فناوري ارتباطات و اطلاعات در آموزش و پرورش ساير کشور هاي دنيا
د ر هزاره جديد فناوري ارتباطات به سرعت جهان را در نورديده بربسياري ابعاد زندگي بشر تحت تاثير گذاسته است.اموزش وپرورش نيز که يکي از نيازهاي اساسي محسوب ميشود از اين تاثير مستثني نبوده است.در بسياري از کشورهاي دنيا گسترش فناوري اطلاعات در اموزش و پرورش مورد توجه قرار گرفته است .
بگونياسه Begoneaceae
خانواده بگونياسه با برگهاي زيبا و رنگين توجه همه را جلب ميكند. اين خانواده از لحاظ ارقام و اعداد گستردگي فراواني دارد. اولين بار يک گياه شناس بنام بگونيا گياه بگونياسه را کشف کرد. منشأ بگونيا جنگل‌هاي گرم و مرطوب است. تنوع تعداد گونه‌هاي بگونيا شناسايي آن را مشکل کرده است. خصوصيات خانواده بگونياسه مربوط به عدم وجود تقارن برگي است، برگهاي گياهان خانواده بگونيا تقارن مشخصي ندارند. اين ويژگي (عدم تقارن برگي) فقط در يک خانواده گياهي ديگر بنام الواسه وجود دارد
آكاليفا مارجيناتا Acalypha marginata
آکاليفا مارجيناتا يا آكاليفاي برگي گياهي است که برگهاي سبز تيره مايل به قهوه‌اي، شاتون‌هاي صورتي کوتاه و يک ساقه چوبي و ايستاده دارد. در شرايط کشور ما بعنوان يک گياه آپارتماني داخل منزل قابل نگهداري است
خصوصیات گیاهی:
گشنیز گیاهی یکساله و علفی به ارتفاع 30 تا 60 سانتیمتر بوده و دارای دو نوع برگ که نوع اول در قاعده ساقه دارای پهنک با لوبهای دندانه ای عمیق و نوع دوم برگ در قسمت فوقانی ساقه دارای پهنک باریک و رشته ای است. گلهای آن سفید رنگ و کوچک بوده و گل آذین آن به صورت چتر مرکب است. میوه آن فندقه گرد با عطر فراوان است. وزن هزار دانه آن 6 گرم است. این گیاه دگرگشن بوده و عمل گرده افشانی توسط حشرات انجام می شود.
مقدمه :
ليليوم يکي از گلهاي زينتي منحصر به فرد پياز مي باشد که گلهاي زيبا و رنگارنگ آن از قيمت بالايي برخوردار است . اين گل دربستر هاي خاکي و غير خاکي کشت مي گردد
Aculops lycopersici (Masse) Acari: Eriophyidae
شکل شناسی
بالغ: بدنی به شکل دوکی به طول 200 -150 و عرض 50 میکرون به رنگ زرد مایل به نارنجی و ناخن شانه ای چهار پره ای است . خط میانی سپر پشتی در دو ثلث عقبی سپر قرار دارد موی پوشتی کوتاه است . شکم حدود 27 ترژیت و 60 استرنیت دارد برجستگی هایی ریز روی ترژیت ها ضعیف و کشیده شده است ولی در حاشیه استرنیت به شکل دانه تسبیح نوک دار می باشد
گل های زینتی باغ های ایرانی:
1- شمعدانی معمولی: Geranium hortorum
Geraminaceae: تیره
شمعدانی انواع مختلٿی دارد و از گلهایی است که
سابقه کشت آن در ایران بسیار طولانی است و هر کجا
که آب و هوا اجازه کشت آنرا میداد کاشته می شد .
شمعدانی گیاهی دائمی و مقاوم نسبت به سرما و سایه
است.
گل فریزیا
مشخصات گياهي :
فريزيا گياهي است علفي، پيازي و بومي افريقاي جنوبي كه در گلكاري از نظر توليد گل بريده اهميت بسياري دارد. ارتفاع گياه 30 تا 60 سانتيمتر و طول ساقه گل دهنده به 15 تا 32 سانتيمتر مي‌رسد. گلهاي آن معطر، قيفي شكل، به طول 5ـ 2 سانتيمتر در رأس ساقه مجتمع هستند و به رنگهاي بسيار متنوع و زنده مانند: زرد، قرمز، آبي و بنفش، صورتي و غيره ميباشند. برگهاي فريزيا راست و شمشيري و سبز رنگ است.لوئه‌ورا ملکه گیاهان
آلوئه‌ورا گیاهی است مخصوص مناطق نیمه حاره‌ای دارای برگهای ضخیم و پهن که به‌تدریج باریک میشود. در آفریقا به نام ”فرشته بیابان“ نامیده میشود. در آمریکای جنوبی به آن ”گیاه جادوئی“ می‌گویند. در برخی کشورها نیز به دلیل خواص داروئی‌اش به آن ”گیاه هزار درمان“ نام داده‌اند.
توضیحاتی در مورد کاهو
کاهو گیاهی سالادی برای تمام فصول است.کاهو گیاهی یکساله است که انواع مختلفی دارد.چندین نوع مختلف از کاهو اصلاح شده که از نظر اندازه -شکل و بافت با هم فرق می کنند....
ریشه درختان میوه
با جوانه زدن بذر , ابتدا ریشه چه ظاهر می شود . این اندام بعد از رشد عمودی در خاک , ریشه اصلی یا ریشه راست را حاصل می کند . سپس در طول ریشه اصلی , ریشه های فرعی اولیه و از ریشه های فرعی اولیه به ترتیب ریشه های فرعی ثانویه حاصل می شود . منشاء ریشه های فرعی , معمولا قسمت دایره محیطیه ریشه اصلی می باشد . ریشه ها بر عکس اندام های هوایی گیاه فاقد کلروفیل و گره می باشند .
