غنی سازی تخم مرغ با استفاده از رنگدانه های طبیعی

غنی سازی تخم مرغ با استفاده از رنگدانه های طبیعی





صنعت تولید تخم مرغ همواره به عنوان یک صنعت تولیدی بی نظیر در دنیا مطرح بوده است. در حال حاضر دو رویکرد مختلف عمومی و اختصاصی در ارتباط با صنعت تولید تخم مرغ وجود دارد. در رویکرد عمومی، تخم مرغ به عنوان یک کنسرو طبیعی و غنی از پروتئین، انواع ویتامین ها و املاح معدنی مطرح می باشد که برای مصرف کنندگان همواره قابل دسترس، ارزان قیمت و سهل الوصول بوده است. 

در طول 30 سال گذشته مصرف تخم مرغ در جهان با نوسانات مختلفی روبرو بوده است. دلیل کاهش مصرف تخم مرغ در طول این سال ها، به تصور منفی مرتبط با میزان بالای کلسترول تخم مرغ (195 الی 250 میلی گرم به ازاء هر تخم مرغ) و ارتباط این ماده با بروز بیماری های قلبی – عروقی مربوط بوده است. این تبلیغات سوء موجب گردید که که محققین تغذیه مطالعات وسیع و دامنه داری را در این ارتباط آغاز نمایند و میلیون ها دلار را صرف شناخت ارتباط واقعی بین کلسترول تخم مرغ و بروز بیماری های قلبی – عروقی بنمایند. 

در این ارتباط می دانیم که مولکول کلسترول بر پایه اندازه ذرات و غاظت ذرات، به دو جزء کلسترول خوب (hdl) و کلسترول بد (ldl) تقسیم می شود. همبستگی مثبت بین کلسترول خوب و کاهش وقوع بیماری های قلبی و عروقی کاملاً به اثبات رسیده است. نقش منفی مولکول های ldl در ارتباط با بروز بیماری های قلبی و عروقی در حضور رادیکال های آزاد بروز می یابد عوامل مختلفی در بدن منجر به تولید رادیکال های آزاد می گردند. واکنش های مربوط به زنجیره انتقال الکترون، آنزیم های اکسیداتیو، آلودگی هوا و تابش اشعه خورشید، از جمله عواملی هستند که باعث تولید رادیکال های آزاد در بدن می شوند. رادیکال های آزاد مولکول هایی با میل ترکیبی بالا هستند. این رادیکال ها اگر مولکول مشابه خود را در بدن پیدا نکنند، با سایر مولکول های موجود در سلول واکنش نشان می دهند. هنگامی که کلسترول بد در بدن تحت تاثیر رادیکال های آزاد قرار می گیرد، اکسید می شود و تولید مولکول های ldl اکسید شده را در بدن می نمایند.

ldl اکسید شده موجب آسیب رساندن به عروق خونی می شود که به دنبال آن مونوسیت ها به طرف عروق جراحت یافته مهاجرت می نمایند. این امر منجر به باریک شدن عروق خونی شده و در نتیجه بیماری تصلب شرائین بروز می نماید. به این ترتیب مشخص گردید که کلسترول خام تخم مرغ به تنهایی نمی تواند به عنوان یک عامل منفی در بروز بیماری های قلبی و عروقی موثر باشد. کلسترول یک ترکیب مهم و موثر در بدن همه موجودات زنده است که در مورد انسان، 75% از آن در بدن و به وسیله کبد ساخته می شود. کلسترول نقش حیاتی و ضروری در سوخت و ساز و تعادل بدن بر عهده دارد و به عنوان یک مولکول پایه جهت سنتز انواع هورمون های جنسی و استروئیدی در بدن نقش های عمده ای را ایفا می نماید. 

این یافته ها منجر گردید که محققین تغذیه و بیوشیمی تلاش زیادی را جهت از بین بردن این تصور منفی در مصرف کنندگان نمایند و

ادامه نوشته

اهمیت حمل و نقل جوجه و تخم مرغ

اهمیت حمل و نقل جوجه و تخم مرغ
حمل تخم مرغهای نطفه دار به جوجه کشی و انتقال جوجه ها از آن مرحله بسیار حساسی است بنابراین منطقی است تا با عواملی که باعث ایجاد مناسب ترین شرایط حمل ونقل می شوند آشنا شویم در صنعت نوین پرورش طیور ، حمل و نقل از اهمیت ویژه ای برخوردار است در اغلب موارد این حمل و نقل به انتقال نیمچه های گوشتی به کشتارگاه و کارگاه های فرآوری اطلاق می شود که بسیار مهم به شمار می رود با این وجود حمل و نقل تخم مرغهای نطفه دار از مزارع مادر به جوجه کشی وانتقال جوجه های یک روزه به سالن های پرورش از جمله مواردی است که نتایج فنی را نیز تحت تاثیر قرار خواهد داد اگر مزارع مادر ومزارع پرورش در فاصله دوری از جوجه کشی قرار گرفته باشند شرایط حمل و نقل حساسیت بسیار بیشتری پیدا می کند اگرچه حمل و نقل در فواصل کوتاه نیز باید مورد توجه قرار بگیرد برای ایجاد شرایط مناسب حمل ونقل دانستن نیازهای تخم مرغهای نطفه دار یا جوجه ها و چگونگی تاثیر شرایط آب و هوایی بر انها ضروری است 

آلودگی باکتریایی
انتقال حجم زیاد تخم مرغهای جوجه کشی پس از تخم گذاری تاثیر مهمی بر نتایج به دست آمده خواهد داشت زیرا درهنگام تخم گذاری تخم مرغ مرطوب و گرم است و پوسته آن کم و بیش آسیب پذیر و حساس می باشد پس از تخم گذاری تخم مرغها خشک شده حرارت آنها پایین آمده پوسته محکم تر می شود دراثر خنک شدن محتویات تخم مرغ منقبض شده سپس خلائی ایجاد می گردد و مقداری هوا به داخل تخم مرغ کشیده می شود بنابراین اگر در سطح پوسته آلودگی باشد ممکن است به همراه هوا به داخل تخم مرغ نفوذ نماید آلودگی باکتریایی اثر زیان بخشی بر قابلیت جوجه درآوری و کیفیت جوجه ها دارد به همین دلیل محل تخمگذاری باید تا حد امکان تمیزنگهداشته شود واز کاربرد تخم مرغهای موجود روی بستر جهت جوجه کشی خودداری گردد .

تنظیم درجه حرارت 
تخم مرغ ها پس از جمع آوری به مدت چند روز در مزرعه نگهداری شده سپس به جوجه کشی منتقل می گردند در صورتی که تخم مرغها 2 بار درهفته ازمزارع مادر جمع اوری شوند درجه حرارت نگهداری بین 16 تا 18 درجه سانتی گراد باشد ثابت نگهداشتن درجه حرارت درزمان حمل و نقل به منظور جلوگیری از تعریق بسیار مهم است زیرا اگر تخم مرغهای سرد در محیطی گرم قرار داده شوند به ویژه هنگامی که رطوبت نسبی هوا بالا باشد تعریق رخ می دهد در تابستان اگر شرایط نگهداری تخم مرغ مناسب باشد اما کامیون های حمل تخم مرغ مجهز به کنترل دما و رطوبت نباشد ممکن است تخم مرغها دچار تعویق شوند گاهی اوقات این حالت در زمانی که تخم مرغها به آهستگی تغییر حرارت می دهند و به ویژه هنگامی که در شانه های مقوایی نگهداری می شود اتفاق می افتد این امر باعث می شوددر حالی که اگرچه تخم مرغها چندین ساعت است که حمل شده و در جای دیگری قرار گرفته اند اما تخم مرغهایی که در مرکز قرار گرفته اند هنوز دمای سرد ا تاق را داشته باشند .
جلوگیری از بروز شوک های حرارتی 
کنترل دما و رطوبت در طول زمستان نیز مهم است زیرا از شوک های عمده حرارتی باید جلوگیری کرد اغلب وسایل نقلیه حمل تخم مرغ مجهز به وسیله کنترل دما می باشند اما ممکن است در زمان بارگیری و تخلیه تخم مرغ به ویژه در مزارع مادر ، اشتباهاتی صورت گیرد تخم مرغها خیلی سریع با تغییر درجه حرارت سازش پیدا می کنند به خصوص اگر که جریان هوا زیاد باشد بنابراین هنگامی که تخم مرغ ها در زمستان به ویژه درهنگام وزش باد بارگیری می شوند نباید مخزن ها را برای مدت طولانی در هوای آزاد قرارداد در شرایط آب و هوایی نامساعد توصیه می شود که مخزن ها را با چادرهای پلاستیکی بپوشانند و پس از اتمام حمل و نقل به منظور سازش تخم مرغها با شرایط جدید این چادرها را بردارند با این وجود استفاده از این پوشش ها در هوای آفتابی شدید توصیه نمی شود زیرا تابش مستقیم خورشید بر روی این پوشش ها باعث افزایش شدید دما در زیرآنها می شود .

رطوبت نسبی
به منظور جلوگیری از اتلاف رطوبت معمولا تخم مرغهای نطفه دار را در رطوبت نسبی بالانگهداری می کنند در شرایط عادی لازم نیست که در زمان حمل و نقل رطوبت نسبی بالا باشد زیرا در حمل و نقل کوتاه مدت از دست دادن رطوبت چندان زیاد نمی باشد رطوبت نسبی دراین وضعیت ممکن است حتی اثر منفی داشته باشد زیرا هنگامی که انبارتخم مرغها سردتر ازوسایل حمل ونقل باشد خطر آلودگی ناشی از تعریق را افزایش می دهد حتی اگر تخم مرغها مسافتی طولانی را طی کنند و یا به صورت هوایی جابجا شوند به طور عادی افزایش رطوبت ضروری نمی باشد .

جابه جایی
از لحاظ تئوری لرزش وتکان خوردن ناشی از حمل و نقل بر قابلیت جوجه درآوری تخم مرغها تاثیر منفی دارد در آزمایش های اولیه رابطه بین جابجایی های ناشی از حمل و نقل و بعضی ناهنجاری های جنینی گزارش شده است با این وجود در وسایل حمل نقل امروزی اگر راننده ماهر باشد و بارگیری و تخلیه با دقت انجام شود این اثرات ناچیز بوده یا به صفر می رسد همچنین اگر تخم مرغها به درستی بسته بندی و منتقل شوند تعداد ترک های حاصل از حمل ونقل به حداقل خواهد رسید .

انتقال جوجه های یک روزه 
جوجه ها پس از بیرون آمدن از تخم بررسی شده در جعبه های مقوایی یا پلاستیکی که درهر کدام 50 یا 100 قطعه جا می گیرند بسته بندی و به مرغداری منتقل می شوند این نوع حمل ونقل با کامیون درمسافت های کوتاه انجام می گیرد انچه مسلم است با افزایش فواصل و زمان حمل و نقل شرایط انتقال پیچیده تر می شود با وجود اینکه بسیاری از کشورها زمان حمل و نقل جوجه را به چند ساعت محدود می کنند ولی به طور مثال ممکن است زمان حمل و نقل گله های مادر به 24 ساعت یا بیشتر برسد در شرایط مساعد جوجه ها به علت انرژی به دست امده از کیسه زرده بدون بروز تلفات چشمگیر بیش از 48 ساعت مقاومت می کنند در روزهای اولیه کیسه زرده تمامی مواد غذایی لازم برای جوجه ها را فراهم می کند تحقیقات نشان داده است که نگه داشتن جوجه ها بدون آب و غذا به مدت 24 ساعت حتی ممکن است به بهبود عملکرد آن ها کمک نماید که دلیل احتمالی آن داشتن وقت بیشتر برای مصرف مواد غذایی کیسه زرده می باشد .نگهداشتن جوجه ها به مدت 48 ساعت یا بیشتر منجر به کاهش خفیف عملکرد شده اما میزان مرگ ومیر تغییر زیادی نمی کند دو عامل مهم که درجریان حمل ونقل برکیفیت جوجه تاثیر منفی می گذارد حرارت بیش از حد و از دست دادن آب بدن جوجه می باشد این امر نشانگر آن است که تهویه وشرایط محیطی مانند دما و رطوبت باید تحت مراقبت شدید باشند . 

کنترل حرارت و رطوبت 
درجه حرارت مناسب برای حمل و نقل بین 24 تا 26 درجه سانتی گراد می باشد اگرچه این دما بسیار پایین تر از حرارت داخل سالن مرغداری و داخل جعبه های حاوی جوجه و بین جوجه هاست ولی برای حمل ونقل مناسب است دمای بیش از حد ممکن است به ویژه اثرات منفی در جوجه ها داشته باشد همان طور که عنوان شد جلوگیری از دهیدراتاسیون امر مهمی است و در نگاه اول به نظر می رسد که افزایش رطوبت درکامیون ، روشی عملی برای جلوگیری از آن است اما در واقع این روش غیر موثر است زیرا در جعبه ها رطوبت تولید شده ازجوجه ها با توجه به تهویه محدود بالا بوده بنابراین افزایش رطوبت خارج ، وضعیت را بهبود نمی بخشد هنگام حمل ونقل افزایش رطوبت ممکن است روی شانه های تخم مرغ اثر منفی داشته باشد زیرا که شانه ها سست و سرد شده و روی هم فشرده می شوند بنابراین در عمل ، رطوبت دراغلب کامیون های حمل و نقل تحت کنترل نمی باشد با این وجود اگر میزان تهویه بسیار بالا باشد پدیده دهیدراتاسیون رخ می دهد اولین قدم جهت جلوگیری از دهیدراتاسیون اجتناب از حرارت بیش از حد می باشد اگر حمل جوجه ها درمدت زمانی طولانی انجام شود اغلب به جوجه ها تزریق رطوبت انجام می پذیرد .

تامین تهویه کافی 
شاید بزرگترین مشکل درزمان حمل و نقل ، فراهم کردن تهویه مناسب برای جوجه ها ست جعبه هایی که حاوی 50 یا 100 جوجه هستند مقدار زیادی حرارت تولید کره اکسیژن زیادی مصرف می کنند قرار دادن ردیف جعبه ها در فاصله کافی جدا از یکدیگر به جریان هوای کافی کمک کرده در این حالت تامین حرارت مسئله ساز می شود ولی از نظر اقتصادی مجبوریم که تعداد جوجه ها را در هر کامیون افزایش داده جعبه های حمل جوجه را به صورت فشرده تر قرار دهیم این امر سبب می شود که تهویه بین و داخل جعبه ها کمتر شده نیاز برای افزایش مقدار کل تهویه بیشتر گردد دراین موقعیت توجه کافی به فراهم کردن تهویه مناسب برای جوجه ها بسیار مهم است برای این امر باید ابتدا جعبه هایی را انتخاب کرد که در آنها هوای کافی بتواند جریان پیدا کند همچنین باید اطمینان حاصل نمود که سوراخ های در نظر گرفته شده روی کارتن ها باز باشد شرایط گرفته شده روی کارتن ها باز باشد شرایط نامساعد حمل ونقل ، همیشه منجر به افزایش تعداد مرگ ومیر جوجه ها نمی شود بلکه باعث نارسایی در رشد اولیه جوجه و در نتیجه عملکرد آن خواهد شد کامیون حمل ونقل باید طوری طراحی شده باشد تا تهویه کافی برای تمام جوجه ها را فراهم سازد به منظور نیل به این هدف باید با قرار دادن کانال های تهویه در کامیون جریان کافی هوا را در تمام نقاط آن فراهم نمود همچنین تعیین موقعیت جعبه های حمل جوجه در وسیله نقلیه باید درنظر گرفته شود به منظور جلوگیری از حرکت جعبه ها در طول حمل ونقل و ایجاد اختلال درتهویه باید جای جعبه ها در کامیون ثابت باشد همچنین کامیون باید مجهز به یک سیستم هشدار دهنده باشد که در صورت بروز اشکال درتهویه و بالا رفتن دما راننده را مطلع سازد اگر کامیون فاقد سیستم تهویه مناسب بوده حرارت محیط خارج نیز بالا باشد باید تعداد جوجه ها را در هرجعبه کاهش داد .

آماده سازی برای حمل هوایی
بسته بندی دقیق جوجه ها برای حمل و نقل هوایی ازاهمیت ویژه ای برخوردار است و استفاده از فضا بسیار مهم است بنابراین از روش بسته بندی جعبه ها روی پالت ها به شکل بسیار دقیق استفاده می شود جنبه مهم دیگر حمل و نقل هوایی مسئله تنظیم زمان است زیرا مدیران کارخانه جوجه کشی تمایل ندارند که جوجه ها چند ساعت در فرودگاه بمانند بنابراین به نحوی برنامه ریزی می کنند که زمان تفریخ جوجه ها و حمل ونقل آنها حتی الامکان نزدیک به هم باشد چنانچه تاریخ و ساعت از تخم در آمدن جوجه ها از سه هفته قبل مشخص شده باشد با تاخیرها حوادث غیر منتظره و راه بندان ها بهتر می توان مقابله کرد نکته قابل توجه اینکه پالت های حمل جوجه نباید در فرودگاه در معرض آفتاب یا سرما قرار گیرد و در برنامه ریزی باید بیشتر بر پروازهای مستقیم تکیه کرد .




منبع: مرکز مقالات کشاورزی

مرغ جیرفتی (راسک و بلوچستان)

مرغ جیرفتی (راسک و بلوچستان)

 

جیرفتی پرندهای بومیدرمناطق جنوب شرقی ایران , جنوب افغانستان , شمال غربی هندوستان و شمال عمان بوده درهمان مناطق تولید مثل نیز می کند . طول بدن 30 سانتی متر است . هر دو جنس شبیه بههم بوده ولی نر کمب بزرگتر و دارای یک یا دو سیخک در پا است . دم در کناره ها بلوطیبوده و هنگام پرواز به وضوح دیده می شود. رنگ پشتی قهوه ای مایل به خاکستری با خطوطموج دار خرمایی نخودی است که در وسط هر یک از پرها نقش صلیب مانندی برنگ سفید دیدهمی شود . سطح شکمی پرنده نخودی کمرنگ با راه راه عرضی باریک به رنگ قهوه ای با نواربالای چشم خرمایی رنگ و پاهای سرخ رنگ است . جوجه ها شبیه به هم بوده ولی رنگ بلوطیپیشانی و سیاهی اطراف گلو کمتر است

 

زیستگاه :زیستگاه این پرنده در دشتهایبوته زار با درختچه های پراکنده و بوته زارهای تنگ گز و فضاهای باز و خشک یا نیمهخشک و بستر رودخانه ها و ترجیحا در جوار اراضی زراعتی ناهموار و مناطق با پوشش بوتهای و درختان پراکنده , گزستان ها و بستر رودخانه ها و زمینهای کشاورزی است .

 

تغذیه :جیرفتی ها عموما به صورت جفت یاجفت همراه با جوجه ها حرکت کرده و ضمن تغذیه از دانه ها , سر شاخه ها و سایر موادغذایی گیاهی , به زمین نوک زده و از حشرات و نرم تنان استفاده می کنند. هنگامی که این پرندگان بترسند , ابتدا سریعا راه رفته و در صورت نزدیک شدن خطر , به طور ناگهانی پرواز کرده و بابال زدن شدید خود را از خطر دور کرده و فورا به صورت بال باز پرواز کرده و خود رابه زمین رسانده و تا رسیدن به محل امن بر روی زمین میدود.آشیانه را در زیر بوته ها بشکلیمخفی و دور از دسترس روباه و شغال می سازد و در آن 4 تا 8 تخم به رنگ زرد کدر یاکرم رنگ می گذارد .آوازخوانی جیرفتی به شکل مشخصیاست یعنی نرها با صدای چیکادا چیکادا آواز را شروع کرده و بتریج صدا را بلند کرده وبشکلی زنگدار صدای چاکیتا چاکیتا را تکرار می کنند . ماده ها با صدای سی سی سییاکیلا یاکیلا یاکیلا جواب داده و بعدا همراه نرها به صورت سی کا کوسکاکاکو یاکاتیلا و یا کی کی جو , سر و صدا و آوازخوانی می کنند

 منبع: مرکز مقالات کشاورزی AKE( بزرگترین وبلاگ کشاورزی ایران )

تیهو

تیهو

 

 

مشخصات: 23تا25سانتيمتر. بك ماكيان كوچك كه ظاهرا" شبيه كبك كوچكي به نظر مي آيد. پرنده ينرسطح پشتي قهوه اي مايل به خاكي با خطوط ريز موج دار خاكستري دارد . سطح شكمييش بهطور كلي قهوه اي مايل به صورتي كمرنگ است و پهلوها در حدود شش نوار خيلي پهن به رنگدارچيني پررنگ و سفيد دارد . تاركش قهوه اي مايل به خاكي وگلو و جلو گردنش خاكسترياست . نوار چشمي پهن و سفيدي داردكه در حد بالا و پايين آن خط سياهي ديده ميشود . پرهاي كناري دمش خرمائي رنگ است . تفتوت پرنده ي نر با ماده اين است كه طرح مشخصسياه و سفيد صورت و پهلوها را ندارد. رفتارش شبيه كبك است و هنگام احساس خطر به جايپريدن ، مي دود.

 

زيستگاه: مناطق بياباني و نيمه بياباني. تپه ماهور هاي سنگيو كم ارتفاع. ساحل رودخانه ها و جويبارهاي مناطق خشك و زمينهاي سنگلاخ را ترجيحميدهد. روي زمين آشيانه مي سازد .

 

پراکندگي:

14 گونه مختلف از ايننوع پرنده تا کنون شناسايي شده است. زيستگاه طبيعي اين پرنده از کوههاي منطقهخاورميانه و آسيا از شرق يونان و جنوب بلغارستان , آسياي صغير تا منچوري چين گستردهاست. کبک در آمريکاي شمالي, هاوايي و نيوزيلند نيز از جمعيت خوبي برخوردار شدهاست.

 

زيستگاه طبيعي:کبک را مي توان در کویرها ,دامنه ها, کوه ها و صخره ها يافت.

ادامه نوشته

راهنمای مدیریت پرورش جوجه گوشتی (نژاد آرین) 2

راهنمای مدیریت پرورش جوجه گوشتی (نژاد آرین) 2

 

بهداشت و پیشگیری از بیماریها

 

 

 

انتخاب محل مرغداری:

محل مزارع گوشتی باید به نحوی انتخاب شود که در اطراف آن تراکم واحدهای مرغداری کم باشد. این مطلب نه فقط در مورد مزارع مرغداری بلکه در مورد مراکز جوجه کشی، کارخانه‌های ساخت دان، کشتارگاهها و دیگر اماکنی که بنحوی در ارتباط با این فعالیت می‌باشند نیز صادق است.

به درستی نمی‌توان فاصله ای مناسب و مطمئن جهت احداث واحدهای مختلف مرغداری پیشنهاد نمود، چون بعضی از بیماریها مثل نیوکاسل و برونشیت از مسافتهای بسیار دور و از طریق هوا به راحتی از یک واحد به واحدی دیگر منتقل می شوند. بعضی از عوامل بیماریزا نیز مثل MG از طریق تماس مستقیم وتوسط انسان و یا مواد مختلف منتقل می‌شوند. معذالک حداقل فاصله پیشنهادی دو کیلومتر می‌باشد. اقداماتی از قبیل نصب توری (حصارکشی)، درختکاری و دیوارکشی می‌تواند از عبور و مرور بی رویه و بی‌اجازه افراد و یا حیوانات جلوگیری نماید.

