بنت قنسول (پوانزتیا) Poinsettia

بنت قنسول (پوانزتیا) Poinsettia

 

http://mazlomi.com/poinsettia.jpg

 

 

 

 

گل بنت قنسول یا پوانزتیا poinsettia که در بیان گل فروشان و باغبانان حرفه ای بنام بنت قنسول معروف و شناخته شده و تصور می رود این نام از حدود عراق یا بیروت و مصر به ایران راه یافته باشد ، گونه ای از گیاهان تیره اُفوربیاسهEuphorbiaceae می باشد که بوته آن به بلندی

100تا 120 سانتیمتر میرسد.

 

اصل این گیاه از کشور مکزیک است .

 

این گیاه دارای شیره ای سمی می باشد که بایستی در زمان بریدن ساقه و یا چیدن گل آن دقت شود که دست خراش نداشته باشد و یا اینکه دست آلوده به شیره گیاه را به چشم و دهان نزنند که بسیار خطرناک است و باین منظور بهتر است برای جلوگیری از خروج شیره گیاه محل بریدگی ساقه بریده شده را در آب گرم 40 درجه قرار دهند تا خروج و تراوش شیره گیاه قطع شود .

 

اخیرا نوع پاکوتاهی دائمی با برگهای پنجه ای شکل و دمبرگهای بلند که قسمتی از برگهای انتهائی هرشاخه تغییر رنگ داده و برنگهای مختلف : قرمز ، عنابی ، صورتی ،یا سفید در میآید که عامه مردم همان برگهای الوان را گل گیاه تصور می کنند .

 

در حالیکه گل واقعی بنت قنسول را یک دسته گلبرگهای ریز و مجتمع کوچک سبز رنگ متمایل به سفید تشکیل می دهد که در میان همین برگهای ملون محاصره شده و جلب نظر نمی کند .

 

بنت قنسول ، دارای گلها یا بهتر گفته شود ، طوقه های بزرگی به رنگهای : قرمز ، صورتی و سفید است که گلهای بسیار کوچکی را در بر می گیرند .

 

گیاه را باید در محل پُر نوری قرار داده و آب کمی به آن داد .

 

چنانچه بیش از حد در دادن آب امساک شود امکان دارد در بهار برگهای گیاه بریزد .

 

در صورت بروز چنین وضعی میباید شاخه ها را کوتاه نموده و خاک گلدان را عوض نمایند .

 

پس از یکماه استراحت رشد آن مجددا آغاز می گردد که در این صورت باید گلدان را به محلی نسبتا گرم و مرطوب منتقل نمود .

 

در فصل پائیز نباید گلدان را بیش از ده ساعت در روز مقابل نور قرار داد .

 

چه در اینصورت طوقه ها رنگ بخود نخواهند گرفت .

 

ین گیاه برگ ریز یکی از گیاهان معروفی است که برای زینت در عید نوئل استفاده می شود .

براکته ها معمولا قرمز تیره هستند .

 

ولی رنگهای دیگر مانند صورتی و سفید نیز وجود دارند .

 

از زمانهای قدیم افسانه ای درباره این گیاه وجود دارد باین شرح : در زمانهای بسیار قدیم در مکزیک در یک شب زیبای نوئل pepita کوچولو ، بسیار غمگین بود زیرا آرزو داشت که هنگام نیایش در این شب هدیه ای به عیسی مسیح تقدیم کند .

 

اما او بسیار فقیر بود و نمی توانست چیزی به عنوان هدیه بخرد و به اتفاق پسرعمویش که کوشش مینمود او را دلداری دهد ، بسوی کلیسا می رفتند .

 

pepita به پسر عمویش گفت من مطمئنم که ناچیز ترین هدیه ای که با عشق تقدیم می شود بسیار مقبول و مورد پسند مسیح واقع خواهد شد و بدین منظور یک دسته از علفهای هرز کنار جاده را چید و داخل کلیسا شد و حقارت هدیه خود را فراموش کرد و آن را به آرامی و ظرافت در زیر پای مسیح قرار داد .

 

اوه ... که معجزه ای به وقوع پیوست . علفهای هرزه به صورت گلهای بسیار زیبا و درخشنده درآمدند و آن را به نام گل شب مقدس Fleur de la saint nuit نامیدند و آن گل بنت قنسول است

 

 

تکثیر :

 

بنت قنسول را بوسیله قلمه زیاد می کنند . شاخه هایی را که برای قلمه در نظر گرفته اند باید حتما از بوته سالم و قوی گرفته باشند .

