X
تبلیغات
بزرگترین وبلاگ مقاله کشاورزی ایران

بزرگترین وبلاگ مقاله کشاورزی ایران
 
وبلاگ دانشجویان دانشکده کشاورزی سراوان با بیش از 10000مقاله کشاورزی رایگان

گیاه مسواک

 

چوج( Salavadora Persica (Salvadoraceae

 

 

اين درختچه از خانواه «سالوادوراسه» بوده كه در اطراف بندرعباس، ناي بند، ميناب و منطقه جاسك و چاه بهار,هند, مصر و حبشه مى رويد. برگ, ميوه, دانه, پوست و ريشه آن, مصارف درمانى دارد… علّت نامگذارى آن به درخت مسواك, اين است كه مسواكِ ساخته شده از چوب اين درختچه, لثه ها را تقويت مى كند(گياهان دارويى, دكتر على زرگرى, انتشارات دانشگاه تهران, ج3, ص352(

 

درختچه اي است هميشه سبز با شاخه هاي صاف و براق كم رنگ و آويزان، برگ هايش استخواني، بيضي نيزه اي به ابعاد 5/3×2/1 سانتي متر و دمبرگ آن كوتاه به طول 5 ميليمتر گل آذين آن خوشه اي باز و محوري يا انتهايي راست ميوه آن شفت كوچك سرخ رنگ مي باشد

 

در بندر عباس و چاه بهار به آن چوج گويند، عربى آن شجرالمسواك است ولى در كتب سنتى به آن اراك لقب داده اند ، برگهاى متقابل این گیاه گوشتى است و داراى گلهاى سفيد رنگ خوشه اى است . ميوه آن هسته اى زرد رنگ داشته و آن را كباث نامند كه در موقع نارسى سبز رنگ است ، و به آن خمط و جهاض ‍ مى گويند. از ريشه این گیاه كه چوبى است سابقا به جاى مسواك استفاده مى كردند.

 

گیاه مسواک

 

بيش از يكهزار سال است كه مسلمانان به دستور طبّ اسلامى با چوب خوشبوى اراك, مسواك مى كنند. پوسيدگى كمتر دندان مصرف كنندگان اين چوب, گروهى از محقّقان را برانگيخته تا به بررسى مواد مؤثّر شيميايى آن بپردازند و به خواصّ ضد ميكروبى و ضد پلاك آن پى ببرند.

اين چوب, حاوى ترى متيل آمين و آلكالوئيدى به نام سالوادورين است كه اثر تحريك ملايمى بر روى لثه ها دارد و مقادير زيادى از كلرورها بخصوص كلرور سديم, فلوئور, سيليكا, گوگرد, رِزين, ويتامين ث و مقادير كمترى تانن فلاونوئيد و بتاشيتوسترول آن, نقش مؤثّرى در جلوگيرى از پوسيدگى دندان دارد. ترى متيل آمين به عدم تجمّع ذرّات مواد غذايى بين دندانها كمك مى كند



ادامه مطلب
نوشته شده در تاريخ 89/06/18 توسط محمد

گياهان توليد كننده تار عنكبوت

 

با وارد كردن ژن تارعنكبوت به سيب زميني و توتون, اين گياهان قادر به توليد مقدار قابل توجهي تار عنكبوت در بافتهاي خود خواهند شد. اگر الياف توليدي از اين روش قابل ريسيدن باشد, ميتوان از آن براي توليد الياف پرقدرت و همچنين الياف قابل تجزيه و غيرسمي استفاده كرد."اودو كنراد" و همكاران از موسسه تحقيقات گياهان زراعي و ژنتيك گياهي, نسخه هاي مصنوعي از ژن مولد تارعنكبوت گونه Nephila clavipes را به چند گياه منتقل كرده و مشاهده كردند كه بيش از 2% كل پروتئين اين گياهان را تار عنكبوت تشكيل ميدهد.ژن مولد تارعنكبوت قبلا به باكتري ها منتقل شده است. اين باكتري ها در محيط غذايي مناسب قادر به توليد تارعنكبوت هستند, ولي لازمه اين عمل تغذيه آنان با گليسين و آلانين, دو اسيد آمينه گران قيمت است. با روشي مشابه, اين ژن به بز منتقل شد كه در نتيجه پروتئين مربوطه در شير آن يافت شد.محققين هزينه توليد تارعنكبوت از گياهان تغيير يافته ژنتيكي را 10 تا 50 درصد هزينه مشابه در مورد باكتري تخمين ميزنند, مضاف بر اين كه گياهان قادرند اسيد آمينه مورد نياز خود را از مواد خام ارزان قيمت تهيه كنند. عنكبوت و كرم ابريشم داراي غده هاي مولد پروتئين هاي ليفي هستند كه با ريسيدن آنها اليافي بدست مي آيد كه از فولاد محكمتر است. تنها تعداد محدودي از توليد مصنوعي از جمله "كولارKevlar" توليد شركت DuPont قابل رقابت با اين الياف هستند. الياف كولار در جليقه هاي ضد گلوله, وسايل ورزشي, قطعات هواپيما و ريسمانهاي مورد استفاده در سكوهاي نفتي بكار ميرود.ولي الياف كولار انعطاف پذيري بسيار كمتري نسبت به تارعنكبوت دارد. اين بدان معناست كه تارعنكبوت قبل از پاره شدن انرژي زيادي جذب ميكند: مزيتي كه عنكبوت به كمك آن موفق به شكار حشرات ميشود.مهندسان علاقه زيادي به استفاده از تارعنكبوت در صنعت دارند, ولي استخراج اين ماده از طبيعت گران تمام ميشود. بهمين علت پژوهشگران در جستجوي راهي براي توليد انبوه اين ماده به صورت مصنوعي هستند.از آنجا كه تارعنكبوت نوعي پروتئين است, ساخت آن توسط ژني در موجود زنده مولد آن كنترل م



ادامه مطلب
نوشته شده در تاريخ 89/06/18 توسط محمد

به گزارش شبكه خبري" ورلد نيوز " (World-news.org/persian ) بـــــــــــرخي از گياهان مردابي گوشتخوار هستند ، زيرا به ازت دسترسي ندارند گياهان حشره خوار كه از جمله شگفت انگيزترين گياهان هستند ، از جمله آنها «پيچر» ميباشد كه در حدود فلوريدا ميرويد و برگهايش شبيه گلداني است كه آب باران در آن جمع ميشود ، و برگهای آن موهای سخت و رو به پائين دارد و چون حشره بسوی آن ميرويد ، به درون شهد ميافتد و گياه بافتهای بدن حشره را جذب مينمايد.

 

يكـــــــــــي ديگر از گياهان حشره خوار «بلادورت» ميباشد ، كه در زير سطح پايابها ميرويد ، و ريشه آن كيسه كوچك دارد ، كه حشرات به دورن آن ميرويد و گرفتار ميشوند «بلادورت» هم حشرات گرفتار را بوسيله اسيدی هضم ميكند حشره خوار ، ونوس ، دام انداز در اطراف ساقه مركزيش كه بيش از يك پا بلندی دارد ، شكوفه های سفيدی ميرويد و برگهای فراوان به مانند خوشه دارد ، كه دولا ميباشند و منتهي به «سيخك» سوزني ميشود ، همينكه حشره ای بر روی يكي از اين لبه ها نشست ، لبه ها به سرعت بسته ميشوند و سيخكها بهم قفل ميشوند و كار آن مانند تله شكارچيان است

 

منبع: مرکز مقالات کشاورزی AKE( بزرگترین وبلاگ کشاورزی ایران )


نوشته شده در تاريخ 89/06/18 توسط محمد

اطلاعاتی در مورد چند گیاه

 

ویژگی های ظاهری:

http://www.fao.org/inpho/content/compend/img/ch30/fig21.jpg

اين ميوه شبيه گلابي است و به رنگ سبز تيره. درخت اووكادو شبيه درخت گردو است . يك درخت بالغ در شرايط مناسب بيش از 12 هزار ميوه دارد . باردهي اين درخت در سراسر سال وجود دارد .نهال پيوندي اين درخت 3 سال پس از كاشت محصول مي دهد ولي هسته پس از 6 تا 8 سال . در وسط اين ميوه هسته اي به اندازه يك گردو است كه غير خوراكي است .از آب اين هسته كه مانند شير است و در مجاورت هوا به رنگ قرمز تيره در مي آيد براي نوشتن مثل جوهر استفاده .مي شود

محبوبترين نوع اووکادو حس مي باشد که دارای رنگ سبز متمايل به سياه است که پوستي

آبله گون دارد و در سراسر سال ميوه مي دهد

: خصوصيات غذايي

تقويت بدن

تقويت روحي

از اين ميوه در موارد ديگر مانند تهيه لوسيون ها و كرمهاي آرايشي نيز استفاده مي شود .

:( AVOCADO NUTRITION CHART) خواص طبيعي اووكادو

کالری : 324

چربی : 30/4

فیبر غذائي : 10

سدیم : 0

کلسترول : 0

http://herbal-medicine.philsite.net/avocado.jpg

 

منبع: مرکز مقالات کشاورزی AKE( بزرگترین وبلاگ کشاورزی ایران )


نوشته شده در تاريخ 89/06/18 توسط محمد

دلیل قرمزی پرتقال های خونی از چیست ؟

انتوسیانین رنگیزه ایه که عامل قرمزی بعضی میوه ها از جمله پرتقاله . مثلا عامل قرمزی در گوجه فرنگی لیکوپن و کاروتن هست .

متاسفانه تو نت چیزی پیدا نکردم و البته کتابهای درسی ما هم جز یکی 2 خط چی بیشتری راجه بهش ننوشته . اسمش blood orange یا همون پرتقال خونیه . ارقامی که ایران کشت میشه :

St.Micheal blood , Rubby , Sanford blood , Egyption blood , Moltese هستش . گوشت رنگی در اثر وجود انتوسیانین بوده و ازنواحی مدیترانه هستند .

 

http://www.theproducehunter.com/temp/Tarocco%20Blood%20Orange150.jpg

 

بیشتر دستور غذایی میشه پیدا کرد راجه بهش! یه سری متن انگلیش پیدا کردم . متن ساده ایه . جواب سوالت رو کمی شاید بده .

What is a blood orange?

 

 

As its name suggests, this orange is red in color, sometimes in splotches on the outside but definitely on the inside. The concentration of the red inside depends on the particular type of orange and growing conditions.

 

When you squeeze it, you really get a glimpse of the blood reference as the juice will resemble more that of a cranberry than an orange.

 

http://bleedingespresso.com/wp-content/uploads/2008/01/bloodorangerind.thumbnail.jpg (http://www.flickr.com/photos/13029497@N00/2214298114/)

 

Where does the red color come from

?

 

Blood oranges are “bloody” from a pigment called anthocyanin (http://en.wikipedia.org/wiki/Anthocyanin), which is widely found in the plant kingdom and can appear red as in cherries and red cabbage to blue as in blueberries and cornflowers or even purple as in pansies and eggplants (http://bleedingespresso.com/2007/09/whats-cooking-wednesday-calabrian-stuffed-eggplant.html) (aubergines).

 

Anthocyanin is reported to have many health benefits as it is a powerful antioxidant (http://lpi.oregonstate.edu/ss01/anthocyanin.html) that can slow or prevent the growth of cancer cells–and even kill them (http://www.guardian.co.uk/science/2007/aug/20/sciencenews.cancer). Moreover blood oranges contain high amounts of Vitamin C (up to 130% of recommended daily amount), potassium, Vitamin A, iron, calcium, and even fiber. Oranges and their juice (http://www.bellybytes.com/articles/orangejuice.shtml) can also help prevent the build-up of bad cholesterol as well as lower the risk of heart disease, high blood pressure, stroke, and cataracts

.

 

Where do blood oranges come from?

 

The blood orange originated in Sicily (http://www.bestofsicily.com/mag/art90.htm) and Spain and varieties include Tarocco, Moro (or Morro), and Sanguinello (or Sanguigno). In fact you may hear the term “Sicilian Blood Oranges” even though they are grown in other parts of the world–including right here in Calabria. We get ours from one of P’s friends and as you can see from the above photo, these aren’t as bloody as some (http://thewaytoeat.blogspot.com/2007/01/lusty-orange.html).

 

And so through the magic of shipping and distribution of seeds, you can also now find blood oranges that are grown in the United States (Texas and California), and probably anywhere else that has an appropriate climate–read: something like southern Italy.

 

As with many citrus fruits, these special oranges are in season right now in the northern hemisphere up until May in some parts. Stores may carry the oranges as well as already-squeezed juice, but there’s nothing like fresh-squeezed so if you can find the oranges themselves, give them a try.

 

You can read more about the history of the blood orange on this O’Biolla page (http://obiolla.com/orangehistory.aspx).

 

 



ادامه مطلب
نوشته شده در تاريخ 89/06/18 توسط محمد

هوش در گیاهان ( قسمت اول)

 

گیاهان با حساسیت چشمگیری دست کم ۱۵ متغیر محیطی گوناگون را پیوسته بررسی می‌کنند. آن‌ها می‌توانند این پیام های ورودی را پردازش کنند و با کمک دسته‌ای از مولکول‌ها و راه‌های پیام ‌رسانی، خود را برای پاسخ درست آماده سازند. بنابراین، توان محاسبه‌ گری گیاهان بی‌مغز شاید به اندازه‌ی بسیاری از جانوران با مغزی باشد که می‌شناسسیم.

 

یکی از تفاوت‌‌های آشکار بین ما جانوران و خویشاوندان سبز رنگ دورمان، یعنی گیاهان، میزان جنبش و جابه‌جایی ماست. ما پذیرفته‌ایم که هوش را از روی کارها بسنجیم، زیرا کارهایی که انجام می‌دهیم نشان می‌دهند که در مغز ما چه می‌گذرد. بنابراین، چون گیاهان خاموش و بی ‌جنبش به چشم می‌آیند و در یک جا ریشه دوانده‌‌اند، زیاد تیز هوش و زرنگ به نظر نمی‌رسند. اما گیاهان نیز جنبش دارند و به برانگیزاننده‌های پیرامون خود پاسخ می دهند.

گیاهان با حساسیت چشمگیری دست کم ۱۵ متغیر محیطی گوناگون را پیوسته بررسی می‌کنند. آن‌ها می‌توانند این پیام های ورودی را پردازش کنند و با کمک دسته‌ای از مولکول‌ها و راه‌های پیام ‌رسانی، خود را برای پاسخ درست آماده سازند. بنابراین، توان محاسبه‌ گری گیاهان بی‌مغز شاید به اندازه‌ی بسیاری از جانوران با مغزی باشد که می‌شناسسیم.

ساقه‌ی در حال رشد می‌تواند با کمک پرتوهای قرمز دور(مادن قرمز)، نزدیک‌ترین همسایه‌های رقیب خود را حس کند و پیامد کارهای‌ آن‌ها را پیش‌بینی کند و اگر لازم باشد، به شیوه‌ای از رخ‌دادن آن پیامدها پیش‌گیری کند. برای مثال، هنگامی که همسایه‌های رقیب به نخل استیلت (Stilt) نزدیک می شوند همه‌ی گیاه به سادگی جابه‌جا می‌شود. ریزوم برخی گیاهان علفی با رشد کردن به سوی بخش بدون رقیب و یا سرشار از مواد غذایی، جای زندگی خود را بر می‌گزیند. سس که نوعی گیاه انگل است، طی یک یا دو ساعت پس از نخستین برخوردش با گیاه میزبان، توانایی بهره‌برداری از آن را می‌سنجد. خلاصه، گیاهان می‌توانند ببینند، بچشند، لمس کنند، بشنوند و ببویند.

در این مقاله که در دو بخش تنظیم شده است، با گوشه‌هایی از رفتارهای هوشمند گیاهان و سازوکار چگونگی رخ دادن آن‌ها آشنا می‌شویم.

 

● دوری از سایه

ساقه‌ی در حال رشد می‌تواند با کمک نور قرمز دور، نزدیک‌ترین همسایه‌های رقیب خود را حس کند و پیامد کارهای‌ آن‌ها را پیش‌بینی کند و اگر نیاز باشد، به شیوه‌ای از رخ‌دادن آن پیامدها پیش‌گیری کند. این فرایندها را مولکول‌هایی به نام فیتوکروم میانجی‌‌گری می‌کنند. فیتوکروم‌ها، گیرنده‌ها و حسگرهای نور در گیاهان هستند.

هر فیتوکروم از یک بخش دریافت‌کننده‌ی نور و یک بخش دگرگون‌کنند‌ی پیام تشکیل شده است. بخش دریافت‌کننده‌ی نور ساختمان تتراپیرولی دارد و از راه اسید آمینه‌ی سیستئین به بخش دگرگون‌کننده‌ که گونه‌ای پروتئین است، پیوند می‌شود. فیتوکروم در پاسخ به طول موج‌های گوناگون نور، به شکل کارا و ناکارا درمی‌آید. شکل ناکارا (Pr) پس از جذب فوتون‌های قرمز به شکل کارا (Pfr) در می‌آید. Pfr که فوتون‌های قرمز دور (مادون قرمز) را بهتر دریافت می‌کند، در پاسخ به این طول موج‌ها به Pr دگرگونه می‌شود.

 

● ساز و کار فیتوکروم

در نور خورشید، نسبت نور قرمز به قرمز دور نزدیک ۲/۱ است. اما در یک جامعه‌‌ی گیاهی این اندازه کاهش می‌یابد، زیرا رنگیزه‌های فتوسنتزی، از جمله کلروفیل، نور قرمز را جذب می‌کنند. تغییر در نسبت نور قرمز به مادون قرمز شاخص قابل اطمینانی برای ارزیابی نزدیکی گیاهان رقیب است. در جامعه‌های فشرده پرتوهای قرمز دوری که از برگ‌های گیاهان بازتاب می‌یابند یا پراکنده می‌شوند، پیام روشن و منحصر به فردی است که از نزدیکی رقیبان آگاهی می‌دهد. پس از درک نسبت پا یینی از نور قرمز به قرمز دور، گیاهی که از سایه دوری می‌گزنید (گیاه آ فتاب پسند) بر رشد طولی خود می‌افزاید و اگر ترفنندهایش کارگر افتند، جنبه‌های دیگر پاسخ دوری از سایه باعث شتاب گرفتن گلدهی و تولید پیش از زمان دانه می‌شوند تا بخت ماندگاری افزایش یابد.

دانشمندان در آزمایشی گروهی از گیاهان را زیر *****ی پرورش دادند که نسبت نور قرمز به قرمز دور را کاهش می‌داد و بنابراین، پاسخ دوری از سایه را بر می ‌انگیخت. این گیاهان نسبت به گیاهانی که زیر نور کامل خورشید می‌روییدند، رشد طولی بیش‌تری پیدا کردند. البته، اندازه‌ی رشد طولی به اندازه‌ی آفتاب‌پسندی گیاه ارتباط دارد. گیاهان صحرایی نسبت به گیاهانی که به طور معمول در سایه‌ی درختان چنگل می‌رونید، رشد طولی بیش‌تری پیدا کردند.

فیتوکروم‌ها اغلب فعالیت پروتئین‌کنیازی را از خو د نشان می‌دهند. این مولکول‌ها با پیوند زدن گروه‌های فسفات به پروتئین ها، فعالیت آن‌ها را تغییر می‌دهند. بر این اساس، آن‌ها با تغییر فعالیت پروتئین‌هایی که در تنظیم ژن‌ها دخالت دارند، بر فعالیت آن‌ها تاثیر می‌گذارند. ژن‌های زیادی در گیاهان شناخته شده‌اند که از راه فیتوکروم در پاسخ به نور تنظیم می‌شوند. البته، فیتوکروم‌ها بخشی از پاسخ‌های زیستی را از راه تغییرهایی در تعادل یون‌ها در سلول پدید می‌آورند. به هر حال،

 

● تکامل فیتوکروم‌ها

توان درک نسبت نور قرمز به قرمز دور، در نهاندانگان رشد چشمگیری پیدا کرده است. سرخس‌ها و خزنده‌ها به طور معمول با واکنش‌های بردباری به سایه، به انبوهی جامعه گیاهی پاسخ می‌دهند. بازدانگان تا اندازه‌ای واکنش‌های دوری از سایه را نشان می‌دهند. شاید تکامل توان شناسایی پیام‌های نوری که از گیاهان پیرامون بازتاب می‌یابد، برای پیشرفت نهاندانگان تا وضعیت کنونی که در فرمانروی گیاهان حرف اول را میزنند، سرنو شت‌ساز بوده است. اگر فیتوکروم ها نبودند هنوز هم گیاهان دوران کربونیفر ما را در بر گرفته بودند.

فیتوکروم‌ها در آغاز در نیاکان پروکاریوتی گیاهان امروزی به وجود آمدند. به نظر می‌رسد در آن‌ها به صورت حسگرهای نور کار می‌کردند. شاید توانایی بی‌نظیر فیتوکروم ‌ها در دگرگونه شدن به شکل‌های کارا و ناکارا در پاسخ به کیفیت نور، در پروکاریوت‌های آغازین اهمیت کارکردی زیادی نداشته است، اما این ویژگی طی تکامل گیاهان خشکی، گزینش و اصلاح شده و به صورت حسگر پیچیده‌ای در آمده است که اهمیت آن با اهمیت بینایی در جانوران برابری می کند. به عبارت دیگر، شاید بتوان فیتوکروم‌ها را چشم‌های گیاهان به شمار آورد.

 

 

 

 

● فرار از سایه

گیاهان برای دوری از چتر سایه‌انداز همسایگان خود، می‌توانند به کارهای چشم‌گیرتری دست بزنند. برای مثال، نخل استیلت (Socratea exorthiza) ساقه‌ای دارد که مانند شخصی که عصا زیر بغل دارد، بر ریشه‌های عصا مانند گیاه تکیه دارد و اغلب نیز به طور مستقیم با زمین تماس ندارد. نام معمولی این گیاه نیز به همین ویژگی اشاره دارد. (واژه استیلت به معنای پایه و تکیه گاه است.) از این رو، این گیاه استوایی را می‌توان نخل پایه‌دار نامید.

هنگامی که همسایگان نخل پایه‌دار بر میزان نور دریافتی گیاه تاثیر می‌گذارند یا به منبع غذایی آن دست ‌درازی می‌کنند، نخل فرار را برقرار تریجح می‌دهد و همه‌ی گیاه به جایی جابه‌جا می شود که بسیار آفتابی است. برای این جابه جایی ریشه های تکیه گاهی جدید به سوی جای آفتابی رشد می‌کنند و ریشه‌های طرف سایه‌انداز شده,،آرام‌آرام می‌میرند. در این رفتار گیاه، به خوبی هدف‌دار کار کردن را می‌بینیم.

 

● در جست و جوی غذا

گیاهان در جست و جوی مواد غذایی می توانند خاک پیرامون خود را ارزیابی کنند و به جاهایی سر بکشند که بهترین چیزها در آن جا یافت می‌شوند. دانشمندان به تازگی برای گیاهان آزمون‌های هوشی را سامان داده‌اند که به کمک آن‌ها می‌توان دریافت گیاهان در کندوکاو پرامون‌شان تا چه اندازه‌ای خردمندانه کار می‌کنند. آنان با کاشتن گیاهان در خاک ناهمگون، یعنی خاکی که قطعه‌های آن از نظر کیفیت مواد غذایی با هم تفاوت دارند، هوش گیاهان را می‌سنجد.

پیچک باغی (Glechoma hederace) توجه گیاه‌شناسان را به خود جلب کرده است. این گیاه همان طور که روی زمین می خزد، در دو بعد رشد می کند. هر جا که مناسب باشد، از ساقه زیر زمینی آن ریشه‌هایی به سوی زمین و ساقه‌هایی به سوی بالا پدید می‌آیند. وقتی گیاه در خاک مرغوبی قرار گیرد، انشعاب و شاخ و برگ بیش‌تری تولید می کند. هم‌چنین، توده‌هایی از ریشه پدید می‌آورد تا با سرعت بیش‌تری از خاک قطعه‌ای که در آن می‌روید، بهره برداری کند. اما هنگامی که این گیاه خزنده در قطعه‌ی فقیرتری قرار می‌گیرد، با سرعت بیش‌تری گسترش خود را به بیرون از آن قطعه‌، پیش می‌برد تا به هر گونه‌ای از آن ‌جا فرار کند. در این حالت، ساقه‌ی زیر زمینی گیاه نازک‌تر است و انعشاب کم‌تری دارد.

این تغییر در الگوی رشد باعث می شود، ساقه‌های هوایی جدید دورتر از گیاه والد شکل گیرند و در محیط تازه‌ای به جست و جوی مواد غذایی بپردازند. البته، میزان رشد فقط با کیفیت مطلق یک قطعه ارتباط ندارد، بلکه میزان مرغوبیت آن در مقایسه با قطعه‌های پیراون نیز برای گیاه مهم است. در واقع، گیاه قطعه‌ای را به عنوان قطعه‌ی مرغوب شناسایی می‌کند که دست کم دو برابر سرشار تر از قطعه‌های پیرامون باشد. اما پیش از این پاسخ‌های هوشمندانه، گیاه باید بتواند کیفیت قطعه‌ای را که در آن می‌روید بسنجد.

دو پژوهشگر انگلیسی ژنی را در گیاه رشادی (Arabidopsis) کشف کرده‌اند که به ریشه‌ها این توانایی را می‌دهند که برای پیدا کردن قطعه‌های سرشار از نیترات و نمک‌های آمونیوم، خاک را بچشد. فراورده‌ی این ژن به ریشه‌ها امکان می‌دهد به جای جست و جوی تصادفی و پر هزینه، به سوی مواد غذایی رشد کنند. این دو پژوهشگر برای شناسایی ژن‌هایی که ممکن است در این کار دخالت داشته باشند، جهش یافته‌های گوناگونی از رشادی را پرورش دادند تا سرانجام جهش یافته‌ای را پیدا کردند که نمی‌توانست با توسعه‌ی ریشه‌های جانبی از ریشه‌های اصلی، به جست و جوی نیترات بپردازد. به این ترتیب آنان ژنی را کشف کردند که برای شناسایی نیترات ضروری است.

 

● چشایی در گیاهان

ریشه‌های گیاهان می‌توانند رفتارهای هوشمندانه‌تری نیز از خود بروز دهند. در دانشگاه تگزاس، استنلی روکس و کولین توماس آنزیمی به نام آپیراز را بر سطح ریشه‌ها کشف کردند که به آن‌ها توانایی می‌دهد در جست و جوی ATP تولید شده از سوی میکروب‌های خاک، قطعه‌های گوناگون خاک را مزه مزه کنند. آپیراز به صورت پروتئینی متصل به غشا تولید می‌شود که بخش دارای فعالیت کاتالیزوری آن به سوی بیرون سلول است. این آنزیم با فعالیت آبکافتی خود فسفات گاما و بتا را از مولکلول ATP یا ADP جدا می کند. گیاهان به کمک این آنزیم بخشی از فسفات معدنی لازم برای رشد خود را به دست می‌آورند. این دو پژوهشگر در آزمایشی نشان دادند، گیاهان تراژنی که مقدار زیادی آپیراز تولید می‌کردند، نسبت به گیاهان دیگر، رشد بیش تری داشتند.

مکنده‌های گیاه سس (Cuscuta) نیز برای غارت بهترین گیاه میزبان از حس چشایی بهره می‌گیرند. این گیاه که توان فتوسنتز کردن ندارد، به گرد ساقه‌های میزبان می پیچد و برای به دست آوردن مواد غذایی و آب، ساختارهای مکنده خود را درون آن‌ها فرو می‌کند. هوش این انگل گیاهی در ارزیابی مقدار انرژی که می‌توان از میزبان به دست آورد و مقدار انرژی که برای بهره برداری از آن باید صرف شود، به کمک گیاه می‌آید.