مختصری در مورد زراعت لوبیا Phaseolus sp .
مقدمه
لوبیابا نام انگلیسی Common Bean از راسته Rosales خانواده Leguminosae زیر خانواده Papilionidae شاخه Phaseolae زیر شاخه Phaseoliae و جنس Phaseolus میباشد . بیش از پنجاه گونه از جنس Phaseolus وجود دارد . لوبیا سازش خوبی با ارتفاعات و مناطق مختلف در جهان دارد . و در 7 – 5/5 = PH می تواند كشت و زراعت شود .
طبقه بندی هورمونهای گیاهی
هورمون واژه‌ای است یونانی به معنی محرک که فرآیندهای برنامه ریزی شده ویژه‌ای را در یاخته‌های هدف آغاز میکنند.
عوامل بیرونی و درونی در رشد گیاهان موثرند از مهمترین عوامل درونی ، هورمونها و از مهمترین عوامل بیرونی نور و دما را می‌توان نام برد. هورمونها عهده‌دار تنظیم و هماهنگی فرآیندهایی هستند که در نقاط مختلف پیکر گیاهان صورت می‌گیرند. این مواد از ترکیبات آلی هستند که در بافتهای ویژه‌ای ساخته میشوند و مستقیما از یاخته‌ای به یاخته دیگر و یا از طریق آوندها در سراسر گیاه انتقال می‌یابند و در محل هدف تاثیر می گذارند
استفاده از بیورآکتورها در تولید صنعتی متابولیت‌های ثانویه
تولید متابولیت ثانویة گیاهی با خصوصیات دارویی در شرایط آزمایشگاهی، فواید زیادی در مقایسه با استخراج این ترکیبات از گیاهان، تحت شرایط طبیعی دارد. کنترل دقیق پارامترهای مختلف، سبب میشود که کیفیت مواد حاصل در طول زمان تغییر نکند. درحالی که در شرایط طبیعی مرتباٌ تحت تأثیر شرایط آب و هوایی و آفات است
راهکارهای افزایش متابولیت‌های ثانویه گیاهی از طریق کشت بافت
1- استفاده از محرک‌های ( Elicitors ) زنده و غیر زنده‌ای که می‌توانند مسیرهای متابولیکی سنتز متابولیت‌های ثانویه را تحت تأثیر قرار داده و میزان تولید آنها را افزایش دهند. لازم به‌ذکر است که این محرک‌ها در شرایط طبیعی نیز بر گیاه تأثیر گذاشته و باعث تولید یک متابولیت خاص میشوند.
کاربردهای " کشت بافت " در زمینه گیاهان دارویی
یکی از بخش‌های مهم بیوتکنولوژی "کشت بافت" است که کاربردهای مختلف آن در زمینة گیاهان دارویی، از جنبه‌های مختلفی قابل بررسی است:
باززایی در شرایط آزمایشگاهی ( In-Vitro Regeneration ):
تکثیر گیاهان در شرایط آزمایشگاهی، روشی بسیار مفید جهت تولید داروهای گیاهی باکیفیت است
پژمردگی اسکلر شیومی یا بادزدگی جنوبی
پژمردگی اسکلروشیومی گسترش وسیع داشته ،درمناطق گرم روی بسیاری از گیاهان مسأله ساز است. از جمله گیاهان میزبان قارچ ، می‌توان حبوبات ، بسیاری از درختان میوه ، سبزیجات ، غلات ، گیاهان زینتی ، علفهای هرز را نام برد .
ویروس موزائیک یونجه Alfalfa mosaic virus
دامنه میزبانی این ویروس خیلی زیاد است. در یونجه تولید حالت موزائیک و گاهی چروکیدگی برگ و کوتولگی بوته ها میکند. در لوبیا چشم بلبلی حالت ابلقی در برگها ایجاد میکند. در لوبیا تولید نقاط زرد در متن برگها میکند.
بیماری برق زد گی نخود سفید chic-pea Ascochyta blight
این بیماری در بیشترنقاط ایران از روی نخود ایرانی و باقلا گزارش شده است که در باقلا به آن آسکوکیتای باقلا گویند. عامل بیماری در برق زدگی نخودAscochyta rabiei و در برق زدگی باقلا Ascochyta fabae میباشد
بیماری حبوبات
بیماری ریزوکتونیایی حبوبات Rizoctonia solani
ریزوکتونیا به انواع حبوبات خسارت میزند منتهی در هر کدام بیماری خاصی ایجاد می کند. اصولاً این قارچ بیشتر نباتات کوچک و جوان را از بین میبرد. در بعضی حبوبات مثل لوبیا سبز و باقلا. ریزوکتونیا دربلوغ هم بیماری ایجاد میکند. این قارچ همچنین قادر به تولید پوسیدگی بذر هم میباشد.
سفیدک حقیقی(پودری) سیب Apple powdery mildew
بیماری ناشی از قارچ podosphaera leucotricha است. این قارچ به شاخ وبرگ جوان، گل ومیوه میزند واغلب باعث خشکیدن شاخه های جوان میشود. بروی برگ نیزایجاد پیچیدگی مینماید. گلهای آلوده چروکیده وحالت گوشتی پیدا میکند. اغلب آلودگی روی پاجوشها دیده میشود. بیماری در تمام مناطق کشت سیب دیده میشود ولی اهمیت آن در خزانه است . روی میوه ایجاد زنگار میکند . عامل انگل اجباری است پس از سلول زنده تغذیه می نماید و ریسه های قارچ درجوانه های درحال خواب زمستانگذرانی میکند.
