محققان دریافتند زنبورهای عسل قادرند عضلات خود را پیش از پرواز و شروع فعالیت گرم کنند. به گزارش باشگا

محققان دریافتند زنبورهای عسل قادرند عضلات خود را پیش از پرواز و شروع فعالیت گرم کنند. به گزارش باشگاه خبرنگاران به نقل از خبرگزاری آلمان به گفته جانور شناسان دانشگاه گراتس زنبورهای عسل ساختار عضلانی مربوط به پرواز خود را تا 45 درجه گرم می کنند و در این حالت بیشترین قدرت و توانایی خود را بدست می آورند.
بنابراین گزارش زنبورهای عسل برای انجام این کار انرژی خود را ذخیره می کنند و از انرژی نور خورشید استفاده می کنند. این گزارش حاکیست برخلاف *****داران ،‌حشرات درجه حرارت بدنشان ثابت نیست و بسیاری از انواع آنها به راحتی با درجه محیط شان منطبق می شوند.
همچنین جانورشناسان معتقدند برخی از گروههای حشرات مانند زنبورها دارای نوعی بخاری هستند که درجه حرارت بدنشان را افزایش می دهد و توانایی شان بالا می رود.
یاد آور می شود؛ برای اینکه این حشرات درجه حرارت بدن خود را برای مثال بر روی 38 ثابت نگه دارند باید 640 برابر انرژی به انرژی هر گرم وزنش استفاده کند که معادل یک انرژی مصرفی یک اسب است که اکثر آن را از انرژی نور خورشید کسب می کند.

تابستان فصل گرما و به تبع آن زمان آزار نیش پشه های مزاحم به خصوص در ساعات شب می باشد .راه های مختلفی برای مبارزه وجود دارد اما استفاده از حشره کش برقی خطری برای محیط زیست ندارد ولی خطرات دیگری از جمله شوک الکتریکی دارد که ساخت این وسیله به افراد آماتور توصیه نمی شود وصرفا جهت آگاهی از عملکرد دستگاه این مطالب به استحضار عزیزان معرفی می گردد.
طرز کار مدار:
حشرات دارای مقاومت اهمی نسبتا بالا هستند و از ولتاژ 220 ولت که انسان را به کام مرگ میکشاند جان سالم بدر می برند .برای نابود کردن حشرات باید ولتاژ برق را افزایش داد وآن را در یک خازن مخصوص ذخیره نمود و انرژی الکتریکی خازن را در بدن حشرات تخلیه نمود. با قرار دادن یک لامپ آبی رنگ می توان پشه ها را جهت برخورد با دو الکترود ولتاژ بالا هدایت کرد..بدین ترتیب هنگام حرکت پشه ها به سمت نور بالهای آن ها به دو الکترود ولتاژ بالا برخورد نموده که باعث تخلیه الکتریکی خازن در بدن پشه شده که مرگش را سبب می شود.
تذکرات:
برای نابود کردن حشرات بزرگتر میتوان در ورودی دستگاه از یک اتوترانسفورماتور افزاینده (400 ولت) استفاده کرد.
این دستگاه دارای ول

ادامه نوشته

در کشور ایران اکثر مردم فایده زنبور عسل را منحصرا در تولید عسل می دانند در صورتیکه تمامی محصولات زنب

در کشور ایران اکثر مردم فایده زنبور عسل را منحصرا در تولید عسل می دانند در صورتیکه تمامی محصولات زنبور عسل سراسر فایده برای انسان و محیط زیست است. عسل از دیر باز در خدمت سلامت بشر بووده است و به عنوان یکی از پر مصرف ترین فرآورده های غذایی و دارویی شناخته شده است .عسل در درمان بسیاری از بیماریها همانند پوستی ،چشمی ،گوارشی ،سیستم ایمنی و سوختگی موثر است اما متاسفانه در ایران مصرف عسل هر فرد سالانه ۲۷۰ گرم است اما در کشورهای اروپایی یک کیلو و ۲۰۰ گرم است .از دیگر فرآورده های زنبور عسل می توان به موم اشاره نمود با شنیدن موم به ناگاه به یاد اجساد مومیایی شده تاریخی می افتیم که توسط موم اجساد را قرنها سالم نگهداری می کردند.موم زنبور عسل در صنایع داروسازی کاربرد فراوانی دارند به عنوان مثال به صورت روکش در کپسولها و قرصها و...و همچنین به صورت پمادها و کرم های دارویی و قرص استفاده میشود .جویدن موم باعث تقویت لثه و بهبود بیماریهای حلق و بینی و .. میشود . عصاره موم در درمان لکه های صورت و جوشها و ترکهای پوست و زخمه موثر میباشد ضمنا چون موم غنی از ویتامین Aاست در درمان سوختگیها برای انسان و دام موثر است .سراسر فرآورده های زنبور عسل اعم از زهر زنبور عسل ،بره موم ،گرده گل و ژله رویال کاربردهای درمانی و دارویی بسیار فراوانی برای انسانها و دام دارند .اما به نظر من مهمترین فایده زنبور عسل گرده افشانی میباشد . زنبور عسل در گرده افشانی مهارت خارق العاده ای دارد .زنبور عسل در هنگام جمع آوری شهد گلها با اندامهای نر و ماده گل تماس پیدا کرده و باعث لقاح و شکل گیری بذر و دانه و میوه میشود .
زنبور عسل باعث حفظ تنوع گیاهان در محیط زیست میشود شاید یکی از بزرگترین حافظان تنوع گیاهی در دنیا همین زنبورهای عسل هستند و امروزه اهمیت حفظ تنوع زیستی بر کسی پوشیده نیست .اگر گیاهان به خوبی گرده افشانی شوند محصولات آنها کم ،کوچک ویا پوک نمیشوند .لازم به ذکر است طبق بررسیهای انجام شده در این خصوص ارزش افزوده حاصل از گرده افشانی محصولاتکشاورزی بیش از ۱۰۰ برابر ارزش ریالی تولیدات خود زنبور عسل است .
با توجه به این مطلب حفظ تنوع گیاهی خصوصا گونه های نادر و کمیاب و گونه های گیا هی در معرض خطر انقراض توسط گرده افشانی زنبورهای عسل هزاران با ر در مقایسه با محصولات کشاورزی دارای اهمیت بیشتری است .زیرا در اثر نابودی گونه های گیاهی تنوع زیستی به خطر می افتد و دیگر هیچ نوع منبع ژنتیکی قابل دسترس برای این گونه هارا نداریم و ما در برابر نسل حاضر و آینده برای حفظ این گونه ها مسوول هستیم .
در کشورهای خارجی پرورش زنبور عسل مختص تولید عسل نیست از زنبورهای عسل برای رشد گیاهان استفاده می کنند به عنوان مثال در کشور آمریکا از زنبور داران حمایت شده و بابت هر کو‌چ به آنها یارانه قابل توجهی می پردازند زیرا دریافته اند که گرده افشانی گیاهان ۱۰ درصد توسط باد و ۹۰ درصد توسط زنبورها صورت می گیرد ودیگر اینکه برای جلوگیری از ریزش سدها و ازت دار کردن خاک از کندوها استفاده میشود اما متاسفانه به زنبور داران و زنبور عسل در ایران از نظرگرده افشا نی و حفظ گیاهان اهمیت داده نمی شود .باید صرف نظر از هزاران فایده فرآورده های زنبور عسل به اصل گرده افشانی توجه خاصی مبذول گردد و این اصل در راس قرار گیرد زیرا برای حفظ تنوع گیاهی و و از سوی دیگر برای رسیدن به بیشترین بازده محصولاتکشاورزی باید به این امر اهمیت بخشید .
در خصوص فایده های زنبور عسل و فر آورده های زنبور عسل باید توسط رسانه ها اطلاع رسانی صورت گیرد تا مردم در این خصوص آگاه شوند به عنوان مثال نیش زنبور عسل که همه از آن می ترسند زهر زنبور عسل در درمان بسیاری از بیماریها ی صعب العلاج مفید است ودر مان هر بیماری از عسل نیز شیرین تر است با آشنا شدن مردم با محصولات زنبور عسل در بسیاری از علوم همانند داروسازی ،پزشکی ،دامپزشکی و... پیشرفت قابل توجهی خواهیم نمود زیرا همین امر سبب ایجاد انگیزه و اشتغال می نماید که گامی مهم برای رسیدن به توسعه پایدار است .در زمینه گرده افشانی زنبورها ی عسل برای مردم وبه خصوص کشاورزان و دامداران باید فرهنگ سازی نمود به گونه ای که متوجه شوند استقبال از زنبور داران در باغات و زمینهایکشاورزی و مراتع و جنگلها و.. اول از همه به نفع خود آنها است البته آگر به صورت صحیح و کارشناسانه استفاد

ادامه نوشته

پژوهشگران استرالیایی و ایتالیایی در تحقیقات خود کشف کردند که مغز حشرات به خصوص زنبور عسل نیز همانند

پژوهشگران استرالیایی و ایتالیایی در تحقیقات خود کشف کردند که مغز حشرات به خصوص زنبور عسل نیز همانند مغز مهره داران به دو نیمکره راست و چپ تقسیم می شود.
به گزارش خبرگزاری مهر، محققان مرکز نوروساینس و رفتار حیوانات دانشگاه نیواینگلند در استرالیا و مرکز ذهن/ مغز دانشگاه ترنتو در ایتالیا که نتایج یافته های خود را در مجله علمی Plos One منتشر کرده اند دریافتند که حتی در حشرات نیز همانند مهره داران مغز به دو نیمکره راست و چپ تقسیم می شود.
کردارشناسان ایتالیایی و استرالیایی گروهی از زنبورهای عسل خانواده Apis mellifera را که از روند "انعکاس انبساط خرطوم" برای مکیدن شهد گلها استفاده می کنند مورد آزمایش قرار دادند.
در این آزمایش زمانی به زنبورها یک قطره آب قند داده شد این بخش زبان مانند منبسط می شد. در این مورد این خرطوم تنها همانند آنتنی عمل می کرد که به زنبورها در شناسایی غذا کمک می کند اما در صورتی که زنبورها با یک تحریک بویایی مثل رایحه لیمو تحریک می شدند پس از اندکی و تنها با همین تحریک بویایی و حتی با نبود قطره آب قند با کمک خرطوم خود فرایند عصاره گیری را آغاز می کردند.
نتایج این تحقیقات نشان می داد که زنبورها می توانند رایحه ها را به خاطر بیاورند و به این ترتیب تحریکات مختلف را شناسایی کنند.
به گفته این محققان، یادگیری رایحه ها و به خاطر سپردن آنها به خاطر آنتن هایی است که در دو طرف مختلف تخصصی شده اند و به نظر می رسد که آنتن راست و ساختارهای عصبی مرتبط با آن نقش مهمی در حافظه کوتاه مدت (حداکثر تا سه ساعت) ایفا می کنند درحالی که آنتن چپ در مرحله تحکیم حافظه بلند مدت اهمیت می یابد.

 

 

کرم میوه پس از این که در داخل میوه رسیده از تخم بیرون آمد با اشتهای زیاد شروع به خوردن می‌کند و به صورت گسترده از محیط سرشار از قند تغذیه می‌کند تا این که طبیعت (سرشت)‌ پیغامی به او می‌فرستد که نمی‌تواند از قبول کردن آن خودداری کند. برای زنده ماندن باید میوه را ترک کند و به زمین برود جایی که از خوردن باید دست بکشد، گویی که غذاهای آنجا سمی است. محققان دانشگاه جورجیا دریافته‌اند که سوئیچ فرآیند رشدی کرم میوه از غذا خوردن تا پرهیز کردن از آن توسط یک مکانیسم زمانبندی در مغز و سیستم حسی آنها انجام می‌شود.
مطالعات نشان می‌دهد که چگونه این مکانیسم اجتنابی می‌تواند در فرآیندهای تکاملی به کار گرفته شده و در آینده منجر به ایجاد روش‌های جدید کنترل درد در انسان و دیگر جانوران شود.یافته‌ها نگاهی جالب و اجمالی به این که چگونه یک موجود، خواص شیمی حسی و رفتارهایش را همراه با رشد کنترل می‌کند، دارد.

کرم حشره شبیه به بچه وزغ هستند که برای زنده ماندن و رشد کردن مجبور به ترک محل اولیه خود هستند.آنچه محققان دریافته‌اند این است که یک سوئیچ زمانی ملکولی به آنها می‌گوید که چه وقت از خوردن دست بکشند و به سمت زمین بروند. همچنین این سوئیچ می‌تواند یک رفتار مشارکتی قوی در حشرات ایجاد کند.

محققان با استفاده از فناوری‌های پیشرفته عکسبرداری، کرم میوه را با حساسیت و دقت بالا به تصویر کشیدند. با این روش محققان قادر به مجسم کردن عملکرد داخلی سیستم حسی در حالت واقعی از میان حجم عظیمی از داده‌ها هستند.

در واقع کرم میوه نمی‌تواند داخل میوه‌ای که در حال خراب شدن است بماند؛ چرا که علاوه بر خطر خفه شدن در داخل میوه بیش از حد رسیده، امکان قرار گرفتن در معرض میکروارگانیسم‌های مضری که قادر به از بین بردن او هستند، قرار می‌گیرد.برای فرار از این حالت لارو از داخل میوه بیرون رفته و به زمین پناه می‌برد.

ملکول‌های دخیل در این کار همتایانی در *****داران دارند که در بسیاری از فرآیند‌های رفتاری و روان‌شناختی مثل واکنش به خوردن غذا ، الکل و جلوگیری از درد و هیجان سهیم هستند.درک این روش می‌تواند به ایجاد روش‌های جدید تسکین درد و فرو نشاندن آن کمک کرده و در نتیجه ضرر کمتری به ارگانیسم‌های درگیر در این فرآیند بزند. در واقع این یک هدیه از طرف حشرات به انسان است.

 

منبع: مرکز مقالات کشاورزی AKE( بزرگترین وبلاگ کشاورزی ایران )

دانشمندان چینی،اتریشی و آلمانی دریافته اند، زنبورهای عسل می‌توانند زبان خارجی زنبورهای قاره‌های دیگر

دانشمندان چینی،اتریشی و آلمانی دریافته اند، زنبورهای عسل می‌توانند زبان خارجی زنبورهای قاره‌های دیگر را از طریق حرکات موزون آنها، بفهمند. به گزارش خبرنگار سایت پزشکان بدون مرز به نقل از شینهوا، آزمایش‌ها نشان داده است زیرگونه‌های زنبورهای آسیایی می توانند حرکات موزون زنبورهای اروپایی را بفهمند و زمانی که زنبورها در یک کندو دور هم قرار می‌گیرند از روی حرکات موزون یکدیگر می‌توانند منابع غذایی را شناسایی کنند. دکتر سونکون سو از دانشکده علوم جانوری دانشگاه ژجیانگ و مجری این طرح می گویند این گروه تحقیقاتی دریآفت زنبور عسل آسیایی می‌تواند بسرعت تمایز بین حرکات موزون زیرگونه‌های زنبور عسل اروپایی هنگامی که اطلاعات را درباره موقعیت منابع غذایی منتقل می‌کنند، تشخیص دهند.حرکات موزون جنبشی زنبور عسل بعنوان تنها شکل شناسایی شده ارتباط نمادین بی مهر گان است اما اینکه مکالمه یا دیالکتی وجود دارد یا خیر هنوز مشخص نشده است. کارل فن فریش جانور شناس اتریشی با تحقیق در مورد زبان حرکات موزون و تشخیص موقعیت زنبورها جایزه نوبل پزشکی را در سالرا از آن خود کرد تحقیقات پیشین نشان داد زنبورهای عسل برای نشان دادن مسافت‌های بین منابع غذا و زیستگاهشان حرکات موزون مختلفی دارند. حرکت مدور ساده معمولا نشان‌دهنده نزدیکی منبع غذا، حرکت موزون داسی شکل نشان‌دهنده مسآفت طولانی و حرکت موزون جنبشی حاکی از مسافت‌های بیشتر است.
حرکت موزون پیچیده تر که حرکت موزون جنبشی است جهت و مسآفت منبع غذایی را نشان می‌دهد. دانشمندان دریافتند زیرگونه‌های آسیایی در مقایسه با زنبورهای اروپایی اغلب حرکات جنبشی طولانی تر و با زوایای تندتری داشتند. پس از آنکه این زنبورهای با هم قرار داده شدند زنبور آسیایی به سرعت شیوه خاص زنبور اروپایی را فهمید و مکان دقیق غذا را شناسایی کرد. زنبورهای آسیایی ضمن درک حرکات زنبورهای اروپایی، حرکات موزون خود را ادامه دادند. این مطالعه نشان داد گونه‌های اروپایی نیز توانایی یادگیری دارند اما این توانایی آنها به شدت کمتر از زنبورهای آسیایی است.
دانشمندان موفق شدند با قرار دادن زیرگونه‌های مختلفی از زنبورهای عسل در یک کندو ، عوامل موثر اصلی مانند متغیرهای دما، رطوبت و محیط را کنار بگذارند. دکتر سو می‌گوید: در آمیختن زیرگونه‌های مختلف زنبورهای عسل کار بسیار دشواری بود زیرا آنها به دلیل بوهای مختلفی که دارند، مایل نیستند در یک مجتمع یا کلنی در کنار یکدیگر قرار گیرند و به سرعت یکدیگر را می‌کشند. دانشمندان موفق شدند زنبورهای کارگر اروپایی را با ملکه و کارگرهای آسیایی به مدت ۵۰روز در یک کندو بطور هماهنگ نگهدارند اما نتوانستند در کندو ی
کارگرهای آسیایی را در کنار ملکه و کارگرهای اروپایی نگاه دارند و مانع از کشته شدن آنها شوند. برای حفظ هماهنگی در کندوی ‪محققان زنبورهای متخاصم را جدا و بقیه را با افشانه آب عسل آرام کردند.
دانشمندان می‌گویند زنبورهای عسل ۱۰۰میلیون سال تکامل و توسعه اجتماعی در کلنی‌های کوچک را پشت سر گذاشته‌اند و به همین دلیل رفتار آنه مرجع ارزشمندی برای جامعه بشری است