از لحظه برخورد انگل با گیاه میزبان تا آغاز گرد آوری مواد غذایی از آن، نزدیک ۴ روز است. این زمان برای ارزیابی میزان پرباری میزبان و تصمیم گیری برای تولید پیچ‌ های کم تر یا بیش تر به دور آن، کافی است. پیچ‌های بیش‌تر به تولید مکنده‌های بیش‌تر و در نتیجه بهره برداری بیش تر از میزبان می‌انجامند. اما اگر میزبان پربار نباشد تولید پیچ‌های بیش‌تر ن



ادامه مطلب
نوشته شده در تاريخ 89/06/18 توسط محمد

کاکتوس ها

 

کاکتوس در حقیقت شتر دنیای گیاهان است. زیرا آب و مواد غذایی را در خود ذخیره نموده و برای روزهای کم غذایی و کم آبی به مصرف میرساند.و در مقابل گرما و خشکی و کم غذایی مقاومت خوبی را از خود نشان میدهد.بطور کلی آب مازاد در تنه و برگهای گیاه ذخیره میشود و گاهی تا یکسال در مقابل خشکی از خود مقاومت نشان میدهد.آنهایی که آب را در برگها ذخیره میکنند دارای برگهای مویی میباشند که این موها مانع تبخیر آب از سطح برگ می شود.

کاکتوسها دارای گونه های فراوانی هستند که آنها را به سه گروه تقسیم میکنند . پرسکیازها که دارای برگ و ساقه می باشند وگروه دوم اپفیتها وگروه سوم کاکتوسهای بیابانی که دو گروه آخر فاقد برگ یا برگهای بسیار کوچک می باشند.

تمام کاکتوسها خار دار نیستند و همگی دارای سلولهایی با روزنه های هوایی در سطح پوست میباشند. زندگی این گیاه بر اساس خشکسالی ، کمبود مواد غذایی و گرمای شدید تابستان بنا شده است و در گرمای فصل تابستان گیاه به خواب میرود و هوای خنک موجب به گردش در آمدن شیره گیاهی و ایجاد گل می شود.

برای آشنایی بهتر با کاکتوسها آنها را به دو دسته کاکتوسهای بیابانی و کاکتوسهای جنگلی تقسیم می کنیم.

 

 

1- گروه کاکتوسهای بیابانی :

بومی منطق گرم و بیابانی هستند و بر عکس اسم آنها فقط تعداد محدودی می توانند در بستر شنی و سنگلاخ زندگی کنند . صدها گونه از کاکتوسها جزء این گروه هستند و اغلب آنها از طریق قلمه تکثیر می یابند و در ماههای مهر تا اسفند احتیاج به آبیاری ندارند و در تمام مدت احتیاج به نور مستقیم خورشید دارند و در غیر این صورت قادر به تولید گل نخواهند بود .

 

 

2- گروه کاکتوسهای جنگلی :

این گروه بومی منطق گرم و جنگلی استوایی بوده و روی تنه درختان جنگلی به صورت اپیفیت زندگی میکنند .این گیاهان کمتر جنبه زینتی داشته و با برگهای پهن و ساقه های رونده آنها را میتوان شناخت .در زمستان برخی از آنها احتیاج کمی به آبیاری دارند و در تابستان هم بایستی از تابش مستقیم آفتاب محفوظ بماند

 

 

 

 

طرز نگهداری کاکتوس بیابانی :

 

• درجه حرارت :درجه حرارت مود نیاز در فصل بهار تا پاییز 14 تا 21 درجه و در زمستان آنرا به داخل آپارتمان و در محل پر نوری که درجه حرارت حدود 15-10 درجه باشد ، منتقل میکنند.

 

 

• آبیاری :

در ماه فروردین مقدار آبیاری را افزایش داده و از خرداد به بعد آبیاری بطور متوسط انجام میپذیرد .در هر صورت بین دو آبیاری بایستی سطح گلدان نسبتا خشک شود و در اواخر تابستان آب آنرا کم کردهو از مهر ماه به بعد آب آن قطع می شود و فقط در مواقعی که گیاه ممکن است چروک بردارد اقدام به آبیاری سبک میکنند. چنانچه آب محلی سنگین است بایستی از آب باران استفاده کرد .

 

 

• تغییر گلدان :

گیاهان جوان را در فروردین هر سال تغییر گلدان میدهند ، ولی گیاهان بزرگ احتیاج به تغییر گلدان ندارند . فقط در مواقع ضرورت گلدان آنرا به گلدان بزرگتری که تنها دو سانت از گلدان قبلی بزرگتر باشد تبدیل میکنند . در مورد اپیفیلوم نبایسیتی گلدان را تعویض نمود زیرا در صورتی گل میدهد که ریشه متراکم باشد .

 

 

• تکثیر:

 

قلمه های برگی یا جوانه های کناری آن بخوبی ریشه میدهند. هنگام قلمه زدن بهار و تابستان است و باید توجه کرد ( نکته مهم در تکثیر )که قلمه را بایستی به مدت سه تا چهار روز در هوای آزاد نگهداشته و حتی قلمه های بزرگ را یک تا دو هفته نگهداشته و در بستر شن و خاک و برگ پوسیده که در زیر بستر ، کود پوسیده و خاک و شن ریخته شده ، قلمه می زنند .

روش دیگر تکثیر به وسیله بذر است که در حرارت 21 تا 25 درجه در بهار کاشته می شود.

 

 

 

انواع کاکتوسهای بیابانی :

گونه استروفیتوم یا کاکتوس شاخ بزی :

دارای ساقه هایی است که در مجموع یک کره چند پهلو را درست کرده و نقطه های سفیدی به شکل نوار بر روی سطوح هشت گانه آن دیده می شود و تسمه های تابداری سطح آنرا پوشانده است . در آبیاری آن باید دقت کامل شود . نوع دیگر آن استروفیتوم میریوستیگما یا کلاه اسقف ، دارای پنج تا شش قسمت و مجموعا به شکل کرهای چندپهلو می باشد که از قسمت فوقانی آن یک تاج طلا یی خارج شده و سطح کره را نقاط سفید رنگی پوشانده است.

 

 

گونه کاما ای سراوس :

از انواع آن کاکتوس بادام زمینی که ساقه های آن شبیه به انگشت و به تعداد زیاد از یک محور خارج شده و دارای گل قهوه ای رنگ گل سرخی مانند است .سطح برگها را بر آمدگیهای سفید رنگی پوشانده و آنرا خارهای نرمی گرفته است .

 

 

گونه سفالو سرئوس سنیلیس :

بنام کاکتوس پیرمرد شناخته شده و دارای تارهای سفید رنگی است که همچون کلاه گیس بر سر گیاه نهاده اند . دارای ساقه ستون مانندی است که اطراف آنرا تارهای سفیدی پوشانده است . در زمستان به آب کمی احتیاج دارد و در تابستان لازمست مرتبا آبیاری شود . در بعضی از انواع آن از وسط سر این گیاه خارهای سفید نوک تیزی خارج شده که دست را آزار میدهد .

 

 

کلئیستو کاکتوس :

ساقه های بلند و استوانه ای دارد که سطح آنرا پرزهای سفیدی پوشانده و از تعریق گیاه جلوگیری می کند. دارای نقطه های در سطح بدنه است که خطوط راه راه برجسته ای را تشکیل داده و آنرا بنام کاکتوس مشعل نقره ای نامیده اند.

 

 

گونه های سرئوس :

که بنام کاکتوس ستونی مشهورند و ارتفاع آنها به 70 سانت میرسد و دارای بلورهای برجسته و خارهای تیز در سرتا سر آن پوشیده شده است. ساقه ستونی آن شش تا هشت پهلو میباشد . در زمستان احتیاج به هوای گرم حدود 15 تا 17 درجه دارد .

 

 

اکینو کاکتوس گروسنی :

 

بنام بشکه طلایی مشهور شده ، دارای ساقه کروی و تیغه های برجسته ای که لبه تیغه ها را تعداد بسیار زیادی خارهای زرد فرا گرفته است. در زمستان به آب کمی نیاز دارد . فقط در اواسط تابستان باید با حفاظ کم رنگی در مقابل آفتاب آنرا محفوظ نمود و کود پوسیده دامی لازم دارد.

 

 

اکینو سرئوس پکتیناتوس :

دارای ساقه استوانه ای با شیارهای طولی و نقاط برجسته در مسیر این شیارها با خارهای بسیا روی هر برجستگی میباشد . دارای گلهای سرخ و صورتی زیبایی است که در کنار و پهلوی ساقه روی شاخه فرعی ظاهر میشود. خاک گلدان باید دارای مقدار زیادی ریگ و شن و تورب باشد .

 

 

 

فروکاکتوس لاتیس پینوس :

که بنام کاکتوس قلاب ماهیگیری نامگذاری شده . ساقه آن کروی ، هشت پر و به رنگ خاکستری مایل به سبز و شبیه به هندوانه خاردار است و رشته هایی که تمام سطح کره را پوشانده مانند قلاب ماهیگیری میباشد .

 

 

اسپوستوآ لاناتا :

آنرا بنام پیرمرد پروای نامگذاری کرده اند . دارای ساقه استوانه ای و دارای شیارزهای برجسته طولی و سطح ساقه و شیارها را موهای نرم نقره ای پوشاننده .

اکینو فوسولو کاکتوس :

دارای ساقه کروی چین داری است که سطح آنرا زائده های طویل بسیاری پوشانده و بنام کاکتوس مغزی نامگذاری شده است .

 

 



ادامه مطلب
نوشته شده در تاريخ 89/06/18 توسط محمد

گیاهان حشره خوار

 

گیاهان حشره خوار یا گوشت خواردارای برگ سبز نیز می باشند اما از جایی كه انها در لجنزارها و مردابها زندگی میكنند خاك غنی نمی باشد ومواد معدنی كافی در اختیار انها قرار نمیگیرد به همین دلیل این گیاهان مواد معدنی مورد نیاز خود را با صید جانوران بدست می اورند این گیاهان در سراسر دنیا یافت می شوند وتعداد انها در بین صدها گونه تنها دوازده نوع میباشد

 

نحوه شكار در این گیاهان

1- تله های سطحی چسبناك كه شكار خود را با نوكهای چسبناك وحساس برگ به قید میكشد

گیاه حشیش الدهن كه دارای برگهای سبز مایل به زرد میباشدو پنگویكولا نیز نامیده میشود از این نوع است و در نیم كره شمالی یافت میشود این گیاه میتواند جانوران را به خود جلب كند زیرا برگ صاف سبز باز وبراق بوده ودارای بوی عجیبی است این گیاه به سادگی حشرات را میگیرد ولی برای هضم ان باید یك یا دو روز وقت صرف كند وقتی جانوری نظیر مورچه یا عنكبوت بروی برگی میخزد صمغ چسبناك به پاها واندامش میچسبد این امر سبب میشود تا جانور را به تقلا وامیدارد و تقلا وكشمكش جانور باعث میشود كه غده های زیر سطح برگ به تولید صمغ بیشتر و شیره گوارشی بپردازد. لبه پیچ دار برگ به ارامی رو به سمت بالا چرخیده لذا عصاره بیشتری بدرون تله ریخته میشود

و جانور را به پایین تله میكشاند و ان را در وسط برگ هضم میكند واین عمل تا دو یا سه روز ادامه دارد پس از اتمام گوارش سوپ مایع جانور درون پوسته برگ برده میشود و سطح برگ را كاملا خشك نگه میدارد و اسكلت هضم نشده به بیرون رانده میشود ودوباره به حالت اولیه بر میگردد

 

عمل تله چسبناك سطحی با شاخه های حساس در: دروزرا

 

http://www.ufile.info/upload/1195196269.jpg

 

تله كوزه مرگبار نابنط گرمسیری تله ساده بسیار موثری است كه انواع ان یافت شده است بسیاری از این تله ها كوچك میباشند وفقط میتوانند حشرات را به دام بیندازند اما پاره ای از انها دارای كیسه های بزرگی اند كه میتوانند موشها-مارمولك-قورباغه وحتی پرندگان را در خود جای دهند

 

گیاه نابنط استرالیائی

به نام سفالوتوس كیسه های كوچكی دارد كه در دایره نزدیك بهم در روی زمین میرویند گیاه مشتمل بر این دایره كیسه ها و دایره دیگری،از برگ های معمولی سبز میباشد این گیاه فقط در ناحیه كم وسعت خلنگزار ها ی جنوب استرالیا یافت میشود كیسه ها به رنگ سبز میباشند وخطوط سرخ وسفید در اطراف لبه سر پوش كیسه ها دیده میشود سر پوش نیمه باز روی كیسه ها حركت نمی كنند و در یك حالت ثابت مانده وكیسه را شبیه به یك گل معمولی جلوه میدهند كیسه از ماده ابكی وسیالی كه برای خود ساخته نیمه پر است

 

http://www.ufile.info/upload/1195150348.jpg

 

http://www.ufile.info/upload/1195201351.jpg

 

گیاه نابنط امریكایی

سه نوع گیاه نابنط امریكایی وجود دارد كه همه از یك خانواده ودارای ویژگی های مشابه هستند نوع كمیاب این گیاه فقط در باتلاق میروید وبنام هلیا مفورا معروف است

 

http://www.ufile.info/upload/1195159216.jpg

 

لازم به ذكر است این سه گیاه(نابنط امریكایی واسترالیائی و گرمسیری) در هیچ جای دنیا در كنار هم نمی رویند

تله های گیرنده

این گیاهان تنها در باتلاق ها ولجنزارهای امریكای شمالی میرویند وبه مع الوصف معروف هستند

عمل این تله ها بسیار سریع میباشد تله قفس رو بازی است كه اماده است در ان حشره ای را صید كند

اگر حشره ای در این قسمت قرار گیرد تله بسته خواهد شد ودندانه های سفت لبه برگ به میله های در بر گیرنده وبه

وجود اورنده قفس تبدیل میشود جانور بسیار كوچكی مثل مورچه قادر به فرار خواهد بود ممكنست كه حیوانات بزرگتر نطیر ملخ بدام بیفتند ولی ملخ انقدر قوی هست كه برگها را با پاهای اره مانندش بریده و خود را نجات دهد در غیر این صورت با ان كه قسمتی از بدنش خارج از قفس قرار دارد اسیر و گرفتار خواهد ماند

 

نكته مهم در مورد این گیاه این است كه سه تاژك سخت ومستقیم بشكل مثلث روی هر نیم برگ قرار دارد كه اگر با سوزن به ارامی این تاژك را خم كنید فورا تله بسته میشود اگر از حساس ترین قسمت برگ ،لبه سبز رنگ عبور كرده

وشهدی كه در انجا ساخته میشود را بچشند در این حالت هیچ خطری حشرات را تهدید نمیكند

بجز این كه انها به نقطه سرخ كمرنگ پا نهاده وبا لغزشی تاژك را لمس كنند

 

http://www.ufile.info/upload/1195120091.jpg

http://w



ادامه مطلب
نوشته شده در تاريخ 89/06/18 توسط محمد

توت فرنگی

 

گياهي است با نام علمي Fragaria Vesca از خانواده گل سرخ كه دو نوع ساقه راست و خوابيده دارد‌. گل‌هاي آن منظم و به رنگ سفيد مي‌باشد‌. قسمت مورد استفاده خوراكي توت فرنگی در حقيقت نهنج گل آن است كه به تدريج بزرگ شده و به اصطلاح به عنوان ميوه توت فرنگي معروف است‌. توت فرنگی به حالت خودرو در بعضي نواحي شمالي ايران وجود دارد و بعضي اوقات به دليل خوش طعمي‌، ميوه آن را به طور مصنوعي پرورش مي‌دهند‌. از ديرباز همه قسمت‌هاي اين گياه مصرف دارويي داشته است و از برگ و ريشه آن كه حاوي مقدار قابل ملاحظه‌اي تانن است به عنوان ضد اسهال و ادرارآور استفاده مي‌شده است‌. توت فرنگی، ميوه اي شبيه توت است ولي كمي درشت تر، رنگش قرمز و طعم آن ترش و مطبوع است. بوته اش كوتاه و داراي برگهايي درشت و ساقه هايي باريك و خزنده است كه روي زمين مي خوابد و ريشه مي دواند.

 

قسمت هايي كه از بوته توت فرنگی مورد استفاده قرار مي گيرند، عبارتند از: ميوه ، برگ و ريشه .از دير باز همه قسمت هاي اين گياه مصرف دارويي داشته است و از برگ و ريشه آن كه حاوي مقدار قابل ملاحظه اي تانن است به عنوان ضد اسهال وادرارآور استفاده مي شده است.توت فرنگي به صورت هاي گوناگون مورد استفاده قرار مي گيرد: خام، جوشانده، مربا، شربت و بستني.

خواص تغذيه اي توت فرنگی و اثر آن در سلامتي انسان :

 

توت فرنگی منبع خوبي از فيبر، ويتامين C، فولات، پتاسيم و آنتي اكسيدان ها مي باشد كه اين مواد مغذي باعث مي شوند توت فرنگي بعنوان يك جايگزين شيرين، باعث افزايش سلامت قلب، كاهش خطر ابتلا به انواع سرطان و در كل ارتقاء سلامتي بدن شود. همچنين داراي املاح كلسيم، آهن و فسفر مي باشد. از مواد موثر مهم آن مي توان تانن، موسيلاژ، قندهاي مختلف، ساليسيلات ها و به خصوص اسيدهاي ميوه را نام برد.توت فرنگي سرشار از ويتامين و فاقد چربي اشباع است و كالري كمي دارد.يك واحد توت فرنگي معادل 8 عدد است كه 50 كالري انرژي دارد. توت فرنگي مانند ساير توت ها مثل شاه توت، توت سفيد، تمشك و... پاك كننده روده و مثانه است.

تحقيقات اخير نشان داده است، دريافت روزانه يك واحد توت فرنگي باعث افزايش قابل توجهي در مقدار فولات خون شده و نيز فشار خون بالا را كاهش مي دهد . فولات، مقدار هموسيستئين خون را كاهش مي دهد. هموسيستئين اسيد آمينه اي است كه در مقادير زياد باعث مسدود شدن رگهاي خوني مي شود.همچنين توت فرنگي داراي مقادير بالايي از آنتي اكسيدان ها مثل الاژيك اسيد و آنتوسيانين(رنگدانه قرمز) است كه در پيشگيري از بيماري هاي قلبي موثرند.اين مطالعات اهميت مصرف توت فرنگي را در برنامه غذايي بعنوان عامل بهبود عملكرد سيستم قلبي-عروقي نشان مي دهد. همچنين مطالعات قبلي نشان داده بود كه باعث بهبود عملكرد حافظه و كنترل آرتريت روماتوئيد( التهاب مفاصل) مي شود. از ديگر خواص توت فرنگي مي توان به موارد زير اشاره كرد :- مصرف اين ميوه علاوه بر وجود انواع ويتامين، املاح و آب كه هر كدام اثرات خود را بر بدن اعمال مي كنند داراي خاصيت تقويت كننده، ملين و خنك كننده نيز مي باشد.- توت فرنگي از تصلب شرائين جلوگيري مي نمايد.- توت فرنگي اشتها آور است و ادرار را زياد مي كند.- دم كرده برگ توت فرنگي در زياد كردن ادرار و



ادامه مطلب
نوشته شده در تاريخ 89/06/18 توسط محمد

عناصر غذایی مورد نیاز گیاهان

مقدار کود مورد نیاز گیاهان بر اساس دو عامل مقدار جذب به وسیله محصول و پتانسیل خاک برای تا مین بموقع مواد غذایی برای گیاه با در نظر گرفتن کارایی کود ها تعیین و محاسبه می شود.

کارایی کود ( قدرت خاک برای تامین به موقع مواد غذایی – مقدار جذب به وسیله محصول)=مقدار کود مورد نیاز

برا ی تعیین مقدار کود مورد نیاز گیاهان زراعی وباغی کشور ابتدا لازم است از نقش عناصر پر مصرف (ماکرو شامل :ازت,فسفرو پتاسیموگوگردوکلسیم ومنیزم)وکم مصرف (میکرو شامل :اهن,منگنز,روی,مس,برومولیبد )در گیاهان شناختی داشته باشیم.

عناصر غذایی پر مصرف :عناصر پر مصرف که مهمترین انها N,P,Kمی باشد .عناصری هستند که مقدار جذب انها به وسیله گیاه بیشتر از سایر عناصر است .و به همین دلیل به این عناصر واژه های پر مصرف ,ماکرو و یا پر نیاز اطلاق میشود

ازت:ازت از عناصری است که در سطح وسیعی از طبیعت پراکنده اند . این عناصرپویا بین هوا خاک و موجودات زنده است.ازت به طور عمده به صورت نیترات , و در شرایط احیایی مقداری به شکل امو نیم جذب گیاه می شود.نقش اصلی در پرو تیین سازی گیاه دارد.علاوه بر ان قسمتی از کلروفیل را نیزتشکیل می دهد.با توجه به نقش احیایی این عنصر در عملکرد کیفی وکمی محصول اثر گذار است.با توجه به مقدار کم مواد الی خاک حداقل باید دو بار با توجه به محصول و منطقه کشت اقدام به کود دهی محصول نمود.

کود های ازته:

کود اوره پریل: 46% ازت 0.5% نم 1 % بیوره 92 % 1-3 میلیمتر

گرانول: 46 %ازت 0.5 % نم 0.5 % بیوره 92% بین 1-4 میلی متر

کود سولفات امونیم:

ازت20.3% اسید ازاد H2SO4 3%

کود نیترات امونیم

ازت 33% امونیم 4.5%

کود اوره با پوشش گوگردی

35% ازت گوگرد 20 %

سولفات امونیم

28% ازت گوگرد 12%

فسفر: فسفر در همه فرایندهای بیو شیمیایی ,ترکیبات کارمایه زا و ساخت و کارهای انتقال کارمایه دخالت دارد همچنین این عنصر جزیی از پروتیین سلول است ودر سلول گیاهی نقش ویژهای دارد.با در نظر گرفتن ازمون خاک ونقطه بحرانی ان 12 میلی گرم در کیلوگرم مصرف میشود. این کود توسط عمیق کار به فاصله پنج تا ده سانتیمتر در زیر بذر قرار می گیرد.این روش باعث افزایش محصول ونیز باعث صرفه جویی در مصرف کود میشود. از ک



ادامه مطلب
نوشته شده در تاريخ 89/06/18 توسط محمد

پرورش «  پپرومیا » در خانه

 

 

پپرومیا از گیاهان همیشه سبز و از خانواد‌ه پیپراسه (فلفلی‌ها ‏PIPERACEAE‏) است.این گیاهان د‌ارای گونه‌های مختلف و اغلب د‌ارای برگ گوشتی و نیمه گوشتی و جثه‌ای کوچک هستند‌. بیش از چهارصد‌ گونه از این خانواد‌ه شناخته شد‌ه است. منشا این گیاهان، آمریکای جنوبی (برزیل) و آفریقای جنوبی و آفریقای مرکزی و به طور کلی مناطق گرمسیری است، حتی د‌ید‌ه شد‌ه که د‌ر مناطق گرمسیر روی تنه د‌رختان می‌روید‌.

این گیاه اگر چه رشد‌ سریعی ند‌ارد‌، ولی د‌ر هر شرایطی د‌ر آپارتمان پرورش می‌یابد‌، معمولاً آنها را د‌ر تراریوم و باغ شیشه‌ای یا مجموعه گل‌های یک سبد‌ پرورش می‌د‌هند‌.

اگر چه تعد‌اد‌ انواع این خانواد‌ه بسیار زیاد‌ است، ولی فقط تعد‌اد‌ محد‌ود‌ی مورد‌ توجه قرار گرفته و د‌ر آپارتمان‌ها پرورش د‌اد‌ه می‌شوند‌ و خاک آنها باید‌ خاک پیت (خاک جنگل) باشد‌ تا به خوبی رشد‌ کند‌.

با توجه به شکل ظاهری و نحوه رشد‌، آنها را به سه گروه تقسیم کرد‌ه‌اند‌:

▪ گروه اول:

بوته‌ای که د‌ارای د‌م‌برگ‌های قرمز هستند‌ و بعضی نیز برگ‌های گوشتی و قلبی شکل د‌ارند‌.

▪ گروه د‌وم:

د‌ارای ساقه‌های بلند‌ و قرمز رنگ هستند‌ و بعضی ساقه‌های گوشتی و برگ‌های گوشتی د‌ارند‌ و لبه برگ‌ها ارغوانی است و گاه سطح برگ با موهای بسیار ظریفی پوشید‌ه شد‌ه است.

▪ گروه سوم:

گروه بالا روند‌ه که به د‌اربست یا قیم بسته می‌شوند‌ و بالا می‌روند‌، یا این که از اطراف گلد‌ان آویزان می‌شوند‌ و د‌ارای ساقه‌های قرمز و برگ‌های ظریف نقره‌ای و بعضی د‌ارای برگ‌های سبز آبد‌ار هستند‌ و به خصوص برای گلد‌ان‌های آویز بسیار مناسبند‌.

● نگهد‌اری

گیاه پپرومیا یک ساقه گل‌د‌هند‌ه با شاتون‌های سبز رنگ تولید‌ می‌کند‌ که ارزش زینتی ند‌ارد‌. زمانی که این گیاه گل می‌د‌هد‌. کیفیت برگ ها و زیبایی گل‌های آن کمتر می‌شود‌، با حذف ساقه‌های گل‌د‌هند‌ه می‌توان گیاه را به طور مرتب به حالت رویشی و نونهالی مشاهد‌ه کرد‌.‏

▪ حرارت:

این گیاه د‌ر برابر سرمای زیاد‌ مقاومت ند‌ارد‌ و حد‌اکثر می‌تواند‌ د‌ر زمستان ۱۵ د‌رجه سانتیگراد‌ را تحمل کند‌ و د‌ر فصل رشد‌ د‌مای ۲۴ـ۳۰ د‌رجه برای آن بسیار مناسب است.

▪ نور:

مناطق پرنور یا نیمه سایه اتاق که د‌ور از تابش مستقیم خورشید‌ باشد‌، مناسب است. این گیاه د‌ر زیر اشعه چراغ فلورسنت پژمرد‌ه می‌شود‌.

▪ آبیاری:

پپرومیا نیاز چند‌انی به آب ند‌ارد‌. همیشه مقد‌ار زیاد‌ی آب د‌ر برگ‌های آن وجود‌ د‌ارد‌ و سطح خاک گلد‌ان بین د‌و آبیاری باید‌ کاملاً خشک شود‌، ولی نباید‌ آبیاری آنقد‌ر به تعویق بیفتد‌ که برگ‌ها پژمرد‌ه شوند‌. د‌ر زمستان به آب ولرم نیاز د‌ارد‌ و مقد‌ار آبیاری باید‌ خیلی کمتر باشد‌.

ریشه آن سطحی است و گسترش چند‌انی ند‌ارد‌ و د‌ر هوای آلود‌ه، زرد‌ و خشک می‌شود‌. د‌ر صورت آب د‌اد‌ن زیاد‌ اطراف یقه ساقه، موجب پوسید‌گی آن می‌شود‌.

رطوبت هوا:

میزان رطوبت لازم برای این گیاه حد‌ود‌ ۵۰ د‌رصد‌ است.

چنانچه رطوبت و حرارت و سرما از حد‌ خود‌ تجاوز کند‌ لکه‌هایی بر روی سطح برگ ظاهر می‌شود‌ و برگ را بی‌حس می‌کند‌ و برگ می‌افتد‌.

هر د‌و ماه یک مرتبه سطح خاک گلد‌ان را خراش د‌هید‌ تا هوا به د‌اخل آن نفوذ کند‌ و د‌ر فصل بهار گلد‌ان را د‌ر فضای آزاد‌ د‌ر محلی سایه‌د‌ار قرار د‌هید‌ تا حالت طبیعی خود‌ را به د‌ست آورد‌.

▪ خاک:

هر اند‌ازه قابلیت نفوذ خاک بیشتر باشد‌، ریشه و ساقه از پوسید‌گی محفوظ خواهد‌ بود‌. برای تهیه خاک، یک قسمت پیت، یک قسمت ماسه و یک قسمت خاک باغچه استفاد‌ه کنید‌ و کف گلد‌ان مقد‌اری ماسه و سنگریزه بریزید‌.

▪ تکثیر:

پپرومیای ابلق یا سفید‌ با قلمه‌های بذر و ساقه تکثیر می‌شود‌؛ پپرومیای سبز با قلمه‌های برگ و ساقه تکثیر می‌شود‌. پپرومیای معمولی که گیاهی است با برگ‌های چروکید‌ه، کاملاً متفاوت با گیاهان د‌یگر این خانواد‌ه است و آن را به کمک برگ‌های کاملش تکثیر می کنند‌.

