 

 

 

منبع: مرکز مقالات کشاورزی AKE( بزرگترین وبلاگ کشاورزی ایران )

 

 

 

 

توليد داروي گياهي درمان زخم پاي ديابتي توسط محققان ايراني

 

جام جم آنلاين: ()داروي گياهي درمان پاي ديابتي توسط محققان دانشگاه علوم پزشکي تهران توليد شده است و روز يکشنبه 14 بهمن ماه جاري در بيمارستان امام خميني (ره) رونمايي مي شود.

دکتر کامران باقري لنکراني نخستين بار در پايان جلسه هيئت دولت در هفتم آذرماه از توليد اين داروي جديد سخن گفت و يادآور شده بود: مهمترين علت قطع عضو در سالمندان مبتلا به ديابت، قطع پا است که با تهيه اين دارو در داخل کشور از مشکلات آنان کاسته خواهد شد.

 

باقري لنکراني با اشاره به اينکه در بيماري پاي ديابتي، خون رساني به پا دچار اختلال مي شود، گفت: مطالعات تهيه اين دارو در فاز يک و دو با موفقيت به پايان رسيده و فاز سوم مطالعه نيز در مرحله انجام است و انتظار مي رود که براي توليد و مصرف آن در داخل کشور، زمان زيادي منتظر نمانيم.

 

اين دارو از سوي محققان ايراني دانشگاه علوم پزشکي تهران تهيه شده است و دکتر باقر لاريجاني رئيس دانشگاه علوم پزشکي تهران و رئيس مرکز تحقيقات غدد و متابوليسم اين دانشگاه در خرداد ماه سال جاري در گفتگوي اختصاصي با خبرنگار مهر از تحقيقات محققان ايراني براي توليد داروي گياهي درمان ديابت خبر داده بود.

 

دکتر باقر لاريجاني خاطرنشان کرد: محققان ايراني مرکز تحقيقات غدد و متابوليسم دانشگاه علوم پزشکي تهران تحقيقات جديدي را براي توليد يک دارو با منشاء گياهي که در درمان ديابت نقش دارد، آغاز کرده اند و در صورت موفقيت کمک قابل توجهي به افزايش کيفيت زندگي اين بيماران خواهد کرد.

 

رئيس دانشگاه علوم پزشکي تهران اضافه کرد: محققان مرکز تحقيقات غدد و متابوليسم دانشگاه علوم پزشکي تهران در حال بررسي اين نوع درمان هستند که براي بيماراني که انسولين با دوز بالا استفاده مي کنند، مورد استفاده قرار مي گيرد.

 

دکتر لاريجاني با اشاره به طي شدن مراحل مطالعات مدل حيواني در داروي کنترل پاي ديابتي با منشاء گياهي گفت: اين دارو در مرحله آزمون حيواني، عوارض حاد، عوارض روي DNA و مسمويت ژنتيکي نداشته است.

 

وي افزود: اين دارو در مراحل انساني مطالعه شده است و اشکال موضعي، خوراکي و تزريقي آن مورد استفاده قرار گرفته و با توجه به مطالعات انجام شده استاندارد زخم ديابتي با مصرف اين دارو بهبودي واضحي نسبت به گروه شاهد داشته است.

 

رئيس مرکز تحقيقات غدد دانشگاه علوم پزشکي تهران همچنين با اشاره به آمار شيوع بيماري ديابت در جهان و ايران گفت: آمار شيوع بيماري ديابت روبه افزايش است به طوري که پنجمين يا ششمين بار بيماري‌ها در ايران مربوط به ديابت مي‌شود و حدود سيصد هزار سال از عمر مفيد جامعه ايران را کاهش مي ‌دهد، بنابراين لازم است که به اين بيماري توجه بيشتري شود.

 

لاريجاني نوروپاتي، عوارض کليوي، قلبي و عروقي همچنين پاي ديابتي را از جمله عوارض بيماري ديابت برشمرد و افزود: شايع ترين عوارض ديابت پاي ديابتي است که اگر به موقع درمان نشود منجر به قطع عضو مي‌شود.

 

ديابت 300 هزار سال عمر مفيد را در ايران از مردم مي گيرد و ششمين بيماري مهم کشور محسوب مي شود. 6 درصد ايراني ها به ديابت مبتلا هستند و در حاليکه 3 ميليون جمعيت ديابتي در کشور وجود دارند که حدود 50 درصد اين افراد از بيماري خود به طور کامل اطلاع ندارند.

 

ديابت 4 نوع دارد که از آن جمله مي توان از ديابت نوع يک، نوع دو، ديابت بارداري و ديابت ناشي از ساير بيماري ها نام برد. 80 درصد ديابتي ها به نوع دو مبتلا هستند که در ايران به طور فزاينده اي در حال گسترش است.

 

از چاقي در حال افزايش، عدم فعاليت مناسب فيزيکي، کنترل نشدن دائم قند خون و استفاده از چربي هاي اشباع شده به عنوان عوامل افزايش بيماري ديابت در جامعه نام برده مي شود. طبق آمار سازمان جهاني بهداشت 170 ميليون ديابتي دنيا در حال حاضر در سال 2025 به 300 ميليون نفر افزايش مي يابند که کشورهايي همچون ايران، پاکستان و چين در معرض افزايش تعداد مبتلايان به اين بيماري هستند.

 

دوستان خبر دير گذاشته شد،تا از درمانهاي قطعي اين دارو كاملا مطلع مي شدم و اين دارو تاثير بسزايي در درمان زخم پاي ديابتبها دارد.

 

 

 

منبع: مرکز مقالات کشاورزی AKE( بزرگترین وبلاگ کشاورزی ایران )

 

 

 

 

معاون سلامت وزارت بهداشت: گياهان دارويي عطاري‌ها غير استاندارد و داراي عوارض است

 

 

خبرگزاري فارس: معاون سلامت وزارت بهداشت گفت: گياهان دارويي كه در عطاري‌ها عرضه مي‌شود، استاندارد شده نيست و مصرف آن از سوي مردم عوارض و مشكلاتي ايجاد مي كند كه براي رفع اين مسئله كلينيك‌هاي درمان سنتي تاسيس مي‌شود.

 

به گزارش خبرنگار اجتماعي فارس، مويد علويان امروز در جمع خبرنگاران،‌افزود: بسياري از داروهاي مجوزدار كشور منشاء گياهي دارند اما گياهان دارويي كه در عطاري‌ها عرضه مي‌شود، استاندارد شده نيستند و ممكن است دوز نامناسب آن براي افراد مضر هم باشد، معلوم نيست اين داروي مثلا كليه براي چه بيماي تجويز مي‌شود، ممكن است فرد نارسايي كليه داشته باشد، پروتئين دفع كند و موارد ديگر و تجويز دارو از سوي عطاريها مجاز نيست.

وي گفت: براي حل اين مشكل قرار است، كلينيك‌هاي درمان سنتي با مجوز وزارت بهداشت و با حضور پزشك دوره ديده داير شود تا آن زمان مصرف گياهان دارويي كه عطاري‌ها عرضه مي‌كنند، قطعاً عوارض و مشكلاتي را براي مردم ايجاد مي‌كند.

وي همچنين در پاسخ به اين پرسش كه تكليف شاكي شما در پرونده انرژي درماني چه شد، گفت: شكايت آن فرد به جايي نرسيد اما من در مورد سرنوشت وي پيگيري نكردم فقط مي‌توانم بگويم اكنون هيچ موردي از انرژي درماني در كشور وجود ندارد.

وي گفت: البته تخلفات ديگري مانند ادعاهاي افزايش قد يا چاقي و لاغري به روش غير علمي وجود دارد كه بايد با آن برخورد شود.

وي همچنين در مورد نصب دستگاه‌هاي خودپرداز سرنگ گفت: نصب اين دستگاه‌ها بدون آموزش و مشاوره معتادان خطر مصرف سرنگ توسط چند معتاد و اشائه بيماري‌هاي عفوني مانند ايدز و هپاتيت را دارد و حتماً بايد توزيع سرنگ همراه با آموزش و مشاوره باشد.

 

 

 

منبع: مرکز مقالات کشاورزی AKE( بزرگترین وبلاگ کشاورزی ایران )

ادامه نوشته

یازده خبر کشاورزی

۱-محققان موفق شدند در تخم‌مرغ، اسفناج و ديگر سبزيجات برگ سبز دو ماه مغذي بيابند كه انسان را در برابر رايج‌ترين دليل نابينايي در پيري مصون تر مي‌كند.

۲-كارشناسان مي‌گويند، صدها گياه با خواص دارويي در خطر انقراض قرار دارند و اين وضعيت كشف درمان‌هاي تازه را در آينده تهديد مي‌كند.

۳-هشدار کارشناساندادند : تقويت‌کننده‌هاي جنسي گياهي هم عارضه دارند

۴- داروخانه و درمانگاه‌هاي طب سنتي در تهران راه‌اندازي مي‌شود

۵-توسط پژوهشگر ايراني دستيابي به فن آوري توليد سيليمارين از گياه خار مريم

۶-تحقيق يك محقق ايراني بر روي گل ختمي و زنجبيل كنترل برونشيت تنفسي از طريق گياهان دارويي ميسر شد

۷-گياه "كرفس"/ طلاي سبزي كه به يغما مي‌رود

۸-راه هاي كاهش ناراحتي هاي سينوزيت

۹-استاد گياه شناسی و گياهان دارويی دانشگاه اراک: عوارض ناشي از مصرف گياهان دارويی در کودکان بيشتر است

۱۰-دبير شبكه پژوهش و فن‌آوري گياهان دارويي منصوب شد

۱۱-برداشت گل بيدمشك در قمصر كاشان آغاز شد

مشروح اخبار در ادامه مطلب

ادامه نوشته

مصرف حبوبات مانع چاقي شکمي مي‌شود

مصرف حبوبات مانع چاقي شکمي مي‌شود

 

 حبوبات ، نخود ماش لپه عدس لوبیا و...

حبوبات ، نخود ماش لپه عدس لوبیا و...

 

کاهش کالري به افراد کمک مي‌کند تا وزن‌شان را کم کنند اما انجام اين عمل با استفاده از مصرف زياد حبوبات مي‌تواند قلبي سالم‌تر نيز برايتان به ارمغان آورد.

  به گزارش خبرنگار سایت پزشکان بدون مرز به نقل از رويترز، در تحقيقي که روي افراد چاق در معرض ابتلا به بيماري قلبي انجام شد، مشخص شد که آن دسته از اين افراد که موفق شده به اصلاح مقدار کالري دريافتي بدن‌شان پرداخته بودند و مقدار مصرف حبوبات را افزايش داده بودند، موفق به کم کردن مقدار بيشتري از توده چربي شکمي خود شده و ميزان پروتئين C موجود در خونشان نيز کاهش يافته بود و به اين ترتيب خطر ابتلا به بيماري‌هاي قلبي نيز در آنها کاهش يافته بود.