 

 

منبع: مرکز مقالات کشاورزی AKE( بزرگترین وبلاگ کشاورزی ایران )

گروهی از محققان کانادایی و استرالیایی با بررسی DNA زنبور عسل موفق شدند حضور ژنی با عنوان «ژن خودخواه

گروهی از محققان کانادایی و استرالیایی با بررسی DNA زنبور عسل موفق شدند حضور ژنی با عنوان «ژن خودخواهی» را تائید کنند.
مفهوم «ژن خودخواهی» نخستین بار در سال 1976 توسط ریچارد داوکینز بیولوژیست انگلیسی در مورد انسان مطرح شد. اکنون گروهی از دانشمندان دانشگاه اونتاریوی غربی و دانشگاه سیدنی در استرالیا با بررسی ژنوم زنبور عسل کشف کردند که «خودخواهی» تنها ویژه انسان نیست و در این حشره نیز به صورت یک رفتار ژنتیکی ازنسلی به نسل دیگر منتقل می شود.
زنبور عسل از یک نظام پیچیده اجتماعی برخوردار است و به همین علت به عنوان نوعی «ابر- ارگانیسم» شناخته می شود. در نظام اجتماعی این حشرات زنبورهای کارگر ماده عقیم هستند و زنبور ملکه بزرگسال توسط زنبورهای کارگر انتخاب می شود.
تاکنون ژن خودخواهی که عقیم بودن زنبورهای کارگر ماده را کنترل می کند شناسایی نشده بود اما اکنون این محققان منطقه ای از ژنوم زنبور را شناسایی کردند که می تواند محل قرار گرفتن ژن خودخواهی زنبورهای کارگر ماده باشد.
براساس گزارش ساینس دیلی، نتایج این کشف که در مجله «Genetics» منتشر شده است نشان می دهد که «ژن خودخواهی» نه تنها از نظر تئوری بلکه در واقعیت نیز وجود دارد. این محققان در این خصوص توضیح دادند. دقیقا نمی دانیم این ژن چیست، اما می دانیم که در کدام منطقه ژنوم قرار دارد و بنابراین دستیابی به آن بسیار نزدیک است.

 

 

منبع: مرکز مقالات کشاورزی AKE( بزرگترین وبلاگ کشاورزی ایران )

محققان به تازگی دریافته‌اند مالیدن عسل روی زخم افراد دیابتی می‌تواند از قطع شدن عضو عفونی شده جلوگیر

محققان به تازگی دریافته‌اند مالیدن عسل روی زخم افراد دیابتی می‌تواند از قطع شدن عضو عفونی شده جلوگیری کند. این تنها یکی از خواص این ماده طبیعی شفابخش است. عسل ترکیبی از قندها (فروکتوز و گلوکوز و...)، ویتامین‌های ب6، ث، تیامین، نیاسین، ریبوفلاوین، اسید پانتوتنیک، کلسیم، مس، آهن، منیزیم، منگنز، فسفر، پتاسیم، سدیم و روی است. این معجون تندرستی دارای آنتی‌اکسیدان‌های زیادی است و در قرآن کریم هم از آن به عنوان ماده‌ای شفابخش برای درمان بیماری‌ها یاد شده است.
عسل بر ضد میکروب‌ها
عسل به علت کم بودن رطوبت و فعالیت آب آن، مانع رشد قارچ و به خصوص باکتری‌ها می‌شود. جالب اینجاست که حتی در صورت رقیق شدن عسل با آب، به دلیل وجود آنزیم گلوکوز اکسیداز؛ پراکسید هیدروژن آزاد شده و اثر ضدمیکروبی عسل از بین نمی‌رود. بر اساس مطالعه‌ای عسل جهت درمان عفونت پوستی بعد از سزارین یا هیسترکتومی هم به کار رفته و باعث بهبود سریعتر و عوارض کمتری شده. در حالی که دانشمندان هنوز در مورد خواص درمانی عسل در حال بررسی و تحقیق هستند، برخی از شرکت‌ها، در حال ساختن تیوپ‌هایی محتوی عسل استریل شده و باندهای آغشته به عسل استریل شده برای کاربرد عسل در مداوای زخم‌ها هستند. البته محققان هشدار می‌دهند مردم برای مداوای زخم خود از مغازه‌ها عسل نخرند چون قرار گرفتن در دمای گرم و نامناسب، خواص ضدباکتری آن را احتمالا از بین برده و این افراد باید تحت مداوای پزشک متخصص قرار گیرند.
درمان گرفتگی رگ‌های خونی‌
مصرف روزانه 4 قاشق عسل از گرفتگی رگ‌های خونی جلوگیری می‌کند. به گفته محققان در نشست سالانه انجمن شیمیدانان آمریکا، کس

ادامه نوشته

راسته بال ‌غشائیان (زنبور عسل )

راسته بال ‌غشائیان یکی از سودمندترین گروه‌های حشرات است. این راسته در برگیرنده تعدادی از گونههای پارازیتوئید و شکارگر حشرات است که نقش ارزندهای در ایجاد تعادل جمعیت گونههای مختلف دارد. هم‌ چنین از مهم‌ترین گرده افشانهای گیاهان بوده و تعداد کمی هم گیاهخوار می‌باشند. این راسته از نظر بیولوژیک و زیست شناسی بسیار متنوع بوده و تعدادی از آن‌ها بصورت انفرادی زندگی میکنند و تعداد دیگری هم دارای زندگی اجتماعی در سطوح مختلف هستند. عالیترین سطح زندگی در برخی از گونههای این راسته مثل زنبورهای خانواده آپیده (Apidae) و زنبور عسل معمولی دیده میشود.

گونههای بالدار زنبورها چهار بال دارند که غشایی بوده و بال‌های عقب کوچک‌تر از بال‌های جلویی است و بوسیله قلابهای بسیار ریزی به نام هامولی (Hamuli) به بال‌های جلو متصل میشوند و سبب هماهنگ شدن بال‌های جلو و عقب به هنگام پرواز میشوند.

زنبورها دارای دگردیسی کامل هستند و شفیره آن‌ها از نوع اکسریت (Exarate) یا آزاد است. در این نوع شفیره شاخک، پاها و بالها آزاد است و بنابراین شبیه به یک حشره کامل مومیایی شده بنظر می‌رسد. لاروها در تعدادی از زنبورها از نوع اروسی‌فرم (Eruciform) و در اکثر آن‌ها از نوع ورمیفرم (Vermiform) هستند. لارو اروسی‌فرم زنبورها که مربوط به زیر راسته سیمفیتا(Symphyta) است از طریق بیش از پنج جفت پای کاذب شکمی یا پرولگ (Proleg) از لارو پروانهها تشخیص داده می‌شود.

زنبورها به دو دسته تقسیم میشوند که عبارتند از:1. سیمفیتا (Symphyta) 2. آپوکریتا (Apocrita) سیمفیتا (Symphyta)

سیمفیتا (Symphyta)

در زیر راسته سیمفتیا پای عقبی زنبورها در قاعده حداقل سه سلول بسته دارد بعلاوه یک شکم عریض که به قفسه سینه متصل میشود. اکثر گونههای این زیر راسته گیاهخوار هستند. در حالیکه در زیر راسته آپوکریتا شکم باریک شده و از طریق یک ساقه به قفسه سینه متصل میشود و در بال عقبی، بیش از دو سلول بسته وجود دارد. در ضمن اغلب شکارگر یا پارازیتوئید هستند و کمی هم گیاهخوار می‌باشند. اکثر گونههای زیر راسته سیمفتیا خانوادههای متعددی در ایران دارند که در ذیل به آن‌ها اشاره میشود:

1. آرژیده (Argidae)

2. پامفیلیده (Pamphilidae)

3. سفیده (Cephidae)

4. تنتتردینیده (Tenthredinidae)

5. زایلیده (Xyelidae)

6. اوروسیده (Orussidae)

بجز گونههای خانواده اوروسیده که پارازتیوئید سوسکهای چوب‌خوار خانوادههای سرامبیسیده (Cerambicidae) و بپرستیده(Buprestidae) هستند، بقیه خانوادههای این زیر راسته گیاهخوار هستند. مثلاً در خانواده آرژیده گونهای به نام آرژ رزه (Arge rosae) از گل رز تغذیه میکند که در شمال ایران انتشار دارد.

در خانواده سفیده گونههایی مانند سفوس سینکتوس(Cephus Cinctuse) و سفوس پیگمئوس (Cephus Pygmaeus) از غلات تغذیه میکنند.

در خانواده تنتردینیده (Tenthredinidae) گونههای کالیروآلیماسینا (Caliroa limacina) و هاپلوکامپابویس (Haplocampa brevis) در روی درختان میوه به عنوان آفت مطرح هستند. و از خانواده سریسیده در شمال ایران گونهای به نام سیرکسسا (Sirex sah) بر روی صنوبر و نارون خسارت ایجاد میکند. پس در زیر راسته سیمفتیا بجز تعداد معدودی از خانواده اوروسیده و بقیه خانوادهها عموماً گیاهخوار هستند.

آپوکریتا (Apocrita)

زنبورهای خانواده آپوکریتا به دو دسته تقسیم می‌شوند:

1. آکولئاتا(Aculeata) ؛ در این گروه تخم‌ریز به نیش تبدیل شده است. نیش یک مکانیزم دفاعی است که برای تزریق سم به بدن طعمه بکار می‌رود.

2. پارازتیکا (Parasitica) ؛ در این گروه تقریباً اکثریت گونهها تخم‌ریز هستند و در واقع وظیفه تخم ریزی را بر عهده دارند.

از گروه آکولئا تا زنبورهای خانواده وسپیده (Vespidae) دارای زندگی اجتماعی هستند. گونه وپا اورینتالیس(Vepa Orientalis) در این خانواده، یک زنبور قهوهای رنگ بزرگ است. خانوادههای وسپیده و همچنین اسفیسیده (Sphecidae) که دربرگیرنده گونههای انفرادی هستند تقریباً همگی شکارگرند و برای پرورش نوزادشان لارو انواع حشرات مخصوصاً لارو پروانهها را شکار میکنند.

همچنین خانوادههای تیفیئیده (Tiphiidae) و اسکولوئیده(Scoliidae) پارازیت لارو کرمهای سفید ریشه، در داخل خاک هستند.

زنبورها چگونه پارازیت کرمهای سفید ریشه‌ای که در خاک فعالیت میکنند، هستند؟

حشرات کامل زنبورها در خاک نرم نفوذ میکنند و بدنبال لارو کرم‌های سفید ریشه میگردند. پس از نیش زدن، آن‌ها را فلج کرده و بر روی لارو کرم سفید ریشه تخم‌ میگذارند. بعد از خارج شدن لارو زنبور از داخل تخم، از بدن لارو کرم سفید ریشه تغذیه می‌کند.

زنبور پمپیلیده (Pompilidae) از گروه آکولئاتا شکارگر بوده و با به نوعی پارازیتوئید عنکبوتها می‌باشد.

زنبورهای بالا خانواده آپوایدا‌ (Apoidea) از مهم‌ترین گرده افشانهای اختصاصی گیاهان هستند. که در این خانواده، بالا خانواده‌های متعددی از جمله خانواده مگاکلیده (Megachilidae) ، آنتوفوریده (Anthophoridae)، آندرنیده (Andernidae)، هالیکتیده (Halictidae) و آپیده (Apidae) در ایران وجود دارند. از مهم‌ترین گرده افشانهای گیاهان هستند و سودی که از این حشرات به انسان میرسد غیر قابل محاسبه است.

زنبورهای گروه پارازتیکا خانوادههای تریکوگراماتیده (Trichogrammatidae)، سیلونیده (Scelionidae) و میماریده (Mymaridae) پارازیتوئید تخم گروه‌های مختلفی از حشرات میباشند. و در همین گروه خانوادههای براکونیده (Braconidae) و ایکنئومونیده (Ichneumonidae) پارازیتوئید گروه‌های مختلف حشرات محسوب میشوند.

در خانواده براکونیده زیر خانوادهایی به نام آفیدیئینه (Aphidiinae) وجود دارند که گاهی تحت عنوان خانواده آفیدیئیده (Aphidiidae) از آن نام میبرند که همه گونه های آن پارازیتوئید شتهها و شپشک‌ها هستند.

مهم‌ترین دشمنان طبیعی آفات گلخانهای شامل شتههای خانوادههای انسیرتیده (Encyrtidae)، آفلینیده(Aphelinidae) ، ائولوفیده (Eulophidae) و در مواردی پترومالیده (Pteromalidae) میباشند.

 

منبع: مرکز مقالات کشاورزی AKE( بزرگترین وبلاگ کشاورزی ایران )

محققان آمریکایی و انگلیسی و زنبورهای عسل

محققان آمریکایی و انگلیسی در تحقیقاتی که در خصوص تقلیدهای زیستی در مهندسی فناوریها انجام شد، نشان دادند که رقص زنبورهای عسل که زبان این حشرات است می تواند به عنوان یک مدل مناسب برای بهبود تاثیرات سرورهای اینترنت مورد استفاده قرار گیرد. به گزارش خبرگزاری مهر، دانشمندان موسسه فناوری جورجیا و دانشگاه آکسفورد که نتایج تحقیقات خود را در مجله Bioinspiration and Biomimetics منتشر کرده اند، نشان دادند که رقص زنبورها که به عنوان یک زبان اشاره ای برای تبادل اطلاعات مربوط به محل گل ها در جمعیت های زنبورهای عسل مورد استفاده قرار می گیرد، می تواند به یک مدل مناسب برای بهبود تاثیرات سرورهای اینترنتی تبدیل شود. این دو گروه که در عرصه تقلیدهای زیستی و مطالعه اصول بیولوژیکی و بکارگیری این بررسیها در مهندسی فناوری فعالیت می کنند، به این نتایج دست یافتند.

این محققان بررسیهای خود را روی روشی متمرکز کردند که براساس آن زنبورهای عسل با وجود در اختیار داشتن منابع غذایی محدود موفق می شوند شهد زیادی را جمع آوری کنند. این پژوهگشران در این خصوص توضیح دادند که این روش می تواند در مورد سرورهای اینترنتی و زمانی که سرورها درخواستهای بعدی را دریافت می کنند بکار رود و موجب بهبود عملکرد این دستگاهها شود. در حقیقت سرور، یک بخش انفورماتیکی است که به دیگر اجزای انفورماتیکی که معمولا "مشتری" نامیده می شوند، از طریق یک شبکه محاسباتی خدمات ارائه می کند. این ماشین از مشتریان خود درخواستهای خدمات را دریافت می کند و به این درخواستها پس از پردازش داده ها پاسخ می دهد. این محققان به منظور افزایش تاثیرات خدمات و با دوری جستن از اتفاقات بد در زمانی که حجم تقاضای مشتریان زیاد است، یک برگردان مجازی از رقص زنبورها را ساختند که بر پایه آن سرور می تواند عملکرد خود را در حدود 25 درصد بهبود بخشد.