لازم به ذکر است که سازمان دامپزشکی کشور در مورد تعیین فاصله مرغداریها دارای ضوابط و آئین نامه‌های خاصی است که قبل از تأسیس هر واحد مرغداری بایستی استعلام شود.

 

 

اقدامات بهداشتی:

با توجه به اینکه انسان یکی از عوامل مهم انتقال بسیاری از بیماریها می‌باشد میتوان به منظور کاهش این امکان، اقداماتی از قبیل تعویض اجباری کفشها، لباس و شستن دستها، بهنگام ورود افراد به مزرعه را مد نظر قرار داد. مخصوصاً باید توجه داشت این گونه اقدامات بهداشتی در مورد افرادی که بسته به شغلشان به مزارع مختلف رفت و آمد می‌کنند حتماً انجام شــود‌. (مانند دامپزشکان و کارکنان امور خدماتی)

برای کارکنان مرغداریها، نگهداری انواع طیور و پرندگان در منزل اکیداً ممنوع است. این افراد باید از رفت و آمد به سایر مرغداریها نیز پرهیز نمایند. در صورتیکه اینگونه کنترلها ممکن نباشد می‌توان اقدامات بهداشتی را با شدت بیشتری به مرحله اجرا در آورد. مثلاً باید کلیه افراد را قبل از ورود به مزرعه ملزم به استحمام و تعویض لباس نمود. انواع وسایط نقلیه و دیگر تجهیزات که به مزارع مختلف رفت و آمد می‌کنند نیز از عوامل دیگر انتقال بیماریها می باشند که قبل از ورود به مرغداری، باید ضدعفونی شوند.

 

آشیانه ها باید بنحوی طراحی و عایق بندی شوند که هیچگونه پرنده و یا جانوری (سگ، گربه...) امکان ورود نداشته باشد. در این مورد حتی حشرات و دیگر جانوران موذی هم خطر بسیار جدی محسوب می‌شوند.

 

 

از نظر بهداشتی معدوم نمودن تلفات در مزرعه با روش مناسب بسیار با اهمیت است. برای از بین بردن تلفات بهترین روش نصب کوره لاشه سوز و یا سیستمی است که بتوان در آن لاشه‌ها و تلفات را بخوبی سوزاند.

 

 

برای حفظ موازین بهداشتی بهترین شیوه نگهداری گله استفاده از روش تک سنی است. اگر نگهداری یک سن گله در مزرعه امکان‌پذیر نباشد، باید آشیانه‌ها نسبت به هم فاصله‌ای مناسب داشته باشند و هر گروه سنی را در یک آشیانه جدا نگهداری نمود.

استفاده از بستر مناسب و عاری از هر گونه آلودگی به قارچ و کپک در آشیانه از موارد بسیار مهم و قابل توجه می‌باشد.

کارکنان هر آشیانه می‌بایستی از رفت و آمد به آشیانه‌های دیگر خودداری نموده و ضمناً از نقل و انتقال وسایل و تجهیزات نیز جلوگیری شود.

بعد از پایان هر دوره پرورش، کود موجود در آشیانه را بطور کامل خارج نموده و نسبت به شستشوی آشیانه، تجهیزات و وسایل با آب فراوان و مواد پاک کننده اقدام گردد. در طی مراحل مختلف ضدعفونی سعی گردد از تجهیزات ایمنی از قبیل ماسک استفاده شود.

 

 

قرنطینه:

بهترین روش قرنطینه، استحمام همراه با تعویض لباس و کفش در بدو ورود به مزرعه می‌باشد. در محل قرنطینه حتما باید دو قسمت که اصطلاحا آنها را آلوده (قبل از استحمام و تعویض لباس و کفش) و غیر آلوده (بعد از استحمام وتعویض لباس و کفش) می‌نامیم، وجود داشته باشد. این دو قسمت باید کاملاً و بنحو مشخصی از هم جدا باشند. برای این منظور میتوان از تخته‌های چوبی بصورت دیواره‌های کوتاه در عرض اتاق استفاده نمود تا افراد برای عبور از بخش آلوده به غیر آلوده مجبور به عبور از روی آن باشند.

تعویض کفش باید بطور جدی مورد توجه قرار گیرد. این امر بخصوص از نظر کنترل بیماری کوکسیدیوز و همچنین جلوگیری از انتقال اُاُسیت‌ها (Oocyst) بسیار مهم است.

توصیه می شود که جهت ورود به آشیانه بجز تعویض کفش از روپوش وکلاه نیز استفاده شود.

یکی از نکات بسیار مهم در طراحی قرنطینه قرار دادن حوضچه و یا تشت محتوی آب کاملاً تمیز و ضدعفونی کننده مناسب در محل درب ورودی می‌باشد. بهتر است که حوضچه یا تشت را در نقطه‌ای قرارداد که افراد به راحتی به آن دسترسی داشته و قبل از ورود به اتاق قرنطینه ملزم به عبور از آن باشند. در این مورد توصیه می‌شود که حوضچه کوچک بتونی در محل ورودی درب اتاق قرنطینه ساخته شود.

نصب دستشوئی و شیر آب به‌ همراه صابون ضدعفونی کننده به نحوی که افراد قبل از ورود به اتاق قرنطینه یا اتاق سرویس دستهای خود را بشویند.

قرار دادن کفش یا چکمه مخصوص جهت ورود به آشیانه که قبلاً شسته و ضدعفونی شده باشد الزامی است.

بمنظور جلوگیری از هر گونه اشتباه می توان کفش یا چکمه مخصوص آشیانه را با رنگی متفاوت و یا علامتی واضح مشخص نمود.

برای نگهداری لباسهای کار داخل آشیانه که الزاما تمیز و ضدعفونی شده هستند باید از کمدهای مناسب استفاده نمود.

 

واکسیناسیون:

واکسیناسیون در گله بایستی طبق یک برنامه مدون صورت گیرد باید توجه داشت که یک برنامه واکسیناسیون مناسب بر اساس واکسیناسیون گله مرغ مادر و چگونگی شیوع بیماریها در محل متغیر می‌باشد، بنابر این نمی‌توان برنامه عمومی و مشخصی را پیشنهاد نمود. در این مورد می‌توان با کسب اطلاع از وضعیت گله مادر و همچنین مشاوره با دامپزشک اقدام به تهیه برنامه واکسیناسیون نمود.

ادامه نوشته

راهنمای مدیریت پرورش جوجه گوشتی (نژاد آرین)

راهنمای مدیریت پرورش جوجه گوشتی (نژاد آرین)

ثبت اطلاعات مورد نیاز گله

رکورد گیری گله‌های گوشتی:

  یکی از اقدامات بسیار مهم ثبت آمار و ارقام در کلیه مراحل پرورش می‌باشد.

در پایان هر دوره رکوردهای بدست آمده را می توان با استانداردهای ارائه شده مقایسه نمود.

توصیه می شود که علاوه بر ثبت اطلاعات کلی یک نسخه از آن در هر آشیانه نصب گردد.

 

بطور کلی اطلاعات مربوط به هر گله گوشتی می‌تواند شامل موارد زیر باشد:

برنامه واکسیناسیون و دارو.

برنامه نور (روشنائی).

برنامه خوراک (دان).

وزن کشی (سرعت رشد).

مصرف دان.

مصرف آب (نسبت مصرف آب به دان).

تلفات وحذف.

تهویه.

دما.

رطوبت نسبی.

وسایل وتجهیزات مصرفی.

هزینه ها.

کود.

 

کلیه این اطلاعات بایستی دقیقاً ثبت شده و در پایان هر دوره مورد تجزیه وتحلیل قرار گیرد.

 

شاخص تولید (عدد تولید)

 

عددی که نشان دهنده عملکرد پرورش جوجه گوشتی باشد، شاخص تولید یا عدد تولید نامیده می‌شود.

 

 

طریقه محاسبه:

 

 

شاخص تولید =

میانگین وزن (gr) × درصد ماندگاری

به

 

تعداد روزهای پرورش × ضریب تبدیل غذائی تقسیم بر10

 

مثال:

فرض می‌کنیم در پایان یکدوره پرورشی اعداد زیر بدست آمده است:

 

میانگین وزن زنده: 2100 گرم

تعداد روزهای پرورش: 45 روز

درصد تلفات و حذف: 3%

ماندگاری : 97%

ضریب تبدیل غذائی: 2

 

 

 

شاخص تولید:

هر چقدر شاخص تولید بزرگتر باشد نشان دهنده عملکرد بهتر گله می‌ باشد.

 

 

منبع: مرکز مقالات کشاورزی AKE( بزرگترین وبلاگ کشاورزی ایران )

مقاومت گرمایی در جوجه های گوشتی فاقد پر

مقاومت گرمایی در جوجه های گوشتی فاقد پر

در دهه های اخیر افزایش سرعت رشد از طریق اصلاح ژنتیکی در جوجه های گوشتی منجر به افزایش حساسیت در برابر گرما شده است. پوشش پر در شرایط محیطی گرم یک مانع برای انتشار حرارت از بدن پرنده محسوب می شود. در تحقیقات اخیر جوجه های گوشتی فاقد پر از تلاقی بین دو نژاد Scaleless mutant line (در سال 1954 کشف شد) و جوجه های گوشتی سریع الرشد ایجاد می شوند.

 

در یک آزمایش جوجه های فاقد پر با جوجه های دارای پرهای نرمال در شرایط دمایی کنترل شده پرورش داده شدند. پس از اتمام دوره استفاده از مادر مصنوعی دمای سالن تا سن 42 روزگیС° 28 و پس از آن تا سن 46 روزگی °С 30 تنظیم شد. در 47 روزگی زمانی که متوسط وزن بدن g 1600 بود، دمای سالن به °С 35 افزایش داده شد. در این هنگام دمای بدن پرندگان نرمال تا°С 09/41 افزایش یافت در حالی که در پرندگان فاقد پر دمای بدن بدون تغییر(°С 2/41) باقی ماند. در 48 روزگی، با همان دمای محیطی، دمای بدن پرندگان نرمال به°С 8/42 افزایش یافت اما در پرندگان فاقد پر دمای بدن°С 6/41 اندازه گیری شد.

 

از 49 تا 52 روزگی، دمای محیط به°С 30 کاهش داده شد و سپس در سن 53 روزگی، زمانی که متوسط وزن بدن پرندگان g1900 بود، دمای سالن پرورشی به °С 36 افزایش داده شد. این افزایش حرارت منجر به مرگ % 6/34 پرندگان نرمال شد و دمای بدن پرندگان نرمال باقی مانده °С 2 /42 بود. در حالی که فقط %5/3 پرندگان فاقد پر تلف شدند و حرارت پرندگان باقی مانده°С 4/41 بود.

 

بر اساس این نتایج حذف پوشش پر در شرایط محیطی گرم در حفظ و بقا پرندگان گوشتی نقش مؤثری خواهد داشت.

 

 

منبع: مرکز مقالات کشاورزی AKE( بزرگترین وبلاگ کشاورزی ایران )

بهينه سازي سيستم گرمايش در سالن هاي مرغداري

بهينه سازي سيستم گرمايش در سالن هاي مرغداري

نصب و كاربرد اين وسايل تابع نكات ايمني و حفاظتي خاص است. يك منبع حرارتي مناسب و مطمئن بايد قادر به توليد گرماي يكنواخت و منطبق بر شرايط سالن باشد، به سادگي قابل راه اندازي باشد، نياز به مراقبت نداشته باشد، هزينه هاي آن زياد نباشد و براي كارگران و طيور خطرناك نباشد. از مادر هاي مصنوعي نفتي، گازي، برقي، لامپ هاي مادون قرمز، انواع بخاري ها، سيستم هاي مولد هواي گرم(هيتر) و دستگاه هاي حرارت مركزي(شوفا‍ژ) كه سوخت آنها ممكن است گازوئيل، نفت، گاز و برق باشد، جهت تأمين حرارت سالن استفاده مي شود.

 

بر حسب نوع و شرايط پرروش از مولدهاي حرارتي براي گرم كردن سالن استفاده مي شود. در پرورش بر روي بستر مي توان از مادرهاي مصنوعي و ساير روش هاي گرم كردن استفاده كرد. در حالي كه در پرورش در داخل قفس بيشتر از روش هاي گرم كردن مركزي استفاده مي شود، لازم است شرايط و نحوه گرم كردن سالن طوري تنظيم شود كه دماي سالن در طبقه هاي مختلف قفس يكسان باشد. معمولاً در سيستم هاي گرمايي براي تنظيم درجه حرارت از ترموستات استفاده مي شود. ظرفيت گرمايي دستگاه هاي گرم كننده را با واحدهاي Kcal و BTU تعيين مي كنند.

 

هم اكنون از دستگاه هاي حرارتي كه به صورت مستقل و مجزا از يكديگر هستند(بخاري) به علت مشكلات استفاده و هزينه هاي فراوان كمتر استفاده مي شود و در عوض به دليل سهولت و كارايي مناسب، بيشتر از سيستم هاي گرم كننده مركزي و يا هيتر هايي كه هواي گرم را به داخل سالن مي دمند، استفاده مي شود. در زمستان كه هواي كمتري براي تهويه، مورد نياز طيور است، براي كارايي بهتر منابع حرارتي لازم است دورترين هواكش ها به منبع حرارتي روشن شوند تا جريان هواي گرم بطور يكنواخت در سالن پخش شود.

 

روش هاي گرمايشي

 

روش گرمايش در مرغداري ها در حال حاضر بدليل استفاده از روش جابجايي هوا (Convection) تؤام با اتلاف بسيار زياد انر‍ژي است. تعداد دفعات تهويه در مرغداري از ساير فضاهاي صنعتي بسيار بالاتر است لذا انرژي جذب شده به هوا در هيترهاي مورد استفاده قبل از تبادل حرارتي با محيط سالن،از طريق اگزوزفن هاي خروج هوا، به خارج از سالن هدايت مي شود و اين يعني اتلاف پول و سوختي كه با دشواري تهيه شده است، خيسي و رطوبت بيش از حد كف و عدم يكنواختي گرما در سطح كل سالن از مشكلات ديگر سيستم هاي متداول غيرتابشي است.

 

در سيستم گرمايش از طريق جابجايي هواي گرم، حرارت بيشتر در زير سقف متمركز مي گردد و سطوح نزديكتر به كف و محل استقرار پرندگان از دماي مناسب برخوردار نخواهد بود و اتلاف انرژي از طريق سقف بسيار زياد است. ولي در سيستم تابشي از طريق امواج مادون قرمز منقل مي شود، لذا امكان جهت دادن به مسير گرمايش وجود داشته و حرارت بيشتر در فضاي نزديك به كف و ساير مكان هاي مورد نياز متمركز مي گردد

 

ادامه نوشته

مطالعه محققان هلندي برروي تغذيه جوجه هاي گوشتي

مطالعه محققان هلندي برروي تغذيه جوجه هاي گوشتي

 

شايد متخصصان تغذيه طيور، در جيره نويسي براي جوجه هاي گوشتي ، نيازمند بازنگري مجددي در رابطه با نحوه و چگونگي ارزيابي منابع اصلي تامين كننده انرژي جيره هاي غذايي باشند. هر چند متخصصان تغذيه طيور براي دستيابي به منافع اقتصادي مورد انتظار ، استفاده از مواد مغذي با قابليت هضم سريع را همواره توصيه مي نمايند واين مطلب به صورت يك عقيده متدوال براي بسياري از مرغداران پذيرفته شده است .اما آزمايشات انجام شده در هلند پيشنهاد كرده است كه احتمالا بين سرعت تجزيه پذيري پايين نشاسته در دستگاه گوارش و بهبود عملكرد جوجه هاي گوشتي ارتباط نزديكي وجود دارد.

براي اولين بار نتايج بدست آمده در اين آ زمايشات در سال 2003 توسط دكتر Piet Vander Aarرئيس انستيتو تغذيه حيواني DeSchothorst هلند در كنفرانس علوم تغذيه دانشگاه ناتينگهام انگلستان ارائه شد. وي سخنراني خود را با يادآوري اينكه نشاسته ، به طور معمول تامين كننده 50 الي 70 درصد جيره هاي غذايي طيور گوشتي مي باشد، آغاز نمود و سپس بيان نمود كه بيشتر متخصصان تغذيه فرض مي كنند ،نشاسته موجود در مواد غذايي در تغذيه جوجه هاي گوشتي بطورتقريبا كامل يا كامل در داخل روده كوچك هضم مي شود.اما او اظهار داشت اين فرض هميشه صحيح نمي باشد و هضم نشاسته بويژه در طيور جوان،اغلب كمتر از 100 درصد اتفاق مي افتد. يكي از دلايل اين پيامد را مي توان بوجود تفاوتهاي عمده بين مواد خام حاوي انواع مختلفي از نشاسته مرتبط دانست. بهر حال بنظر مي رسد يكي از فاكتورهاي ايجاد كننده تفاوت در عملكرد رشدطيور منابع مختلف تامين كننده نشاسته و همجنين اختلافات موجود در فرايند هضم اين ماده مغذي باشد.پس به اين دليل در هنگام فرمولاسيون جيره بايد مقدار انرژي تامين شده به وسيله تك تك اجزاء تشكيل دهنده مواد غذايي ، مدنظر قرار گرفته شود.

تنوع نشاسته در منابع حاوي نشاسته:

بطور كلي تفاوتهاي مشاهده شده در انواع نشاسته به اندازه دانه هاي آنها مربوط ميشود بعنوان مثال انواع نشاسته ممكن است از نظر نوع آميلوز و همچنين طول زنجيره آميلوپكتين متفاوت باشند . دكتر Vander Aar در ادامه افزود مدارك مبتني برمقالات منتشر شده در ده سال اخير ثابت كرده است كه از عوامل ديگري كه برروي عملكرد رشد طيور و همچنين بر هضم نشاسته موثر مي باشد، مدت زماني توقف مختلف نشاسته براي طي فرايند هضم در محل روده كوچك ، مي باشد. چرا كه بيشترين مقدار هضم نشاسته در اين محل صورت مي پذيرد.

بيشترين اطلاعات علمي موجود در رابطه با محل اصلي هضم نشاسته در جوجه هاي گوشتي از تحقيق انجام شده در انستيتو تغذيه حيواني De Schahrost بدست آمده است.در اين پروژه 12 ماده خام در يك دوره طولاني مدت برروي جوجه هاي گوشتي 28 روزه بر اساس تفاوتهاي عمده در قابليت هضم در ايلئوم(I leal) يا قابليت هضم مدفوع با يكديگر مقايسه شده اند. در طول ده سال اول انجام اين پروژه قابليت هضم در روده كوچك يا قابليت هضم مدفوع در جوجه هاي گوشتي 28 روزه هيچ تفاوت معني داري را نشان نداد.

با وجود تنوع منابع تامين كننده نشاسته ، نشاسته هاي تامين شده از مواد غذايي مانند كاساوا ،ريشه كاساوا ،مقدار جزئي گندم و ذرت و يا ذرت زرد همه در قسمت مياني روده كوچك هضم شدند در حالي كه بطور قابل توجهي هضم نشاسته تامين شده از لگومهايي مانند نخود و لوبياها در نيمه دوم دستگاه گوارش(روده باريك) مشاهده گرديد.

چه پيچيدگيهايي در نتيجه اين پيامد ،در عملكرد رشدي حاصل ازجوجه هاي گوشتي قابل انتظار است؟

پس از طراحي يك آزمايش با فرمولاسيون و طراحي دو جيره غذايي با محتواي قابليت هضم يكسان ولي با سرعتهاي هضم متفاوت(سريع،كند) نشاسته ، برروي جوجه هاي گوشتي 38 روزه جواب سوال فوق ارائه داده شد.

در اين آزمايش جيره اي كه منابع نشاسته آن از كاساوا و ذرت تامين شده بود و داراي نشاسته باسرعت هضم سريع بودند بامنابع حاوي نشاسته مانند سورگوم و نخود كه سرعت هضم پاييني داشتند مقايسه شده بود.تنها در 14 روز اول شروع ازمايبش گروه حاوي جيره غذائي با نشاسته با سرعت هضم كند،25 گرم وزن بيشتري را از گروه حاوي جيره غذايي با نشاسته سريع الهضم داشتند همچنين در تيمارهاي نشاسته با قابليت هضم كند ضريب تبديل خوراكي مصرفي بهتري از تيمار بعدي بود.در نهايت در پايان 38 روزه آزمايش تفاوت در وزن زنده بين دو گروه آزمايشي، بطور معني داري مشاهده گرديد.

سرعت هضم كند نشاسته بهتر است:

ما نتيجه گرفتيم كه نشاسته با قابليت هضم آهسته بهتر است دكتر Vandar Aar گفت: بنظر مي رسد هضم نشاسته در نيمه دوم روده كوچك تاثيرات مثبتي را داشته باشد.بررسي نتايج آزمايش عملكرد جوجه هاي گوشتي به سطوح مختلف نشاسته در سرعتهاي هضم متفاوت نشان مي دهد كه ضريب تبديل غذايي از يك منحني سيگموئيدي تبعيت مي كند.علاوه بر سطوح معين نشاسته، ميزان سرعت پايين نشاسته در بروز اثرات مثبت مورد انتظار نيز دخالت دارد.اما پايين بودن سرعت هضم نشاسته از يك حد آستانه اي ،نه تنها در هضم نشاسته بهبودي حاصل نمي گردد بلكه باعث پيچيدگيهاي در هضم نشاسته در ايلئوم ميشود.

تاثير فرآيند كردن غذا برروي سرعت هضم نشاسته

از پروژه اي كه در انستيتو De Schothrest انجام شده مي توان نتيجه گرفت منابع نشاسته اي پلت شده بيشترين تغييرات را برروي سرعت هضم نشاسته دارند و به دنبال آن عملكرد رشدي را در صورت استفاده از فرمولاسيون ويژه تغيير مي دهند.در اين آزمايش پلتهايي از نخود و ذرت يا كاساوا و گندم كه تامين كننده نشاسته جيره هاي غذايي بودند.تهيه گرديد.بعضي از پلتها تحت بخار آب قرا گرفتند و منبسط شدند

پلتهاي تحت بخار در مقايسه با پلتهاي حرارت داده نشده داراي بيشترين سرعت هضم نشاسته بودندبالاترين سرعت نشاسته مربوط به تيمار با اعمال حرارت بالا در كوتاهترين زمان بود.در مقايسه ديگري كه بين تيمارهاي حرارت نديده صورت گرفت،جيره هايي كه نشاسته آنها از ذرت و كاساوا تامين شده بود نسبت به گروههاي ديگر تعيير جزئي در هضم غذا و عملكرد رشدي جوجه هاي گوشتي ايجاد كرده بودند.

دكتر vander Aar نتيجه گرفت اگر چه سرعت پايين تجزيه شدن نشاسته باعث بهبود در عملكرد و رشد جوجه هاي گوشتي مي شود ولي اين بهبودي شايد نتيجه عدم توجه به نحوه فرايند كردن اقلام خوراكي از دست برود بطورئيكه سرعت پايين هضم نشاسته نتيجه مورد انتظار را ندهد.بعنوان يك قانون كلي.روشهاي فرايندهاي كر دن تنها باعث افزايش تجريه پذيري نشاسته مي شود ولي قادر به كاهش سرعت هضم نشاسته نمي باشد.