 

ادامه نوشته

ميوه في جوآ (خيلي خوشمزه است)

ميوه في جوآ (خيلي خوشمزه است)

 

مبداء این میوه کشورروسیه است درنیوزلندسالانه27تن ودرایران سالانه10تن برداشت می شود.این میوه ازآستارا تاگرگان کشت شده.نسبت به مرکبات به سرماحساسیت کمتری دارد وتا دمای10- درجه سانتیگراد را تحمل می کندونسبت به کیوی متحمل تراست.

فصل گلدهی اواخراردیبهشت تاخرداد ماه است واواخرمهرمیوه می رسد. برداشت میوه درچندین نوبت ودرحدود1-2ماه صورت می گیرد. به رطوبت75-1درصد وPh5/4-7(اسیدی تاخنثی)نیازمنداست.ازدیاد ازطریق بذروعمرمفیدواقتصادی9-11سال است.برای گرده افشانی باید دانه گرده یک گل مادگی گل دیگری را القاءکند.این میوه دارای ید زیادی است وبرای افراد مبتلا به گواتربسیارمفید است ودرضمن فی جواء خاصیت انبارداری کمی دارد.

 

منبع: مرکز مقالات کشاورزی AKE( بزرگترین وبلاگ کشاورزی ایران )

پامچال اولین پیام آور رسیدن بهار

پامچال اولین پیام آور رسیدن بهار

 

 

 

 

 

مشخصات گیاه:

پامچال٬ گیاهی است علفی٬ چند ساله و متعلق به تیره پامچال (Primulaceae) که منشاء آن اروپای مرکزی و آسیا گزارش شده است و بطور وحشی در جنگل ها و بیشه زارها می روید.

پامچال دارای ریزومی استوانه ای به رنگ قهوه ای تیره به طول ۱۰ سانتی متر بوده و ضخامت آن ۰.۵ سانتی متر می باشد. در قسمت فوقانی ریزوم٬ اثر برگ ها و ساقه هایی کهدر سال های قبل منشعب شده اند٬مشاهده می شود.از اندامهای مذکور ریشه هایی به رنگ زرد یا خاکستری به طول ۲۰ تا ۲۵ سانتی متر و به ضخامت ۱ میلی متر منشعب می گردند. برگ ها تخم مرغی شکل و دندانه دارند و به صورت طوقه در پای ساقه قرار می گیرند که مستقیماْ از قسمت فوقانی ریشه منشعب شده اند. نوک برگ ها بدون زاویه و کم و بیش منحنی شکل است. سطح برگ ها برجسته و مواج به نظر می رسد. برگ های جوان کمی خمیده هستند. طول برگ ها متفاوت است و به شرایط اقلیمی محل رویش گیاه بستگی دارد (بین ۶ تا ۱۰ سانتی متر) و پهنای آن ۲.۵ تا ۳ سانتی متر است.

این برگ ها محتوی ۲٪ ساپونین . ۱٪ ویتامین ث است. گل های پامچال در انتهای ساقه هایی به نام هامپ قرار دارد که طول آن بین ۱۰ تا ۳۰ سانتی متر است و به صورت وارونه قرار می گیرد.هامپ فاقد انشعاب ها یا هرگونه برگ می باشد.گل ها به شکل فنجان٬ کمی پهن دارای گلبرگ هایی به رنگ زرد یا نارنجی اند. این گل ها در فصل بهار٬ بین ماههای فــــروردین - اردیبهشت تشکیل می شوند.

گل ها حاوی مقدیر کمی اسانس٬ ساپونین و ترکیبات فلاونوییدی است. میوه از نوع کپسول بوده و محتوی بذرهای کوچکی به رنگ قهوه ای تیره است. وزن هزار دانه٬ ۱ تا ۴/۱ گرم است.

ریشه محتوی ۵ تا ۱۰٪ ساپونین با ساختمان تری ترین است که شامل " فنیل گلیکوزیدهایی" نظیر پری ورین و پری مولاورین و همچنین حاوی مقادیر فراوانی اسید پری مولیک می باشد

 

 

نیازهای اکولوژیکی:

پامچال خاک های قلیایی را ترجیح می دهد و در خاک های حاوی مقادیرفراوان ترکیبات کلسیم٬ به خوبی رشد می کند. این گیاه می تواند خشکی را تا مدت محدودی تحمل کند.