 

منبع: مرکز مقالات کشاورزی AKE( بزرگترین وبلاگ کشاورزی ایران )

 

عسل رقیق یاعسل غلیظ ؟

عسل رقیق بد است . عسل غلیظ خوب است . این هم از باورهای غلطی است که باید اصلاح شود . رقیق یا غلیظ بودن عسل بستگی به دو عامل دارد .

اول و مهمتر میزان آبی است که در عسل وجود دارد . دوم درجه حرارت محیطی که به هنگام خرید مشتری در آن قرار دارد . در تابستان عسل کمتر کش می آید در زمستان بیشتر . علت این است که بر اثر حرارت عسل شل می شود و بر اثر برودت خودش را به اصطلاح جمع می کند . به همین دلیل بر روی بسته عسل ها ی خارجی بر چسب هایی برای راهنمای مصرف کننده دیده می شود به این مضمون که گرم کنید تا نرم شود ، سرد کنید تا سخت شود.

اما در مورد غلظت عسل های مختلف:

بطور مثال عسل جنگل های شمال ایران و عسل مرکبات رقیق تر از عسل ها مناطق کوهستانی مانند سبلان ، پلور ، محلات ، خوانسار و غیره هستند . به هیچ وجه این بدان معنی نیست که دسته اول از کیفیت پایین برخوردارند . هر دو عسل طبیعی و خالص هستند اما در یکی میزان آب موجود کمی بیشتر از دیگری است . در تعریف جهانی پذیرفته شده ، عسل قابل قبول برای عرضه به بازار عسلی است که از حداکثر %18 آب و حداقل % 82 مواد قندی ( عمدتا گلوکز و فروکتوز ) تشکیل شده باشد .

آب بیش از 18 درصد در عسل موجب تخمیر می شود یعنی غلظت مواد قندی کمتر از82 % امکان رشد باکتری را فراهم می سازد اگر به عسلی برخوردید که رقیقتر از عسل های مورد شناخت شماست و از نظر ظاهری علایمی از ترشیدگی و تخمیر در آن نیست ، گمان مبرید که خدای ناکرده تقلبی است ، یا عسلی با درجه کیفیت پایین تر است از عسل هایی که مثال آوردیم آنهایی که در کنار دریای خزر ( مناطق مرطوب ) بدست آمده اند دارای 18 - 15 % آب و آنهایی که در مناطق کوهستانی ( خشک ) تولید شده اند کمتر از %10 آب و بیشتر از %90 مواد قندی دارند .

اما نمی توان گفت کدام عسل بهتر است . زیرا از نظر خاصیت عمومی و مشترک همه عسل ها که دارا بودن مواد قندی سریع الجذب برای بدن است هر دو دسته مساویند . از نظر خواص طعم، بو ، مزه به گیاهی که زنبور روی آن نشسته است چه کسی می تواند بگوید خاصیت مثلا شهد گلهای بهار نارنج از شهد گون ، آویشن ، آلوچه ، گیلاس کمتر یا بیشتر است ؟ شاید جالب باشد بدانید که عسل مرکبات به خاطر میزان کم آن در دنیا نادرتر و در غرب خواهان بیشتری دارد در صورتی که به خاطر رنگ شفاف و زرد آن و غلظت پایین تر ، در بزرگترین بازار مصرف ایران ، تهران ، جایگاه بسیار پایینی دارد

 

منبع: مرکز مقالات کشاورزی AKE( بزرگترین وبلاگ کشاورزی ایران )

دانستنیهای عسل

انگلستان قصد دارد طی برنامه ای جدید گونه ای منقرض شده از زنبورهای کشورش را با کمک نیوزیلند باز پرورش داده و به کشور بازگرداند. به گزارش خبرگزاری مهر، زنبورهای موکوتاه در قرن 19 برای اولین بار و با کمک قایقهایی خاص به منظور گرده افشانی گیاه شبدر به نیوزیلند صادر شدند. این گونه از زنبورها آخرین بار در سال 1988 در انگلستان دیده شدند اما جمعیت این جانداران سودبخش در نیوزیلند در امنیت باقی ماند.

اکنون کشور انگلستان با همکاری دیگر گروه های حفاظت از محیط زیست پروژه ای را به منظور بازگرداندن زنبورها به انگلستان ارائه کرده اند.

پاول کریستنسن رئیس شرکت نچرال انگلند که اجرای این پروژه را به عهده دارد اعلام کرد جمعیت زنبورها با کاهش بی سابقه جهانی مواجهند که جلوگیری از این کاهش نیازمند برنامه ای سریع و قدرتمند است زیرا نبود این حشرات ضربه غیر قابل جبرانی را به محیط زیست وارد خواهد آورد. زنبورهای عسل نقشی حیاتی در حفظ منابع غذایی بشر به عهده دارند و انسان به قدرت گرده افشانی این جانداران بسیار نیازمند است.

برنامه ارائه شده توسط شرکت نچرال انگلند دو هدف را دنبال می کند که یکی افزایش تعداد زنبورهای موجود در کشور بوده و دیگری بازگرداندن زنبورهای مو کوتاه به چرخه محیط زیست این کشور است.

طی این برنامه در ابتدا تعداد 100 زنبور در کشور نیوزیلند جمع آوری شده و پرورش داده خواهند شد. سپس این حشرات در مناطق دانگنس و کنت - جایی که این زنبورها برای آخرین بار مشاهده شده اند - آزاد می شوند.

بر اساس گزارش بی بی سی، طی حمل به انگلستان این حشرات در جعبه هایی سرد قرار خواهند گرفت تا با فراهم آوردن شرایط خوآب زمستانی در هنگام حمل و نقل مشکلی برای زنبورهای مو کوتاه به وجود نیاید.

محققان معتقدند زنبورهای عسل گونه های زیربنایی زیستی هستند که گرده افشانی 80 درصد از محصولات کشاورزی مهم را به عهده دارند. فراهم آوردن زیستگاهی مناسب برای این جانداران علاوه بر حفظ بقای آنها می تواند گلهای وحشی منقرض شده ای را که برای ادامه بقای پروانه ها، سگهای آبی و برخی پرندگان حیاتی به شمار می روند را نیز احیا کرد.

Technorati Tags: رفتار حشرات (http://technorati.com/tags/%d8%b1%d9%81%d8%aa%d8%a7%d8%b1+%d8%ad%d8%b4%d8%b1% d8%a7%d8%aa)

 

 

 

منبع: مرکز مقالات کشاورزی AKE( بزرگترین وبلاگ کشاورزی ایران )

 

حسن پورمحمدی؛ به راهنمایی: حمید ناظمان. در این تحقیق ضمن بررسی سیر تحولات و برخی عوامل مؤثر در رشد صنعت زنبورداری ایران در دو دهه گذشته، وضعیت کنونی این صنعت و فعالیت زنبورستان‌های کشور مورد بررسی و تجزیه و تحلیل قرار گرفته است . از بین فرآورده‌های مختلف زنبور عسل (عسل، موم، گرده گل، ژله رویال، بره موم، زهر) عسل عمده‌ترین محصول صنعت زنبورداری کشور محسوب می‌شود که در این تحقیق وضعیت تولید، مصرف ، صادرات و واردات آن در مقایسه با دیگر کشورهای تولیدکننده جهان مورد بررسی واقع شده است . همچن

ادامه نوشته

زنبور عسل و قرآن

در قرآن مجید سوره مبارک نحل که در شان زنبور عسل نازل شده و آن موهبتی است که پروردگار توانا آنرا در گلهای گیاهان به ودیعه نهاده است . برای اینکه دانشمندان پی به دستگاه آفرینش برند به زنبور عسل داده شده است که آنرا از شیره گلها و برگها گرفته و عسل که حاوی نیکنوش های گوناگون به رنگ های مختلف است بسازد .

اسرار ساختمان و نحوه عمل آن با وجود پیشرفت های علمی هنوز بر زیست شناسان و دانشمندان دیگر پنهان مانده و فقط می دانند که :

زنبور عسل پس از مکیدن شیره گلها و گیاهان به وسیله خرطوم خویش آنرا به کیسه عسلی که در شکم است برده و پس از چند عمل شیمیایی شناخته و ناشناخته آنرا به مایعی خوشبو و خوش طعم، شیرین، مقوی، نشاط آور و نیکو حضال تبدیل کرده و در سلولهای مومی شکل که از قبل ساخته است ذخیره می نماید .

برای تهیه یک کیلوگرم از این شهد گوارا زنبور ناگزیر است 120 تا 150 هزار بار شهد حمل کند وبرای فراهم نمودن آن ده میلیون گل را بازدید کرده و از آنها شهد ( انگبین ) تهیه نماید و مسافتی معادل هفت بار دور زمین پرواز کند . شهدی که بدین طریق فراهم می شود 40 تا 80 درصد آب است و زنبورداران عسل باید میزان آب آنرا به 18 الی 20 درصد برسانند تا عسل آماده شده بدست آید .

برای تغلیظ نمودن آن زنبورداران عسل مجبور هستند شهدی را که روز به کندو حمل کرده و درون سلولهای شان ذخیره نموده اند شب هنگام مجددا از داخل شان ها مکیده و وارد کیسه عسلی خود می نمایند در آنجا کمی از آب آنرا جذب و موادی از قبیل هورمون ها و آنزیم ها به آن اضافه می نمایند و بعد داخل حجره ها می ریزند .

این عمل توسط سایر زنبورها تکرار می شود و مقداری از آب آنهم در مجاورت هوای کندو که از بال زدن زنبورها ایجاد می شود تبخیر شده و در پایان مواد دیگری از قبیل اسید های آلی و مواد ضد عفونی کننده به آن اضافه می نمایند . عمل تغلیظ آنقدر ادامه می یابد تا عسل به غلظت طبیعی خود برسد ، آنگاه آنرا در داخل سلولها ذخیره می کنند و درب آنرا با موم می پوشانند بدین ترتیب عسل انبار شده می تواند برای مدت طولانی نگهداری شود .

معده زنبور عسل

این حشره با تمام کوچکی اش دو معده دارد ، شهد گلهای مکیده شده وارد معده اول می شود که بوسیله دریچه ای به معده دوم مربوط است . معده دوم عملیات گوارشی را انجام می دهد .

معده اول را کیسه عسلی یا چینه دان می گویند کلیه مراحل تبدیل شهد به عسل در این معده انجام گرفته و عسل رسیده و آماده شده از طریق خرطوم زنبور به سلولهای مومی شکل ریخته می شود . کیسه عسلی به وسیله دریچه ای به معده دوم ( معده اصلی ) منتهی می شود زنبور عسل در صورت لزوم جهت تغذیه خویش با اندک فشار بوسیله ماهیچه های اطرافش دریچه را باز می کند و از این طریق عسل مورد نیاز زنبور وارد معده اصلی شده و صرف تغذیه آن می شود و سایر عملیات از جمله گوارش و دفع مدفوع مربوط به این معده می باشد .

بعضی از افراد فکر می کنند که عسل مدفوع یا فضولات زنبور عسل است در صورتیکه کاملا اشتباه است مدفوع زنبور عسل ماده ای است آجری رنگ تا قهوه ای که عموما خارج از کندو دفع می شود و به هیچ وجه قابل استفاده نمی باشد در صورتیکه عسل محصول داخلی کندو و یک ماده غذایی بوده و با مدفوع زنبور قابل مقایسه نیست . بنابراین عسل نه تنها مدفوع زنبور نیست بلکه هیچ رابطه ای بین عسل و مدفوع زنبور وجود نداشته و ندارد .

به هر حال باید دانست که عسل ماده حیات بخشی است که از مواد بی شمار زنده گل و گیاه ترکیب یافته است نه از فضولات گل

 

منبع: مرکز مقالات کشاورزی AKE( بزرگترین وبلاگ کشاورزی ایران )

عسل ها را از نقطه نظرهای مختلفی براثر خواص یا وضع بخصوصشان به شرح زیر تقسیم بندی می کنند :

عسل ها را از نقطه نظرهای مختلفی براثر خواص یا وضع بخصوصشان به شرح زیر تقسیم بندی می کنند :

1- برحسب منبع شهد گل ( نوع گیاه )

الف – عسل تک گل ( Monoflor ) که زنبورداران عسل شهد را از روی یک گل خاص جمع آوری می نمایند مانند عسل شبدر ، اقاقیا ، آفتابگردان ، عسل تک گل خالص با مشکل زیاد بدست می آید .

ب – عسل چند گل ( Polyflor ) که شهد از روی چندین گل جمع آوری می گردد مانند عسل کوهستان، عسل میوه مانند عسل مرکبات و انواع درختان مثمر و غیر مثمر .

2 – متناسب با زمان تولید

الف :عسل بهاره : مانند عسل مرکبات و اقاقیا ودرختان میوه که زنبورداران در اوایل بهار جمع آوری می کنند .

 

ب :عسل پاییزه : که تولید آن از اواسط تابستان تا اوایل پاییز صورت می گیرد .

3 – متناسب با منطقه تولید : عسل دماوند و عسل کوهرنگ

 

4– متناسب با رنگ عسل : عسل بی رنگ مانند عسل اقاقیا ، عسل زرد مانند عسل اسپرس ، عسل قرمز مانند عسل آویشن .

 

5 – برحسب نحوه تولید و استخراج : مانند عسل مایع ( شهد ) ، عسل کریستالیزه ( شکرک زده )، عسل شان ، مخلوط عسل مایع با عسل شان و عسل با موم که مخصوص کندوهای بومی است و به صورت تکه های خرد شده در ظرف های مخصوص بفروش می رسانند .

 

 

 

منبع: مرکز مقالات کشاورزی AKE( بزرگترین وبلاگ کشاورزی ایران )

جمعیت زنبورعسل ها:

جمعیت زنبورعسل ها:

زنبورهایی که دریک خانواده بسیاربزرگ زندگی می کنند.خانواده آنان دارای هزاران زنبور کارگر (ماده نازا) صدها زنبور (نر) و یک زنبور (ملکه ماده زاییده) می باشدزنبوران عسل حشراتی اجتماعی هستندوبه صورت خانواده هایی بزرگ یا کلی هایی درکندو ها زندگی می کنند و شامل سه گروه می باشند:1.ملکه (ماده های زائیده)2.زنبوران نر3. زنبوران کارگر(ماده های نازا)

 

مشخصات زنبورملکه:

زنبورملکه 5/2 برابرزنبورکارگر طویل ترو8/2برابرسنگین تراست وظیفه اوزادوولداست اوهرروزبین 1000تا2000تخم لقاح شده درخانه های کندو می گذاردبراساس نوع غذایی که به لارواین تخم می دهندوبه نسبت اندازه سلول میومی که لارو درآن است تخم می دهند وبه نسبت اندازه سلول میومی که لارو درآن است تخم تبدیل به زنبورکارگریاملکه می شود.ملکه تخم های لقاح نشده می گذارد که ازآن ها زنبورنربه وجودمی آید.ملکه مادرتمام کلنی ومرکزخانواده زنبورویادرکلیه زنبورداران جوانی که ازتخم های اوبه دنیا آمده اندملکه زیبا ترین وخوشایندترین ظاهر راداراست .اوچنان باشکوه وباوقار به نظرمی رسد که مادراولین نگاه نسبتبه اواحساس کنجکاوی می کنیم .ملکه پیرترازهمه بچه های خوداست بدن بسیارمتناسب،رنگ پاها،طول بدن او،بال های کوتاه او،نه چاق ونه لاغربودن اونشانگر نقش ملکه این است که درکندو بنشیند وبه زنبوران عسل اجازه کاهلی ندهد. اوآن ها رابه بیرون می فرستد تاشیره وگرده گل ها را به دست آورد وآن چه رانیز به درون کندو می آورند بررسی می کند تاکدام رادور بریزد وکدام رانگه دارد. وقتی زمان تقسیم فرابرسد اوچیزهای ذخیره شده درکندو رامنصفانه بین زنبوران تقسیم می کند.اوهمچنین بایداطمینان پیداکند که شان عسل ها محکم وزیبا ساخته شوندوجگرگوشه اشان به شایستگی پرورانده شوند.

