معرفی و کاشت انگور

معرفی و کاشت انگور

مقدمه

انگور از نظر ميزان توليد يكي از مهمترين ميوه هاي دنيا و ايران است . ايران يكي از كشورهاي عمده ي توليد كننده ي كشمش است و از نظر ميزان توليد بعد از كشورهاي آمريكا و تركيه قرار دارد.مهمترين استانهاي توليد كننده انگور عبارتند از خراسان، قزوين، آذربايجان شرقي و آذربايجان غربي.
عمر درخت انگور به طور متوسط75 تا 80 سال است. درخت انگور به 2 تا 3 ماه سرماي زمستاني نياز دارد براي تامين اين نياز سرمايي دمايي بين 7 تا 10 درجه سانتيگراد به مدت 2 تا 3 ماه لازم است . انگور در برابر سرما مقاوم است و مي تواند در زمستان تا 18- درجه سانتيگراد را تحمل كند ولي دماي پايين تر از اين باعث خشك شدن شاخه اي انگور مي شود.
ريزش باران در تابستان باعث پوسيدگي آن مي شود به اين ترتيب منطقه مي بايست فاقد باران هاي تابستان به ويژه در ماه هاي خرداد ، تير و مرداد باشد.


منبع: مرکز مقالات کشاورزی


مراحل پرورش انگور 
1- مراحل آماده سازي زمين و كاشت
انگور مي تواند در اغلب خاكها رشد كرده و محصول بدهد و حساسيت مخصوصي نداشته و اغلب محدوديتهاي معمول خاك(شوري و قليائيت نسبي) را به خوبي تحمل مي كند.همچنين در برابر آهك خاك حساس نبوده و حتي در خاك هايي كه حاوي بيش از 50% آهكند به خوبي رشد مي نمايند اما بايستي تا حد امكان از خاك هاي سنگين فاقد زهكشي و خاك هاي همراه با نمك فراوان پرهيز نمود ، خاك هاي عميق با زهكشي خوب براي رشد انگور بسيار مناسب هستند .
روش هاي متداول كاشت انگور به صورت جوي پشته ايي و غرقابي مي-باشد كه ابتدا در اسفند ماه زمين را شخم زده و با نهركن يا بيل مكانيكي جوي به عمق 80 سانتي متر تا 5/1 متر تهيه مي كنند .در روش جوي پشته ايي چاله-هايي را به فاصله ي 5/1 متر از دو طرف پشته جهت غرس نهال آماده مي كنند. براي كاشت بوته مو ابتدا قلمه هايي از آن را در فصل بهار، قبل از جوانه زدن در جايي به عنوان مخزن مي كارند،در بهار آينده كه داري ريشه شد از مخزن با احتياط در مي آورند و آن را در گودال هايي كه در آن مخلوطي از كود حيواني و يا ماسه بادي و مقداري كود شيميايي فسفات و پتاس قرار دارد مي كارند.
2- مرحله داشت 
اين مرحله شامل كود دهي، آبياري، مبارزه با علف هاي هرز، هرس كردن و مبارزه با آفات است.
كود دهي: در اين مرحله از كود ازت در فواصل آبياري كه در باغات 1 تا 4 ساله معمولاً 7تا 8 مرحله مي باشد استفاده مي كنند.از كود ازت جهت رشد رويشي انگور استفاده مي شود.
آبياري: درخت انگور از خرداد ماه تا آخر شهريور ماه كه ممكن است تا نيمه ي مهرماه هم طول كشد نياز به آبياري دارد هر درخت انگور در روش جوي پشته- ايي تقريباً100ليتر آب در هفته نياز دارد
مبارزه با علف هاي هرز : جهت مبارزه با علف هاي هرز ، تاكستان را در فروردين ماه هر سال زماني كه علف هاي هرز شروع به جوانه زدن مي كنند بيل مي زنند تا اين علف ها را از بين بروند اين عمل توسط نيروي انساني زيادي انجام مي گيرد 
هرس كردن : به منظور تربيت مناسب بوته ي انگور به طرف پشته از سال سوم به بعد اقدام به هرس بوته ها مي كنند كه اين كار در زمستان زماني كه دماي محيط بيش از 5 درجه باشد يا در بهار پس از بيدار شدن بوته ها از خواب زمستاني ( زماني كه بوته ها تازه شروع به جوانه زدن مي كنند ) انجام مي گيرد. 
مبارزه با آفات : آفات مهم انگور به شرح زير مي باشد :
1. زنجره مو 
2. زنجرك مو
3. خوشه خوار انگور 
و بيماري هاي انگور عبارت اند از : 
1. بيماري سفيدك دروغين يا داخلي مو
2. بيماري پوسيدگي سفيد ريشه ي مو 
3. بيماري سفيدك سطحي يا حقيقي مو
شايع ترين بيماري بوته ي انگور سفيدك سطحي يا حقيقي مو مي باشد كه عامل آن گونه اي از قارچ ها به نام تر پازول ها است . جهت مبارزه با اين نوع بيماري گوگرد جامد را به شكل پودر روي برگ ها مي پاشند همچنين براي اين كار از قارچ كش آبي توپاس استفاده مي كنند اين عمل 3 بار در تابستان به فاصله ي 1 ماه انجام مي شود .