  منبع: مرکز مقالات کشاورزی AKE( بزرگترین وبلاگ کشاورزی ایران )

سه خبر در زمینه گیاهان دارویی

۱- یک مسئول وزارت کشاورزی عنوان کرد: وقوع انقلاب تولیدی در گیاهان دارویی

۲- سالانه ‪۲۰تن گياهان دارويي خشك درشهرستان ساوجبلاغ توليد مي‌شود

۳- باانتقاد ازروند افزايشي مراكز فروش داروهاي گياهي: نظارت مسئولان براين مراكز ضعيف است.

 

مشروح اخبار در ادامه مطلب....

ادامه نوشته

۲۰هزار و ‪۷۲۴هكتار در خراسان جنوبي زير كشت گياهان دارويي است

۲۰هزار و ‪۷۲۴هكتار در خراسان جنوبي زير كشت گياهان دارويي است

 

 

رييس سازمان جهاد كشاورزي استان خراسان جنوبي گفت: سطح زيركشت گياهان دارويي در اين استان با احتساب زعفران به ‪۲۰هزار و ‪۷۲۴هكتار مي‌رسد.

 

علي اكبر تناكي روز سه‌شنبه در گفتگو با خبرگزاري جمهوري اسلامي با بيان اينكه گونه و تعداد گياهان دارويي در اين استان زياد و متنوع است افزود:

مهمترين گياهان دارويي منطقه زيره سبز آبي با سطح زير كشت ‪۵۹۱۲هكتار، زيره سبز ديم باسطح زيركشت ‪۱۹۱هكتار و ساير گياهان دارويي از قبيل آويشن و نعناع فلفلي با سطح زيركشت ‪۱۱۰۰هكتار و زعفران با سطح زير كشت ‪۱۳هزار و ‪۵۲۱هكتار مي‌باشد.

 

وي گفت: باتوجه به استعداد بالقوه منطقه، سازگاري گياهان دارويي، وجود تنوع اقليمي، اشتغالزايي در توسعه و فرآوري گياهان دارويي و استقبال مردم فعاليت در اين بخش مي‌تواند نقش بسزايي در رشد اقتصادي و كار آفريني ايفا كند.

 

او افزود: توليد ساليانه گياهان دارويي با احتساب زعفران در اين استان به ‪۳۱۳۳تن مي‌رسد.

 

وي گفت: درسال زراعي جاري كاشت نشا در سطح حدود دو هكتار از مزارع گياهان دارويي از جمله نعناع فلفلي و آويشن و تامين ‪۳۲نمونه بذور مختلف گياهان دارويي به منظور بررسي سازگاري اوليه آنان انجام شده است. ك/‪۳ ‪۶۵۹/۶۶۴/۷۲۱۶

 

 

 

منبع: مرکز مقالات کشاورزی AKE( بزرگترین وبلاگ کشاورزی ایران )

النینو و تاثیر آن بر اکولوژی

النینو و تاثیر آن بر اکولوژی

مقدمه:

 

توسط سازمان جهانی هواشناسی وابسته به سازمان ملل متحد سال 98-1997 سال النینو نام گذاری گردید.تاکنون این پدیده اثرات مخرب و هولناکی بر منابع محیط زیست محلی و مردم دنیا داشته است.

اثرات این پدیده بر محیط زیست به صورت مرگ و میر صدها هزار مرغ دریایی در آلاسکا ، آتش گرفتن جنگلها در استوا (نمونه ای در اندونزی)، خشکسالی ، افزایش دمای کره زمین ، کاهش صید آبزیان ، جاری شدن صیلابها شدید ، طغیان رودخانه ها (نمونه هایی در کشورمان در منطقه گلستان) مشاهده میشود.

النینو یک اتفاق ساده نیست بلکهزنجیره ای از وقایع مرتبط به هم است. النینومعمولا از اقیانوس آرام شروع و اثراتش عمدتا در اطراف خط استوا و کشور های استوا ( مکزیک ، شیلی ، آرژانتین ، اندونزی ، مالزی ، گینه ، جنوب هند و ...) مشاهده میشود. بیشترین اهمییت النینو به علت تغییرات شدید اجتماعی و اقتصادی است ، اما از اثرات آن بر محیط زیست نمیتوان صرف نظر کرد1

 

ریشه کلمه النینو چیست و چرا آن را به این نام میخوانند:

 

El Nino یک کلمه اسپانیایی به مفهوم پسر بچه یل به تعمیم به معنی پسر مسیح (chirst-child) است. این پدیده غالبا در محدوده زمانی کریسمس (میلاد حضرت مسیح) اتفاق می افتد ، به همین دلیل این عنوان را به آن اطلاق می کنند.2

 

 

 

 

1- مجله محیط زیست شماره 24 پائیز 1377 صفحه 89

2- مجله محیط زیست شماره 24 پائیز 1377 صفحه 89

 

تاریخچه النینو:

مطالعات نشان میدهد که النینو اولین بار حدود صد سال پیش مورد توجه علمی قرار گرفت با وجود این شواهدی در دست است که نشان میدهد، دریانوردان و ماهی گیران بومی آمریکای جنوبی پدیده النینو را در اوایل قرن 15 میلادی نیز میشناختند آنانان اصطلاح النینو را برای تعریف یک جریان گرم ضعیف که هر سال حول و حوش ایام کریسمس در امتداد سواحل اکوادور و پرو به سمت جنوب جریان دارد به کار میبرند.1

ادامه نوشته

پلاستیک های زیستی

پلاستیک های زیستی

  در انتهاى جاده اى سنگلاخى در ايالت آيواى مركزى، يك كشاورز در افق، به جايى خيره شده است كه تا چشم كار مى كند گياهان بلند و برگ دار ذرت قرار دارند و زير نسيم موج مى زنند. او لبخندى مى زند زيرا چيزى در مورد كشتزارش مى داند كه كمتر كسى از آن آگاه است چون نه فقط دانه هاى ذرت در سنبله آن رشد مى كنند بلكه گرانول هاى پلاستيك نيز در ساقه و برگ هاى آن توليد مى شوند.به نظر مى رسد كه ايده رشد دادن پلاستيك «كه در آينده نزديك قابل حصول است» جالب تر از ساخت پلاستيك ها در كارخانجات پتروشيمى باشد. در اين كارخانجات هر ساله حدود ۲۷۰ ميليون تن نفت و گاز مصرف مى شود. در واقع سوخت هاى فسيلى علاوه بر انرژى، مواد اوليه را نيز براى تبديل نفت خام به پلاستيك هاى معمولى از قبيل پلى استايرن، پلى اتيلن و پلى پروپيلن فراهم مى كنند. كاربرد پلاستيك ها در تمام شئونات زندگى، گسترده شده است و نمى توان روزى، زندگى بدون پلاستيك را تصور كرد چون از بطرى هاى شير و نوشابه گرفته تا لباس و قطعات خودرو از پلاستيك هستند، گرچه اين توليد زياد پلاستيك ها اساساً زير سئوال رفته است. انتظار مى رود منابع شناخته شده ذخيره جهانى نفت تا ۸۰ سال ديگر تمام شوند و اين در مورد گاز طبيعى ۷۰ سال و براى زغال ۷۰۰ سال است، اما تاثيرات اقتصادى كاهش اين منابع خيلى زودتر فرا خواهد رسيد. وقتى منابع كاهش يابد، قيمت ها هر روز بالا خواهد رفت و اين واقعيتى است كه نمى تواند از كانون توجه سياستگزاران خارج شود. چند سال قبل كلينتون رئيس جمهور آمريكا در ماه اوت ۱۹۹۹ يك دستورالعمل اجرايى صادر كرد و طى آن تاكيد كرد كه بايد كار محققين به سمت جايگزينى سوخت هاى فسيلى با مواد گياهى به عنوان سوخت و نيز به عنوان مواد خام جهت گيرى شود. با توجه به اين نگرانى ها، تلاش مهندسين بيوشيمى براى كشف چگونگى رشد پلاستيك گياهى از دو جهت سبز است: يكى اينكه قابل ساخت از منابع تجديدپذير است و ديگر اينكه اساساً پلاستيك توليدى پس از دور ريختن قابل تجزيه بيولوژيكى است.اما تحقيقات اخير ترديدهايى در مورد صحت اين ديدگاه ها به وجود آورده است. اول اينكه، توانايى تجزيه بيولوژيكى داراى «هزينه پنهانى» است. بدين معنى كه با تجزيه پلاستيك ها دى اكسيدكربن و متان تشكيل و متصاعد مى شود كه اين گازها، جزء گازهاى به دام افكننده گرما يا گازهاى گلخانه اى هستند كه كوشش هاى امروزه جهانى در جهت كاهش آنها است. علاوه بر اين، هنوز به سوخت هاى فسيلى براى ايجاد انرژى مورد نياز فرايند استخراج پلاستيك از گياهان نياز است. براساس محاسبات، اين نياز به انرژى بسيار بيشتر از آن چيزى بود كه فكر مى شد. در اينجا است كه بايد گفت توليد موفقيت آميز پلاستيك هاى سبز در گرو اين است كه محققان بتوانند با روش هاى با صرفه، بر موانع مصرف انرژى غلبه كرده در عين حال نيز هيچ بارى بر محيط زيست اضافه نكنند. توليد سنتى پلاستيك ها متضمن مصرف بسيار زياد سوخت فسيلى است. خودروها، كاميون ها، هواپيماها و نيروگاه ها بيشتر از ۹۰ درصد از مواد توليدى پالايشگاه ها را مى بلعند، اما پلاستيك ها از بقيه آن استفاده مى كنند كه اين مقدار تنها در آمريكا حدود ۸۰ ميليون تن در سال است.تا به امروز كوشش صنايع بيوتكنولوژيكى و كشاورزى در مورد جايگزينى پلاستيك هاى معمولى با پلاستيك هاى گياهى به سه ديدگاه منجر شده است كه عبارتند از: تبديل شكرهاى گياهى به پلاستيك، توليد پلاستيك در داخل بدن ميكروارگانيسم هاى گياهى، رشد پلاستيك در ذرت و ديگر غلات.شركت كارگيل (Cargill) يكى از غول هاى صنايع كشاورزى به همراه شركت داو (Dow) برترين شركت شيميايى جهان، چند سال پيش به توسعه ديدگاه اول همت گماشتند كه به تبديل شكر حاصل از ذرت و ديگر گياهان پلاستيكى به نام پلى لاكتيد (PLA) منجر شد. در مرحله اول ميكروارگانيسم ها شكر را به اسيدلاكتيك تبديل مى كنند و در مرحله بعدى، به طور شيميايى مولكول هاى اسيد لاكتيك به يكديگر متصل مى شوند تا زنجيره اى مشابه زنجيره پلى اتيلن ترفنالات (PET) كه پلاستيكى پتروشيميايى است و در بطرى نوشابه هاى خانواده و در الياف لباس ها استفاده مى شود، به دست آيد. در واقع جست وجوى محصولات جديد از شكر ذرت، جزيى از فعاليت هاى طبيعى شركت كارگيل بود كه با استفاده از كارخانه هاى آسياى مرطوب دانه هاى ذرت را به محصولاتى از قبيل شربت با فروكتوز بالاى ذرت، اسيد سيتريك، روغن نباتى، بيواتانول و غذاهاى حيوانات تبديل مى كند. در سال ۱۹۹۹ كارخانه هاى اين شركت ۳۹ ميليون تن ذرت را فرايند كردند كه اين مقدار تقريباً ۱۵ درصد كل برداشت ذرت آمريكا در آن سال بود. در ابتداى سال ۲۰۰۰ مجموعه كارگيل- داو طرحى با سرمايه ۳۰۰ ميليون دلار به منظور توليد انبوه پلاستيك جديدشان راه اندازى كرد. اين طرح با نام تجارى Nature Works و براى توليد انبوه PLA ارائه شد.ديگر شركت ها از جمله صنايع شيميايى سلطنتى (ICI) روش هايى براى توليد نوع دوم اين پلاستيك ها ابداع كردند. اين پلاستيك پلى هيدروكسى آلكانوايت (PHA) نام دارد.