پيش بيني نتايج حاصل از فرايندهاي كردن:

در حقيقت حالا امكان دارد پيش بيني كرد كه آسياب و پلت كردن با فشار بخار در سرعت هضم نشاسته موجود در منابع تامين كننده نشاسته جيره ها تاثير دارد.در پروژه اي كه در آزمايشگاه انستيتو De Schothrost بر روي قابليت تجزيه پذيري نشاسته انجام شد و در كنفرانس ناتينگهام ارائه گرديد گزارش گرديد كه نشاسته تامين شده از منابع مختلف در دو ساعت اول تغذيه شده اكثرا مورد تجزيه قرار مي گيرد اما در مواردي كه جيره مخلوطي از منابع تامين كننده نشاسته اي همانند سورگوم و گندم باشد،سرعت تجزيه پذيري آن آهسته مي باشد و مخصوصا در سنين 9 ال 30 روزگي بيشترين تاثير را بر بازده ضريب تبديل غذايي خواهد داشت.

انسولين و سوالات پروتئين:

نهايتا علت اينكه سرعت تجزيه شدن چگونه برروي رشد جوجه هاي گوشتي تاثيرگذار مي بشد به عنوان يك رويدا قابل پيش بيني مي باشد بهر حال محققان هلندي پيشنهاد كردند كه وقتي همه نشاسته در نيمه ابتدائي روده كوچك جوجه هاي گوشتي هضم شود، پاسخ به هورمون انسولين كوتاهتر خواهد بود در حالي كه استفاده از جيره اي حاوي نشاسته با هضم انتهايي روده اي باعث دسترسي كامل جوجه به مواد مغذي هضم شده مي شود و ميزان جذب بيشتري صورت خواهد گرفت.

دكتر Vander Aar خاطر نشان كرد كه سرعت پايين در تجزيه پذيري نشاسته مي تواند يك مزيت قابل توجه بواسطه صرفه جويي در مصرف پروتئين داشته باشد.

در يك نظريه ارائه شده مكانيزم احتمالي هضم در انتهاي روده كوچك براين مبناست كه در اين قسمت سلولهاي ديواره روده كوچك قادر به ساختن مقدار بيشتري گلوگز مي باشند در نتيجه اين عمل ديگر نيازي به اكسيداسيون اسيد آمينه براي تامين انرژي بيشتر نمي باشد.

در مطالعه مقالات به نظر مي رسد كه افزودن اسيد امينه به جيره تنها در زماني باعث بهبود در بازده مصرف خوراك خواهد گرديد كه نشاسته موجود در جيره سريعا قابل هضم باشد. بنابراين به خوبي مي توان به اين نتيجه كلي رسد كه بازده مناسب در جذب پروتئين به طور قابل ملاحضه اي به وجود همزمان منابع نشاسته با سرعت هضم پايين بستگي دارد

و اين پيامد به ويژه هنگام استفاده از جيره هايي با سطوح پايين اسيد آمينه به طور قابل ملاحضه اي ديده مي شود.

احتياجات اسيد امينه اي پايين تر نتايج آزمايشات مختلف نشان مي دهد كه در جيره هاي حاوي نشاسته باسرعت هضم پليين ،نيازمنديهاي اسيدامينهاي جيره اي به ميزان 5 ال 7 درصد كاهش مي يابد.يكي ديگر از مزاياي كه بيان آن از عناوين ذكر شده در سخنراني دكترVandar Aar فراموش گرديد اين بو د كه در حال حاضر مرغداران پرورش دهنده جوجه هاي گوشتي تمايلي به استفاده از داروهاي آنتي كوكسيديوز را ندارند.براي اطلاع اين مرغداران بايد اين نكته را بيان كرد كه در جيره هاي خاوي نشاسته با سرعت هضم بالا ، سكوم جوجه ها جمعيت بالايي را ار ميكروبهاي راClostridi را از خود نشان داددر حالي كه در جيره هاي حاوي نشاسته با سرعت هضم كند تعداد باكتريهاي مضر كمتر مي باشد كه مي توان نتيجه گرفت كه جيره اي حاوي نشاسته با سرعت هضم كند باعث تغيير جمعيت ميكروبي انتهاي روده و متعاقبا باعث سلامتي دستگاه گوارش مي گردد.

 

 

منبع: مرکز مقالات کشاورزی AKE( بزرگترین وبلاگ کشاورزی ایران )

چگونه پرندگان را از عوامل بیماریزا دور کنیم ؟

چگونه پرندگان را از عوامل بیماریزا دور کنیم ؟

.ý قبل از رسیدن جوجه ها به سالن ، محیط زندگی آنها را بخوبی ضدعفونی نموده تا اطمینان یابید که پتانسیل بروز و رشد عوامل بیماریزا از دوره قبل وجود ندارد .

 

.ý تمامی تجهیزات و وسایل مورد استفاده در مزرعه خود را قبل از شروع هر دوره و در طی دوره ، بخوبی پاکسازی و ضدعفونی نمائید .

 

.ý بین دو دوره خود ، حداقل دو هفته فاصله قرار دهید . در این فاصله به پاکسازی و ضدعفونی مزرعه خود پرداخته و محیط را برای آغاز دوره بعدی آماده نمائید .

 

.ý هرگز پرندگانی را با سنین مختلف و یا حتی از گونه های مختلف ، با هم پرورش ندهید . برخی از بیماریها از یک سن به سنین پائین و یا از یک گونه به گونه دیگر منتقل میشود.مثال ، بیماری Histomoniasis از مرغها به بوقلمونها منتقل میشود

 

 

منبع: مرکز مقالات کشاورزی AKE( بزرگترین وبلاگ کشاورزی ایران )

ادامه نوشته

فاکتورهای موثر بر تولید تخم مرغ درگله های تخمگذار

فاکتورهای موثر بر تولید تخم مرغ درگله های تخمگذار

 

سته به نژاد وفصل شروع تولید تخم مرغ در طیور تخمگذار از 18-22 هفتگی آغاز می گردد وسیکل تخمگذاری 12 ماه طول می کشد 6-8 هفته بعداز شروع تولید گله به پیک 90 درصدی می رسد تولید گله بعد از 12 ماه به 65 درصد خواهد رسید در طول تغییرات مرحله تولید و کاهش تدریجی تغییراتی دروزن تخم مرغ نیر حاصل میگردد هرآنچه که بتواند برتولیدگله تاثیربگذارد بایستی موردبررسی قرار گیرد مطالعه سابقه گله نیز در این امر مهم است مصرف غذا کیفیت وکمیت مصرف آب شدت و مدت روشنایی ، آلودگی های انگلی ، بیماری ها ، مدیریت و فاکتورهای محیطی ، همگی بر تولید یک گله موثر می باشند .

 

الف – دلایل غیر عفونی موثر در تولید

1- سن مرغ :

طیور می توانند سال ها زنده مانده و به تولید خود ادامه دهند به طور کلی بعد از 2 یا 3 سال بسیاری از مرغ ها به طور معنی داری تولیدخود را کاهش می دهند و این کاهش از پرنده ای که به پرنده دیگر متفاوت خواهد بود پس از گذارندن یک دوره تولک و استراحت مرغ های خوب می توانند 50 تا 60 هفته به تولیدخودادامه دهند مرغ هایی که تولید کمتری دارند و نیز سن آنها بیشتر باشد برای تولید و تولک مناسب نمی باشند .

 

2- تغذیه نامناسب :

مرغ ها برای تولید مطلوب به یک جیره بالانس شده و کامل نیاز دارند زیرا که تغذیه ناکافی سبب افت تولید می شود که این حساسیت در خصوص انرژی ، پروتئین و کلسیم بیشتر است بدین سبب تامین دائمی نیازهای مرغان تخمگذار ضروری است استفاده از دانه کامل ، ضایعات و ... به تنهایی باعث عدم تعادل جیره خواهند شد .بالانس نبودن جیره و تغذیه آن در مدت طولانی سبب پرولاپس مجرای عبور تخم می شود بروز پرولاپس در پرندگان چاق و نیز به هنگام تولیدتخم مرغهای خیلی بزرگ بیشتر است پرولاپس سبب آسیب دائمی مرغ شده و در بسیاری از مواقع کشنده می باشد.

 

3- کمبود یا نقص مواد مغذی

1-3 – نمک :

حیوانات به طور ذاتی تمایل به مصرف نمک دارند و تغذیه جیره ای که از نظر نمک کمبود داشته باشد منجر به پرخوری ، نوک زدن به پر و در نتیجه کاهش تولید تخم مرغ می شود. به اکثر غذاهای طیورنمک اضافه می شود ید به ندرت به جیره مرغ ها اضافه می شودبا این وجود نمک های یددار به طور عادی برای مرغان استفاده می شود نمک های حاوی کبات درخوک و نشخوارکنندگان استفاده شده و در طیور می توان بدون مشکل آنها را استفاده کرد رنگ این نمک آبی می باشد . نگهداری حجم مایعات ، بدن ، Ph خون و حفظ فشاراسمزی ازنقش های سدیم است مصرف مداوم ولی کم نمک می تواند بر روی کاهش اشتها موثر باشد کمبود سدیم بر روی استفاده از پروتئین ، انرژی جیره وعملکرد تولیدمثلی موثر است کلر نیز ازعناصر ضروری است کلرید هیدروژن از معده حقیقی طیورترشح شده ودرهضم غذا ذخیل می باشد کمبود در طیور عوارض عصبی داشته و به سر وصدای ناگهانی حساسیت بیشتری دارند .

 

2-3- کلسیم :

پوسته تخم مرغ ازکربنات کلسیم تشکیل شده است در مرحله رشد احتیاج پوستها به کلسیم نسبتا کم بوده که با شروع تولید بایستی به حداقل 4 برابر میزان کلسیم افزایش یابد کلسیم ناکافی سبب کاهش تولیدوکم شدن کیفیت پوسته تخم مرغ می شود کلسیم درمدولای استخوان نگهداری می شود باکاهش ذخایر کلسیم ، شکنندگی استخوان ها بیشتر می گردد که حتی درموارد حاد مرغ توانایی ایستادن و راه رفتن را از دست می دهد این مساله درمرغان تخمگذاری که درقفس نگهداری می شوند بیشتر است سندرم خستگی قفس درمرغانی که روی بستر پرورش می یابند مشاهده نمی شود کلسیم را می توان از سنگ اهک یا پوسته صدف تامین نمود اندازه ذرات بر روی قابلیت استفاده از کلسیم موثر است زیراهرچه ذرات بزرگتر باشدمدت بیشتری در دستگاه گوارش باقی ماند و ازاد شدن آنها اهسته تر است این مساله سبب می شود که در طول تاریکی شب که پرندگان غذایی مصرف نمی کنند سبب پیوستگی و یکنواختی پوسته شود پیشنهاد می شود که به صورت دوره ای از سنگ اهک دولومیت در صنعت خوراک استفاده شود این منبع حاوی حداقل 10 درصدمنگنز بوده وبرای جذب در روده با کلسیم رقابت می کند در نتیجه سبب کمبود کلسیم می شود از این سنگ اهک در صنعت فولاد نبایداستفاده گردد بالابودن میزان کلسیم سبب برهم زدن نسبت کلسیم به فسفر شده و به دنبال آن تلفات افزایش می یابد .

 

ادامه نوشته

کلیاتی در مورد کیفیت پوسته تخم مرغ

کلیاتی در مورد کیفیت پوسته تخم مرغ

 

بیشتر اطلاعات در مورد کیفیت پوسته تخم مرغ،طی پنجاه سال اخیر بدست آمده است.طی این مدت ژنتیک طیور،جیره نویسی،تاسیسات و اقدامات مدیریتی بطرز چشمگیری تغییر و پیشرفت کرده اند.به احتمال زیاد در آینده نیز شاهد تحولات عظیمی در صنعت تولید تخم مرغ خواهیم بود.آنچه که بیش از همه مهم می نماید این است که پوسته تخم مرغ باید تا آنجا که ممکن است محکم بوده تا حداکثر بازارپسندی را داشته باشد.

 

بسیاری از عوامل،سبب شکستگی در پوسته تخم می شوند.شکستگی پوسته مستقیما به کیفیت پوسته مربوط می شود.به هر حال با سطح دانش کنونی،اصلاح و رفع تمام مشکلات کیفیت پوسته تخم غیر ممکن است؛اما می توان کاهش قابل توجهی در تعداد تخم هایی که از روی ضعف کیفیت پوسته از بین می روند بوجود آورد.باید توجه داشت که هرگز تنها یک فاکتور سبب شکستگی و ضعف تخم مرغ نمی شود بلکه امروزه بسیاری از فاکتورها را با کیفیت پوسته تخم مرغ نسبت می دهند.این فاکتورها شامل سطح تغذیه،بیماری ها،اقدامات مدیریتی،شرایط محیطی و اصلاح نژاد می باشند.آنچه در زیر می آید به شرح برخی از فاکتورهای دخیل در کیفیت پوسته تخم مرغ می پردازد.

 

ماهیت پوسته تخم مرغ

 

بیشتر تخم های با کیفیت گذاشته شده توسط مرغان تخمگذار تجاری،تقریبا حاوی 2.2 گرم کلسیم بصورت کربنات کلسیم می باشد.حدود %95 وزن خشک پوسته تخم را کربنات کلسیم تشکیل می دهد.پوسته همچنین حاوی 0.3 درصد فسفر،0.3 درصد منیزیم،سدیم،پتاسیم و عناصر کمیابی مثل روی،منگنز،آهن،و مس می باشد.چنانچه کلسیم پوسته حذف شود،آنچه باقی می ماند ماتریکس آلی نام دارد.این ماده آلی خصوصیات جاذب کلسیمی دارد و توسعه آن طی تشکیل پوسته استحکام پوسته را تحت تاثیر قرار می دهد.رسوب ماتریکس آلی برای به حد عالی رسیدن توسعه اجزای کریستالی(عمدتا کربنات کلسیم) ضروری است.حجم بیشتر پوسته از ستون های بلند کربنات کلسیم تشکیل شده است.این ستون ها بخش های دیگری هستند که بطور طبیعی سبب استحکام پوسته خواهند شد.بنابراین،ضخامت پوسته عامل اصلی و مهمی در برآورد استحکام است اما تنها عامل نیست.در حال حاضر از جیره های مختلفی برای اصلاح مشکلات کیفیت پوسته ها استفاده می شود.

ادامه نوشته

ایجاد ایمنی در طیور

ایجاد ایمنی در طیور

 

 

 

 

بین ایجاد ایمنی مورد نیاز و واکنش موثر پس از واکسیناسیون رابطه نزدیک وتنگاتنگی وجود دارد در این مقاله واکنش های مختلفی که ممکن است پس از واکسیناسیون دربدن پرنده رخ دهد مورد تجزیه وتحلیل قرار گرفته است درچند دهه گذشته صنعت مرغداری رشد بسیار سریعی در سراسر جهان داشته است این رشد سریع باعث ظهور بیماری های جدید وهمچنین شیوع مجدد بیماری هایی چون نیوکاسل و مارک گردیده است جهت مقابله با خطرات ناشی از بیماری و همچنین ایجاد ایمنی از واکسن های زنده و کشته به فراوانی استفاه می شود در این میان پاسخ ایمنی ناشی از واکسن گاهی با واکنش های شدید و یا اثرات غیر مستقیم همراه بوده است باید سعی کنیم بین ایمنی مورد نیاز و واکنش های پس از واکسیناسیون تعادل برقرار کنیم .

 

 

 

 

 

واکنش های مربوط به واکسیناسیون

 

 

ممکن است پس از واکسیناسیون واکنش های موضعی یا عمومی در بدن پرنده ایجاد گردد واکنش های موضعی ، شامل درد ، سرخی ، ایجاد جراحت ، دانه های کوچک ویا آبسه های خفیف در موضع تزریق واکسن می باشد و واکنش های عمومی ، شامل تب ، کاهش رشد و سایر علایم عمومی می باشد . بسیاری از واکسن های کشته باکتریایی می توانند باعث بروز واکنش های عمومی وهمجنین آسیب موضعی بافت درموضع تزریق واکسن گردند که علت آن وجود ماده ای حلال این واکسن ها می باشد

 

 

 

 

 

 

واکنشهای تنفسی

 

 

یکی از عوامل عمده ای است که باعث بروز بیماری های تنفسی در پرنده می گردد تلاش ما جهت کنترل نمودن این بیماری هاست که از طریق واکسیناسیون صورت می گیرد به عبارت دیگر واکسیناسیون غلط به یکی از سه شکل زیر سبب بروز بیماری در پرنده می گردد .

 

 

 

 

 

 

1- واکنش ناشی از واکسن خیلی شدید باشد .

 

 

2- ایجاد واکنش چرخشی درگله که علت آن ناصحیح بودن زمان و یا روش واکسیناسیون می باشد این واکنش به آرامی درگله پدید می آید ومتوقف نخواهد شد معمولا عامل ایجاد واکنش چرخشی ، عدم تزریق واکسن به کل افراد گله می باشد افرادی که از گله که واکسن دریافت نموده اند شروع به واکنش نموده و در نتیجه ویروس بیشتری تولید می شود این ویروس می تواند افرادی را که واکسینه نشده اند آلوده کند .

 

 

3- عدم کارایی واکسن جهت القا ایمنی در پرنده به گونه ای که بتواند با بیماری مقابله کنند واکسن های زنده نیوکاسل و برونشیت عفونی زمانی می توانند باعث ایمنی در پرنده گردند که واکنش تنفسی صورت گیرد بدون واکنش تنفسی ایمنی ایجاد نخواهد شد بنابراین واکسن موجب تعادل بین واکنش خیلی شدید و خیلی ضعیف تنفسی می گردد چنانچه این واکنش خیلی شدید باشد مستقیما موجب بیماری در پرنده می گردد چنانچه خیلی خفیف باشد ایمنی ناشی از آن نیز ناچیز است و نمی تواند باعث مقاومت پرنده در مقابل عامل بیماری گردد .شدت واکنش های تنفسی پس از واکسیناسیون به عوامل زیر بستگی دارد :

 

 

 

 

 

 

1- سطح آنتی بادی مادری : هر چه آنتی بادی مادری بیشتر باشد واکنش نیز شدیدتر خواهد بود .

 

 

2- سویه واکسن : سویه های با حدت بیشتر باعث واکنش شدیدتری می گردد .

 

 

3- سن : معمولا پرنده های جوانتر واکنش شدید تری از خود بروز می دهند .

 

 

4- دز واکسن : هرچه دز واکسن بیشتر باشد واکنش ناشی از آن نیز شدید تر خواهد بود

 

 

5- روش واکسیناسیون : واکسیناسیون از طریق آب آشامیدنی نسبت به روش آئروسل واکنش کمتری به دنبال دارد .

 

 

سایر عواملی که شدت واکنشهای پس از واکسن را تحت تاثیر قرار میدهند به شرح زیر است :

ادامه نوشته

روشهای کنترل پرندگان وحشی در مزارع پرورش طیور .

روشهای کنترل پرندگان وحشی در مزارع پرورش طیور .

 

نام مقاله :

 

روشهای کنترل پرندگان وحشی در مزارع پرورش طیور .

 

 

 

تهیه ، تنظیم و ترجمه :

 

علیرضا گائینی . دانشجوی رشته دکترای دامپزشکی . دانشگاه آزاد اسلامی . واحد گرمسار .

 

 

 

تاریخ :

 

شهریورماه 1385 خورشیدی .

 

 

 

 

 

مقدمه :

 

مبارزه با پرندگان وحشی و همچنین آفات از مهمترین مراحل برنامه های امنیت زیستی در مزارع پرورش طیور میباشد . از سوی دیگر نحوه مبارزه با هریک از موجودات متفاوت بوده و نیاز به مهارت های خاص دارند . از این رو بر آن شدیم تا طی مجموعه مقالاتی شما را با این موجودات آشنا نموده و نحوه مبارزه با آنها را با ارائه راهکارهایی ذکر کنیم . در این شماره به بررسی دو گونه پرنده که مشکلات عدیده ایی را در مزارع مرغداری پدید می آورند پرداخته شده است .

 

 

 

توصیف :

 

کبوتران بالغ تقریبا به اندازه کلاغها میباشند . این پرندگان رنگهای مختلفی داشته و رنگ آنها از سفید تا خاکستری نزدیک به سیاه تغییر پیدا می کند . رنگ پرهای سر این پرندگان اغلب خاکستری تیره و در تضاد با سایر قسمتهای بدن آنها میباشد . این پرندگان در هر دوره بین 1 تا 2 تخم می گذارند . تخمها حدود روز هجدهم هچ شده و پرندگان جوان آشیانه خود را در 4 تا 6 هفتگی ترک میکنند .

 

گنجشکها اندازه کوچکتری داشته و 14 تا 16 سانتی متر طول دارند . گنجشکهای نر بالغ ، گردنی سیاه رنگ داشته و سینه های بزرگتری دارند . این دسته از گنجشکها ، دارای تاجهای خاکستری رنگ بوده و خط باریک خرمایی رنگی از اطراف چشم های آنها شروع شده و هرچه این خط به سمت پشت سر آنها میرود پهن تر میشود .

 

گنجشکهای ماده بالغ گردن سیاه رنگ نداشته و رنگ سر آنها خاکستری مایل به قهوه ایی میباشد . این پرندگان درخشش سیاه رنگی نیز در پشت خود دارند . گنجشکها در هر دوره تخمگذاری ، بین 4 تا 5 تخم میگذارند که 11 روز هچ آنها بطول می انجامد . پرندگان جوان نیز پس از حدود دو هفته آشیانه را ترک می کنند . این پرندگان در هر سال 2 تا 5 جوجه را پرورش میدهند .

 

 

 

علاقه مندیها :

 

کبوتران و گنجشکها قادر به ساخت لانه در تمامی نقاط میباشند . این پرندگان قادر هستند که آشیانه خود را در باریکترین لبه ها ساخته و در آن زندگی کنند . هر دو گونه ذکر شده از مواد مختلفی مانند غلات ، غذای حیوانات ، زباله ها و حشرات تغذیه میکنند و در فضولات نیز بدنبال مواد هضم نشده میگردند . گنجشکها سبب بروز خسارت فراوانی بر روی سطوح سخت عایق ها در خلال جمع آوری مواد برای آشیانه ها ، بازکردن منافذی برای ورود به ساختمانها و یا جستجو برای حشرات میشوند .

 

 

 

بیماریها و انگلهای مرتبط :

 

پرندگان وحشی از ناقلها و همچنین میزبانان بیماریهای مختلفی محسوب میشوند . نقش آنها در بروز آنفلوآنزای پرندگان نیز به اثبات رسیده است . این پرندگان در بروز بیماریهای مختلفی چون :

 

ý NewCastle Disease .

 

ý Mycoplasma Gallisepticum .

 

ý Fowl Cholera .

 

ý Salmonela .

 

ý Psuedotuberculosis .