بنجامین ( BENJAMINA )
گیاهی بسیار زیباست از خانواده انجیر ( موراسه ) که برگ های کوچک با رنگ سفید و سبز به صورت ابلق در آن دیده می شود. معمولاً بنجامین را به دلیل حساسیت بالا و مقاومت کم در برابر عوامل محیطی روی فیکوس بنجامین (عکس زیر) پیوند می زنند تا مقاومتر شود که در صورت مشاهده برگ های سبز یکنواخت بهتر است قطع شوند تا گیاه ابلق بهتر رشد کند.
رسيدگي روزانه به گل ها
آب داخل ظرف، گلدان و يا محفظه اي که گياهان را در آن قرار داده ايد ، به صورت روزانه عوض کرده و داخل ظرف آب تازه بريزيد. اگر حتي داخل ظرف فوم و يا اسفنج مخصوص هم وجود داشته باشد ، شما بايد تا بالاي اسفنج و يا فوم آب بريزيد ، با اين کار گل ها عمر داراز تري خواهند داشت. اگر کل آب ظرف را عوض مي کنيد بهتر است خود ظرف را نيز بشوييد. براي اينکه گل هاي شما مدت زمان بيشتري تازه و سالم بمانند مي توانيد از انواع مختلف غذاهاي مخصوص گل و گياهي که در بازار موجود است، استفاده کنيد.
کاسنی در نواحی نسبتاً مرطوب، با ارتفاع کم رشد می کند و بومی نواحی اروپا، هندوستان و مصر می باشد. البته گسترش آن در دنیا زیاد است و در نقاط دیگر از جمله آسیا، آفریقا و قسمت هایی از آمریکا هم می روید.
کاسنی، در نقاط مختلف ایران به طور خودرو وجود دارد. قسمت های مورد استفاده ی آن، ریشه و برگ ها ی آن می باشد. البته ممکن است به غیر از برگ ها از سایر قسمت های هوایی گیاه نیز استفاده شود.
کاسنی به نام عمومی CHICORY در جهان معروف می باشد و نقاط اصلی رویش آن در ایران شامل نواحی کم ارتفاع البرز، قزوین، رشت، اطراف تهران، کرج، آذربایجان، رودبار، ارومیه، لاهیجان، بلوچستان، بجنورد، مشهد، فریمان و بسیاری از نقاط دیگر می باشند.
صبر زرد
این گونه گیاهان آبدار با رویش آسان،گلی با برگهای سه گوش سبز تیره،با لکه های سفید پدید می آورند،رنگ گلها از صورتی تا سرخ آتشین در تغییر است و آنها در بهار ظاهر می شوند.
دمای مناسب:در بهار و تابستان به دمای بالایی نیاز دارد.اما در زمان خواب(استراحت) از نیمه پاییز تا اوائل بهار،دمای 7 تا 10 درجه سانتی گراد لازم است.
رطوبت:هوای خشک بیشتر لازم است.
نور:حداکثر نور همراه با تابش خورشید نیاز دارد،در واقع در کنار پنجره ای آفتابگیر رشد خوبی خواهد داشت.
مراقبتها:به هنگام رویش،آب باید به اندازه کافی باشد،اواسط پاییز،تا اوائل بهار بدون آب،و در زمان خشکی کامل،خاک به رطوبت کمی نیاز دارد در تابستان ضروری است هر ماه یکبار آب داده شود.تعویض گلدان،در صورت نیاز در بهار صورت گیرد و خاک نیز همانند خاک گلدان کاکتوس ها باشد و گلدان نیز بزرگ نباشد.
تيره نعناييان:Labiees= Labiateae
گياهان تيره نعناييان بالغ بر 2500 گونه بوده و بيشتر در مناطق معتدله ميرويند قسمت عمده اين گياهان علفي بوده و داراي ريشه هاي چند ساله مي باشند. در گياهان تيره نعناييان برگها ساده و يا كم وبيش دندانه دار بوده و نسبت بهم متقابل ميباشند. شكل ظاهري ساقه كم وبيش چهار گوش و در ساختمان تشريحي ساقه در هر گوشه از آن يك بافت كلانشيمي بشكل ستون قرار دارد.در سطح برگ و ساقه جوان اكثر نباتات اين تيره پرز هاي ساده و غده اي يافت مي شوند كه داراي ترشحات معطره ميباشند.در اين مواد معطره مقدار قابل ملاحظه اي مانتول و تيمول و..... يافت ميشود كه مورد استفاده طبي دارند.از اين مواد براي معطر نمودن خميردندان و بعضي شربتها و شيرينيجات نيز استفاده ميشود.
شكل ظاهري و قطعات پوششي گل اين گياهان كم وبيش شبيه گل در تيره ميمونيان است يعني در قطعات پوششي گل 5 كاسبرگ و 5 گلبرگ نامنظم يافت مي گردد.كاسبرگ ها نسبتا" كوچكند قسمت انتهايي جام گل بشكل 2 لب درآمده لب پايين كه مركب از 3 گلبرگ است بشقاب شكل بوده و روي اين اصل گياهان اين تيره را لبديسان نيز مي نامند.