تکثیر گیاه:

کاشت و تکثیر این گیاه به وسیله ی بذر و به طریق رویشی انجام می گیرد.

تکثیر بوسیله بذر: اگرچه تکثیر پامچال از طریق بذر امکان پذیر است٬ ولی روش مناسبی نیست زیرا رشد و نمو گیاهان به کندی صورت می گیرد ٬ به طوری که پس از سه سال می توان ریشه ها را برداشت نمود.

تکثیر رویشی: تکثیر رویشی از طریق تقسیم بوته انجام می شود و اوایل بهار٬ زمان مناسبی برای تکثیر پامچال است. پس از خارج کردن گیاهان ۲ تا ۳ ساله از خاک٬ هر یک را به چند بوته تقسیم و آنها را در ردیف هایی به فاصله ی ۴۰ سانتی متر کشت می کنند. فاصله ی دو بوته روی ردیف٬ ۲۰ سانتی متر مناسب است. گیاهانی که به طریق رویشی تکثیر می شوند رشد و نمو مناسبی دارند و پائیز سال بعد می توان آنها را ( اعم از ریشه٬ ساقه یا گل ) برداشت کرد.

برداشت محصول :

اوایل بهار٬ قبل از رویش گیاهان و همچنین در فصل پائیز٬ ریشه ها محتوی حداکثر مقدار ماده موثره می باشند٬ لذا در هر دو زمان یاد شده می توان آنها را برداشت کرد. اگرچه در بعضی از کشورها از آغاز گلدهی ریشه را برداشت می کنند٬ ولی بهترین زمان برداشت ریشه ٬ پائیز می باشد. پس از برداشت٬ ریشه ها را کاملاْ شسته و تمیز می کنند و

ادامه نوشته

متوليان کشاورزي زعفران را نمي‌شناسند !!!

متوليان کشاورزي زعفران را نمي‌شناسند !!!

 

وقتی گرون تری گیاه رو نشناسی چی میشه ؟!

 

صادر كننده زعفران معتقد است متوليان كشاورزي زعفران را نمي‌شناسند و گاه نمي‌دانند زعفران بوته دارد يا درخت.

 

 

 

خبرگزاري ميراث فرهنگي_فرهنگ وهنر_ طاهره رحيمي_ مشکل اصلي زعفران در كشور نبود بانک اطلاعات قابل اتکا در مورد زعفران و ضعف فراوري در توليد اين طلاي سطخ است.

 

مدير کل تعاون خراسان رضوي پيش از اين عنوان کرده بود که افغانستان زعفران ما رابه صورت فله‌اي و با قيمت ناچيز خريداري مي‌کند و به اسپانيا مي‌فروشد. اسپانيا نيز در بسته بندي‌هاي کوچک با قيمت بسيار زياد اين زعفران‌ها را به اسم "زعفران اسپانيا" به فروش مي‌رساند.

 

اين اظهارنظر در حالي است که "هوشنگ عبدالله زاده" توليدکننده نمونه زعفران در کشور که خود نيز به امر صادرات زعفران مي‌پردازد، مخالف اين ادعاست و چنين اظهار نظرهايي را فرافکني مي‌نامد.

 

وي در اين زمينه به CHN گفت:«فکر مي‌کنم چنين اظهارنظرهايي به نوعي رفع اتهام از خود است. زيرا صدور همين زعفران‌هاي فله‌اي به کشورهاي ديگر و از جمله اسپانيا، توسط فروشندگان و تعاوني‌هاي ايراني انجام مي‌شود. افغانستان فعلا به حدي نرسيده که به صورت فله‌اي زعفران صادر کند، حتي برخي از فروشندگان خراساني از آنها زعفران خريداري مي‌کنند.»

 

وي ادامه داد:« به نظرمن آينده افغانستان در زمينه زعفران بسيار روشن است و البته براي ما هم بايد جاي نگراني داشته باشد. چرا که اين کشور به دليل دارا بودن پتانسيل‌هاي طبيعي در کمتر از 10 سال ديگر مي‌تواند به يکي از قطب‌هاي توليد زعفران تبديل شود و حتي ما را هم پشت سر بگذارد.»