ادامه نوشته

جلوگيري مكزيكي ها از واردات محصولات كشاورزي آمريكا

جلوگيري مكزيكي ها از واردات محصولات كشاورزي آمريكا

 

جلوگيري مكزيكي ها از واردات محصولات كشاورزي آمريكا مسدود كردن پل ارتباطي بين شهر "خوارز" مكزيك و "تگزاس" در آمريكا از سوي كشاورزان و اعضاي سنديكاهاي روستايي مكزيك مانع از ورود محصولات كشاورزي آمريكا به اين كشور شد. به گزارش آژانس پرنسا لاتينا كوبا، اين اقدام در نخستين روز سال 2008 ميلادي، همزمان با به جريان افتادن قرارداد تجارت آزاد آمريكاي شمالي بين كشورهاي آمريكا، مكزيك و كانادا صورت گرفت.

ادامه نوشته

روند اصلاحات ارضی در چند كشور سوسیالیستی(بخش دوم)

روند اصلاحات ارضی در چند كشور سوسیالیستی(بخش دوم)

 

مرحله سوم اصلاحات ارضی

فروپاشی گسترده بود . به طوریكه حكومت كوبا در 28 سپپتامبر 1990 اعلام وضعیت اضطراری كرد . كوبا باید تامین شود ، لااقل از نظر مواد غذایی كافی . حكومت باید دوباره سیاست های كشاورزی را مورد ارزیابی قرار دهد و بنابراین سومین اصلاحات ارضی شكل گرفت . هنز جورگن در مقاله كشاورزی «كوبا بعد از اصلاحات جدید ، بین ركود و توسعه پایدار» اشاره می كند كه كوبا با چالشی به جهت انجام اصلاحات بی سابقه روبرو شد . یك فصل جدید در تاریخ اصلاحات ارضی . در 15 سپتامبر 1993 شروع شد . یك پیشنهادی كه بعدا قانون شد . دوباره سازی چارچوب كشاورزی كوبا را شروع كرد . واحدهای اساسی تولیدات مشاركتی UBPC)) در 735 مزرعه نیشكر ایجاد شد .

در سپتامبر 1993 حكومت فرمان شماره 142 را صادر كرد كه مزارع دولتی را به تعاونی تبدیل كند . كارگران اعضای تعاونی شدند كه اكنون روی زمین ها و دیگر منابع كنترل مستقیم دارد . هنز اشاره می كند كه اعضا در سود نقش داشته رهبر خود را خود تعیین می كنند . اما برای انتخاب نوع محصول باید با دولت مذاكره كنند . هدف های تاسیس UBPCاین بود كه : كمك به تثبیت نیروی كار ، اصلاح استاندارد های زندگی روستایی ، تسهیل راه حل پیدا كردن برای مشكلاتی مثل مسایل خانوادگی و دستیابی به خدمات اجتماعی و حركت به سوی حذف یارانه ای كشاورزی .

واحدهای اقتصادی جدید در كشاورزی شكل گرفتند . یك تركیب از اقتصاد بیرون آمد كه مشاركت درونش بالا و دموكراتیك بود .

در 1996سیستم مالكیت موقت بیشتر تغییر یافت . مزارع دولتی تنها 33% زمین های كشاورزی و 4/25% زمین های كشت شده را داشت . UBPC مالك اصلی شده بود .

 

Agricultural Land (Hectares) Cultivated Land (Hectares)

Type of Tenancy Number (000s) Percent Number (000s) Percent

State Farms 2166 32.7 959 25.4

UBPC 2775 41.9 1791 47.5

Production Coops 630 9.37 380 10.0

Credit Coops 783 11.83 453 12.0

Private Farms 269 4.06 184 4.8

 

به این مالكیت جدید روش های نو در تولیدات كشاورزی اضافه شد .

یكی از شكل های بی نظیر انقلاب كوبا درجه برابری اجتماعی آن است . ضریب جینی یك شاخص مورد استفاده در نابرابری های اجتماعی است . ضریب می تواند آشكار كند كه یك جامعه چقدر می تواند طبقه طبقه ای شده است . كوبا از 1953 تا 1986 نابرابری كمی در خود داشته است . (22/0 تا 55/0) از دهه 1990 اگر چه كوبا به علت پذیرش یكسری سیاست های اقتصادی دستخوش نابرابری هایی شد و این نابرابری ها در جهان این تفكر را مطرح كرد كه جامعه روستایی اوضاعش بدتر شده است ولی به علت این كه در كوبا خیلی از هزینه ها مثل آموزش ، مراقبت های بهداشتی و مراقبت از كودكان ، اجاره خانه ها و دیگر چیزها رایگان است این نابرابری ها چندان نمود نمی یابد . در واقع تمام چیزی كه بدست می آید صرف خرید غذا شده كه آن هم یارانه می گیرد . در نتیجه در آنجا سر ریز درآمدی از شهر ها به سمت حومه صورت می گیرد .

 

رومانی

 

اصلاحات زراعی پیش از كمونیسم

همانند خیلی از كشورهای درحال گذار اصلاحات زراعی پیش از كمونیسم درباره طبیعت و شكل بندی دارایی ها ، اجاره داری و حقوق فیریكی به عنوان شكلی از تعاونی ها در مقابل نهادهای خصوصی مطرح می شود . فرم های جمعی بین قرون 10 و 18 مبدا تاریخ فئودالی است . برای رومانی این دوره مترادف با پیاده شدن عملیات زمین داری عمومی و زمین داری جمعی است . كشاورزی فعالیت اصلی دوران فئودالی است .

اسناد تاریخی حاكی از وجود اختلاف طبقاتی زیاد است . در این قرون (1222)جامعه به دو بخش دهقانان و لرد های فئودال تقسیم می شود . در این دوره املاك بویارها(مالكین بزرگ دوران قرون وسطی)رشد یافت . این املاك به علت وسعت زیاد بر اساس تعداد دهها و نه وسعت و همچنین تعداد دهقانانی كه روی آن كار می كردند ، متمایز می شد . فئودالیسم پیشرفته بر اساس تعداد دهقانانی كه برای مالكین ، كلیساها و دهقانان كار می كردند مشخص می شود . نتیجه این چنین وضعینی طبعا می توانست شورش باشد .

ادامه نوشته

سوال و جواب های رایج در زمینه لبنیات

سوال و جواب های رایج در زمینه لبنیات

 لبنیات - شیر ، کره ، پنیر ، ماست ، دوغ

1- مقايسه دوغ با نوشابه چگونه است ؟

دوغ حاوي حداقل نيمي از خواص شير است . بعلاوه دوغ داراي ميكروارگانيسم‌هاي مفيد براي روده ميباشد در حاليكه نوشابه چنين خواصي را ندارد و تنها به هضم غذا كمك ميكند . البته دوغ گازدارنيز تمامي خواص فوق را مجموعاً دارا ميباشد

 

2- چرا در ساخت ماست از شير خشك نيز استفاده ميشود ؟

شير خشك براي بهبود بافت و استحكام ماست و همچنين افزايش عطر و طعم و ارزش غذايي محصول به آن اضافه ميشود.

 

3- چرا ماست اصطلاحاً آب مي اندازد ؟

بافت ماست يك شبكه سه بعدي از پروتئين‌هاي منعقدشده شير است كه در فضاي ما بين آنها آب به دام افتاده است، با پاره‌شدن اين شبكه پروتئيني ، آب ميان بافتي ماست شروع به خارج‌شدن ميكند كه اصطلاحاً به آن آب‌انداختگي ماست مي‌گويند .

 

4- چرا بعضي انواع ماست سفت و غليظ هستند ؟

اصولا سفتي وغليظي ماست ارتباط مستقيمي با ميزان چربي و ماده خشك غير چرب آن و فرآيند اعمال شده در مرحله ساخت دارد . لذا هرميزان كه چربي و ماده خشك افزايش داده شوند و فرآيند بهتري نيز اعمال شود غلظت و استحكام ماست بيشتر ميشود.

 

5- آيا ترشي ماست دليل خرابي آن است ؟

خير، ترشي ماست يكي از خواص ماهيتي آن است كه در اثر فعاليتهاي لاكتيكي مايه ماست و تبديل قند لاكتوز شير به اسيدلاكتيك حادث ميشود . ماست با نظر به تركيبات آن، فرآيند اعمال‌شده،شرايط نگهداري و مايه ماست مصرف‌شده ميتواند از درجه ترشي و يا شيريني متفاوتي برخورد باشد و ....

ادامه نوشته

روند اصلاحات ارضی در چند كشور سوسیالیستی(بخش اول)

روند اصلاحات ارضی در چند كشور سوسیالیستی(بخش اول)

 

 

چكیده

 

هدف از این پژوهش تحقیق اسنادی در مورد بررسی وضعیت كشورهای سوسیالیستی قبل و بعد از اصلاحات ارضی در این كشورها است . مطالعه بر اساس چهار كشور شوروی ، چین ، كوبا و رومانی است . این چهار كشور نماینده خیل وسیعی از كشورهایی هستند كه در آنها اصلاحات ارضی صورت گرفت . هر كدام از این كشورها سیر مشخص تاریخی داشتند . قبل از انقلاب كه عمدتا ساختارها فئودالی بوده ، بعد از انقلاب كه كشورها تحت تاثیر آموزه های ماركس دست به تغییرات در كشاورزی خود زدند و بعد از انقلاب كه نشان از بازگشت تدریجی از آرمان های خود است .در برخی از این كشورها ما مشاهده می كنیم كه با فروپاشی ساختار كمونیسم این كشورها با نوعی هرج و مرج روبرو شدند ، حالتی بین آزاد سازی اقتصادی و محترم شمردن حق مالكیت و سوسیالیسم كه خود مشكلات حتی بیشتری را در این كشورها بوجود آورد . در این مقاله ما در صدد هستیم تا این ساختارها را بررسی كنیم و با دیدن روند تجربیات آنها از وضعیت روبرو شده با آن آگاه شویم .