▪ د‌ستور کلی برای تکثیر:



ادامه مطلب
نوشته شده در تاريخ 89/06/18 توسط محمد

بنت قنسول (پوانزتیا) Poinsettia

 

http://mazlomi.com/poinsettia.jpg

 

 

 

 

گل بنت قنسول یا پوانزتیا poinsettia که در بیان گل فروشان و باغبانان حرفه ای بنام بنت قنسول معروف و شناخته شده و تصور می رود این نام از حدود عراق یا بیروت و مصر به ایران راه یافته باشد ، گونه ای از گیاهان تیره اُفوربیاسهEuphorbiaceae می باشد که بوته آن به بلندی

100تا 120 سانتیمتر میرسد.

 

اصل این گیاه از کشور مکزیک است .

 

این گیاه دارای شیره ای سمی می باشد که بایستی در زمان بریدن ساقه و یا چیدن گل آن دقت شود که دست خراش نداشته باشد و یا اینکه دست آلوده به شیره گیاه را به چشم و دهان نزنند که بسیار خطرناک است و باین منظور بهتر است برای جلوگیری از خروج شیره گیاه محل بریدگی ساقه بریده شده را در آب گرم 40 درجه قرار دهند تا خروج و تراوش شیره گیاه قطع شود .

 

اخیرا نوع پاکوتاهی دائمی با برگهای پنجه ای شکل و دمبرگهای بلند که قسمتی از برگهای انتهائی هرشاخه تغییر رنگ داده و برنگهای مختلف : قرمز ، عنابی ، صورتی ،یا سفید در میآید که عامه مردم همان برگهای الوان را گل گیاه تصور می کنند .

 

در حالیکه گل واقعی بنت قنسول را یک دسته گلبرگهای ریز و مجتمع کوچک سبز رنگ متمایل به سفید تشکیل می دهد که در میان همین برگهای ملون محاصره شده و جلب نظر نمی کند .

 

بنت قنسول ، دارای گلها یا بهتر گفته شود ، طوقه های بزرگی به رنگهای : قرمز ، صورتی و سفید است که گلهای بسیار کوچکی را در بر می گیرند .

 

گیاه را باید در محل پُر نوری قرار داده و آب کمی به آن داد .

 

چنانچه بیش از حد در دادن آب امساک شود امکان دارد در بهار برگهای گیاه بریزد .

 

در صورت بروز چنین وضعی میباید شاخه ها را کوتاه نموده و خاک گلدان را عوض نمایند .

 

پس از یکماه استراحت رشد آن مجددا آغاز می گردد که در این صورت باید گلدان را به محلی نسبتا گرم و مرطوب منتقل نمود .

 

در فصل پائیز نباید گلدان را بیش از ده ساعت در روز مقابل نور قرار داد .

 

چه در اینصورت طوقه ها رنگ بخود نخواهند گرفت .

 

ین گیاه برگ ریز یکی از گیاهان معروفی است که برای زینت در عید نوئل استفاده می شود .

براکته ها معمولا قرمز تیره هستند .

 

ولی رنگهای دیگر مانند صورتی و سفید نیز وجود دارند .

 

از زمانهای قدیم افسانه ای درباره این گیاه وجود دارد باین شرح : در زمانهای بسیار قدیم در مکزیک در یک شب زیبای نوئل pepita کوچولو ، بسیار غمگین بود زیرا آرزو داشت که هنگام نیایش در این شب هدیه ای به عیسی مسیح تقدیم کند .

 

اما او بسیار فقیر بود و نمی توانست چیزی به عنوان هدیه بخرد و به اتفاق پسرعمویش که کوشش مینمود او را دلداری دهد ، بسوی کلیسا می رفتند .

 

pepita به پسر عمویش گفت من مطمئنم که ناچیز ترین هدیه ای که با عشق تقدیم می شود بسیار مقبول و مورد پسند مسیح واقع خواهد شد و بدین منظور یک دسته از علفهای هرز کنار جاده را چید و داخل کلیسا شد و حقارت هدیه خود را فراموش کرد و آن را به آرامی و ظرافت در زیر پای مسیح قرار داد .

 

اوه ... که معجزه ای به وقوع پیوست . علفهای هرزه به صورت گلهای بسیار زیبا و درخشنده درآمدند و آن را به نام گل شب مقدس Fleur de la saint nuit نامیدند و آن گل بنت قنسول است

 

 

تکثیر :

 

بنت قنسول را بوسیله قلمه زیاد می کنند . شاخه هایی را که برای قلمه در نظر گرفته اند باید حتما از بوته سالم و قوی گرفته باشند .

 



ادامه مطلب
نوشته شده در تاريخ 89/06/18 توسط محمد

متوليان کشاورزي زعفران را نمي‌شناسند !!!

 

وقتی گرون تری گیاه رو نشناسی چی میشه ؟!

 

صادر كننده زعفران معتقد است متوليان كشاورزي زعفران را نمي‌شناسند و گاه نمي‌دانند زعفران بوته دارد يا درخت.

 

 

 

خبرگزاري ميراث فرهنگي_فرهنگ وهنر_ طاهره رحيمي_ مشکل اصلي زعفران در كشور نبود بانک اطلاعات قابل اتکا در مورد زعفران و ضعف فراوري در توليد اين طلاي سطخ است.

 

مدير کل تعاون خراسان رضوي پيش از اين عنوان کرده بود که افغانستان زعفران ما رابه صورت فله‌اي و با قيمت ناچيز خريداري مي‌کند و به اسپانيا مي‌فروشد. اسپانيا نيز در بسته بندي‌هاي کوچک با قيمت بسيار زياد اين زعفران‌ها را به اسم "زعفران اسپانيا" به فروش مي‌رساند.

 

اين اظهارنظر در حالي است که "هوشنگ عبدالله زاده" توليدکننده نمونه زعفران در کشور که خود نيز به امر صادرات زعفران مي‌پردازد، مخالف اين ادعاست و چنين اظهار نظرهايي را فرافکني مي‌نامد.

 

وي در اين زمينه به CHN گفت:«فکر مي‌کنم چنين اظهارنظرهايي به نوعي رفع اتهام از خود است. زيرا صدور همين زعفران‌هاي فله‌اي به کشورهاي ديگر و از جمله اسپانيا، توسط فروشندگان و تعاوني‌هاي ايراني انجام مي‌شود. افغانستان فعلا به حدي نرسيده که به صورت فله‌اي زعفران صادر کند، حتي برخي از فروشندگان خراساني از آنها زعفران خريداري مي‌کنند.»

 

وي ادامه داد:« به نظرمن آينده افغانستان در زمينه زعفران بسيار روشن است و البته براي ما هم بايد جاي نگراني داشته باشد. چرا که اين کشور به دليل دارا بودن پتانسيل‌هاي طبيعي در کمتر از 10 سال ديگر مي‌تواند به يکي از قطب‌هاي توليد زعفران تبديل شود و حتي ما را هم پشت سر بگذارد.»

 

وي با انتقاد از اينکه هيچ گونه بانک اطلاعاتي قابل اتکايي در زمينه زعفران وجود ندارد، اضافه کرد:« ما نه از کميت و نه از کيفيت زعفراني که توليد مي‌کنيم، اطلاعات درستي نداريم و به عنوان بزرگ‌ترين قطب توليد زعفران در دنيا بانک اطلاعاتي که آمارهاي آن براي تصميم گيري ها قابل اتکا باشد، در اختيار نداريم.»

 

عبدالله زاده با بيان اينکه "از داشتن اطلاعات ابتدايي معتبر حتي در زمينه زعفران بي بهره هستيم"، عنوان کرد:« موضوع بورس زعفران يک موضوع غيرکارشناسي است، زيرا شما زماني مي‌توانيد بورس يک کالاي خاص را راه اندازي کنيد که اطلاعات شما در آن زمينه کامل باشد. شما بايد بدانيد که موجودي فعلي بازار چقدر است و چقدر از آن در اين لحظه قابل ارائه است. به عنوان مثال من سفارش خريد 20 تن زعفران را در بازار مي‌دهم، اما وقتي شما نمي‌دانيد اصلا در بازار چقدر زعفران داريد و اصلا موجودي شما به اين حد مي‌رسد يا نه که نمي‌توانيد چيزي بفروشيد. من خريدار که نمي‌توانم با حباب معامله کنم.»

 

به اعتقاد عبدالله زاده يکي ديگر از مشکلات ما ضعف فراوري و بسته بندي است و کشوري همچون اسپانيا از اين ضعف استفاده مي‌کند و زعفران ايران را در بسته بندي کوچک و زيبا و با نام خود به فورش مي‌رساند.

 

اين کارشناس امور زعفران افزود:« من فکر مي‌کنم کساني که موضوع بورس زعفران را مطرح مي‌کنند، تنها مي‌خواهند به وسيله اين اسم خودشان را مطرح کنند، زيرا حتي اگر هدف از راه اندازي بورس زعفران تعيين قيمت بازار است، مي‌توان آن را به وسيله م



ادامه مطلب
نوشته شده در تاريخ 89/06/18 توسط محمد

هورتانسيا

HYDRANGEA

 

اين گياه داراي گلهاي زيبائي است برنگهاي صورتي ؛ قرمز و يا آبي كه معمولا" در اواخر زمستان و اوايل بهار بمعرض فروش گذاشته ميشود . چنانچه در مكان آفتابي قرار گيرد برگها جمع شده و چروك ميخورند . براي علاج اين مشكل خاك گلدان را براي چند دقيقه در سطل آب خيسانده و سپس آنرا بسايه منتقل كنيد .بدنبال اين كار مرتبا" آب كافي به آن داده و هفته اي يكبار نيز به آن كود بدهيد .درجه حرارت محيط اطراف گلدان هيچگاه نبايد بالا باشد در پايان فصل گل ؛ شاخه ها را كمي كوتاه نموده و از ميزان آب بكاهيد سپس در پائيز آب را باز هم كاهش داده و گلدان را در مكاني خنك قرار دهيد . از اواخر زمستان با شروع رشد و قبل از ظهور غنچه ها ميتوان گياه را به مكان گرمتري منتقل نموده بر مقدار آب افزود . در اطاقهائيكه توسط شوفاژ گرم ميشوند بواسطه خشكي هوا و گرما نگهداري اين گياه بسيار مشگل خواهد بود . چنانچه خواستيد گلهاي آبي رنگي داشته باشيد ميتوانيد مقداري سولفات آلومينيوم بخاك اضافه نمائيد . تكثير از طريق قلمه زدن ساقه هاي جوان در بهار امكانپذير است .

 

http://tbn0.google.com/images?q=tbn:BsWNyvxVJ2BROM:http://images.mooseyscountrygarden.com/gardening-journals/garden-journal-06/hydrangea-flower-head.jpg

 

 

منبع: مرکز مقالات کشاورزی AKE( بزرگترین وبلاگ کشاورزی ایران )


نوشته شده در تاريخ 89/06/18 توسط محمد

مسابقه ي ميان ميوه ها

 

میوه ها وقتی بصورت صحیح وکامل خورده شوند نتیجه ای معادل 4 تا 5 خدمتگزار در یک روز را دارند که میتواند به پایین اوردن ریسک سرطان وبیماری های قلبی و ناراحتی های جسمی کمک کند انچه از این مطلب استدلال میشود این است که میوه ها باید در برنامه روزانه گنجانده شوند البته نه بعنوان یک دارو .بعضی میوه ها خیلی مفیدند مطالعات نشان میدهد در افرادی که میوه و سبزیجات غنی از کاروتنوئید و ویتامین cمصرف میکنند میزان ابتلا به سرطان به میزان قابل تئجهی کاهش می یابد.حال میوه ها را از نظر ارزش غذاییدریک گروه قرار میدهیم:ویتامینcوکاروتنوئید ها و فولات ها و پتاسیم و فیبر .همجنین کلسیم و اهن را که معمولا در میوه ها زیاد وجود ندارند در این دسته قرار میدهیم .برای هر ماده غذایی یک درصدی به عنوان ارزش روزانه (DV)در نظر گرفته میشود .که در واقع این همان خدمتی است که یک میوه به ما میکند .اگر برای ارزش غذایی میوه ها یک مسابقه فرضی در نظر گرفته شود برای هر کدام از مدال ها ی طلا نقره و برنز چندین برنده داریم:

برنده مدال طلا :ارزش غذایی 80 تا 421

ان چیزی که میوه هایی با ارزش غذایی بالا را از سایر میوه ها جدا می کند این است که ان ها سرشار از ویتامین Cوکاروتنوئید هستند.به عنوان مثال ارزش غذایی 2 فنجان هندوانه حاوی 45 درصد از ویتامین Cاست که در یک روز باید تامین شود و همین طور حاوی 245 درصد از کاروتنوئید روزانه.

گریپ فروت نیز 50 درصد از ویتامینCو 45 درصد از کاروتنوئید روزانه را تامین می کند .اگر می توانید انبه یا تمشک تهیه کنید ناراحت نباشیددر عوض میتوانید بدون زحمت پرتقال و هندوانه و یا طالبی بخورید.

برنده مدال نقره:ارزش غذایی 40 تا 79

سیب و گلابی و موزممکن است در مقبل پرتقال به چشم نیایند در حالی که ان ها مانند یک ستاره در سبد ارزش غذایی میدرخشند .میوه هایی با ارزش غذایی متوسطکه حاوی کاروتنوئید هستند در وهله اول مورد توجه قرار نمیگیرند اما ان ها منبعی از ویتامین Cفیبر و پتاسیم هستند در حالی که کالری اندکی در حدود 100 کالری دارند و حتی ممکن است سلامتی ای بیش از انچه اعداد به ما نشان میدهند به ما عطا کنند.

گیلاس و انجیر واناناس تازه از نظر کاروتنوئیدها یشان ارزیابی نمیشوند بلکه بر اساس سطح ویتامین Aتخمین زده می شوند .تغییر اندازه مصرف میوه توسط شما یک کار مهم و عالی به حساب می اید. خوردن یک هلو متوسط در عوض این که مقدار زیاد از ان میوه استفاده کنیم بهتر است زیرا مصرف یک نوع میوه با اندازه بزرگ یا مصرف زیاد میوه مانع از خوردن میوه های دیگر می شود و در نتیجه مواد غذایی کمتری بدست خواهیم اورد.

برنده مدال برنز:ارز



ادامه مطلب
نوشته شده در تاريخ 89/06/18 توسط محمد

آيا مي دانستيد موسیقی بر رشد، جوانه زنی و تکوین گیاهان موثر است؟

 

موسیقی بر رشد، جوانه زنی و تکوین گیاهان موثر است

 

نتايج تحقيقات مختلف نشان مي‌دهد كه موسيقي بر پديده‌هاي متفاوت جوانه زدن، رشد، نمو و تكوين گياهان و پديده‌هاي فيزيولوژيك مثل فتوسنتز و نيز زمان و ميزان گل دهي و عملكرد گياهان موثر است.

ابتدا تصور بر اين بود كه هيچ احساس درك و حافظه‌اي در گياهان وجود ندارد ولي آزمايش هاي مختلف خلاف اين مساله را ثابت كرده است. يكي از اين آزمايش ها، آزمايش دكتر فوگل و ويليام رس بود كه با استفاده از ثبت امواج به وسيله لرزه نگاري الكترونيكي و تاثير آب داغ بر ريشه گياهان و آبياري توام با نوازش اثر انرژي روي را روي گياهان آزمايش كردند.

 

وي افزود: همچنين نتايج آزمايش‌هاي دكتر باكستر كه با استفاده از دستگاه دروغ سنجي كه در برابر رطوبت تغيير حالت‌ها را رسم مي‌كرد و رسيدن آب با دماي مناسب به ريشه، منحني كاملا شبيه منحني حالت انساني است كه دچار هيجان شديد شده باشد و آزمايش‌هاي ديگر كه مربوط به نشان دادن اثر امواج الكترو مغناطيسي

 

روي گياهان بود نشان دادند كه گياهان داراي حس و حافظه و دركت و شعور هستند و حتي توان برقراري روابط عاطفي با ساير جانداران و انسان را دارند پس اگر چنين است چرا امواج صوتي و موسيقي بر آنها موثر نباشند؟

 

در ادامه به آزمايش‌هاي ديگري كه براي سنجش تاثير موسيقي بر گياهان انجام شده، اشاره كرد و گفت: آزمايشهاي انجام شده در سال 1940 به كمك موسيقي ممتد و متناوب و آزمايش‌هاي Droty Retalluak در سال 1973 كه شامل 8 ساعت تيمار گياهان در هر شبانه روز با تني يكنواخت و 30 ساعت تيمار گياهان در هر شبانه روز در گياهان كنترل بود نشان داد كه گياهان به تحريك صداي خارجي واكنش نشان مي‌دهند و همچنين بعدا آزمايش‌هاي زيادي نيز روي گياهان انجام شد كه همه اينها نشان داد كه به طور كلي موسيقي بر پديده‌هاي متفاوت جوانه‌زني، رشد و نمو،



ادامه مطلب
نوشته شده در تاريخ 89/06/18 توسط محمد

درختچه ائونیموسEunimus planipes

این درختچه از بذر تکثیر میشود و بعد از رسیدن به 4-5 سالگی شروع به گل دادن میکند.سپس میوه ها تشکیل میشوند که به اندازه یک فندق هستند و رنگشون از سبز کم کم به قرمز آتشی تبدیل میشه و پس از رسیدن باز میشه. عین غوزه پنبه ولی برعکس!( منظورم اینه که غوزه باز شده پنبه رو بطرف زمین بچرخونیم. اگه عکسی پیدا کردم میزارم). بعدش دانه ها از داخل میوه ئ باز شده با ریسه های ابریشم مانند بیرنگ بطرف زمین آویزان میشوند.

تنها جذابیت این درختچه میوه ها و بذورش نیست، رنگ بسیار زیبای صورتی-قرمز برگها در باغچه به بهنگام پاییز بسیار زیبا و دیدنی هست و مثل یک یاقوت در باغچه خود نمایی میکنه.

من 3 سال پیش بذر آنرا کاشتم منتها چون آنموقع باغچه نداشتم بمدت 2 سال در گلدان زندگی کرد و الآن که سال سومش هست هنوز خیلی کوچک هست و بقولی شیر سوخته(!) شده.( عکس زیر)

http://www.4shared.com/file/49539451/273401ba/IMG001.html

 

اینهم گیاه گلدار

http://www.blomhoej.dk/h1/124/124-9A%2005-09-01.jpg

 



ادامه مطلب
نوشته شده در تاريخ 89/06/18 توسط محمد

گياهان داراي رشد سريع در برابر گرم شدن زمين مقاومتر هستند

 

تحقيقات جديد نشان مي‌دهد گياهان داراي رشد سريع كه چرخه حيات كوتاه‌تري دارند در برابر تغييرات جوي مقاومتر از ساير انواع گياهان هستند.

به گزارش خبرگزاري آسوشيتدپرس، محققان دانشگاه كاليفرنيا در "ارواين" اعلام كردند برخي گونه‌هاي گياهي به علت برخورداري از چرخه حيات كوتاهتر، سريعتر تكامل مي‌يابند و نسلهاي جديد آنها با شرايط جديد هماهنگ مي‌شود.

هم اكنون روند افزايش دماي زمين، گياهاني را كه داراي چرخ حيات طولاني‌تري هستند براي سازگار شدن با شرايط جديد دچار مشكل كرده است زيرا اين گياهان در دوره‌هاي زماني كوتاه،نسلهاي كمتري دارند و نمي‌توانند به سرعت از يك نسل به نسل ديگر تكامل يابند در حالي كه گياهاني كه چرخه حيات كوتاه‌تري دارند، در دوره‌اي نسبتا كوتاه چندين نسل عوض مي‌كنند و با هر تعويض نسل، تكامل بيشتري مي‌يابند و با شرايط جديد محيط هماهنگ‌تر مي‌شوند.

محققان در اين مطالعه وضعيت گياهي به نام خردل صحرايي با نام علمي "براسيكا راپا" را مورد بررسي قرار دادند. "خردل صحرايي" گياهي يك ساله است زيرا تبديل بذر آن به گل و سپس مجددا توليد بذر، تنها يك سال طول مي‌كشد. اين چرخه كوتاه به طور مثال در مقايسه با درختاني كه باروري و توليد مثل آنها چندين سال طول مي‌كشد، توانايي تكامل سريعتري به گياه مي‌دهد.

دانشمندان در اين تحقيقات دانه‌هاي گياه خردل را در اطراف اين دانشگاه در سال ‪،۱۹۹۷يعني دو سال قبل از وقوع يك دوره خشكسالي، و سپس در سال ‪۲۰۰۴و پس از دوره خشكسالي در اين ناحيه، جمع‌آوري كردند و سپس هر دو گروه از اين دانه‌ها را به طور همزمان در يك گلخانه كاشتند.

بذرهايي كه متعلق به دوره پس از خشكسالي بودند در مقايسه با بذرهاي متعلق به دوره قبل از خشكسالي، زودتر گل دادند و اين احتمالا بدان علت است كه بذرهاي مربوط به دوره پس از خشكسالي به گونه‌اي تكامل يافته‌اند كه با توجه به وقوع خشكسال



ادامه مطلب
نوشته شده در تاريخ 89/06/18 توسط محمد

فيلودندرون برگ انجيري

 

Philodendron bipinnatifidum

 

گياهي است از خانواده " آراسه " و زادگاه آن آمريكاي جنوبي است ، برگهاي سبز براق است كه با بزرگتر شدن شكافها و دندانه هاي برگ عميق تر و شكل برگ انجيري به خود مي گيرد . ريشه هاي هوايي آن منحصر به ريشه هاي نزديك قاعده برگها است كه بايد به طرف خاك هدايت گردد . همانطوري كه از نام انگليسي (upright philodendron ) آب بر مي آيد و فيلودندرون را راست قامت نام نهاده اند احتياج به قيم ندارد و برگها از مركز مي رويند هواي گرم و مرطوب از شرايط ايده آل آن است و بعلت گستردگي بوته و برگها بايد دور از محل پررفت و آمد باشد ، نگهداري فيلودندرون ها ساده و گياهي مناسب براي مبتديان است

 

نيازها :

 

نور :كنار پنجره با نور ملايم بهترين مكان براي اين گياه است . اشعه مستقيم آفتاب مخصوصا" در ظهر به برگها ي گياه صدمه وارد مي نمايد .

 

دما :حداقل درجه حرارت در زمستان 12 درجه سانتيگراد و حداكثر آن در تابستان 24 درجه سانتيگراد توصيه ميگردد . در درجه حرارت بالاتر غبارپاشي الزامي است .

 

آبياري :در تابستان هفته اي دو بار و در زمستان هفته اي يكبار آبياري كافي است . هرگز اجازه ندهيد خاك گلدان باتلاقي شود .

 

رطوبت :در تمام طول سال هفته اي دوبار با آب ولرم غبارپاشي نمايد .

 

خاك مناسب : خاك ليموني و كمپوست با كودشيميايي بهترين محيط براي رشد ريشه تشكيل مي دهند .

تكثير :ازدياد فيلودندرون در منزل كار آساني نيست . حرفه اي ها از بذر و قلمه استفاده مي نمايند .

فروشندگان گل و گياه براي جلب مشتري برگها را با مواد براق كننده تميز مي نمايند ، روزنه هاي موجود در سطح برگ كه براي اعمال حياتي بايد باز باشند با اينگونه مواد مسدود نكنيد ، غبارپاشي جهت تميز شدن برگها كافي است .

 

عوارض و درمان

 

لكه هاي سوخته روي برگها است :

اشعه مستقيم آفتاب يا غبارپاشي در آفتاب باعث آن است ، گلدان را به نيم سايه منتقل نماييد .و از غبارپاشي در آفتاب بپرهيزيد .

 

برگهاي جديد يا ظاهر نمي شوند يا خيلي كوچك هستند :

به گلدان بزرگتري احتياج دارد در صورت عدم امكان تعويض تغذيه گياه توصيه ميگردد.

برگها زرد مي شوند و مي ريزند :

آبياري زياد است سوراخ ته گلدان را بازديد نمائيد كه آب بتواند از آن خارج شود .

 

ساقه ها دراز و ضعيف هستند :

نوركم است گلدان را به محل روشن تر با اشعه غير مستقيم آفتاب منتقل كنند .

برگها رنگ پريده و رشد كم شده اس



ادامه مطلب
نوشته شده در تاريخ 89/06/18 توسط محمد

همه چيز در مورد گیاهان گوشتخوار

درباره گياهان گوشتخوار نقل قول ها ، افسانه ها و شايعات بسياري وجود دارد كه در آن از گل مرگ (كه قادر به گرفتن يك مرد و فشردن آن در داخل گلبرگ هايش مي باشد)، از درخت انگور گوشتخوار ، از درخت افعي و از درخت ميمون گير (كه برگهاي آن بعد از شكار ميمون باز شده و استخوانهاي عاري از گوشت شكار را به خارج مي ريزد) نام برده شده است. عليرغم اين نوشته هاي نا معقول و مسخره كه در اصل داراي حقيقتي هستند درباره اين گياهان بسيار گزافه گوئي شده و آنها را به طريق ناهنجاري بزرگ كرده اند. شكار گياهان گوشتخوار در حقيقت حيوانات بسيار كوچك و اغلب اوقات حشرات هستند.

حتي براي اين گياهان نام گياهان حشره خوار به جاي گياهان گوشتخوار پيشنهاد شده است ولي هنوز استعمال گياهان گوشتخوار عموميت بيشتري دارد. ‏اما چرا یک گياه حشره میخورد؟ مگر نه اینکه گیاهان مواد غدایی را از خاک دریافت می کنند؟ پاسخ این است که گیاهان حشره‌خوار در زمینهایی مانند مردابها یا لجن‌زارها رشد میکنند که خاک آن از نظر مواد مغذی بسیار فقیر است. این گیاهان برای دریافت نیتروژن و مواد مغذی دیگر، به شکار حشرات و استفاده از مواد موجود در آنها پرداخته و برای این منظور تکامل یافته‌اند. تصاویر زير گونه هاي نایاب و کمیاب اين نوع از گیاهان را نشان مي دهد.

 

 

http://i36.tinypic.com/350166w.jpg

 

http://i38.tinypic.com/n4xtgj.jpg

 

http://i33.tinypic.com/1zf7ptz.jpg

 

http://i37.tinypic.com/214b4b4.jpg

 

http://i33.tinypic.com/24et6ac.jpg

 

http://i35.tinypic.com/v5hetx.jpg

 

http://i38.tinypic.com/jkkqyw.jpg

 

http://i37.tinypic.com/1076qll.jpg

 

http://i36.tinypic.com/169mfea.jpg

 




ادامه مطلب
نوشته شده در تاريخ 89/06/18 توسط محمد

گیاهان هم sms میدهند ..

 

محققان با استفاده از تحقیقات پیشین سازمان ناسا به منظور کنترل نیازهای گیاهان میکرو تلفن همراهی را برای گیاهان ابداع کرده اند که می تواند نیازهای گیاه از جمله نیاز به آب را از طریق پیام کوتاه برای باغبان ارسال کند.

به گزارش خبرگزاری مهر، پیشرفت در تکنولوژی به سطحی رسیده است که بتواند صدای گیاهان را به گوش انسان برساند.

 

محققان به منظور کنترل شرایط گیاهان میکروتراشه ای ابداع کرده اند که در صورت احساس نیاز به آب در گیاه پیام کوتاهی به باغبان ارسال می کند.

 

به گفته مقامات شرکت آگری هاوس این تراشه که مانند گوشواره ای به گیاه متصل می شود از یک تمبر پستی کوچکتر بوده و به برگ گیاه وصل می شود. کشاورزان با استفاده از این تراشه در صورت احساس تشنگی در گیاهان پیام کوتاهی را بر روی تلفن همراه خود دریافت کرده و از موقعیت گیاه آگاه می شوند.