گياهان عمده تيره نعناييان عبارتند از:
نعنا (Mentha):در جنس نعنا چندين گونه وجود دارد كه عموما" در نواحي مرطوب و كنار جويبارها و جنگل ها ميرويند مانند (M. Pulegium) و (M. Silvestris ) كه پودنه ناميده مي شود.
پودنه داراي برگهاي كركدار و اسانس آن زياد و تند است. گونه (M. Sativa) كه همان نعناي سبز و يا نعناي معمولي است برگهاي بدون كرك داشته و چون اسانس آن كم است بصورت سبزي تازه مصرف شده و در سبزيكاري كشت مي شود.
مرزه (Saturia hortensis) :مرزه داراي برگهاي باريك بوده و تند مزه و جزو سبزيجات خوراكي است. مرزه داراي ساقه هاي نازك و بنفش رنگ و گلهاي قرمز است.
ريحان(Ocimum basilicum): ريحان نيز جزو سبزيهاي خوراكي است. برگهاي ريحان بيضوي و بعضي مواقع كمي دندانه دار است. گونه اي ديگر از جنس ريحان بنام شاهسپرم (O.minimum) موسوم است كه از برگ آن عصاره ي مطبوعي استخراج ميكنند. گلهاي ريحان نسبتا" درشت و سفيد رنگ است.
اسطو خودوس(Lavandula vera): برگهاي اين گياه كوچك و باريك بوده و در ساقه جوان و برگ آن اسانس مطبوع لاواند وجود دارد كه آنرا استخراج و در صنايع عطر سازي از آن استفاده ميكنند.
مريم گلي يا گل سلوي(Salvia): داراي گلهاي قرمز بوده و كاسه گل درشت و كاسبرگها قرمز رنگ ميباشند. كاسه گل تا مدتي پس از تلقيح گل دوام داشته روي اين اصل مريم گلي گياهي زينتي بوده و در قسمتهاي كم نور و سايه دار كشت ميگردد.در گل اين گياه 2 پرچم يافت ميشود. گونه هاي ديگري از جنس سلوي بنامهاي (Salvia Sylvestris) و (Salvia officinalis ) يافت ميشود كه وحشي بوده و در مناطق كوهستاني و سخت و همچنين در مزارع روييده و بزودي مخصوصا" مزارع يونجه را اشغال ميكنند واز ارزش محصول ميكاهند. اين 2 گونه داراي گلهاي آبي و يا بنفش رنگ ميباشد.
رز مارن(Rosmarinus officinalis):اين گياه تقريبا" خشبي بوده و كمي نيز خار دارد. برگهاي رزمارن باريك و بسيار معطر و از آن اسانس استخراج ميكنند. از گياهان عمده تيره نعنا مرزنجوش (Origanum vulgare)،مريم نخودي (Teucricum Scordonia) ،بادرنجبويه (Melissa Officinalis) و آويشن سيرازي
(Thymus Vulgaris) است كه عموما" داراي اسانس هاي معطره بوده و مصارف طبي دارند.
نماتود گال دانه‌ي گندم(Anguina tritici)
این نماتود از جنسAnguinaو از خانوادهAnguinidae و انگل اجباری برگ و خوشه می باشد و اولین
نماتود پارازیت شناخته شده است، انتشار جهانی دارد و ناقل باکتری عامل بیماری خوشه صمغی گندم
Clavibacter tritici و قارچ عامل پیچیدگی و سیاه شدن برگ و خوشه گندم Dilophospora alopecuri نیز
می باشد این نماتود به گندم،جو و چاودار حمله می کند.
علائم:
گیاهچه های آلوده کوتاه شده و برگهای آنها لوله ای، پیچیده و موجدار می گردند.(1
2)یک برگ لوله ای برگ بعدی و یا گلازین را که در حال ظاهر شدن است را داخل خود به تله
انداخته و باعث حلقه ای شدن ، خمیدگی و بد شکلی شدید آنها می شود.
3)ساقه ها در نزدیک قاعده بزرگ، خمیده و کوتاه می گردند.
4)گلوم وگلومل ها در اثر فشار گال ها از هم باز می شوند و ریشک ها می ریزند.
5)در خوشه به جای بذر ، گالهای تیره و بسیار سختی که کوچکتر از بذر گندم و کمی گرد
هستند، تشکیل می شود.
6)فاصله بین گره ها کوتاه
7)تورم در برگ ها و بندها
)بسیار محدودAwn8)طول ریشک ها(
9)خوشه های مبتلا سبک تر هستند
این نماتود بصورت لارو سن دوم در گالها یا در گیاهان آلوده در پاییز زمستان گذرانی می کند.
همزمان با کشت بذر گندم، گالها با جذب آب پاره شده و لارو های سن دوم از گال بیرون آمده و ازگیاهچه ها بالا
رفته و از برگ و ساقه تغذیه میکنند ( پارازیت خارجی)
پس از تشکیل گل آذین از طریق کلاله وارد تخمدان می شود و شروع به تغذ یه شدید می کند( پارازیت داخلی).
کنترل :
1)محلول آب نمک20%:
در این روش بذر ها را داخل محلول می ریزند و بذر آلوده به دلیل سبک بودن روی محلول جمع می شوند و بذر
های سالم پایین تر قرار می گیرند که می توانیم با این کار بذرهای سالم وآلوده را از هم جدا کنیم سپس باید بذر ها
را خوب شسته و خشک کنیم که اگر این کار به خوبی صورت نگیرد به قوه نامیه گندم آصیب می رسد و در نتیجه
درصد سبز شدن بذرها کاهش می یابد.