 

وي با انتقاد از اينکه هيچ گونه بانک اطلاعاتي قابل اتکايي در زمينه زعفران وجود ندارد، اضافه کرد:« ما نه از کميت و نه از کيفيت زعفراني که توليد مي‌کنيم، اطلاعات درستي نداريم و به عنوان بزرگ‌ترين قطب توليد زعفران در دنيا بانک اطلاعاتي که آمارهاي آن براي تصميم گيري ها قابل اتکا باشد، در اختيار نداريم.»

 

عبدالله زاده با بيان اينکه "از داشتن اطلاعات ابتدايي معتبر حتي در زمينه زعفران بي بهره هستيم"، عنوان کرد:« موضوع بورس زعفران يک موضوع غيرکارشناسي است، زيرا شما زماني مي‌توانيد بورس يک کالاي خاص را راه اندازي کنيد که اطلاعات شما در آن زمينه کامل باشد. شما بايد بدانيد که موجودي فعلي بازار چقدر است و چقدر از آن در اين لحظه قابل ارائه است. به عنوان مثال من سفارش خريد 20 تن زعفران را در بازار مي‌دهم، اما وقتي شما نمي‌دانيد اصلا در بازار چقدر زعفران داريد و اصلا موجودي شما به اين حد مي‌رسد يا نه که نمي‌توانيد چيزي بفروشيد. من خريدار که نمي‌توانم با حباب معامله کنم.»

 

به اعتقاد عبدالله زاده يکي ديگر از مشکلات ما ضعف فراوري و بسته بندي است و کشوري همچون اسپانيا از اين ضعف استفاده مي‌کند و زعفران ايران را در بسته بندي کوچک و زيبا و با نام خود به فورش مي‌رساند.

 

اين کارشناس امور زعفران افزود:« من فکر مي‌کنم کساني که موضوع بورس زعفران را مطرح مي‌کنند، تنها مي‌خواهند به وسيله اين اسم خودشان را مطرح کنند، زيرا حتي اگر هدف از راه اندازي بورس زعفران تعيين قيمت بازار است، مي‌توان آن را به وسيله م

ادامه نوشته

هورتانسيا

هورتانسيا

HYDRANGEA

 

اين گياه داراي گلهاي زيبائي است برنگهاي صورتي ؛ قرمز و يا آبي كه معمولا" در اواخر زمستان و اوايل بهار بمعرض فروش گذاشته ميشود . چنانچه در مكان آفتابي قرار گيرد برگها جمع شده و چروك ميخورند . براي علاج اين مشكل خاك گلدان را براي چند دقيقه در سطل آب خيسانده و سپس آنرا بسايه منتقل كنيد .بدنبال اين كار مرتبا" آب كافي به آن داده و هفته اي يكبار نيز به آن كود بدهيد .درجه حرارت محيط اطراف گلدان هيچگاه نبايد بالا باشد در پايان فصل گل ؛ شاخه ها را كمي كوتاه نموده و از ميزان آب بكاهيد سپس در پائيز آب را باز هم كاهش داده و گلدان را در مكاني خنك قرار دهيد . از اواخر زمستان با شروع رشد و قبل از ظهور غنچه ها ميتوان گياه را به مكان گرمتري منتقل نموده بر مقدار آب افزود . در اطاقهائيكه توسط شوفاژ گرم ميشوند بواسطه خشكي هوا و گرما نگهداري اين گياه بسيار مشگل خواهد بود . چنانچه خواستيد گلهاي آبي رنگي داشته باشيد ميتوانيد مقداري سولفات آلومينيوم بخاك اضافه نمائيد . تكثير از طريق قلمه زدن ساقه هاي جوان در بهار امكانپذير است .