 

این ابزار شاید در مناطق پر باران کاربردی نداشته باشد اما در مناطقی که آب مورد نیاز از منابع زیرزمینی و با صرف انرژی مورد نیاز پمپهای آب برای بالا کشیدن آب تهیه می شود، این تراشه می تواند در میزان هزینه های انرژی سالانه صدها هزار دلار صرفه جویی کند.

 

سیستم میکرو تلفن همراه برای گیاهان سال پیش و توسط دانشمندانی که با سازمان ناسا در حال همکاری بودند ارائه شد تا از آن در ماموریتهای آتی به ماه و مریخ استفاده شود. به بیانی دیگر دانشمندان قصد داشتند از این میکرو تلفن همراه برای کاهش میزان زمان کشت گیاهان در فضا و تولید مواد غذایی توسط فضانوردان استفاده کنند.

 

به منظور کاهش میزان این زمان برای رشد دادن گیاهان دانشمندان حسگرهایی را به گیاهان و به رایانه ای مرکزی اتصال دادند تا زمان مناسب آبیاری گیاه توسط رایانه اعلام شود. طی آزمایشهای ابتدایی محققان توانستند میزان آب مورد نیاز برای رشد گیاهان در فضا را 10 تا 40 درصد کاهش دهند.

 

این تراشه ها در حال حاضر باید به منابع انرژی اتصال داشته باشند تا بتوانند با استفاده از حسگر خود اطلاعات گیاه را به برجهای مخابراتی و سپس به تلفن همراه باغبان انتقال دهند. محققان امیدوارند در آینده با استفاده از سلولهای خورشیدی و یا ژنراتورهای فیزیوالکترونیک بتوانند انرژی مورد نیاز این تراشه ها به شیوه ای پاک تولید کنند.



ادامه مطلب
نوشته شده در تاريخ 89/06/18 توسط محمد

نکاتی پیرامون انتخاب نوع گیاه برای کنترل آلودگی محیط

 

- پیرامون کارخانه ها و کارگاه های الوده کننده محیط باید کشت درختان در ردیفهایی با فاصله 10_20 متری انجام شود که تعداد ردیفها بستگی به درجه الودگی و نوع ان دارد.

 

- برای جذب مواد الوده کننده گازی ، گیاهان پوششی و چمنی مناسب اند.

 

- پهن برگان در مقابل الودگیهای هوا و بارانهای اسیدی ،مقاومترند .

 

- در شرایطی که مواد ائروزول و ذرات معلق در هوا زیاد است (مثل کارخانه های سیمان)بهتر اینکه از پوشش انبوه و درختان بلند با برگها متراکم و مقاوم استفاده شود.

 

- پیرامون کارخانه های انرزی اتمی و محلهایی که راکتور اتمی دارند ، باید از سوزنی برگان و بویژه کاج استفاده شود .

 

- در مناطقی که حشرات موذی و میکروبها وجود دارند (مثل بیمارستانها ) باید از درختان کاج و اکالیپتوس استفاده شود.

 

- در برابر الودگی صدا باید از درختان پر سر و شاخه بلند ،با زیر اشکوبی از درختان کوتاهتر و درختچه ای استفاده کرد.

 



ادامه مطلب
نوشته شده در تاريخ 89/06/18 توسط محمد

گرانترین خشکبار جهان

 

ماکادمیا درختی است که میوه آن گرانترین ومرغوبترین خشکبار جهان به شمار می رود.این گیاه بومی استرالیا است ودر جنگلهای بارانی مرطوب نزدیک نهرها رشد خوبی دارد. به خشکی مقاوم است ،باد ،سرمای شدید وشوری را نمی تواند بپذیرد.همچنین نیازی به خاک حاصلخیز ندارد.مزیت اقتصادی این گیاه، اندک بودن هزینه نگه داری آن است زیرا نیازی به آبیاری نداردبه صورت دیم کشت می شود نسبت به آفات وبیماریها مقاوم است .http://www.img98.com/index.php?module=thumbnail&file=chhtezzvjn7ef2gzwx.jpg (http://www.img98.com/viewer.php?file=chhtezzvjn7ef2gzwx.jpg)

میوه های آن پس از رسیدن شروع به ریزش کرده وبرداشت آن دستی وآسان است.

کشت تجاری آن در استرالیا وهاوایی در سطح گسترده انجام می گیرد.در کالیفرنیا به عنوان یه گیاه زینتی پرورش داده می شود وآمریکا بزرگترین مصرف کننده ماکادمیا آست.

مغزماکادمیا درانواع شکلات وبستنی به کارمی رودوهمچنین از روغن مغز ماکادمیا می توان در صنایع آرایشی وبهداشتی سود جست.از آنجا که میوه ماکادمیا بیش از 72%اسید چرب غیر اشباع دارداین خشکبار می توان افزودنی مناسبی برای



ادامه مطلب
نوشته شده در تاريخ 89/06/18 توسط محمد

ترشح نانو ذرات از طریق گیاه پیچک

 

 

محققان شیمی در طی ازمایشات نشان دادند که پیچک برای بالا رفتن و چسبیدن به دیوار از خود نانو ذرات ترشح میکند این گیاه به وسیله ریشه های فرعی کوچکی که از ساقه ها خارج میشود به سطوح می چسبد وجدا کردن ان به سختی است در سطوح میکروسکوپی در انتهای این ریشه ها زواید و یا دیسک هایی هست که چند صد میکرومتر طول دارد. محققان پیچکهایی را روی ویفرهای سیلیکون ومیکا رشد دادند و مواد مترشحه را در میکروسکپ نیروی اتمی مورد برسی قرار دادند ذرات کاملا یکدستی را به اندازه 70 نانو متر مشاهده کردند. نانو ذرات درون ساقه ساخته شده و بعد ترشح میشود. در مرحله بعد انها ترکیب ذرات را به کمک hplcطیف سنجی جرمی مورد بررسی قرار دادند و 19 ترکیب الی استخراج کرده از رشته های طویل هیدرو کربنی نیتروژن قطبی و سرهای قطبی اکسیژن داریا سولفور دار ساخته شده اند. یعنی نانو ذرات برای چسبیدن سطوح مختلف از پیوندهای هیدروژنی استفاده میکند.تخریبهای دیواری ناشی از پیچک نشون میده ترشحات گیاه حاوی پلی ساکاریدها می باشد رسوبات به جا مانده دارای اگزالات کلسیم اند. انها میخواهند این گیاه را به تولید نانو ذرات فلزی وادار کنند. گیاه الفالفا از طلا ونقره برای تولید نانو ذرات فلزی استفاده میکند

 

 

 

 

منبع: مرکز مقالات کشاورزی AKE( بزرگترین وبلاگ کشاورزی ایران )


نوشته شده در تاريخ 89/06/18 توسط محمد

گیاه " چویل " chavill در فرهنگ لری بختیاری

 

نماد سرسبزی وخوش بویی وعطری که شبیه هیچ گیاهی نیست

 

 

 

ای چویل تو اینگونه عطر افشانی مکن ...

 

چرا که در هنگام عطر افشانی وبودادن تو من در گرمسیر هستم

 

 

 

 

 

 

 

چویل گیاهی است سبز کمی مایل به تیره ، خوش عطر وبو ، دارای برگهایی شبیه گیاه خوراکی شود یا شید ورازیانه از تیره ی چتریان با برگهایی کشیده تر وساقه ای ترد وبسیار لطیف در روزهای نخستین شکفتن ورویش ، برآمده از غلافی سفید رنگ که سبزی آن را زیباتر نمایان می کند .

 

این گیاه در کوهستان های برفگیر وسرسبز سرزمین بختیاری ( ییلاقات) در فصل بهار واوایل اردیبهشت با ذوب شده نخستین توده های برف از روی زمین وصخره ها وهمزمان با رویش قارچ خوراکی ، کرفس ، تره کوهی ، بن سرخ ودیگر گیاهان دارویی وخوراکی رویش خود را آغاز می کند وعمر آن بیش از یکماه تجاوز نمی کند . ولطافت و زیبایی خود را همچون عروسی سبز پوش در آغاز رویش نخستین گیاهان از دل طبیعت خدادادی به تماشای صخره های سخت و کوهستان های پر از رنگ وبوی خوش دیگرا گیاهان می گذارد . در هنگام رویش این گیاه می توان از چند متری عطر وبوی خوش وبی مانند آن را به مدد نسیم روح نواز کوهستان به خوبی حس کرد . در فرهنگ وزندگی مردمان لر بختیاری ونیز در ابیات تغزلی محلی گیاه چویل به عنوان نماد سرسبزی و خوش بویی جایگاه ویژه وکم نظیری دارد وهمچنین در نامگذاری نوزادان بعنوان نام دختر نیز استفاده می شود.

 

چویل عطری خوش بو دارد به گونه ای که اگر شاخه ای (به شکل تر ونه خشک )کوچک از آن را در فضای یک ساختمان معمولی قرار دهید عطر آن به خوبی همه ی فضای خانه را فرا می گیرد . عطر دل انگیز چویل بهانه ای ست تا آنان که این گیاه سحر انگیز را برای یکبار هم که دیده اند وعطر آن در خاطره شان باقی مانده است را به دامن پر مهر طبیعت فرح بخش سرزمین های ییلاقی بختیاری نشین در فصل بهار بکشاند واگر این مهم میسر نشود (به دلیل روند روبه نابودی این گیاه همچون سایر گیاهانی که تنها یاد نامی از آنان باقی مانده ویا در معرض نابودی قرار گرفته اند ) تنها به خاطره ی گذشته این گیاه بسنده کنند .

 

چویل در زندگی روزمره وعشایری لرهای بختیاری برای خوش عطر نمودن بعضی مواد غذایی وخوش بونمودن مشک های تازه ساخته وپرداخته شده از پوست بز یا میش استفاده می شده است . همچنین از چویل به عنوان گیاهی برای ضد عفونی فضای محل زندگی نیز ستفاده می کرده اند . زنان عشایر لر بختیاری پس از اینکه پوست بز را برای حمل ونگهداری روغن حیوانی دباغی نمودند وجداره ی داخلی آن را پرداخته نمودند (جداره ی بیرونی پوست را به همان شکل باقی می گذارند تا وجود موهای کوتاه روی پوست بز مانع از تراوش روغن از طریق منافذ پوست به بیرون شود در صورتیکه برا ی تهیه مشک آب وجهت تبادل حرارت وخنک نگهداشتن آب جدارهی بیرونی پوست را نیز دباغی می کنند ) و نام آن را "خیگ " می گویند مقداری از برگها وساقه ی این گیاه علفی را درون خیگ روغن می گذارند تا ضمن خوش عطر وبونگهداشتن روغن در فصل زمستان که این روغن را مصرف می کنند خود را از عطر وبوی چویل محروم نکنند (برای تهیه خیگ به دلیل ضخامت ، دوام ونفوذ پذیری کمتر ، تنها از پوست بز استفاده می شود ).

 

دربین سرایندگان محلی لری بختیاری چویل به مانند کبک که در میان پرندگان نام خود را ماندگار ساخته است

 

چویل نیز در میان گیاهان این گونه جایگاهی دارد نمونه ای از شعرهایی که از این گیاهواژه در آن استفاده شده است :

 

چویل ای تو بو مده موزبوتو سیرم /موعد بو دادنت موگرمسیرم

 

ای چویل تو اینگونه عطر افشانی نکن من از بوییدن توسیر شده ام

 

چرا که در هنگام عطر افشانی وبودادن تو من در گرمسیر هستم

 

که از زبان فردی در مقام یک برزگر که در گرمسیر در حال درو برداشت محصولات کشاورزی است ویا فردی که به هر دلیل دور از ایل ومال زندگی می کند ودستش از چیدن وبوییدن چویل کوتاه است ودر حسرت فضای دل انگیز ییلاق و دیدن معشوقه ویار خود که در اینجا به چویل تشبیه شده است سخن می گوید که در هنگام کوچ واستقرار ایل در ییلاق وسردسیر از آنان جا مانده است .

 

یا

 

چویل دوز کمر باد اوشنیدس / دل کر کاردیم تر غم انجنیدس

 

چویل لطیف وترد روییده در میان کوه وکمر وصخره ها بوسیله بادآشفته شد / دل عاشق(پسر) همانند گیاه "کاردیم" بوسیله خنجر غم له وتکه تکه شده است

 

کاردیم یا کارده kardim نوعی گیاه خوراکی وتردو شکنند با برگهایی پهن است که از آن آشی به همراه برنج یا گندم شکسته شده برای مصرف صبحانه است بسیار ملین است وخاصیت دارویی نیز دارد

 

که پس از چیدن آن را با کارد به شکل قطعات ریز در می آورند

 

انجنیدن : ریز ریز کردن گیاهی ترد ولطیف با کارد یا چاقو

 

چویل وادس بکنم ودندون کنم پاک

 

چویل را با دست می چینم وبا دندان غلاف روی ساقه های ترد آن را برمی دارم .

 

گیاه چویل هم اکنون در ارتفاعات 2200 متری کوه سفید در دهدز وکوه گره در چهار محال وبختیاری ونیز در بلندترین نقطه ی استان خوزستان یعنی کوه برفگیر منگشت با 3300 ارتفاع می روید که متاسفانه نسل این گیاه نیز همانند کرفس وحشی ، تره ی کوهی ، بن سرخ ، اندشت ، اوندوول ، وسایر گیاهان خوراکی ودارویی به دلیل مصرف بی رویه وعدم وجود برنامه های حفاظتی واحیاء رو به نابودی است . در صورتیکه عطر بی مانند این گیاه وسایر خواص در صورت انجام تحقیقات واحیاء ، کشت و پرورش آن به شکل آزاد وگلخانه ای می تواند در صنایع عطر سازی وغیره ... مورد استفاده قرار گیرد .

 


نوشته شده در تاريخ 89/06/14 توسط محمد
« بن ساي» مجموعهاي از باغباني و هنر است كه به واسطه آن گياه با يك تغيير شكل تحميل شده به يك مجسمه زنده تبديل ميشود. هنرمند با استفاده از مفاد زيبايي، وهمي از طبيعت را در غالب شكل مينياتوري پديد ميآورد. بنساي يك آرايش غيرطبيعي نيست بلكه در قالب يك تغيير شكل ساده، طبيعت اصلي را ذهن آدمي تداعي ميكند.

« بن ساي » در اصل واژهاي ژاپني و به معني كاشت گياهان در گلدانهاي كمعمق است . به اين ترتيب كه گياه در گلدانهايي كمعمق با خاك كم و در شرايط محدودكننده از نظر رشد قرار ميگيرد و با آرايش زيبا وتربيت صحيح به درختي مسن ولي كوچك تبديل ميشود. براي تحقق اين هدف تمام قسمتهاي گياه اعم از ريشهها، تنه، شاخهها، ميوهها و گلها حايز اهميت هستند.

ريشهها

ريشههاي گياه بنساي شده، در عين استحكام، سلامت و گستردگي، بايد ظاهري كهن به درخت ببخشند. درروشهاي متقارن، نامتقارن و اريب، ريشهها در تمام جهات گسترده شدهاند. اما در روشهاي بادزده، صخره،رويشي و .... ريشهها غالباً در جهت خلاف انحناي تنه گسترده شدهاند. تا بدين ترتيب به گياه ظاهري متقارن ببخشند. تعدادي ازريشهها روي خاك قرار داده ميشوند تا قدمت درخت را از نظر ظاهري افزايش دهند و تصور فرسايش خاك را در سالهاي گذشته در ذهن القا كنند. براي تحقق اين مهم، در زمان انتقال گياه به گلدان بزرگتر، تعدادي از ريشهها را روي خاك قرار ميدهند و روي آنها را با خزه اسفاگنوم و مقدار كمي خاك ميپوشانند. در طي آبياريهاي مكرر، اين پوشش نازك، از بين ميرود و پوست ريشه در معرض نور خورشيد، سخت ميشود و بدين ترتيب هدف ما در القاي تصور كهن بودن گياه تحقق مييابد.

براي تشكيل ريشه هاي جديد در جهت مناسب، ميتوان ريشه را تا لايه كامبيوم خراش داد و روي آن را با خاك و خزه پوشاند. بعد از چند هفته، در محل زخم ريشههاي جديدي ايجاد ميشود.

 

تنه

گرچه همه قسمت هاي گياه بن ساي شده مهم است ، اما تنه گياه اولين قسمتي است كه توجه ناظر را به خود جلب ميكند .تنه بن ساي بايد پوستي ضخيم ، يك پارچه و تودرتو داشته باشد . تنه بايد به گونه اي باشد كه هرچه به راس نزديك ميشود ضخامت آن كمتر شود . روي يك تنه خوب نتايد آثار زخم ناشي از سيم پيچي ديده شود .

 

 

شاخه ها

گياهان در طبيعت ممكن است شاخه هاي در هم پيچيده داشته باشند . ولي در بن ساي با سيم پيچي ، شاخه ها را به گونه اي تربيت ميكنند ، كه گياه زيبا جلوه كند . معمولاً شاخه ها از نظر قطر و طول تفاوت دارند . شاخه هاي پايين تر ضخيم تر و بلندتر هستند و بخوبي در همه جهات گسترده مي شوند . شكل هر شاخه به تنهايي نيز مد نظر است . در هنر بن ساي بسياري از شاخه هاي گياه مطلوب به نظر نمي رسد . از اين رو اين شاخه ها را قطع مي كنند .

برگها

در يك بن ساي خوب برگ ها سبز ، متراكم و كوچك است . گياهاني كه برگهاي بزرگ دارند يا تعداد برگ آنها كم است ،براي بن ساي مناسب نيستند . گياهاني كه برگ هاي كمي دارند ،درختي خزان كرده راتداعي مي كنند . برگ هاي بزرگ نيز نسبت به اندازه كلي درخت بن ساي شده، نامتناسب به نظر ميرسند، براي آن كه اندازه برگها كوچك شود ، از روش بيبرگي يا هرس برگ استفاده ميكنند. اين روش در كاهش اندازه برگ موثر است ولي در تغيير اندازه گلها و ميوهها زياد مورد توجه نيست.

 

 

راس ساقه

تنه به تدريج باريك ميشود ، تا در انتها به راس منتهي شود. هرگاه به ارتفاع كمتري نياز باشد، ميتوان راس آن را قطع كرد و شاخه پايينتر از راس را كه در راستاي تنه است يا زاويه كمي با راستاي تنه دارد ،به عنوان راس انتخاب و



ادامه مطلب
نوشته شده در تاريخ 89/06/13 توسط محمد

رزاسه يا گل‌ سرخيان

رزاسه يكي از خانوادههاي متنوع و پر جمعيت از نظر گونههاي گياهي است. گياهان گوناگون آن با كاربرد مختلف ديده مي‌شوند. تعداد زيادي گياهان دارويي، درختان ميوه، بخشي از گياهان زينتي، تعداد زيادي گل‌هاي شاخه بريده يا گياهان آپارتماني در اين خانواده هستند. اجداد رزهاي امروزي نسترن‌ها هستند. نسترنها با نام جنسي رزا Rosa در جهان شناخته شده هستند و شامل مجموعه‌اي از گياهان با خواص و كاربردهاي گوناگون ميباشند. نسترنهاي شناخته شدهاي در نقاط مختلف ايران بصورت پايه درختان پيوندي و پايه گلهاي رز پيوندي كشت و كار ميشوند.

 

 

رزا فوئتيدا Rosa foetida

يكي از اين نسترنهاي بسيار زيباي شناسايي شده در ايران رزا فوئتيدا Rosa foetidaاست. كه در منطقه كوهستاني كردستان به وفور يافت ميشود. رزا فوئتيدا درختچه‌اي است با رشد منظم و برگ­هاي درخشان سبز، گلهاي زرد معطر و منظرهاي بسيار زيبا دارد. اين گياه به تنهايي هم بعنوان درختچه زينتي قابل كشت و كار است.

 

 

رزا موشاتا

نسترن ديگري به نام نسترن زرد يا رزا موشاتا است كه در مناطق كوهستاني ايران ميرويد. اما رايحه مطبوعي كه در رزا فوئتيدا هست در اين گياه وجود ندارد. رزا موشاتا گياهي است كه بافت نامناسب و خاكي با PH بالا را بخوبي تحمل ميكند.

 

 

نسترن شيرازي

نسترن ديگر به نام رز وحشي تحت نام نسترن شيرازي و رزا هميسفريكا گياهي است كه در كوه‌هاي استان فارس به وفور وجود دارد.نسترن ديگري در استان فارس به نام گل دو رو وجود دارد كه در حقيقت يك رزا فوئتيدا استRosa foetida bicolorيا گل آتشين.

 

 

گل محمدي Rosa damascena

نسترن بومي و معطر ديگر در ايران رزا دامِسانا يا گل محمدي است. و به عنوان كار اقتصادي در بسياري از نقاط ايران در حال كشت و كار است. گل‌هاي پُر پَر آن تا اواخر مرداد ماه ديده مي‌شود.

 

 

تقسيمبندي رزها

بر طبق تقسيم‌بنديهاي نه چندان جديد، رزهاي موجود در عالم گياهي به سه گروه بزرگ تقسيم شده‌اند.

 

 

رزهاي پرورشي

- رزهاي تك گل؛

- رزهاي خوشه‌اي؛

- رزهاي پا كوتاه مينياتور.

 

 

رزهايي كه بصورت تك گل يا يك گل درشت ظاهر ميشوند. به اين چنين رزهايي بخاطر اينكه كامليا گل درشتي داشته و از خانواده چاي بوده است تي هيبريد يا هيبريد چاي Tea hybrid ميگويند. تمام گلهاي شاخه بريده و اكثر رز فضاي سبز از اين دسته رزها هستند.

 

1- رزهايي كه به حالت خوشهاي يا چند گلي هستند. تفاوت عمده اين دسته با گروه قبل در اين است كه يك گل درشتتر در مركز گل و تعدادي گل در اطراف آن وجود دارند. اين رزهاي خوشهاي را اصطلاحاً رزا گِرَنديفلوراRosa grandiflora مينامند.

 

2- رزهايي كه اصلاً مصرف شاخه بريده ندارند و به عنوان يك گياه فضاي سبزي و قابل سَربرداري كشت و كار ميشود. انواع رزهاي مينياتور كه بسيار سريع‌الرشد هستند و به عنوان گياه پرچيني Border plant براي فضاي سبز استفاده مي‌شوند.

 

تكثير رزها بسته به نوع استفاده آن‌ها متفاوت است. اگر رزا به منظور استفاده در فضاي آزاد كشت مي‌شود بهتر است از روش پيوند روي پايههاي نسترن استفاده شود. اما اگر هدف از كشت و كار رزها استفاده از گلهاي شاخه بريده اين گياهان است ميتوان بوسيله كاتينگ و قلمه برداشتن آن‌ها را تكثير كرد.

 

نسترن گياهي است كه ميوههاي آن به رنگ قرمز و نارنجي است. درون اين ميوهها بذرهاي كركدار سفيدي وجود دارد كه آن‌ها را از داخل ميوه جدا ميكنيم و در يك بستر مناسب ترجيحا ‌ً در سنگريزه ياشن نسبتاً درشت قرار داده و مرحله استراتيفيه Stratifieaeيا طي دوره سرما را براي آن ايجاد ميكنيم.سپس اين بذرها را وارد محيط كشت ميكنيم. محيط كشت مي‌تواند مزرعه و يا حتي يك گلدان باشد.

 

زمان اجراي پيوند هنگامي است كه ضخامت ساقههاي نسترن به اندازه كافي رسيده باشند. عمل پيوند را بايد در فصل مناسب انجام داد. پيوندهاي نيمانيم و پيوندهاي گلخانه در ماه‌هاي زمستان انجام مي‌شود، زماني كه پايه فعال و در حال رشد است. از يك گياه در حال خواب و دورمسني پيوندك را انتخاب ميكنيم و بر روي پايه وصل ميكنيم.

 

روش ديگر پيوند جوانه است. اين پيوند را در فصل بهار يا اواخر تابستان انجام ميدهيم. بعد از استقرار پيوند و اطمينان از گيرايي پيوند، گياه را به محل اصلي آن انتقال ميدهيم. براي انتقال از گلدان‌هاي معمولي يا پيتهاي حلبي كه فضاي كافي براي رشد ريشههاي گياه دارند استفاده ميكنيم، و بدون اينكه به ريشههاي گياه آسيبي برسد حجم ريشه همراه با خاك را از گلدان جدا ميكنيم و در زمين اصلي ميكاريم. بعد از كاشت در زمين نگهداري خاصي احتياج دارد.

 

ارقام مختلف گياهان رز دورههاي متفاوتي از گلدهي دارند. بعضي از ارقام در طي يك فصل رشد 6 تا 8 بار گل توليد ميكنند و بعضي ديگر دفعات كمتري، گل دهي دارند.

 

 

اما در هر حال براي داشتن يك رز سالم و پر گل دو نوع هرس توصيه مي‌شود :

- هرس سبز يا تابستانه؛

- هرس فرم يا زمستانه.

 

هرس تابستانه معمولاً پس از پايان هر دوره گلدهي اتفاق مي‌افتد. تمام دم‌گل و گلهاي پژمرده شده را برميداريم بدين ترتيب جوانههاي پايين گل رشد كرده و براي دوره بعد به گل ميروند. اين هرس از اوايل ارديبهشت تا اوايل آذر ماه بشرط اينكه امكان گل‌دهي باشد قابل انجام است.

 

هرس زمستانه در اوايل پاييز يا اواخر زمستان انجام مي‌شود و بسته به ضخامت ساقه‌ها نوع هرس متفاوت است. چنانچه ساقه‌ي رز قطور و محكم است 3-2 جوانه را باقي گذاشته و بقيه را حذف مي‌كنيم. اگر شاخه ضعيف بود و امكان رشد همه جوانه‌ها وجود نداشت 6- 5 جوانه باقي گذاشته و بقيه را حذف كنيد.

 

نگهداري شاخه رز: بعد از بريدن و انتقال به گلدان (در طول و ارتفاع بريده مي‌شود)، بخش‌هايي از انتهاي ساقه كه حالت لزج و بيمارگونه دارد را قطع كنيد و براي نگهداري ساقه استفاده از تركيبات نقره، ساكارز و اتانول 5% توصيه مي‌شود

ریشه دارکردن قلمه ها:

قدرت ریشه زایی در قلمه گیاهان مختلف متفاوت است. برخی از گیاهان (بید، تبریزی، انگور) به راحتی ریشه دار می شوند و در برخی دیگر مانند (ورد، سیب، هلو) این کار به سختی انجام می شود و در گروهی مانند (گردو و پسته) این کار به تقریب نا ممکن است. پژوهشها نشان می دهد که قدرت ریشه زایی با غلظت آکسینی که در یاخته های بافت پینه ای ناحیه ته قلمه یافت می شود ارتباط مستقیم دارد. در باغبانی از همین پدیده برای ریشه دار کردن قلمه های گیاهان سخت ریشه زا می توان استفاده کرد، به 2 نکته در اینجا اشاره دارم:

 

اول اینکه . اگر قلمه گرفته شده، در اصل قدرت ریشه زایی نداشته یعنی مواد مورد نیاز ریشه زایی را نداشته باشد، نمی توان آن را با استفاده از هرمون وادار به این کار کرد.

 

دوم اینکه . اثر آکسین، تنها تولید سرآغازه های ریشه است و اگر این ماده مدت زیادی در محیط کشت باقی بماند از رشد ریشه های تولید شده جلوگیری خواهد کرد. البته در طبیعت، پس از اینکه ملکولهای آکسین کار خود را انجام دادند، یا توسط خود گیاه از بین می روند و یا توسط آب آبیاری شسته می شوند. بنابراین مشکلی در رشد ریشه های تولید شده بوجود نمی آید. در حال حاضر اینگونه کاربردهای اکسین در دنیا متداول است و برای این منظور آمیخته های هرمونی ویژه ای به نامهای تجاری مانند : " روتان و هورمودین " در بازار یافت می شود.