واژه های كلیدی:

 

كمونیسم ، سوسیالیسم ، چین ، كوبا ، رومانی ، چین ، اصلاحات ارضی

 

مقدمه

در جوامع سوسیالیستی متعاقب انقلاب های اجتماعی و خلع مالكیت از بزرگ مالكان واحدهای بزرگ بهره برداری بویژه واحد های تحت نظام ارباب رعیتی دچار تحولات ساختاری شدید شدند . قواعد مالكیت ، تصرف ، مدیریت ، توزیع و نوع روابط تولید در همه سطوح خرد ، میانی و كلان تغییر یافت . مالكیت عمومی یا دولنی و یا گروهی پدید آمد و منافع جمعی بر منافع فردی رجحان یافت . در این واحدها یكپارچگی اراضی و كشت و حمایت های همه جانبه دولت امكان به زراعی ، انجام عملیات زیربنایی و كاربرد روش ها و فنون نوین را در جهت حداكثر استفاده از منابع و افزایش میزان تولید پدید آورد . توسعه كشاورزی به توسعه روستا منجر گردید تا آن جا كه در برخی از كشورها بویژه چین مهاجرت معكوس آمد . با اینكه در این كشورها تحولات كیفی یا نرم افزاری در ساختار كشاورزی و ایجاد واحد های بهره برداری جمعی جدید با اراضی وسیع و یكپارچه زمینه را برای توسعه علمی و تكنولوژیكی در بخش كشاورزی پدید آورد ، ولی تمركز سیاسی و سلطه دولت بر كل فرایند تولید و سیطره منافع و مصالح دولت بر منافع ، آزادی ها ، احساسات ، انگیزه ها ، نوآوری ها و استقلال فردی در دراز مدت بخش كشاورزی را همانند سایر بخش های اقتصادی با مساله ضعف رقابت ها ، انگیزه ها و افت كمی و كیفی تولید و فسادهای اداری و مالی روبرو ساخت . تا آنجا كه دولت ها مجبور شدند در جهت رفع یا مقابله با این نوع مسایل سیاست تعدیل در جهت آزاد سازی و خصوصی سازی و كاهش فشارهای سیاسی در پیش بگیرند . در شوروی و چین و سایر كشورهای سوسیالیستی شدت كنترل دولتی در امر تولید ، بازاریابی و توزیع ، تمركز سیاسی و سلطه منافع جمعی و مصالح عمومی بر منافع و انگیزه ها و استقلال فردی و اثرات منفی این امر بر فرایند افزایش كمی و بهبود كیفی محصولات سرانجام به اتخاذ سیاست های تعدیل اقتصادی و گرایش به آزاد سازی و خصوصی سازی منجر شد . در شوروی سابق این موج از زمان لنین شروع شد و در زمان گورباچف به اوج جود رسید و نظام سوسیالیستی را مئحول ساخت . در چین نیز متعاقب اجرای برنامه های تعدیل اقتصادی و خصوصی سازی پس از مائو در جهت تحولات اخیر در شوروی و جوامع اروپایی تشدید شد و از بسیاری از جهات با روند های عام غالب در جوامع سرمایه داری از جمله اقتصادی كردن واحد های بهره برداری ، ترویج علوم و فنون ، استفاده از نهاده های كشاورزی ، ارتقا سطح مكانیزاسیون ، افزایش تولید و بهره وری در واحد سطح و بهبود محصولات كشاورزی بر مبنای بازار شد .

اصلاحات ارضی

توزیع مجدد منابع كشاورزی یك كشور را می گویند . از نظر سنتی اصلاحات زراعی یا ارضی به توزیع مجدد زمین محدود شده كه در خود گستره وسیعی شامل تغییرات در نهاده ها ، اعتبارات ، مالیات بندی و تعاونی ها دارد . اصلاحات زراعی می تواند منجر به بهره وری پایین خصوصا در شكل های جمعی شود . اما اگر این اصلاحات در جهت انتقال منابع به كشاورز باشد می تواند سبب افزایش بهره وری شود . اصلاحات ارضی از نظر تاریخی نوعی برگشت به حساب می آید . تاریخ یونان و روم پر از كشمكش هایی است كه بین مالكین و روستاییان بی زمین صورت گرفته است . در قرون وسطی تقاضا برای اصلاحات ارضی ، دهقانان را به سمت شورش هدایت می كرد . نظیر انقلابهای دهقانان در انگلیس كه بوسیله جان بال و وات تایلر در 1381 صورت گرفت و همین طور جنگ دهقانان در آلمان در تاریخ 26-1524

ادامه نوشته

سرمایه گذاری در كشاورزی برای امنیت غذایی !!

سرمایه گذاری در كشاورزی برای امنیت غذایی !!

 

  امروزه عمیقاً درك شده است كه رهایی از گرسنگی حق اساسی مردم است. گرسنگی هم حرمت انسانی را خدشه دار می سازد و هم مانعی در راه پیشرفت اجتماعی، سیاسی و اقتصادی است.

 

امروزه عمیقاً درك شده است كه رهایی از گرسنگی حق اساسی مردم است. گرسنگی هم حرمت انسانی را خدشه دار می سازد و هم مانعی در راه پیشرفت اجتماعی، سیاسی و اقتصادی است. اما اكنون تقریبا ً۸۵۴ میلیون نفر از جمعیت دنیا در سوء تغذیه به سر می برند و به همین دلیل است كه سرمایه گذاری در كشاورزی از اهمیتی این چنین بالا برخوردار است. تنها با سرمایه گذاری در كشاورزی- همراه با حمایت آموزشی و بهداشتی- می توان دیوار گرسنگی را فرود آورد.۲۴ مهر ماه برابر با ۱۶ اكتبر، روز جهانی غذا می باشد. موضوع امسال سرمایه گذاری در كشاورزی به منظور امنیت غذایی است كه همه دنیا از آن سودمند خواهند شد.

 

فائو برای ارتقاء امنیت غذایی با كشورهای جهان همكاری نزدیك دارد. در ایران گرچه وضعیت امنیت غذایی خوب است اما در سطح بسیاری از كشورهای دیگر دنیا نیست.

 

از سال ۱۹۶۴ میلادی فائو از طریق همكاری با بنگاه های مالی برای دریافت كمك مالی به ۱۶۵كشور عضو یاری رسانده است كه مبلغ آن بالغ بر ۸۰ میلیارد دلار است و شامل تعداد تقریبا ۱۶۰۰ برنامه سرمایه گذاری در كشاورزی و سرمایه گذاری در بخش روستایی می باشد.

 

در ایران، بعد از انقلاب اسلامی، فائو بیش از ۹۰پروژه به مبلغ تقریبی ۲۴میلیون و ۳۰۰ هزار دلار به اجرا در آورده است كه در زمینه های گوناگون مانند: امنیت زیستی، تغذیه، سلامت و كیفیت غذا، اقتصاد و آمار، آبیاری و ذخائر آبی، ماهیگیری و آبزیان و همچنین تولیدات و بهداشت دام، با هدف بالا بردن سطح تغذیه ارتقاء تولیدات كشاورزی، بهبود زندگی جمعیت روستایی و توانمندسازی بوده اند. این پروژه ها به طور مستقیم یا غیرمستقیم در خدمت دستیابی به امنیت غذایی در ایران بوده است.

 

هدف برخی پروژه ها تدوین چارچوبی برای توسعه پایدار كشاورزی در ایران بوده است. یكی از این پروژه های فائو به طور خاص برای كمك به كشورهای عضو اكو (منجمله ایران) جهت فراهم كردن یك برنامه منطقه ای برای امنیت غذایی تدوین گردید و به اجرا در آمد.

 

از طریق ۱۸ پروژه كمك های اضطراری، فائو به نیازهای اضطراری ایران در زمان بحران هایی چون زلزله، سیل، خشكسالی و آنفلوآنزای مرغی، پاسخ داده است.

ادامه نوشته

شیر استریل

شیر استریل :

 

 شیرشیر استریل

شیر استریل از بهترین شی کارخانه که total count پایین دارد تهیه می شود و این شیر باید T.C< 2000 باشد . ابتدا کل دستگاهها و مسیر استریل می شود یعنی باید ضد عفونی گردد که این عمل توسط بخار انجام می شود .

عمل استریل توسط سیستم UHT انجام می شود شامل سر لوله که بخار آب توسط فشار و حرارت 150 درجه به درون آب اطراف آن تزریق می گردد و باعث می شود دمای آن به 140درجه برسد عمل استریل با دمای 130 تا 140درجه وبه مدت 2تا 3 ثانیه در لوله holding انجام می گیرد و بعد از طی مسیر این شیر توسط آب سرد میشود تا به دمای 40-35 رسیده و سپس وارد تانک acceptic می شود و عمل بسته بندی به صورت اسپتیک است برای بسته بندی نوار از آب اکسیژنه رد می شود نوار ضد عفونی شده و سپس این نوار پایین آمده بصورت لوله ای در آمده ومیزان مشخصی در آن ریخته شده و سپس بسته بندی می شود برای استریل کردن خامه باید قسمتی از لوله ها صرف شود . چون خامه ویسکوزیته بالایی دارد و سبب می شود که مدت زمان حرارت بیشتری ببیند .

برای CIP از سود و اسید استفاده می شود با مدت زمان 100 ثانیه به درون لوله ها تزریق شده و داخل لوله ها چربی ها و مواد پروتئینی را جدا می کند غلظت سود 3% است . در دمای 85 درجه و به مدت 2700 ثانیه سیر کوله می شود سپس با آب شسته و مجددا اسید 2/1 % با دمای 75 درجه به مدت 1600 ثانیه سیر کوله می شود به مدت 300 ثانیه آّب می زنند .

محصولات استریل 10 روز در 30درجه و 50 درجه انکوبه می شوند.

برای مدت shelf life که به صورت تجربی بدست می آید یک batch را باز کرده و می فهمند که چقدر می باشد .

استابیلایزر ترکیباتی هستند که باند آب و چربی را می گیرند و یک قسمت چربی و یک قسمت آب را گرفته و مانع دو فاز شدن می گردند .