 

http://tbn0.google.com/images?q=tbn:BsWNyvxVJ2BROM:http://images.mooseyscountrygarden.com/gardening-journals/garden-journal-06/hydrangea-flower-head.jpg

 

 

منبع: مرکز مقالات کشاورزی AKE( بزرگترین وبلاگ کشاورزی ایران )

گیاه دوساله لوناریا

گیاه دوساله لوناریا

 

lunaria یا گیاه پول یا گیاه سکه ای

سلام

پارسال یک جایی بودم که یک گیاه لوناریا خودرو که خشک شده بود دیدم.بذر هاش رو گرفتم و کاشتم. سال اول ( پارسال) بذرها سبز شدند و یک بوته های کوچک 2- 6 برگی بوجود آمد.در تمام زمستان علیرغم یخبندان و برف، که تمام بوته ها یخ زدند اما این گیاهان جوان یخ نزدند و برگهاشون رو حفظ کردند.در بهار امسال شروع به رشد دوباره کردند و حدود 1 تا 1.5 متر ارتفاع گرفتند و در عین حال شروع به گلدهی کردند که وقت نشد ازشون عکس بگیرم اما عکسهاش رو از جای دیگه پیدا میکنم میزارم.در حال حاضر میوه ها( که شبیه سکه هستند و اسم گیاه مشتق از شکل همین میوه ها هست) تشکیل شده که چند تا عکس ازشون گرفته ام که میگذارم.

دقت کنید که در داخل این سکه ها که پس از خشک شدن نقره ای رنگ خواهند شد تعدادی بذر و جود دارد که به دایره محیطی سکه ها وصل هستند.

یادم هست که حدود 14-15 سال پیش این گیاه ( خشک شده اش ) در گلفروشی های تهران قیمت سرسام آوری داشت و من سعی کردم که از بذورش استفاده کنم اما هیچوقت موفق به سبز کردنشان نشدم.حالا نمیدونم بذرها خراب بود با شرایط جور نبود، یادم نیست!

1)نمای کلی از شکل گیاه گلدار

ادامه نوشته

چای

چای

چای مانند قهوه در ردیف رایج ترین و مهم ترین نوشابه های مطبوع و مورد مصرف در بیشتر جهان می باشد .

چای دارای اهمیت غذایی ودارویی بسیاری است . ولی مهم ترین اثر ان تاثیر برروی سیستم اعصاب و در نتیجه رفع خستگی و ایجاد ارامش در انسان است چای دارای مقادیر قابل توجهی پروتئین . هیدراتهای کربن وانواع مختلفی از ترکیبات شیمیایی میباشد . چای دارای اثر انرژی زایی بالایی میباشد . بطوری که یک فنجان چای ۴ کیلو کالری انرژی به بدن می رساند . مصرف زیاد چای می تواند باعث طپش قلب . عصبانیت . اضطراب . بی خوابی و لاغری شود .

تاریخچه چای

تحقیقات نشان میدهد که بوته چای را در حدود۳هزار سال (ق.م) در چین می شناخته اند . کیاه چای و واریته های ان به حالت وحشی در شمال هنددرناحیه ای به نام اسام میروییده . از نظر کاشت و مصرف چین اولین محلی است که این گیاه در انجادر حدود ۲۷۰۰ سال (ق.م)کشت می شده وبه مصرف میرسیده در زمانهای گذشته کاهنهای بودایی برای کمتر خوابیدن از چای استفاده می کرده اند وافسانه ای دراین مورد هست که می گوید کاهنی بنام بودهیدهارمادر مراجعت از ژاپن به خواب می رود وپس از بیدار شدن برای تنبیه شدن مژههای خود را کند وروی زمین ریخت این مژهها در خاک ریشه داد وتبدیل به درخت چای شد . انتشار این گیاه از چین به ژاپن وهندو از قرن پانزدهم در اروپا کشت چای رایج شد

 

کشت چای درایران

از اوایل قرن بیستم چایکاری در ایران اغاز شد . قبل از سال ۱۲۸۰(ه . ش )کشت چای درایران رواج نداشت و ایرانیان قدیم به جای چای قهوه می نوشیدند . به همین دلیل چایخانه های ایران همان نام قدیمی خود یعنی قهوه خانه را حفظ کرده اند .

علاقه دولت ایران به کشت چای در سال ۱۲۸۰ (ه .ش)باعث شد تا سفیر ایران در هند بنام حاج محمد میرزا کاشف السلطنه ماموریت یافت تا چگونگی کشت چای را بیاموزد . ایشان پس از مدتها کار وتلاش روی مزارع چای در هند موفق شد اصول و فنون چایکاری را بیاموزد و با موافقت دولت هند تعداد ۲۰۰۰ نهال چای به ایران بیاورد و انها را در زمینی در نزدیکی شهر لاهیجان در استان گیلان بکارد . پس از ان بودکه بتدریج کشت چای در ایران رواج یافت .

