اكي . Ackee
اكي . Ackee
اكي نام درختي است كه ميوه آن نيز به همين نام معروف است و ارتفاع آن به 30 فوت ميرسد . اين درخت فقط در كشور جامائيكا و بطور وحشي ميرويد و در باغها به زير كشت نميرود . ميوه اين گياه داراي " هاي پوليسين " فراواني است كه به همين دليل از سال 1972 ورود آن به آمريكا ممنوع اعلام شده .
در واقع اين ميوه يك ميوه كاملا انحصاري در جامائيكا محسوب ميشود .
اين گياه زماني ميرسد كه غلافهاي سرخ رنگ آن باز ميشود و بافت زرد رنگي همراه با سه الي چهار دانه سياه رنگ بزرگ داخل آن نمايان ميشود ... اكي چينها افرادي هستند كه در فصل مناسب براي كسب درآمد مشغول به چيدن اين ميوه در مناطق مختلف ميشوند .
اين گياه يكي از غذاهاي رايج مردم جامائيكا را تشكيل ميدهد كه همراه با ماهي نمك سود شده و پياز و گاهي اوقات همراه با خوك نمك سود شده غذاي مطلوب و خوشمزه ايي را تهيه ميكنندكه طعم تخم مرغ زده شده و لذيذي را دارد.
به غير از مصرف خانگي ... باقي ميوه ها را در شركتهاي داخلي به صورت كنسرو در مي آورند.
منبع: مرکز مقالات کشاورزی AKE( بزرگترین وبلاگ کشاورزی ایران )