خامه ای که استابیلاز دارد دیکوزیته بالایی نسبت به خامه ساده دارد . بسته بندی د استریل بصورت TBA3 وTBA8 است .

بسته بندی بصورت 900 کیلوگرم در ساعت است برای خانه 4000 لیتر در ساعت و برای شیر 8000 لیتر بر ساعت می باشد . TBA8 ، 6t/h بسته بندی می کند و جریان tublar UHT می باشد .

رولی که جهت بسته بندی استفاده می شود 5لایه است از 3لایه پلی اتیلن و 1 لایه مقوا و یک لایه آلومینیوم می باشد .هر 20 دقیقه یکبار سه نمونه بر می داریم . آخر کار 3/1 آن را بر انکوبه 55 درجه بر میکروار گانیسمهای ترموفیل و 3/2 آن را به انکوبه 31 درجه برای میکروار گانیسمهای مزوفیل بر می داریم . در روز اول سوم هفتم دهم و چهاردهم کنترل می شود قبل از روز هفتم مجوز داده نمی شود . در روز سوم توتال و روز هفتم اسپور و چهاردهم PH

می باشد .

  منبع: مرکز مقالات کشاورزی AKE( بزرگترین وبلاگ کشاورزی ایران )

انواع خامه - فراورده های شیر

خامه قسمتی از شیر است که از نظر مقدار چربی شیر غنی بوده و با عمل خامه گیری از شیر جدا می شود.

 

انواع خامه

 خامه - فراورده های شیر خامه - فراورده های شیر

با توجه به استاندارد ملی ایران انواع خامه برحسب میزان چربی و نوع مصرف به قرار زیر است :

2-1- خامه : حداقل چربی آن 30 درصد وزنی است .

2-2- خامه سبک: حداقل میزان چربی این نوع خامه 18 درصد وزنی است .

2-3- خامه قنادی : میزان چربی این نوع خامه 35-28 درصد وزنی است .

2-4- خامه غلیظ : حداقل میزان چربی در این نوع خامه 45 درصد وزنی است .

2-5- خامه ترش: فرآورده ای است که از تخمیر خامه 18 درصد چربی توسط مایه های لاکتیک حاصل می شود. میزان اسیدیته این خامه 6/0 درصد برحسب اسید لاکتیک می باشد.

 

 

 

منبع: مرکز مقالات کشاورزی AKE( بزرگترین وبلاگ کشاورزی ایران )

انواع ماست

انواع ماست :

ماست ماست

ماست پاستوریزه از نظر مقدار درصد چربی شیر و ماده خشک بدون چربی شامل انواع زیر است:

- ماست پاستوریزه پر چربی (حداقل 3درصد چربی- حداقل 9 درصد ماده خشک بدون چربی)

- ماست پاستوریزه کم چربی (حداقل 5/1 درصد چربی – حداقل 5/9 درصد ماده خشک بدون چربی)

- ماست پاستوریزه بدون چربی (حداکثر 5/0 درصد چربی – حداقل 10 درصد ماده خشک بدون چربی)

ماست پاستوریزه از نظر فیزیکی (بافت ، قوام و شکل ظاهری) شامل انواع زیر است :

روغن كانولا

كانولا

 

روغني است كه با برخورداري از مقادير قابل توجهي از اسيدهاي چرب اشباع نشده نه تنها باعث افزايش كلسترول نمي شود بلكه مي تواند در كاهش خطر ابتلا به بيماري هاي قلبي عروقي نيز موثر باشد.

كيفيت بسيار بالاي روغن كانولا حتي باعث شده است مصرف آن در كشورهاي اروپايي ، امريكا و ژاپن روز به روز افزايش يابد.

شنيدن داستان روغن كانولا و روند توليد آن در ايران خالي از لطف نخواهد بود.كانولا، گياهي از خانواده چليپائيان Brassiea است كه ابتدا در ايران كشت مي شده و 700 سال پيش براي توليد روغن چراغ به لهستان برده شده است.

پس از آن سال 1845 به فرانسه رفته و كلزا نام گرفته است. كلزا، گياهي روغني است كه مقدار ماده مضر گلوكزينوليت در كنجاله و اسيد اروسيك در روغن آن بالا است و مصرف خوراكي ندارد و فقط براي جلا دادن وسايل چوبي همراه روغن برزك استفاده مي شود.

اگرچه در قرن سيزدهم اين محصول در اروپا به عمل مي آمد، ولي استفاده از آن تا زمان توسعه نيروي بخار عملي نشد و در آن زمان بود كه ثابت شد تركيب روغن كلزا، آب و بخار بهتر از هر وسيله لغزان كننده ديگري سطح فلزات را مي شويد.

در حقيقت احتياج به فرآورده هاي دانه هاي كلزا در كانادا از كمبود بحراني روغن كلزا پس از محاصره منابع روغني كلزاي اروپا و آسيا در جنگ جهاني دوم از اوايل سالهاي 1940 شروع شد، در آن زمان اين روغن به طور مبرم به عنوان وسيله اي چرب كننده براي تعداد فزاينده موتورهاي بخار در كشتي هاي نيروي دريايي و ترابري استفاده مي شد.

سال 1945 اين گياه به كانادا رفت و بر روي آن اطلاعات ژنتيكي صورت گرفت كه آن را به روغن خوراكي با درصد اسيد اروسيك پايين حدود يك درصد تبديل كرد.

 

 

 

 

محصول جهاني

پيش از جنگ جهاني دوم ، دانه كلزا در كانادا به صورت آزمايشي فقط در مزارع تجربي و ايستگاه هاي تحقيقاتي به عمل مي آمد.

اين تحقيقات نشان داد كه دانه كلزا به صورت رضايت بخشي در هر 2 قسمت شرق و غرب كانادا قابل كشت است.

 

مقدار كمي از دانه كلزا به وسيله يك كشاورز لهستاني مهاجر كشت شده بود.

سال 1943 نيز مقدار قابل ملاحظه اي دانه به منظور كمك به كمبود جدي روغن دانه كلزا از شركتهاي توليدكننده دانه ايالات متحده خريداري شد.

اين دانه اصليت آرژانتيني داشت ، بنابراين سالهاي اول توليد از نام دانه كلزاي آرژانتيني در سطح وسيعي استفاده مي شد.

روغن دانه كلزا تا پايان جنگ دوم جهاني به عنوان روغن خوراكي در ممالك غربي مورد استفاده قرار نمي گرفت. قابليت محصول به عنوان يك منبع غذايي به وسيله صنايع كشاورزي شناخته شده بود؛ اما احتياج به شيوه هاي فناوري مناسب داشت تا بتواند مورد قبول واقع شود.

موسسان ، شركتها و محققان در غرب كانادا به پيشرفت هاي مهم دست يافتند كه موجب ايجاد يك صنعت جهتدار غذايي و بازار جديد شد.

اولين روغن خوراكي حاصل از دانه كلزا در كانادا سال 1956 -57 توليد شد. اين سرآغاز پديده اي بود كه بعدها يكي از رويدادهاي موفق كانادا ناميده شد و محصولي كه زماني مورد توجه كشاورزان كانادا قرار گرفت اكنون يك محصول عمده است كه پس از گندم بيشترين درآمد را براي كانادا به همراه دارد و به حدي رشد كرده كه ديگر نمي توان آن را يك محصول كانادايي دانست و نام كانولا در بسياري از كشورها براي مصرف كنندگان نامي آشناست ؛ بسياري از اين ممالك نيز كانولا را كشت مي كنند و كانولا در حال حاضر ديگر يك محصول كانادايي صرف نيست بلكه محصولي جهاني محسوب مي شود.

 

ادامه نوشته

رب گوجه فرنگی

رب گوجه فرنگی

 

 

رب گوجه فرنگی بریکس 32

 رب گوجه فرنگی بریکس 32رب گوجه فرنگی بریکس 32

 

فرآیند تولید:

نمک طعام تفاله گوجه

فرنگی

محصول

1.)دریافت گوجه فرنگی 8.)تفلیظ آب گوجه

2.)خیساندن وشستشوی مقدمات گوجه 9.)پاستوریزاسیون

3.)سرورتینگ و شستشوی گوجه 10 .)پرکردن درقوطی ودربندی

1استوریزاسیون قوطی پرشده (. 4.)خردکردن گوجه 11

1.)عبوراز زیردوش آب سرد 5.)پخت اولیه 2

6.)فیلتراسیون 13 .)خشک کردن

7.)تانک فرموله 14 .)اتیکت زنی وبسته بندی

 

 

 

-3 ویژگیهای فرآیند،نکات فنی و شرای طعملیاتی:

فرآیندتولید محصول بشرح ذیل قابل بیان می باشد:

-1 گوجه فرنگی درسبدهای یا ج عبه های 25 کیلوگرمی وارد کارخانه میشود و پس از توزین در سکوی بارگیری

قرار میگیرد و کالای توزین شده وبا کنترل تعداد جعبه باسبد تحویل گرفته میشود.

 

-2 درمحل سکوی بارگیری یک حوضچه سیمانی قرار

دارد که کف آن از صفحات مشبک پوشانده شده و پر

از آب است گوجه ها از سبد در آب حوضچه تخله

میشود البته کف حوضچه دارای شیب مناسب میباشد

بطوریکه باباز کردن دریچه خروج گوجه ها به راحتی

همراه آب درکانال مربوطه جاری شده وضمن

شستشو اولیه به سمت خط تولید بعد از آن بوده و

مجهزبه لوله های هوا میباشد هوای دمیده شده از این

ادامه نوشته

کارآفرینی در کشاورزی ؛ چالشها و راهکارها

کارآفرینی در کشاورزی ؛ چالشها و راهکارها

 