وقتی که یک زنبورعسل ملکه خودراازدست می دهد آن ها شدیدا وزوز می کنند ودراطراف کندو به پروازدر می آیند .زنبوران بدون ملکه نمی توانند به مدت زیادی زندگی کنند واز آن ها یک ملکه جدید بیرون می کشند .ازتخم سفید مروارید مانند لاروی بیرون می آید که دراطاق سلولی مومی قرارداده شده است وبه خاطر این که لارو را باژله شاهانه تغذیه کرده اند تبدیل به ملکه می شوند.وقتی که این ملکه جوان بالغ شده کندو راترک می کند وبرای پرواز جفت گیری رهسپار می شود وبعداز جفت گیری هرگز کندو راترک نمی کند.ملکه درکندو به وسیله زنبوران کارگر به دقت مواظبت به عمل می آید . این زنبورها نه تنها نظافت شخصی اورابرعهده دارند اوراشستشو می دهند،موهایش راشانه می زنند،فضولات اوراازکندو به بیرون می برندواوراباژله بسیارعالی ومعطرتغذیه می کنند . ملکه به طور متوسط پنج،شش تاهشت سال زندگی می کنند.ملکه نیشی دارد که به عنوان آلت تخم گذاری وهم به عنوان آلت دفاعی ازآن استفاده می کند ملکه هیچگاه به بشر نیش نمی زند .حتی اگر اورابه شدت آسیب برساند ولی اگریک ملکه رقیب رامشاهده کند نیش خودراباخشم به اوفرومی کند .اگردوملکه دریک کندو وجودداشته باشد آن دوبایکدیگر می جنگند تابالاخره یکی از دو ملکه کندو راترک کند چون درهرکندو یک ملکه می تواند وجودداشته باشد.

 

زنبورنر:

وظیفه بیولوژیکی زنبوران نر،بارورکردن ملکه هاست یک زنبورنرقادر به گردآوری خوراک برای خودنیست وکاملا وابسته به زنبوران کارگراست،زنبوران هیچ نوع سبددرروی ساقهای خودبرای گردآوری ندارند وقسمت های مختلف دهانشان نیزبرای جمع آوری شیره گلها انطباق پیدانکرد.زنبوران نر دربهاروتابستان عسلی که توسط زنبوران کارگر فراهم شده است تغذیه می کنند،آن ها فقط درماه های تابستان زنده می مانند ودرپاییز از کندو رانده می شوند وازسرما وگرسنگی می میرند .زنبوران نر ابدا کارنمی کنند وفقط دراطراف بازی می کنند کارمثبت ومفید آنها درفراهم کردن گرمای کندو که برای بیرون آمدن بچه زنبوران ازتخم زنبوران نر ضروری می باشد. زنبوران نر بینایی کاملا خوبی دارند . تحول زنبوران نراز تخم تازنبورکامل 24 روز طول می کشد تخم زنبورکارگر تبدیل به زنبور نر می شود .

 

زنبور کارگر (معماران واقعی) :

زنبوران کارگر تمام زندگی کوتا هشان رادر کارخستگی ناپذیر سپری می کنند .کاری که سود فراوانی برای بشردارد (به طور تمثیلی می توان گفت که آن ها هیچگونه دوران کودکی ندارند چراکه تاسومین روز زندگی شان آن ها بایدسلول های مومی راکه دریک حالت بهداشتی نگهداری کنند .دیواره ها وکف آن ها بعدازاینکه زنبوران جوان آنجاراترک کردندتمیزی کنند ازروز چهارم به بعد مثل سایرزنبوران خانه دارباید مخلوطی از عسل وگرده گل ها غذای لاروهای پیرتر رابدهند. زنبوران کارگر باکاردرتاریکی خانه های مومی خودرا بازیبایی تحیر آوری برای ذخیره کردن عسل وگرده گل می سازند وسلول های گرم ونرم را دگرویسی لاروها محکم بنا می کنند .

ساختمان شان عسل تعجب آورترین چیززندگی زنبوران عسل است .فقط زنبوران کارگر غده های مخصوص موم دارند زنبوران کارگر وحس درک زمان کاملا تحول یافته ای دارند آن ها زمانی از روز رابه سوی گلها پرواز می کنند که می توان شهد وگرده گلها را به دست آورند.طول زنبور کارگر تقریبا5/1سانتی متراست 6پا4بال و2شاخک دارندزنبوران می توانند رنگ های آبی،سفیدوزرد را تشخیص بدهند آن ها رنگ قرمز راهرگز ادراک نمی کنند ورنگ سبز رابازرد وآبی اشتباه می گیرند .

زنبوران کارگرروش هایی برای پیداکردن راه خوددرهوای ابری دارند.وقتی آسمان روشن است زنبوران عسل بوسیله موقعیت خورشید درآسمان راه خودرابه وسیله اشعه ماوراءبنفش که ازابرها عبور می کنند پیدامی کنند زنبوران عسل نسبت به اشعه ی ماوراء بنفش حساس هستند. زنبوران عسل فعالیت های خودرابراساس حرکت خورشید،شرایط جوی ومحل قرار گرفتن کندوها تنظیم می کنند . زنبوران اعضای چشایی،بویایی وشنوایی دارند.

 

اعضای بویایی:

اعضای بویایی آن ها روی شاخک ها قراردارد وزنبوران بااعضای بویایی خودقادرند که بیگانگان رااز اعضای خودبه خوبی تشخیص دهند.

 

اعضای چشایی:

زنبوران عسل چشایی بسیاربالایی دارند.به نظر آن ها محلول4%شکرشیرین نیست وآن رانمی خورند.

 

اعضای شنوایی:

زنبوران عسل صدارا به خوبی درک می کنند،به خصوص صدای برخوردفلزات رازنبوران باایجادصداهای مختلف باهم صحبت می کنند .زنبوران عسل حرکات معینی راانجام می دهند که به این حرکات دررقص،می گویند آن ها رقص دایره وار که نشانده منبع شهد ودرمجاورت کندو باشد رانشان می دهد. زبان محاوره زنبوران عسل رقص است.

 

تغذیه زنبور عسل:

درطبیعت حیواناتی که غذاهای بخصوصی می خورند فراوانند . خیلی از حشرات گیاه خوارند عده ای هم عاشق غذاهای گوشتی هستند،بطور کلی جانداران چه یک نوع خوار ویاهمه چیزخوارباشندبرای اینکه رشدکنند وبه زندگی ادامه دهند نیازمند یک عده مواد غذایی بخصوص می باشند . زنبور عسل هم مثل همه جانداران برای تهیه مواد غذایی مورد نیاز زندگیش از طبیعت چیزی جز گل نمی خواهد چون تنها گل است که تمام گرده وشهدمورد احتیاجش راتأمین می کند شهدگل که پرازموادقندی بوده وبدون موادپروتئین است مواد پروتئینی خودضع رشدبدن زنبور امکان پذیر می سازد.

تولیدمثل وتداوم نسل هایشان رابطه مستقیم با وجودمصرف گرده گل دارد.گرده گل عمرزنبورهارازیادتر می کند.گرده گل درزیر بوته گلبرگها پنهان است . زنبوری که گرده جمع آوری می کند بازنبوری که شهد جمع آوری می کند فرق دارد زنبرهابرای جمع آوری شهدوگرده گلها خیلی سخت کارمی کنند .آنها دریک خط مستقیم به طرف کندو پرواز می کنند.خورشید زنبور عسل رابه سوی کندو ی عسل هدایت می کند.زنبور ها بایادآوردن مقدارفنی که باید به سمت راست وچپ خورشید پرواز کند،کندو رامی یابد گیاهان ودرختان نزدیک کندو اوراراهنمایی می کنند تااشتباهی وارد کندوی دیگری نشوند.

 

زنبوران عسل برای ادامه زندگی احتیاج به آب دارند بدون آب آنها نمی توانند بیش از یک نسل دوام بیاورند،زیراآب برای تهیه غذا ومحلول کردن عسل وتهیه ژله عالی از گرده گلها موردنیاز است.

ادامه نوشته

عسل بلوری

اگر عسل شما بلوری شده باشد، باید آنرا به مدت 15 دقیقه داخل آب گرم قرار دهید؛ این کار به شما کمک می کند تا مجدداً آنرا به حالت اولیه خود دربیاورید.

از قرار دادن عسل در مایکروفر خودداری کنید چرا که این کار منجر به افزایش هیدروکسی متیل فورفورال (HMF) شده و این امر سبب برگشتن مزه عسل می شود. برای جلوگیری از چسبیدن عسل به پیمانه، از عسل رقیق استفاده کنید. عسل در بیشتر دستورهای غذایی به عنوان جایگزین مناسبی برای شکر شناخته می شود.

از آنجاییکه میزان شیرینی عسل از شکر بیشتر است به ازای هر یک پیمانه شکر باید نیم و یا یک سوم پیمانه عسل استفاده کنید. به علاوه درجه حرارت پخت را نیز تا 25 درجه فارنهایت کاهش دهید چرا که عسل رنگ غذاها را خیلی سریع تر به سمت قهوه ای متمایل می کند.

 

 

منبع: مرکز مقالات کشاورزی AKE( بزرگترین وبلاگ کشاورزی ایران )

زنبورداری

 زنبورداری

پیش گفتار:

در زمانهای کهن این حشرات کوچک وعجیب که فقط درکلنی هایی زندگی می کنندوباقوانین پیچیده ای اداره می شوندوکارپربارآنها درتاریکی انجام می گیردتوجه بشرراجلب کردند.این تحقیق رابه این خاطرمی نویسیم که میل دارم تحقیقات سوءمطالعات خود را از زنبورها و نقش مهمی که آنها درزندگی انسانها بازی می کنند و منافع عظیمی که پرورش آنها در بردارد بدهم.

«انَ فی ذالِکَ لَایاتٍ لِقومٍ یَتَفَکَرونُ»«درکارزنبورع سل نشانه ای است ازوجودپروردگاربرای گروهی که می اندیشند.»آفریدگارشگفت انگیزترین جاندار: وخداوندبه زنبورعسل وحی کرد که درکوهها ودرختان وسقف های بلندمنزل گیرید .سپس ازمیوه های شیرین وشیرینی گلهای خوشبوبخورید وراه پروردگارتان رابه اطاعت بپویید.آنگاه ازدرون آنها شربتی شیرین به رنگ های گوناگون بیرون آید.که شفای مردن مااست.دراین کارنیزنشانه ای ازتوانایی پروردگاربرای اندیشیدن پیدااست.«سوره نحل،آیات 68 و 69 قرآن کریم» گیاه شناسان بیش ازدویست هزار گونه گیاه عالی وصدوبیست هزارگونه پست راطبقه بندی کرده اند،پرنده شناسان10000نوع پرنده را.جانورشناسان 60000نوع پستاندار میشناسند. ولی حشره شناسان بیشتراز1000000نوع حشره رانام گذاری کرده اند.بنابراین طبیعت درفراوانی زندگی حشره بطوراستثنایی فنی است.درسال1758گیاه شناس وپزشک مشهورسوئدی کارل سینه (carlinne)زنبورعسل را آپلیس میلفر (Aplis mllifera) یعنی «عسل زا» نامید.سه سال بعد هم پیشنهاد کرد که این زنبور آپلیس میفیکا (Aplis melifca) یعنی عسل ساز نامید. اولین نامگذاری او بطورگسترده ای تا امروز باقی مانده است. زنبوران عسل حشراتی اجتماعی هستندکه بصورت خانواده هایی بزرگ یاکلنی هایی درکندوهازندگی می کنند.

 

تاریخچه زنبورعسل ووضع امروزی آنها:

تاریخ آشنایی وفعالیت های انسان برای بهره برداری اززنبورعسل :

عسل خیلی بیش ازانسان درروی زمین بوجودآمده وزندگی می کرده است .اولین اثروجودی انسان درروی زمین که درکاوش های زمین شناسی تاکنون به دست آمده متعلق به6000000سال پیش استوحال آن که زنبورعسل حدود 150میلیون سال پیش وجودداشته ومشغول فعالیت وزادوولدبوده است .منتها درآن زمان فاقدیک زندگی اجتماعی بوده ومثل خیلی اززنبورهای غیرعسلی امروزی زندگی انفرادی داشته وهرزنبورلانه مخصوصی به خودراساخته ودرآن زندگی می کرده است .حدود 50 میلیون سال بعد که دوره رشد و تکثیر شدید گیاهان و گل دادن آنها شروع شد زنبورها ازحالت انفرادی خارج و زندگی اجتماعی را ترجیح دادند و جمعیتها را به وجود آوردند.

نزدیک به 25 میلیون سال پیش یعنی زمانی که کوههای پیرنه، آلپ، کارپات، قفقاز، البرز شاید همه حشرات از جمله زنبورعسل فرارسیده بود.

درمقایسه باسایرحشرات وحیوانات،زنبوران عسل دربین تمام ملل باستانی ازاحترام استثنایی برخورداربودندبسیاری ازاسطوره ها،افسانه ها،دراستان ها خرافات و افسانه های پریان را باعث شده اند.

در حدود 5000 سال قبل در مصر باستان یک زنبورعسل با سرخمیده و بالهای کاملا برافراشته سمبل مصر سفلی بود. مصریها برای اظهار اطاعت نسبت به فرعون برروی دادخواستهای خود تصویر یک زنبورعسل را به عنوان نشان وفاداری می کشیدند.

حضرت موسی (ع)درسال14409قبل از میلاد اسرائیلیها را به سرزمینی که در آن عسل و شیر جریان داشته برد .

 

تاریخچه زنبورداری درایران:

زنبورداری درایران هم حتما سابقه تاریخی داشته باشدچه کشوری باچنین فرهنگ کهن ودرخشانی نمی تواند ازوجودومنافع زنبورعسل بی اطلاع باشد. درروی یک کارد مفرغی که حدود 800 سال قبل ازمیلاد درلرستان ساخته شده شکل برجسته زنبورعسل دیده می شودپیداشدن این شیء مفرغی درلرستان معرف قدمت آشنایی ایرانی ها بااین حشره مفیداست.این کارددرموزه شهربروکسل نگهداری می شود.

 

نژادهای زنبورعسل:

مطالعه قشرهای مختلف زمین نشان می دهد که زنبورعسل خیلی زودترازانسان روی زمین زندگی کرده است.ووطن اصلی اش هم حدود اروپای مرکزی وجنوبی بوده است.به طورکلی زنبورها 4نوع وهرنوع به چندین نژاد تقسیم می گردند.

1.زنبورهندی

2.زنبوردرشت

3.زنبورریز

4.زنبورعسل(معمولی)

مهم ترین نژادهای زنبورعسل معمولی عبارتنداز:

1.زنبورعسل اروپای مرکزی یازنبورعسل خاکستری

2. زنبورسیاه

3. زنبورایتالیایی (زنبورزرد)

4.زنبورقفقازی

5.زنبورنژادایرانی

خواص یک نژادخوب زنبور:

خواصی که ازیک نژادخوب بایدانتظارداشت:

1.آرام باشندونیش نرنند.

2.پرمحصول باشند.

3.بچه به اندازه لازم نه کم ونه زیادبدهند.

4.گل های شهدداررابه سرعت پیداکنند.

5.درمقابل امراض مقاوم باشند.

6.مصرف عسل زمستانی آنها کم باشند.

7.رشدسالانه شان راهرچه زودتر(حتی اواخرزمستان)شروع کرده وخیلی سریع به حداکثررشدشان رسیده وبعلاوه مدت زیادی درحدبالای رشد باقی بماند.

 

ساختمان بدن زنبورعسل:

 

 

ازسه نظرساختمان بدن زنبورعسل رامورد بحث قرارمی دهیم:

1.ازنظرساختمان خارجی

2.ازنظرساختمان داخلی

3.ازنظرمهم ترین غده ها

ساختمان خارجی بدن زنبورعسل:

بدن هرزنبورعسل ازسه قسمت مختلف تشکیل می شوند.1)سر 2)سینه 3)شکم

سر:سرکه دردوطرف آن دوچشم بزرگ،درقسمت پایین آن دهان ودرجلویاپیشانیش دوشاخک دیده می شود.

دوعددچشم مرکب:دوعددچشم که درطرفین سرقراردارندهرچشم زنبورنرتقریبا ازده هزارزنبورساده تشکیل می گردد.برای دیدن اشیاءدرفاصله دورمورداستفاده قرارمی گیرند.

سه عددچشم ساده:سه چشم خیلی کوچک درپیشانی به نام چشم های ساده که برای دیدن اشیاءنزدیک است.

دوعددآنتن یاشاخک:کارآنتن ها لمس کردن وبوییدن است.

دهان همراه باخرطوم:زنبوربه کمک خرطوم شهدراازروی گلها جمع آوری می کند.

سینه:سینه که دردوطرف آن دو جفت بال وسه جفت پامتصل شده است.

بالها:چهارعددبال یاپرکه دوعددآن ها دربالهای جلویی ودوعدددیگردربالهای عقبی نامیده می شوند.

پاها: شش عددپاکه جفت عقب آن دارای حفره هایی به نام سبدمی باشندوزنبوران عسل گرده های گل رادرآن می گذارندوباخودبه کندوحمل می کند.