مشخصات چای

گیاه چای از تیره teaceae است . نوع پرورشی ان بنام camelliasineasis است. به دو شکل وحشی وپرورش یافته است . در حالت وحشی ارتفاع ان ارتفاع ان به ۱۰- ۱۵ متر می رسد که اغلب در کشورهای خاور دور می روید . انواع پرورشی ان دارای ارتفاع ۵۰ - ۷۰ متر است . که حداکثر به ۲ متر می رسد .

تقسیم بندی چای از لحاظ زراعی :

۱ -گونه چینی

۲- گونه اسامی و کامبوجی

۳-نژادهای دو رگه

تقسیم بندی گیاه چای از لحاظ طرز تهیه و تولید :

۱- چای سیاه

۲- چای سبز

۳- چای اولنگ

۴- چای قالبی

انواع چای

چای سیاه

این نوع چای پس از انجام تمام مراحل چایسازی بدست میاید این نوع چای به دو طریق رسمی یا ارتدکس و غیر رسمی بدست می اید در روش ارتدکس که همان روش چایسازی ایران نیز می باشد تماممراحل تهیه چای از قبیل : پلاس ومالش و تخمیر و خشک شدن انجام می گیرد این نوع چای دارای درجه بندی هایی مثل :چای قلم . پیچیده . باروتی . و ... می باشد . در

ادامه نوشته

چگونه مي توان نباتات زينتي را در آب پرورش داد ؟

چگونه مي توان نباتات زينتي را در آب پرورش داد ؟

 

اگر زمين و فضاي لازم را براي كاشت گياهان مورد علاقه خود در اختيار نداريد ، ميتوانيد تعداد زيادي از گياهان را در آب پرورش بدهيد .

پرورش گياه درآب اين حُسن را دارد كه خود شاهد رشد و نمو گياه از پشت شيشه آب هستيد.

يك گياه كه در گلدان و خاك است فقط يك گلدان معمولي است .

ولي وقتي در آب ميرويد ، شبيه يك گلدان با شاخه هاي گل بُريده ميباشد .

با اين تفاوت كه هم عمر گياه در آب طولاني است و هم ريشه هاي گياه ديده ميشوند .

حتي ميتوان در يك شيشه نسبتا بزرگ چند گياه متفاوت را قرار داد .

عمل آوردن گياه در آب بنظر مشكل ميرسد ولي اينطور نيست .

گياهان مختلفي وجود دارند كه ميتوانند در آب معمولي و خالص و يا آبي كه محتوي مواد غذائي است رشد و نمو نمايند .

پرورش گياه در محلول مواد غذائي كه " هيدروپونيك " ناميده ميشود يك سيستم پيچيده تري است كه ما از آن در اينجا صحبت نمي كنيم و فقط راجع به پرورش گياه زينتي در آب " يا باغباني بدون خاك " صحبت مي كنيم كه ساده ترين روش پرورش گياهان زينتي و آپارتماني ميباشد .

ممكن است اين سئوال پيش بيآيد كه چطور گياهان ميتوانند در آب رشد كنند ، در حاليكه هميشه متخصصين و اهل فن ، ما را از زياد آب دادن گياه برحذر داشته اند .

البته اين سئوال پيش خواهد آمد كه چطور گياهي بعلت زياد آب دادن از بين ميرود و اكنون گفته ميشود كه گياهان ميتوانند در آب پرورش يابند ؟!.

دليل اين گفته متناقض نقش اكسيژن است .

زيرا هواي موجود در خلل و فرج خاك در اطراف ريشه است كه محيط را براي رشد باكتريهاي موجود در خاك فراهم ميكند و در صورت عدم وجود اكسيژن در اثر آب زيادي ايجاد خفگي در گياه ميشود .

زمانيكه اكسيژن در خاك وجود داشته باشد براي گياه محيط مساعدي وجود دارد .

در صورتيكه در كشت آبي اكسيژن در اطراف ريشه ها بحد وفور وجود داشته و محيط براي رشد باكتريها مساعد نيست .وقتي يك گياه در آب خالص رشد نمي كند ، باين معني است كه كليه مواد غذائي مورد نياز بعلت محروم شدن از خاك در دسترس گياه قرار نمي گيرد .

بنابراين در كشت آبي بايستي محلولهاي غذائي بآن اضافه شود .