علی رغم گسترش روزافزون دانشکده های کشاورزی در کشور، چراهنوزکشاورزی ایران از توسعه شایسته خودبازمانده است ؟ زمانی عقیده براین بودکه گسترش دانشکده های کشاورزی وتربیت نیروی تحصیلکرده منجربه توسعه کشاورزی خواهدشد. لذا دراین راستا قدمهای زیادی برای تربیت نیروی انسانی ماهر برداشته شد بطوریکه امروزه به جرات می توان گفت کشورمان در زمینه نیروی تحصیلکرده کشاورزی، البته به لحاظ کمی، نه تنها کمبودی ندارد بلکه مشکل بیکاری انبوه فارغ التحصیلان این بخش خود به معضل عمده دیگری تبدیل شده است. به راستی برای رسیدن به توسعه قابل قبول در بخش کشاورزی چه باید کرد؟ با بررسی روند رشد اقتصادی کشورهای توسعه یافته، مشخص می شود که کارآفرینان در رشد اقتصادی و اشتغال زایی نقش زیادی داشته اند. یکی از کارکردهای اصلی آموزش در سطوح مختلف بویژه آموزش عالی تربیت فارغ التحصیلان خلاق و کارآفرین می باشد. نگاهی اجمالی به کارایی فارغ التحصیلان رشته های کشاورزی و توانمندیهای عملی آنها برای ایجاد تحول در بخش کشاورزی کشور نشان دهنده این واقعیت ناخوشایند می باشد که آموزش عالی در رسیدن به این مهم از کارایی چندانی برخوردار نبوده است. سوالی که مطرح می شود این است که موانع تحقق کارآفرینی در آموزش عالی کشاورزی ما کدامند؟ آیا راهکارهایی برای رفع این موانع وجود دارند؟ مطالعه حاضر با هدف پاسخگویی به این سوالات انجام گردیده است. برای رسیدن به هدف فوق از روش مطالعات کتابخانه ای و مصاحبه استفاده شده است. بررسی ادبیات موضوع نشان میدهد آموزش عالی برای تربیت فارغ التحصیلان کارآفرین نیازمند یک سری مشخصه هایی ازقبیل ایجاد محیط انتقادی، آموزش عملی، و.. می باشد. با بررسی نظام مند آموزش عالی کشاورزی کشورمان در ارتباط با این خصیصه ها ضعف و ناکارایی آن در بخشی از زمینه ها مشخص گردید. در بخش بعدی مطالعه، تجربیات موفق صورت گرفته در داخل کشور از جمله تجربه دانشگاه رازی کرمانشاه و دانشگاه فردوسی مشهد و همچنین تجارب کشورهای دیگر از جمله تجربه کشور استرالیا مورد بررسی قرار گرفت و براساس آن راهکارهایی برای تقویت کارآفرینی در آموزش عالی کشور ارائه می گردد.

 

مقدمه

 

زمانی عقیده براین بود که گسترش دانشکده های کشاورزی وتربیت نیروی تحصیلکرده منجر به توسعه کشاورزی خواهد شد. در این راستا قدمهای زیادی برای تربیت نیروی انسانی ماهربرداشته شده است که نگاهی اجمالی به تعداد پذیرش دانشجو در رشته های کشاورزی کنکور سال جاری از یک سو و ظرفیت پذیرش دانشگاه آزاد در این رشته ها ااز سوی دیگر به روشنی بیانگر توجه جدی و کافی به این مقوله می باشد. بطوری که امروزه از نظر تعداد فارغ التحصیلان و دانشجویان رشته های کشاورزی به نظر می رسد کمبودی وجود نداشته باشد. پس اگر از نظر تعداد نیروی تحصیلکرده کشاورزی کمبودی نداریم، چراکشاورزی ما آنطور که باید، رشدنکرده است ؟ واقعیت امر این است که تربیت شدگان آموزش عالی ما در زمینه کشاورزی، فاقد قابلیت ها ومهارتهای عملی و کاربردی لازم هستند، تمایل بسیار شدید این فارغ التحصیلان به جذب در نهادهای دولتی و رضایت آنها به استخدام در این واحدها، حتی با حقوق و مزایای بسیار ناچیز، نشانه بارز و گویایی بر این واقعیت است. درمقابل، این افراد به کار تولیدی رغبت چندانی از خود نشان نمی دهند و اکثرا این گونه کارها را شغلی پرزحمت، کم درآمد و دور از شأن یک فارغ التحصیل دانشگاهی تلقی می کنند. درصورتی که انتظارمسوولین و جامعه از فارغ التحصیلان کشاورزی این است که علاوه بر اشتغال خود، برای افراد دیگرجامعه نیزکار ایجاد کنند و در توسعه کشاورزی نیز نقش اساسی ایفا نمایند.

 

با بررسی روند رشد اقتصادی کشورهای توسعه یافته، مشخص می شود که کارآفرینان در رشد اقتصادی و اشتغال زایی نقش زیادی داشته اند. یکی از کارکردهای اصلی آموزش در سطوح مختلف بویژه آموزش عالی تربیت فارغ التحصیلان خلاق و کارآفرین می باشد. نگاهی اجمالی به کارایی فارغ التحصیلان رشته های کشاورزی و توانمندیهای عملی آنها برای ایجاد تحول در بخش کشاورزی کشور نشان دهنده این واقعیت ناخوشایند می باشد که آموزش عالی در رسیدن به این مهم از کارایی چندانی برخوردار نبوده است. سوالی که مطرح می شود این است که موانع تحقق کارآفرینی در آموزش عالی کشاورزی ما کدامند؟ آیا راهکارهایی برای رفع این موانع وجود دارند؟ مقاله حاضر با هدف پاسخگویی به این سوالات انجام گردیده است. پیشاپیش یادآور می شود که مطالعه از نوع کتابخانه ای می باشد، لذا انتظار نمی رود از فرمت مقاله های میدانی تبعیت نماید هرچند که سعی می شود تا حد ممکن این فرمت را رعایت نماید.

ادامه نوشته

مسایل ایمنی برای شروع کار کشاورزی

مسایل ایمنی برای شروع کار کشاورزی

  در ابتدا لازم است بدانید که بر طبق آمار اداره ملی ایمنی (National safety council) که بر حسب آمار مرگ و میر کارگران به دست آمده است کشاورزی یکی از خطرناک ترین صنایع دنیا درایالات متحده شناخته شده است.افرادی که در مزارع کار می کنند شامل صاحبان مزارع اپراتور ها خانواده های کارگران و کارگران اجاره ای پنج برابر بیشتر ازسایر نیرو های کار حتی کارگران معدن در معرض خطرات جانی هستند.علاوه بر 1200 حادثه مهلک که در سال 1992 برکارگران کشاورزی وارد شده و در آمار ثبت شده است تخمین زده میشود که تعداد واقعی این حوادث به بیش از 140000 حادثه میرسد.اگر شما عملیات زراعی را با دقت و به طور حرفه ای انجام دهید می توانید براحتی از وقوع حادثه در مزرعه تان جلوگیری کنید.اولویت اول در ممانعت از بروز تصادفاتی است که در تمام مزارع اتفاق می افتد.از آنجایی که کارهای کشاورزی به صورتی است که محیط کار و زندگی کشاورز در کنار هم است آگاهی از مسایل ایمنی هم برای کشاورزان و هم برای خانواده های آنها ضرورت دارد.

در این مقاله سعی بر این است که نکاتی گفته شود که شما را از خطرات آگاه کند و اساسی ترین راه های حذف و اجتناب از آنها ذکر شود.هر چند ممکن است خطراتی در کار کشاورزی وجود داشته باشد که در اینجا ذکر نشده باشد ولی شما باید از اطلاعات وجزئیات بیشتری در مورد خطرات موجود در تمام مزارع و مزرعه خود آگاه باشید.این اطلاعات را می توانید از دفترچه راهنمای ماشین آلات به دست آورید و یا از کارشناسان ادارات کشاورزی و متخصصان ذانشگاهی کمک بگیرید.

 

تراکتورها

 

 

تراکتور ها پر مصرف ترین ماشین ها در تمام مزارع هستند و بیشتر از هر عامل دیگری باعث صدمات کشنده در مزارع می شوند . گردش تراکتور و حرکت محور آن باعث بیشترین حوادث کشنده در کشاورزی می گردد.

 

دلایل ایجاد چنین تصادفاتی عبارتند از:

شاخه ها- مجراهای آب- سوراخ ها یا کنده های درخت

هدایت تراکتور در سطوح لغزنده- حمل بارهای سنگین- دور زدن با سرعت بالا- تکان های نا مناسب

از دست دادن کنترل در اثر کشیدن بار به دنبال تراکتور یا تصا دفات در خیابان.

مهمترین راه برای پیشگیری از ایجاد تصادفات با تراکتور این است که هر تراکتور یک ساختار حفاظتی داشته باشد(ROPS) و کمربند ایمنی محفظه بسته شود.

سقوط از روی تراکتور ها دومین دلیل ایجاد تصادفات است. بسیاری از مصدومین کودکان هستند.ناظرینی که دیدن آنها برای اپراتور مشکل است نیز در خطر هستند.به همین دلیل نباید

به هیچ شخصی جز اپراتور اجازه سوار شدن روی تراکتور را داد. آگاهی از موقعیت تمامی ناظرین و دور نگه داشتن کودکان از محل های کار نیز باید رعایت شود. تراکتور ها و سایر ماشین آلات کاربردی در کشاورزی همیشه باید مجهز به چراغ ها وابزار روشنایی مناسب باشند.

ادامه نوشته

کلیاتی درباره کشاورزی پایدار

کلیاتی درباره کشاورزی پایدار

 

برای تعریف کشاورزی پایدار توجه به دو اصل از اهمیت ویژه ای برخوردار است. اصل اول در ابتدای دهه 1980 با ظهور مفاهیم کشاورزی قابل تجدید و کشاورزی پایدار تکامل یافت و در واقع مفهوم آن بر اساس اصل «اثر متقابل اکولوژیکی» قابل توضیح است. اصل دوم نیز از سال 1987 شروع شد و اینکه کشاورزی پایدار در مقیاس جهانی را دربر دارد.

 

لغت پایدار بر شرایط یکنواخت و با ثبات دلالت دارد. عدم شناخت و اطلاعات کافی و فقدان تفاهم در مورد منابع، آب و هوای جهانی و تنوع آن، تکنولوژی های آینده، نقش مردم در کشاورزی و رابطه کشاورزی با محیط باعث شده است که پیشگیری در رابطه با آینده کشاورزی در جهان مشکل باشد.

 

به هر حال کشاورزی پایدار نوعی کشاورزی است که در جهت منافع انسان بوده، کارایی بیشتری در استفاده از منابع دارد و با محیط در توازن است. این تعريف با عوامل در حال تغییر اجتماعی و سیاسی در توسعه کشاورزی هماهنگی دارد. کشاورزی پایدار از اهدافی است که باید هر چه سریع تر به آن دست یافت. در دهه 1970، پایداری کشاورزی چندان مورد توجه نبود، زیرا به نظر نمی رسید منابع تولید غذا حتی با توجه به میزان مصرف زیاد آنها، مورد تهدید باشد. در دهه 1960 جلوگیری از گرسنگی از اهداف اصلی بوده کما این که هدف از انقلاب سبز، تولید مواد غذایی زیاد به خصوص گندم و برنج از طریق کشت متراکم گیاهان زراعی بود. در این دو دهه حفاظت منابع طبیعی اهمیت نداشت.