 

و سایر بیماریها نقش دارند . این پرندگان همچنین میزبان :

 

ý Northern Fowl Mites .

 

ý Chicken Mites .

 

ý Bird Lice .

 

و سایر انگلهای خارجی که پرندگان را دچار میکنند ، میباشند .

 

 

 

روشهای کنترل :

 

1 . ایجاد مانع و همچنین ممانعت از ورود پرندگان وحشی به مزارع پرورش طیور ، موثرترین روش برای جلوگیری از آشیانه سازی این پرندگان میباشد .

 

2 . استفاده از توریهای فلزی یا پلاستیکی ( 1.35 سانتی متر یا کمتر ) برای جلوگیری از ورود این پرندگان به حفره ها و همچنین دستیابی آنها به سطوح بالا ، موثر میباشند .

 

3 . نصب حفاظهای مناسب در بلندی ها و سطوح خارجی سالنهای پرورش طیور میتوانند از ورود کبوترها به این سالنها جلوگیری نمایند.

 

4 . همچنین تعبیه درهایی که از بالا و پائین به خوبی پوشیده باشند ، از ورود این پرندگان به سالنهای پرورش طیور جلوگیری می کند .

 

5 . با استفاده از سیمهای خاردار و همچنین وسایل مشابه ، میتوان از نشستن این پرندگان بر روی سطوح مختلف جلوگیری کرد .

 

6 . بکار بردن مواد چسبناک و همچنین محلولهای AviCide در محلهای مختلف میتوانند تاثیر زیادی داشته باشند . اما این مواد را هر چند وقت یکبار بایستی تعویض نمود . علت آن نیز پوشیده شدن این مواد با گرد و غبار میباشد .

 

7 . در برخی از مجموعه ها نیز استفاده از دود دادن میتواند سبب دور شدن این پرندگان از مزرعه پرورش شوند .

 

8 . تیراندازی نیز از روشهایی است که در شرایط خاص قابل استفاده است .

 

 

 

نتیجه گیری :

 

در نهایت این نکته را متذکر میشویم که کبوترها و گنجشکها گونه های حفاظت شده نیستند ، اما نقش آنها در اکوسیستم و حیات وحش غیرقابل انکار است . بنابراین نابودی این پرندگان در جهت دورسازی آنها از مزارع پرورش طیور را بایستی در آخرین مرحله قرار داده و در شرایط خاص بکار برد .

 

 

 

منبع :

 

American Egg And Poultry Association .

 

 

منبع: مرکز مقالات کشاورزی AKE( بزرگترین وبلاگ کشاورزی ایران )

آنفلوآنزا موجب حملات قلبي مي شود

آنفلوآنزا موجب حملات قلبي مي شود

 

آنفلوآنزا ممکن است باعث جرقه زدن حملات قلبي مرگ آور شود. اين نتايج تحقيقات يک گروه پزشکي است که نظريه قديمي «آنفلوآنزا مي تواند باعث مرگ افراد، حتي به صورت غيرمستقيم شود» را تقويت مي کند.

 

گزارش اين تحقيق بيان مي دارد که ويروس هاي آنفلوآنزاي فصلي ممکن است باعث بدتر شدن مشکلات قلبي، افزايش آمار سکته قلبي و بالا رفتن ميزان مرگ و مير حملات قلبي شود و در فصل هايي که آنفلوآنزا در آنها شيوع ندارد اين آمار کمتر است. بر اساس اين گزارش آنفلوآنزا در مرگ بيش از 90 هزار نفر به علت حملات و مشکلات قلبي در ايالات متحده در هر سال نقش دارد.

 

بر اساس اين يافته پزشکان اروپايي اعلام کرده اند که يک دليل مهم ديگر براي لزوم استفاده از واکسن آنفلوآنزا در شروع فصول همه گيري هاي آنفلوآنزا به دست آمده است.

 

دکتر محمد مجيد از دانشگاه تگزاس - هوستون که پزشک ارشد انجام اين تحقيقات بوده مي گويد؛ «تحقيقات ما نشان مي دهد که در ميان اپيدمي هاي آنفلوآنزا ميزان مرگ و مير ناشي از مشکلات و بيماري هاي قلبي افزايش مي يابد... ما به اين دليل به تمام افراد توصيه مي کنيم که حتماً از واکسن هاي آنفلوآنزا استفاده کنند. در ضمن از پژوهشگران هم مي خواهيم که به دنبال يافتن واکسن هايي موثرتر براي مقابله با اين بيماري باشند.»

 

ادامه نوشته

مقاله کامل اثرات استرس گرمایی در نیمچه های گوشتی

اثرات استرس گرمایی در نیمچه های گوشتی :

1- کاهش مصرف غذا و در نتیجه کاهش رشد :

 

نیاز به ا نرژی در نیمچه های گوشتی با ا فزا یش دما کاهش یافته و متعاقب آن مصرف غذا کم می شود که منجر به کاهش در یافت پروتئین ، اسید های آمینه و سایر مواد مغذی شده و رشد کاهش می یابد .

 

بر اساس یک تحقیق ، معلوم شده نیمچه های پرورش یافته در شرایط استرس حرارتی ( دمای 30 در جه سانتیگراد و رطوبت نسبی 74 % ) نسبت به گروه شاهد 48% مصرف غذا و 53 % افزایش وزن کمتری داشتند . گزارش گردیده که افزایش وزن نیمچه های گوشتی در دمای 21 درجه از 8-4 هفتگی ، 1225 گرم بود و در دمای 26 درجه به 1087 گرم کاهش یافت که بیشتر به علت کاهش نیاز به ا نرژی بود . این ارتباط را به صورت فرمول زیر می توان محاسبه کرد .

 

Me = 1690 – 2.1 T

 

Me : ا نرژ ی قابل متابولیسم مورد نیاز بر حسب کیلوژول در روز

 

T : درجه حرارت محیط بر حسب درجه سانتی گراد

 

 

 

2- کاهش قابلیت استفاده بیولوژیکی مواد مغذی :

 

افزایش دمای محیط باعث کاهش معنی داری ا نرژی قابل متابولیسم ظاهری . قابلیت هضم حقیقی پروتئین جیره می شود . قابلیت هضم حقیقی اسید های آمینه غیر از لیزین نیز در جوجه های گوشتی تحت شرایط استرس حرارتی ( 32 درجه ) کاهش پیدا می کند . ا لبته در آزمایشات دیگر ، مشخص گردید که این کاهش قابلیت هضم ، وا بسته به جنس بوده و در ماده ها وجود دارد نه در نر ها . ولی آزمایشات دیگر کاهش قابلیت هضم لیزین را نیز نشان داده ا ند .

ادامه نوشته

گونه جديدي از يك پرنده كمياب در هند شناسايي شد

گونه جديدي از يك پرنده كمياب در هند شناسايي شد

 

يك مجله پرنده‌شناسي هند نوشت: گونه جديدي از يك پرنده كمياب در شمال شرق اين كشور شناسايي شده است.

 

به‌گزارش روز سه‌شنبه شبكه خبري بي‌بي‌سي، مجله "پرندگان هند" گزارش داد:

اين گونه كمياب "‪ "Bugun Liocichlaناميده شده و پيش از اين تنها ‪۱۴نوع ديگر آن شناسايي شده بود.

 

اين پرنده كوچك پرهاي زيتوني رنگ با سر سياه دارد كه بر روي بال‌هاي آن لكه‌هاي سفيد، سياه و قرمز مشاهده مي‌شود.

 

پرنده شناسان هندي، ‪Bugun Liocichlaرا كه در ايالت "آروناچال پرادش" ديده شده به‌عنوان يك گونه پرنده جديد و كمياب تاييد و ثبت كردند.

 

نزديك‌ترين پرنده خويشاوند با ‪Bugunگونه‌اي ديگر از ‪Liocichlaاست كه در كوهستان‌هاي مركز چين زندگي مي‌كند

 

 

منبع: مرکز مقالات کشاورزی AKE( بزرگترین وبلاگ کشاورزی ایران )

چرا داركوب‌ها سردرد نمي‌گيرند؟

چرا داركوب‌ها سردرد نمي‌گيرند؟

 

داركوب‌هاي كاكل دار كه بزرگترين داركوب‌ها در آمريكاي شمالي به شمار مي‌روند سر خود را ‪۲۰مرتبه در ثانيه با سرعت ‪۲۴كيلومتر در ساعت به تنه درختان مي‌كوبند اما مغز و چشم و سرشان آسيب نمي‌بيند.

 

به گزارش پايگاه اينترنتي لايو ساينس، يك محقق دريافته است كه ماهيچه‌هاي ضخيم، استخوان‌هاي اسفنجي شكل و پلك چشم سوم باعث مي‌شود كه مغز و چشم اين پرندگان صحيح و سالم بماند.

 

"ايوان اسكواب" يك چشم پزشك در دانشگاه "ديويس" كاليفرنيا گفت، اگر ضربه شديدي به سر انسان وارد شود رگ‌هاي خوني پشت چشم پاره مي‌شوند و اعصاب پشت چشم نيز صدمه مي‌بينند.

 

اسكواب گفت مشاهده افرادي كه در جريان سوانح رانندگي دچار جراحات شديد مي‌شوند براي من اين سوال را پيش آورد كه داركوب‌ها كه سرشان را با شدت به درخت مي‌كوبند، چرا آسيب نمي‌بينند؟

اسكواب پاييز گذشته به دليل تحقيقش در زمينه علت مصون ماندن داركوب ها از سردرد كه در مجله انگليسي "چشم پزشكي" چاپ شد، برنده جايزه "نوبل ال جي" شد. اين جايزه به كسي داده مي‌شود كه هيات داوران، تحقيق علمي او را به عنوان برترين تحقيق "جالب اما بي‌ثمر و بي‌فايده" انتخاب كنند.

 

تحقيق اين جشم پزشك نشان مي‌دهد علاوه بر ضربه‌هاي مستقيم پيكاني شكل كه از صدمه ديدن سر اين پرندگان جلوگيري مي‌كند، بدن آنها به گونه‌اي طراحي شده است كه تاثير اين ضربه‌ها را جذب مي‌كند.

 

يك هزارم ثانيه قبل از ضربه، نوك پرنده حركت مي‌كند، ماهيچه‌هاي متراكم موجود در گردن منقبض مي‌شود و پرنده، پلك داخلي ضخيم خود را مي‌بندد.

 

بخشي از اين نيرو به ناحيه پايين ماهيچه‌هاي گردن منتقل مي‌شود و به اين ترتيب از وارد آمدن ضربه كامل به جمجمه جلوگيري مي‌كند.

 

وجود يك استخوان قابل انعطاف در جمجمه نيز مانند يك كوسن عمل مي‌كند.

 

اسكواب گفت: پلك چشم اين حيوان مانند كمربند ايمني صندلي عمل مي‌كند و حقيقتا از بيرون زدن چشم از سر جلوگيري مي‌كند و در غير اين صورت شبكيه چشم پاره مي‌شد.

 

قسمت خارجي چشم پرنده نيز محكم و مملو از خون است تا بدين ترتيب از فشرده شدن شبكيه جلوگيري شود.

 

مغز پرنده در جريان ضربه، سر سفت و محكم مي‌ماند. بروز جراحت‌ها در ناحيه سر انسان موجب مي‌شود كه مغز انسان در مايعي كه آن را احاطه كرده است، حركت كند. اما داركوب‌ها اين مايع را ندارند.

 

هر چند دانشمندان نمي‌توانند مطمئن باشند كه داركوب‌ها سردرد نمي‌گيرند اما به گفته اسكواب حداقل مي‌توان مطمئن بود كه آنها در برابر سردرد بسيار مقاوم هستند.

 

 

منبع: مرکز مقالات کشاورزی AKE( بزرگترین وبلاگ کشاورزی ایران )

منقار پرندگان به يك حسگر مغناطيسي براي جهت يابي مجهز است

منقار پرندگان به يك حسگر مغناطيسي براي جهت يابي مجهز است

 

تحقيقات جديد نشان مي‌دهد پرندگان احتمالا از حسگرهاي موجود در منقار خود براي جهت‌يابي در پروازهاي طولاني استفاده مي‌كنند.

 

به گزارش خبرگزاري رويترز، گروهي از دانشمندان آلماني موفق به شناسايي الگوهايي سه‌بعدي از كريستالهاي دي‌اكسيد آهن در پوسته منقار بالايي كبوترها شده‌اند كه احتمالا اين پرندگان از آن براي تعيين جهت ميدان مغناطيسي زمين استفاده مي‌كنند.

 

اين كشف جديد نشان مي‌دهد پرندگان مستقل از حركات و جهت پرواز خود، مي‌توانند جهت ميدان مغناطيسي زمين را شناسايي كرده و با استفاده از آن همانند قطب‌نما، موقعيت جغرافيايي خود را تعيين كنند.

 

دانشمندان در گذشته همواره به دنبال پاسخ اين سوال بوده‌اند كه پرندگان چگونه در سفرهاي بسيار طولاني خود كه گاه طول آنها به هزاران كيلومتر مي‌رسد، از مسير اصلي خارج نشده و مقصد خود را گم نمي‌كنند.

 

به گفته "گرتا فلايشنر" سرپرست مطالعه و محقق دانشگاه "فرانكفورت"، اين احتمال وجود دارد كه كشف جديد در كبوترها براي تمامي پرندگان صدق كند و همه آنها با استفاده از قطب‌نماهاي زيستي خود جهت پروازشان را تعيين كنند.

 

پيش از اين سلولهاي مشابه حاوي تركيبات آهن در برخي ديگر از پرندگان از جمله سينه‌سرخها و چكاوكها شناسايي شده بود.

 

گزارشي از كشف جديد در نشريه آلماني ‪Naturwissenschaftenبه چاپ رسيده‌است.

 

 

منبع: مرکز مقالات کشاورزی AKE( بزرگترین وبلاگ کشاورزی ایران )

تعيين حدت و بيماري زايي ويرويس نيوكاسل جدا شده از گله گوشتي در كرج

تعيين حدت و بيماري زايي ويرويس نيوكاسل جدا شده از گله گوشتي در كرج

مقدم پور مسعود,ابراهيمي محمدمجي,خداشناس محمد

 

 

 

جهت جداسازي، شناسايي و تعيين حدت و بيماريزايي عامل مشكوك بيماري نيوكاسل از بافت Cns مرغ هاي بيار نمونه گيري شد. نمونه ها پس از آماده سازي، در حفره كوريو آلانتوئيك تخم مرغ Spf جنين دار ده روزه تلقيح شده و پس از چهار مرتبه پاساژ، ويروس تخليص و تكثير گرديد. به وسيله آزمايشات متعدد از جمله Hi ,sn و ميكروسكوپ الكتروني وجود ويروس نيوكاسل اثبات شد. با استفاده از آزمايشات استاندارد Fao و Oie انديس هاي مختلف مورد ارزيابي قرار گرفت. از جمله متوسط زمان مرگ جنين (mdt) برابر با 4/38 ساعت، بيماريزايي درون مغزي (icp) برابر با 8/1 و بيماريزايي درون رگي (ivp) برابر با 78/1 بدست آمده و حدت عامل جدا شده تعيين گرديد. لذا با توجه به نتايج حاصله و مقايسه آن با انديس هاي ويروسهاي جدا شده از ساير كشورها و منابع معتبر جهاني مي توان ويروس مورد نظر را در گروه حاد يا ولوژنيك نيوكاسل قرارداد. البته شايان ذكر است جهت شناسايي دقيق تر آزمايشات مولكولي در دست انجام مي باشد.

 

 

منبع: مرکز مقالات کشاورزی AKE( بزرگترین وبلاگ کشاورزی ایران )

اندازه گيري آفلاتوكسين در مواد اوليه دان طيور در اهواز

اندازه گيري آفلاتوكسين در مواد اوليه دان طيور در اهواز

 

 

مياحي منصور,سهرابي غلام رضا

 

 

 

آفلاتوکسينها، سموم قارچي بسيار سمي و سرطانزا مي باشند که توسط انواع گونه هاي قارچ آسپرژيلوس توليد مي شوند. جيره پرندگان و اقلام تشکيل دهنده آن مستعد رشد و تکثير قارچ و تشکيل آفلاتوکسين ها مي باشند. آفلاتوکسين ها ايمني پرنده را تضعيف و منجر به بروز بيماريها و شکست واکسيناسيون مي شوند. در مطالعه حاضر جمعا 100 نمونه (25 نمونه از هر يک از اقلام ذرت، گندم، سويا و پودر ماهي) از کارخانه هاي توليد خوراک طيور حومه شهر اهواز جمع آوري گرديد و آفلاتوکسين ها با روش کروماتوگرافي لايه نازک (t.l.c) بر روي صفحات پوشيده از سيليکاژل اندازه گيري شدند. مطالعه حاضر نشان داد 86 درصد از نمونه ها به سم آفلاتوکسين آلوده مي باشند و بيشترين ميزان آلودگي به سم آفلاتوکسين به ميزان 28 ميکروگرم در کيلوگرم مربوط به نمونه پودر ماهي وارداتي بود. پودر ماهي 100 درصد، سويا 92 درصد، گندم 88 درصد و ذرت 16 درصد آلوده به آفلاتوکسين بودند. بيشترين مقدار سم آفلاتوکسين B1 در پودر ماهي وارداتي به ميزان 25 ميکروگرم در کيلوگرم، سوياي وارداتي به مقدار 3 ميکروگرم در کيلوگرم، گندم به مقدار 4 ميکروگرم در کيلوگرم و ذرت داخلي به ميزان 2 ميکروگرم در کيلوگرم مي باشد.

 

 

منبع: مرکز مقالات کشاورزی AKE( بزرگترین وبلاگ کشاورزی ایران )

تاثير اسيد سيتريك و آنزيم فيتاز ميكروبي برعملكرد و ميزان استفاده از فسفر فيتاته در جوجه هاي گوشتي تغ

تاثير اسيد سيتريك و آنزيم فيتاز ميكروبي برعملكرد و ميزان استفاده از فسفر فيتاته در جوجه هاي گوشتي تغذيه شده با جيره ذرت ـــ كنجاله سويا

 

اين طرح از252 قطعه جوجه يك روزه گوشتي نر تجاري سويه راس 308 استفاده شد.جوجه ها به هفت گروه 36 قطعه اي و هر گروه به 3 زير گروه (تكرار) 12 قطعه اي به صورت تصادفي تقسيم شدند.جوجه ها در قفس هايي به ابعاد 1*2 متر مربع در بستر نگهداري مي شدند.در هر پن يك آبخوري و يك دانخوري مستقر و در طي دوره ي آزمايش غذا و آب به صورت آزاد در اختيار جوجه ها قرار گرفت.آزمايش ازسن يك تا 49 روزگي ادامه داشت و در قالب يك طرح كاملا تصادفي به صورت آزمايش فاكتوريل 2*3 با سه تكرار براي هر گروه انجام شد.عوامل مورد مطالعه در اين آزمايش شامل سه طرح اسيد سيتريك (صفرـ 5/2و5 درصد) و دو سطح فيتاز ميكروبي (صفر و500واحددر كيلوگرم جيره)بود.بر اساس اظهار شركت توليد كننده فيتاز ميكروبي حاوي 10000واحد فيتاز فعال در هر گرم بود.اسيد سيتريك نيز به صورت مونوهيدراته 92 درصد پس از محاسبه درصد خلوص به جيره ها اضافه شد.تيمارها شامل 7جيره بر طبق جدول 1 تنظيم شدند.در سنين 21،42و49روزگي ،وزن بدن و مصرف خوراك به صورت گروهي تعيين و درصد تلفات درآخر دوره محاسبه شدند.در انتهاي دوره آزمايش دو قطعه پرنده از هر قفس انتخاب و به منظور اندازه گيري غلظت آنزيم آلكالين فسفاتاز،كلسيم و فسفر سرم از طريق وريد بال از آنها خونگيري و غلظت اين مواد با استفاده از كيت هاي زيست شيمي اندازه گيري گرديدند.سپس از هر قفس دو پرنده كه نزديك به ميانگين وزن پرندگان داخل همان قفس،انتخاب و ذبح شده و وزن لاشه خالص،وزن كبد،طحال وچربي حفره شكمي آنها ثبت و به صورت درصدي از وزن زنده ثبت شدند.استخوان درشت ني نيز پس از تفكيك تمام بافت هاي نرم چربي ،با الكل جدا وبه منظور اندازه گيري درصد خاكستر آن در كوره الكتريكي با دماي 550 درجه ي سانتيگراد به مدت 8 ساعت سوزانده شد.

داده ها با استفاده از روش مدلهاي خطي عمومي نرم افزار SAS)22) تجزيه آماري شدند و مقايسه ميانگين ها با روش دانكن صورت گرفت.

 

///

بحث و بررسي

نتايج نشان دادند كه اثر اسيد سيتريك در دوره هاي 21ـ1،42ـ22،49ـ43روزگي و كل دوره بر روي افزايش وزن بدن از لحاظ آماري به ترتيب معني دار(01/0>p) بود.مقايسه ميانگين اثر اصلي اسيد سيتريك نشان داد كه افزودن 5/2 درصد اسيد سيتريك به جيره هاي حاوي فسفر قابل دسترس كم افزايش بدن را در كل دوره به ميزان 97/18 درصد بهبود بخشيد (05/0>p) ولي اختلاف معني داري بين دو سطح 5/2 و 5 درصد اسيد سيتريك از لحاظ بهبود افزايش وزن بدن وجود نداشت.اين نتايج با گزارش هاي محققين مختلف (2،3،8،26) مطابقت داشته ولي با گزارش Brenes و همكاران در سال 2003 در تضاد مي باشد (9) اثر فيتاز در دوره هاي 21ـ1،42ـ22،49ـ43 روزگي و كل دوره بر روي افزايش وزن بدن از لحاظ آماري معني دار بود (01/0>p) مقايسه ميانگين اين اثر نشان داد كه افزودن 500 واحد در كيلو گرم فيتاز به جيره هاي حاوي فسفر قابل دسترس كم افزايش وزن بدن را در كل دوره به ميزان 89/11 درصد بهبود بخشيد كه معني دار بود

(05/0>p) كاهش فسفر قابل دسترس جيره از 4/0 درصد به 2/0 درصد،ميانگين افزايش وزن بدن را به طور معني داري كاهش داد (05/0>p) و افزودن 5/2 درصد اسيد سيتريك به همراه 500 واحد فيتاز در كيلو گرم به جيره هاي حاوي فسفر قابل دسترس كم، افزايش وزن بدن را به سطح گروه شاهد مثبت رساند.

ادامه نوشته

وراثت خصوصيات بدن

وراثت خصوصيات بدن

عوامل متعددي از قبيل عمق بدن ، پهناي بدن ، طول استخوان جناغ ، طول استخوانهاي پا و غيره در تناسب بدن نقش دارند . متخصصين ژنتيك با تلاش خود گونه هائي از پرندگان را بوجود مي آورند كه بتوان بهترين جوابگوي تقاضاي مرغداران باشد . توارث وزن بدن فاكتوري است كه كار بسياري روي آن مي شود ، ژنتيك و مديريت گله هر دو در آن نقش دارند . اين موضوع بخصوص در موردگونه هاي ماكيان گوشتي داراي اهميت است .