مواد غذائي اصلي و ضروري گياه عبارتند از : ازت ، فسفر ، پتاس و مقداري از مواد معدني ديگر كه به عناصر قليل موسوم مي باشند .

ين مواد را ميتوان در فروشگاههاي ويژه فروش بذر و سموم و كودهاي شيميائي و ادوات كشاورزي و باغباني براي رشد گياه خريداري نمود .

يك خاك خوب معمولا حاوي مواد غذائي لازم ميباشد وگياهي كه در حاك است مواد غذائي را جذب ميكند .

آب مواد را حل ميكند و بوسيله ريشه ها جذب گياه ميشوند .

گياه به خاك محتاج نيست بلكه به مواد غذائي و آبي كه در داخل خاك است نياز دارد .

حال ببينيم چه گياهاني امتحان خود را در كشت آبي داده اند و قابل پرورش در آب مي باشند .

۱ – برگ بيدي

۲ – بنفشه آفريقايي

۳ – بگونيا رِكس

۴ – حُسن يوسف

۵ – دراسناي برگ قرمز

۶

ادامه نوشته

سيب جنگلي – Malus orientalis از خانواده Rosaceae

سيب جنگلي – Malus orientalis از خانواده Rosaceae

نام علمي آن از يوناني گرفته شده و از قفقاز تا ايران انتشار دارد .

مشخصات :

درختي است متوسط ، ارتفاع آن به 11 متر ميرسد ، برگها كشيده يا نيزه‌اي ، گلها درشت ، گلبرگها به رنگ سفيد و پشت آنها صورتي ، ميوه گرد بقطر 3 تا 4 سانتي‌متر و مزه آن ترش است . نامهاي محلي آن در شمال ايران : در لاهيجان و ديلمان ‹‹ اسيب ، هسي ، هسيب ›› ، در رامسر و شهسوار ‹‹ ترش هسي ، تلخ هسي ›› ، در طوالش ‹‹ سيف ، سف ›› ، در آستارا ‹‹ آلما ›› و در مازندران ‹‹ سه ›› گفته ميشود .

رويشگاه :

اين گونه در منطقه تهيه طرح تا ارتفاعات مرز جنگل و بوته‌زار رويش دارد .

تركيبات شيميايي :

در برگ سيب گلوكوزيد و همچنين يك ماده ضد باكتري بنام فلورسين و در تخم سيب علاوه بر آميگدالين و گلوكز يد مقداري از آنزيمهاي مختلف نيز وجود دارد .

در قسمت قابل خوردن سيب پكتات كلسيم ، انواع ويتامينها ، اسيد ماليك ، اسيد سيتريك و اسيد لاكتيك ، آهن ، سديم ، پتاسيم و فسفر وجود دارد .

موارد مصرف :

خوردن سيب براي جلوگيري از يبوست مفيد است و ملين ميباشد . ميوه رسيده آن خواب‌آور و آرامش‌بخش است . سيب مقوي دماغ و كبد است و از طريق خوردن و يا بوييدن براي خفقان و سخت نفس كشيدن و تقويت دهانه معده خوب است و اشتهاآور ميباشد ، شيرين و رسيده آن براي سرفه نافع است . ويتامينهاي سيب بيشتر در پوست سيب قرار دارد . بنابراين اگر با پوست خورده شود مفيدتر است .مربا و بخارپز آن براي تقويت معده و كبد و مفرح نمودن قلب ، رفع سودا و وسواس و دفع سموم مخصوصاً سم عقرب مفيد است . ضماد آن براي تسكين درد چشم نافع است .

سيب ترش قابض است ، قي و عطش را تسكين ميدهد و براي معده‌هاي صفراوي مفيد است و پختة آن براي اسهال خوني نافع است . سيب ترش و شيرين تشنگي و قي صفراوي را تسكين ميدهد .

رب سيب ترش ، كمي سرد و از نظر خشكي و رطوبت معتدل و براي غلبه صفرا و غليان خون و اسهال صفراوي و رفع غم و دردهاي سوداوي مفيد است . اسراف در خوردن آن مضر اعصاب است . اسراف در خوردن سيب نارس بهاره تب‌آور است و فراموشي ايجاد ميكند و ايجاد نفخ و كشيدگي و درد عضلات مينمايد ، عصاره سيب حتي بمقدار كم در برخي كودكان اسهال مزمن را تشديد ميكند .