 

امروزه کشاورزی پایدار در ایالات متحده آمریکا و دیگر کشورهای توسعه یافته اهمیت زیادی پیدا کرده است. در حال حاضر قریب به 40 درصد از زمینهای زراعی ایالات متحده، مشکلهایی از شخم کاهش یافته، اعمال می شود. زمانی که قیمت سوخت افزایش یافت، کشاورزان متوجه شدند که کار با تراکتور چندین برابر گران تر است. و لذا راههای دیگری مورد بررسی قرار گرفت. کشاورزان دریافتند که می توانند به جای کنترل علفهای هرز، از طریق عملیات متعدد شخم زنی، از علف کش استفاده کنند و بدین ترتیب فرسایش خاک و رواناب در مزرعه کاهش یافت.

 

برای پایداری در کشاورزی سه موضوع اهمیت زیادی دارد. اولین موضوع درآمد کافی به خصوص در بین افراد کم درآمد است. دومین موضوع افزایش قابلیت دسترسی به غذا و مصرف آن است. این به این معنی است که باید از طریق افزایش تولید و بهبود بازاریابی، غذای بیشتر و قابل دسترسی تولید شود. موضوع سوم حفاظت و بهبود منابع طبیعی است.

ادامه نوشته

مدیریت ریسک در مزارع کشاورزی

مدیریت ریسک در مزارع کشاورزی

  بی‌گمان‌، هیچ چیزی به اندازه داشتن احساس امنیت برای انسان اهمیت ندارد. به دیگر سخن، نیاز به امنیت یکی از نیازهای مهم جامعه بشری است. علل و عوامل زیادی در ایجاد امنیت افراد تأثیر دارد. یکی از این عوامل، برخورد افراد از حداقل امکانات زندگی است که می‌تواند در شرایط رویاروئی با ریسک به وی کمک کند.

  ● راه‌های به حداقل رساندن ریسک‌ها

 

بی‌گمان‌، هیچ چیزی به اندازه داشتن احساس امنیت برای انسان اهمیت ندارد. به دیگر سخن، نیاز به امنیت یکی از نیازهای مهم جامعه بشری است. علل و عوامل زیادی در ایجاد امنیت افراد تأثیر دارد. یکی از این عوامل، برخورد افراد از حداقل امکانات زندگی است که می‌تواند در شرایط رویاروئی با ریسک به وی کمک کند.

تصمیم‌گیرندگان، برنامه‌ریزان، سیاستگذاران و کارشناسان بخش کشاورزی و توسعه روستائی، باید در فکر باشند تا هنگام رویاروئی با خطر، متناسب با نوع خطرهائی که مناطق مختلف روستائی و کشاورزی را تهدید می‌کند، امکانات و لوازم ضروری را پیش‌بینی کنند و در اختیار بهره‌برداران کشاورزی قرار دهند تا هنگام پدید آمدن حادثه، امنیت زندگی کشاورزان تا حدودی فراهم آید.

 

به‌طور کلی، دسترسی آسان و بدون واسطه کشاورزان به این‌گونه امکانات، می‌تواند یکی ازعوامل مهم و کارآمد در کاهش پدیده ریسک به‌شمار رود. در این راستا، حمایت مالی دولت از قشر کم‌درآمد و آسیب‌پذیر روستائی از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است؛ زیرا این عده به‌دلیل برخوردارنبودن از حداقل امکانات زندگی، توان رویاروئی با خطر در شرایط همراه با ریسک را ندارند.

 

یکی دیگر از راه‌های به حداقل رساندن ریسک، افزایش سطح آگاهی و دانش کشاورزان نسبت به دامنه و گستره خطر و آشنائی با راه‌هی رویاروئی با آن است. در این زمینه، نقش‌آموزان به‌عنوان اهرم مؤثری که می‌تواند شناخت انسان را نسبت به پدیده‌های مختلف افزایش دهد، اهمیت ویژه‌ای دارد.

کشاورزان و اعضاء خانواده آنها باید از نعمت ”آموزش‌های رویاروئی با ریسک“ که در این مبحث مورد تأکید قرار گرفته است، برخوردار باشند تا بتوانند در هنگام رویاروئی با خطر و برآمدن حادثه، به‌خوبی با شرایط ایجاد شده رویاروئی کنند.

 

بی‌گمان آموزش، زمانی مؤثر و کارساز خواهد بود که تمام قشرهای روستائی، به‌ویژه کودکان و نوجوانان و زنان نیز از سودمندی‌های آن بهره‌مند شوند. از این‌رو، تدوین یک برنامه آموزشی مناسب و تصمیم‌گیری در مورد طراحی راه‌های مناسب رویاروئی با ریسک ضرورت پیدا می‌کند.

بنابراین، تصمیم‌گیرندگان بخش کشاورزی و حتی خود کشاورزان، همواره باید یک ”طرح مدیریت کاهش و تسلط بر ریسک“ را برای خود طراحی کنند و آن را به‌کار گیرند.

ادامه نوشته

مضرات كشاورزي و محصولات تهيه شده به روش سنتي

مضرات كشاورزي و محصولات تهيه شده به روش سنتي

 

1- در كشاورزي سنتي و متعارف از بيش از 300 تركيب شيميايي خطرناك و مصنوعي نظير آفت كشها، علف كشها و كودهاي شيمايي بمنظور كنترل آفات و حشرات و حاصلخيز سازي خاك استفاده ميگردد كه بقاياي اين مواد پس از ورود به بدن ميتواند موجب مشكلات عديده اي گردد منجمله: بروزنقصهاي مادرزادي، تولد نوزاد با وزن كم، اختلال در سيكل ماهانه زنان، سقط جنين، بلوغ زودرس و يا دير رس، يائسگي پيش رس، تغيير در رفتار جنسي، كاهش تعداد اسپرم مردان، كاهش باروري و يا ناباروري، تغيير در سرعت متابوليسم، اختلال در سيستم غدد داخلي، ضعف عضلاني، كاهش حافظه، آسيب به سيستم عصبي و مغز، كاهش كارايي سيستم ايمني بدن و سرطانزايي. يافته ها حاكي از آنست كه 60 درصد سموم دفع آفات، 90 درصد قارچ كشها و 30 درصد حشره كشها سرطانزا ميباشند.

ادامه نوشته

گزینه‌های نوبرای توسعه پایدار کشاورزی در مناطق نیمه خشک

گزینه‌های نوبرای توسعه پایدار کشاورزی در مناطق نیمه خشک

 

متخصصین علوم کشاورزی برای جوامع ساکن در مناطق نیمه خشک، نیازمند تغییر نگرش علمی خود درباره مفهوم ”توسعه“ و به‌کارگیری ”سیستم‌های پیشرفته فن‌آوری“ کشاورزی، مصرف بهینه آب و انرژی، حفظ زیست بوم و منظرسازی (۱) می‌باشند. برای دستیابی به عمل‌کرد بهینه در مناطق خشک و نیمه خشک، یکی از گزینه‌های نو شناخت و به‌کارگیری روش‌های نوین آبیاری است.

 

زیرا به‌کارگیری فن‌آوری‌های نو، موجب افزایش مؤثر بازده مصرف آب و پیشگیری از انباشت املاح در ناحیه رشد ریشه شده و عملکرد بیشتری را به ارمغان خواهد آورد. پیامد بی‌چون و چرای افزایش شهرنشینی متمرکز در مناطق نیمه خشک جهان، چیزی جزء تقاضای فزاینده آب و فشار بر منابع آبی محدود این مناطق نیست. از این رو استفاده دوباره از آب‌های یک‌بار مصرف شده، همچون پساب‌های خانگی و زه آب‌ها به موضوعی پرچالش اما نو تبدیل شده است.

 

در حال حاضر در برخی کشورها، فاضلاب‌های خانگی پس از تصفیه‌های فیزیکی و یا بیولوژیک برای آبیاری درختان و فضاهای سبز با موفقیتی نسبی به‌کار گرفته شده‌اند. همچنین به‌منظور مدیریت هوشمند منابع آب در مقیاس‌های بزرگ، کاربرد سنجش‌گرها دمائی مادون‌قرمز برای تعیین نیاز آبی گیاهان مختلف عملی شده است.

افزون بر این، استقرار ”شبکه‌های هوشمند اطلاع‌رسانی هواشناسی“ و دریافت اطلاعات ثبت شده در این مراکز، امکان بهینه‌سازی راندمان مصرف آب ابیاری را فراهم آورده است. یکی دیگر از گزینه‌های نوین برای بهره‌برداری از منابع موجود در مناطق خشک و نیمه خشک، توجه به ”تنوع زیستی“ فراهم آمده در این مناطق همچون امکان استفاده ازگیاهان جایگزین مانند گیاهان شورپسند، گیاهان داروئی و زینتی می‌باشد.

ادامه نوشته

صادرات پسته ايران از زمان هخامنشيان آغاز شد

صادرات پسته ايران از زمان هخامنشيان آغاز شد

  پسته، ميوه خنداني كه در جهان دوستداران فراوان دارد، از كشور ايران برخاسته است و قدمت رويش آن در اين سرزمين به سه تا چهار هزار سال پيش مي رسد.

  تهران _16 دي 1383- اکی خبر:

گروه فرهنگ، كيان مهر احمدي_ با اينكه امروزه پسته يكي از اقلام مهم صادرات غير نفتي ايران است اما سابقه صادرات آن از ايران به ساير نقاط جهان به دوهزار و پانصد سال پيش مي‌رسد. براي نخستين بار در دوران باستان، هخامنشيان اين ميوه بومي ايراني را در قلمرو خود پرورش ‌دانند و بعدها آن را به كشورهاي همجوار نيز صادر كردند.

پسته، ميوه خنداني كه در جهان دوستداران فراوان دارد، از كشور ايران برخاسته است و قدمت رويش آن در اين سرزمين به سه تا چهار هزار سال پيش مي رسد.

در دايره المعارف بريتانيكا و برهان قاطع نيز، ايران به عنوان خاستگاه بومي پسته معرفي شده است.

 

تا جايي كه منابع و مستندات تاريخي روايت مي كنند، اين محصول، بومي نواحي سغد و خراسان است كه تا زمان هخامنشيان ساير ملل از آن اطلاعي نداشته‌اند. پروفسور گيرشمن در كتاب «ايران از آغاز تا اسلام» به اين نكته اشاره مي كند كه اولين درختان پسته، نخستين بار در عصر هخامنشيان از ايران به حلب برده شده اند.

ادامه نوشته

نقش مازندران در اقتصاد کشور(باغبانی)

نقش مازندران در اقتصاد کشور(باغبانی)

 

مرکبات از حدود 80 سال قبل با کاشت نهال های اصلاح شده ارزش اقتصادی و تجاری ویژه ای پیدا کرد و مازندران در راس تولید مرکبات کشوربا 45 درصد میزان سطح زیرکشت و 47 درصد میزان تولید قرار دارد. به ترتیب اولویت شهرستان های زیر دارای بیشترین تا به کمترین میزان سطح زیرکشت را در مازندران دارا هستند:

تنکابن ؛ ساری ؛ بابل ؛ قائمشهر ؛ رامسر ؛ بهشهر ؛ نوشهر ؛ آمل ؛ بابلسر ؛ نکا ؛ چالوس ؛ جویبار ؛ سوادکوه ؛ نور و محمودآباد. به رغم اهمیتی را که این رشته از فعالیت در بخش کشاورزی داراست،باغداران هرساله با بدترین شرايط در زمان بازاریابی محصولات خویش مواجه می شوند.