کاربردهای هورمون اسیدابسیزیک در باغبانی1.کمک به ریزش:

این بازدارنده هورمونی باعث تحریک ریزش و پیری برگ و میوه می‌شود

 

 

 

2.جلوگیری از سبز شدن بذر:

اسیدآبسیزیک از سبز شدن تعداد زیادی از بذرها جلوگیری کرده و یا سبز شدن آنها را به تاخیر می‌اندازد و نیز به علت همین ماده است که بذر در داخل میوه جوانه نمی‌زند

 

 

3.کند شدن رشد و ایجاد پیری:

اسیدابسیزیک رشد انوع زیادی از بافتها و اندام‌های گیاهای از جمله ساقه‌ها و ریشه‌ها را کند می‌سازد و اثر دیگر آن مربوط به پیری اندامهای گیاهی است چون این هورمون تجزیه کلروفیل را تسریع می‌کند

 

 

4. تسریع در تشکیل ریشه:

در برخی از گونه‌های ریشه را بهبود می‌بخشد

 

 

 

5.اثر روی گلدهی:

در برخی از گیاهان روز کوتاه به گلدهی کمک می‌کند که ممکن است ناشی از کند سازی رشد باشد که خود ان می‌تواند برای گل دادن مساعد باشد.

 

 

 

 

6.در طولانی کردن دوره خواب بذور و جوانه‌ها و کوتاه داشتن قد گیاهان چوبی از این هورمون استفاده می‌کنند

 

 

7.استفاده از این هورمون باعث کنترل بسته شدن روزنه‌های گیاه می‌شود که بدین وسیله در هنگام کم آبی مانع از دست رفتن آب گیاه می‌شود

 

 

8.دخالت در تشکیل غده ها:

در گیاهانی كه در روزهای کوتاه غده های خود را گسترش می دهند عامل اصلی در تحریک رشد غده ها اسید ابسزیک میباشد

 

مشتقات اکسین معمولا واسه رز استفاده میشه.

 

فرو بردن ته قلمه های برگدار رز در محلول ایندول بوتیریک اسید (IBA ) با غلظت



ادامه مطلب
نوشته شده در تاريخ 89/06/13 توسط مهندس محمد اکرم ایرندگانی

توليد پلاستيك از گياهان

 

در انتهاى جاده اى سنگلاخى در ايالت آيواى مركزى، يك كشاورز در افق، به جايى خيره شده است كه تا چشم كار مى كند گياهان بلند و برگ دار ذرت قرار دارند و زير نسيم موج مى زنند. او لبخندى مى زند زيرا چيزى در مورد كشتزارش مى داند كه كمتر كسى از آن آگاه است چون نه فقط دانه هاى ذرت در سنبله آن رشد مى كنند بلكه گرانول هاى پلاستيك نيز در ساقه و برگ هاى آن توليد مى شوند.

به نظر مى رسد كه ايده رشد دادن پلاستيك «كه در آينده نزديك قابل حصول است» جالب تر از ساخت پلاستيك ها در كارخانجات پتروشيمى باشد. در اين كارخانجات هر ساله حدود ۲۷۰ ميليون تن نفت و گاز مصرف مى شود. در واقع سوخت هاى فسيلى علاوه بر انرژى، مواد اوليه را نيز براى تبديل نفت خام به پلاستيك هاى معمولى از قبيل پلى استايرن، پلى اتيلن و پلى پروپيلن فراهم مى كنند. كاربرد پلاستيك ها در تمام شئونات زندگى، گسترده شده است و نمى توان روزى، زندگى بدون پلاستيك را تصور كرد چون از بطرى هاى شير و نوشابه گرفته تا لباس و قطعات خودرو از پلاستيك هستند، گرچه اين توليد زياد پلاستيك ها اساساً زير سئوال رفته است. انتظار مى رود منابع شناخته شده ذخيره جهانى نفت تا ۸۰ سال ديگر تمام شوند و اين در مورد گاز طبيعى ۷۰ سال و براى زغال ۷۰۰ سال است، اما تاثيرات اقتصادى كاهش اين منابع خيلى زودتر فرا خواهد رسيد. وقتى منابع كاهش يابد، قيمت ها هر روز بالا خواهد رفت و اين واقعيتى است كه نمى تواند از كانون توجه سياستگزاران خارج شود. چند سال قبل كلينتون رئيس جمهور آمريكا در ماه اوت ۱۹۹۹ يك دستورالعمل اجرايى صادر كرد و طى آن تاكيد كرد كه بايد كار محققين به سمت جايگزينى سوخت هاى فسيلى با مواد گياهى به عنوان سوخت و نيز به عنوان مواد خام جهت گيرى شود. با توجه به اين نگرانى ها، تلاش مهندسين بيوشيمى براى كشف چگونگى رشد پلاستيك گياهى از دو جهت سبز است: يكى اينكه قابل ساخت از منابع تجديدپذير است و ديگر اينكه اساساً پلاستيك توليدى پس از دور ريختن قابل تجزيه بيولوژيكى است.

اما تحقيقات اخير ترديدهايى در مورد صحت اين ديدگاه ها به وجود آورده است. اول اينكه، توانايى تجزيه بيولوژيكى داراى «هزينه پنهانى» است. بدين معنى كه با تجزيه پلاستيك ها دى اكسيدكربن و متان تشكيل و متصاعد مى شود كه اين گازها، جزء گازهاى به دام افكننده گرما يا گازهاى گلخانه اى هستند كه كوشش هاى امروزه جهانى در جهت كاهش آنها است. علاوه بر اين، هنوز به سوخت هاى فسيلى براى ايجاد انرژى مورد نياز فرايند استخراج پلاستيك از گياهان نياز است. براساس محاسبات، اين نياز به انرژى بسيار بيشتر از آن چيزى بود كه فكر مى شد. در اينجا است كه بايد گفت توليد موفقيت آميز پلاستيك هاى سبز در گرو اين است كه محققان بتوانند با روش هاى با صرفه، بر موانع مصرف انرژى غلبه كرده در عين حال نيز هيچ بارى بر محيط زيست اضافه نكنند. توليد سنتى پلاستيك ها متضمن مصرف بسيار زياد سوخت فسيلى است. خودروها، كاميون ها، هواپيماها و نيروگاه ها بيشتر از ۹۰ درصد از مواد توليدى پالايشگاه ها را مى بلعند، اما پلاستيك ها

از بقيه آن استفاده مى كنند كه اين مقدار تنها در آمريكا حدود ۸۰ ميليون تن در سال است.

تا به امروز كوشش صنايع بيوتكنولوژيكى و كشاورزى در مورد جايگزينى پلاستيك هاى معمولى با پلاستيك هاى گياهى به سه ديدگاه منجر شده است كه عبارتند از: تبديل شكرهاى گياهى به پلاستيك، توليد پلاستيك در داخل بدن ميكروارگانيسم هاى گياهى، رشد پلاستيك در ذرت و ديگر غلات.

شركت كارگيل (Cargill) يكى از غول هاى صنايع كشاورزى به همراه شركت داو (Dow) برترين شركت شيميايى جهان، چند سال پيش به توسعه ديدگاه اول همت گماشتند كه به تبديل شكر حاصل از ذرت و ديگر گياهان پلاستيكى به نام پلى لاكتيد (PLA) منجر شد. در مرحله اول ميكروارگانيسم ها شكر را به اسيدلاكتيك تبديل مى كنند و در مرحله بعدى، به طور شيميايى مولكول هاى اسيد لاكتيك به يكديگر متصل مى شوند تا زنجيره اى مشابه زنجيره پلى اتيلن ترفنالات (PET) كه پلاستيكى پتروشيميايى است و در بطرى نوشابه هاى خانواده و در الياف لباس ها استفاده مى شود، به دست آيد. در واقع جست وجوى محصولات جديد از شكر ذرت، جزيى از فعاليت هاى طبيعى شركت كارگيل بود كه با استفاده از كارخانه هاى آسياى مرطوب دانه هاى ذرت را به محصولاتى از قبيل شربت با فروكتوز بالاى ذرت، اسيد سيتريك، روغن نباتى، بيواتانول و غذاهاى حيوانات تبديل مى كند. در سال ۱۹۹۹ كارخانه هاى اين شركت ۳۹ ميليون تن ذرت را فرايند كردند كه اين مقدار تقريباً ۱۵ درصد كل برداشت ذرت آمريكا در آن سال بود. در ابتداى سال ۲۰۰۰ مجموعه كارگيل- داو طرحى با سرمايه ۳۰۰ ميليون دلار به منظور توليد انبوه پلاستيك جديدشان راه اندازى كرد. اين طرح با نام تجارى Nature Works و براى توليد انبوه PLA ارائه شد.

ديگر شركت ها از جمله صنايع شيميايى سلطنتى (ICI) روش هايى براى توليد نوع دوم اين پلاستيك ها ابداع كردند. اين پلاستيك پلى هيدروكسى آلكانوايت (PHA) نام دارد. PHA شبيه PLA از شكر گياهى ساخته شده و تجزيه پذير است. البته در مورد PHA يك باكترى به نام Ralstona eutropha شكر را مستقيماً به پلاستيك تبديل مى كند. براى توليد PLA يك مرحله شيميايى خارج از ارگانيسم بايد انجام گيرد اما در توليد PHA، اين زنجيره به طور طبيعى در داخل ميكروارگانيسم تا ۹۰ درصد از جرم سلول منفرد به صورت گرانول تجمع مى كند.

در پاسخ به بحران نفت در دهه ،۱۹۷۰ ICI فرايند تخميرى در مقياس صنعتى خود را كه طى آن ميكروارگانيسم ها شكر را به PHA تبديل مى كنند، با ظرفيت چند تن در سال ارائه كرد. شركت هاى ديگرى اين پلاستيك را قالب ريزى كرده و از آن اقلام تجارتى مثل تيغ ريش قابل تجزيه بيولوژيكى و بطرى هاى شامپو ساخته و به بازار ارائه كردند. اما اين اقلام پلاستيكى اساساً قيمت بالاترى از اقلام با پلاستيك هاى معمولى داشتند و هيچ مزيت عملكردى به غير از تجزيه پذيرى بيولوژيكى نداشتند. در سال ۱۹۹۵ شركت مونسانتو (Monsanto) فرايند و دستگاه هاى مربوطه را خريدارى كرد، اما سودآورى آن هم مبهم باقى مانده است. بسيارى شركت ها و گروه هاى علمى و نيز شركت مونسانتو كوشش هاى خود را معطوف به سومين ديدگاه توليد PHA يعنى رشد دادن پلاستيك در گياه كرده اند. با تصحيح ژنتيكى گياه غله مى توان آن را قادر به سنتز پلاستيك ساخت و در نتيجه فرايند تخمير را حذف كرد. يعنى به جاى رشد دادن غله، سپس برداشت آن، فرايند كردن آن، توليد شكر و نهايتاً تخمير شكر و توليد پلاستيك مى توان مستقيماً پلاستيك را در خود گياه ساخت. بسيارى محققين اين ديدگاه را جذاب ترين و با بازده ترين راه حل ساخت پلاستيك از منابع انرژى تجديدپذير مى دانند. طى اين سال ها گروه هاى زيادى در تعقيب اين هدف بوده و هستند.

146841.jpg

در اواسط دهه ۱۹۸۰ استيون اسلاتر (Steven C.Salter) عضو گروهى بود كه وظيفه آن جداسازى ژن هاى سازنده پلاستيك از باكترى بود. محققين پيش بينى مى كنند كه قرار دادن اين آنزيم ها در داخل يك گياه مى تواند تبديل استيل كوآنزيم A (ماده ى كه حين تبديل نور خورشيد به انرژى، به طور طبيعى در گياه تشكيل مى شود) به نوعى پلاستيك را انجام پذير سازد. در سال ۱۹۹۲ همكارى بين دانشمندان دانشگاه دولتى ميشيگان و دانشگاه جيمز ماديسون با اين هدف شروع شد. محققين با انجام مهندسى ژنتيك روى گياه Arabidopsis Thalianan توانستند نوعى PHA ترد بسازند. دو سال بعد شركت مونسانتو كار براى ساخت نوع انعطاف پذيرتر PHA را روى يك گياه معمول تر يعنى ذرت شروع كرد. از آنجا كه توليد پلاستيك نمى تواند با توليد غذا رقابت كند، محققين هدف خود را به سوى استفاده از قسمت هايى از گياه ذرت كه برداشت نمى شود (مثل برگ و ساقه) متوجه ساختند. رشد دادن پلاستيك در برگ و ساقه به كشاورزان هنوز اين امكان را مى دهد كه بتوانند با كمباين هاى معمولى ميوه ذرت را برداشت كرده و با زيرورو كردن مجدد مزرعه، برگ ها و ساقه هاى حاوى پلاستيك را برداشت كنند. برخلاف توليد PHA و PLA به روش تخمير كه بايد با استفاده از زمين براى توليد ذرت براى ديگر مقاصد رقابت كند، رشد دادن PHA در برگ و ساقه ذرت اين امكان را به وجود مى آورد كه بتوان ذرت و پلاستيك را به طور همزمان از يك مزرعه به دست آورد. ضمناً با استفاده از گياهان مناسب شرايط نامساعد مثل Switch grass مى توان از اين تقابل بين توليد پلاستيك و ديگر استفاده ها از زمين جلوگيرى كرد. يعنى لزومى ندارد كه فقط زمين هاى مخصوص كشت ذرت را به اين كار اختصاص دهيد. محققين به پيشرفت هاى فنى وسيعى در زمينه افزايش ميزان پلاستيك در گياه و همچنين تغيير زنجيره پلاستيك به منظور حصول به خواص مفيد، دست يافته اند. گرچه اين نتايج وقتى مستقلاً ديده مى شوند تشويق كننده اند ولى حصول به هر دو ويژگى يعنى تركيب مفيد و نيز ميزان بالاى پلاستيك در گياه خود يك مشكل است. تاكنون اثبات شده است كه كلروپلاست هاى برگ بهترين مكان براى توليد پلاستيك هستند. اما كلروپلاست ها اعضاى سبزى هستند كه وظيفه شان جذب نور است و اين در حالى است كه غلظت بالاى پلاستيك از فتوسنتز جلوگيرى كرده و بازدهى گياه را كاهش مى دهد. همچنين جداسازى پلاستيك از گياه خود يك چالش است. ابتدائاً محققين شركت مونسانتو تاسيسات استخراج را به عنوان واحد جانبى كارخانه فرآورى ذرت در نظر گرفتند. اما وقتى اين واحد را روى كاغذ طراحى كردند متوجه شدند استخراج و جمع آورى پلاستيك به مقادير زيادى حلال نياز دارد كه در نتيجه مى بايست بعداً به منظور استفاده مجدد بازيابى شود. اين زيرساختار فرايند از لحاظ اندازه با كارخانه هاى موجود پتروشيميايى برابرى مى كند و اندازه كارخانه آسياى ذرت را به شدت افزايش مى دهد. بايد توجه داشت كه انجام سرمايه گذارى و گذشت زمان باعث مى شود كه محققين بر اين موانع فنى غلبه كنند.

اما اينجا سئوالى كه مطرح مى شود اين است كه كدام راه حل ارزشمندتر است؟ وقتى انرژى و ماده خام لازم براى هر مرحله رشد PHA در گياهان، برداشت، خشك كردن برگ و ساقه، استخراج PHA از برگ و ساقه، تخليص پلاستيك، جداسازى و بازيايى حلال و تبديل پلاستيك به رزين را بررسى كنيد خواهيد ديد كه اين ديدگاه، انرژى خيلى بيشترى نسبت به توليد مواد پلاستيكى از منابع فسيلى در اغلب روش هاى پتروشيميايى، مصرف مى كند. در يك تحقيق كه اخيراً تكميل شده است، محققين متوجه شدند كه ساخت يك كيلوگرم PHA از گياه ذرت (تصحيح شده ژنتيكى) حدود ۳۰۰ درصد انرژى بيشتر از ۲۹ مگاژول لازم براى ساخت مقدار برابر پلى اتيلن (ساخته شده از سوخت فسيلى) مصرف مى كند. بنابراين نااميدانه بايد گفت مزيت استفاده از ذرت به جاى نفت به عنوان ماده خام، جبران كننده اين ميزان اختلاف در انرژى مصرفى نيست. براساس الگوهاى امروزى مصرف انرژى در صنايع فرآورى ذرت، براى توليد يك كيلوگرم PHA نياز به ۶۵/۲ كيلوگرم سوخت فسيلى است. براساس اطلاعات جمع آورى شده توسط جامعه سازندگان اروپايى پلاستيك ها (APME) از ۳۶ كارخانه اروپايى توليد پلاستيك، تخمين زده شد كه براى توليد يك كيلوگرم پلى اتيلن تنها به ۲/۲ كيلوگرم نفت و گاز طبيعى نياز است كه تقريباً نصف آن در محصول نهايى ظاهر مى شود. اين موضوع به اين معنى است كه تنها ۶۰ درصد از مقدار نفت و گاز مصرفى يعنى ۳/۱ كيلوگرم از آن به منظور توليد انرژى سوزانده مى شود.

با توجه به اين مقايسه، ممكن نيست متقاعد شويد كه رشد دادن پلاستيك در ذرت و سپس استخراج آن توسط انرژى ناشى از سوخت هاى فسيلى باعث حفظ منابع فسيلى مى شود. در واقع با جايگزينى منبع تجديدپذير به جاى منبع تجديدناپذير، ناگزير به استفاده از مقدار بيشترى از آن خواهيد شد. در مطالعه قديمى ترى، آقاى «تيلمان جرن جروس» (Tilman Gorngross) كشف كرد كه توليد يك كيلوگرم PHA به وسيله تخمير ميكروبى همان ميزان سوخت فسيلى، يعنى ۳۹/۲ كيلوگرم، نياز دارد. اين نتايج مايوس كننده قسمتى از دلايلى بود كه براساس آن شركت مونسانتو، پيشرو توليد PHA از گياه، سال گذشته اعلام كرد كه توسعه چنين سيستم هاى توليد پلاستيك را متوقف خواهد كرد. هم اكنون تنها پلاستيك كارخانه اى به اين روش كه صنعتى شده است، پلاستيك PLAى Cargill- Dow است. اين فرايند ۲۰ تا ۵۰ درصد منابع فسيلى كمترى نسبت به ساختن پلاستيك از نفت مصرف مى كند، اما هنوز از ديدگاه انرژى بسيار پرمصرف تر از بسيارى فرايندهاى پتروشيميايى است. مسئولان شركت انتظار دارند نهايتاً بتوانند ميزان انرژى لازم را كاهش دهند. راه ديگر همانا توسعه ديگر منابع شكر گياهى كه انرژى كمترى براى فرآورى نياز دارند، (مثل گندم و چغندر) است كه مى تواند استفاده از سوخت هاى فسيلى را كاهش دهد.

در همين زمان، دانشمندان در Cargill- Dow تخمين مى زنند اولين تاسيسات ساخت PLA كه هم اكنون در Blair نبراسكا در حال ساخت است، بتواند براى هر كيلوگرم پلاستيك ۵۶ مگاژول انرژى مصرف كند كه اين مقدار ۵۰ درصد بيشتر از انرژى لازم براى PET ولى ۴۰ درصد كمتر از نايلون است.

انرژى لازم براى توليد پلاستيك هاى گياهى دومين و حتى اولين مشكل زيست محيطى اين فرايند است.

نفت اولين منبع براى توليد پلاستيك هاى معمول است، اما ساخت پلاستيك از گياهان



ادامه مطلب
نوشته شده در تاريخ 89/06/13 توسط مهندس محمد اکرم ایرندگانی

هوش در گیاهان

گیاهانبا حساسیت چشمگیری دست کم ۱۵ متغیر محیطی گوناگون را پیوسته بررسیمی‌کنند. آن‌ها می‌توانند این پیام های ورودی را پردازش کنند و با کمکدسته‌ای از مولکول‌ها و راه‌های پیام ‌رسانی، خود را برای پاسخ درست آمادهسازند. بنابراین، توان محاسبه‌ گری گیاهان بی‌مغز شاید به اندازه‌ی بسیاریاز جانوران با مغزی باشد که می‌شناسسیم.

 

یکی از تفاوت‌‌های آشکار بین ما جانوران و خویشاوندان سبز رنگ دورمان،یعنی گیاهان، میزان جنبش و جابه‌جایی ماست. ما پذیرفته‌ایم که هوش را ازروی کارها بسنجیم، زیرا کارهایی که انجام می‌دهیم نشان می‌دهند که در مغزما چه می‌گذرد. بنابراین، چون گیاهان خاموش و بی ‌جنبش به چشم می‌آیند ودر یک جا ریشه دوانده‌‌اند، زیاد تیز هوش و زرنگ به نظر نمی‌رسند. اماگیاهان نیز جنبش دارند و به برانگیزاننده‌های پیرامون خود پاسخ می دهند.

گیاهان با حساسیت چشمگیری دست کم ۱۵ متغیر محیطی گوناگون را پیوسته بررسیمی‌کنند. آن‌ها می‌توانند این پیام های ورودی را پردازش کنند و با کمکدسته‌ای از مولکول‌ها و راه‌های پیام ‌رسانی، خود را برای پاسخ درست آمادهسازند. بنابراین، توان محاسبه‌ گری گیاهان بی‌مغز شاید به اندازه‌ی بسیاریاز جانوران با مغزی باشد که می‌شناسسیم.

ساقه‌ی در حال رشد می‌تواند با کمک پرتوهای قرمز دور(مادن قرمز)،نزدیک‌ترین همسایه‌های رقیب خود را حس کند و پیامد کارهای‌ آن‌ها راپیش‌بینی کند و اگر لازم باشد، به شیوه‌ای از رخ‌دادن آن پیامدها پیش‌گیریکند. برای مثال، هنگامی که همسایه‌های رقیب به نخل استیلت (Stilt) نزدیکمی شوند همه‌ی گیاه به سادگی جابه‌جا می‌شود. ریزوم برخی گیاهان علفی بارشد کردن به سوی بخش بدون رقیب و یا سرشار از مواد غذایی، جای زندگی خودرا بر می‌گزیند. سس که نوعی گیاه انگل است، طی یک یا دو ساعت پس از نخستینبرخوردش با گیاه میزبان، توانایی بهره‌برداری از آن را می‌سنجد. خلاصه،گیاهان می‌توانند ببینند، بچشند، لمس کنند، بشنوند و ببویند.

در اینمقاله که در دو بخش تنظیم شده است، با گوشه‌هایی از رفتارهای هوشمند گیاهان وسازوکار چگونگی رخ دادن آن‌ها آشنا می‌شویم.

 

 

 

●دوری از سایه

ساقه‌ی در حال رشد می‌تواند با کمک نور قرمز دور، نزدیک‌ترین همسایه‌هایرقیب خود را حس کند و پیامد کارهای‌ آن‌ها را پیش‌بینی کند و اگر نیازباشد، به شیوه‌ای از رخ‌دادن آن پیامدها پیش‌گیری کند. این فرایندها رامولکول‌هایی به نام فیتوکروم میانجی‌‌گری می‌کنند. فیتوکروم‌ها، گیرنده‌هاو حسگرهای نور در گیاهان هستند.

هر فیتوکروم از یک بخش دریافت‌کننده‌ی نور و یک بخش دگرگون‌کنند‌ی پیامتشکیل شده است. بخش دریافت‌کننده‌ی نور ساختمان تتراپیرولی دارد و از راهاسید آمینه‌ی سیستئین به بخش دگرگون‌کننده‌ که گونه‌ای پروتئین است، پیوندمی‌شود. فیتوکروم در پاسخ به طول موج‌های گوناگون نور، به شکل کارا وناکارا درمی‌آید. شکل ناکارا (Pr) پس از جذب فوتون‌های قرمز به شکل کارا (Pfr) در می‌آید. Pfr که فوتون‌های قرمز دور (مادون قرمز) را بهتر دریافتمی‌کند، در پاسخ به این طول موج‌ها به Pr دگرگونه می‌شود.

● ساز و کار فیتوکروم

در نور خورشید، نسبت نور قرمز به قرمز دور نزدیک ۲/۱ است. اما در یکجامعه‌‌ی گیاهی این اندازه کاهش می‌یابد، زیرا رنگیزه‌های فتوسنتزی، ازجمله کلروفیل، نور قرمز را جذب می‌کنند. تغییر در نسبت نور قرمز به مادونقرمز شاخص قابل اطمینانی برای ارزیابی نزدیکی گیاهان رقیب است. درجامعه‌های فشرده پرتوهای قرمز دوری که از برگ‌های گیاهان بازتاب می‌یابندیا پراکنده می‌شوند، پیام روشن و منحصر به فردی است که از نزدیکی رقیبانآگاهی می‌دهد. پس از درک نسبت پا یینی از نور قرمز به قرمز دور، گیاهی کهاز سایه دوری می‌گزنید (گیاه آ فتاب پسند) بر رشد طولی خود می‌افزاید واگر ترفنندهایش کارگر افتند، جنبه‌های دیگر پاسخ دوری از سایه باعث شتابگرفتن گلدهی و تولید پیش از زمان دانه می‌شوند تا بخت ماندگاری افزایشیابد.

دانشمندان در آزمایشی گروهی از گیاهان را زیر *****ی پرورش دادند که نسبتنور قرمز به قرمز دور را کاهش می‌داد و بنابراین، پاسخ دوری از سایه را برمی ‌انگیخت. این گیاهان نسبت به گیاهانی که زیر نور کامل خورشیدمی‌روییدند، رشد طولی بیش‌تری پیدا کردند. البته، اندازه‌ی رشد طولی بهاندازه‌ی آفتاب‌پسندی گیاه ارتباط دارد. گیاهان صحرایی نسبت به گیاهانی کهبه طور معمول در سایه‌ی درختان چنگل می‌رونید، رشد طولی بیش‌تری پیداکردند.

فیتوکروم‌ها اغلب فعالیت پروتئین‌کنیازی را از خو د نشان می‌دهند. اینمولکول‌ها با پیوند زدن گروه‌های فسفات به پروتئین ها، فعالیت آن‌ها راتغییر می‌دهند. بر این اساس، آن‌ها با تغییر فعالیت پروتئین‌هایی که درتنظیم ژن‌ها دخالت دارند، بر فعالیت آن‌ها تاثیر می‌گذارند. ژن‌های زیادیدر گیاهان شناخته شده‌اند که از راه فیتوکروم در پاسخ به نور تنظیممی‌شوند. البته، فیتوکروم‌ها بخشی از پاسخ‌های زیستی را از راه تغییرهاییدر تعادل یون‌ها در سلول پدید می‌آورند. به هر حال،

● تکامل فیتوکروم‌ها

توان درک نسبت نور قرمز به قرمز دور، در نهاندانگان رشد چشمگیری پیدا کردهاست. سرخس‌ها و خزنده‌ها به طور معمول با واکنش‌های بردباری به سایه، بهانبوهی جامعه گیاهی پاسخ می‌دهند. بازدانگان تا اندازه‌ای واکنش‌های دوریاز سایه را نشان می‌دهند. شاید تکامل توان شناسایی پیام‌های نوری که ازگیاهان پیرامون بازتاب می‌یابد، برای پیشرفت نهاندانگان تا وضعیت کنونی کهدر فرمانروی گیاهان حرف اول را میزنند، سرنو شت‌ساز بوده است. اگرفیتوکروم ها نبودند هنوز هم گیاهان دوران کربونیفر ما را در بر گرفتهبودند.

فیتوکروم‌ها در آغاز در نیاکان پروکاریوتی گیاهان امروزی به وجود آمدند. به نظر می‌رسد در آن‌ها به صورت حسگرهای نور کار می‌کردند. شاید تواناییبی‌نظیر فیتوکروم ‌ها در دگرگونه شدن به شکل‌های کارا و ناکارا در پاسخ بهکیفیت نور، در پروکاریوت‌های آغازین اهمیت کارکردی زیادی نداشته است، امااین ویژگی طی تکامل گیاهان خشکی، گزینش و اصلاح شده و به صورت حسگرپیچیده‌ای در آمده است که اهمیت آن با اهمیت بینایی در جانوران برابری میکند. به عبارت دیگر، شاید بتوان فیتوکروم‌ها را چشم‌های گیاهان به شمارآورد.

فرار ازسایه

گیاهان برای دوری از چتر سایه‌انداز همسایگان خود، می‌توانند به کارهایچشم‌گیرتری دست بزنند. برای مثال، نخل استیلت (Socratea exorthiza) ساقه‌ای دارد که مانند شخصی که عصا زیر بغل دارد، بر ریشه‌های عصا مانندگیاه تکیه دارد و اغلب نیز به طور مستقیم با زمین تماس ندارد. نام معمولیاین گیاه نیز به همین ویژگی اشاره دارد. (واژه استیلت به معنای پایه وتکیه گاه است.) از این رو، این گیاه استوایی را می‌توان نخل پایه‌دارنامید.