 

وزن بدن مرغ و خروس گوشتي ارتباط نزديكي با وزن والدين در سن 6 هفتگي دارد . قابليت توارث اين صفت 45% است و از جمله صفات معدود كمي است كه عدد توارث پذيري بالائي دارد .

 

قابليت توارث 45 درصد يعني چه ؟: قابليت توارث ارتباط بين مسئوليت ژنتيك و مسئوليت مديريت گله براي بهبودي نسلهاي بعدي را مشخص مي كند . در اين مورد 45 درصد از رشد ژنتيكي است و 55 درصد از آن مربوط به مديريت مي شود .

 

مثال . يك گله لاين مادري گوشتي در سن 6 هفتگي بطور متوسط 6/1 كيلوگرم وزن دارد . متخصصين ژنتيك مي خواهند وزن جوجه هاي گوشتي را بيفزايند ، به همين دليل در لاين مادري اقدام به انتخاب (به گزيني) مي كنند و تنها مرغهايي را بر مي گزينند كه 827/1 كيلوگرم وزن داشته باشند و آنها را تا رسيدن به سن بلوغ پرورش مي دهند . بنابراين انتخاب شده ها 227 گرم سنگين تر از وزن متوسط گله خواهند بود . وزن پرندگان گوشتي 45 درصد قابليت توارث دارد . بنابراين گله گوشتي حاصل از لاين مادري 827/1 كيلوگرمي ، توارث افزايش وزني در حدود 102 گرم بيش از گله مادر قبلي خواهد داشت (45 درصد × 227 گرم ) . اما اگر هيچ انتخابي در لاين پدري انجام نگرفته باشد افزايش وزن ژنتيكي پرندگان گوشتي بايد تقسيم بر 2 گردد تا افزايش وزن آنها بدست آيد ، يعني 51 گرم . اگر اقدامات انتخابي همانگونه كه در لاين مادري انجام شده در لاين پدري هم انجام گيرد افزايش وزن متوسط پرندگان گوشتي حاصل از اين دو در حدود 102 گرم خواهد بود .

 

شدت انتخاب (به گزيني)[1]. اين لفظ در علم ژنتيك بدين معني است كه بهترين پرندگان گله كه جمعيت كمي از گله را تشكيل مي دهند را جدا و در گله اجداد از آنها استفاده نمائيم . هر چه تعداد پرندگاني كه از گله اجداد حذف مي شوند بيشتر باشد اقدامات انتخابي در سطح بهتري انجام گرفته است . اين مفهوم را در اينجا با درصد بيان مي كنيم ، يعني درصدي از گله كه براي گله اجداد انتخاب خواهند شد . هرچه اين درصد كمتر باشد بدين معني است كه شدت انتخاب (به گزيني) بيشتري اعمال گرديده است .

 

شدت انتخاب (به گزيني) و وزن بدن . ارتباط وزن بدن پرندگان گله گوشتي با وزن بدن والدينشان درسن 6 هفتگي خيلي بيشتر از ارتباط وزن آنها با وزن بدن والدين در هنگام بلوغ جنسي است . بيشترين اقدامات انتخاب بايد در سن 6 هفتگي صورت گيرد تا بهبود وزن جوجه هاي گوشتي را نتيجه بگيريم .

 

پرورش دهندگان گله اجداد در سن 6 هفتگي ، اقدامات به گزيني را اعمال مي نمايند . هرچه دقت در انتخاب بيشتر باشد بهبود وزن جوجه هاي گوشتي تجاري بهتر خواهد بود . رابطه بين انتخاب (به گزيني) و بهبود گله در جدول 4-22 نشان داده شده است .

 

طرز استفاده از جدول 4-22 . درصدي از خروسهاي سنگين وزن را پس از وزن كردن آنها در سن 6 هفتگي انتخاب كنيد ، با اين عمل عدد بالائي جدول مشخص مي شود . ستون درصد مربوط به خروسها را به طرف پايين ادامه دهيد تا به رديف درصد شدت انتخابي كه براي مرغها انجام داده ايد برسيد . عدد يافت شده نمايانگر مقدار افزايش وزن جوجه هاي گوشتي به پاند خواهد بود كه در نتيجه اقدامات به گزيني در گله اجداد بدست آمده است .

 

مثال . اگر درصد شدت انتخاب در خروسها 60 درصد و در مورد مرغها 80 درصد باشد ، مقدار افزايش وزن مورد انتظار در جوجه هاي گوشتي حاصل از آميخته گري دو گروه انتخاب شده 081/0 پاند خواهد بود .

 

توجه : تاثير شدت انتخاب در يك جنس دقيقا" مشابه هماني خواهد بود كه در مورد جنس ديگر اعمال مي گردد . اين مسئله نشان دهنده آن است كه ژن افزايش وزن ، وابسته به جنس نيست .

ادامه نوشته

وارثت پر

وارثت پر

وارثت پرهاي سفيد رنگ

 

پر سفيد رنگ غالب

 

غالبا" لاين پدري گله هاي اجداد گوشتي داراي صفت غالب پرهاي سفيد مي باشند كه هر خروس با مرغي با پر رنگي آميخته گردد جوجه هاي حاصل از اين آميزش رنگ سفيد و يا نزديك به سفيد خواهند داشت (بندرت ممكن است رنگهاي سياه و يا قرمز داشته باشند) .

 

اين پديده بخاطر ژن اتوزومي است كه از توليد رنگ در پرهاي جوجه ها جلوگيري مي كند مرغ و خروس لگهورن سفيد تنها نژاد خالص با پرهاي سفيد هستند . در واقع نژاد لگهورن سفيد پرندگاني رنگي هستند كه يك ژن باز دارنده از بارز شدن ژنهاي مولد رنگ در آنان جلوگيري مي كند.رنگ سفيد لاينهاي گوشتي كه امروزه مورد استفاده قرار مي گيرند ، سنتتيك است . اين لاينها ژن بازدارنده را از مرغهاي لگهورن سفيد گرفته و سپس خالص گشته اند . ژن بازدارنده غالب است و علامت اختصاري آنI مي باشد . ژن الل و مغلوب آن ژنهائي هستند كه نمي توانند از توليد پرهاي رنگي بطور كامل جلوگيري كنند و علامت آنها i است و ژن I به ميزان جزئي كيفي است . در پرندگان هموزيگوس II پرهاي رنگي كاملا" از بين مي روند ، ولي اين واقعه هميشه و در موارد هتروزيگوسي Ii رخ نخواهد داد . اگر يك خروس سفيد غالب IICC (از نظر ژن بازدارنده و ژن رنگي هموزيگوس) با يك رنگي iiCC آميخته گردد تمام جوجه هاي آنها از نظر ژنتيكي IiCC خواهند شد كه از نظر فنوتيپي سفيد و يا نزديك به سفيد هستند . انتخاب مداوم در لاين خروسهاي سفيد غالب عملا" باعث حذف تمام جوجه هائي خواهد شد كه بطور جزئي رنگي هستند .آميزش فوق نشان مي دهد كه هنگام آميزش يك لاين خروس گوشتي سفيد غالب با يك لاين مرغ رنگي براي توليد جوجه هاي گوشتي چه رخ مي دهد .

 

 

 

پر سفيد رنگ مغلوب

 

غالبا" براي توليد جوجه هاي گوشتي از مرغهاي پليموت روك سفيد بعنوان پرنده ماده استفاده مي شود. اين پرندگان از نظر ژنتيكي سفيد مغلوب هستند . اينها نه ژن بازدارنده I را دارند ونه ژن مولد پر رنگي C را ، ژنوتيپ اينها iicc است . وقتي هر يك از اين مرغها با خروسهاي سفيدغالبIICC آميخته گردند، تمام فرزندان IiCc يا هتروزيگوس براي هر دو خصيصه خواهند بود . عملا" اغلب آنها سفيد هستند ، ولي بطور اتفاقي پرهاي خارجي بعضي از آنها سياه و يا قهوه اي رنگ خواهد بود و اين بخاطر تأثير بعضي از فاكتورهاي ژنتيكي ديگر است .

 

در بعضي از لاينهاي خروس سفيد غالب ژن مولد رنگ پر ، C ، بوسيله انتخاب دائم در بين افرادگله تقريبا" حذف گرديده است . وقتي ژن C حذف شود ، خروسها ژنوتيپ IIcc خواهند داشت . وقتي اين خروسها با مرغهاي سفيد مغلوب ، iicc آميخته گردند تمام جوجه هاي حاصله Iicc و كاملا" سفيد خواهد شد .

 

 

منبع: مرکز مقالات کشاورزی AKE( بزرگترین وبلاگ کشاورزی ایران )

وراثت توليد تخم مرغ

وراثت توليد تخم مرغ

به ارث بردن توان توليد والدين تصوير ژنتيكي پيچيده اي دارد و اين بدان علت است كه توليد تخم مرغ حاصل اثر چندين صفت ژنتيكي جداي از هم مي باشد كه با هم عمل مي نمايند و باعث مي شوند كه پرنده در يك دوره معين تعداد مشخصي تخم مرغ توليد نمايد . از بين فاكتورهاي متعدد پنج فاكتور را ذيلا" توضيح مي دهيم :

 

1- بلوغ جنسي زودرس.هرچه مرغها درسنين پائين تر شروع به توليد كنند،دريك سال تخمگذاري شان تخم مرغ بيشتري توليد خواهند كرد . ولي اين يك ارزش منفي بحساب مي آيد و بايد از توليد گله تخمگذار در سنين پائين جلوگيري شود چون تخم مرغهاي توليد شده در سنين پائين كوچكتر از آنهائي خواهند بود كه در سنين بالاتر گذاشته مي شوند . با برنامه هاي محدوديت غذائي و كنترل نور از تخمگذاري در سنين پائين ميتوان جلوگيري نمود ، ولي بهرحال از نظر ژنتيكي ژن مربوطه هنوز وجود دارد .

 

2- شدت تخمگذار ي . بروز اين صفت بدين صورت است كه مرغها توانائي تخمگذاري با سرعت زياد را خواهند داشت چون مرغها تخم مرغشان را در فازهاي فعال[1] مي گذارند ، يعني در روزهاي متوالي هر روز يك تخم مرغ توليد مي كنند . طول دوره فاز فعال تخمگذاري يك فاكتور ژنتيكي مهم است.وقتي توليد يك مرغ 80 درصد است بايد درهر پنج روز،چهار تخم مرغ بگذارد . ديده شده است كه پرندگاني در 200 روز متوالي بدون از دست دادن حتي يك روز تخمگذاري كرده اند.

 

3- طولاني بودن سيكل تخمگذاري . طولاني تر بودن سيكل تخمگذاري پيش از آنكه مرغ به دوره تولك رفتن برسد باعث افزايش توليد آن مرغ خواهد شد . اين صفت يك فاكتور ژنتيكي مشخص در ارتباط با توليد تخم مرغ است . در ابتداي شكل گيري صفعت پرورش طيور تخمگذار تجاري يك دوره 12 ماهه توليد را كافي مي دانستند ، ولي امروزه مرغهائي كه در دوره هاي بيش از 13 ماه توليد داشته باشند را ترجيح مي دهند .

 

4- موارد توقف تخمگذاري . توقفهاي طولاني تر از 2 تا 3 روز بين فازهاي تخمگذاري پديده اي است كه در طي دوره توليد بر تعداد كل تخم مرغ توليدي اثر دارد . اين توقفهاي طولاني معمولا" نتيجه بعضي از استرسهاست ، ولي ممكن است بخاطر خصوصيات ژنتيكي هم باشد .

 

5- تعداد دوره هاي كرچي . اگرچه در خيلي از گونه هاي طيور كرچي كاهش داده شده و يا حتي حذف گرديده است ولي اين صفت بخصوص در گونه هاي طيور گوشتي هنوز هم فاكتوري مهم بشمار مي آيد . طيور در زمان كرچي توليد طبيعي خود را از دست مي دهند .

 

توليد تخم مرغ توارث پذيري ناچيز و در حدود 15 درصد دارد ، بعبارت ديگر 85 درصد توانائي توليد تخم مرغ به مديريت بستگي دارد . فاكتورهاي مديريتي متعددي در اين امر اثر دارند كه بحث آنها در اينجا تكراري است . هر عاملي كه باعث بهبود محيط پرورش طيور گشته و از استرس و تلفات زياد جلوگيري كند و شرايط فيزيولوژيك مساعدي بوجود آورد ، بطور غيرمستقيم منجر به بهبود توليد هم خواهد شد .

 

 

منبع: مرکز مقالات کشاورزی AKE( بزرگترین وبلاگ کشاورزی ایران )

کم خونی عفونی مزمن در طیور

کم خونی عفونی مزمن در طیور

آیا جوجه های گوشتی می تواند بطور مزمن با ویروس کم خونی عفونی آلوده شوند؟

 

این سؤال ما کار تحقیقاتی دکترسامر در دانشگاه کالیفرنیا بود.

 

10% پرنده از دو سویه که بطور جداگانه پرورش می یافتند در هرنمونه گیری در روزهای 1 و 7 و14 و21 و 28 و 35 و 42 و 50 از لحاظ ویروس کم خونی عفونی مورد بررسی قرار گرفتند. این ویروس از نمونه گیری روز اول جدا گردید. سپس میزان این ویروس تا روز 14 کاهش قابل توجهی پیدا نمود. در روز 28 ویروس ها مجددا" ظاهر و با بالارفتن سن پرنده افزایش یافتند. نکته جالب اینکه سویه های متفاوتی از ویروس در نمونه گیری ها جدا شد. ممکن است سویه های ویروس با توجه به تغییرات ایمنی بدن پرنده تغییر نماید. به هرحال به نظر می رسد که این ویروس تا پایان زندگی همراه پرنده می باشد.

 

 

 

 

 

 

منبع: مرکز مقالات کشاورزی AKE( بزرگترین وبلاگ کشاورزی ایران )

گرانولوما در چه مواردی در کالبد گشایی قابل مشاهده است ؟

گرانولوما در چه مواردی در کالبد گشایی قابل مشاهده است ؟

گرانولوما ضایعه ای می باشد که در بیماریهای مختلف طیور قابل مشاهده می باشد و تشخیص تفریقی آن جداسازی و آزمایشات هیستوپاتوژی است

 

این بیماریها عبارتند از :

 

1- کلی گرانولوما

 

2- سل

 

3- نئوپلازی ( مانند مارک )

 

4- پلوروم و سایر سالمونلاها

 

5- انتروهپاتیسیس

 

6- پاستورلوز

 

7- عفونت های ناشی از اورباکتریوم و باکتریوئیدیس

 

   

منبع: مرکز مقالات کشاورزی AKE( بزرگترین وبلاگ کشاورزی ایران )

بیماری جنون گاوی (BSE) در شتر مرغ

بیماری جنون گاوی (BSE) در شتر مرغ

 

جنون گاوی یک بیماری با علایم عصبی مرکزی بوده که با ضایعات اسفنجی شدن مغز همراه می باشد. این ضایعات به کمک میکروسکوپ الکترونی قابل تشخیص است.

 

ضایعات هیستوپاتولوژیک شبیه جنون گاوی از سه شتر مرغ بالغ در آلمان ( دو ناحیه ) گزارش شده است.

 

این گزارشات در سال هیا 1986 و 1988 و 1989 بوده است . علایم گزارش شده عبارتند از آتاکسی، عدم تعادل ، عدم توانایی در غذا خوردن و مجموعه ای از علایم عصبی. ولی دانشمندان نتوانستند با مطالعات هستیوپاتولوژی عامل BSE را ردیابی نمایند.

 

لازم به ذکر است در جیره شترمرغ هیچگاه از محصولات جانبی گوشت جهت تأمین مواد مغذی استفاده نمی گردد.

 

 

 

Viral Disease in ostriches , Beng perelman poultrymed , 2005

 

 

منبع: مرکز مقالات کشاورزی AKE( بزرگترین وبلاگ کشاورزی ایران )

اشاره ای گذرا بر بیماری های انگلی طیور

اشاره ای گذرا بر بیماری های انگلی طیور

 

 

الف ) کبد - هستیومونیازیس ( بوقلمون )

 

- آسکاریدیا کولومبه ( کبوتر)

 

 

 

ب ) روده - کوکسیدیوزیس

 

- هيستومونیازیس ( بوقلمون )

 

- هگزامتیازیس ( بوقلمون )

 

- آسکاریدیا ديسیمیلیس ( بوقلمون )

 

- هتراکيس ایزولونکه ( قرقاول )

 

- کاپیلاریا ابسيگتاتا

 

 

 

ج ) طحال - پلاسمودیوم

 

- لکوسيتوزوون

 

- آتوکسوپلاسما

 

- آیمریا

 

د ) نای

 

 

 

- استرنوستوموم تراکئاکولوم ( قناری )

 

- سیاتوستوما برونکالیس ( غاز )

 

- سینگاموس تراکئا ( بوقلمون ، قرقاول و پرندگان شکاری )

 

 

 

ه – کلیه - هيستومونیازیس ( بوقلمون)

 

- لکوسيتوزون کاولیری

 

 

 

Disease of poultry; 2002 , saif

 

Poultry Disease; 2002 , Jordan

 

 

منبع: مرکز مقالات کشاورزی AKE( بزرگترین وبلاگ کشاورزی ایران )

 

توانایی بوقلمون در انتقال سویه حاد ویروس آنفلوانزا با منشاء شترمرغ استرالیایی

توانایی بوقلمون در انتقال سویه حاد ویروس آنفلوانزا با منشاء شترمرغ استرالیایی

 

منظور بررسی پاتوژنز ویروس حاد آنفلوانزا با منشاء شترمرغ استرالیایی این ویروس به شترمرغ تلقیح شد.

 

این سویه حاد 2 تا 12 روز بعد از تلقیح از كلواک وسواپ نایی جدا شد، البته ویروس از مغز، تیموس ، پلک ، طحال ، تخمدان ، بیضه ، کبد ، کیسه هوایی ، پیش معده ، دودنوم ، قلب ، پانکراس ، کليه و شش ها جدا شدند. لازم به ذکر است ویروس از سواپ سطحی کلواک ، ژژنوم ، ايلیوم ، بورس ، نای و مغز استخوان نیز جدا شد.

 

نتایج حاصل از این بررسی نشان داد سویه حاد ویروس آنفلوانزا با منشاء شترمرغ استرالیایی می تواند بطور وسیعی در شترمرغ تکثیر پیدا کند ولی قادر به توانایی ایجاد بیماری در آن نمی باشد

 

 

منبع: مرکز مقالات کشاورزی AKE( بزرگترین وبلاگ کشاورزی ایران )

عامل کم خونی ماکیان

عامل کم خونی ماکیان

 

تاریخچه :

 

در سال های اخیر، بحث های زیادی در رابطه با اهمیت بیماری تازه شناخته شده طیور Chicken anemia agent یا عامل کم خونی ماکیان شده است.

 

اهمیت این بیماری، به دلیل اثر این میکرو ارگانیسم بر روی سیستم ایمنی جوجه ها و نیز ارتباط آن با سایر بیماری های طیور می باشد. این مقاله، بیماری و اهمیت آن در پرورش طیور را توضیح خواهد داد.

 

CAA اولین بار در سال 1979 در ژاپن مورد بررسی قرار گرفت. این عامل در حال حاضر در تمامی گله های طیور ( نژادهای گوشتی و تخم گذار) جهان مشاهده شده است.

 

عامل بیماری:

 

عامل CAA یک ویروس بسیار ریز می باشد که به درمان های شیمیایی و فیزیکی نسبتا" مقاوم است. برای مثال: این ویروس می تواند نسبت به 0/3= PH و دمای º 176 درجه فارنهایت به مدت 30 دقیقه مقاومت نماید. این یافته ها حاکی از آن می باشد که در صورت آلودگی فارم های طیور، از بین بردن این ویروس دشوار می باشد.

 

در گذشته این ویروس به عنوان ویروس شبه (Parvo – like virus) parvo طبقه بندی می شد. در حال حاضر این ویروس جزء خانواده سیر کوویریده Circoviridae طبقه بندی می شود.

ادامه نوشته

سندرم کبد چرب

سندرم کبد چرب

 

 

سندرم كبد چرب يك بيماري متابوليكي بوده كه در مرغان تخم گذار رخ مي دهد و باعث خسارات چشمگير اقتصادي در صنعت مرغداري مي شود. سندرم كبد چرب، (fls) به وسيله علائم چاقي كاهش در توليد تخم مرغ در مرغان مبتلا خود را نشان مي دهد. مرغان مبتلا عموماً چاق هستند و داراي كبد چرب بوده و همچنين خونريزي كبدي رخ مي دهد. بيماري (flhs) يا سندرم كبد چرب توام با خونريزي را مي گويند. اين بيماري شرايط را به گونه اي مهيا مي كند كه باعث آمادگي گله براي تلفات بالا مي شود. محدوديت اصلي براي سبب شناسي و پيشگيري از اين بيماري است كه ما، در بوجود آوردن اين بيماري در آزمايشگاه و به طور مصنوعي با شكست مواجه شده ايم . تغذيه اجباري با سطوح بالاي انرژي روش بسيار معمولي در به وجود آوردن اين بيماري در شرايط آزمايشگاهي است. اين روش باعث استرس شديد در مرغان شده در نتيجه باعث كاهش در توليد تخم مرغ در آغاز بيماري مي شود. علاوه بر اين گاهي ممكن است ما در آزمايشات خودمان با تغذيه اجباري به نتايج غير عادي برخورد كنيم كه معمولاً ناشي از سطوح بالاي انرژي خوارك نيست.

 

 

علائم بيماري

 

در گله مرغان، طيور مبتلا به سختي از طيور سالم تشخيص داده مي شوند، زيرا طيور مبتلا از نظر ظاهري در شرايط بسيار خوبي به سر مي برند وزن مرغان مبتلا اغلب سنگين تر است و علت آن هم تجمع زياد چربي در حفره شكمي است تاج و ريش بزرگ و زرد رنگ شده نوك تاج هم كبود مي شود . توليد تخم مرغ در يك زمان نسبتاً كوتاه به شدت پايين مي آيد و در بعضي موارد كاهش توليد تخم مرغ تا 50 درصد هم گزارش شده است. تلفات در هنگام دژنره شدن بافت كبد رخ مي دهد و علت آن هم متلاشي شدن كپسول كبد در نتيجه خونريزي داخلي كبد است . تجمع توده بزرگي از چربي در حفره كمي و محوطه احشايي ديده مي شود . كبد مرغان مبتلا به (fls) بزرگ شده داراي چربي زياد مي شود. رنگ كبد هم از قهوه اي روشن به زرد تغيير مي كند. كبد مي تواند داراي يك يا چند نقطه هماتوم يا خونريزي موضعي باشد. در اين هنگام در برش كبد متوجه بافت برآمده در قسمت بريده مي شويم . مقدار چربي كبد مي تواند به 50 تا 60 درصد ماده خشك كبد برسد و در موارد حاد بيشتر از 70 - 80 وزن خشك كبد برسد.