شکم:شکم به وسیله یک قسمت بسیارباریکی به سینه می چسبددرانتهای شکم مخرج برای رفع مدفوعات دیده می شود.

ساختمان داخلی زنبورعسل:زنبورعسل پس ازمکیدن شهدگل بوسیله خرطوم آنرا بداخل کیسه عسل می فرستند.کیسه عسلی محل ذخیره عسل وشهداست،سپس ازدیواره،جدارکیسه عسل مقداری دیاستازبه داخل شهدغلیظ ریخته وبعدیک کانال قیفی باروده بزرگ ارتباط دارد.روده بزرگ به کوچک وصل بوده وروده کوچک به مخزن ومخزن به مخرج ختم می شود.

غده های مهم:غده ای به نام ژله روآیال یاوژله شاهانه ترشح می کندوزنبورکارگردارای این غده است.

غده های بزاقی:ترشحات این غده ها صرف تنیدن به دورخود درموقع (لارو)بودن می باشد.

غده زیرآرواره ای:درملکه وجوددارد وماده ای ترشح می کند که بوی مخصوصش باعث شناخت وتمیز ملکه ازسایرزنبورها می گردد وهمین بوموجب نظم درکندو است.

غده های مومی:چهارجفت غده مومی وجوددارد که سه جفتش فعالندوموم ترشح می کنندوبه کارساختن سلولها شان می پردازند.

غده بویایی:غده بویایی مخصوص تشخیص بوهاست.هرزنبورهنگام بازگشت به کندوبه وسیله همین غده بوی جمعیت خودش راحس کرده وبه کندوی دیگری نمی رودویاوقتی که زنبوری به کندویش برمی گردد دربازگشت زنبورهای نگهبان بوسیله همین غده تشخیص می دهند که آیاوی متعلق به کندوی خودشان است یانه.

غده های مخزنی:ترشحات این غده ها مانع پوسیدگی مدفوعات ودرنتیجه مانع پوسیدگی روده ومرگ زنبورمی گردد.

سیستم تنفسی: سیستم تنفسی زنبورعسل بسیارتکامل یافته استوسیستم ریوس شامل: کیسه های هوایی،خرطوم های ریوی،برانش ها ونایژک ها ی موئین می باشد.

خانه زنبورعسل:یک جعبه تخته ای سروته بسته که کندو نام دارد محل زندگی زنبورعسل می باشد .کندومحلی است که زنبورها درآن تولیدیافته،کارکرده،خواهرا ن وبرادران خودرا پرورش داده وموادغذایی لازمه را درآ انبارذخیره داده وموادغذایی لازمه رادرآن انبارذخیره می کنند.

دونوع کندو داریم:

1)کندوباقابهای ثابت یاکندوی محلی:کندوهای تنه درختی،کندوهای کلی،کندوهای سبدی، کندوهای کوزه ای، کندوهای کدویی.

2)کندوباقابهای متحرک یاکندوهای جعبه ای یاکندوهای فرنگی.

شان یا قآب بافته شده:

دیواره ای است که زنبورها رویشان کارکرده وحفره ها یاسلول های 6ضلعی به تعداد زیادبه عمق حدود13تا18میلی لیتربرای ذخیره کردن عسل وگرده گل یابرای تخم گذاری ملکه درداخلشان درست کرده اند.

 

وسایل کار:

درزنبورداری هم مثل اغلب فنون برای آسان ترنمودن نتیجه وبالا بردن مقدارمحصول و به خصوص بی خطرکردن تماسی راکه مااجبارا بازنبورهابایدداشته باشیم یعنی محافظت درمقابل نیش زنبورعسل به وسایلی احتیاج داریم که فقط نام آن ها رادراینجاذکرمی کنیم.1- کلاه توری2- دستکش 3- اهرم 4- دودی 5- کاردک 6- سیم گالوانیزه 7- تخته موم دوز 8- ظرف غذاخوری 9- برس نرم 10- موم دوز 11- جعبه بزرگ 12- قفسه برای ملکه 13- چنگال پولک تراش 14- موم بر15- اکتبراکتور.

اکتبراکتور:وسیله ای برای بیرون آوردن عسل ازشان .

 

ادامه در پست بعدی

 

 

 

 

منبع: مرکز مقالات کشاورزی AKE( بزرگترین وبلاگ کشاورزی ایران )

 

کریستاله شدن عسل (شکرک زدن Granulated)

کریستاله شدن عسل (شکرک زدن Granulated)

ترکیبات عسل به نوع شهد گیاهی که توسط زنبوران عسل جمع آوری می شود بستگی دارد اما به طور معمول هر 100گرم عسل محتوی 20گرم آب و 80 گرم ماده جامد است.

95 تا 99 % ماده جامد را قندها و مابقی شامل مواد معدنی، آنزیم ها ، گرده گل، اسید های آلی، پروتئین ها، ویتامین ها و.... می باشد. قند های فروکتوز وگلوکر (85 تا 95 % کل قندها) به نسبت 38% و31% بیشترین نوع میانگین قند عسل را تشکیل می دهند.

با توجه به موارد مذکور می توان گفت عسل محلولی فوق اشباع از قند است . به عبارت دیگر مقدار قند بیشتری نسبت به آنچه در محلول می تواند باقی بماند در عسل وجود دارد .

بسیاری از مصرف کنندگان در این باورند که عسل شکرک زده فاسد شده یا با افزودن شکر به آن ، تقلبی صورت گرفته است .

برخی از انواع عسل ها مانندعسل آفتابگردان ، عسل کلزا ، عسل لیلکی (نوعی اقاقیای وحشی )، عسل مرکبات و.... با توجه به ترکیبات خاص شهد وعسل شان چند هفته پس از استخراج شکرک می زنند درمقابل بعضی عسل ها مانند عسل اقاقیا تا چندین سال شکرک نمی زنند .

همچنین عسل هایی که از گلوکز خالص تشکیل شده اند (عسل های صد درصد تقلبی ) هرگز شکرک نمی زنند در نتیجه تشکیل بلورهای شکر درون عسل معیاری مناسب برای تشخیص طبیعی بودن عسل نمی باشد. شکرک زدن وسفید شدن عسل نتیجه تشکیل بلور گلوکز منو هیدروژنه است . هنگام شکرک زدن ، ملکول آب آزاد شده در نتیجه بر مقدار آب درونی عسل افزوده می شود و نیز خطر تخمیر افزایش می یابد .

عوامل مؤثر در کریستاله شدن عسل

- دما: مطلوبترین دما برای شکرک زدن عسل بین 5 تا25 درجه سانتیگراد است.

- گلوکز: افزایش نسبت قند گلوکز به قند فروکتوز .

- رطوبت: رطوبت بالای 20% باعث تسریع در شکرک زدن عسل می شود.

- ناخالصی ها: اجسام خارجی چون گرده گل ها ، ذرات موم ، قطعات بدنی زنبوران عسل گرد وغبار و مواد کلوئیدی می توانند به عنوان هسته های تشکیل بلور مؤثر می باشند.

راههای جلوگیری از کریستاله شدن عسل

- نگهداری عسل در دمای بالای 25 درجه سانتیگراد یا پایین تر از 5 درجه سانتیگراد نگهداری عسل در دمای بالای 25 درجه سانتی گراد به تدریج باعث از بین رفتن مواد معطر ، برخی آنزیم ها ، ویتامین ها ودیگر مواد فرار عسل در نتیجه افت کیفیت عسل می شود . نگهداری عسل در دمای کمتر از 5 درجه بهترین دما برای نگهداری عسل می باشد .

- صاف کردن عسل : عبوردادن عسل استخراج شده از صافی هایی با سوراخ های 1/ تا 2/ میلیمتر. طی این عمل اکثر ناخالصی های عسل حتی آنهایی که مثل گرده گل ها مفیدند و طی جمع آوری شهد توسط زنبور عسل با شهد و عسل مخلوط شده از عسل جدا می شوند . جدا کردن ذرات ریز گرده گل از اثرات تغذیه ای و درمانی عسل می کاهند.

- حرارت دادن پس از عبور از صافی ها ، باعث از بین رفتن اجسام خارجی باقی مانده و کاهش میزان رطوبت عسل می شود که طی آن کریستاله شدن وتخمیر عسل به میزان قابل توجهی کنترل می گردد . میزان حرارت دهی ومقدار زمان حرارت دهی در کیفیت نهایی عمل مؤثر خواهد بود . سرد کردن عسل بلافاصله پس از حرارت دهی ازکاهش افت کیفیت عسل میکاهد.

قراردادن عسل درون آب درحال جوش باعث خریب بسیاری از مواد مفید و مؤثر در عسل خواهد بود.

عسل کرمی (Honey cream)

عسل هایی که طی فرآوری ای ساده به عسل شکرک زده همگن ، با دانه های رس نرم (بلور های ریز کریستاله شده ) تبدیل می شوند . این نوع عسل ها که به عسل کرمی معروف است به علت عدم فراوری بیش از حد معمولاً مورد استقبال خوب مصرف کنندگان اروپایی ، امریکایی و ژاپنی قرار می گیرد .

اگرچه این نوع عسل هابرخی خواص فیزیکی عسل های معمولی را ندارند اما در عوض بسیاری از خواص عسل که طی فرآوری و آماده سازی برای بسته بندی از بین می رود را دارا هستند. منبع (http://ake.blogfa.com/post-43.aspx)

 

 

 

 

منبع: مرکز مقالات کشاورزی AKE( بزرگترین وبلاگ کشاورزی ایران )

ملکه

ملکه

 

ملکه مادر کندو بوده و جنسیت آن ماده می‌باشد. طول بدن ملکه هیجده میلی مترمی‌باشد. بال‌های آن کوچک بوده و خرطوم آن توانایی جمع آوری شهد گلها را نداشته ودرعوض دارای شکمی بزرگ‌تر از ماده‌های کارگر بوده و دو تا شش سال می‌تواند زندهبماند. ولی در زنبورداری تجاری بیش از دو سال از یک ملکه استفاده نمی‌شود. ملکه عسلو گرده نمی‌خورد و بجای آن ژله رویال مصرف می‌کند. نیش ملکه همانند شمشیر تازی بوده و بدون خار می‌باشد.

ادامه نوشته

مقاله کامل _ عسل مهمترین محصول زنبور عسل

 عسل مهمترین محصول زنبور عسل

عسل مهمترین محصول زنبور عسل است که توسط زنبورهای کارگر تولید می شود.اما فعالیت زنبورهای کارگر منحصر به تولید عسل نبوده و محصولاتی همچون ژل رویال،موم،بره موم،گرده گل را نیز تولید می کنند.

همانطور که بیان شد ژل رویال نیز یکی از فرآورده های زنبور است که به آن شاه انگبین ،شیر زنبور عسل،شهد شاهانه و (royal jelly)غذای ملکه هم می گویند.این ماده بسیار مغذی و نیرو بخش است در واقع به عنوان غنی ترین ماده مغذی بیولوژیک شناخته شده و از گذشته ای دوربه عنوان اکسیر جوانی و مایه حیات در طب باستان استفاده می شده و اکنون نیز در کشورهای پیشرفته جهان استفاده طبی از آن بر پایه تحقیقات دانشمندان در دانشگاه ها و موسسه های تحقیقاتی معتبر رایج است.

 

تولید ژل رویال

این ماده از دو جفت غده هیپوفارین موجود در طرف سر زنبوران کارگر جوان(6-12 روزه) ترشح می شود و با بزاق دهان آنها مخلو ط می گردد.این ژل ،خمیری شکل با رنگ تقریبا سفید تا زرد کمرنگ و طعمی تند و زننده است.این ماده مغذی تا سه روز مورد استفاده همه لاروها قرار میگیرد ولی زنبور ملکه به طور دائم از این ماده تغذیه می شود.بدون ژله رویال هیچ لاروی قادر به رشد نیست و این ماده ، ملکه را قادر می سازد که در روزهای تخم ریزی در شبانه روز بیش از 2500 تخم بگذارد که وزن این مقدار بیش از وزن خود ملکه است.همچنین ملکه زنبور عسل به واسطه استفاده از این ماده مغذی حدود 5 تا 6 سال عمر می کند در حالی که زنبور های کارگر در فصول فعالیت خود(بهار و تابستان) حدودا کمتر از 14 تا 24 روز از فعالیت خود میمیرند.

خواص فیزیکی ژل رویال

ژل رویال ماده ایست ژلاتینی سفید مایل به زرد روشن ،کلوئیدی و چسبناک با بوی خاص که هنگام حل شدن کمی کف تولید می کند.PH آن اسیدی بوده و وزن مخصوص آن 1/1 است.

ترکیبات موجو در ژل رویال

تجزیه شیمیایی ژل رویال حضور مواد زیر را درآن اثبات کرده است:

• آب (بشترین مقدار)

• کلاژن

• کربوهیدرات

• پروتئین(قسمت عمده آن آلبومین و گلبولین است)

• اسید های آمینه ضروری که 8 نوع آن در این ژل موجود است.

• از جمله اسید های چرب غیر اشباع موجود در آن می توان به 10 هیدروکسی 2 دکونئیک اسید(HAP10) اشاره نمود که تنها درطبیعت ژله رویال دیده شده و خواص اعجآب انگیزی را در بر دارد.

• استیل کولین

• مواد معدنی همچون کلسیم،آهن،سلسیوم،فسفر

• ویتامین های گروه B9,B12,B1B,B2,B3,B5,B6,B7,B8,(H),A,C,E.

 

خواص درمانی ژل رویال

مطالعات وسیعی از سال 1835 میلادی بر روی این ماده اعجآب انگیز صورت گرفته و خواص درمانی متعدد آن را به اثبات رسانیده است که به برخی از آنها اشاره میشود.

• خاصیت میکروب کشی:ژل رویال به دلیل د اشتن اسید چرب غیر اشباع(HAD10)ضد باکتری های استافیلوکوکوس اورئوس،اشرشیاکلی،سالمونلا ،تیفی(عامل حصبه)عمل میکند.همانطور در درمان عفونت های ویروسی که مجاری تنفسی را درگیر می کند اثر می گذارد.تحقیقات نشان داده است خاصیت آنتی بیوتیکی یک چهارم ژل رویال برابر است با پنی سیلین البته بدون هیچ عوارض جانبی.در ژل رویال پروتئین قوی میکروب کشی بنام (Riyalisin) وجود دارد که اثر قوی بر ضد باکتری های گرم مثبت دارد.

• در هر گرم ژله رویال یک میلیگرم استیل کولین وجود دارد.استیل کولین ماده مورد نیاز در انتقال پیام های عصبی در انسان است.این ماده در درمان و جلوگیری از آلزایمر،رعشه،فراموشی بسیار موثر است و با آن میتوان فعالیت های فکری را افزایش داد.

همینطور استیل کولین موجب گشاد شدن رگ های خونی شده و باعث کاهش فشار خون در افرادی که از فشار خون بالا رنج میبرند می گردد.

• تصلب شرائین:(سخت شدن سرخرگهای قلب) که با افزایش سن و افزایش کلسترول بالای خون در بدن انسان ایجاد می شود و (HAD10) موجود در ژل رویال با کاهش ذخیره کلسترول در دیواره سرخرگ باعث کاهش فشار خون میگردد بنابراین از بیماری تصلب شرائین پیشگیری میکند.

• جوانی و شادابی پوست و ضد پیری:کلاژن ،لسیتین،تیامین و ویتامین های A,C,D,E موجود در ژل رویال برای پوست بسایر مفید است.

پروتئین رشته های کلاژن،موجب اتصال بافت به یکدیگر شده و از چروک خوردن پوست جلوگیری می کند همچنین طول عمر سلولها را نیز افزایش میدهد.و اثر ضد التهابی ژل رویال در روند بهبود زخمهای پوستی موثر است.

• خاصیت ضد سرطانی:ماده (HAD10) به ژل رویال خاصیت ضد سرطانی بخشیده است.همچنین از طریق خاصیت ضد فعالیت استروژن این ژل مانع رشد سلولهای سرطانی در سرطان پستان میشود.همینطور این ماده میتواند سلول های ایمنی را وادار به تولید مواد و عوامل ضد تومور در بدن کند.از جمله این مواد می توان به عامل نکروز دهنده تومور و اینترفرون گاما اشاره کرد. در مشاهدات آزمایشگاهی افزایش مواد فوق در کشت سلول همراه با ژل رویال تایید شده است.

این ماده بسیار مغذی تاثیر خوبی بر بهبود بیماران سرطانی بعد از پرتو درمانی و شیمی درمانی دارد و باعث سرعت افزایش گلبولهای سفید (WBC) در خون میشود.