هنگامی که همسایگان نخل پایه‌دار بر میزان نور دریافتی گیاه تاثیرمی‌گذارند یا به منبع غذایی آن دست ‌درازی می‌کنند، نخل فرار را برقرارتریجح می‌دهد و همه‌ی گیاه به جایی جابه‌جا می شود که بسیار آفتابی است. برای این جابه جایی ریشه های تکیه گاهی جدید به سوی جای آفتابی رشدمی‌کنند و ریشه‌های طرف سایه‌انداز شده,،آرام‌آرام می‌میرند. در این رفتارگیاه، به خوبی هدف‌دار کار کردن را می‌بینیم.

سرمد*

2008/8/12, 06:13 PM

● در جست و جوی غذا

گیاهان در جست و جوی مواد غذایی می توانند خاک پیرامون خود را ارزیابیکنند و به جاهایی سر بکشند که بهترین چیزها در آن جا یافت می‌شوند. دانشمندان به تازگی برای گیاهان آزمون‌های هوشی را سامان داده‌اند که بهکمک آن‌ها می‌توان دریافت گیاهان در کندوکاو پرامون‌شان تا چه اندازه‌ایخردمندانه کار می‌کنند. آنان با کاشتن گیاهان در خاک ناهمگون، یعنی خاکیکه قطعه‌های آن از نظر کیفیت مواد غذایی با هم تفاوت دارند، هوش گیاهان رامی‌سنجد.

پیچک باغی (Glechoma hederace) توجه گیاه‌شناسان را به خود جلب کرده است. این گیاه همان طور که روی زمین می خزد، در دو بعد رشد می کند. هر جا کهمناسب باشد، از ساقه زیر زمینی آن ریشه‌هایی به سوی زمین و ساقه‌هایی بهسوی بالا پدید می‌آیند. وقتی گیاه در خاک مرغوبی قرار گیرد، انشعاب و شاخو برگ بیش‌تری تولید می کند. هم‌چنین، توده‌هایی از ریشه پدید می‌آورد تابا سرعت بیش‌تری از خاک قطعه‌ای که در آن می‌روید، بهره برداری کند. اماهنگامی که این گیاه خزنده در قطعه‌ی فقیرتری قرار می‌گیرد، با سرعتبیش‌تری گسترش خود را به بیرون از آن قطعه‌، پیش می‌برد تا به هر گونه‌ایاز آن ‌جا فرار کند. در این حالت، ساقه‌ی زیر زمینی گیاه نازک‌تر است وانعشاب کم‌تری دارد.

این تغییر در الگوی رشد باعث می شود، ساقه‌های هوایی جدید دورتر از گیاهوالد شکل گیرند و در محیط تازه‌ای به جست و جوی مواد غذایی بپردازند. البته، میزان رشد فقط با کیفیت مطلق



ادامه مطلب
نوشته شده در تاريخ 89/06/13 توسط مهندس محمد اکرم ایرندگانی

گياهان زراعي بسيار متنوع بوده ،به صورت هاي مختلفي مصرف گشته و در عمليات زراعي نيز تفاوت هاي زيادي با يكديگر دارند. با اين حال ،كياهان زراعي مختلف داراي وجوه اشتراك زيادي مي باشند. به طور كلي گياهان زراعي را مي توان به صورت هاي مختلفي از جمله بر اساس خصوصيات گياهشناسي و تكاملي ، هدف توليد و مورد مصرف ، طول عمر گياه ، نيازهاي محيطي و شرايط مطلوب رشد، عمليات زراعي و غيره گروه بندي نمود. محصولات زراعي به دليل دارا بودن خصوصيات مختلف و چند هدفي بودن توليد ممكن است در دو يا چند گروه مختلف قرار گيرند.

 

طبقه بندي علمي گياهان

نام گياهان مختلف از يك مكان به مكان ديگر متفاوت بوده و يا گاهي گياهان كاملا متفاوتي به يك اسم ناميده مي شوند. مثلا انواع گندم باي افراد غير متخصص مفهوم گندم را دارد، اما گندم معمولي كه براي تهيه نان استفاده مي شود از گندم دوروم كه براي تهيه ماكاروني مصرف مي شود تفاوت هاي ژنتيكي و همچنين مصرفي زادي دارد. توليد نان خوب از گندم دوروم و توليد ماكاروني خوب از گندم نان امكان پذير نيست. براي آن كه افراد متخصص يكديگر را درك نمايند و دقيقا بدانند در باره ي چه گياها صحبت مي كنند، گياهان را به روشي موسوم به سيستم طبقه بندي علمي نامگذاري كرده اند.اين روش كه دقيقترين روش ها است توسط لينه(Carolous Linnaeus) بنيان گذاري شده است و به همين نام هم معروف مي باشد.در اين روش موجودات را بر اساس خصوصيات ريخت شناسي ، تكاملي و ژنتيكي در هفت طبقه قرار مي دهند. ترتيب طبقات عبارتند از :

1- سلسله(Kingdom)

2- بخش(Division)

3- رده يا طبقه(Class)

4- راسته(Order)

5- تيره يا خانواده(Family)

6- جنس(Genus)

7- گونه(Species)

 

گياهان زراعي به رده ي نهاندانگان تعلق دارند. هر گونه ي گياهي مجموعه اي از گياهان را در بر مي گيرد كه از نظر خصوصيات ظاهري شباهت هاي زيادي با يكديگر داشته و بتوانند به سهولت و بدون اتخاذ تكنيك هاي خاص مانند انتقال جنين و غيره با يكديگر لقاح يافته و توليد بذر نمايندع به طوري كه بذر حاصل بتواند سبز ليد مثل مجدد انجام پذير باشد. مجموعه اي از گونه هاي كه در بعضي خصوصيات مشنرك هستند يك جنس گياهي را تشكيل مي دهند.

در طبقه بندي علمي ، هر گياه را با اسم گونه و جنس آن مشخص مي سازند.به همين جهت اين سيستم نامگذاري را دو اسمي نيز گويند. مثلا نام علمي گندم نان Triticum aestivum مي باشد. Triticum مشخص جنس و aestivum مشخص گونه گندم نان است.

 

گروه بندي گياهان زراعي بر اساس هدف توليد و مورد مصرف:

در اين گروه بندي نوع محصول توليد شده و نحوه ي مصرف آن مورد نظر است و چون يك محصول با اهداف مختلفي توليد ميشود ممكن است در چند گروه قرار گيرد.

1- غلات: گياهاني از تيره ي غلات هستند كه به منظور توليد دانه كشت ميگردند. دانه ي حاصله عمدتا به مصرف تغذيه انسان يا دام مي رسد مثل گندم، جو ... دانهي اين گياهان از نظر نشاسته غني و از لحاظ پرتئين نسبتا فقير مي باشد.

2- حبوبات: گياهاني از تيره ي بقولات هستند كه براي توليد دانه كشت مي شوند. دانه ي حاصله عمدتا به مصرف انسان مي رسد مثل لوبيا، نخود و .... دانه هاي حبوبات از نظر پرتئين غني مي باشند.

3- گياهان روغني: گياهاني از تيره هاي مختلف هستند كه جهت روغن گيري از دانه ي توليدي كشت مي شوند مثل پنبه، كتان ، لوبياي روغني و ....

4- گياهاعلوفه اي: گياهاني از تيره هاي مختلف هستند كه جهت استفاده از قسمت هاي هوايي ( به صورت تازه ،خشك و يا سيلو شده) در تغذيه ي دام كشت مي گردند. مانند ذرت علوفه اي ، علف سودان و....

5- گياهان ريشه اي: گياهاني از تيره هاي مختلف هستند كه براي استفاده از ريشه ي غده اي آنها كشت مي گردند، مانند چغندر، شلغم و ....

6- گياهان ليفي: گياهاني از تيره هاي مختلف هستند كه براي استفاده از الياف آنها كشت مي گردند. اين الياف ممكن است از پوست دانه منشاء يافته (مانند پنبه) و يا از فيبرهاي مستجات آوند آبكشي اوليه تشكيل يلفته با شند (مانند كتان و كنف)

7- گياهان غذه اي : گياهاني از تيره هاي مختلف هستند كه براي استفاده از ساقه ضخيم شده و زيرزميني آنها كشت مي گردند مانند سيب زميني معمولي.

8- گياهان قندي: گياهاني از تيره هاي مختلف هستند كه براي قندگيري از عصاره ي شيرين آنها كشت مي گردند مثل نيشكر و چغندر قند.

9- گياهان دارويي: گياهاني از تيره هاي مختلف هستند كه به منظور استفاده از مواد مخدر آنها و يا تهيه ادويه كشت مي شوند مانند توتون ، قهوه، چاي و .....

 

گروه بندي بر اساس مورد مصرف خاص:

اين گروه بندي بر اساس اهداف توليدي و يا زراعي خاص انجام شده است:

1- گياهان با مصرف پوششي يا كود سبز

2- گياهان جهت كشت جانش



ادامه مطلب
نوشته شده در تاريخ 89/06/13 توسط مهندس محمد اکرم ایرندگانی

استقرار گونه‌هاي مختلف گياهي درمنطقة ويژه اقتصادي انرژي پارس

مقدمه: منظقة ويژة اقتصادي انرژي پارس در جنوب ايران در استان بوشهر به فاصله 300 كيلومتر از مركز استان واقع گرديده‌است. با توجه به سرمايه‌گذاري عظيم داخلي و خارجي و ويزگي‌هاي منحصر به فرد منطقه از لحاظ دسترسي به آبهاي بين‌المللي و فراواني انرزي اين منطقه بزرگترين منطقه ويژة اقتصادي در جهان به شمار مي‌رود. با توجه به حجم عظيم فعاليتهاي صنعتي و ساختماني و در نتيجه افزايش روزافزون آلودگي‌هاي ناشي از اين نوع فعاليتها و به منظور كاهش اثرات آلاينده‌ها و بهبود محيط زيست، تلاش‌هاي زيادي جهت ايجاد پوشش گياهي و فضاي سبز توسط شركت منطقه ويژة اقتصادي انرژي پارس صورت گرفته است. اين مقاله حاصل 2بررسي‌ها و مشاهدات مؤلف به عنوان كارشناس فضاي سبز شركت منطقة ويژه در طول سالهاي 81 و 82 مي‌باشد كه به علاقمندان طبيعت و فضاي سبز تقديم مي‌گردد. گزارش توصيفي گونه‌هاي گياهي كاشته‌شده: در اين گزارش به علت تنوع و كثرت، گونه‌هاي گياهي به دسته‌هاي زير تقسيم بندي مي‌شود. الف- گياهان پوششي ب- درختچه‌هاي زينتي پ- درختان در اينجا به تشريح گونه‌هاي گياهي هر دسته مي‌پردازيم. الف- گياهان پوششي: 1- چمن آفريقايي يا برموداگراس: اين گونة گياهي با نام علمي
Cynodon dactylon شناخته‌مي‌شود. با توجه با سازگاري اين گونه به تنش‌هاي محيطي منطقه از فبيل كم‌آبي و شوري آب و خاك،‌ اين گونه انتخاب و در پاييز سال 1381 در ميدان مركزي منطقه ويژه كاشت گرديد. ابتدا به علت فرا رسيدن فصل سرما، جوانه زني و رشد به تأخير افتاد. با توجه به توسعه آن در تابستان 82 مشخص گرديد كه بهترين زمان كاشت چمن در منطقه بعد از بادهاي موسمي خردادماه و قبل از فرارسيدن فصل سرما مي‌باشد. هم اكنون حدود 12 هزار متر مربع چمن از گونة فوق در منطقه پيش‌زمينه و بستر مناسبي را جهت ايجاد فضاي سبز در محوطة پارك اداري منطقة ويژه ايجاد نموده‌است. 2- گل‌هاي فصلي: جهت زيباسازي و دلپذير نمودن محوطه‌هاي اطراف ساختمان مركزي منطقة ويژه، اقدام به كاشت گلهاي فصلي متعددي گرديد كه مناسبترين و سازگارترين گونه‌ها به قرار زير است. گونه‌هاي گياهي زمستانه عبارتند از: گل ميمون، گل اطلسي، بنفشه، لازانيا، جعفري، قرنفل و هميشه ‌بهار. گونه‌هاي گياهي تابستانه عبارتند از: پريوش، خرفه و گل ناز. 3- از ديگر گونه‌هاي پوششي مناسب منطقه مي‌توان به صبر زرد (Aloe verae) و رزماري ميتوان اشاره كرد. گونة آلوئه سازگار به آب و هواي منطقه و جزو گياهان گوشتي بسيار زيبا به شمار مي‌رود و در فصل پاييز و اوايل زمستان داراي خوشة گل با دوام و زيبايي مي‌گردد. از عصاره برگ آن پمادي تهيه مي‌شود كه در بهبود زخم‌هاي ناشي از سوختگي مؤثر است. ب: درختچه‌هاي زينتي: 1- گل كاغذي (Bougainvillea sp.) : اين گونة گياهي يكي از درختچه‌هاي زينتي موفق منطقه به شمار مي‌رود. با توجه به بالا بودن ميزان املاح آب آبياري و نامناسب بودن خاك منطقه، اين گونه عملكرد رضايت بخشي از خود نشان داده‌است. تكثير اين گونه از طريق قلمه زدن امكان‌پذير است و كاشت آن در اواخر پاييز تا اوايل بهار نتيجه‌بخش مي‌باشد. به طور كلي كاشت غالب گونه‌هاي درختي و درختچه‌اي در محدودة زماني فوق امكان‌پذير است. 2- ختمي چيني (Hibiscus chinensis): اين گونة بسيار زيباي درختچه‌اي تقريباٌ در تمامي طول سال داراي گل‌ مي‌باشد اما در فصل بهار و پاييز گلهاي بيشتري توليد مي‌كند. نسبت به كمبود ريزمغذي به خصوص آهن حساسيت نشان مي‌دهد لذا در صورت كاشت در منطقه توصيه مي‌گردد با مواد ريزمغذي نسبت به تقويت محيط رشد گياه اقدام گردد و يا از آبياري با شور يا لب شور پرهيز گردد. 3- درختچة‌ شيشه‌شور (Callistemon citrinus): اين درختچة سريع‌الرشد استقرار مناسبي در منطقه داشته است و كاشت آن در منطقه به صورت انفرادي توصيه مي‌گردد. جهت رشد عمودي لازم است در سال دوم در كنار آن قيم مناسب نصب گردد. نسبت به آب و خاك كشاورزي منطقه سازگار است و در

 

 

سال دوم به گل‌مي‌نشيند. 4- درختچة تكاما (Tecoma stans): اين درختچه با خوشه‌هاي گل زرد رنگش زيبايي خاصي به مناظر مي‌بخشد. سرعت رشد آن مناسب است اما نسبت آب منطقه كمي حساس است. 5- درختچة خرزهره (Nerium indicum): خرزهره يكي از گونه‌هاي مناسب سازگار و حتي مقاوم با شرايط آب و هواي منطقه مي‌باشد. در صورت آبياري مناسب به سرعت رشد كرده و در سال دوم به گل‌مي‌نشيند. كاشت آن به صورت مجتمع و يا رديفي توصيه‌مي‌گردد. 6- درختچة ناترك (Dodoneae viscosae)و شمشاد اهوازي (Evonymus sp.): اين دو گونة درختچه‌اي، داراي قابليتهاي شگفت‌انگيزي جهت ايجاد ديوار سبز و پرچين گياهي مي‌باشد. با توجه به تجربة كاشت آنها در منطقة ويژة اقتصادي انرژي پارس، جهت ايجاد ديوارهاي جداكننده و پرچين توصيه مي‌گردد. با توجه به اينكه در منطقه بسياري از شركت‌ها جهت ايجاد ديوارة امنيتي و محصور نمودن محدودة خود از روش فنس‌كشي استفاده مي‌كنند لذا توصيه مي‌گردد با كاشت نهال شمشاد اهوازي در پاي فنس‌ها، علاوه بر تصفية هوا از مزاياي داشتن فضاي سبز بسيار زيبا و دلنشين به جاي داشتن منظرة ناخوشايند فنس و حصار بهره‌مند گردند. لازم به ذكر است كه اين گونة گياهي بسيار كم توقع بوده و در شرايط كم آبي مقاومت زيادي از خود نشان داده‌است اما جهت دستيابي به رشد مطلوب، آبياري كافي مورد نياز است. 7- درختچة بنجامين (Ficus Benjamin) اين درختچة بسيار زيبا و هميشه‌سبز به عنوان يك گياه گلداني در داخل آپارتمانها استفاده‌مي‌شود. با كاشت اين گياه در محوطة پاركهاي منطقه، مشاهده شد كه اين گياه رشد



ادامه مطلب
نوشته شده در تاريخ 89/06/13 توسط مهندس محمد اکرم ایرندگانی

آشنایی با باغهای گیاه شناسی ایران

 

باغ موزه گیاهشناسی (باغ ملی ایران) اگر نداشتيم، در آرزويش بوديم

(باغ گياهشناسي) مكاني است كه در آن مجموعه اي از گياهان بومي و غير بومي در فضاي باز و در گلخانه ها كشت مي شوند و نقش مهمي در زمينه های مختلف تحقيقاتي از جمله علوم گياهي و باغباني ، آموزش عمومي و آشنا ساختن مردم به اهميت گياهان و لزوم حفاظت از آنها بر عهده دارند. به علاوه باغ گياهشناسي به عنوان ذخيره ژنتيكي گياهان در معرض خطر انقراض مورداستفاده قرار می گیرد. در باغهاي گياهشناسي امكانات لازم براي مطالعه و تحقيق درباره تنوع زيستي وحفاظت از آنها فراهم مي‌باشد. با بهره گيري از روش هاي مختلف علمي، امكان شناخت گونه‌هاي گياهي كشور فراهم گشته و محدوده پراكنش آنها تعيين مي‌گردد. تحقيق در زمينه روش هاي تكثير و پرورش گونه‌هاي با ارزش از نظر حفاظتي و اقتصادي از موضوعات ديگري است كه در باغهاي گياهشناسي به آن پرداخته مي شود. عمليات اجرايي باغ گياهشناسي ملي ايران در سال 1347 با واگذاري قطعه زميني از مراتع ملي شده در اراضي چيتگر واقع در كنار اتوبان تهران-كرج آغاز گرديده و مراحل نهائي خود را طي مي كند. مساحت باغ حدود 145 هكتار مي‌باشد. ارتفاع آن از سطح دريا 1320 متر بوده و داراي آب و هواي نيمه خشك و ميزان بارندگي متوسط ساليانه حدود 240 ميليمتر است. حداكثر دماي هوا در ماههاي تير و مرداد به 43-42 درجه سانتيگراد و حداقل دماي هوا در زمستان به پائين تر از 10- درجه سانتيگراد مي رسد.
طرح جامع باغ به نحوي پيش بيني گرديده است كه نشان دهنده الگويي از باغهاي ايران باشد. به اين منظور يك ميدان در مركز باغ پيش بيني شده كه چهار بلوار درچهار جهت آن مي‌پيوندد.

باغ گیاهشناسی از بیش از سه هزار گونه از انواع گیاهان از قبیل درخت، درختچه، پیچ، بوته و پیاز و ... تشكیل شده و علاوه بر اهداف تحقیقاتی و علمی كه دارد با هدف آموزش برای ارائه خدمات آموزشی –فرهنگی به شهروندان سازماندهی شده است. قطعات عمده در باغ گیاهشناسی ایران به شرح زیر است:
۱-رویشگاه های مهم كشور نظیر جنگل های خزری ، زاگرس، البرز و بیابان های كشور.
۲-رویشگاه های مهم جهان نظیر اروپا،آمریكا ،آسیا (هیمالیا و چین و ژاپن).
۳- قطعات تخصصی نظیر سیستماتیك (رده بندی گیاهی) گیاهان دارویی و صنعتی، آربراتوم، گیاهان پیاز دار ایران و باغ میوه ایرانی.
۴-قطعات آموزشی –نمایشی شامل باغهای سنگی و صخره‌ای، باغ های نمایشی، آبشار ها و دریاچه‌ها.
۵-گلخانه های مناطق گرمسیری ،مناطق معتدل و سردسیر.

http://www.tehran.ir/Portals/22/Image/district22/amaken/giahshenasi3.jpg
http://www.tehran.ir/Portals/22/Image/district22/amaken/giahshenasi2.jpg


(باغ هرباریوم) یا گنجینه گیاهان است كه در آن ،نمونه های گیاهی به صورت خشك و با روش خاصی شناسایی ،طبقه بندی ونگهداری می شوند.این مجموعه در حقیقت ،موزه نباتات خشك است كه در حال حاضر با داشتن ۲۴۷ هزار نمونه گیاهی شامل گیاهان استانی و .... یكی از معتبرترین هرباریوم های منطقه خاورمیانه و بزرگترین و مجهزترین آنها در كشور است.
بیشتر این گیاهان به وسیله کارکنان قسمت بذر ونهال جمع آوری شده اند .آنها به دنبال این گیاهان همه جا را گشته اند تا جای هیچ نمونه ای در باغ خالی نباشد و چه بسا شب هایی را به اجبار در كوه و دشت ها به سر برده اند.
علاوه براین ،تعداد زیادی نمونه گیاهی از سایر كشورهای دنیا از طریق مبادله در اختیار موسسه قرار گرفته و در باغ هرباریوم ملی ایران نگهداری می شود.
باغ گیاهشناسی مكانی است كه در آن مجموعه ای از گیاهان بومی و غیر بومی در فضای باز و در گلخانه ها كشت می شوند و نقش مهمی در زمینه های مختلف تحقیقاتی از جمله علوم گیاهی و باغبانی ، آموزش عمومی و آشنا ساختن مردم به اهمیت گیاهان و لزوم حفاظت از آنها بر عهده دارند. به علاوه باغ گیاهشناسی به عنوان ذخیره ژنتیكی گیاهان در معرض خطر انقراض مورداستفاده قرار می گیرد. در باغهای گیاهشناسی امكانات لازم برای مطالعه و تحقیق درباره تنوع زیستی وحفاظت از آنها فراهم می‌باشد. با بهره گیری از روش های مختلف علمی، امكان شناخت گونه‌های گیاهی كشور فراهم گشته و محدوده پراكنش آنها تعیین می‌گردد. تحقیق در زمینه روش های تكثیر و پرورش گونه‌های با ارزش از نظر حفاظتی و اقتصادی از موضوعات دیگری است كه در باغهای گیاهشناسی به آن پرداخته می شود.

http://www.tehran.ir/Portals/22/Image/district22/amaken/giahshenasi1.jpg
http://www.tehran.ir/Portals/22/Image/district22/amaken/gahshenasi.jpg


عملیات اجرایی باغ گیاهشناسی ملی ایران در سال ۱۳۴۷ با واگذاری قطعه زمینی از مراتع ملی شده در اراضی چیتگر واقع در كنار اتوبان تهران-كرج آغاز گردیده و مراحل نهائی خود را طی می كند. مساحت باغ حدود ۱۴۵ هكتار می‌باشد. ارتفاع آن از سطح دریا ۱۳۲۰ متر بوده و دارای آب و هوای نیمه خشك و میزان بارندگی متوسط سالیانه حدود ۲۴۰ میلیمتر است. حداكثر دمای هوا در ماههای تیر و مرداد به ۴۳-۴۲ درجه سانتیگراد و حداقل دمای هوا در زمستان به پائین تر از ۱۰- درجه سانتیگراد می رسد.

طرح جامع باغ به نحوی پیش بینی گردیده است كه نشان دهنده الگویی از باغهای ایران باشد. به این منظور یك میدان در مركز باغ پیش بینی شده كه چهار بلوار درچهار جهت آن می‌پیوندد.



قسمتهای مختلف این باغ به شرح زیر می باشد:

http://www.tehran.ir/Portals/22/Image/district22/amaken/gardenmaps.jpg
۱- باغ صخره ای ۲- گیاهان دارویی
۳- پوشش گیاهی قاره آمریکا
۴- آربراتوم
۵- باغ سیستماتیک
۶- ناحیه ایران و تورانی
۷- ناحیه زاگرس
۸- ناحیه البرز
۹- رویشگاه هیمالیا
۱۰- حوزه خزر
۱۱- قطعات نمایشی ۱۲- رویشگاه آذربایجان و قفقاز
۱۳- پوشش گیاهی قاره اروپا
۱۴- باغ چین و ژاپن
۱۵- جنگل تفریحی
۱۶- فضای سبز محوطه اداری
۱۷- گلخانه ها و نهالستان
۱۸- باغ میوه
۱۹- نهالستان

 

 

 

 

 

 

باغ موزه گیاهشناسی (گیاهان کویری یزد) اگر نداشتيم، در آرزويش بوديم


كلكسيون گياهان كويري در سال ۱۳۷۰ در محل كنوني ايجاد و گونه‌هاي موجود از مركز تحقيقات كشاورزي يزد به اين محل منتقل شدند. اين كلكسيون در منطقه دشت سرپوشيده حوزه يزد ـ اردكان ( به وسعت حدود ۲۲هكتار، ۸ هكتار كاشت شده و ۱۴ هكتار محصور شده ) با ارتفاعي معادل ۱۱۶۰ متر از سطح دريا در فاصله ۳۰ كيومتري از مركز استان در مسير يزد – اردكان واقع شده است .

http://www.rifr-ac.ir/Data/G1050_2_s.JPG (http://www.rifr-ac.ir/Data/G1050_2.JPG)

اهداف تشكيل كلكسيون:
۱- بررسي مقدماتي سازگاري گونه‌هاي مختلف با آب و هواي منطقه .
۲- حفظ و نگهداري منابع ژنتيكي گياهان سازگار با مناطق كويري.
۳- توليد پايه‌هاي مادري سازگار جهت توليد بذر, قلمه و نهال براي انجام امور تحقيقاتي .
۴- ايجاد محيط مناسب از مجموعه گياهان زنده و سبز مناطق كويري براي بازديد دانشجويان, كارشناسان, پژوهشگران و علاقه مندان به منابع طبيعي .
۵- معرفي گياهان مناسب براي كاشت در پاركها, فضاهاي سبز و قطعات زينتي مناطق مشابه .

http://www.rifr-ac.ir/Data/G1050_3_s.JPG (http://www.rifr-ac.ir/Data/G1050_3.JPG)

اين كلكسيون شامل دو بخش مهم است:
۱- بخش گياهان زينتي: در اين بخش ۲۶ گونه از ۲۰ تيره گياهي در محوطه‌اي به صورت پارك كاشته شده است.
۲- بخش سيستماتيك : در اين بخش ۸۵ گونه از ۲۲ تيره گياهي بر اساس تيره در كنار هم كاشته شده است.
تاكنون بيش از ۱۰۰ گونه گياهي در كلكسيون گياهان كويري استان يزد استقرار يافته اند . بيشترين تعداد گونه به ترتيب مربوط به تيره هاي
Chenopodiaceae با ۲۴ گونه و تيره Poaceae با ۲۰ گونه مي باشد . كمترين گونه‌هاي استقرار يافته مربوط به تيره‌هاي Brassicaceae و Solanaceae با يك گونه مي باشد. تا كنون ۸۲ گونه با شرايط موجود سازگار بوده و مراحل رشد را طي نموده اند. قلمه و بذر بيش از ۵۰ گونه در حد امور تحقيقاتي هر سال تهيه و نگهداري مي‌شود. پس از استقرار اوليه



ادامه مطلب
نوشته شده در تاريخ 89/06/13 توسط مهندس محمد اکرم ایرندگانی
محصولاتی چند از باغبانی با اسم انگلیسی و علمی با ذکر خانواده.