برگ درخت سيب مدر است و از دم كرده آن براي التهاب كليه و مثانه استفاده ميكنند . ضماد برگ سيب براي ورمهاي گرم در ابتداي ورم مفيد است .

مرباي شكوفه سيب براي ضعف دل و دماغ و برانگيختن نيروي جنسي نافع ميباشد .

طبق تحقيقات بعمل آمده مصرف سيب در موارد مشروحه ذيل اثر شفابخش داشته و آنرا چون بسته‌اي جادويي مملو از داروهاي طبيعي توصيه ميكنند .

1- حافظه و حامي قلب : باع

ادامه نوشته

مسابقه ي ميان ميوه ها

مسابقه ي ميان ميوه ها

 

میوه ها وقتی بصورت صحیح وکامل خورده شوند نتیجه ای معادل 4 تا 5 خدمتگزار در یک روز را دارند که میتواند به پایین اوردن ریسک سرطان وبیماری های قلبی و ناراحتی های جسمی کمک کند انچه از این مطلب استدلال میشود این است که میوه ها باید در برنامه روزانه گنجانده شوند البته نه بعنوان یک دارو .بعضی میوه ها خیلی مفیدند مطالعات نشان میدهد در افرادی که میوه و سبزیجات غنی از کاروتنوئید و ویتامین cمصرف میکنند میزان ابتلا به سرطان به میزان قابل تئجهی کاهش می یابد.حال میوه ها را از نظر ارزش غذاییدریک گروه قرار میدهیم:ویتامینcوکاروتنوئید ها و فولات ها و پتاسیم و فیبر .همجنین کلسیم و اهن را که معمولا در میوه ها زیاد وجود ندارند در این دسته قرار میدهیم .برای هر ماده غذایی یک درصدی به عنوان ارزش روزانه (DV)در نظر گرفته میشود .که در واقع این همان خدمتی است که یک میوه به ما میکند .اگر برای ارزش غذایی میوه ها یک مسابقه فرضی در نظر گرفته شود برای هر کدام از مدال ها ی طلا نقره و برنز چندین برنده داریم:

برنده مدال طلا :ارزش غذایی 80 تا 421

ان چیزی که میوه هایی با ارزش غذایی بالا را از سایر میوه ها جدا می کند این است که ان ها سرشار از ویتامین Cوکاروتنوئید هستند.به عنوان مثال ارزش غذایی 2 فنجان هندوانه حاوی 45 درصد از ویتامین Cاست که در یک روز باید تامین شود و همین طور حاوی 245 درصد از کاروتنوئید روزانه.

گریپ فروت نیز 50 درصد از ویتامینCو 45 درصد از کاروتنوئید روزانه را تامین می کند .اگر می توانید انبه یا تمشک تهیه کنید ناراحت نباشیددر عوض میتوانید بدون زحمت پرتقال و هندوانه و یا طالبی بخورید.

برنده مدال نقره:ارزش غذایی 40 تا 79

سیب و گلابی و موزممکن است در مقبل پرتقال به چشم نیایند در حالی که ان ها مانند یک ستاره در سبد ارزش غذایی میدرخشند .میوه هایی با ارزش غذایی متوسطکه حاوی کاروتنوئید هستند در وهله اول مورد توجه قرار نمیگیرند اما ان ها منبعی از ویتامین Cفیبر و پتاسیم هستند در حالی که کالری اندکی در حدود 100 کالری دارند و حتی ممکن است سلامتی ای بیش از انچه اعداد به ما نشان میدهند به ما عطا کنند.

گیلاس و انجیر واناناس تازه از نظر کاروتنوئیدها یشان ارزیابی نمیشوند بلکه بر اساس سطح ویتامین Aتخمین زده می شوند .تغییر اندازه مصرف میوه توسط شما یک کار مهم و عالی به حساب می اید. خوردن یک هلو متوسط در عوض این که مقدار زیاد از ان میوه استفاده کنیم بهتر است زیرا مصرف یک نوع میوه با اندازه بزرگ یا مصرف زیاد میوه مانع از خوردن میوه های دیگر می شود و در نتیجه مواد غذایی کمتری بدست خواهیم اورد.

برنده مدال برنز:ارز

ادامه نوشته