2)بوجاری:
در این روش از دستگاه هایی که دارای غربال هایی برای جدا کردن بذرهای آلوده(کوچک)از بذرهای سالم استفاده
می شود.
3)تناوب زراعتی:
به دلیل ناتوانی تماتود در زندگی آزاد می توان با کاشت گیاهان غیر میزبان مانند آفتاب گردان ,پنبه ,سیب
زمینی,سویا,عدس,لوبیا
ماش با توجه به گردش زراعتی منطقه با این نماتود مقابله کرد.
۴)ضدعفونی به وسیله آب داغ:
یک روش قدیمی است و کاربردی ندارد که به دو صورت انجام می دهند
a) ابتدا بذر ها را به مدت 4-6ساعت در آب معمولی بعد آن ها را به مدت 10 دقیقه در آب دقیقا 54 درجه
سانتیگراد قرار میدهیم
و بایستی دقت شود که در مدت ضد عفونی درجه حرارت آب پایین نیاید چون نتیجه بدست آمده کاملا رضایت بخش
نخواهد بود.
b)عده ای دیگر عقیده دارند که می توان بذرها را به مدت 30 دقیقه در آب 52-54 درجه سانتیگراد قرار داده تا
نماتود ها در داخل بذرها کشته شوند.
www.ake.blogfa.com www.ake.blogfa.com www.ake.blogfa.com
مصارف درمانی تیره گندم
مصارف درماني تيره گندم Graminea
تيره گندم از بزرگترين تيره هاي گياهان گلدار و مركب از 6000 گونه است كه در 450 جنس جاي داده شده اند.از اختصاصات آنها اين است كه در غالب محيط ها، به صورت اجتماعات خاص پراكندگي دارند. شكل ظاهري آنها به صورتي است كه به مجرد مشاهده هر يك از گونه هاي آن ها، ميتوان فورا" تعلق گياه را به تيره گندم اظهار داشت.
گندمها Triticum
گندمها مهمترين گياهان اين تيره را تشكيل مي دهند زيرا از ميوه ي آنها،
غذاي ميليون ها انسان كره ي زمين تامين ميگردد. گندمها گياهاني يكساله و
داراي سنبلكهاي عاري از پايه بررويمحور گل آذين اند.بر اثر پرورش انواع آنها
در نواحي مختلف كره ي زمين،واريته ها و نژادهاي متنوع از آنها بدست آمده
است مانند آنكه گونه .T.sativum L داراي2000 نژاد و واريته، در نواحي مختلف
است بعلاوه چون در كشاورزي همواره كوشش به عمل مي آيد تا از انواع
مفيد اين گياهان، نمونه هايي با محصول فراوانتر و مرغوبتر به دست آيد، از
اين جهت بررسي انواع اين گياهان به علت تنوعي كه پيوسته پيدا مي كنند،
روزبه روز مشكل تر مي شود.
مصارف درماني:گندم و آرد آن علاوه بر آنكه به مصارف تغذيه مي رسد،
داراي استفاده ي درماني به شرح زيرند:
در طب عوام مقداري گندم، معادل يك مشت از آن را بر روي صفحه فلزي داغ
مي گسترانند سپس مايعي را كه تدريجا"از آنها خارج مي شود با انگشت
جهت رفع بيماريهاي جلدي اطفال مانند سوداء، بر روي پوست بدن مي مالند
و از اين كار نتيجه درماني قاطع بدست مي آورند.جوشانده ي گندم، مخلوط
باغلاتي نظير جو و جودوسر، اثر سازندگي داشته، در تقويت اطفال بخصوص
در دوره ي نقاهت،اثربسيار مفيد ظاهر ميكند و چون نمي توان آنرا براي مدتي
طولاني نگهداري كرد، بايد در موارد احتياج، تهيه گردد.
آرد گندم، اگر بر روي پوست بدن مالش داده شود، تحريكات جلدي را
مخصوصا" در مواردي كه التهاب و ورم در پوست بدن به وجود آمده باشد،
كاهش ميدهد.آرد گندم از قديم الايام در طب عوام مورد استفاده قرار مي
گرفته است مانند آنكه در بيماري باد سرخ، از آرد گندم به منظور التهاب و ورم
و بطور كلي ناراحتي هاي مربوط به آن استفاده به عمل مي آمده
است.بديهي است كه با اين عمل، استرپتوكوك مولد بيماري از بين نمي رود
و بيماري درمان نمي گردد ولي ناراحتي ها و ورم ناشي از ميكروب، كاهش
حاصل مي كند.استفاده از آرد گندم به منظور فوق، بيشتر در ناراحتي هاي
باد سرخ ناحيه صورت كه به كار بردن كمپرس مشكل است، معمول مي
باشد. با وارد كردن آرد گندم در آب يا شير، ضمادي تهيه شود كه آن را بر روي
خراشهاي پوست و ناحيه ملتهب در باد سرخ،آبسه ها و سوختگي ها جهت
رفع ناراحتي ها اثر ميدهد.فقط از معايب آن است كه به سرعت تخمير استيك
پيدا مي كند و اثر نرم كنندگي خود را از دست ميدهد.
تیره بارهنگ Plantaginaceae
تیره بارهنگ که گیاهان آن وضع پراکنده در نقاط مختلف کره زمین دارند از 3 جنس و متجاوز از 200 گونه تشکیل مییابد. تعداد بیشتر گونه های آن نیز به جنس Plantago تعلق دارد. گیاهان عموماً علفی و بندرت دارای اعضای کم و بیش چوبی شده میباشند.