 

 

سبب شناسي بيماري

عوامل محيطي زيادي باعث بوجود آمدن (fls) در مرغان تخگذار مي شود كه شامل عوامل وراثتي، تغذيه اي ،مديريتي، محيطي، هورموني و مواد سمي است. علاوه بر عوامل ذكر شده ، استروژن به ميزان بيشتر از نياز بلوغ جنسي هم مي تواند عامل مستعد شدن طيور براي ابتلاء (fls) باشد

ادامه نوشته

نقرس احشائي طيور

نقرس احشائي طيور

 

نقرس احشائي طيور بيش از سي سال يش مورد شناسايي قرار گرفته و بعلت ضايعات گسترده اي كه ايجاد مي كند

 

تاكنون اسامي مختلفي مانند نفريت توكسيك حاد، نقرس كليوي، سنگهاي كليوي، نقرس تغذيه اي، نفروز ... براي توصيف آن به كار رفته است. نقرس با وجود رسوبات سفيدگچي در سطح اندامهاي داخلي خصوصا پرده هاي قلــب مشــــخص مي شود. با كاهش فعاليت كليه تا حدي كه اسيداوريك در خون و مايعات بدن تجمع يابد، نقرس بوجود مي آيد.

 

 

اسيداوريك سپس به صورت كريستالهاي اورات سديم و كلسيم در نواحي مختلف خصوصاً كليه ها و غشاهاي سروزي، كبد، قلب، مزانتر، كيسه هاي هوايي و مفاصل رسوب مي كند.

 

در كليه هاي مبتلا علائم ذيل ديده مي شود: آتروفي يا تخريب بخشهائي از كليه، سنگهاي كليه و حالب، تورم بافت كليه و سفيدشان آن توسط اورات. با وجودي كه به ندرت نقرس احشائي بعنوان عامل مرگ علائم ظاهري ناچيزي را بروز مي هند.

 

پرندگاني كه دچار ضايعات كليوي مي شوند تا وقتي كه حدود 3/1 از بافت كليه سالم است مي توانند توليد خود را ادامه دهند.

 

هيپروتروفي جبراني قسمتهائي از بافت كليه كه سالم مانده است حداقل براي مدتي مسئول برقراري فعاليت طبيعي كليه ها مي باشد. در طيور مبتلا به نقرس ميزان مرگ و مير دو برابر مي شود ولي تقريباً تا نزديك مرگ، توليد خود را حفـــــظ مي كنند. در عين حال مشكلات اقتصادي متعاقب بيماري كه ناشي از مرگ و مير و كاهش توليد است مي تواند با اهميت باشد.

 

نقرس به تنهايي بيماري محسوب نمي شود ولي نتيجه نهايي ضايعات كليوي است كه خود ممكن است ناشي از علل مختلفي چون عوامل عفوني و تغذيه اي، سموم و يا احتمالاً تركيبي از آنها باشد.

 

 

 

 

كالبد شناسي و فيزيولوژي كليه

 

در طيور يك زوج كليه طويل وجود دارد كه در حفره شكم و در فرورفتگي استخواني ناحيه كمر قرار دارند. در حالت طبيعي كليه ها به رنگ قرمز متمايل به قهوه اي بوده و داراي 3 لب با بخش مجزا هستند.

 

فعاليت اصلي كليه ها نگهداري و حفظ تركيبات شيميايي درمايعات بدن است. كليه ها همچنين فعاليت هاي ديگري در بدن به بعهده دارند. مانند جمع آوري مواد زايد متابوليك و الكتروليتهاي حياتي بدن، تنظيم حجم خون و توليد هورمونهاي تنظيم كننده فشار خون.

كليه ها در واقع ارگانهاي حياتي بدن محسوب مي شوند. وقتي فعاليت كليه ها متوقف مي شو، اسيد اوريك كه در شرايط طبيعي توسط كليه فع مي شود در هر جايي از بدن كه جريان خون وجود دارد ممكن است رسوب نمايد. از آنجا كه حجم زيادي از خون در اندامهاي داخلي مانند قلب،كبد و كليه در جيان است. لذا جراحات مربوطبه نقرس نيز عمدتاً در اين اندامها ديده مي شوند. عدم فعاليت كليه ها احتمالاًٌ باعث مرگ پرنده در عرض36 ساعت خواهد شد.

 

 

 

 

علل نقرس

 

 

فاكتورهاي متعددي در بروز نقرس دخالت دارند. بسياري از بيماريها عوامل مختلفي مي توانند باعث پيچيده شدن بيماري شوند كه غالباً تعيين علت اوليه آن مشكل مي باشد. فاكتورهايي كه بعنوان علت نقرس شناخته شده اند يا در بروز ان دخالت دارند عبارتند از: عوامل تغذيه اي، عفونتها، سموم و برخي فاكتورهاي ديگر كه ذيلاً مورد بحث قرار مي گيرند.

عوامل تغذيه اي

فاكتورهاي تغذيه اي و متابوليك شناخته شده كه بر فعاليت كليه ها اثر مي گذارند عبارتند از: 1- افزايش ميزان كلسيم جيره در پولتهاي جوان براي مدت طولاني باعث ضايعات كليه شده كه ممكن است به نقرس احشائي منجر شود. تحقيقات نشان داده است كه رسوب اورات كلسيم، سديم به تشكيل سنگهاي ادراري محسوب مي شود. جيره مرحله توليد كه ميزان كلسيم آن زياد ولي ميزان فسفر قابل دسترس آن پايين باشد به عنوان عامل نقرس شناخته شده است.

 

 

2- گاهي اوقات جهت بهبود وضعيت پوسته و يا كاهش استرسهاي حرارتي از بي كربنات سديم استفاده مي شود. چنانچه اين ماده به ميزان زياد مورد مصرف قرار گيرد با قليايي كردن ادرار مي تواند در بروز نقرس داراي نقش باشد. ادرار قليايي همراه با ميزان زياد كلسيم موجود در آن محيط مناسب جهت تشكيل سنگهاي كليوي است.

ادامه نوشته

آشنايي با بيماري آنکارا(سندرم آب آوردگي پريکارد و هپاتيت)

آشنايي با بيماري آنکارا(سندرم آب آوردگي پريکارد و هپاتيت)

 

سندرم آب آوردگي و هپاتيت (HHS) يك بيماري عفوني و مسري است كه از علائم مشخصه آن درصد ابتلا و درصد تلفات بالا است. مايعات پريكارد افزايش يافته و هپاتيت با كانونهاي نكروزي زيادي ديده مي شود. علت اختصاصي اين سندرم آدنوويروس گروه يك مي باشد . بعضي مضاعف سيستم ايمني مانندن گامبور، مارك و كم خوني عفوني جوجه ها تاييد نشده است. ولي اعتقاد بر اين است كه اثر اين بيماري ها در بروز بيماري آنكارا مهم مي باشد. برآورد اقتصادي بيماري آنكارا مشكل است. بدليل اينكه در مناطقي كه اين بيماري بروز مي كند ممكن است همراه با ساير بيماريهاي طيور از قبيل نيوكاسل و نوژيك و مايكوپلاسموزيس سالمولوزيس، مارك و آنفلوانزا باشد. ميزان شروع و شدت بيماري (HHS) بستگي به تراكم مرغداري ها درمنطقه دارد. سندرم آب آوردگي پريكارد در نزديكي كراچي تشخيص داده شد. به دليل اينكه بيماري (HHS) در اين منطقه جغرافيايي به خصوص تشخيص داده شده به آن بيماري آنگارا گفته مي شود. در منطقه نزديك اورابان كه در مركز پاكستان واقع است گله هاي جوجه گوشتي حساس كه به صورت متراكم مي باشند در مدت 12 ماه بيماري سريعاً در آنها منتشر شد. شيوع بيماري (HHS) در مكزيك در سال 1989 در ايالت كونرتارو از مناطق با مرغداري هاي متراكم مي باشد گزارش شده است و در سال 1990 به 5 ايالتي كه پرورش طيور گوشتي داشتند گسترش پيدا كرد . در طي سال 1994 بيماري (HHS) در مناطق پر تراكم پرورش طيور گوشتي در دهلي نو در هندوستان ظاهر گرديد. بيماري آنگارا همچنين در كشورهاي عراق و شيلي و پرو تشخيص داده شده است. جوجه هاي گوشتي در سن 3 تا 5 هفتگي حساس هستند.

ادامه نوشته

ناهنجاريهاي چشم در پرندگان

ناهنجاريهاي چشم در پرندگان

 

ناهنجاريهاي چشم در گله هاي طيور كمتر رايج است. بهرحال ، از آنجايي كه پرندگان به شدت به حواس بينايي شان متكي هستند تا به فعاليتهاي روزمره خود بپردازند ، افزايش درصد وقوع عوارض چشمي ، مي تواند منجر به كاهش عملكرد گله گردد. پرنده واجد آسيب بينايي مشكل عمده اي از نظر رقابت براي كسب غذا و آب در جمعيت پرندگان دارد.

 

 

 

مسموميت با گاز آمونياك

 

مهمترين محرك چشم در سيستمهاي پرورشي متراكم گاز آمونياك (NH3) مي باشد. گاز آمونياك بشدت غشاهاي پوشاننده پلك ، چشم ، سينوسها و ناي را تحريك مي كند. Conjunctivitis به معناي التهاب ملتحمه[1] ( پرده پوشاننده پلك ) و بي حفاظ شدن صليبه[2] ( سفيدي چشم ) مي باشد. پرندگان مبتلا پلكهاي متورم و قرمز داشته و به شدت به نور حساس بوده و از آن اجتناب مي ورزند. اگر ميزان زياد آمونياك ، ثابت باقي بماند ، قرنيه[3] ( خارجي ترين قسمت جلويي كره چشم ) جراحت ديده و ممكن است كوري اتفاق افتد( شكل 1 ).

 

گاز آمونياك يك محصول باكتريايي مختل كننده سلامت است و زماني توليد مي شود كه اسيد اوريك حاصل از كود طيور با آب تركيب شده و محيط مناسبي را جهت رشد باكتريايي فراهم آورد. رشد باكتريها و در نتيجه توليد آمونياك به PH و دماي كود يا بستر بستگي دارد.

 

در سيستمهاي پرورشي متراكم ، ميزان زياد گاز آمونياك انباشته شده ، به تهويه نامناسب مربوط مي شود. گاز آمونياك در سيستمهاي كم تراكم يا نيمه متراكم مشكل خاصي را براي پرورش طيور ايجاد نمي كند.

 

 

 

بيماري مارك[4]

 

بيماري مارك يك بيماري ويروسي جوجه هاست كه به نوعي سرطان منجر مي شود. تومورهاي رشد يافته در اعصاب سبب لنگش[5] و فلجي[6] مي شوند. همچنين تومورها مي توانند در عنبيه[7] ( غشاي قطعه قطعه اي پشت قرنيه كه توسط مردمك سوراخ شده است ) رخ دهند و سبب تغيير شكل نامنظم مردمك[8] و كوري شوند.

 

جوجه ها مي توانند در زمان هچري واكسينه شوند. گر چه واكسيناسيون از تشكيل تومورها جلوگيري مي كند ولي از وقوع عفونت ويروسي ممانعت نمي كند. مطالعات اخير نشان داده اند كه واكسنهاي متداول بيماري مارك نمي توانند از تشكيل تومورها در چشم جلوگيري كنند.

 

 

 

آبله طيور[9]

 

آبله طيور يك بيماري ويروسي است كه بر تمامي انواع پرندگان مؤثر است. آبله ماكيان عمدتا" بر جوجه ها و بوقلمونها مؤثر است. آبله كبوتر بر كبوترها ، جوجه ها ، بوقلمونها ، اردكها و غازها مؤثر است. آبله قناري بر قناريها ، جوجه ها ، گنجشكها و احتمالا" ساير گونه هاي پرندگان مؤثر است.

 

آبله به كمك ضايعات برآمده و تاول مانند كه در سطوح بدون پر ( مانند سر ، پاها و … ) رشد مي يابند ، شناسايي

مي گردد ( شكل 2 ). اگر ضايعات اطراف چشم باشند ، ممكن است تورم توأم با آسيب بينايي رخ دهد و در مواقع شديد احتمال كوري وجود دارد. معمولا" خود كره چشم بدون تأثير باقي مي ماند و وقتي ضايعات بر طرف شدند ، بينايي چشم مي تواند به حالت طبيعي باز گردد.

 

 

 

عفونتهاي باكتريايي

 

تعدادي از عفونتهاي باكتريايي مي توانند منجر به آسيب چشم گردند. باكتريهاي سالمونلا به ويژه سالمونلا تيفي موريوم[10] و سالمونلا اريزونا[11] ، عامل التهاب چركي ملتحمه[12] و اَفتالمي[13] ( التهاب كره چشم و ملتحمه توأم با چرك ) و كوري شناخته شده اند ( شكل 3 ). اغلب پرندگان جوان عفونتها را از مرغ مادر ، بند ناف يا عفونتهاي كيسه زرده كسب

مي كنند.

 

 

 

عفونتهاي قارچي

 

قارچها بر روي مواد مختلف زيادي همچون خوراك و بستر طيور به سرعت رشد مي كنند. يكي از قارچهاي رايج آسپرژيلوس[14] است. پرندگان در دستگاه جوجه كشي يا عمدتا" در بستر خيلي خشك مي توانند در معرض آسپرژيلوس يا ساير قارچها قرار گيرند. با وجود اينكه آسپرژيلوس پاتوژن متداول دستگاه تنفسي تلقي مي شود ، در ضمن مي تواند مغز و چشم را نيز مختل كند. لكه هاي زرد[15] رشد كرده و مي توانند زيرپلك يافت شوند. چشم ملتهب شده و مي تواند آسيب جدي ببيند.

ادامه نوشته

ناهنجاريهاي اندام حركتي در پرندگان اهلي

ناهنجاريهاي اندام حركتي در پرندگان اهلي

اغلب ناهنجاريهاي اندام حركتي در پرندگان مي تواند بوسيله تغذيه و مديريت خوب پيشگيري شوند. با اين وجود ، برخي ناهنجاريها مي توانند ژنتيكي باشند. امروزه پرندگان پيش از آنكه ساختار استخواني شان جهت تحمل وزن آنها ايجاد شود ، به

وزن مطلوب مي رسند ، كه اين مسئله در جوجه هاي گوشتي سنگين و بوقلمون سبب ايجاد مشكلات خيلي پيچيده مي شود. به دليل اينكه پرندگان گوشتي سنگين و پرندگان آبزي مستعد به عوارض اندام حركتي مي باشند ، علل اين معضلات شرح داده مي شود.

 

 

 

كمبودهاي تغذيه اي در مرغان مادر

 

اولين نشانة عارضه اندام حركتي در اثر كمبودهاي تغذيه اي مرغان مادر ، در زمان جوجه درآوري محسوس مي گردد. به دليل اينكه جوجه توسط مواد مغذي درون تخم مرغ حاصله از مرغ مادر ، رشد و نمو مي يابد ، نژادهاي مادر بالغ به يك جيره مناسب فرموله شده احتياج دارند. اگر جيره مرغان مادر از نظر ويتامينها و مواد معدني دچار كمبود گردد اسكلت بدني جوجه ها بصورت ضعيف و ناقص تشكيل مي گردد.

 

كمبودهاي غذايي ويتامين D3 سبب نرمي استخوان و افزايش لنگش جوجه ها مي گردد. كمبود ريبوفلاوين سبب افزايش درصد وقوع فلجي پنجه خميده[1] و از هم بازشدگي پاها[2] مي گردد و جوجه ها بر روي زانوهايشان مي نشينند.

 

 

 

تخم مرغهاي نطفه دار مانده

 

قبل از قرارگيري تخم مرغها در دستگاه جوجه كشي ، اگر براي مدت زيادي ( 10 روز يا بيشتر ) نگهداري شوند ، مي توانند به افزايش تعداد جوجه هاي ضعيف و فلج منجر شوند.

  رطوبت پائين

 

اگر تخم مرغها در دستگاه جوجه كشي واجد رطوبت كم قرار گيرند ، منجر به رشد ضعيف جوجه ها ، چسبندگي اعضا و جوجه درآوري سخت مي شوند. جوجه هاي چسبناك و خشك[3] يا جوجه هاي هچ شده در اين شرايط بيشتر به فلجي و ساير مشكلات اندام حركتي مستعد مي شوند.

  سطوح لغزنده

 

روزنامه ، چوب و ساير سطوح لغزنده براي تمامي پرندگان جوان بخصوص پرندگان آبزي ، پرندگان مسابقه و پرندگان داراي پاهاي پرپوش سبب مشكلات شديد اندام حركتي مي شوند. تهيه يك بستر نرم و نم گير سبب اصطكاك و حركت مطلوب پرندگان مي شود. پوشالهاي كاغذي و پارچه اي كهنه يا گوني براي دو هفته ابتدايي سن جوجه ، كارآيي مطلوب دارند. بعد از سن 2 هفتگي تراشه چوب ، كاه خردشده يا پوسته بادام زميني به ارتفاع 5/7 تا 8 سانتيمتر ، پيشنهاد مي شود. از موادي همچون ساقه ذرت يا خاك اره استفاده نگردد زيرا در صورت مرطوب شدن ، كلوخه اي و كپك زده مي شوند.

ادامه نوشته

مديريت بيماري تورم پوست قانقاريايي در طيور

مديريت بيماري تورم پوست قانقاريايي در طيور

 

درماتيت گانگرنوز (1 ) عفونت كلستريديايي كشنده است كه بطور اوليه جوجه هاي جوان (3-7 هفته) با رشد سريع را مبتلا مي نمايد و علائم آن شامل وقوع ناگهاني، افزايش تلفات و بروز جراحات چركي، گازدار و همراه با خونريزي در پوست، بافتهاي زيرجلدي و عضلات مي باشد. اين بيماري همچنين به نامهاي" درماتيت نكروتيك ، “ درماتيت كلستريديايي، “ درماتيت عفوني ، “ سلوليت گانگرنوز" ، "درماتوميوزيت گانگرنوز " و " ادم بدخيم پرندگان " ناميده شده است. بيماري براي اولين بار بوسيله نيمان( 2 )در سال 1930 در ماكيان شرح داده شده است . از آن زمان به بعد موارد زيادي در نيمچه هاي گوشتي و تخمگذار و همچنين بوقلمونها گزارش شده است.

 

 

 

سه عامل شناخته شده براي اين بيماري وجود دارد كه شامل كلستريديوم سپتيكوم( 3 ) كلستريديوم پرفرنجنس تيپ A (4 ) و استافيلوكوكوس اورئوس(5 ) مي باشد. هر كدام از اين عوامل به تنهايي و يا همراه با يكديگر اغلب از نواحي مبتلا در پيكر پرندگان تلف شده از بيماري جدا مي شوند.

 

 

 

تمامي اين باكتريها داراي يك وجه مشترك بوده و آن اين است كه همگي باكتريهاي گرم مثبت هستند و بنابراين پاسخ مناسبي با درمان بوسيله پني سيلين و تتراسيكلين مشاهده شده است. همچنين جهت پيشگيري از بيماري آنتي بيوتيكهاي مختلفي كه داراي طيف اثر برروي باكتريهاي گرم مثبت هستند مانند ويرجينيامايسين، لينكومايسين و باسيتراسين مورد استفاده قرار مي گيرند.

 

 

 

وضعيت فعلي بيماري

 

اگر چه در ماتيت گانگرنور بطور سنتي بعنوان يك بيماري با وقوع كم و بدون ارزش اقتصادي در نظر گرفته مي شود اما گزارشات اخير دلالت بر اين دارد كه بيماري در مرحله بازگشت بوده و در بسياري از مناطق پرورش طيور ايالات متحده از اهميت فراواني برخوردار شده است.

 

 

 

بدليل تشخيص نسبتاً آسان بيماري كه بر اساس الگوي مرگ و مير، جراحات كالبد گشايي و پاسخ به درمان (معمولاً به پني سيلين وتتراسيكلين) حاصل مي شود، پرندگان بندرت جهت تأييد تشخيص به آزمايشگاه ارسال مي شوند. بنابراين ميزان واقعي بروز بيماري و اهميت اقتصادي آن بطور دقيق مشخص نيست.

 

 

 

افزايش ميزان وقوع بيماري در ساليان اخير احتمالاً بواسطه افزايش حساسيت نژادهاي جديد طيور گوشتي بوده است، اگر چه هيچ دليل مشخص براي اين امر وجود ندارد. با ادامه پيشرفت در انتخاب ژنتيكي جهت رسد سريعتر، بهبود ضريب تبديل و افزايش ميزان گوشت عضله سينه، پاسخ دستگاه ايمني در برابر بيماريها كاهش يافته است. همچنين افزايش سهم بازار نژادهاي پر بازده كه قابل تعيين جنسيت از روي پر هستند و در نتيجه ازدياد تعداد خروس هاي سنگين با “پردرآوري آهسته” ممكن است موجب افزايش آسيب پذيري پوست شده و يكي از دلايل زياد شدن وقوع بيماري درماتيت گانگرنوز باشد.

 

 

 

مكانيسم ايجاد بيماري

 

باكتريهاي عامل بيماري كه اغلب بصورت انفرادي يا جمعي از پرندگان مبتلا جدا مي شوند، معمولاً در روده و پوست طيور يافت مي شوند و علاوه بر اين كلستريديومها بطور طبيعي در خاك نيز وجود دارند. بنابر اين حذف اين عوامل از محيط زندگي يا فلور طبيعي پرنده بسادگي امكان پذير نيست. اين باكتريها تحت شرايط عادي موجب بروز بيماري نمي شوند.كلستريديومها باكتريهاي بي هوازي اجباري هستند به اين مفهوم كه آنها فقط در بافتهايي كه بطور كامل فاقد اكسيژن باشند امكان تكثير دارند اين شرايط بافتي اغلب در جراحات، زخمها و كوفتگي هاي ايجاد شده در اثر عوامل مختلف پديد مي آيد. براي مثال پس از اتمام خوراك و به هنگام ورود خوراك جديد به آشيانه، پرندگان بسمت دان خوريها هجوم آورده و سبب زخمي شدن يكديگر مي شوند و اين امر موجب فراهم آمدن شرايط لازم جهت تكثير اين باكتريها و ترشح توكسين بوسيله آنها مي گردد. اگر شدت نور بسيار زياد باشد و يا پرندگان به هر دليلي عصبي و هيجان زده شوند نتايج حاصل مشابه بوده و موجب افزايش جراحات و فراهم شدن شرايط بي هوازي مورد نياز براي جايگزيني عفونت كلستريد يايي مي گردد.

 

ادامه نوشته

تيفوئيد مرغان

تيفوئيد مرغان

 

تاريخچه

 

عامل بيماري اولين بار درسال 1888 قبل از سالمونلا پلوروم شناسايي شد و باسيلوس گاليناروم[1] ناميده شد وسپس با سيلوس سانگوايناروم[2] ناميده شد و در سال 1902 بنام تيفوئيد مرغان تغيير يافت . نهايتاً آنرا سالمونلاگاليناروم ناميدند(3). امروزه بروز آن در انگلستان وساير كشورهاي پيشرفته دراين صنعت نادراست . با وجود اين ،در سالهاي اخير بروز بيماري به شكل شگفت انگيزي درامريكاي جنوبي و ساير نقاط جهان فزوني يافته است و بعنوان مشكل بهداشتي جدي محسوب مي گردد(1).كنترل آن از سال 1954شكل جدي به خود يافت و درمان آن مشابه درمان پلوروم مي باشد ولي درصد وقوع آن از پلوروم كمتر است (3).