3-مرحله برداشت 
مهم ترين عامل در رسيدن حبه ي انگور مقدار دما مي باشد . تابش آفتاب و ميزان مناسب دما باعث بالا رفتن كيفيت انگور مي شود . توليد محصول انگور از سال سوم عمر نهال شروع مي شود زمان برداشت انگور بسته به نوع خاك ، دماي هوا ، ميزان آب از نيمه ي دوم شهريور ماه شروع و تا نيمه ي اول مهر ماه ادامه دارد اگر برداشت انگور جهت توليد كشمش باشد از 15 شهريور ماه اقدام به بر داشت اين محصول مي كنند برداشت انگور به وسيله ي نيروي انساني انجام مي گيرد . در باغ هاي مرغوب و در بهترين شرايط ميزان برداشت انگور 50 تن در هكتار مي باشد كه هر درخت انگور ممكن است تا 200 كيلو گرم انگور بدهد .

ادامه نوشته

بررسي امکان سيلاژسازي از ضايعات موز در منطقه بلوچستان

محمد طاهر ميرکزهي*¹، محرم وليزاده¹، مجيد جعفري¹

1-اعضاي هيات علمي دانشکده کشاورزي سراوان، دانشگاه سيستان و بلوچستان

خلاصه:

موز از ميوه هاي گرمسيري با خواص تغذيه اي خوب در جنوب منطقه بلوچستان ميباشد. هر ساله مقادير زيادي از ضايعات آن به دليل عدم بهره برداري بهينه دچار فساد گشته و از بين ميرود. اين آزمايش به منظور ارزيابي استفاده از روشهاي مختلف فرآيند سيلو در کاهش فساد اين ضايعات طراحي گرديد. بدين منظور ضايعات موز(ساقه و برگ) از گياهان دو ساله واريته poyo بعد از برداشت ميوه تهيه و تحت چهار روش مختلف ذيل سيلو گرديد: 1-سيلوي ضايعات تازه(داراي %90 رطوبت) 2-سيلوي ضايعات تازه و فرآوري شده با ملاس چغندرقند(در سطح %4 وزن تازه) 3-سيلوي ضايعات پژمرده(داراي کمتر از %70 رطوبت) 4-سيلوي ضايعات پژمرده و فرآوري شده با ملاس نيشکر(در سطح %4 وزن تازه). بعد از 45 روز فرآيند سيلو نمونه هاي 2 کيلوگرمي از سيلوهاي مختلف برداشت و براي تعيين PH و ترکيب شيميايي مورد آناليز قرار گرفتند. نتايج نشان داد که ضايعات با رطوبت بالا(بالاتر از %70 ) و داراي کربوهيدراتهاي محلول در آب پايين بدون فرآوري قبلي براي سيلوسازي مناسب نمي باشند. همچنين به نظر ميرسد سيلوسازي ضايعات پژمرده(با بيش از %30 ماده خشک) و فرآوري با ملاس نيز روش موثري  براي تهيه سيلو باشد.