بر اساس مشاهدات و تحقیقاتی که تاکنون به دست آمده و همچنین با عنایت به نظر گذشتگان ما در طب سنتی(Traditional Medicine) ژل رویال می تواند در تمامی سنین مصرف شود و به عنوان مکمل غذایی مناسب در رژیم غذایی قرار گیرد.البته این ماده اعجآب انگیز به دلیل خواص فوق العاده اش برای افراد بالای 50 سالگی به طور خاص توصیه میشود.

 

منبع:نشریه تخصصی طب سنتی و مکمل سال پنجم شماره18 و 17 سال 1387 صفحه 42منبع

 

منبع: مرکز مقالات کشاورزی AKE( بزرگترین وبلاگ کشاورزی ایران )

 

و خداوند زنبور عسل را وحی کرد که در کوه ها و درختان و بلندیها منزل گیرد{68} سپس از میوه های شیرین و شهد گلهای خوشبو بخورید و راه پروردگارتان را به اطاعت بپویید. آنگاه از درون آنها شربتی شیرین به رنگهای گوناگون بیرون می آید که شفای مردمان در آن است. مسلما در این آیت و نشانه ای است برای گروهی که تفکر میکنند{69}

قرآن و احادیث به عسل به دیده درمان گر بیماریها نگاه می کنند. (به زنبور عسل بنگرید که چگونه روی درختان کندو می سازد و ... درمانی برای انسان هاست و در این، علائمی برای کسانی است که فکر میکنند) (ترجمه قرآن ۶۹-۶۸ :۱۶)

علاوه بر این پیامبر اسلام ( ص ) می فرماید: (عسل دارای اثر درمانی برای هر بیماری جسمی است و قرآن دارای اثر درمانی برای بیماریهای روحی است بنابراین هر ۲ را برای شما توصیه می کنم) (‌بخاری)

در سالهای اخیر تحقیقات علمی بر اثرات مفید عسل در پزشکی و جراحی صحه گذاشته است . این موارد به شرح ذیل است

عسل و زنبور عسل در اسلام

حدیثی است در مورد قرآن و عسل که می فرماید: قرآن و عسل هر دو وسیله شفابخش هستند ، عسل فیه شفاءُ للناس(شفای مردمان در آن است)

و قرآن شفاءُ لما فی الصدور (شفاست برای آنچه درون سینه هاست)می باشد.قرآن کریم در دو آیه کلمه عسل را ذکر نموده است:نخست در سوره محمد(ص)آیه 15 که خداوند در ستودن بهشت به نیکوکاران وعده داده است که در آنجا نهرهایی از عسل پاک و نآب روان است وسپس در سوره نحل که خواص شفابخش آنرا یادآوری نموده و در آیه های 68 و69 این سوره در مورد عسل و زنبور عسل چنین می فرماید:

و اوحی رٌبک الی انٌحل ان اتخذی من الجبال بیوتا و من الشٌجر ومما یعرشون ثم کلی من کل الثمرات فاسلکی سبل ربک ذللا یخرج من بطونها شرآب مختلفُ الوانه فیه شفاءُ للناس انٌ فی ذالک لایة لقوم یتفکرون.

ادامه نوشته

شهد وگرده

شهد وگرده

شهد وگرده تنها جیره غذایی زنبور عسل را تشکیل می دهند. گرده به عنوان منبع پروتئین در زاد و ولد، تولید ژله رویال، زهر، موم، بره موم، آنزیم ها و انجام فعالیت های فیزیولوژی بدن زنبوران عسل کاربرد دارد .

شهد و مخصوصاً عسل ترکیبی اشباع از انواع هیدرو کربن ها دارند و تنها منبع انرژی برای زنبوران عسل می باشند. تنظیم دمای کلنی زنبوران عسل یکی از موارد استفاده انرژی تولیدی در کندو می باشد . یعنی در تابستان با گرم شدن کندو ، یک عده از زنبوران آب به کندو حمل می نمایند و آب جمع آوری شده را به صورت قطرات بسیار ریز در فضای کندو پخش می کنند و عده ای دیگر در اطراف درب ورودی کندو به سرعت بال می زنند و هوای داخل کندو را تهویه می سازند (این عمل انرژی نسبتاً زیادی را خرج می کند). اما در فصول سرد با مصرف عسل انرژی مصرفی به صورت گرما در فضای اطراف بدن ساتع می گردد. پس در زنده مانی زمستانه زنبوران عسل نقش مهمی را ایفا می نماید.

آماده سازی کلنی ها برای زمستان گذرانی

قدرت زمستان گذرانی خوب جز صفاتی می باشند که به طور مستقیم با عملکرد کلنی در ارتباط است. زمستان گذرانی خوب با صفات دیگری مانند زنده مانی کلنی برای مدت طولانی با ذخایر کم ، مصرف کم ذخایر ، عدم انجام پرواز پاکسازی (دفع مواد زاید) ، عدم واکنش به تغییرات ناگهانی درجه حرارت ، عدم تحرک زیاد و ... پیوستگی دارد . در نژاد زنبور عسل ایرانی با توجه به اینکه عملکرد این نژاد نسبتاً پایین می باشد ، در مقابل بسیار صرفه جو و زمستان گذرانی خوب این نژاد باعث شده تا عملکرد اقتصادی مناسبی داشته باشد.

طی زمستان گذرانی هر قدر که دمای خارج از کندو سرد باشد اما با اعمال مدیریت صحیح می توان بر سرمای سخت به کمک زنبوران چیره شد.

1- اولاً سعی شود برای زمستان گذرانی زنبوران عسل منطقه ای معتدل و نه چندان سرد انتخآب گردد .

2- نه تنها برای زمستان گذرانی در مناطق سرد ، حتی در فصول کاری در مناطق گرم سالم بودن کندو و رعایت اصول فنی و استاندارد در ساخت کندو در کاهش مصرف انرژی (عسل) بسیار موثر خواهد بود .پس سعی کنید از کندو های سالم استفاده نمائید .( کندوی سالم کندویی است که در آن هیچ گونه سوراخ یا درزی وجود نداشته باشد ، تخته کف و درب اصلی کندو یک تکه باشد ، زیر ورق فلزی لایه ای پلی اتیلنی به عنوان عایق کار گذاشته شود ، ضخامت چوب به کار برده شده در ساختمان اصلی کندو کمتر از 2 سانتی متر نباشد ، کندو رنگ شود، کندو کهنه نباشد و ...)

3- سعی شود کندوها در مناطق سرد در مکانی مستقر گردد که سرپناه داشته باشد (مثل انبار) ، سایه نباشد و در مسیر وزش باد قرار نگیرند .

4- چنانچه کندوی شما فاقد درب فرعی (تخته ای نازک زیر درب اصلی روی قابها قرار می گیرد ) باشد حتماً از پارچه ای ضخیم یا برزنت استفاده نمایند . سعی کنید از گونی های پلاستیکی و پلاستیک برای پوشش استفاده نکنند چون آنها می توانند به عنوان مانعی برای خارج شدن بخار آب از داخل کندو و در نتیجه ایجاد کپک روی قابها و شانها و شیوع بیماری در کندو باشند .

5- پوشش درب ورودی زنبوران به کندو را تا حدی که یک زنبور بتواند از آن عبور نماید بسته و سایر درزهای کندو را با بتونه یا گل بپوشانند.

6- کندو را در محلی که احتمال دارد محل عبور سیلآب باشد قرار ندهید . همچنین کندوها را در محل های پست یا جایی که آب جمع می شود و احتمال یخ زدن وجود دارد قرار ندهید .

7- کندو را در محل های پر رفت و آمد و پر سر و صدا اسکان ندهید .

8- ورود رطوبت بیش از اندازه به کلنی چه در تابستان و مخصوصاً در زمستان موجب شیوع انواع بیماری ها می گردد . قیر اندود کردن کف کندو از ورود رطوبت بیش از حد به فضای کندو جلوگیری و به مقدار چشمگیری میکاهد .

9- در مناطقی که سرمای آزار دهنده ای دارند پوشانیدن کل کندو به غیر از درب ورودی و دریچه های تهویه می تواند راه حلی موثر در کنترل سرما باشد.

برای آماده سازی کلنی برای زمستان گذرانی زنبور دار باید بدینگونه عمل نماید .

ادامه نوشته

به ته فنجانکهای ساخته شده توسط پرورش دهنده ملکه، سلول پرورش ملکه گفته میشود. فنجانکها دارای مشخصات ز

به ته فنجانکهای ساخته شده توسط پرورش دهنده ملکه، سلول پرورش ملکه گفته میشود. فنجانکها دارای مشخصات زیر هستند:

1 - معمولا فنجانکهای ملکه از مومهای تازه بافته شده و تصفیه شده و خالص شده که خالص ترین آنها همان پولکهای عسل روی حجره های مسدس می باشد انتخآب میشود.

2 - معمولا در پذیرش سلولهای پیوندی ، شکل و اندازه فنجانکها مهم بوده ولی ضخامت دیواره در پذیرش آنها فاقد اهمیت می باشد.

3 – لاروهایی که در فنجانکهای ساخته شده به قطر 9 میلی متر پرورش داده میشوند به علت رسیدن غذای زیاد به آنها سنگین تر از لاروهایی هستند که در فنجانکهای به قطر 8 میلی متر پرورش داده میشوند.

4 – معرفی فنجانکهای ملکه قبل از عمل پیوند در پذیرش سلولهای بی تاثیر است.

5 – پیوند خشک و تر نسبت به هم مزیتی ندارند. منظور از پیوند خشک این است که لارو جوان را با سوزن پیوند برداشته و در داخل سلولی که ساخته ایم قرار دهیم ولی درپیوند تر مقداری ژله را با آب مقطر رقیق کرده و با پیپت یا سرنگ استریل مقدار کمی از آنرا برداشته ودر داخل سلول ساخته شده می ریزیم و سپس لارو جوان را در داخل فنجانک به همان صورتیکه برداشته ایم می خوابانیم باید دقت کرد که لارو نباید در داخل این ژله رقیق شده قوطه ور شود چون مجاری تنفسی لارو روی سطح بدن قرار گرفته و در صورت فرو رفتن در ژله رقیق شده خفه میشود و در صورت گیرایی و تولد، ملکه مرغوبی نخواهد بود .

6 – لاروهای مسن تر از 36 ساعت برای عمل پیوند مناسب نیستند.

7 – فاصله مناسب مابین دو سلول ملکه از مرکز تا مرکز 25/2 سانتی متر است یعنی در یک کادر پیوندی در 3 ردیف می توان 45 الی 48 سلول سوار کرد.

8 – وسایل انتقال پیوند باید کاملا استریل بوده و طوری باشند که به لارو آسیب نرسانند یعنی بتوان آنرا به راحتی برداشت و در انتقال پیوند باید دقت کرد که چنانچه با یک حرکت موفق به برداشت لارو نشدیم ، از برداشتن آن لارو صرف نظر کنیم زیرا لارو بسیار آسیب پذیر بوده و حتی این تکانهای جزئی نیز در مرغوبیت ملکه بی تاثیر نخواهد بود.

9 – معمولا در برداشتن لارو از وسایلی استریلی مانند موی کلفت بورس و پر پرندگان و چوب کبریت و خلال دندان و آهن سر کج خوب پهن شده استیل ( به عرض یک میلیمتر ) و یا وسایل مخصوص ساخته شده برای این منظور میتوان استفاده کرد .

10 – نحوه برداشتن لارو به این شکل است که لارو 16 الی 36 ساعته را پیدا کرده و قاشق انتقال لارو را به آرامی در زیر لارو برده به طوریکه قسمت پایین قاشق با ژله آغشته گردد و لارو از زیر قسمت منحنی و به آرامی روی قاشق سوار گردد به گونه ایکه دو طرف سر و دم آن آزاد باشد و به آرامی آنرا در کف حجره خشک و یا تر سلول پیوندی قرار داد . خلاصه ای از کتآب پرورش ملکه استاد دکتر محمد عراقی منبع (http://shahdebee.blogfa.com/post-1348.aspx)

 

 

منبع: مرکز مقالات کشاورزی AKE( بزرگترین وبلاگ کشاورزی ایران )

کلیاتی در رابطه با زنبور عسل

کلیاتی در رابطه با زنبور عسل

ملکه

طول بال ملکه نسبت به طول بدن در مقایسه با افراد نر و کارگر کوتاهتر است و شکم به نحو بارزی کشیده است . وقتی که ملکه زنبور عسل به رشد کافی رسید، با آرواره هایش درپوش سلول خود را می برد و از آن خارج می گردد. ملکه پس از خروج از سلول، ابتدا مقداری عسل می خورد،پس از آن شروع به گردش در کلنی می کند. در فاصله کوتاهی به جستجوی رقبای بالقوه خود می پردازد و آنها را می کشد. در این هنگام اگر ملکه به ملکه دیگر (خواهران خود) برخورد کند با آنها می جنگد تا یکی از آنها فاتح شود، پس از آن در جستجوی سلولهای بسته ملکه برمی آید و نوزاد ملکه داخل آنها را می کشد.

جفت گیری ملکه در فاصله 6 تا 10 روز پس از خروج ملکه از سلول صورت می گیرد. قبل از پرواز جفتگیری، ملکه چندین پرواز آشنایی انجام می دهدکه 2 تا 30 دقیقه ممکن است طول بکشد پرواز یا پروازهای جفتگیری ممکن است 5 تا 20 دققیقه طول بکشد. بیشتر، پروازهای جفتگیری درروزهایی که درجه حرارت بیشتر از 20 درجه سانتیگراد باشد در ساعات بین 2 تا 4 بعدازظهر صورت می گیرد.

در خلال جفتگیری ملکه به اندازه تمام عمرش اسپرم دریافت داشته و آن را در کیسه اسپرم جای می دهد . تخمگذاری ملکه معمولا 2 تا 3 روز پس از بازگشت به کندو شروع می شود و تا آخر عمر، مگر در اواخر پاییز در هنگام نبودن گرده ادامه دارد.

شخصا به تجربه دیده ام که ملکه اولین تخمهای خویش را در همان کادری می گذارد که در آن متولد شده است .

ملکه از خود موادی را ترشح می کند که باعث می گردد کلنی به صورت یک واحد متشکل در آید و همچنین باعث می شود که کارگران نتوانند ملکه جدیدی تولید کنند و نیز مانع رشد تخمدان کارگران کلنی میگردد.

حال این سوال برای ما پیش می آید که ملکه خوب دارای چه علائمی است؟

یکی از علائم یک ملکه خوب وضعیت تخم ریزی آن است در یک ملکه خوب وضع استقرار تخمها منظم و بهم فشرده است و سلولهای خالی در بین آن کمتر دیده می شود. توضیح اینکه در اثر پیری ملکه و یا همخونی ملکه این وضعیت مشاهده نمی شود و حجره هایی که در آن تخمگذاری صورت گرفته است به صورت پراکنده است که این ملکه را باید از بین برد و ملکه سالمی را جایگذین آن کرد.

باید دست و پای ملکه سالم باشد تا بتواند بخوبی بر روی کادرها گردش کند. در صورتی که ملکه از نظر دست و پا مشکلی داشته باشد بخوبی نمی تواند تخمگذاری کند و زنبوردار از این جهت متضرر می گردد. همچنین باید ملکه دارای بالهای سالم باشد.

ملکه بایستی از نظر بدنی چون دست و پا سالم باشد. برخی از مشکلاتی که در برخی از ملکه ها دیده می شود انحراف در شکم است که در اولا در هنگام جفتگیری به مشکل برخورده و ثانیا در صورتی که موفق به جفتگیری شود در هنگام جفتگیری به مشکل برمی خورد و نمی تواند به خوبی تخمگذاری کرده و مشاهده شده که در هر حجره بیش از یک تخم می گذارد.

ادامه نوشته

مدیریت پرورش زنبور عسل

مدیریت پرورش زنبور عسل

 

یک کلنی خوب بایستی از ملکه ای جوان با خصوصیات ژنتیکی برتر برخوردار باشد چرا که کلیه خصوصیات کلنی به ملکه ی آن کندو مرتبط می باشد.در صورت عدم دسترسی به ملکه های پرتوان، کند و ضعیف و ضعیف ترمی گردد که این امر سبب دلسردی زنبوردار می گردد.پیر بودن ملکه ها به دلیل کاهش میزان اسپرماتوزئيد مخزن منی، سبب پیدایش زنبورهای نابارور(نر) می گردد.که این امر تأثیر قابل توجهی در تولید محصول کندو می گذارد، زیرا آمار تعداد کارگران کندو کاهش می یابد و امر جمع آوری محصول به عهده کارگران می باشد.