 

 

 

وقوع وگستردگي بيماري

 

درصد بيماري در بسياري از كشورها مثل ايالات متحده ، كانادا و چندين كشور اروپايي كم مي باشد اما در مكزيك ، امريكاي جنوبي ومركزي درصد وقوع آن افزايش يافته است . اخيراً گستردگي در طيور صنعتي كشورهاي دانمارك و آلمان گزارش شده است (3). طي بررسي هاي انجام شده در سالهاي 1989الي 1998در كشور مراكش مهمترين عامل بيماريزا در صنعت طيور آن كشور ، سالمونلا گاليناروم مي باشد(2).

 

 

 

عامل مولد بيماري

 

سالمونلاگاليناروم نوعي باسيل كوچك به ابعا(د m5/1*2-1 )، فاقد تاژك مي باشد . ساختمان پيكري باكتري (12،9،1،صفر) بوده وبدين ترتيب درطرح طبقه بندي كافمن - وايت درگروه D قرارميگيرد(3).اين عامل تخمير قندهاي گلوكز (بدون توليد گاز)، مانيتول ، مالتوز و دولسيتول را انجام داده اما قادر به تخمير قندهاي لاكتوز، ساكاروز ، ساليسين نيست . در محيط خون دار پرگنه هاي براق و تيره ايجاد مي كند و در محيط مك كانگي پرگنه هاي رنگ پريده (1). همچنين بر محيطهاي ژلوز دي اكسيد كلات - سيترات (DCA ) وژلوز سبز درخشان رشدمي كند .رشددر محيطهاي غني كننده انتخابي مانند سلينت و تتراتيونات سبب جداسازي باكتري مي شود(1).اين عامل سيترات، سوربيتول،فوكوز،تارترات و ژلاتين هيدروكلريد سيستئين رامصرف ميكند ولي قادر به دكربوسيلاسيون اورني تين نيست (3).

  حساسيت باكتري :

  * درعرض 10 دقيقه در معرض تابش نورآفتاب از بين مي رود.

  * در عرض 3 دقيقه با محلول 001/0 فنل يا دي كلريد مس يا 1% پرمنگنات پتاسيم از بين مي رود .

  *در عرض 1 دقيقه با محلول 2% فرمالين از بين مي رود (3) .

ادامه نوشته

مقاله کامل پارا تيفوئيد پرندگان

پارا تيفوئيد پرندگان

 

مقدمه

 

عفونت هاي سالمونلايي درتمامي نقاط دنيا در ميزبانهاي بسياري همچون حيوانات اهلي ، وحشي و انسان باعث بيماري مي شوند. اطلاعاتي در مورد شيوع سالمونلا در جمعيت دامهاي اهلي ضروري است تا از ارتباط مابين ذخيره سالمونلا با حيوانات و انسان آگاه شويم (6).

 

درانگلستان ،سالمونلا انتريتيديس يكي از مهمترين سروتيپهايي است كه بعد از انجام مراحل پاكسازي و ضد عفوني از سالنهاي پرورش مرغ جدا شده است (9). درحال حاضر درانگلستان افزايش بيماري با ظهور تيپ فاژي 4 باكتري همراه مي باشد(1) . درامريكا فاژ 8 و سويه ديگري غير فاژ 4 بيماريزايي در طيور داشته و سبب مسموميت در انسان نيز مي شود(20) .

 

 

 

شيوع و گسترش بيماري

 

شيوع شديد پاراتيفوئيد خصوصاً سالمونلا تيفي موريوم در سال 1978 در امريكا و استراليا سبب خسارات زيادي شد (4).درطي دهه 1980 آلودگي اغلب تخم مرغها در شمال غربي ايالات متحده مربوط به سالمونلا انتريتيديس بودوتقريباً 0001/0 آلودگي تخم مرغها ممكن است رخ دهد.در اين مناطق آلوده به طور متوسط ازهر50 مصرف كننـده تخم مرغ ، يكي مي تواند به سالمونلوز مبتلا شود (12) . درصد وقوع بيماري در ماههاي سرد و در خروسها 2% بيشتر است (10).

 

 

 

عامل بيماري

 

درحال حاضرشايعترين سروتيپهاي بيماريزا پاراتيفوئيد در طيو ، سالمونلا انتريتيديس[1] وسالمونلا تيفي موريوم[2] مي باشند(1) . اين عوامل ، باكتريهاي گرم منفي ، ميله اي شكل با ابعاد 5/1- 7/0*5-2 هستند كه فاقد هاگ و فاقد كپسول مي باشند . داراي تاژكهاي بلند هستند و متحركند. در محدوده دمايي 5 تا 45 درجه سانتيگراد ودرمحدودهPH ، 4 تا 9 مي توانند رشدكنند (6) و نيترات را به نيتريت احيا ميكنند(1).

 

سالمونلاتيفي موريوم تخمير گلوكز (هم اسيد و هم گاز توليد مي كند ) ، دولسيتول ، مانيتول ، مالتوز را انجام مي دهد ولي قادر به تخمير لاكتوز ، ساكاروز ، مالونات يا سالين نيست . درتمامي محيطها توليد سولفيد هيدروژن مي كند و دكربوكسيلاسيون اورني تين وليزين را انجام مي دهد و از سيترات بعنوان منبع مهم كربن بهره مي گيرد. سالمونلاتيفي موريوم اوره و ژلاتين را هيدروليز نمي كند پس اندول توليد نمي كند (6).

 

 

 

نشانه هاي باليني

 

معمولاًبيماري در جوجه ها زيردوهفتگي و به ندرت در سنين بالاي 4 هفتگي ديده مي شود (1). معمولاًتلفات در كمتر از 20% گروه مبتلا اتفاق مي افتد در طي هفته دوم زندگي ، جوجه ها ممكن است علائمي از ضعف رشد ، توقف رشد و ضعف عمومي توان بدن را نشان مي دهند (11) . معمولاً عفونت پاراتيفوئيد در پرندگان خيلي جوان سبب بيماري مي شود (7). آلودگي تخم مرغها با سالمونلا ممكن است منجر به مرگ جنين داخل تخم مرغ ويا مرگ سريع جوجه هاي تازه هچ شده ، شود . علائم باليني ندرتاً پس از دو هفته مشاهده مي شود (6).

 

پرندگان مبتلا كسل ، چمباتمه زده و افسرده هستند .تمايل به حركت نداشته و با چشمان بسته ، پرهاي ژوليده و بالهاي افتاده مي ايستند . اسهال ، آلودگي پرها ي اطراف مقعد با با مدفوع از نشانه هاي رايج است (7) و در برخي واگيرها به دليل كدورت قرنيه يا پلاك هاي پنيري در حدقه چشم ، بينايي پرنده دچار مشكل مي شود (1).

 

ندرتاً در پرندگان تخم گذار بيماري ايجاد مي كند و درصورت بيماريزايي سبب كاهش تخمگذاري مي شود (6).طبق بررسي هاي انجام يافته در سال 1995 در امريكا ، تخم هايي كه مشكوك به آلودگي با فاژتيپ 4 سالمونلا انتريتيديس بودند نقايصي در پوسته داشتند كه شامل دراز شدن شكل تخم مرغ ، نازكي پوسته ، اندازه هاي كوچك ، كج و معوج شدن تخم مرغ بودند (16). به طور كلي سويه فاژ 4 كه در اروپا و آسيا و ايران رواج دارد به مراتب بيماريزا تر از ساير سويه هاي رايج در امريكا و كانادا مي باشد (21).

 

 

 

يافته هاي كالبد گشايي

 

د رعفونت شديد در جوجه هاي تازه هچ شده كه منجر به تلفات سريع مي شود تنها نشاني كالبد گشايي سپتي سمي بودن لاشه است (6). اگر جوجه ها در سنين اوليه مبتلا شوند ، التهاب و عدم جذب كيسه زرده درآنها شايع است (1). اگرآنها در مرحله حاد سپتي سمي از بين نروند عمدتاً تورم طحال و كبد همراه با پر خوني ، رگه هاي خوني و كانونهاي نكروتيك ديده مي شود . كليه نيز ممكن است دچار اين عارضه گردند پريكارديت ، پري هپاتيت چركي فيبريني دراغلب موارد مشاهده مي شود (6).

ادامه نوشته

مطالعه سرواپیدمیولوژیک بیماری آنفولانزای طیور (H9N2) در ایران

مطالعه سرواپیدمیولوژیک بیماری آنفولانزای طیور (H9N2) در ایران

بیماری آنفولانزای طیور ناشی از تحت تیپ N9N2 و پاتوتیپ ویروس های آنفولانزای طیور نه چندان بیماری زا (nHPAI) در تیرماه سال 1377 در مرغداری های استان های تهران و قزوین وقوع و شناسایی گردید.

 

هدف ازانجام این مطالعه شناسایی کانون منطقه ای و منشاء بیماری آنفولانزای طیور ایران بود . در این بررسی تعداد 23454 عدد نمونه سرمی از مزارع اجداد ، مادر، تخم گذارو گوشتی استان های مختلف کشور بویژه استان های مهم از نظر توسعه صنعت طیور، تحت آزمایش ممانعت از هماگلوتیناسیون (HI) و جداسازی ویروس در تخم مرغ های جنین دار قرار گرفت .

 

درصد نمونه های سرمی حاوی آنتی بادی های ضد هماگلوتینین تحت تیپ H9N2 در آزمایش HI ، در مرداد ماه سال 1377 به ترتیب 94/71 ، 01/13 ، 87/11 ، 52/9 و 43/8 درصد برای استان های تهران و قزوین ، سمنان ، قم ، خراسان و اصفهان بود.

 

تعداد استان های آلوده ، از 6 استان در مرداد ماه ، به 9 استان در شهریور ماه و 19 استان در اسفند ماه 1377 افزایش پیدا کرد .

 

بررسی های سرولوژیکی انجام گرفته نشان داد که کانون منطقه ای بیماری آنفولانزای طیور، استان های تهران و قزوین می باشد. ویروس های عامل بیماری از طریق جابجایی جوجه های یکروزه ، پولت ، خروس های مادر و مرغ های تخم گذار مسن از مبدا تهران و قزوین به سایر استان ها انتقال یافته است . بعلاوه حمل کود آلوده از استانهای تهران و قزوین به استان های جنوبی، وحمل نهاده های اولیه دان از بنادر جنوب به سایر استان ها ، توسط همان کامیون ها بدون شستشو وضد عفونی منجر به گسترش سریع بیماری به اغلب استان های کشور گردید .

 

 

منبع: مرکز مقالات کشاورزی AKE( بزرگترین وبلاگ کشاورزی ایران )

حضور آدنو ویروس ها در قرقاول

حضور آدنو ویروس ها در قرقاول

 

در سال 2003 در ایالت پنسیلوانیا ، تعدادی مرگ و میر در قرقاول های 3 تا 5 هفته گزارش شد. میزان تلفات 20 تا 30 قطعه قرقاول در گله های 2700 قطعه ای به مدت یک تا دو هفته بود. ظاهر پرندگان بسیار خوب بوده ولی چینه دان آن ها خالی بوده و مدفوع سبز رنگ حاوی مواد غذایی هضم نشده مشاهده می شد. در مطالعات میکروسکوپی نكروز وسیع سلولهای کبد و گنجیدگیهای داخل سلولی مشاهده گشت که معمولا" توسط آدنو ویروس ها ایجاد می گردد. لذا پس از آدنو ویروس گروه 1 از موارد مبتلا شده، جدا گشت. باید توجه داشت که آدنو ویروس ها بصورت بسیار وسیعی در میان طیور پراکنده بوده و به مواد ضد عفونی مقاوم می باشند و گله های مادر مبتلا شده به این ویروس ، آنتی بادی علیه آدنو ویروس ها را از طریق زرده تخم به جوجه ها منتقل می کنند.

 

 

منبع: مرکز مقالات کشاورزی AKE( بزرگترین وبلاگ کشاورزی ایران )

پرريزي

پرريزي

 

يكي از خصوصيات فيزيولوژيكي و طبيعي پرندگان پرريزي است كه پس از يك سال تخمگذاري شروع مي شود . در اين موقع مرغ پرهاي خود را از دست داده و به جاي آنها پرهاي جديدي ظاهر مي شود .اين عمل حدود 2 ماه به طول مي انجامد و در اين مدت ، تخمگذاري مرغ متوقف مي شود زيرا پروتئين مصرفي براي نگهداري و رشد پرها و نيز توليد تخم كافي نخواهد بود ، لذا تخمگذاري متوقف گشته تا پروتئين مصرفي صرف رشد پرهاي جديد شود .

 

يك مرغ تخمگذار خوب پرريزي را تا 15 ماه پس از شروع تخمگذاري شروع نمي كند و اين مرغان ممكن است در زمان پرريزي به تخمگذاري ادامه دهند ولي توليد آنها كمتر از زماني است كه پرريزي ندارند . بر عكس مرغاني كه تخمگذار نيستند پرريزي را 8 تا 9 ماه پس از سن بلوغ شروع مي كنند و در دوره پرريزي آنها نيز بيش از دو ماه طول مي كشد . پاره اي از عوامل محيطي باعث مي شود كه پرريزي زودتر از زمان معمول خود شروع شود كه از آن ميان 1- افزايش حرارت محيط 2- كاهش در مصرف آب و غذا به هر دليل 3- كاهش ساعات نور و 4- وجود انگلها و جابجائي گله را مي توان نام برد . ريختن پرها به ترتيب معيني صورت مي گيرد بدين ترتيب كه ابتدا پرهاي سر و گردن سپس بدن و بالها و نها يتا" پرهاي دم ريخته مي شود . پرها قبل از ريخته شدن طراوت و شفافيت خود را از دست داده و پژمرده مي گردند .

 

پرريزي مصنوعي را معمولا" كساني انجام مي دهند كه مي خواهند گله را براي سال دوم تخمگذاري نگهداري كنند ولي اكثر مرغداران چه توليد كنندگان تخم مرغ و چه دارندگان مرغ مادر گله خود را براي سال دوم نگهداري نمي كنند زيرا اولا" در سال دوم توليد به اندازه سال اول نيست ، ثانيا" مصرف خوراك نسبت به سال اول بالا مي رود ، ثالثا" در تمام مدت پرريزي كه دو ماه بطول مي انجامد بدون اينكه توليدي وجودداشته باشد بايستي به آنها غذا داد ، بعلاوه باروري و جوجه دهي در سال دوم نيز كاهش مي يابد .

 

 

 

FIG. 3-15._ A, a normal wing showing the primary feathers, 1 to 10 . They are separated form the secondaries (shown in dotted outline ) by the short axial feather, x. B, the beginning of a wing molt . 1and 2 are new feathers growing in . C, an eight – week molt . Elapsed time in weeks is indicated on each feather . D, an un – usual instance in which only five primaries were molted . E, a wing as it appears near inatance in which only five primaries were molted . E, a wing as it appears near the completion of a normal molt.( Courtesy of Kansas Agricultural Experi–ment Station. )

 

ادامه نوشته

سالمونلوز

سالمونلوز

 

مقدمه

 

بر اساس پيشرفتهاي اخير در زمينه رده بندي و نامگذاري ( تاكسونومي ) جنس سالمونلا (از خانواده آنتروباكترياسه) شامل دو گونه مي باشد : سالمونلا انتريكا [2] و سالمونلابونگوري[3]. سالمونلا انتريكا به شش زيرگونه تقسيم مي شود. 17 سرووار سالمونلا بونگوري داراي علامت V هستند تا با نام سرووار سالمونلا انتريكا ، زيرگونه انتريكا اشتباه نشود. (1). تاكنون بيش از 2300 سرووار مختلف سالمونلا كه حدود 10% آنها از طيور جدا شده اند ، گزارش شده است و عمدتا" نامهايشان از مكاني كه اولين بار جدا گشته است ، اقتباس مي شود.

 

سالمونلاها از لحاظ تحرك پذيري (حركت در محيط و ژلاتين) به 2 گروه سالمونلاهاي متحرك و غير متحرك تقسيم مي شوند كه سالمونلاهاي غير متحرك ، سالمونلاهاي اختصاصي طيور هستند و سبب فرمهاي حاد و مزمن بيماري مي شوند. اين سالمونلاها عبارتند از : 1- سالمونلا پلوروم[4] كه سبب بيماري پلوروم[5] ( بيماري سيستميك حاد ) در جوجه هاي جوان و پولت ها مي شود. 2- سالمونلا گاليناروم[6] كه سبب بيماري تيفوئيد ماكيان[7] ( بيماري سيتي سمي حاد يا مزمن ) در بالغين مي شود. شايعترين سروتيپهاي بيماريزاي سالمونلاهاي متحرك در طيور سالمونلا انتريتيديس[8] و سالمونلا تيفي موريوم[9] مي باشند.

 

سالمونلا منشاء يكي از شايعترين آلودگيهاي غذايي در انسان مي باشد و فرآورده هاي آلوده طيور منابع اصلي عفونت محسوب مي شوند. (1).

 

 

 

بيماري پلوروم Pullorum Disease

 

تاريخچــه

 

اين بيماري در شروع قرن اخير تنها بيماري با اهميت در طيور به شمار مي رفت كه سبب تلفات سنگين در جوجه ها مي شد. در سال 1899 اولين بار فردي بنام رتگر عامل ايجادكننده بيماري را مشخص كرد و آن را باكتريوم پلوروم ناميد سپس در سال 1909 نام آن را به سالمونلا پلوروم تغيير داد. مابين سالهاي 1900 و 1910 ثابت شد كه عفونت از طريق تخم مرغ منتقل مي شود. در سال 1913 بوسيله استفاده از تست آگلوتيناسيون حاملين عامل بيماري مشخص شدند و در سال 1931 آزمايش خون كامل به كمك آنتي ژن رنگي ، ابداع گرديد كه به دليل سادگي به فراواني استفاده

مي شود. (3).

 

قبلا" بيماري را به عنوان اسهال سفيد باسيلي مي شناختند كه همواره نمي توان هر اسهال سفيد را به عنوان چهره باليني بيماري پلوروم به شمار آورد. (1).

 

 

 

 

 

وقوع و گستردگي بيماري

 

بيماري در تمامي نقاط دنيا پخش است و در آمريكا و احتمالا" ساير نقاط دنيا ندرتا" در طيور صنعتي يافت مي شود ولي در 20 سال اخير در طيور صنعتي ايالات متحده ، خسارات اقتصادي شديد ناشي از اين بيماري ، منجر به آزمايش گله هاي طيور گرديده است تا مطمئن گردند كه گله ها عاري از بيماري هستند. (3).

 

نژادهاي سبكتر به خصوص لكهورن[10] نسبت به نژادهاي سنگين مقاومت بيشتري به اين بيماري دارند. نژادهاي مقاوم به بيماري Rhode Island Red ، نيوهمشاير New Hampshire و تلفيقي از دو نژاد مي باشد. به نظر مي رسد كه مرغها نسبت به خروسها بيشتر حامل بيماري مي باشند. احتمالا" بدين علت كه عفونت به طور طبيعي در فوليكولهاي تخمدان جايگزين مي شود. (3).

 

ادامه نوشته

كاربرد باكتريوفاژها جهت درمان طيور

كاربرد باكتريوفاژها جهت درمان طيور

 

استفاده از آنتي بيوتيكها به منظور پيشگيري و درمان عفونتهاي باكتريايي در صنعت طيور شديداً مورد بحث و بررسي قرار گرفته است . علت اين امر ايجاد سويه هاي مقاوم باكتريها در طيور و انتقال اين مقاومت به جوامع انساني ميباشد .اخيراً ،طي پژوهشي دانشمندان دانشگاه Delaware ايالات متحده امكان استفاده از باكتريوفاژها (ويروس هايي كه به باكتري حمله و آنها را منهدم مي نمايند ) را بعنوان عامل جايگزين آنتي بيوتيكها در پيشگيري و درمان عفونتهاي باكتريايي مورد بررسي قرار دادند . به اين منظور باكتريوفاژهايي انتخاب شدند كه در كشت هاي آزمايشگاهي براي سالمونلا انتريتيديس

 

( S.e ) داراي حدت بودند . روشهاي متفاوتي جهت انتقال باكتريوفاژها به جوجه ها مورد آزمايش قرار گرفت كه نهايتاً مخلوط نمودن فاژها با خوراك بعنوان روش مناسب انتخاب گرديد و نشان داده شد كه فاژها براي هفته هاي متمادي و با تعداد قابل قبول در خوراك باقي مي مانند .

 

براساس نتايج حاصل ،ميانگين تعداد باكتريهاي S.e در سكوم پرندگان تحت آزمايش پايين تر از موارد شاهد بود اما اين اختلاف از نظر آماري معني دا رنبود . پي آمد پژوهش انجام شده براين نكته تأكيد دارد كه مي توان فاژها را به تعداد زياد وارد دستگاه گوارش طيور نمود اما نمايانگر اين مطلب نيز مي باشد كه حضور فاژها در دستگاه گوارش الزاماً منتج به كاهش فراوان در تعداد باكتريها نمي شود . البته اين پژوهشگران اميدوارند در آزمايشات آينده و با كوشش بيشتر در انتخاب، جداسازي و آزمايش فاژهاي جديد موفقيت بيشتري در اين زمينه كسب نمايند .

 

 

منبع: مرکز مقالات کشاورزی AKE( بزرگترین وبلاگ کشاورزی ایران )

راه اندازي روش نوين ملكولي PCR

راه اندازي روش نوين ملكولي PCR

 

براي تشخيص زود هنگام و قطعي مايكوپلاسما گالي سپتيكوم و سنيويه براي اولين بار در كشور عفونت مايكوپلاسما در سطح جهان به علت بروز خسارات اقتصادي قابل توجه در فارم هاي پرورشي اجداد مادر و گوشتي مرغ و بوقلمون از اهميت بالايي برخوردار است .

 

مراكز بين المللي كنترل بيماريهاي طيور تلاش فراواني در جهت ريشه كني عفونت مايكوپلاسما در فارم هاي اجداد و مادر نموده اند ولي در بسيار از كشورها از جمله ايران همچنان مايكو مايكوپلاسموزيس و زيان هاي ناشي از آن به عنوان يك معضل جدي باقي مانده است از بين گونه هاي مختلف مايكوپلاسما چهار گونه مايكوپلاسما گالي سپتكيوم (عامل عفونت مزمن تنفسي CRD در جوجه هاي مرغ و نيز سينوزيت مزمن در بين بوقلمون ها) مايكوپلاسما سينوويه (عامل عفونت ساب كلينيكيال دستگاه فوقاني و تنفسي و نيز عامل ايجاد سينوزيت در جوجه هاي مرغ بوقلمون) مايكوپلاسما هله آگريدس (عامل بروز لزيون هاي اوليه در كيسه هاي هوايي تخم هاي جنين دار بوقلمون كه نهايتا باعث كاهش جوجه آوري و همچنين ضعف عمومي جوجه ها مي شود) از ديگر گونه ها از لحاظ اقتصادي در ايجاد ضرر و زيان در فارم هاي پرورش طيور صنعتي مهم تر مي باشد از آنجا كه وقوع عفونت همزمان گونه هاي مختلف مايكوپلاسما در يك ميزبان وجود دارد لذا مجموعه اي از علائم كلينيكي گله ها قبلا قابل مشاهده است .

