ارزيابي بيوشيميايي زنجيره تنفسی ميتوکندري در دودنوم جوجه هاي گوشتي با ضريب تبديل غذايي بالا و پايين
ارزيابي بيوشيميايي زنجيره تنفسی ميتوکندري در دودنوم جوجه هاي گوشتي با ضريب تبديل غذايي بالا و پايين
افزايش توليد H2O2 بيانگر تنش اکسيداتيو بالا در جوجه هاي گوشتي است. بر اساس بررسي هاي مختلف، در صورت پايين بودن فعاليت ميتوکندري در دودنوم جوجه هاي گوشتي، ضريب تبديل غذايي( FE ) کاهش مي يابد. در اين آزمايش ميتوکندري دودنوم از جوجه هاي مادرگوشتي با FE پايين(01/0±52/0) و FE بالا ( 01/0 ±68/0) جدا شد و فعاليت کمپلکس هاي زنجيره تنفسي با اسپکتروفتومتري اندازه گيري شد و ميزان اکسپرشن پروتئين و اکسيداتيو پروتئين (Carbonyls) با روش Western blots تعيين شد.
فعاليت همه کمپلکس ها به استثناي کمپلکس IV در FE پايين در مقايسه با FE بالا، کمتر بود. در حالي که، ميزان پروتئين کربونيل در ميتوکندري مربوط به FE پايين، بيشتر بود. همچنين نتايج اين بررسي نشان داد که حساسيت پروتئين هاي ميتوکندريايي به H2O2 يا اکسيداسيون متفاوت است، همچنين کاهش کلي در فعاليت کمپلکس و اکسپرشن افتراقي پروتئين به همراه افزايش اکسيداسيون پروتئين ها در FE پايين بيانگر آن است که تنش اکسيداتيو مي تواند در کاهش فعاليت ميتوکندريايي در سطوح پايين FE سهيم باشد.
منبع: مرکز مقالات کشاورزی AKE( بزرگترین وبلاگ کشاورزی ایران )