در بین آنها انواعی که تعلق به جنس Plantago دارند. از آنها نیز کم و بیش استفاده های درمانی بعمل می آید به دو صورت کاملاً متمایز از یکدیگر دیده می شوند مانند آنکه گونه های متعلق به محیط مرطوب عموماً برگهای پهن و گسترده بر روی زمین ولی انواع متعلق به نواحی گرم و خشک برگهائی با بریدگیهای عمیق یا منقسم واقع در طول ساقه دارند. گلهای آنها منظم مرکب از قطعات 4 تایی نر - ماده یا دارای یکی از اجزای اصلی گل (پرچم یا مادگی) پلی گام ، به رنگهای مختلف مجتمع به صورت سنبله های فشرده یا استوانه ای شکل است. در هر گل آنها کاسبرگ یا 4 گلبرگ پیوسته به هم و 4 پرچم (بندرت 1و2) دیده میشود. مادگی آنها از 2 برچه (بندرت یک برچه) تشکیل می یابد که مجموعاً تخمدانی 2 خانه یا یک خانه و محتوی یک یا تعداد زیادی تخمک نیمه واژگون با تمکن محوری بوجود می آورند در بعضی از این گیاهان نیز پیدایش جدارهای فرعی در داخل تخمدان سبب ازدیاد خانه های آن می شود. میوه این گیاهان به اشکال مختلف مجری یا فندقه و محتوی دانه های آلبومن دار متعدد است.
تیره بارهنگ دارای جنس های زیر است:
Plantago Psyllium (اسفرزه):گیاهی علفی ، یکساله به ارتفاع 10تا35 سانتیمتر که به حالت وحشی در نواحی مختلف مختلف مدینترانه ،شمال آفریقا و جنوب غربی آسیا منجمله ایران می روید.از مشخصات آن این است که برگ هایی باریک ،دراز ، نوک تیز و مجتمع به وضع متقابل یا سه تایی بر روی ساقه دارد.گل های آن به صورت سنبله هاییبر روی پایه بلند ظاهر می گردد، دارای براکته های باریک در قاعده گل آذین اند.میوه اش پوشینه شکوفا دو خانه است.
این گیاه و دو گونه دیگر آن به نام های P.cynops L. P.indica L. , P.ramosa از نظر درمانی به مصارف مشابه می رسند. مخلوط دانه این گیاهان ،در بازرکانی تحت عنوان اسفرزه در معرض استفاده قرار می گیرد.
خواص درمانی :از دانه گیاهان مذکور در رفع یبوست های مقاوم ،اسهال های ساده ، درد های ناشی از التهاب کلیه و مثانه و همچنین در خون آمدن از ریه استفاده به عمل می آید.
Plantago coronopus L:
گیاهی است یکساله یا دو ساله که اغلب در ماسه زار ها ودشت های سواحل دریاها ،اراضی دارای شوره و نواحی گرم می روید.از مشخصات آن این است که برگ های آن در قاعده ساقه واقع است و پهنک آن نیز عموما باریک ،دراز و منقسم به تقسیمات عمیق یا دندانه دار می باشد.گل های آن مجموعا سنبله های باریک ودرازی به وجود می آورند که هر یک بر روی پایه بلندی منتهی به ناحیه یقه، واقع است.میوه آن کوچک ، محتوی 3تا5 دانه قهوه ای است.
خواص درمانی : کلیه قسمت های گیاه اثر مدر دارد . از دانه اش نوعی کولیر ،جهت رفع ورم چشم تهیه می شود.
Plantago major L.:
نام‌هاي رايج: بارتنگ، بارهنگ كبير، لسان الحمل، لسان الحمل‌كبير، رماج‌ولك، چرغول.
بارهنگ گیاهی است پایا، ظاهراً بی کرک یا کمی کرکپوش با بن و ریشه‌ای کوتاه است. سابقه آن به طول ۷۰-۱۰ سانتی متر، متعدد ایستاده یا خیزان، فاقد شیار، مساوی یا کمی بلندتر از برگها است. برگهای آن تماماً طوقه‌ای، تخم مرغی پهن با ۹-۳ رگبرگ قوی و برجسته، کامل یا در حاشیه سینوسی، بی کرک یا کرکپوش، دارای دمبرگ نسبتاً بلند. گلها سبز متمایل به قهوه‌ای، کوچک مجتمع در خوشه‌های دراز استوانه‌ای. موسم گلدهی گیاه اردیبهشت تا شهریورماه است. دانه‌های این گیاه تیره رنگ، کوچک و تخم مرغی شکل و در میوه‌ای پوستینه که به صورت کپسول تخم مرغی بوده و دارای ۲ خانه و محتوی ۸-۴ دانه‌است قرار دارند. دانه‌ها را از اواسط فصل بهار به بعد جمع آوری می‌نمایند
ترکیبات شیمیایی:
برگ و ريشه بارهنگ كبير داراي موسيلاژ، صمغ، اسيدهاي آلي، تانن، انورتين،امولسيون و گلوكوزيدي به‌نام اوكوبين، دياستاز، هتروزيد، مواد رنگي،
ساكارز (درتخم)، پكتين، اسيد سيتريك، ساپوزيد (در برگ) و در خاكستر آن املاح مختلف‌سديم، منيزيم، پتاسيم به‌طور فراوان موجود است.دانه بارهنگ دارای چربی، صمغ، موسیلاژ، ترکیبات گلوکزیدی است.
قسمت مورد استفاده بارهنگ برگهاي خشك شده و بندرت تازه، دانه و ريشه‌آن است. برگهاي آن در بهار تا پيش از زمان گل دادن جمع‌آوري ميشود و به‌سرعت‌در آفتاب در 40 تا 50 درجه سانتيگراد بايد خشكانده شود.