سیب
اسم انگلیسی:
apple
اسم علمی:
Malus domestica
خانواده:
Rosaceae

به
اسم انگلیسی:
Quince
اسم علمی:
Cydonia oblanga
خانواده:
Rosaceae

گردو
اسم انگلیسی:
Walnut
اسم علمی:
juglans regia
خانواده:
juglandaceae

زیتون
اسم انگلیسی:
olive
اسم علمی:
olea europea
خانواده:
oleaceae

ادامه مطلب
نوشته شده در تاريخ 89/06/13 توسط مهندس محمد اکرم ایرندگانی
نام علمي: Osteospermum Caulescens
خانواده:
COMPOSITAE
اين گياه به بلندي ۱۰ و گستردگي ۶۰ سانتي متر مي رسد. داراي برگهاي سرنيزه اي شكل بوده و گلهاي سفيد آن اواخر بهار تا پاييز ظاهر مي شوند.
نيازها: به مكان آفتابي و خاك سبك و غني با زهكش خوب نياز دارد و حداقل دماي قابل تحمل آن ۵- درجه سانتي گراد مي باشد.


ادامه مطلب
نوشته شده در تاريخ 89/06/13 توسط مهندس محمد اکرم ایرندگانی

 

گیاه skimmia

 

نوع گل قرمزش هست . بسیار هرس پذیر بوده و میتواند بعنوان تک بوته در فضای سبز و همینطور حاشیه کاریها مورد استفاده قرار بگیرد.
تا دمای منهای 10-13درجه را بخوبی تحمل کرده ، همیشه سبز هست و در فصل پاییز که اغلب گیاهان خزان کرده اند گل دارد. گلهای خود را تا حدود یکماه دیگر حفظ و سپس میوه های بسیار زیبای قرمزش در سرمای زمستان برای نوازش چشم مشتاقان عرضه خواهد کرد.


نوشته شده در تاريخ 89/06/13 توسط مهندس محمد اکرم ایرندگانی
گیاه " والیس " Vallisneria :

جزو یکی از گیاهان زیبای آکواریومی هست که در شرایط مناسب مثل آبی با جریان ملایم و نور زیاد سریع رشد میکنه . برگهای اون باریک و نواری شکل هستن و گاه پیچ خورده هستن و تا سطح آب رشد میکنن . سریع تکثیر میشه و پاجوش هایی که از گیاه خارج میشه در مدت کوتاهی میتونه آکواریوم رو بپوشونه . این گیاه در آب سرد بهتر رشد میکنه و در فصل پاییز رنگ برگها کمی متمایل به قرمز میشه !! نوع دیگه ای هم از این گیاه هست که برگهاش پیچ خورده نیست و کاملن صاف و نواری شکل هست و رشد سریعتری داره و بصورت انبوه رشد میکنه . این گیاه گونه های زیادی داره و طول و پهنای برگها در انواع مختلف اون متفاوت هستن . اما شرایط رشد همه اونها یکسانه .


خانواده :
Hydrocharitaceae

اقلیم : آسیا

قلم رو : جنوب شرقی آسیا
ارتفاع : 15-10 سانتی متر
پهنا : 15-5 سانتی متر
میزان نور : کم و خیلی زیاد
دما : 28-20 درجا سانتی گراد
میزان پی هاش :
میزان سختی : نرم و سخت
میزان رشد : متوسط
سختی نگه داری : متوسط





گیاهانی که ریشه اونها در خاک یا ماسه و بستر آکواریوم قرار داره :

جزو زیبا ترین و با دوام ترین گیاهان آکواریوم هستن . متاسفانه در ایران گیاهان آکواریومی تنوع چندانی ندارن و به چند نوع خاص محدود شدن . در ایران فقط چند نوع با دوام از این گیاهان فروخته میشه . این گیاهان مثل گیاهان آپارتمانی دارای ریشه هستن و رشد خوبی دارن و زیبایی فوق العادی ای به محیط ماهی ها میبخشن . از مواد آلی موجود در بستر آکواریوم بعنوان کود و خاک تغذیه و استفاده میکنن و با جذب این مواد باعث زلال شدن آب و بهینه سازی محیط آکواریوم میشن . بعضی از معروفترین این گیاهان شامل گیاهان زیر میشن :

گیاه " کریپتون "
Cryptocoryne :

مشهورترین و بهترین و مناسب ترین این گیاهان آکواریومی هست که خیلی مناسبه برای آکواریوم . گیاه زیبا و با دوامی هست که رشد خوبی داره و خیلی عالی تکثیر میشه . این گیاه برتری ای که نسبت به گیاهان دیگه آکواریوم داره اینه که توسط ماهی های گیاهخوار و یا حلزونها خورده نمیشه . دلیلش هم اینه که برگها و ساقه این گیاه تلخه و ماهی ها رغبتی به خوردنش پیدا نمیکنن . در ضمن این گیاه در نور کم و متوسط و دمای بالای آب هم بخوبی رشد و نمو میکنه و زیبایی خاصی داره و گل های زرد رنگی در زمستان میده که خیلی خوش بو هستن . در صورتیکه باقی گیاهان آکواریومی برای بیشتر ماهی ها غذا به حساب میان و خورده میشن و از طرفی گرمای آب و نور کم اونها رو خراب میکنه . نکته ای که در پرورش گیاه کریپتون باید در نظر بگیرید اینه که این گیاه با بعضی از انواع گیاهان نمیتونه رشد کنه و گیاهانی که در کنار این گیاه کاشته میشن , بزودی خشک میشن . یکی از این گیاهان گیاه والیس
Vallisیا همون گندمی نام داره که اگر با گیاه کرپتون کاشته بشه , سریع زرد و خراب میشه و از بین میره . دلیلش هنوز مشخص نیست و این دو گیاه با هم همزیستی ندارن . گیاه کریپتون تا سطح آب رشد میکنه و برگهای مواج و زیبایی داره و اگه در نور طبیعی قرار بگیره حتا گل هم میده . در شرایط مناسب گاه به ارتفاع یک متر رشد میکنه . تکثیر اون از طریق پاجوش هایی هست که از خود گیاه خارج میشه و در مدت 6 ماه یک آکواریوم بزرگ رو بطور کامل میپوشونه و بسیار زیبا میکنه . جزو گیاهان گران قیمت به حساب میاد و یک بوته کوچک اون بین 3 تا 5 هزار تومان قیمت داره . خیلی خوبه که این گیاه

ادامه مطلب
نوشته شده در تاريخ 89/06/13 توسط مهندس محمد اکرم ایرندگانی
کلروپلاست کار ساخت مواد غذایی یا بهتر بگم کربوهیدرات مورد نظر برای رشد گیاه را بر عهده دارد اگر از اهميت فوق العاده واكنش‌هاي فتوسنتز صحبت شود كه از طريق آنها CO2 و H2O به تركيبات آلي به ويژه هيدراتهاي كربن تبديل مي‌شود، هرگز در اين زمينه اغراق نشده است. اين تركيبات مواد اوليه‌اي هستند كه در واقع تمام جهان جانداران از آنها ساخته شده است و عملاً همه جانداران (بجز باكتريهاي شيميو اتوتروف) براي بدست آوردن غذا به آنها وابسته‌اند.
تخمين زده مي‌شود كه سالانه در حدود 200 ميليارد تن كربن وارد فرآيندهاي فتوسنتزي مي‌شود. بدين ترتيب ، فتوسنتز عظيم‌ترين واقعه شيميايي و از لحاظ مقدار (بعد از چرخة آب) دومين واقعه بزرگ كرة زمين است.
از آنجا كه
CO2 و H2O مواد اولية شناخته شده و هيدراتهاي كربن و اكسيژن محصولات نهايي فتوسنتزند، معادله ی كلي اين فرايند را مي‌توان به صورت زير نوشت:
6
CO2 + 6H2O C6H12O6 + 6O2
ولي اين معادله جزئيات فرايند فتوسنتز را نشان نمي‌دهد. مثلاً
CO2 مستقيماً با آب تركيب نمي‌شود. اگر چنين بود حاصل كار چيزي جز «آب كربناته» نبود. تحقيقات نشان داده است كه CO2 با هيدروژن آب تركيب مي‌شود و اكسيژن آب از جملة محصولات فرعي آن است.
نخستين مرحله در فتوسنتز شكسته شدن مولكول آب به دو جزء سازندة آن يعني هيدروژن و اكسيژن است. اين عمل شكسته شدن با فرايندهاي ديگري همراه است. بنابراين مرحلة اول فتوسنتز را فتوليز مي‌نامند كه عبارت از تجزية آب به كمك نور است. در مرحلة دوم ، هيدروژن حاصل از فتوليز با
CO2 واكنش مي‌كند و نوعي هيدرات كربن به وجود مي‌آورد. اين مرحله به نام تثبيت CO2 مي‌نامند كه بر خلاف فتوليز نيازي به نور ندارد و در تاريكي هم مي‌تواند انجام گيرد. به علت وابسته بودن فتوليز به نور ، فرايندهاي شيميايي كه مرحلة اول فتوسنتز را تشكيل مي‌دهند در مجموع واكنشهاي نوري نام داردند. به همين ترتيب واكنشهاي مرحلة تثبيت CO2 نيز به واكنش‌هاي

ادامه مطلب
نوشته شده در تاريخ 89/06/13 توسط مهندس محمد اکرم ایرندگانی

اگر از اهميت فوق العاده واكنش‌هاي فتوسنتز صحبت شود كه از طريق آنها CO2 و H2O به تركيبات آلي به ويژه هيدراتهاي كربن تبديل مي‌شود، هرگز در اين زمينه اغراق نشده است. اين تركيبات مواد اوليه‌اي هستند كه در واقع تمام جهان جانداران از آنها ساخته شده است و عملاً همه جانداران (بجز باكتريهاي شيميو اتوتروف) براي بدست آوردن غذا به آنها وابسته‌اند.

تخمين زده مي‌شود كه سالانه در حدود 200 ميليارد تن كربن وارد فرآيندهاي فتوسنتزي مي‌شود. بدين ترتيب ، فتوسنتز عظيم‌ترين واقعه شيميايي و از لحاظ مقدار (بعد از چرخة آب) دومين واقعه بزرگ كرة زمين است.

از آنجا كه CO2 و H2O مواد اولية شناخته شده و هيدراتهاي كربن و اكسيژن محصولات نهايي فتوسنتزند، معادله ی كلي اين فرايند را مي‌توان به صورت زير نوشت:

6CO2 + 6H2O C6H12O6 + 6O2

ولي اين معادله جزئيات فرايند فتوسنتز را نشان نمي‌دهد. مثلاً CO2 مستقيماً با آب تركيب نمي‌شود. اگر چنين بود حاصل كار چيزي جز «آب كربناته» نبود. تحقيقات نشان داده است كه CO2 با هيدروژن آب تركيب مي‌شود و اكسيژن آب از جملة محصولات فرعي آن است.

نخستين مرحله در فتوسنتز شكسته شدن مولكول آب به دو جزء سازندة آن يعني هيدروژن و اكسيژن است. اين عمل شكسته شدن با فرايندهاي ديگري همراه است. بنابراين مرحلة اول فتوسنتز را فتوليز مي‌نامند كه عبارت از تجزية آب به كمك نور است. در مرحلة دوم ، هيدروژن حاصل از فتوليز با CO2 واكنش مي‌كند و نوعي هيدرات كربن به وجود مي‌آورد. اين مرحله به نام تثبيت CO2 مي‌نامند كه بر خلاف فتوليز نيازي به نور ندارد و در تاريكي هم مي‌تواند انجام گيرد. به علت وابسته بودن فتوليز به نور ، فرايندهاي شيميايي كه مرحلة اول فتوسنتز را تشكيل مي‌دهند در مجموع واكنشهاي نوري نام داردند. به همين ترتيب واكنشهاي مرحلة تثبيت CO2 نيز به واكنش‌هاي تاريكي موسومند.

فتوليز و تثبيت CO2 هر دو در كلروپلاستهاي سلولهاي سبز انجام مي‌گيرند. در نهاندانگان ، بيشتر كلروپلاستها در سلولهاي مزوفيل برگ قرار گرفته‌اند.

كلروپلاستها داراي دو غشاء هستند و غشاي داخلي آنها به درون زمينة داخلي يا استروما(Stroma) تاخوردگي يافته‌اند. اين تاخوردگي‌ها به صورت كيسه‌هاي پهن شده و قرص مانند موازي با هم درآمده‌اند. هر دسته از اين اجزا كه به سكه‌هاي روي هم چيده مي‌ماند، يك گرانوم (granum) را مي‌سازد. به هر كدام از كيسه‌هاي سازنده گرانوم ، يك تيلاكوئيد (thylakoid) گفته مي‌شود. بر سطح داخلي تيلاكوئيدها تعداد زيادي دانه‌هاي كوچك مشاهده مي‌شود كه محتوي ماده شيميايي لازم براي فتوليز هستند. اين مواد شامل آنزيم‌هاي گوناگون ، ناقلين الكترون ، يك يا چند نوع كلروفيل و بعضي رنگيزه‌هاي كمكي هستند. مواد اخير از جنس كاروتنوئيدهاي نارنجي تا زرد و گزانتوفيلهاي زرد تا قهوه‌اي هستند. تقريبا تمام آنزيم‌هاي لازم براي تثبيت CO2 در استروما قرار دارند.

در بسياري از گياهان ، توليد و نگهداري كلروفيل معمولاً وابسته به قرار گرفتن گياه در برابر نور است. مثلاً يك ساقة جوان تا زماني كه كاملاً سر از خاك در نياورد، سبز نمي‌شود. در گياهي هم كه در تاريكي رويانده شود، كلروفيل به سرعت تجزيه مي‌شود و گياه رنگ سبز خود را از دست مي‌دهد.

 

 

منبع: مرکز مقالات کشاورزی AKE( بزرگترین وبلاگ کشاورزی ایران )

 


نوشته شده در تاريخ 89/06/13 توسط مهندس محمد اکرم ایرندگانی

Pepino پپینو یا  خربزه درختي

 

پپينو از پيوند خيار و خربزه به وجود آمده است انگليسي ها از تركيب خيار و خربزه سوپر ميوه‌اي به نام پپينو ساختند كه با استقبال بازارهاي بين‌المللي روبرو شد.

به گزارش ایانا و به نقل از سايت خبري ديلي ميل: هر پپينو كه 5 يورو در بازارهاي انگلستان به فروش مي‌رسد حاوي مقادير زيادي پتاسيم است كه در كاهش فشار خون موثر خواهد بود.
اين گزارش افزود: فوايد بسيار زياد اين ميوه كه براي علاقمندان به طعم خيار و خربزه مناسب است با تقاضاي قابل توجهي در بازار روبرو شده است.
براساس اين گزارش اين ميوه حاوي مقدار زيادي ويتامين‌هاي
A، B، C است كه براي سلامت بودن انسان و مقاومت به سرطان و بيماري قلبي مفيد است و همچنين اين ميوه براي افرادي كه داراي رژيم غذايي هستند نيز انتخاب خوبي است چون داراي كالري بسيار پايين است.
گفتني است اين ميوه در برخي كشورهاي آسياي جنوب شرقي به ميزان كم وارد بازار شده است.
نکته : پپينو ، كم كالري است وبرای افراد چاق ضرر ندارد

ترشی رو از میوه نرسیده وترد این گیاه استفاده میکنن
خیلی هم خوشمزست
در مقابل میوه رسیده شده رو همینطوری میخورن

اين گياه هميشه سبز و بومي آمريكاي جنوبي است و در ايران به خربزه درختي هم معروف است.

 

 

 

 

منبع: مرکز مقالات کشاورزی AKE( بزرگترین وبلاگ کشاورزی ایران )

 

 

 

 


نوشته شده در تاريخ 89/06/13 توسط مهندس محمد اکرم ایرندگانی

نام علمي: Osteospermum Caulescens
خانواده:
COMPOSITAE
اين گياه به بلندي ۱۰ و گستردگي ۶۰ سانتي متر مي رسد. داراي برگهاي سرنيزه اي شكل بوده و گلهاي سفيد آن اواخر بهار تا پاييز ظاهر مي شوند.
نيازها: به مكان آفتابي و خاك سبك و غني با زهكش خوب نياز دارد و حداقل دماي قابل تحمل آن ۵- درجه سانتي گراد مي باشد.



ادامه مطلب
نوشته شده در تاريخ 89/06/13 توسط احمد

نام فارسي : ني پر نام انگليسي : Pampa grass/Tussock grass
نام علمي :
Corlanenia sp
خانواده :
poaceae / Gramineae

منشاء :
اين جنس از 23 گونه گياه علفي پايا ، هميشه سبز و نيمه خزاندار تشكيل شده است كه بطور خودرو و در آمريكي جنوبي ، زلاندنو و گينه جديد ديده مي شود .


نگهداري :
يكي از 
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

منبع: مرکز مقالات کشاورزی AKE( بزرگترین وبلاگ کشاورزی ایران )



ادامه مطلب
نوشته شده در تاريخ 89/06/13 توسط احمد

Kalanchoe tubiflora

کالانکوئه (بریفیلوم یه نوع کالانکوئه هست) است.
ازدیادش از طریق گیاهچه هایی هست که در روی نوک برگها دیده میشوند و وقتی میرسند با کوچکترین تکانی و یا لرزشی میریزند و پراکنده شده جاهایی مثل لای تمام درز ها, بر روی خزه های کنار دیواره ها، لای شیشه های پنجره ها و ...... یافت میشوند.
البته به همین دلیل تکثیر بسیار راحت ،خیلی هم فراگیر هست.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

منبع: مرکز مقالات کشاورزی AKE( بزرگترین وبلاگ کشاورزی ایران )


نوشته شده در تاريخ 89/06/13 توسط احمد

گیاه " والیس " Vallisneria :

جزو یکی از گیاهان زیبای آکواریومی هست که در شرایط مناسب مثل آبی با جریان ملایم و نور زیاد سریع رشد میکنه . برگهای اون باریک و نواری شکل هستن و گاه پیچ خورده هستن و تا سطح آب رشد میکنن . سریع تکثیر میشه و پاجوش هایی که از گیاه خارج میشه در مدت کوتاهی میتونه آکواریوم رو بپوشونه . این گیاه در آب سرد بهتر رشد میکنه و در فصل پاییز رنگ برگها کمی متمایل به قرمز میشه !! نوع دیگه ای هم از این گیاه هست که برگهاش پیچ خورده نیست و کاملن صاف و نواری شکل هست و رشد سریعتری داره و بصورت انبوه رشد میکنه . این گیاه گونه های زیادی داره و طول و پهنای برگها در انواع مختلف اون متفاوت هستن . اما شرایط رشد همه اونها یکسانه .


خانواده :
Hydrocharitaceae

اقلیم : آسیا

قلم رو : جنوب شرقی آسیا
ارتفاع : 15-10 سانتی متر
پهنا : 15-5 سانتی متر
میزان نور : کم و خیلی زیاد
دما : 28-20 درجا سانتی گراد
میزان پی هاش :
میزان سختی : نرم و سخت
میزان رشد : متوسط
سختی نگه داری : متوسط





گیاهانی که ریشه اونها در خاک یا ماسه و بستر آکواریوم قرار داره :

جزو زیبا ترین و با دوام ترین گیاهان آکواریوم هستن . متاسفانه در ایران گیاهان آکواریومی تنوع چندانی ندارن و به چند نوع خاص محدود شدن . در ایران فقط چند نوع با دوام از این گیاهان فروخته میشه . این گیاهان مثل گیاهان آپارتمانی دارای ریشه هستن و رشد خوبی دارن و زیبایی فوق العادی ای به محیط ماهی ها میبخشن . از مواد آلی موجود در بستر آکواریوم بعنوان کود و خاک تغذیه و استفاده میکنن و با جذب این مواد باعث زلال شدن آب و بهینه سازی محیط آکواریوم میشن . بعضی از معروفترین این گیاهان شامل گیاهان زیر میشن :

گیاه " کریپتون "
Cryptocoryne :

مشهورترین و بهترین و مناسب ترین این گیاهان آکواریومی هست که خیلی مناسبه برای آکواریوم . گیاه زیبا و با دوامی هست که رشد خوبی داره و خیلی عالی تکثیر میشه . این گیاه برتری ای که نسبت به گیاهان دیگه آکواریوم داره اینه که توسط ماهی های گیاهخوار و یا حلزونها خورده نمیشه . دلیلش هم اینه که برگها و ساقه این گیاه تلخه و ماهی ها رغبتی به خوردنش پیدا نمیکنن . در ضمن این گیاه در نور کم و متوسط و دمای بالای آب هم بخوبی رشد و نمو میکنه و زیبایی خاصی داره و گل های زرد رنگی در زمستان میده که خیلی خوش بو هستن . در صورتیکه باقی گیاهان آکواریومی برای بیشتر ماهی ها غذا به حساب میان و خورده میشن و از طرفی گرمای آب و نور کم اونها رو خراب میکنه . نکته ای که در پرورش گیاه کریپتون باید در نظر بگیرید اینه که این گیاه با بعضی از انواع گیاهان نمیتونه رشد کنه و گیاهانی که در کنار این گیاه کاشته میشن , بزودی خشک میشن . یکی از این گیاهان گیاه والیس
Vallisیا همون گندمی نام داره که اگر با گیاه کرپتون کاشته بشه , سریع زرد و خراب میشه و از بین میره . دلیلش هنوز مشخص نیست و این دو گیاه با هم همزیستی ندارن . گیاه کریپتون تا سطح آب رشد میکنه و برگهای مواج و زیبایی داره و اگه در نور طبیعی قرار بگیره حتا گل هم میده . در شرایط مناسب گاه به ارتفاع یک متر رشد میکنه . تکثیر اون از طریق پاجوش هایی هست که از خود گیاه خارج میشه و در مدت 6 ماه یک آکواریوم بزرگ رو بطور کامل میپوشونه و بسیار زیبا میکنه . جزو گیاهان گران قیمت به حساب میاد و یک بوته کوچک اون بین 3 تا 5 هزار تومان قیمت داره . خیلی خوبه که این گیاه رو در گلدانهای سفالی سوراخ دار و یا گلدانهای پلاستیکی مشبک مخصوصی که مثل سبد هستن بکارن تا موقع عوض کردن آب آکواریوم ریشه ش آسیب نبینه و در ضمن زیاد از حد در زیر ماسه پراکنده نشه .


خانواده :
raceaeA

اقلیم : آسیا

قلم رو : جنوب شرقی آسیا
متعلق به کشور : تایلند
ارتفاع : 60-15 سانتی متر
پهنا :20-15 سانتی متر
میزان نور : کم و خیلی زیاد



ادامه مطلب
نوشته شده در تاريخ 89/06/13 توسط احمد

دانگ گویی (Dang gui)

هزاران سال است که گیاهان برای کسب انرژی ، دور کردن ارواح خبیثه و تقویت ارگان های خاصی از بدن به کار رفته اند ، امروزه نیروبخش های رایج در شرق چون جینسینگ و دانگ گویی (Dang gui) از نیروبخش های غربی چون رزماری و مریم گلی رایج تر و محبوب تر هستند. گیاهان نیروبخش می توانند به روش های متفاوتی طبقه بندی شوند. به عنوان افزایش دهنده انرژی یا کی (Qi) تغذیه کننده خون یا مایعات بدنی ، تنظیم بین اخلاط در پزشکی ایورودایی و منبع انرژی تولید مثل و زاد و ولد می باشد. یکی از گیاهان نیروبخش و مقوی که مشهوریت زیادی در جهان دارد جینسینگ می باشد که بهتر است آن را گیاه جوانی یا نوشدارو بنامیم. در کتب سنتی و به عربی ریشه گیاه را «جنسه» و «جنسا» می نامند. به فرانسوی و انگلیسی Ginseng و Asiatie ginsengو Chinsese ginseng گفته می شود. گیاهی است از خانوادۀ عشقه Araliaceae می باشد که نام علمی آن Panax ginseng می باشد. این گیاه Panax ginseng که بیش از 5000 سال است در چین به کار می رود. برای پزشکان عرب قرن نهم میلادی شناخته شده بود. مارکوپولو در مورد این گیاه شگفت کمیاب نوشته است : «هنگامی که هیئتی از سوی



ادامه مطلب
نوشته شده در تاريخ 89/06/13 توسط احمد

جینسینگ

جینسینگ هزاران سال است که گیاهان برای کسب انرژی ، دور کردن ارواح خبیثه و تقویت ارگان های خاصی از بدن به کار رفته اند ، امروزه نیروبخش های رایج در شرق چون جینسینگ و دانگ گویی (Dang gui) از نیروبخش های غربی چون رزماری و مریم گلی رایج تر و محبوب تر هستند. گیاهان نیروبخش می توانند به روش های متفاوتی طبقه بندی شوند. به عنوان افزایش دهنده انرژی یا کی (Qi) تغذیه کننده خون یا مایعات بدنی ، تنظیم بین اخلاط در پزشکی ایورودایی و منبع انرژی تولید مثل و زاد و ولد می باشد.

یکی از گیاهان نیروبخش و مقوی که مشهوریت زیادی در جهان دارد جینسینگ می باشد که بهتر است آن را گیاه جوانی یا نوشدارو بنامیم. در کتب سنتی و به عربی ریشه گیاه را «جنسه» و «جنسا» می نامند. به فرانسوی و انگلیسی
Ginseng و Asiatie ginsengو Chinsese ginseng گفته می شود. گیاهی است از خانوادۀ عشقه Araliaceae می باشد که نام علمی آن Panax ginseng می باشد.

این گیاه
Panax ginseng که بیش از 5000 سال است در چین به کار می رود. برای پزشکان عرب قرن نهم میلادی شناخته شده بود. مارکوپولو در مورد این گیاه شگفت کمیاب نوشته است : «هنگامی که هیئتی از سوی پادشاه سیام بالوئی چهاردهم دیدار کرد گیاه جینسینگ را به او معرفی کردند. از آن پس ثروتمندان اروپایی برای رفع خستگی و ناتوانی از جینسینگ استفاده می کردند. همچنین این گیاه در قرن هجدهم ، در آمریکا هم شهرت یافت ، مخصوصاً وقتی کشف شد که گیاه پاناکس کینکفولیوس (Panax quonquefolius) در آن قاره بومی است.

مشخصات :

گیاهی است چند ساله ، برگ های آن مرکب دارای 7-5 برگچه که به طور گروهی با دمبرگ های خود از یک نقطه خارج و تشکیل یک برگ مرکب را می دهند. هر برگچه ، بیضی با کنارۀ دندانه دار منظم ، نوک تیز و با گلبرگ های مشخص می باشد. ریشه گیاه که در قسمت مستعمل آن می باشد دراز، ضخیم یک شاخه یا منشعب و دو شاخه ، طول آن یک متر و بیشتر و قطر آن در ناحیه یقه گیاه تا 10 سانتی متر می رسد. پوست خارجی ریشه گیاه به رنگ زرد ، طعم آن کمی شیرین ، شبیه مغز ریشه شیرین بیان است. البته در بعضی گونه ها اندکی تلخ می باشد. این گیاه در کوهستان های چین و منچوری می روید و از داروهای شفابخش معروف چینی است که هم اکنون در تمام داروخانه های چین و اغلب داروفروشی های اروپا و آمریکا عرضه می شود.

ترکیبات شیمیایی :

از نظر ترکیبات شیمیایی برای اینکه به اسرار خواص شفابخش این ریشه پی برده شود ، مطالعات وسیعی صورت گرفته است و آنچه که تا به حال گزارش شده است این است که این گیاه دارای گلوکوزیدهای استروئیدی به نام پاناکیلون ، یک ساپونین به نام پاناکسوزید یا پاناکسین ، مواد صابونی ، یک اساس روغنی فرار به نام پاناسین و یک هورمون و ویتامین
B و ویتامین D ، ترکیبات استیلنی ، استرول ها و سرانجام یک گلوکوزید به نام جینسینگ می باشد.

این دارو تونیک ، محرک ، بازساز و مقوی است. مرکز سیستم اعصاب و تنفس را تحریک می کند و این اثر دارو مربوط به وجود دو گلوکوزید به نام های پانوکسید آ و پانوکسید ب آن جدا شده اند. از ریشه گیاه 2-1 درصد کولین برحسب وزن و بتاسیتوسترول به دست می آید. از این دارو برای تهیۀ داروهای جوانی که در ترکیبات داروهای به کار می رود استفاده می شود.