یکی دیگر از عوارض استفاده از ملکه های پیر تشدید امر بچه دهی (Swarming) می باشد.

 

بچه دهی ( Swarming)

این پدیده اکثرا در زنبورستان ها دیده می شود.در اثر این پدیده که عوامل ایجاد آن در پاراگراف های پايين تر توضیح داده خواهد شد، ملکه پیر ( قبلی ) کند و همراه با گروهی از زنبوران جوان که عسلدان خود را از عسل پر کرده اند، کندو را ترک می کنند و به سوی تشکیل یک کندوی جدید می روند و ملکه تازه متولد شده که قبل از خارج شدن ملکه پیر با گروهی از زنبورداران از کندو،متولد شده است ،به جای ملکه قبلی قرار می گیرد.عوامل تشدید پدیده بچه دهی عبارتند از:

 

1.پیر بودن ملکه : زنبوران برای اینکه ملکه جوان را جایگزین ملکه قبلی کنند شروع به شاخون زدن ميكنند ،در نتیجه سبب عوض شدن ملکه پیر می شوند.

2.عوامل ژنتیکی: برخی زنبوران بخاطر مسائل ژنتیکی ذاتا مایل به اين امرهستند.

3.کمبود فضا و فراوانی جمعیت: برای ایجاد فضای بیشتر و کاهش جمعیت اقدام به بچه دهی می کنند.

4.قرارگرفتن کند و زیر آفتآب سوزان: برای رهايي از گرمای بیش از حد اقدام به تغییر محل کلنی می کنند.

5.کمبود جا برای تخم ریزی ملکه: در مواقعی که جریان شهد بیش از حد باشد،فضای اختصاصی برای تخم ریزی را نيز با شهد و عسل، پر می کنند و جا برای تخم ریزی ملکه از بین می رود.

 

پدید آمدن زنبوران کارگر تخم گذار(ملکه هاي کاذب) laying worker

این پدیده که در اثر رشد بيش از حد تخمدان های زنبوران کارگر ایجاد می شود و این امر فقط با از بین رفتن ملکه و به دنبال آن با از بین رفتن فرمونهايش، که وجود آن باعث عدم رشد تخمدان های کارگران می شود،اتفاق می افتد.عوامل پیدایش این پدیده عبارتند از عواملی مثل :

 

1.اگر کندو فاقد ملکه باشد.

2.کندو فاقد قآب نوزاد جوان باشد.

3.به دلیل سوء مدیریت زنبوردار

در ایجاد ملکه ی کاذب ،که در اثر فقدان فرمون ملکه به وجود می آیند،تخمدان های حدودا30-10، زنبور کارگر فعال شده و به دلیل عدم حضور ملکه تخم گذار اقدام به تخم ریزی می کنند و تمامی تخم ها به دلیل نبود اسپرماتوزوئید نابارور هستند.در این گونه کندوها نیز تعداد کارگران به میزان قابل توجهی کاهش یافته و به تعداد زنبوران نر افزوده می شود.

درصورت عدم رسیدگی،اینگونه کندوها در مدت کوتاهی از بین می روند و مورد هجوم و غارت کندوهاي قوی قرار می گیرند.در مراحل ابتدایی این پدیده زنبوردار با شناسایی و انتقال این کندو به چند صد متر دورتر از محوطه زنبورستان و تکاندن قابها به گونه ای که هیچ زنبوری برروی سطح قابها نماند و مجددا برگشت زنبوران سالم آن کندو به محل استقرار قبلی به دلیل جدا شدن کارگران تخم ریز(چون تخمدان هایشان رشد کرده،سنگین شده اند و نمی توانند پرواز کنند و به محل قبلی برگردند)امکان بازیابی این کندو به شرط قراردادن حداقل یک قآب نوزاد و سپس ملکه، وجود دارد.

ابزار و لوازم پرورش زنبور عسل

 

در صنعت زنبورداری مانند سایر فنون از وسایل مخصوصی استفاده می شود که امکان نتیجه گیری بهتری را فراهم می آورد،در این قسمت به توضیح و تشریح این ادوات می پردازیم.

 

کلاه توری ( Bee hat )

برای جلوگیری از نیش خوردن از ناحیه سر و صورت بهتر است قبل از شروع به کار،از این وسیله استفاده شود.

توری کلاه معمولا دو تکه است.قسمت جلویی که روبروی صورت قرار می گیرد مگسی و به رنگ مشکی می باشد که سوراخ هایی به قطر mm3-2دارد.قسمت دوم قسمت پشتی است که عموماً به رنگ سفید و یا گاهی پارچه نازک به رنگ سفید می باشد و ارتفاع توری از حاشیه پایینی کلاه حدود cm50وهمینطورعرض قسمت مشکی cm30-25 و عرض قسمت پشتیcm75-70می باشد.

 

http://www.farmiran.ir/res/pages/bee-dastkesh.jpgدستکش Bee glove

از وسیله نیز برای مصون ماندن دستها از نیش زنبورها استفاده می شود.جنس دستکش ها باید از موادی باشد که از داخل شدن و چسبیدن نیش ها به آنها جلوگیری شود.همینطور باعث تعریق بیش از حد دست ها نشود،معمولا از پارچه یا پلاستیک ساخته می شود.باید طوری تهیه شود که انگشتان به راحتی حرکت کنند و تا زیر آرنج کشیده می شود و به وسیله مچ بند در انتها ختم می شود.

 

http://www.farmiran.ir/res/pages/bee-%20lebas.jpgلباس زنبورداری Beekeeping clothes

یکی از وسایلی است که از نیش خوردن شخص هنگام کار با زنبور جلوگیری می کند.که معمولاً با توجه به سلیقه زنبوردار می توان به صورت یکسره باکلاه یا جداگانه دوخت.این لباس معمولا از جنس پارچه و ترجیحا از پارچه متقال به رنگ سفید تهیه می شود. http://www.farmiran.ir/res/pages/bee-dody.jpg

 

دودی Smoker

دودی انواع مختلفی دارد که برای دود دادن به کلنی ها،قبل از بازدید استفاده می شو زیرا، باعث آرام شدن زنبوران قبل از بازدید می شود و از دو قسمت دمنده و مخزن دودی تشکیل شده است.از مواد گوناگوني براي ايجاد دود داخل مخزن استفاده ميكنند.

 

اهرم Lever

این وسیله از سه قسمت سر و بدنه و قآب کش تشکیل شده است.در بازدید ها جهت باز کردن درب و جا به جا کردن و خارج کردن قابها استفاده می شود.جنس فلز این اهرم باید طوری انتخآب شود که از زنگ زدن سریع آن جلوگیری شود.مثلا می توان از جنس استیل و یا گالوانیزه استفاده كرد.

 

http://www.farmiran.ir/res/pages/bee-%20momdos%20dasty.jpgموم دوز Embedder

دو نوع موم دوز وجود دارد:

1.دستی

2.برقی

براي اتصال ورقه ي مومي به سيمهاي قآب استفاده ميشود.

 

کاردک Hive tool

از این وسیله جهت تمیز کردن جدار و کف کندو استفاده می شود.از دو قسمت دسته چوبی و کاردک فلزی از جنس استیل یا فلز های ضد زنگ تشکیل شده است.کاربرد اهرم و کاردک تقریبا یکسان است.

http://www.farmiran.ir/res/pages/bee-kardakl.jpg

 

برس Bee brush

جنس موهای این برس باید از الیاف بسیار نرمی انتخآب شود تا باعث آزار زنبور نگردد، زیرا از این وسیله جهت ریختن زنبورها از روی قابها استفاده می شود.از دو قسمت دسته و برس تشکیل شده است.

 

ظروف غذا خوری Feeding containers

برای تغذیه مصنوعی کلنی ها در فصول سرد و هنگامی که دیگر شهدی در طبیعت وجود ندارد از این ظروف استفاده می شود.بسته به حجم غذا و جنس ظرف و نحوه ساخت، انواع مختلفی دارد که معروفترین آنها عبارتند از: بشقابی، قابی و بردمن

 

1.بشقابی Eating plates

ساده ترین نوع ظروف غذا خوری می باشد.شامل یک بشقآب پلاستیکی که بر روی قابها، زیر درب کندو قرار می گیرد و داخل آن مقداری چوب یا پوشال می ریزند که هنگام تغذیه، زنبوران داخل آن غرق نشوند.

.............

2.قابی Framed feeding container

دقیقا به شکل قابهای داخلی کندو می باشد با این تفاوت که دو طرف آن را با پلاستیک ، استیل و یا فیبر که غیر قابل نفوذ به شربت داخلش باشد، می سازند.

 

http://www.farmiran.ir/res/pages/bee-ghaza%20khuriye%20ghabi.jpg http://www.farmiran.ir/res/pages/bee-ghaza%20hkori%20boshghaby.jpg

3.بردمن Boardman feeder

این غذا خوری انواع مختلفی دارد و قابل نصب در داخل و یا خارج کندو می باشد.یک ظرفی به شکل استوانه به اندازه های مختلف انتخآب می کنند و دهانه ی آن را با استفاده از یک میخ کوچک سوراخ هایی به قطر 1mmایجاد می کنیم.پس از پر کردن ظرف آن را به صورت وارونه در محل مورد نظر که روی قابها می باشد ویا جلوی دریچه ی پرواز، نصب می کنیم و زنبوران با وارد کردن خرطوم از سوراخ های مورد نظر میزان شربت مورد نیاز خود را بر می دارند.

 

موم بر دستی Handy wax remover

از یک چرخ فلزی با لبه های تیز به قطر تقریبی 3cm و دسته چوبی به قطر 2cm و طول 10-15cm تشکیل شده است.چرخ فلزی حول محور خود می چرخد و با حرکت دادن این چرخ بر روی صفحه موم می توان آن را به اندازه های دلخواه برش داد.

 

قفس های حمل ملکه Queen cage traveling

در مراکز پرورش ملکه برای حمل ملکه های باکره و بارور به مناطق مختلف به صورت انفرادی و یا جمعی از انواع قفس های ملکه استفاده می شود.با توجه به نوع حمل به دو دسته انفرادی و جمعی تقسیم می شوند.

 

1.قفس های حمل انفرادی ملکه:

قفس هایی از جنس چوب و یا پلاستیک به شکل مکعب مستطیل به ابعادcm8&times5&times2تشکیل شده است و دردو طرف سوراخ هایی به قطرcm6/0براي ورود و خروج ملکه تعبیه شده است که به وسیله چوب پنبه مسدود می شود.داخل این قفس ها با توجه به مسافت حمل ملکه به 2یا3قسمت تقسیم می شود که یک قسمت برای استقرار ملکه و یک قسمت برا𪞼- 10عدد کارگر همراه ملکه و یک قسمت برای غذای ملکه استفاده می شود قسمت بالای قفس ها( رویی ) با توری فلزی با شماره 8 پوشانده می شود.

http://www.farmiran.ir/res/pages/bee-ghafase%20haml%20be%20manateghe%20dor.jpg

 

2.قفس های حمل برای بیش از یک ملکه:

اندازه این نوع قفس ها با توجه به تعداد ملکه حمل شونده، متفاوت است.اساس کار به این شکل است که ملکه ها در قفس های انفرادی حمل ملکه بدون حضور کارگران قرار داده می شوند،سپس داخل هر کندو، به ازای هر ملکه 50- 30عدد زنبور کارگر قرار مي دهند تا ملکه را مرتب تغذیه کنند.

 

قفس های معرفی ملکه Introductory queen cage

بعد از پرورش دادن ملکه ها،مهم ترین کار معرفی موفقیت آمیز ملکه به کلنی های یتیم است،که این کار توسط قفس های متفاوتی انجام می شود که به اختصار در زیر اشاره می نماییم.

http://www.farmiran.ir/res/pages/bee-ghafase%20feshari.jpg

1.قفس فشاری Push in cage:

این روش یکی از مطمئن ترین روش ها است.یک نوع این قفس از توری فلزی شماره 8درست شده است که ابعادی در حدود9/8&amptimes6/7&times6/1دارد كه در گوشه اي از آن لوله کوچکی متصل شده است که محوطه داخلی را به محیط خارج مرتبط می سازد.پس از وارد کردن ملکه، سوراخ را با شیرینی پر می کنیم( خمیر شیرین، عسل+پودر شکر ) به مرور زنبوران ،از شیرینی تغذیه کرده و سبب رهایی ملکه از قفس می شوند.برای وارد کردن ملکه، در این قفس، شان تیره رنگی که حاوی شفیره است، انتخآب می کنیم سپس، قفس را در جایی که ملکه روی شفیره های پیر قرار گرفته، روی قآب فشار می دهیم تا ملکه درون قفس حبس شود و پس از خورده شدن خمیر شیرینی توسط کارگران، رها شود پس از آن دیگر کار معرفی با موفقیت به پایان رسیده است.

 

 

2.قفس های توری استوانه ای یا لوله فلزی:

این قفس ها لوله ای شکل هستند و از تور شماره 8 ساخته شده اند قطر این لوله حدودcm3و طول آن در حدود25- 10است دو سر این لوله باز است که توسط دو تکه چوب پنبه مسدود می گردد.برای معرفی،ملکه را داخل این لوله قرار می دهیم و دو طرف را مسدود کرده و لوله را وسط دو قآب قرار می دهیم و بعد از گذشت حدود5- 3روز،ملکه را آزاد می کنیم.

 

3.قفس های قابی:

این قفس به اندازه قآب های استاندارد داخل کندو می باشد.با این تفاوت که طرفین آن از شبکه توری فلزی شماره 8، پوشانده شده است.ضخامت این قفس حدود7/0-6/0سانتي متر می باشد و دارای یک سوراخ برای ورود و خروج ملکه می باشد که به وسیله

ادامه نوشته

زهر زنبور عسل

زهر زنبور عسل

 

زهر زنبور عسل مايعي است تلخ مزه به رنگ روشن داراي وزن مخصوص(1.1313 )بوي خاص و واكنش اسيدي ، در مجاورت هوا به

 

سرعت خشك ميشود

 

زهر زنبور تركيب بسيار پيچيده اي دارد و دست كم هشت نوع پروتئين در آن شناسايي شده است

 

مشخص شده است تركيبات زهر رنبور عسل مناطق مختلف و نسبت به فصل هاي مختلف با هم فرق ميكند .

 

تر كيبا ت اصلي زهر زنبور

 

آ نزيم ها: -فسفو ليپازA2-هيا لورونيداز-اسيد فسفا تاز

 

پپتيد ها: آپا مين -مليتين- پپتيد MCD -سكا پين -تر تيا پين-آدو لاپين

 

آ مين هاي بيو ژنيك: هيستا مين - دوپا مين -نوراپي نفرين – لكوترين

 

اثر زهر زنبور در درمان بیماری MS

 

 

 

 

 

Multiple Sclerosis - بيماري با علت نامعلوم مي باشد در اين بيماري قسمتهايي از رشته هاي عصبي در سيستم عصبي مركزي به واسطه خطا در فعاليت سيستم ايمني بدن بيمار دچار التهآب و تخريب پوشش ميلين و جراحت اكسون شده و در نهايت آسيب ميبيند . بيمار و پزشك هيچ گونه پيش بيني از آينده بيماري ندارند و داروهاي عرضه شده :

 

 

در بسياري از موارد نمي تواند بيماري را درمان كند .

 

استفاده از زهر زنبور عسل يكي از روش هاي جايگزين و مناسب براتي در مان اين بيماري است .

 

با توجه به جد ول تر كيبا ت زهر زنبور Melittin كه 50 % وزن خشك زهر را تشكيل ميدهد يكي از مهم ترين مواد ضد التهآب ( 100 برابر قويتر از Hydrocortisol ) است .

 

Adolapin ماده ديگر موجود در زهر مي باشد كه از طريق مهار فعاليت آنزيم Cyclooxygenase باعث اثر ضد التهابي و ضد درد مي شود . Apamin از تشكيل Complement C3 جاوگيري ميكند و كانال هاي پتاسيمي وابسته به كلسيم را بلوكه مي كند و به همين دليل انتقال عصبي را تشديد ميكند . آنزيم Hyaluronidase نيز Scar تشكيل شده در بيماران ام اس را از بين مي برد در دنيا تعداد قابل توجهي از بيماران MS فلج شده با زنبور درماني صحت کامل خود را باز يافتند .

 

در سال 1997 ميلادي انجمن MS امريکا مبلغ 250000 دلار در اختيار دکتر Beltani رئيس بخش ايمونولوژي دانشگاه Georgetown آمريکا قرار داد تا در مورد تاثير زهر زنبور روي بيماران مبتلا به MS تحقيق نمايد تحقيقات نشان داد که در 60 % بيماران سبب بهبودي بيماران شده است .