کلمات کليدي: ضايعات موز، سيلاژ، رطوبت، ترکيب شيميايي

 

M.T.Mirakzehi٭, M.Valizade and M. Jafari

Saravan Agriculture Faculty, university of Sistan and Baluchestan

Abstract:

Banana is a  tropical fruit with good nutritional properties in south of baluchestan region. This study was carried out to evaluate the decrease of rancidity in banana crop by-products by using several methods of ensiling. The banana crop by-products(stems and leaves) used in this study were harvested from two year-old plants of the poyo variety after the fruit was harvested. Four treatments of ensiling banana crop by-products were examined: fresh-cut silage(containing 90% of moisture) ;fresh-cut silage treated with sugar beet molasses(at a rate of 4% of fresh weight) ;wilted silage(containing less than 70% of moisture) ;wilted silage and treated with sugar-cane molasses(4% of fresh weight). All four silos were opened after 45 days and a 2 kg sample from each silo was drawn for proximate analysis and determination of PH. Results showed that by-products with high moisture content(upper 70%) is not suitable to be ensiled without treatment prior to ensiling. Also, it seems that ensiling of wilted by-products(more than 30% DM) and treatment by addition of molasses is a effective method.       

Key words: banana by-products, silage, moisture, chemical composition

---

* E-mail: [e-mail]

ادامه نوشته

محصولاتی چند از باغبانی با اسم انگلیسی و علمی با ذکر خانواده

محصولاتی چند از باغبانی با اسم انگلیسی و علمی با ذکر خانواده

 

 

سیب

اسم انگلیسی:apple

اسم علمی: Malus domestica

خانواده:Rosaceae

 

به

اسم انگلیسی: Quince

اسم علمی: Cydonia oblanga

خانواده:Rosaceae

 

گردو

اسم انگلیسی:Walnut

اسم علمی: juglans regia

خانواده:juglandaceae

 

زیتون

اسم انگلیسی:olive

اسم علمی: olea europea

خانواده:oleaceae

 

پسته

اسم انگلیسی:pistachio

اسم علمی: pistacia vera

خانواده:Anacardiaceae

 

هویج

اسم انگلیسی:carrot

اسم علمی: Daucus carrota

خانواده:Umbelifereae

 

سیر

اسم انگلیسی:Garlic

اسم علمی: Alium sativum

خانواده:Amarylidaceae

 

کاج

اسم انگلیسی:Pine

اسم علمی: Pinus spp.

خانواده:Pinnaceae

 

عشقه

اسم انگلیسی:Lvy

اسم علمی: Hedra helix

خانواده:Araliaceae

 

شمعدانی

اسم انگلیسی:Geranium

اسم علمی: Pelargonium

خانواده:Geraniaceae

 

شمشاد

اسم انگلیسی:Boxwood

اسم علمی: Buxus hyracana

خانواده:Buxaceae

 

هندوانه

اسم انگلیسی:Watermelon

اسم علمی: Citrulus vulgaris

خانواده:Cucurbitaceae

 

 

 

 

منبع: مرکز مقالات کشاورزی AKE( بزرگترین وبلاگ کشاورزی ایران )

میوه

میوه

در گیاه‌شناسی به نهنج وتخمدان رسیده یک گیاه گلدار، میوه می‌گویند. میوه‌ها خود معمولاً تخم گونه خود را نیز در دل دارند.

 

هنگامی که در آشپزی بحث از میوه به‌عنوان غذا می‌شود، این واژه معمولاً فقط به میوه گیاهانی گفته می‌شود که شیرین و گوشتدار هستند مانند آلو، سیب، پرتقال و... درحالیکه گروه بسیار زیادی از سبزیجات معمولی، مغزها و غلات، میوه گیاهان خود محسوب می‌شوند. میوه‌هایی که معمولاً در آشپزی جزو میوه‌ها به حساب نمی‌آیند عبارت‌اند از کدوها(مثل کدو و کدو حلوایی)، ذرت، سیب زمینی و فلفل سبز. اینها از نظر یک گیاه شناس میوه هستند اما عموماً در آشپزی جزو سبزیجات در نظر گرفته می‌شوند. گاهی نیز میوه‌های مربوط به آشپزی، از نظر گیاه‌شناسی جزو میوه‌ها بشمار نمی‌آیند؛ مانند ریواس که در آن فقط برگ شیرین دمبرگ قابل خوردن است. همچنین بعضی از ادویه‌ها مانند فلفل شیرین و جوز هندی، میوه هستند.