محل رویش
گیاه بارهنگ در منطقه وسیعی از دو قاره اروپا و آسیا و همچنین شمال آفریقا و آمریکای شمالی می‌روید. در ایران تقریباً در تمام نقاط می‌روید.
خواص درمانی : طبع بارهنگ سرد و خشك است.
بارهنگ كبير داراي خواص قابض، تب‌بر، تونيك، نرم‌كننده، تصفيه‌كننده‌خون، ضد اسهال، محرك، معرق، مدر، ضد رماتيسم و ضد اسهال خوني، ضدالتهاب كليه و مثانه، و ضد باكتري است.
بارهنگ كبير در موارد خونرويهاي ريوي، وجود خون در اخلاط، عفونتهاي‌مجاري تنفسي، التهابات چشمي، بيماريهاي كبدي، زردي، استفراغ، رفع‌ناراحتي‌هاي آسم مرطوب و برونشيتي، اسهال‌هاي ساده و خوني، ورم مخاط‌دهان، درد دندان، التيام زخم، كوليك، مالاريا، سوزاك، احساس سوزش در لوله‌مري، نزله مجاري ادرار و دستگاه هضم، رفع تحريكات در نزله‌هاي مزمن برونشها استفاده ميگردد.
در استعمال خارجي بكار بردن كِرِم بارهنگ در معالجه جوشهاي صورت،جوش غرور، جوش ناحيه بيني، زنخدان و گونه‌ها و زخم‌هاي جلدي توصيه شده‌است.
جوشانده 10 گرم ريشه يا برگ بارهنگ در 150 گرم آب به‌صورت حمام چشم‌در رفع ورم پلك و ورم ملتحمه مفيد است.
برگ تازه و له شده بارهنگ اثر خنثي‌كنندگي سم حشرات و گزيدگي زنبور داردو جهت رفع خارش و تحريكات پوستي استفاده ميشود.
از جوشانده 100 گرم ريشة بارهنگ در يك ليتر آب به‌صورت غرغره براي‌درمان گرفتگي صدا و تورم خرخره استفاده ميشود.
جوشانده برگ تازه بارهنگ چند ساعت در آب زخم‌ها را از آلودگي حفظ‌مي‌كند و باعث سرعت التيام و بهبود زخم ميگردد.
جوشانده مقداري برگ بارهنگ (به‌مدت 5 دقيقه) در شير پس از صاف كردن وسرد شدن به پوست صورت ماليده ميشود. كه باعث نرم و شاداب شدن پوست وجلوگيري از بروز ناراحتيهاي ناشي از گرما و اشعه خورشيد ميگردد.
جوشانده برگ بارهنگ در استعمال داخلي براي جلوگيري از خونريزي بواسيرو زيادي خون عادت ماهيانه زنان مفيد است.
جوشانده دانه بارهنگ در استعمال داخلي در رفع اسهال، رفع بيماريهاي‌التهاب كليه و مثانه استفاده ميگردد.
دم كرده يا جوشانده ملايم 2 تا 4 گرم برگ بارهنگ به‌عنوان تب بر و دارو جهت‌رفع نزله‌هاي ششي مصرف ميشود.
از دم كرده يا جوشانده 2 تا 4 گرم برگ بارهنگ به‌عنوان داروي رفع درد دندان‌و رفع درد گوش و رفع سردرد ميتوان استفاده نمود.
از دم كرده 2 تا 4 گرم از دانه بارهنگ به‌عنوان داروي ضد تشنج مصرف‌مي‌نمايند.
ضماد حاصل از برگ بارهنگ به‌صورت موضعي به‌عنوان داروي ضدبواسيراستفاده ميشود.
دو مشت برگ بارهنگ را در يك ليتر آب جوش دم كنيد. از اين دم‌كرده براي‌درمان اسهال و اسهال خوني، ورم امعاء روزانه 5 تا 6 فنجان بنوشيد. از دم كرده‌فوق‌الذكر در موارد برونشيت و تنگي نفس نيز به‌كار مي‌رود.
جوشانيده 25 تا 50 گرم ريشه يا برگ بارهنگ در دو ليوان آب پس از هرغذايك استكان با كمي شكر براي درمان آسم، برونشيت مزمن، خونريزي ريه(هموپتيزي) تناول نماييد.
دم كرده يا جوشانده 50 گرم برگ بارهنگ در يك ليتر آب براي درمان اسهال ويا در موارد تنگي نفس و التهابات ريوي به‌كار مي‌رود.
تأثيرگياه بارهنگ در درمان بيماري ها :
فيبرهاي نوعي گياه دارويي به نام بارهنگ از قرار گرفتن باکتريها در مجاورت سلولهاي روده جلوگيري مي کند . فيبرهاي گياه بارهنگ که گياهي شبيه موز است و در مناطق حاره اي يافت مي شود از قرار گرفتن باکتريها در مجاورت سلول هاي روده جلوگيري کرده و مانع از بروز بيماري هاي ا لتهابي روده مي شود . براي اثر بخش بودن اين شيوه درمان ، مي بايست بارهنگ به ميزان زياد مصرف شود . حدود 95 هزار نفر در انگليس به بيماري التهاب روده مبتلا هستند .
|
هرس کردن درختچه ها و محافظت آنها در برابر سرما
مرحله۱ : شناسایی بوته‌ها و هرس آنها در بهار درخچه‌ها بلافاصه بعد از گل دادن به شکل بوته در می‌آیند و باید در تابستان برای فصول سرد زمستان هرس بشوند. هرس نباید دیر هنگام صورت گیرد این کار به رشد کمک میکند.