 

دستيابي به تشخيص سريع ، دقيق قطعي مايكوپلاسما با توجه به اهميت اقتصادي آن براي مسوولين بهداشتي و دامپزشكان فارم هاي مادر و اجداد اهميت فراواني دارد زيرا تشخيص زود هنگام و قطعي مي تواند مديريت بهداشتي فارم را در حفظ سلامت عمومي گله جلوگيري از پيشرفت بيماري و انتخاب سياست هاي درماني مناسب ياري نمايد .

 

در حال حاضر دو روش سرولوژي را پيدآگلوتيناسيون والايزا براي بررسي مايكوپلاسما در طيور صنعتي مورد استفاده مي شود . از آنجا كه تست هاي سرولوژي به علت پديده تداخل متقابل با گونه هاي ديگر مايكوپلاسما و همچنين حضور فاكتورهاي غير اختصاصي متغير در سرم ، حساسيت و اختصاصيت كافي در تشخيص سويرهاي مايكوپلاسما را ندارند و بعضا باعث بروز جواب هاي مثبت كاذب مي شوند لذا جداسازي و كشت مايكوپلاسما علي رغم زمان بر بودن و سخت رشد بودن مايكوپلاسما در محيط آزمايشگاهي به عنوان روش قطعي تاييد نهايي مايكوپلاسماي طيور مورد استفاده قرار مي گرفت . در چند سال اخير با ابداع روش مولكولي PCR اين تكنيك به عنوان اصلي ترين روش در تشخيص قطعي مايكوپلاسما مورد استقبال مديران بهداشتي فارم هاي صنعتي قرار گرفته است روش PCR از تكنولوژي مهندسي ملكولي بهره گرفته كه از نظر اصول علمي مشابه با همانند سازي DNA در داخل سلول مي باشد به طوري كه قطعه خاصي از DNA به طور آنزيماتيك همانند سازي مي گردد تا ميزاني كه بتوان محصول را با روش هايي همچون الكتروفورزد در ژل آشكار نمود در اين روش مي توان ژن ويرولان عامل پاتوژن را براي تكثير انتخاب نمود و در نتيجه با يك آزمايش سوير پاتوژن يا آپاتوژن را نيز مي توان تشخيص تفريقي دار براي دستيابي به جواب قطعي وجود عفونت مايكوپلاسما در طيور فقط حضور چند كپي از ژن مورد نظر كافي است تا به وسيله سوآپ از ناي برداشته شود و در اثر تكثير متوالي نتيجه قطعي حاصل گردد از طرف ديگر از آزمايش PCR نتيجه مثبت مايكوپلاسموزيس در همان روز اول عفونت حاصل مي شود كه در مقايسه با روش هاي سرولوژي حداقل 2 تا 3 هفته زودتر مي توان به نتيجه قطعي دست يافت . از آنجا كه تشخيص همزمان چند سويه مايكوپلاسما در طيور بسيار حايز اهميت است لذا در روش هاي جديد PCR به نام Multiplex PCR گونه هاي مختلف مايكوپلاسما به طور همزمان شناسايي مي گردند .

 

 

منبع: مرکز مقالات کشاورزی AKE( بزرگترین وبلاگ کشاورزی ایران )

عارضه آسيت و روشهاي پيشگيري از آن

عارضه آسيت و روشهاي پيشگيري از آن

به دنبال انتخاب براي افزايش سرعت رشد نياز است كه مواد مغذي و اكسيژن بيشتر و سريعتر با بافت هاي در حال رشد برسد و از طرفي ديگر مواد زائد بايد در اسرع وقت از بدن دفع شود . از آن جا كه به موازات افزايش سرعت رشد ماهيچه ، شش , قلب و عروق ششي به اندازه كافي رشد نكرده اند اين اعضاء دچار پر كاري مي شوند و توانايي كافي خود را از دست مي دهند . همچنين وضعيت خاص آناتوميكي و فيزيولوژيكي دستگاه تنفس پرندگان حساسيت جوجه هاي امروزي را به آسيت تشديد كرده است چون طيور برعكس پستانداران بوده ديافراگم ندارند و اين امر باعث مي شود محتويات محوطه شكمي بر كيسه هاي هوايي فشار آورند و حجم شش را تنگ كنند . شش پرندگان در قفسه سينه تقريبا بي حركت و ثابت است و همانند پستانداران با هر بار نفس كشيدن منبسط و منقبض نمي شود . قطر مويرگهاي ششي نيز در طيور كم مي باشد و قلب نيز نسبت به وزن بدن كوچك است از اين رو در طيور با رشد سريع به علت عدم توانايي عروق و شش براي رساندن اكسيژن كافي به بافت ها ، بدن

 

مجبور است با افزايش فشار خون و سرعت بخشيدن به جريان آن كمبود اكسيژن را جبران نمايد . بالا بودن فشار خون سبب خروج مايع پلاسما به محوطه شكمي مي شود و با تجمع مايع در آن عارضه آسيت به وجود مي آيد . به طور كلي هر عاملي كه سبب تشديد كمبود اكسيژن و افزايش فشار خون شود شيوع آسيت را افزايش مي دهد . تلفات آسيت در سويه هاي با رشد سريع جوجه هاي گوشتي به ويژه خروسها از 4 هفتگي متداول و معمول است . اين امر به دليل رشد سريع كه نياز به اكسيژن بيشتري براي سرعت متابوليكي بالا دارند و همچنين وضعيت خاص آناتوميكي و فيزيولوژيكي دستگاه تنفس اين سويه ها مي باشد . تركيب كمتر اكسيژن با گلبول قرمز در طيور با رشد سريع در مقايسه با رشد آهسته تر (حتي در نواحي كم ارتفاع) نيز شيوع آسيت را تسهيل مي كنند . ابتلا به آسيت در اثر افزايش وزن سريع تنها به اصلاح نژاد و تغييرات ژنتيكي طيور به وجود نمي آيد بلكه جيره هاي با انرژي بالا كه سبب حداكثر رشد مي شوند نيز منجر به افزايش آسيت ميگردند. وجود آسپرژيلوس در جيره به دليل تضعيف ششها و همچنين چربيهاي غذايي حاوي توكسين نيز سبب شيوع آسيت ميگردد. بعلاوه افزايش بيش از حد سديم در جيره و يا در آب احتمال ابتلا به آسيت را افزايش مي دهد . مصرف بيش از حد سديم و تاثير آن بر هيپرتروفي بطن راست سبب آسيت مي شود . آسيت در مناطق سردسير بيشتر شايع مي باشد و چون طيور براي حفظ دماي بدن سرعت واكنش هاي متابوليكي شان را افزايش مي دهند . سرما سبب افزايش وزن قلب و هيپروتروفي ديواره بطن راست و افزايش هماتوكريت شده و احتمال ابتلا به آسيت را افزايش مي دهد . كيفيت هواي آشيانه نيز در شيوع آسيت نقش دارد . وجود گرد و خاك ، افزايش بخار آب ، دي اكسيد كربن و گازهاي سمي در اثر تهويه ضعيف نياز به اكسيژن را افزايش مي دهد و در واقع طيور را بيشتر به آسيت مبتلا مي سازد. آسيت در جوجه هايي كه در مناطق مرتفع پرورش مي يابند شيوع زيادي دارد . اين امر به دليل كمبود اكسيژن در نواحي مرتفع مي باشد . بيماريهاي تنفسي نيز حساسيت به آسيت را افزايش مي دهند . اين امر به خاطر تضعيف ششها و مجاري تنفسي و در نتيجه بد عمل كردن دستگاه تنفس و كاهش بازدهي اكسيژن مي باشد . افزايش هماتوكريت ، غلظت هموگلوبين و تعداد گلبول قرمز را در اثر افزايش نياز به اكسيژن ، ويسكوزيته خون بالا رود ممكن است سبب افزايش فشار خون ششي و در نتيجه شيوع آسيت گردد . تغيير شكل گلبولهاي قرمز خون نيز افزايش عارضه آسيت مي شود . بالانس الكتروليت هاي جيره تاثير بر اسيديته خون (در نتيجه فشار خون و آسيت) اهميت پيدا مي كند . به عنوان مثال افزودن يك درصد بي كربنات سديم به جيره به خاطر ماهيت قليايي آن و امكان ايجاد آلكالوز سبب كاهش شيوع آسيت مي شود افزودن كلرايد آمونيوم به همين مقدار ماهيت اكسيد كنندگي آن و احتمال ايجاد اسيدوز سبب افزايش تعداد پرندگان مبتلا به آسيت مي شود .

 

پيشگيري

 

در معرض سرما قرار نگرفتن جوجه ها ، تامين سطح حداقل سديم جيره ، بالانس الكتروليت هاي جيره ، آگاهي از به خاطر افتادن پرورش جوجه هاي گوشتي (به خصوص سويه هاي سريع الرشد) در مناطق مرتفع ، دقت در نگهداري مواد خوراكي براي جلوگيري ازآلوده شدن به سموم قارچي ، جلوگيري از ابتلاي جوجه ها به بيماريهاي تنفسي و تهويه مناسب براي حفظ كيفيت رضايت بخش هوا از جمله فاكتورهاي مديريتي هستند كه بايد مورد توجه قرار گيرند . رشد ماهيچه و استخوان (رشد سوماتيكي ) به صورت درصدي از وزن بدن ، طي چند هفته اول زندگي (به خصوص در حدود دو هفتگي) در بيشترين حد است . از اينرو احتياج به اكسيژن به ازاي هر كيلو گرم از وزن متابوليكي در اين سن بيشترين است . تحقيقات نشان داده است كه كند شدن سرعت رشد در سنين اوليه به خاطر كاهش نياز به اكسيژن شيوع آسيت را تخفيف مي دهد و از اينرو محدوديت غذايي در سنين اوليه و برنامه نوردهي متناوب جهت كاهش سرعت متابوليكي و در نتيجه نياز كمتر به اكسيژن در كاهش شيوع آسيت به كار گرفته مي شوند يكي ديگر از مزيت هاي محدوديت غذايي جهت كاهش شيوع آسيت اين است كه اگر چه محدوديت ممكن است سبب كند شدن رشد سوماتيكي شود اما چون مانع رشد اعضايي چون قلب ، شش ها و كليه هاي نمي شود لذا طيور با دستگاه قلبي و تنفسي قويتر وارد مرحله رشد و پاياني مي شوند . علاوه بر راه حلهاي كوتاه مدت گفته شده در دراز مدت نيز بايد راه حل مناسبي انتخاب گردد راه حل دراز مدت براي كاهش شيوع عارضه آسيت اصلاح مقاومت به آسيت است . صفتي كه مي تواند در موازات با صفات مطلوب ديگر اصلاح شود چون همبستگي مثبتي بين هماتوكريت و شيوع آسيت وجود دارد و مي توان از روي ميزان هماتوكريت ، جوجه هاي مقاوم به آسيت را از طريق برنامه هاي اصلاح نژادي انتخاب كرد .

 

 

منبع: مرکز مقالات کشاورزی AKE( بزرگترین وبلاگ کشاورزی ایران )

نگاهي اجمالي به بيماري مارك

نگاهي اجمالي به بيماري مارك

 

 

 

با اينكه بيش از 85 سال از اولين گزارش بيماري مارك مي گذرد. هنوز اين بيماري از جمله مشكلات صنعت مرغداري در اغلب كشورها مي باشد. اين بيماري تمام ماكيان را مبتلا مي سازد و عامل ويروسي دارد. از ويژگي هاي اين بيماري فلج پاها و بال ها است كه در شكل حاد بيماري همراه با تومور غدد تناسلي، ماهيچه ها، پوست و ساير اندام هاي استثنايي مي باشد. عفونت در اين بيماري در چند هفته اول زندگي از راه دستگاه تنفس كه تنها راه انتقال بيماري است ايجاد مي شود. ويروس بيماري در اندام هايي مثل طحال و تيموس منتشر مي گردد كه موجب تضعيف سيستم ايمني پرنده مي گردد كه اين امر عواقب جدي به همراه دارد كه از خود عوارض بيماري مارك مهمتر مي باشد. زيرا موجب افزايش حساسيت به بيماري هاي ديگر و عمل نكردن واكسن هاي بعدي خواهد شد. ويروس اين بيماري در شرايط خشك ماهها زنده مي ماند و دماي زير صفر را به خوبي تحمل مي كند اين ويروس تقريباً در تمام دوره زندگي پرندگاني كه پس از ابتلا به بيماري جان سالم بدر برده اند و همچنين از پرندگان واكسينه شده از راه اپي تليوم فوليكولهاي پر دفع مي شود. عمده ترين روش انتقال اين ويروس از طريق هوا مي باشد. البته لازم به ذكر است كه ويروس بيماري مارك از طريق تخم مرغ منتقل نمي شود. بروز اين بيماري به اشكال مقتضي ممكن است ظاهر شود از آن جمله است: ا‌لف- شكل كلاسيك بيماري: در اين شكل، بيماري در 2 تا4 ماهگي بروز مي كند و با فلج نامتقارن مشخص مي شود به صورتي كه يكي از پاها به طرف جلو كشيده و پاي ديگر در زير بدن نگه داشته مي شود. گهگاهي هم اعصاب گردني درگير مي شوند در اين حالت مرغ گردن خود را كشيده و سيخ نگه مي دارد. درگيري اعصاب ناحيه سينه و دستگاه تنفس منجر به ظهور نشانه هاي تنفسي و درگيري اعصاب دستگاه گوارش منجر به ظهور نشانه هاي تنفسي و درگيري اعصاب دستگاه گوارش منجر به بروز انباشتگي چينه دان، اسهال و از دست دادن وزن مي شود. تلفات در اين شكل از بيماري متغير است ولي به ندرت از 10 تا 15% تجاوز مي كند. ب-فلج زود گذر: در اين شكل بيماري فلج ناگهاني بخصوص در ناحيه پاها و گردن ظاهر مي شود. بيماري در حدود سن 5 هفتگي ظاهر مي شود و به ندرت در مرغ هاي مسن و بالغ ديده مي شود. ج- شكل چشمي: بيماري فقط در پرندگان بالغ بروز مي كند. عنبيه كه معمولاً رنگ نارنجي روشن دارد به رنگ خاكستري درمي آيد. مردمك ها شكل بي قاعده پيدا مي كند، پرنده كور مي شود ولي در صورتي كه آب و دان در دسترس پرنده قرار گيرد و قادر به پيدا كردن آنها باشد نمي ميرد. د- شكل حاد بيماري: اين شكل بيماري در سنين پايين نيز مي تواند بروز كند ولي اكثراً در سنين 10 تا 20 هفتگي مشاهده مي شود و در بعضي اوقات تا سن 50 الي 60 هفتگي هم بيماري ادامه پيدا مي كند. اين شكل بيماري در حال حاضر معمول ترين شكل بيماري است كه با تلفات بالا تا حدود 30% حتي در گله هاي واكسينه شده همراه است. تلفات ممكن است تا 80% برسد. در اين شكل از بيماري پرنده رنگ پريده وپژمرده به نظر مي رسد و وزن از دست مي دهد و بعد ازچند هفته تلف مي شود. در گله آلوده به اين شكل بيماري معمولاً درصد توليد 5% پايين ترازحد استاندارد است. در اين شكل از بيماري خيلي از پرندگان بدون نشانه و به طور ناگهاني مي ميرند در حالي كه تعدادي ديگر قبل از مرگ كسل به نظر مي رسند و ياممكن است نشانه ها قدمي شبيه شكل كلاسيك از خود نشان دهند. پيش گيري و كنترل بيماري از طريق واكسيناسيون جوجه هاي يكروزه بهترين روش پيشگيري است. معلوم گرديده كه واكسن مارك تنها از بروز تومورها و فلجي بيماري مارك پيش گيري نموده و نمي تواند از مبتلا شدن پرندگان به ويروس مارك جلوگيري نمايد. بنابراين رعايت معيارهاي بهداشتي از طريق مديريت خوب و در نتيجه در تماس قار نگرفتن طيور با ويروس از اهميت ويژه اي در جلوگيري از بيماري برخوردار است. رعايت مسائل تهويه براي دور كردن ذرات پرآلوده به ويروس در محيط جايگاه نيز در اين زمينه قابل ذكر است.

 

منبع:روزنامه ابرار اقتصادي

 

 

منبع: مرکز مقالات کشاورزی AKE( بزرگترین وبلاگ کشاورزی ایران )

 

اثرات عفونت هاي مايكوپلاسمايي بردستگاه تناسلي طيور

اثرات عفونت هاي مايكوپلاسمايي بردستگاه تناسلي طيور

 

خصوصيات تغيير يافته اي دراندام هاي كبد، تخمدان و دستگاه تناسلي طيور در هنگام ابتلا به سويه F مايكوپلاسماگالي سپتيكوم ) FMG ( در طي دوآزمايش انجام يافته در مي سي سي پي ايالات متحده مشاهده گرديد. درپي تلقيح FMGدرسنين 8 ا‌لي 18 هفتگي، مشخص شده است كه بر عملكرد توليد مثلي ماكيان تخمگذار تجاري موثر بوده است. درصورتي كه تغييراتي درخصوصيات اندام هاي گوارشي و نيز دراندام هاي توليدمثلي ماكيان صنعتي مبتلا به FMG درسن 12 هفتگي رخ دهد. جهت كمك به ارتقاي روش هاي نوين درماني و كنترلي FMG، اين مطالعات صورت گرفته است. تلقيح FMG درسن 12 هفتگي منجر به وقوع شديد سندرم كبد چرب خونريزي دهنده ) FLHS ( تحليل فوليكولهاي تخمدان و كاهش اندازه گردن رحم و واژن سيستم تناسلي گرديد. درحاليكه تغييرات روده اي مشاهده نشد.

 

Reference:

 

Poultry Science, 2002. Vol. 81, PP: 1884-1891

 

پي نوشت ها

 

1. F strain of mycoplasma gallisepticum

 

2. Fatty Liver Haemorrhagic Syndrom

 

 

منبع: مرکز مقالات کشاورزی AKE( بزرگترین وبلاگ کشاورزی ایران )

استفاده از آزمايش RT-PCR براي تشخيص ويروس برونشيت عفوني طيور و تعيين سروتيپ آن

استفاده از آزمايش RT-PCR براي تشخيص ويروس برونشيت عفوني طيور و تعيين سروتيپ آن

اين مطالعه به منظور دستيابي به يك روش تشخيص مطمئن و سريع براي تشخيص ويروس برونشيت عفوني طيور در نمونه هاي كلينكي صورت پذيرفت. لذا واكنش RT-PCR براي تشخيص ويروس در نمونه همچنين واكنش Multiplex-PCR براي تشخيص سروتيپ ويروس بهينه سازي گرديد. براي بهينه سازي آزمايش از ويروس واكسن H120 برونشيت عفوني طيور استفاده گرديده است. براي انجام اولين مرحله از آزمايش، استخراج RNA ويروس با استفاده از محلول PNAfast صورت پذيرفت و سپس ساخت cDNA و بدنبال آن واكنش PCR بابكارگيري پرايمرهايي از ژن s-1 ويروس انجام گرديد. ضمنا در آزمايش multiplex-PCR از پرايمرهاي اختصاصي 3 سروتيپ ماساچوست، آركانزاس و كانكتيكانت كه از سكانس اين ژن تهيه شده است، استفاده گرديد بطوريكه تشخيص تفريقي اين سروتيپ ها از يكديگر براساس اندازه قطعه DNA تكثير شده در آزمايش امكان پذير مي گردد. در آزمايش PCR مربوط به تشخيص ويروس، قطعه اي از ژن S-1 به طول 500 جفت باز و در آزمايش Multiplex-PCR مربوط به تعيين سروتيپ ويروس، قطعه اي به طول 350 جفت باز كه نشانگر سروتيپ ماساچوست است، تكثير گرديد. با توجه به آنكه ژن S-1 داراي منطقه اي hypervariable در بين سويه هاي مختلف ويروس مي باشد و بيشترين تغييرات ژنتيكي ويروس ها را نشان مي دهد، تعيين سكانس قطعه تكثير شده از اين ژن اهميت زيادي در شناسائي ويروس برونشيت و Subtypeهاي آن خواهد داشت. باتوجه به مشكلات موجود در تشخيص ويروس از طريق كشت آن در تخم مرغ جنين دار، از اين روش براي تشخيص سريع و دقيق ويروس برونشيت عفوني طيور در نمونه هاي كلينكي (حداكثر در 2 روز) و همچنين Subtype آن مي توان استفاده نمود.

 

 

منبع: مرکز مقالات کشاورزی AKE( بزرگترین وبلاگ کشاورزی ایران )

بررسي تغييرات آنزيمهاي Ldh، Ap، Alt، Ast و اميلاز سرم خون در جوجه هاي گوشتي آلوده به ويروس گامبورو

بررسي تغييرات آنزيمهاي Ldh، Ap، Alt، Ast و اميلاز سرم خون در جوجه هاي گوشتي آلوده به ويروس گامبورو

 

بيماري عفوني بورس ) Ibd ( يا بيماري گامبورو يك عفونت ويروسي حاد با واگيري بالا در جوجه هاي جوان مي باشد و ويروس تمايل خاص نسبت به بورس فابريسيوس دارد. بيماري از نظر اقتصادي خسارات فراواني را به بار مي آورد زيرا علاوه برايجاد تلفات در جوجه هاي به سن 3 هفته و بالاتر، مي تواند باعث تضعيف ايمني طولاني مدت در جوجه ها در سنين اوليه گردد. با توجه به اهميت تغييرات آنزيمهاي سرم خون در تشخيص بيماريهاي مختلف در اين مطالعه 200 قطعه جوجه يك روزه به طور تصادفي به 3 گروه تقسيم شدند. گروه 1 در 1 روزگي و گروه 2 در 14 روزگي از راه تلقيح در بورس فابريسيوس با ويروس Ibd آلوده شدند و گروه 3 به عنوان گروه شاهد غيرآلوده نگهداري گرديد. نگهداري و پرورش هرگروه در سالن مجزا و با كارگر مخصوص به همان گروه انجام شد. از جوجه هاي هرسه گروه در 7، 14، 15، 16، 17، 20، 27، 34، 41 روزگي، 3 پرنده بطور تصادفي انتخاب و خونگيري از طريق قلب به عمل آمد و تغييرات برخي از آنزيمهاي سرم خون نظير لاكتات دهيدروژناز، آلكالين فسفاتاز، آلانين آمينوترانسفراز، آسپارتات آمينوترانسفراز و آميلاز مورد بررسي قرار گرفت. نتايج مطالعه نشان داد مقدار اين آنزيمها در هر دوگروه بيشتر از گروه شاهد مي باشد و اين افزايش در تمام دورة بعداز عفونت حفظ مي شود. در نتيجه مي توان گفت كه اندازه گيري مقدار آنزيمهاي سرم خون در مواردي كه بيماري پايين تر از 3 هفتگي و بدون نشاني هاي باليني ايجاد مي گردد مي تواند در كنار ساير آزمايشات به تشخيص بيماري كمك نمايد.

 

 

منبع: مرکز مقالات کشاورزی AKE( بزرگترین وبلاگ کشاورزی ایران )