 

 

 

اثر درمانی زهر زنبورعسل در بیماریهای رماتیسمی

 

 

باتوجه به تحقيقات جديد در خارج کشور و نوشته هاي طب سنتي مبني براثردرماني زهر زنبورعسل در درمان بيماريهاي رماتيسمي و بدليل کمبود اطلاعات منتشر شده دراين زمينه ونگراني پزشکان متخصص روماتولوژي بعلت اثرات نامطلوب و يا بي اثر بودن نسبي داروهاي فعلي دربرخي از بيماران و عدم انجام اين تحقيق درايران برآن شديم تا پژوهشي درمورد اثردرماني زهرزنبور عسل در درمان بيماري هاي رماتيسمي بعمل آوريم . موادموثري ازجمله مليتين در زهر زنبور عسل وجود دارد که ميتواند در درمان بيماريهاي رماتيسمي موثر باشد. نظر به اينکه استفاده مستقيم ازنيش زنبور عسل ممکنست واکنش‌هاي آلرژيک و حتي شوک آنافيلاکتيک و حتي مرگ ايجاد نمايدلذا از زهر زنبور عسل فرآورده داروئي درابتدا بصورت پماد جلدي و سپس قرص‌هاي خوراکي ساخته و دردرمان بيماريهاي روماتيسمي مورداستفاده واقع خواهدشد

 

زهر زنبور عسل از ديرباز براي درمان بيماريهاي رماتيسمي بکار مي رفته است اما تا کنون اين روش درماني در طب غربي پذيرفته نشده است. بمنظور بررسي علمي اين اثرات پيش گفته ابتدا بعنوان مطالعه اوليه در سه بيمار رماتيسمي داوطلب و پس از اخذ رضايت نامه کتبي نيش مستقيم زنبور عسل بکار رفت. نتايج حاصله رضايت بخش بود و لذا توليد فراورده تزريقي جديدي از زهر زنبور عسل بمنظور بررسي علمي اثرات آن مد نظر قرار گرفت. يک دستگاه شوک الکتريکي جديد براي استحصال زهر زنبور عسل طراحي و ساخته شد. زهر زنبور عسل استحصال شده از نظر طيف اشپکتروفتومتري و نيز از نظر pH با زهر زنبور عسل استاندارد درجه يک سيگما مقايسيه گشت. روش جديدي براي استاندارد کردن زهر زنبور عسل ابداع گشت. اين روش بر مبناي سنجش ميکروبي توسط انتشار از ديسک و با استفاده از ميکروارگانيسم باسيلوس سابتيليس (ATCC 6633) و زهر زنبور عسل درجه يک سيگما انجام پذيرفت. زهر زنبور عسل توليدي توسط *****هاي غشايي Millipore استريل گشت و سپس در 4 دوزاژ مختلف بصورت ويالهاي ليوفيليزه فرموله شد. اين فرآورده مورد آزمونهاي استريليتي LD50 و Safety (تزريق وريدي به موشهاي سوري) واقع گشت. pH و نيز اسپکتروفتوگرام آنها نيز بررسي شد. دستگاه شوک الکتريکي جديد بعنوان اولين دستگاه سم گير زنبور ساخت ايران به ثبت اختراع رسيد. pH و حداکثر جذب هر دو نوع زهر زنبور عسل يکي بودند (به ترتيب 0/1+- 5/5 ,280nm ) منحني استاندارد بدست آمده از روش سنجش ميکروبي خطي بود (r=0.99609+-0.00260 , CV%=3.788+-0.440) . بعنوان يک طرح اوليه، حدود سه هزار ويال در چهار دوزاژ مختلف 0/14،0/36،0/70،1.4mg/vial در انستيتو رازي حصارک تهيه گشت. نتايج آزمونهاي استريليتي و Safety رضايتبخش بودند. مقايسه اسپکتروفتوگرامها و pH زهر زنبور عسل قبل از فرمولاسيون و پس از آن حاکي از عدم تغيير در ماهيت زهر زنبور عسل بود. LD50 فرآورده تزريق زير جلدي از زهر زنبور عسل برابربا 0/061 +- 3/88 mg/kg بود. براي نخستين بار در ايران فرآورده تزريق زير جلدي از زهر زنبور عسل ساخته شد. پس از اخذ مجوز لازم از وزارت بهداشت، بررسيهاي باليني در مورد اثرات درماني زهر زنبور عسل ايران روي برخي از امراض خود ايمني از قبيل مالتيپل اسکلروزيس و آرتريتهاي سرم منفي انجام خواهد شد

 

درباره فواید محصولات زنبور عسل تحقیقات بسیاری انجام شده اسـت کـه از آن جمله‎ می‎توان به استفاده از زهر زنبور عسل اشاره کرد.

 

ادامه نوشته

فرق ظاهری بین زنبورعسل ملکه و کارگر و نر

فرق ظاهری بین زنبورعسل ملکه و کارگر و نر

فرق ظاهری بین ملکه وکارگر در طویلتر بودن شکم واندام است. شناختن ملکه در داخل جمعیت وبین دهها هزار زنبور عسل کار ساده‌ای نیست، ولی زنبوردارهای با سابقه وکار کشته ومجرب با کمی زحمت ودقت ملکه را از بین آنهمه از زنبورها پیدا می‌کنند.فرق ظاهری بین زنبورهای «نر» با «کارگران» و «ملکه» در این است که:

•اول: چشمهای مرکب زنبور نر از پشت سر به یگدیگر می‌رسند و حال آنکه چشمهای کارگران و ملکه مثل هم بوده وبه همدیگر نمی‌رسند.

•دوم: زنبورهای نر چاقند وکلفتر از کارگران وملکه‌اند.

•سوم: انتهای شکم زنبور نر گرد است ولی ملکه وکارگران دارای انتهای نوک تیز می‌باشند.

 

ملکه زنبورعسل

ملکه تنها موجود مادهٔ کامل وتنها تخمگذار جمعیت است که مثل زنبور کارگر از تخم بارور شده به وجود می‌آید.«ملکه» مادر تمام زنبورهایی است که باوی در یک کندو زندگی می‌کنند.مدت رشدش از تخم تا موجود کامل ۱۷ تا ۱۸ روز بوده وپس از رسیدن به سِّن بلوغ (۴ تا ۵ روز بعد از تولد) در یک یا چند روز آفتابی قبل از ظهرها از کندو به خارج پرواز نموده وبا چند یا چندین زنبور نر جفتگیری می‌کند.بنا براین خیلی از زنبورهای یک جمعیت باوجودی که از یک ملکه به وجود می‌آیند باز هم نسبت نا خواهری دارند، چون دارای پدرهای متفاوتی می‌باشند. به همین دلیل هم خیلی از اوقات زنبورهایی که از ملکه تولید شده‌اند رنگهای مختلفی دارند. پس از شروع تخمگذاری ملکه معمولاً تا آخر عمر دیگر کندویش را ترک نمی‌ کند مگر هنگام بچه زادن. ملکه معمولاً ۵ سال وبه طور استثنایی ۶ سال هم ممکن است عمر کند، ولی اگر بخواهیم جمعیت پر محصول باشد باید وی را حد اکثر در سِّن سه سالگی حذف نموده ویک ملکه جوان وفعال به جای آن به جمعیت داد، به زبان زنبورداران (ملکه را جانشین نمود)، چون با بالا رفتن سِّن وپیری، قدرت تخم گذاری ملکه نیز کمتر می‌شود، در نتیجه جمعیت پس از مدتی ضعیف وضعیفتر می‌گردد، از یک جمعیت ضعیف هم هرگز نباید انتظار محصول عسل فراوان را داشت.

 

زنبور نر

زنبورهای نر از تخمهای بارور نشده بوجود می‌آیند، یعنی پدر نداشته وتنها دارای مادرند، ولی از جانب مادری دارای پدر بزرگ هم می‌باشند. مدت رشدشان «از تخم تا زنبور کامل» ۲۴ روز است. زنبور نر ۱۲ روز پس از تولد به سِّن بلوغ رسیده وقادر به جفتگیری می‌باشد. زنبورهای نر از اواسط فروردین تا نیمه دوم تابستان در کندوها وهمراه کارگران وملکه زندگی می‌کنند. جمعیتهایی که دارای ملکه‌اند از نیمهٔ دوم تابستان نرها را به زور از داخل کندو بیرون می‌رانند ویا مانع ورودشان به کندو می‌شوند تا از گرسنگی بمیرند. این پدیده به نام «نرکشی» معروف است. بنا براین در حالت طبیعی در فصول پائیز وزمستان در کندوها از زنبور نر خبری نیست. وجود زنبورهای نر تنها برای جفتگیری با ملکه‌هایی است که معمولاً در جمعیت تولید می‌ گردند واین کار همیشه در خارج از کندو ودر هوای آزاد وآفتابی انجام می‌گیرد. هر زنبور نر تنها یکبار در زندگی می‌تواند جفت گیری کند چون هنگام جفت گیری دستگاه تناسلی وقسمتی از بدنش پاره شده ودر داخل بدن ملکه باقی می‌ماند. وی در اثر این زخم می‌میرد وزندگیش پایان می‌پذیرد. بدین طریق زنبور نر هرگز فرزندش را نمی‌بیند.

 

زنبور کارگر

زنبور کارگر مانند ملکه همیشه از تخم بارور شده بوجود می‌آید وباز مانند ملکه از جنس ماده‌است. دوران رشدش «از تخم تا زنبور ماکل» ۲۱ روز است.تمام کارهای داخلی وخارجی کندو وجمعیت را کارگران انجام می‌دهند که مهمترینشان عبار تند از:

•زنبور عسل تمیز کردن داخل سلولهای

ادامه نوشته

از طريق يك نقشه‌ جامع مي‌توان عسل را به نحو مطلوب صادر كرد 19/2/88

از طريق يك نقشه‌ جامع مي‌توان عسل را به نحو مطلوب صادر كرد 19/2/88

 

يك دامپزشك گفت:‌ از طريق يك نقشه‌ي جامع در كشور مي‌توان عسل را با استاندارد بالا و به نحو مطلوب صادر كرد.

دكتر محمد لطفي‌زاده در گفت‌وگو با خبرنگار دامپروري خبرگزاري دانشجويان ايران(ايسنا)، با بيان اينكه عسل بايد به دليل توصيه‌هاي ديني و تاثيرات مفيد آن بر روي سلامتي اهميت دو چنداني در كشور داشته باشد، اظهار كرد: علاوه بر اشاره‌هاي قرآن مبني بر جنبه‌ي شفا بخشي عسل، از بعد علمي‌ نيز انستيتوهاي مختلفي در دنيا و همچنين ارتباطات خوبي در ايران با موسسات علمي‌ در زمينه پژوهشي عسل و فرآورده‌هاي عسل وجود دارد. اما متاسفانه در دانشكده‌هاي دامپزشكي آنچنان كه بايد به درس زنبور عسل توجه و بها داده نمي‌شود و متعاقب آن، دامپزشكان به اين سمت نمي‌روند، از سويي ديگر براي آن‌ها صرف اقتصادي و مالي ندارد و تامين‌كننده منافع مادي زندگي آن‌ها نيست. در اين راستا زنبورداران مجبور مي‌شوند به جاي استفاده از دامپزشك به توصيه‌هاي تجربي پيشنيان و ديگران عمل كنند و متاسفانه خسارت‌هاي زيادي نيز بعضا به بار مي‌آورد.

لطفي‌زاده با بيان اينكه سازمان دامپزشكي كشور داراي دفتر زنبور عسل است، در عين حال گفت: بحث جداسازي اين دفتر و تبديل آن به يك اداره مستقل مطرح است كه در اين صورت، اگر در ادارات كل استان، افرادي آموزش لازم را ديده باشند و براي سرمايه‌گذاري در اين بخش به افراد علاقه‌مند كمك كنند،‌ قطعا مي‌تواند رشد خوبي داشته باشد و علاوه بر تامين نياز داخلي، با توجه به كيفيتي كه از عسل خودمان سراغ داريم،‌ مي‌توانيم در دنيا حرف‌هاي زيادي براي گفتن داشته باشيم. اما تحقق اين امر نيازمند تشويق و حمايت سازمان‌هاي ذي ربط از جمله وزارت جهاد كشاورزي از طريق معاونت امور دام براي احداث زنبورداري و هم سازمان دامپزشكي از جهت مراقبت‌هاي بهداشتي است.

وي ادامه داد: اگر بسترسازي لازم براي

ادامه نوشته

زنبور داری

زنبور داری

بسیار مشاهده شده که زنبورعسل با همزمان با سرد شدن هوا برای جلوگیری از ورود سرما به داخل کلنی اقدام به بستن یا پر کردن شیارها و روزنه های بدنه کندو با بره موم نموده و دریچه ورودی را تا حد امکان با بره موم تنگ می کند.

در برخی شرایط گرم شدن بیش از حد دمای هوا نیز ممکن است باعث تحریک زنبوران عسل برای استفاده از بره موم و تنگ کردن دریچه پرواز به منظور جلوگیری از ورود هوای گرم به داخل کندو گردد. این عکس العمل ممکن است در نواحی بسیار گرم کشور رخ دهد. در هر حال به نظر می رسد همان مکانیزمی که در زمان گرم شدن هوا موجب تحریک زنبوران برای تنظیم درجه حرارت کلنی زنبورعسل شده و زنبوران را وادار به جمع آوری آب و بال زدن در جلوی دریچه پرواز می نماید، در زمان سرد شدن هوا نیز آنها را وادار به استفاده از بره موم برای پر کردن شیارها و روزنه ها برای مقابله با نفوذ هوای سرد به داخل کلونی می نماید.

 

 

منبع: مرکز مقالات کشاورزی AKE( بزرگترین وبلاگ کشاورزی ایران )

اندازه گيري باقيمانده كومافوس در عسل زنبورستان هاي استان تهران

اندازه گيري باقيمانده كومافوس در عسل زنبورستان هاي استان تهران

 

طالبي خليل,عبادالهي عليرضا,ميرهادي سيداحمد,مدني رسول,امامي يگانه بلقيس

 

 

 

به منظور اندازه گيري باقيماند? کومافوس در عسل، سه زنبورستان در مناطق کرج، طالقان و دماوند که از چندين سال قبل مبادرت به تيمار کردن کلني هاي خود با اين کنه کش کرده بودند به صورت کرت هاي کاملاً تصادفي مورد بررسي قرار گرفت. نمونه برداري در پنج تکرار در دو فصل بهار و پاييز انجام گرديد و نمونه ها به روش کروماتوگرافي با کارآيي بالا مورد تجزيه قرار گرفت. در تمامي نمونه هاي عسل، باقيماند? قابل اندازه گيري کومافوس يافت شد. متوسط ميزان باقيمانده کومافوس در نمونه هاي عسل زنبورستان هاي نامبرده در بالا و نمونه برداري پائيز به ترتيب 13.69، 19.45 و 8.85 ميکروگرم در کيلوگرم بود. تجزيه واريانس تيمارها اختلاف معني داري را نشان نداد ولي ميانگين هاي باقيمانده کومافوس در زنبورستان طالقان و دماوند با آزمون دانکن در گروه هاي مختلف قرار گرفتند. در نمونه برداري بهار باقيمانده کومافوس در سه زنبورستان کرج، طالقان و دماوند به ترتيب 15.03، 11.95 و 8.80 ميکروگرم در کيلوگرم اندازه گيري شد که متوسط ميزان باقيمانده در زنبورستان کرج نسبت به دو زنبورستان ديگر بيشتر بود.

 

 

 

منبع: مرکز مقالات کشاورزی AKE( بزرگترین وبلاگ کشاورزی ایران )

بررسی اختصاصی چشمان زنبور عسل

در شبکیه چشم انسان یک میلیون سلول مخروطی از سه نوع مختلف و یکصد میلیون سلول میله ای وجود دارد . توسط سلولهای مخروطی که هر یک از انواع آن جهت رنگی خاص تخصیص یافته اند ، دیدن رنگها ممکن شده است . در سلولهای مخروطی و میله ای طی فرآیندی نوری –شیمیایی ، پیامهای بینایی به شکل پالسهای الکتریکی توسط عصب اپتیک هدایت می شوند . عصب اپتیک دارای یک میلیون فیبر عصبی است که قادر به انتقال 10 میلیون بیت اطلاعات در ثانیه است . این در حالیست که سریعترین مودمها تنها قادر به انتقال 56000 بیت اطلاعات در ثانیه می باشند .تعداد بیتها در ثانیه به شدت نور بستگی دارد .

ادامه نوشته