 

گاهی اوقات اصطلاح «میوه کاذب» در مورد یک میوه مثل انجیر یا یک ساختار گیاهی که شبیه میوه است، اما از یک گل یا تعدادی گل حاصل نمی‌شود بکار می‌رود. بعضی از بازدانگان از قبیل گیاه سرخدار دارای آریل‌های گوشتدار شبیه میوه هستند و تعدادی از ارسها، مخروطهای گوشتداری شبیه گیلاس دارند.

 

در بیشتر میوه‌ها، گرده‌افشانی بخش مهمی از پرورش میوه است و عدم دانش کافی در مورد گرده سازها و گرده افشانها می‌تواند به تولید محصولات ضعیف یا نامرغوب منجر شود. در تعداد کمی از گونه‌ها فرآیندی به نام بکرمیوه‌دهی (parthenocarpy) وجود دارد که درآن احتمال تولید میوه در غیاب گرده سازها / گرده افشانها وجود دارد؛ اینگونه میوه‌ها بدون دانه هستند.فهرست مندرجات [نمایش]

 

 

 

رشد و نمو میوه

 

بازار میوۀ تسوکوجی در توکیو

 

بعد از باروری تخمک دراثر فرآیندی به نام «گرده افشانی»، تخمدان شروع به رشد می‌کند. گلبرگها می‌‌افتند و تخمک درون دانه رشد می‌کند. سرانجام تخمدان (دربیشتر موارد به همراه سایر قسمت‌های گل) ساختاری را حول دانه یا دانه‌ها بوجود می‌‌آورد که میوه نامیده می‌شود. رشد میوه تا زمان بلوغ دانه‌ها ادامه می‌‌یابد. در برخی از میوه‌های چند دانه‌ای، مقدار رشد گوشت میوه متناسب با تعداد تخمکهای بارور شده است.

 

دیواره میوه که از دیواره تخمدان گل بوجود آمده پیرابر نامیده می‌شود. پیرابر اغلب بصورت دو یا سه لایه مجزا به نامهای برون بر(لایه خارجی)، میان بر (لایه میانی) و درون بر (لایه داخلی) جدایش یافته است. در بعضی از میوه‌ها بویژه میوه‌های یکپارچه که از یک تخمدان همبند حاصل شده‌اند، سایر قسمت‌های گل (از قبیل آوند گل که شامل گلبرگها، کاسبرگها و پرچم‌ها است) با تخمدان در آمیخته شده و با آن رشد می‌کنند. اگر بخش‌های دیگر گل که به آنها اشاره شد قسمت مهمی در میوه باشند به آن میوه ‌ثانوی می‌گویند. چون ممکن است سایر قسمت‌های گل در ساختار میوه موثر باشند لذا برای فهم چگونگی شکل گیری یک میوه خاص، بررسی ساختار گل آن بسیار مهم است.

 

ادامه نوشته

خربزه، طالبی

خربزه، طالبی

Cucumis melo

 

چند گونه از جنس Cucumis در آفریقا وجود دارد و خربزه ی جنگلی که انسانها سرانجام خانگی کردند، مختص نواحی گرمسیری sub Saharan آفریقای شرقی می باشد. باور بر این بود که نسبت به سایر محصولات  کمی دیر خانگی شده باشد، اما وقتی که خانگی شد، فورم های زیاد و متغیری بوجود آمد. آن در فصل های خشک و طولانی نقاطی از هند و جنوب غربی آسیا نتیجه بخش بود. در حقیقت، آن در هند خانگی شد، و هند به عنوان دومین کانون گونه های جنگلی در نظر گرفته شد. از آسیای جنوب غربی، تا یونان وایتالیا و همه ی نقاط تاریخی مدیترانه ای ، گسترش یافت.

ادامه نوشته

بررسی اثرات نوع و زمان پوشش خوشه در جلوگیری یا کاهش احتمالی خسارت عارضه خشکیدگی خوشه خرما

بررسی اثرات نوع و زمان پوشش خوشه در جلوگیری یا کاهش احتمالی خسارت عارضه خشکیدگی خوشه خرما

 

  چکیده

 

در چند ساله اخیر عارضه پژمردگی و خشکیدگی خوشه خرما مهمترین معضل تولیدکنندگان خرما در استانهای کرمان، هرمزگان، خوزستان، بوشهر، فارس و سیستان و بلوچستان بوده است. عارضه معمولاً در مرحله تبدیل خارک به رطب مشاهده می‏شود. بررسیهای مقدماتی نشان داده است که عوامل آب و هوایی در بروز و تشدید عارضه و رعایت نکات به زراعی در نخلستانها در کاهش خسارت آن بسیار موثر می‏باشند. 