|
|
مرحله ۲: قطع شاخه‌های ضعیف و آسیب دیده ومرده همیشه شاخه‌های را از یک زاویه‌ای که در گلوگاه شاخه است هرس کنید. |
|
مرحله ۳ : حذف شاخه‌های کهن باید شاخه‌های پربرگ و کهن را هرس کرد تا زائدات آن حذف شود و باعث رشد جدید آن گردد. |
|
مرحله ۴: شاخه‌های پایین را ببرید در قطع شاخه‌ها دقت لازم را بکنید که به ساقه اصلی آسیب نرسد. |
|
مرحله ۵ : بوته‌های گل رز را با دقت هرس کنید. ابتدا چوب مرده را قطع کنید سپس شاخه‌های باریک را که با شاخه‌های سالم رقابت میکنند را حذف کنید. 4 یا 6 شاخه سالم را انتخاب و آنها را حدود تا وزن و ارتفاع کلی کوتاه سازید. برای حفاطت بعدی از بوته زائدات را از زیر بوته بردارید و از کود گیاهی استفاده کنید. تا قبل از نوامبر این کار را انجام دهید ، زیرا بوته‌ها در مجاورت دمای سرد قرار می‌گیرند. |
|
مرحله۶ : انتخاب پوشش زمینی مناسب برای گیاهان این پوشش به منطقه شرایط آب و هوایی و گیاهی که نیاز به حمایت دارد بستگی دارد. کودهی ارگامیک مناسب شامل پوست درخت، خاک تورب دارد دار و غیره است. کود از ریشه حمایت میکند و مانع نوسانات سریع در دمای خاک میشود. |
|
مرحله ۷: پیچاندن بوته ها در کرباس برای جلوگیری از آسیب اگر گیاه در گذشته دچار مشکل بود این کار توصیه میشود. |
|
مرحله ۸: حفاظت در مقابل برف و باد یک چادر یک ساختار چوبی به شکل v درست کنید که با کرباس پوشیده شود تا از آنها حمایت نماید. |
 |
 |
 |
ترویج کشاورزی یاری هدفدار در تصمیم‌گیری و شکل گیری نظرات تعریف شده است. کارشناسان آن را نوعی مداخله گری ارتباطی حرفه‌ای می‌‌دانند که توسط یک نهاد به منظور ایجاد تغییرات داوطلبانه رفتاری در کشاورزان با فرض داشتن منافع جمعی یا اجتماعی بنا میشود.
هدف ترویج کشاورزی رسیدن به اهداف توسعه کشاورزی و ارتقاء سطح زندگی کشاورزان بویژه کشاورزان خرده‌مالک و تهیدست است تا از طریق آشنائی با یافته‌های پژوهشی و فناوری بصورت ساده و کاربردی بتوانند با افزایش تولید و کاهش هزینه و کسب درآمد بیشتر سطح زندگی خود و خانواده را فراهم نمایند. ترویج کشاورزی در کشورهای در حال توسعه برای رسیدن به اهداف توسعه کشاورزی و روستائی یکی از عناصر ضروری است که بیشتر در قالب نظامهای دولتی و اخیرا در برخی کشورها بصورت فعالیتهای ترویج خصوصی کشاورزان را تحت آموزش به روشهای مختلف قرار می‌دهند. البته در کشور ما این هدف آنگونه که انتظار میرود محقق نگردیده است زیرا کارشناسان ما پس از تحصیل به خاطر کم تجربگی و تئوریک بودن مطالب درسی تدریس شده در دانشگاه اکثرا یا بیکارند یا هنگام ورود به عرصه کار و در عمل به جای کمک به رشد و توسعه کشاورزی و ترویج کشاورزی بین کشاورزان به پشت میز نشینانی تئوری پرداز و آمارساز مبدل می شوند که حتی کشاورزان نیز بر ناکار آمدی بسیاری از آنان در عرصه عمل به علوم آموخته شان شاهدند. و توجه به نابسامانی ها و عدم پیشرفت چشمگیر در این عرصه تاییدی بر این مدعااست .
ارزشيابي در بخش كشاورزي چيست؟
برنامه ارزشيابي در بخش كشاورزي فرايندي مستمر، پويا و نظام‌مند از ارزيابي ارزشي يا توان و ظرفيتهاي ارزشي برنامه‌ها، به منظور راهنمايي، تنظيم‌سازي و تصميم‌گيري براي برنامه هاي آينده به شمار مي رود.
مراحل انجام ارزشيابي در بخش كشاورزي
- شناسايي و توصيف اهداف و مسائل موجود در برنامه
- تبيين مراحل موجود در برنامه و نوع تحقيق ارزشيابي مناسب برنامه
- ارزيابي امكان‌سنجي اجراي برنامه ارزشيابي
- شناسايي متخصصين موضوعي و مشورت با كارشناسان مطلع و مديران ذي‌نفع در ارزشيابي
- تعيين رهيافتهايي به منظور جمع‌آوري داده‌ها
- انتخاب تكنيكهاي جمع‌آوري داده‌ها
- شناسايي جمعيت (گروه هدف) و انتخاب نمونه‌هاي معرف
- جمع‌آوري، تحليل و تبيين داده‌ها و استفاده از آماره‌ها
- كشف ارتباط بين يافته‌ها و همبستگيها
- به كارگيري و استفاده از يافته‌ها