از گزارش دیگری آمده است که در سال 1974 ریشه این گیاه و سایر اعضای اندام گیاه برای یافتن اسرار شگفت انگیز شفابخش آن تحت بررسی دانشمندان قرار دارد و تاکنون چندین ماده عامل فیزیولوژیک از آن جدا شده است، از آن جمله عمده ترین آن عبارتند از پانکسین که مقاومت عضلات را در برابر بی نظمی ها و ناراحتی ها افزایش می دهد و پانکس اسید که متابولیسم و سیستم عروقی را اصلاح می کند و پاناکولین یا پانکس ویلون که روی سیستم غدد مترشحه داخلی یا آندوکرین اثر می گذارد و پاناسن که مرکز اعصاب را تحریک می کند و در آخر جینسینگ برای بیماری قند اثر مثبت دارد.

خواص و کاربرد:

ریشه جینسینگ شاید معروفترین داروهای چینی باشد که از دوران کهن تاریخ تا حال همواره آثار شفابخش آن مورد توجه حکمای طب سنتی قرار داشته است و دارد. از نظر خواص به طور کلی ، نیروبخش ، مقوی ، محرک ، بادشکن و نرم کننده می باشد. بررسی های زیادی روی این ریشه به عمل آمده که به اسرار شفابخش آن در موارد معالجه قطعی بی نظمی های عصبی ، کم خونی ، ضعف ، کمبود تعرق و بی نظمی تنفس ، فراموشی و نسیان ، تشنگی مداوم ، بی میلی جنسی ، خستگی شدید ، سوء هاضمه ، دردهای ناحیه قلب و تهوع و ... پی برده شود. خوردن آن به صورت جوشانده یا عصاره یا به صورت اسانس و یا مستقیماً از جرم گرد ریشه به صورت خام صورت می گیرد. خوراک آن نیرو و توانایی ایجاد می کند تا در دوران نقاهت پس از بیماری ، بی نظمی های غده های بدن و ضعف اعصاب از بین رود و کار طبیعی و شفادهنده آنها اعاده گردد. متابولیسم قندها و هیدراتهای کربن در بدن را منظم می کند و موجب می شود که مصرف اکسیژن به طور مداوم و عادی انجام گیرد و برای آرام کردن اشخاصی که ناراحتی های روانی دارند ، بسیار نافع است و یک نوع مسکن موثر برای مغز می باشد. چند نوع از
Panax در بازار دنیا عرضه می شود که از نظر خواص و مرغوبیت در ردیف های متفاوتی قرار می گیرند.

انواع جینسینگ :

1- جینسینگ کره ای یا چینی(
Pnax ginseng) :

در برخی مناطق کوهستانی هند و چین کاشته می شود و از نظر ریشه غده ای آن مورد توجه می باشد. در چین و ژاپن از جوشانده یا دم کرده غدۀ زیرزمینی خشک آن برای نرم کردن سینه و به عنوان مقوی معده و تب بر استفاده می شود. در هندوچین جوشانده ساقه ضخیم زیرزمینی به عنوان تقویت و تجدید قوا در دوره نقاهت بیماران و زنان پس از وضع حمل داده می شود. این دارو به عنوان نوشدارو در آن مناطق برای انواع بیماری ها تجویز می شود و اختصاص به یک بیماری خاص ندارد. جینسینگ چینی یا کره ای یکی از نادرترین و گرانترین گیاهان می باشد. یک تونیک تجدید کننده انرژی ، مخصوصاً در طحال و ریه . پژوهش های جدید ، وجود ترکیبات استروئیدی شبیه هورمون های جنسی انسان را در آن نشان داده است. این گیاه باعث تقویت سیستم ایمنی و کاهش خستگی هم می شود. نحوه مصرف به صورت جوشانده و تنتور می باشد که در جوشانده به عنوان تونیک عمومی 3 تا 10 گرم آن را در 500 میلی لیتر آب می جوشانیم و در حالت تنتور که در درمان اسهال ناشی از ضعف دستگاه گوارش مصرف می شود و همچنین در درمان آسم و سرفه مزمن نیز استفاده می شود.

می توان از کپسول حاوی 500 میلی گرم تا 4 گرم از پودر ریشه نیز به عنوان تقویت کننده استفاده نمود.

اگرچه پاناکس جینسینگ عموماً بی خطر است اما عوارض جانبی هم دارد. در دوران بارداری یا در صورت بالا بودن فشارخون از مصرف مقدار زیاد یا به مدت طولانی باید پرهیز کرد. همچنین از مصرف سایر محرک ها مانند چای ، قهوه و نوشابه های کولادار همراه با پاناکس جینسینگ باید خودداری نمود.

2- پاناکس نوتو جینسینگ (
Panax noto ginsing) :

که دارای ساقه زیرزمینی ضخیم است و برای تقویت و جلوگیری از خونریزی ، بندآوری خونریزی خارجی یا داخلی، تف کردن با اخلاط خونی ، خونریزی از بینی ، عادات ماهیانه بیش از حد متعارف و وجود خون در ادرار و مدفوع به کار می رود. عده ای از دانشمندان خواص آن را شبیه خواص گیاه .
Cynura pinnatifida Dc می دانند و از نظر قابض بودن و بندآوردن خونریزی و جوش دادن زخمها مانند آن گیاه تلقی می شود. استوارت معتقد است که برای جوش دادن زخمهای پوست بسیار مؤثر است. دانشمند دیگری به نام چیو اصولاً این دو گیاه را تحت یک نام چینی آنها ذکر کرده است ولی به هر حال در عین حال که شبیه هستند ولی دو گیاه مختلف می باشند و مؤثرترین آنها جنسه می باشد که نوشدارو به معنای واقعی می باشد و در موقع خرید باید دقت کرد که ریشه گیاه اصیل خریداری گردد. این جینسینگ که جینسینگ کاذب هم نامیده می شود به عنوان ضد درد و برای قطع خونریزی ( داخلی و خارجی ) به کار می رود. همچنین به داروهای مربوط به بیماری های عروقی و قلبی و آنژین صدری اضافه می شود. در دوران جنگ ویتنام سربازان ویت کنگ از این گیاه برای افزایش سرعت بهبودی زخم های گلوله استفاده می کردند. قسمت مورد استفاده این گیاه ریشه آن می باشد که بصورت پودر می باشد که در کپسول ها و یا قرص های 2-1 گرمی برای درمان زخم و خونریزی ها و یا درد به کار می رود و برای درد ناشی از زخم معده آن را با پوست درخت نارون مخلوط می کنند. در دوران بارداری از پاناکس نوتو جینسینگ نباید استفاده کرد ، زیرا ممکن است روی جنین اثر بدی داشته باشد.

3- پاناکس کینکفولیوس(
Panax quinquefolius) :

در عده ای از مدارک علمی نیز این گونه که اصولاً بومی آمریکای شمالی می باشد و سابقاً از آنجا به چین برده و کاشته می شده نام برده می شود که در حال حاضر تقریباً در بازار معروفیتی ندارد. این جینسینگ آمریکایی هم یک تونیک می باشد که در چین برای تب و خستگی ناشی از بیماری های مزمن لاغر کننده ، مانند سل بکار میرود و همچنین در درمان سرفه های ناشی از ضعف ریه هم مفید است. قسمت مورد استفاده این گیاه نیز ریشه می باشد که به دو صورت تنتور و پودر می باشد که در تنتور به عنوان تونیک یا همراه گیاهانی مثل زنجبیل شامی و پوست درخت توت برای سرفه مزمن و ضعف ریه استفاده می شود. پودر ریشه پاناکس کینکفولیوس در کمبود انرژی به صورت قرص یا کپسول در دوزهای 2-1 گرمی استفاده می شود.

4- جینسینگ سیبری (
Eleutherococcus Senticosus) :

بخش مورد استفاده این گیاه ریشه می باشد (مانند بقیه گونه های جینسینگ) و بعنوان داروی ضد اسپاسم و ضد روماتوئید است و توان انسان را در برابر استرس افزایش می دهد و هیجان زایی آن کمتر از جینسینگ چینی و کره ای می باشد و برای کسانی که به دنبال تحریک کننده قوی تری هستند روش مصرف آن به صورت تنتور یا کپسول حاوی 500 میلی گرم پودر ریشه می باشد ، البته بصورت قرص های دارویی نیز کاربرد دارد.

نظری به تحقیقات جدید علمی در مورد خواص درمانی جینسینگ :

درباره جینسینگ تحقیقات علمی گسترده ای در جهان به عمل آمده است. تنها دانشمندان روسی بیش از 400 طرح تحقیقاتی در مورد آثار شفابخش جینسینگ سیبری انجام داده اند. نتایج تمام تحقیقات نشان داده است اشخاصی که از دم کرده جینسینگ استفاده می کنند معمولاَ سالمتر و شادابترند و در برخورد با ناملایمات زندگی استقامت بیشتری از خود نشان می دهند ، انرژی بیشتری برای کار دارند و تمرکز حواس آنها خیلی بهتر و بیشتر است.

دکتر فرانسورت(
Dr.Norman Franworth) که یکی از دانشمندان معروف گیاهان دارویی است تجربیات روسها را در مورد جینسینگ کاملاً تأیید می نماید. نظریه دکتر فرانسورت در مورد خواص جینسینگ این است که جینسینگ یک آداپتوژن است. آداپتوژن یک اصطلاح فنی و پزشکی می باشد که آن را اولین بار پزشک معروف روسی به نام برخمان (Dr.I.I.Berkhman) ، از آکادمی علمی شوروی ، تعریف کرده است و این لقب را برای توضیح خواص شفابخش جین سنگ به کار برده است.

یک آداپتوژن ماده ای است بی ضرر که نقش تعدیل کننده در بدن را دارد ، یعنی ورود آداپتوژن به بدن موجب می شود هرچیزی که در بدن در حالت عدم تعادل یا غیر نرمال است عادی و نرمال شود. مثلاً اگر فشارخون خیلی زیاد است تا حد عادی آن را کاهش می دهد و اگر فشارخون پایین افتاده و کم است ؛ آن را تا حد عادی و طبیعی ، متناسب با فیزیولوژیی بدن افزایش می دهد. به این ترتیب وجود آداپتوژن در یک ماده غذایی و ورود آن به بدن آثار فیزیولوژیکی گسترده ای شبیه ضداکسیدکننده ها دارد. البته در جینسینگ مواد ضداکسیدکننده نیز وجود دارد که خاصیت مفید آداپتوژن جینسینگ را تشدید و تحریک می کند.

تحقیقات علمی جدید دیگری نشان می دهد که فرایند تعدیل کردن نه فقط در جینسینگ بلکه در اغلب مواد خوراکی نیز وجود دارد. مثلاً محققان وزارت کشاورزی آمریکا اخیراً کشف کرده اند که عنصر کروم که به مقدار خیلی کم برای بدن لازم است از عوامل آداپتوژن می باشد و آثار دو بعدی دارد و در دو جهت مخالف برای تعدیل اختلالات و عدم تعادل های فیزیولوژیکی بدن اثر می گذارد. مثلاً قند خون را تعدیل می کند ، یعنی اگر زاید برحد نرمال باشد تا حد نرمال کاهش می دهد و اگر کمتر از حد نرمال شده است آن را تا حد نرمال و طبیعی بدن افزایش می دهد. به نظر می رسد این خاصیت برقراری تعادل بیوشیمی در بدن که اصل
Yin-Yang معروف چینی ها را به خاطر می آورد در اغلب گیاهان شفابخش و مواد خوراکی طبیعی یافت می شود.

از نظرمقدار و مدت مصرف ، عده ای از دانشمندان توصیه می کنند که روزانه 2/1-1 قاشق مربا خوری از گرد ریشه جینسینگ 6 ساله در مدت یک ماه خورده شود و سپس دو ماه بعد از آن خورده نشود ، ولی عده ای نیز معتقدند که تا مدت ها هر روز از پودر جینسینگ می توان خورد. جینسینگ را بصورت جوشانده نیز می توان خورد. برای این کار 2/1 قاشق مربا خوری گرد جینسینگ را در یک پیمانه آب جوش (220 گرم ) ریخته و بگذارند 10 دقیقه ریزریز بجوشد و 2 پیمانه در روز از این جوشانده بخورند.


مقدار خوراک از گونه
P.ginseng :

این دارو بصورت عصاره آبی در شیشه های کوچک یا در کپسول عرضه می شود.

1- شیشه ها به ظرفیت 50 سانتی متر مکعب است که در آن 40 گرم از جرم ریشه گیاه وجود دارد. از این عصاره سه بار در روز و در هر بار 20-10 قطره باید خورد.

2- کپسول ، در هر کپسول 700 میلی گرم جرم ریشه گیاه وجود دارد که از این کپسول ها روزی یک بار و دو کپسول باید خورده شود.

3- آمپول ، در هر آمپول 2-1 گرم از جرم ریشه گیاه موجود است و ظرفیت هر آمپول از نظر مایع و جرم ریشه گیاه 10 سانتی متر مکعب می باشد و آمپول ها در بسته بندی هایی که در هر بسته 10 آمپول می باشد ، عرضه می شود که حاوی 12000 میلی گرم جرم ریشه گیاه جینسینگ است ، از این آمپول ها روزی باید یک عدد خورد (این آمپول ها برای تزریق نیست و فقط باید خورده شود).

به طور کلی مقدار خوراک از جرم ریشه گیاه در حدود 5/1-1 گرم در روز می باشد که علاوه بر موارد فوق می توان به صورت جوشانده نیز تهیه کرد و خورد.

به طور کلی می توان گفت که جینسینگ گیاهی است گرم ، خنک ، تمام گونه های آن شیرین و تا حدی اشتهاآور است و باعث ترشح شیره گوارشی می شود و به عنوان تقویت کننده ، محرک ، کاهنده قند خون و کلسترول خون ، تقویت کننده و محرک دستگاه ایمنی بدن به کار برده می شود. این گیاه داروی خوبی برای ریه ها می باشد و مشکلات و بیماری های مزمن ریه را به سرعت بهبود می بخشد.

قرن هاست که چینی ها سالمند از جینسینگ به عنوان داروی تقویتی استفاده می کنند. سابقه استفاده چینی ها از این گیاه به 5000 سال پیش می رسد. گرچه غربی ها جینسینگ را در زمان مارکوپولو شناختند ، اما استفاده وسیع آن را از قرن هیجدهم شروع کردند. امروزه از جینسینگ به عنوان بخش اصلی بسیاری از داروهای ترکیبی گیاهی استفاده می کنند.

جینسینگ یکی از پدیده های کمیاب گیاهی در جهان امروز است، چیزی شبیه به گیاه مقدس هومه ایرانیان و هندیان. بسیاری را باور براین است که جینسینگ همگونی ای خانوادگی با هومه فلات ایران دارد. گیاه مقدسی که براثر رازگونه بودن کشت و برداشت و مشخصاتش از میان رفته یا از چشم علم امروزی پنهان مانده است. جینسینگ هم می توانست سرنوشتی همسان هومه داشته باشد اگر پادشاه چین نقشه برای یافتن کشت و پرورش جینسینگ نمی کشید. تا پیش از آن خاندان پادشاهی کره نگهبانان این گیاه مقدس بودند و با شدت تمام نوع کشت، داشت و برداشت آن را پنهان نگاه می داشتند. اما پادشاه چین بالاخره به این گیاه دست یافت.
جينسينگ با خواص درمانی اش مي‌تواند از ميزان و شدت سرماخوردگي در فصل زمستان بكاهد.
دانشمندان كانادايي دريافتند مصرف روزانه جينسينگ براي چهار ماه از شدت و دفعات ابتلا به سرماخوردگي در فصل‌هاي سرد سال مي‌كاهد.
در طب سنتي چين از ريشه خشك شده اين گياه براي درمان بيماريها استفاده مي‌شود. در كشورهاي بسياري از آمريكاي شمالي گرفته تا كشورهاي آسيايي گونه‌هاي اين گياه داراي ارزش غذايي و دارويي محسوب مي‌شود. اين گياه باعث افزايش انرژي شخص و تقويت دستگاه ايمني بدن مي‌شود.
اين گياه حاوي ماده‌اي موسوم به جينسينوئيد است كه قابليت‌هاي جسمي و ذهني شخص را تقويت مي‌كند. اين گياه تعديل‌كننده است يعني فشارخون كم را زياد و زياد را كم مي‌كند.
از خواص ديگر اين ماده كاهش تنش، تقويت حافظه، تحريك دستگاه ايمني است.
مصرف اين گياه ضعف ذهني عضلاني را بر طرف مي‌كند، روند پيري را كند مي‌نمايد و خواص ضد سرطاني دارد.
اين گياه سرشار از ويتامين‌هاي آ ، ب
۶و فلز روي است.


پلي ساكاريد موجود در اين گياه تقويت‌كننده عملكرد دستگاه ايمني بدن است. اين گياه خواص جوان كنندگي دارد. بسياري از خواص دارويي اين گياه از طريق تقويت غدد آدرنال يا فوق كليوي بدن اعمال مي‌شود.
يكي از داروهاي ساخته شده از اين گياه
cold-fxنام دارد.اين دارو ۱۰درصد جنسينگ از گونه آمريكايي و تركيبي پلي ساكاريدي دارد.
به گفته دانشمندان دانشگاه آلبرتا نتايج اين مطالعه به گونه‌هاي ديگر اين گياه قابل تعميم نيست.
اين تركيب پلي ساكاريدي دستگاه ايمني بدن را در مقابل ويروس سرماخوردگي به شدت تقويت مي‌كند.
در اين مطالعه مصرف جنسينگ در
۳۲۳شركت‌كننده باعث شد ابتلا به سرماخوردگي مجدد به ۱۰درصد كاهش يابد. در حالي كه با مصرف دارونما ۲۳درصد از افراد به كرات سرماخوردگي را در فصل سرد تجربه كردند. آثار درماني مصرف اين گياه در كودكان، زنان حامله و افرادي كه دستگاه ايمني بدنشان ضعيف است هنوز مشخص نيست

 

ویژگی های جینسینگ :

 

داروی جینسینگ داروی گیاهی خودرو است . که در چین و کره و ژاپن رویش میکند و در کشورهایی مانند آمریکا



ادامه مطلب
نوشته شده در تاريخ 89/06/13 توسط احمد

خاك  مورد نیاز برای پرورش بونساي ،پرورش  بونسای

خاك بونساي بسيار اهميت داره زيرا هم بايد رطوبت كافي رو به ريشه ها برساند و هم بخاطر رطوبت دايم فاسد نشود. بهترين راه اينه كه تركيب خاك مناسب رو از گلخونه ها تهيه كني عزيزم.
اما خودت هم ميتوني خاك بونساي رو آماده كني با اين تركيب : شن و خزه و خاك رو با نسبتهاي برابر ميتونه خاك خوبي براي بونساي تو باشه شن رودخانه براي اينكار خوبه اما شن دريا يا همون ماسه بادي به علت نمك زياد مناسب نيست هرچند كه آن رو هم شسته باشي مناسب نيست استفاده نكني .
شن منبع تغذيه گياه نيست ولي باعث انتقال هوا ميشود . خزه رو هم ميتوني به صورت بسته بندي از گلفروشيها تهيه كني خزه باعث حفظ رطوبت و نگهداري هوا درخاك ميشود. يك سوم باقيمانده رو هم از خاك خوب باغچه استفاده كن اما حواست باشه كه توي اين خاك تكه هاي به هم چسبيده خاك رس و سنگ و ريشه هاي چمن و علفهاي هرز وجود نداشته باشه ... اگه از اين خاكهاي كيسه ايي كه گلفروشيها ميفروشند بخواي بخري مناسب نيست چون كلا خاك بونساي بايد فقير باشه اون خاكها غني شده است. البته خيلي خيلي هم نبايد فقير باشه ها .

 

 

خاك آماده است ريشه هم هرس شده و شستشو هم شده ... ديگه نوبت كاشت گياه شماست
پيش از كاشت بايد به آينده بونساي خودت توجه كني و تصويري از آينده اون رو در ذهن خودت تصور كني ...مثلا اگه ظرفي كه انتخاب كردي به شكل مستطيل هست بونساي خودت رو در مركزش قرار نده بلكه با يك سوم فاصله از عرض ظرف بكارش . تنه درخت بايد كمي به سمت كنار شيب داشته باشه . اگه ظرف شما گرد يا مربع هستش درخت را در مركزش بكار به استثناي درختان افتاده كه بايد كمي دورتر از مركز باشندكه در اين صورت هم بزرگترين درخت را در مركز نكاريد.

 

وقتي كه تصميم نهايي جهت كاشت بن ساي رو گرفتيد موقعي هست كه خاك آماده است . ظرف مناسب داريم . يك گياه كه ريشه هاشو شستشو داده و هرس كرديم آماده است .
خوب ريشه را روي خاك بستر گلدان قرار بده درحالي كه گياه رو محكم نگه داشتيد روي ريشه ها كمي كار كنيد تا بهترين حالت را در سيني يا همان گلدان شما داشته باشند و كم كم به گلدان خاك اضافه كنيد . البته برخي از متخصصان توصيه ميكنند كه درخت را به وسيله سيم به گلدانتان محكم ببنديد تا يك وقت اگه حيوان خانگي داشتيد يا كودك نوپا يا احيانا باد باعث ريشه كن شدن گياهتون نشه خوب داشتم ميگفتم در عين حال كه خاك را ميريزيد سعي كنيد كه در درون خاك كيسه هاي هوايي تشكيل نشه . با استفاده از چوبهاي



ادامه مطلب
نوشته شده در تاريخ 89/06/13 توسط احمد

خبرگزاري فارس: رئيس مجمع تشخيص مصلحت نظام تاكيد كرد اين مجمع در تدوين سياست‌هاي كلي تلاش مي كند با استفاده از نظرات كارشناسان بخش صنعت و توليد، موانع و مشكلات اين بخش مهم و زيربنايي كشور در حد امكان رفع شود.
به گزارش خبرگزاري فارس به نقل از روابط عمومي مجمع تشخيص مصلحت نظام، آيت‌الله اكبر هاشمي رفسنجاني در ديدار با رئيس و اعضاي شركت تعاوني و سنديكاي صنايع كنسرو كشور، اين صنعت را به عنوان يكي از افتخارات دوران جنگ تحميلي و دوران سازندگي در جهت عرضه بهترين و سالم‌ترين محصولات به جبهه‌ها دانست.
وي خاطر نشان كرد: خوشبختانه صنايع غذايي ايران توانست علاوه بر خودكفايي به مرحله صادرات بسياري از محصولات نيز دست يابد.
رئيس



ادامه مطلب
نوشته شده در تاريخ 89/06/13 توسط احمد

مدیر کل دفتر گل و گیاهان زینتی، دارویی و قارچهای خوراکی وزارت جهاد کشاورزی نکات بازر در نظام نامه گلخانه ای کشور را که در سالجاری اجرایی می شود، اعلام کرد.
بهروز غیبی در گفتگو با مهر گفت: نظام گلخانه ای کشور که در سال گذشته با هماهنگی معاونت برنامه ریزی و نظارت راهبردی رئیس جمهوری تهیه و ابلاغ شد، دارای 11 نکته بارز است که در سالجاری براساس آنها اجرایی خواهد شد.
مدیرکل دفتر گل و گیاهان زینتی، دارویی و قارچهای خوراکی وزارت جهاد کشاورزی در خصوص نکات موجود دراین نظام نامه عنوان کرد: در نظام نامه گلخانه ای کشور بر انتشار دستورالعمل توسط معاونت برنامه ریزی و نظارت راهبردی ریاست جمهوری تاکید شده است، ضمن اینکه ماده 88 قانون تنظیم بخشی از مقررات دولت در این نظام نامه اجرایی خواهد شد.
وی با تاکید براجرایی شدن ماده 31 قانون برنامه چهارم دراین نظام نامه، بیان کرد: واگذاری امر تشریفات صدور پروانه



ادامه مطلب
نوشته شده در تاريخ 89/06/13 توسط احمد

مدير باغباني سازمان جهاد کشاورزي استان مرکزي گفت: استان مرکزي يکي از قطب‌هاي مهم توليد نهال زيتون و انار در کشور است.
علي‌اصغر زارعي در گفت‌وگو با خبرنگار خبرگزاري دانشجويان ايران(ايسنا) - منطقه مرکزي - افزود: در حال حاضر در استان شش واحد کارگاه قارچ با ظرفيت يک‌هزار و 100 تن در شهرهاي ساوه، تفرش، آشتيان و اراک وجود دارد که توليدات آنها علاوه بر رفع نياز داخل استان، به ساير استان‌هاي مجاور هم فرستاده مي‌شود.
زارعي ادامه داد: سطح زير کشت باغات استان مرکزي 51 هزار و 102 هکتار است که از اين سطح 10 هزار و 929 هکتار آن باغات نهال و 40 هزار و 173 هکتار را باغات بارور تشکيل مي‌دهد.
وي با بيان اينکه کل توليد محصولات باغي استان در سال گذشته 100 هزار تن بوده است، اظهار کرد: مهمترين محصولات باغي استان شامل انگور، پسته، انار، بادام، گردو، سيب، هلو و زيتون است.
زارعي تصريح کرد: انار، پسته و کشمش محصولات باغي استان است که جنبه صادراتي به خارج از کشور را دارند؛ از طرفي جايگاه بعضي از محصولات باغي استان در سطح کشور از جمله انار از نظر سطح زير کشت مقام دوم کشور، پسته مقام ششم، انگور مقام نهم و گل و گياه در رتبه دوم کشور است.
مدير باغباني جهاد کشاورزي استان مرکزي ادامه داد: سطح زير کشت باغات استان به تفکيک شهرستان شامل ساوه، زرنديه، اراک، شازند، تفرش، خمين، دليجان، کميجان، آشتيان و محلات است.
وي افزود: اقداماتي که در زمينه افزايش توليد در محصولات باغي استان انجام مي‌شود، شامل طرح اصلاح و احياي باغات ميوه سردسيري، طرح اصلاح و توسعه باغات زيتون و طرح محصولات صادراتي است.
مدير باغباني جهاد کشاورزي استان مرکزي در پايان به خبرنگار ايسنا گفت: با توجه به اينکه قرار است در برنامه پنجم توسعه 100 هزار هکتار گلخانه در سطح کشور احداث شود، در اين صورت توليد محصولات گلخانه‌اي استان مرکزي هم افزايش خواهد داد و از آنجايي‌که کشور ما با کمبود شديد آب روبه‌رو است، بايد يکي از توليدات استان به سمت محصولات گلخانه‌اي گرايش پيدا کند چرا که، در گلخانه‌ها مي‌توان با آب کمتر، توليد محصولات را 10 برابر کشت‌هاي معمولي افزايش داد.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

منبع: مرکز مقالات کشاورزی AKE( بزرگترین وبلاگ کشاورزی ایران )



ادامه مطلب
نوشته شده در تاريخ 89/06/13 توسط احمد

به گزارش خبرنگار مهر در کرج، محققان پردیس کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران در گروه علوم و صنایع غذایی موفق شدند در پروژه بهینه سازی تولید برگه از میوه های مختلف شامل کیوی، توت فرنگی، سیب، خرمالو و ... را با استفاده از روشهای مختلف خشک کردن و یک روش تلفیقی ابداعی برگه از میوه های مذکور تولید کنند.
در اجرای این طرح شرایط فنی فرآیند خشک کردن و نیز خصوصیات کیفی میوه ها( بافت، عطر و طعم،خصوصیات تغذیه ای و ...) در حین خشک کردن مورد بررسی قرار گرفته است.
بر اساس نتایج بدست آمده روش تلفیقی که استفاده از پوشش دهی، هوای گرم و ماکروویو است ابداع و معرفی شد.
همچنین محققان گروه علوم و صنایع غذایی پردیس کشاورزی و منابع طبیعی موفق به ساخت امولسیون از روغن هسته انار شدند.
روغن هسته انار حاوی ترکیبات موثر برای درمان پوکی استخوان و کاهش دهنده کلسترول خون است که متاسفانه تا قبل از این پژوهش این محصول با ارزش، همراه تفاله به صورت ضایعات دور ریخته شده و یا حداکثر برای



ادامه مطلب
نوشته شده در تاريخ 89/06/13 توسط احمد
تمامی حقوق این وبلاگ محفوظ است | طراحی : پیچک
فال حافظ