در این تحقیق اثرات دو فاکتور نوع و زمان پوشش خوشه‏های خرما بصورت آزمآیش فاکتوریل در قالب طرح بلوکهای کامل تصادفی با 8 تکرار و بر روی ارقام مضافتی در جیرفت، مرداسنگ در رودان هرمزگان و کبکاب در بوشهر در طی سالهای 1381-1380 مورد مطالعه قرار گرفت. فاکتور پوشش شامل چهار نوع پوشش سبد حصیری، کیسه کنفی، کیسه پلاستیکی و کیسه توری پارچه‏ای در مقایسه با شاهد بدون پوشش و فاکتور زمان پوشش شامل پوشش خوشه‏ها در مرحله کیمری و اوایل مرحله خارک بود. نمونه‏برداری به منظور تعیین میزان خسارت عارضه در تیمارهای آزمایشی در زمان برداشت محصول صورت گرفت.

داده‏های دو ساله آزمآیش تجزیه مرکب گردید و میانگین تیمارها با استفاده از آزمون چند دامنه‏ای دانکن مورد مقایسه قرار گرفت. نتایج مربوط به سه منطقه آزمآیش بشرح زیر است. 

اثر فاکتور پوشش بر روی کاهش خسارت عارضه در ارقام مرداسنگ در رودان هرمزگان، مضافتی در جیرفت و کبکاب در بوشهر معنی‏دار گردیده است. اثر فاکتور زمان پوشش در مناطق هرمزگان و جیرفت معنی‏دار نبوده ولی در منطقه بوشهر معنی‏دار گردیده است.

 در منطقه رودان، پوشش کیسه پلاستیکی با میانگین خسارت 8/23%  در گروه A ، پوششهای حصیری و توری پارچه‏ای به ترتیب با 17/31% و 57/34% در گروه AB ، کنفی با 31/49% در گروه BC  و شاهد با میزان 4/58 درصد در گروه  C قرار گرفتند.

ادامه نوشته

میوه‏های گرمسیری

میوه‏های گرمسیری

 

بخش بهنژادی – بهزراعی

 

1ـ در بررسی مقایسه عملکرد ارقام موز  نتایج نشان داد بیشترین عملکرد مربوط به رقم دوارف‌کاوندیش با54170 کیلوگرم و کمترین عملکرد مربوط به رقم هاریچال با27780 کیلوگرم در هکتار بود..

 

2-در احداث کلکسیون واریته‏های برتر کنار کش ور در استان خوزستان نتایج نشان داد 7 فنوتیپ از واریته‏های برتر شناسایی شده شامل واریته‏هایAT01, AT11, AT13, AT14, AT15, AT25 و AT27 جهت توسعه برنامه تحقیقاتی روی این محصول در مؤسسه کش ت شدند .

 

3-در بررسی  تعیین بهترین زمان و روش پیوند درخت کنار  نتایج نشان داددر شرایط استان خوزستان, بهترین زمان برای پیوند کنار، اواسط فصل بهار و بهترین روش پیوند ، پیوند پوستی (تی, تی معکوس و لوله‌ای) توصیه ‌گردید.

 

4-در بررسی  تعیین خواص کمی و کیفی میوه توده‌های محلی کنار کش ور و معرفی ارقام برتر  نتایج نشان داد حدود 60 واریته مطلوب در شهرس تانهای مختلف استان شناسایی گردید که از بین این 60 تک درخت، تعداد 29 واریته با کدهای AT1 تا AT29 به عنوان واریته‌های برتر شناسایی و معرفی شدند.از مجموع 29 فنوتیپ شناسایی شده، تعداد 12 فنوتیپ با توجه به احتمال متمایز بودن آنها (واریته‌های مجزا) و همچنین به دلیل دارا بودن صفات برتر میوه، جهت کش ت و توسعه در مناطق کُنارخیز معرفی شدند. 

 

ادامه نوشته

عکس ازکاشت و داشت و برداشت انگور چینی ( درخت مو )

برداشت انگور-انگور چيني

 

 

 

 

هرس و تربیت انگور

 

 

 

 

 

 

 

ادامه نوشته