وازرت بازرگانی و بخش های وابسته به آن در استان ها و شهرستان ها هر ساله به بهانه تنظیم بازار و در واقع دادن فرصت به دلالانی که از راه واردات میوه ثروتهای هنگفتی را به جیب می زنند؛ درست همانند دشمنی در لباس دوست با باغداران معامله می کنند.

ما در زیر اجمالی از قابلیتهای استان را ( در واقع وضعیت و نقش باغداری در اقتصاد استان و کشور را ) بر شمرده تا به سهولت مشخص شود که اهمیت این رشته از فعالیت در مازندران تا چه میزان است و هر گونه برخوردهای کجدار و مریز با آن در واقع یعنی ضرر به اقتصاد مازندران.

توجه مسئولان و به ویژه مدیریت ارشد استان را به اولویت قرار دادن این موضوع و بطور کلی بخش کشاورزی جلب می کنيم.

 

1. سطح زیر کشت باغ های مرکبات کشور حدود 215 هزار هکتار است که بیش از 43 درصد آن ( 92 هزار هکتار ) در اختیار استان مازندران است.

 

2. ارقام معروف مرکبات پرتقال ( تامسون – سانگین – بیروتی – سانگین ناول ) نارنگی ( انشو – کلمانتین – پیچ – یونسی ) لیمو شیرین, گریپ فروت در سطح استان مورد توجه بسیاری از مصرف کنندگان است.

 

3. در سال 1383 حدود 8/3 میلیون تن در کشور و بیش از 65/1 میلیون تن در مازندران مرکبات تولید شد.

 

4. سرانه تولید مرکبات در کشور 56 کیلوگرم است این رقم در جهان 17 کیلوگرم است.بنا براین ایران معادل 4/3 برابر بیشتر از سرانه جهان تولید مرکبات دارد. مصرف سرانه در ایران حدود 48 کیلوگرم برآورد شده است.

ادامه نوشته

بررسی روش های اقتصادی کاهش ضایعات محصولات کشاورزی

بررسی روش های اقتصادی کاهش ضایعات محصولات کشاورزی

 

چكيده:

موضوع بحث انگيز روند افزايشي ضايعات مواد غذايي، يكي از چالشهاي جدي اكثر كشورها به ويژه، كشورهاي در حال توسعه است، سياستمداران و انديشمندان مجامع علمي در جهان سوم درصدد برآمده اند براي كاهش ضايعات محصولات كشاورزي در مراحل كاشت، داشت و برداشت و مراحل توزيع و مصرف چاره انديشي كنند. بر همين اساس ضرورت دارد به خط مشي سياست كلان، راهكارهاي عملي و اجرايي جهت جلوگيري از ضايعات از جانب دولت و نيز بالا بردن سطح آگاهي عمومي در كاهش ضايعات اهميت داده شود. در اين مقاله همچنين مسايل مبتلا به مراحل كاشت، داشت و برداشت و نيز مرحله مصرف، تاثير ضايعات در قيمت غذايي كشور، اثر فرسودگي ماشينهاي كشاورزي در افزايش ضايعات، حمايت از كشاورزان در جهت افزايش بهره وري، اصلاح نظام خريد تضميني، بسته بندي، خود كفايي در غلات در افق ده ساله، سهم كشاورزي در عوامل توليد ملي و ارزش توليد در اقتصاد ملي تجزيه و تحليل شده است. در بخش ديگري از مقاله برنامه كنار گذاري كشت محصول (Set aside)، سياستهاي كاهش هزينه مبادله (Transaction cost)، كاهش يارانه بعضي از محصولات غذايي، بكارگيري مناسب خريد تضميني، افزايش كيفيت بسته بندي، كاهش ضايعات از طريق بازاريابي مناسب (كارايي سيستم بازاريابي و ضايعات در سيستم بازاريابي) و نقش مجموعه فعاليت هاي بازاريابي، وظيفه متخصصين بازاريابي و پرهيز از دور باطل توليدات نامناسب، نقش بازاريابي نامناسب و در افزايش ضايعات مورد بحث قرار گرفته است. با توجه به اهميت استراتژيك بخش كشاورزي در ارزش توليد ناخالص كشور و ارزش صادرات غير نفتي و اشتغال كشور كاهش ضايعات مي تواند علاوه بر افزايش عملكرد محصولات زراعي و باغي، در ايجاد اشتغال، توسعه صادرات غير نفتي و ايجاد امنيت غذايي از اهميت بالايي برخوردار است.

 

لغات كليدي: كاهش ضايعات، امنيت غذايي، اصلاح نظام خريد تضميني، برنامه كنار گذاري كاهش هزينه مبادله، كيفيت بسته بندي، بازاريابي مناسب

 

مقدمه:

يكي از سياستهاي جدي دولتها در امر امنيت غذايي، كاهش ضايعات غذايي است و از طرف ديگر سازمان FAO راههايي را براي جلوگيري از ضايعات مواد غذايي به مسئولان كشاورزي و تأمين كنندگان موادغذايي دولتهاي عضو، ارائه داده است.

موضوع با اهميتي كه دولتمردان هر كشوري بايد درنظر بگيرند تعيين خط مشي كلان در رابطه با كاهش ضايعات مي باشد و بعد از تعيين خط مشي و سياست كلان بايستي مسئوليتها و وظايف، سازمانهاي خصوصي و دولتي مشخص و تعيين شود. در اين راستا بايد دو راه حل در نظر گرفته شود. راه حل اول مربوط به بالا بردن سطح آگاهي عمومي در كاهش ضايعات از طريق روشهاي جلوگيري از ضايعات مي باشد. البته اين راه حل در روند درازمدت ثمردهي خواهد داشت. راه حل دوم مربوط به تدوين سياستها از طرف دولتها مي باشد. اجراي اين سياستهاي بعد از تدوين اثرگذاري سريعتري در كاهش ضايعات خواهد داشت. بطور مثال كاهش سوبسيد نان از طرف دولت مي تواند سريعاً بر مصرف نان تأثير گذارد.

 

تأكيد بر دو راه حل فوق به علت افزايش جمعيت و كاهش منابع طبيعي، امكانات و منابع محدود مي باشد و پاسخگويي به نياز غذايي افراد بتدريج از جانب مسئولان دولتي مشكل مي شود، غذا و امنيت غذايي نه تنها وجه اقتصادي – اجتماعي دارد، بلكه به تازگي چهره سياسي گرفته و به عنوان ابزار سياسي مورد استفاده كشورهاي صنعتي قرار مي گيرد.

با توجه به شرايط فعلي اقتصاد و كاهش درآمد ارزي در كشور بايد، از امكانات استفاده بيشتري كرد، تا توليدات را افزايش داد و از بند واردات رها شد و نهايتاً از هدر رفتن ارز جلوگيري كرد.

در اين مقاله هدف بر اين است، اهميت جلوگيري از ضايعات بيشتر شكافته شود و نيز روشهاي اقتصادي جلوگيري از ضايعات مورد تجزيه و تحليل و بررسي قرارگيرد و در پايان پيشنهادات و نتايج ارائه خواهد گشت.

 

ادامه نوشته

معرفی اقتصاد کشاورزی

معرفی اقتصاد کشاورزی

 

اقتصاد کشاورزی ،در جهان امروز یکی از مشکلات اساسی بشر تأمین نیازهای غذایی است، به گونه‌ای که امنیت غذایی به عنوان یکی از اهداف مهم سرلوحه برنامه‌های دولتها قرار گرفته است. بدون شک به منظور نیل به امنیت غذایی علاوه بر اتخاذ سیاستهای مطلوب و برخورداری از منابع کافی باید تولید کشاورزی به گونه‌ای باشد که تمامی نیازهای جامعه را برآورده کند. از سوی دیگر تولید کشاورزی خود نیازمند دو گروه عوامل تولیدی می‌باشد. گروه اول، عوامل فیزیکی تولید از قبیل: زمین، بذر، آب، نیروی کار و غیره که وجود آنها از نظر کمی و کیفی شرط لازم تولید است و گروه دوم عوامل غیرفیزیکی تولید که ریشه در مدیریت و اقتصاد کشاورزی دارند. با توجه به اهمیت و ضرورت مدیریت و اقتصاد کشاورزی، این عامل به عنوان شرط کافی تولید تلقی می‌گردد. بنابراین به منظور تولید کشاورزی مطلوب و بهینه، وجود عوامل فیزیکی و غیرفیزیکی تولید در کنار یکدیگر لازم و ملزوم هم می‌باشند

 

تعریف و هدف

 

اقتصاد کشاورزی به مجموعه‌ای از علوم و روشها اطلاق می‌شود که عوامل اقتصادی موثر در امور کشاورزی، روابط اقتصادی موجود بین عوامل تولید کشاورزی و کاربرد اصول اقتصادی را در تولید و توسعه کشاورزی مورد بحث و بررسی قرار می‌دهد. به بیان دیگر اقتصاد کشاورزی عبارت از کاربرد اصول و نظریه‌های اقتصاد عمومی در فرآیند تولید، مبادله، توزیع و مصرف مواد غذایی و مواد خام اولیه مورد نیاز سایر بخش هاست. بر این اساس می‌توان نتیجه گرفت که اقتصاد کشاورزی، روش‌های چگونگی استفاده مطلوب و بهینه از منابع طبیعی در بخش کشاورزی را از طریق شیوه‌ها و ابزار کارآمد خود مورد مطالعه قرار می‌دهد. هدف از ایجاد این رشته، تربیت نیروهای متخصص و کارآمدی است که بتوانند با تکیه بر دانش و اندوخته‌های علمی و تجارب عملی خود به عنوان کارشناس اقتصاد کشاورزی به تهیه و تدوین طرح‌های توسعه کشاورزی و ارزیابی اقتصادی آنها در سطوح مختلف منطقه‌ای و یا ملی بپردازند و همچنین از طریق بکارگیری روش‌های تجزیه و تحلیل کمی و ارائه مدل‌های ریاضی در حل مسائل و مشکلات تولید، توزیع و یا مصرف مواد غذایی و مواد خام، راهکارهای مناسبی را ارائه می‌نمایند. متخصصان اقتصاد کشاورزی در فعالیت‌های آموزشی و تحقیقاتی مرتبط با مسائل اقتصادی بخش کشاورزی نیز می‌توانند همکاری نمایند.

ادامه نوشته